ES2284934T3 - Pelicula nmulticapa para el embalaje de alimentos. - Google Patents
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Abstract
Película multicapa para el embalaje de alimentos, constituida por una capa interna, una capa intermedia y una capa externa, en la que la capa intermedia que comprende poliamida mezclada con una mezcla madre de poliolefina está intercalada entre la capa interna que comprende la poliamida y la capa externa que comprende poliamida.
Description
Película multicapa para el embalaje de
alimentos.
La presente invención se refiere a una película
multicapa destinada a su utilización en embalaje de alimentos. La
película multicapa de la presente invención resulta útil para el
embalaje de alimentos como quesos, salchichas, pescado, etc., y
especialmente útil para el embalaje de salchichas.
Hasta la actualidad, se conocen las envolturas
fabricadas con una sola capa de nilón como las envolturas para los
alimentos como salchichas y similares. El nilón presenta la ventaja
de una buena adhesión a los alimentos como salchichas o similares,
baja permeabilidad al oxígeno y se puede imprimir correctamente. Sin
embargo, la elevada permeabilidad al vapor de agua del nilón
permite que la humedad de los alimentos como las salchichas y
similares se evapore durante el almacenamiento a largo plazo,
produciendo así el endurecimiento de la superficie de los alimentos
y la pérdida de frescura de los alimentos.
Cuando se utiliza un pigmento en la caja de
nilón, el calentamiento hasta ebullición de una salchicha, por
ejemplo, puede provocar una migración de color a la salchicha
envasada o al agua hirviendo fuera de la envoltura.
El documento
US-B1-6134040 describe una envoltura
multicapa para salchichas que comprende dos capas de poliamida que
se intercalan con unas capas intermedias primera y segunda,
comprendiendo la primera capa intermedia una mezcla de alcohol
etilenvinílico, poliamida y una resina polioelfina.
El documento
US-A-5747124 da a conocer una
envoltura para salchichas de por lo menos 4 capas coextruidas que
comprende una o más capas externas que contienen una mezcla de
poliolefina con una mezcla madre de poliamida.
El documento
EP-A-1084562 describe una película
multicapa tubular que se utiliza como envoltura de salchichas, que
comprende dos capas externas realizadas en poliamida que se
intercalan a una capa central de poliamida. Las intercapas
realizadas en poliolfeina se insertan entre las capas de poliamida
para mejorar la cohesión interlaminar, así como las permeabilidades
de oxígeno y vapor de agua. La capa de poliamida central,
posiblemente se pigmenta utilizando una mezcla madre, que se
ejemplifica ya sea como una poliolefina o bien como una mezcla
madre de poliamida.
Un objetivo de la presente invención consiste en
proporcionar una película multicapa para el embalaje de alimentos
que presente unas propiedades de barrera de oxígeno excelentes, una
permeabilidad al vapor de agua baja, un grado de migración del
color a los alimentos bajo y unas propiedades de ocultamiento de los
alimentos excelentes.
La presente invención proporciona una película
multicapa para el embalaje de los alimentos como sigue:
Punto 1: Una película multicapa para el embalaje
de alimentos, constituida por una capa interna, una capa intermedia
y una capa externa, en la que la capa intermedia que comprende una
poliamida mezclada con una mezcla madre de poliolefina está
intercalada entre la capa interna que comprende poliamida y la capa
externa que comprende poliamida.
Punto 2: la película según el punto 1, en la que
la capa intermedia comprende además un aglutinante.
Punto 3: la película según el punto 1, en la que
la capa interna comprende además un agente antibloqueante.
Punto 4: la película según el punto 1, en la que
la mezcla madre de poliolefina es una mezcla madre de poliolefina
modificada.
Punto 5: Envoltura para salchicha realizado en
una película multicapa según uno de los puntos 1 a 4.
En la presente invención, los ejemplos de
poliamida utilizada para la capa interna, la capa externa y la capa
intermedia incluyen nilón 6, nilón 66, nilón 610, nilón 11, nilón
12, nilón MXD (poli-(m-xilileno adipamida)), y sus
copolímeros, etc. Las poliamidas utilizadas para la capa interna, la
capa externa y la capa intermedia pueden ser las mismas o
diferentes.
Una mezcla madre de poliolefina se puede obtener
mediante la predispersión de un material colorante como un pigmento
o tinte orgánico o inorgánico. La proporción de pigmento o tinte en
la mezcla madre de poliolefina no está restringida, pero se
prefiere que sea de aproximadamente el 5% a aproximadamente el 70%
en peso. Los ejemplos de poliolefina incluyen homopolímeros de
olefinas, copolímeros mutuos de olefinas, copolímeros de olefinas
con otros monómeros copolimerizables como otros monómeros de vinilo,
etc. y sus polímeros modificados, etc. Más particularmente, los
ejemplos de poliolefinas son polietileno (LDPE, LLDPE, etc.),
polipropileno, polibuteno, sus copolímeros mutuos, resinas de
ionómeros, copolímeros de etileno-ácido acrílico, copolímeros de
etileno-acetato de vinilo, resinas de poliolefina
modificada, etc. Los ejemplos típicos de las resinas poliolefina
modificada son polímeros modificados obtenidos mediante la
modificación de los homopolímeros de olefina mencionados
anteriormente, copolímeros o similares mediante copolimerización
(por ejemplo, copolimerización por injerto) con unos ácidos
carboxílicos insaturados como ácido maleico, ácido fumárico y
similares, o derivados de ácidos carboxílicos insaturados como
anhídridos de ácido, ésteres, sus sales de metales, etc. Las resinas
de poliolefina modificada pueden ser estos polímeros modificados
solos o sus mezclas con otros componentes como otras resinas de
poliolefina. Las resinas de poliolefina que resultan especialmente
preferidas son polietileno de baja densidad, polietileno de baja
densidad lineal, ionómeros de resina, resinas de poliolefina
modificada mediante ácido maleico, copolímeros de
etileno-acetato de vinilo, etc.
Los ejemplos de agentes colorantes orgánicos o
pigmento incluyen pigmentos orgánicos como los pigmentos azo
(pigmentos azo solubles, pigmentos azo insolubles (pigmentos mono-
azo y pigmentos bis- azo), pigmentos azo condensados, pigmentos azo
con sales de complejos metálicos, y pigmentos benzimidazolona),
pigmentos policíclicos (pigmentos de ftalocianina, pigmentos de
antraquinona, pigmentos índigo, pigmentos de perinona, pigmentos de
perileno, pigmentos de quinoftalona, pigmentos de dioxazina,
pigmentos de quinacridona, pigmentos de isoindolinona, pigmentos de
sales de complejos metálicos, pigmentos de metina/azometina, y
pigmentos de dicetopirrolopirrol), etc., tintes solubles en agua
(tintes básicos y tintes ácidos), tintes solubles en aceite (tintes
azo, tintes de antraquinona, tintes de perileno, etc.).
Los ejemplos de pigmento inorgánico incluyen los
óxidos metálicos (pigmentos de óxido de titanio, pigmentos de óxido
de hierro, pigmentos de óxido mixto de metales, etc.), pigmentos de
cromo, pigmentos de sulfuro, pigmentos de silicato y pigmentos de
carbonato.
La capa intermedia contiene preferentemente un
aglutinante. No se restringe el aglutinante que se va a utilizar a
condición de que mejore la compatibilidad entre el nilón y la mezcla
madre. Los ejemplos de aglutinante incluyen resinas de poliolefina
modificada por ácido maleico, etc.
La capa intermedia contiene preferentemente
poliamida en una cantidad del 40% al 95% en peso, y más
preferentemente una cantidad del 50% al 95% en peso, una mezcla
madre en una cantidad del 2% al 20% en peso, (contenido de material
colorante: aproximadamente de 2% a aproximadamente 70% en peso, y
preferentemente aproximadamente de 5% a aproximadamente 70% en
peso); y un aglutinante en una cantidad de aproximadamente 3% a
aproximadamente 58% en peso, y más preferentemente en una cantidad
de aproximadamente 3% a aproximadamente 40% en peso. Cuando la capa
intermedia contiene una cantidad muy pequeña de poliamida, la
adhesividad de la capa a las capas externa e interna disminuye.
Cuando la cantidad de poliamida en la capa intermedia es demasiado
grande, la compatibilidad de la poliamida con la mezcla madre está
disminuida.
Si es necesario, la capa interna puede contener
un agente antibloqueante. Los ejemplos de agentes antibloqueantes
son sílice, almidón, etc. Los agentes antibloqueantes se pueden
mezclar en la poliamida de la capa interna o se pueden adherir a la
superficie de la capa interna. Cuando los agentes antibloqueantes se
mezclan con anterioridad con la capa interna, el agente se utiliza
preferentemente en un cantidad de aproximadamente 0,1% a
aproximadamente 4% en peso, y más preferentemente en una cantidad de
aproximadamente 1,5% a aproximadamente 3% en peso, con respecto al
peso de la poliamida. Cuando el agente antibloqueante se aplica o se
vaporiza para que se adhiera a la superficie de la capa interna, el
agente se adhiere preferentemente en una cantidad media de
aproximadamente 0,3 g a aproximadamente 3,5 g, y más preferentemente
en una cantidad media de aproximadamente 0, 55 g a aproximadamente
2,5 g por metro cuadrado de la superficie de la capa interna.
Los ejemplos de alimentos que se pueden embalar
con esta película multicapa de embalaje de la invención comprenden
los productos cárnicos procesados como jamón, salchichas, tocino,
etc., productos derivados de pescado procesado y productos de pasta
de pescado como kamaboko (pasta de pescado hervida),
chikuwa (pasta de pescado hervida en forma de tubo), etc. y
productos lácteos como queso, etc. Los ejemplos de la forma de la
película multicapa de embalaje son los recipientes, bolsas, etc.
Cuando se utiliza un tubo sin fisuras como película multicapa de
plástico, se puede utilizar cualquier procedimiento. Por ejemplo, un
tubo se puede cortar a una longitud adecuada y se utiliza como
recipiente, o en forma de una bolsa, etc. Cuando se utiliza una
película lisa, la película puede formar adecuadamente un material
de embalaje, según los procedimientos convencionales.
Una película de embalaje multicapa preferida de
la presente invención es una película termoretráctil realizada
utilizando un estiramiento de la dirección de la maquina (MD) de 1 a
5 veces y el estiramiento de la dirección transversa (TD) de 1 a 5
veces.
En la película multicapa de la invención, la
capa interna presenta preferentemente un grosor de 3 a 20 \mum,
la capa externa un grosor de 3 a 20 \mum, la capa externa un
grosor de 10 a 30 \mum, con un grosor total de 16 a 50 \mum, y
más preferentemente un grosor total de 30 a 50 \mum.
La presente invención proporciona un película
multicapa para el embalaje de alimentos que presenta una baja
permeabilidad al oxígeno y al vapor de agua, sustancialmente no hay
migración de color al alimento y unas propiedades de ocultamiento
del alimento excelentes.
La presente invención se describe a continuación
con mayor detalle haciendo referencia a los Ejemplos y Ejemplos
Comparativos.
Se obtuvo una película multicapa de la invención
utilizando los siguientes materiales y llevando a cabo un
estiramiento MD a 2,7 veces y un estiramiento TD a 2,5 veces.
- -
- Capa externa (grosor: 5 \mum):
- nilón 6 (nombre comercial: KR4423, producto de BASF AG)
- -
- Capa interna (grosor: 5 \mum):
- nilón 6 (nombre comercial: B4F, producto de BASF AG) 100 partes, sílice (140; agente antibloqueante; producto de BASF AG) 2 partes
- -
- Capa intermedia (grosor: 20 \mum):
- nilón 6 (nombre comercial: B4F, producto de BASF AG) 100 partes, mezcla madre copolímero etileno-propileno (negro; nombre comercial: P7090; producto de A. Schulman, Inc.) 2 partes, aglutinante (nombre comercial: BP330; producto de Honan Petrochemical Corporation) 5 partes.
Ejemplos 2 a
4
Se preparó una película multicapa de la
invención, siguiendo el procedimiento del Ejemplo 1 y utilizando una
mezcla madre de copolímero al azar de
etileno-propileno blanco (Ejemplo 2; nombre
comercial: Tipo-P-blanco; producto
de A. Schulman, Inc.) o una mezcla madre de copolímero al azar de
etileno-propileno rojo (Ejemplo 3; nombre
comercial: P594081; producto de A. Schulman, Inc.) o la misma
cantidad de resina de poliolefina aglutinante (Ejemplo 4; que
corresponde al transparente; nombre comercial: BP 330; producto de
Honan Petrochemical Corporation) en lugar de la mezcla madre
coplímero al azar etileno-propileno negra utilizada
en el Ejemplo 1.
Se preparó una película multicapa de la
invención, siguiendo el procedimiento del Ejemplo 1 y utilizando una
mezcla madre de poliolefina modificada (resina base: resina
adhesiva PP); color marrón, nombre comercial: BRNP00708; producto
de A. Schulman, Inc.) en lugar del copolímero al azar de
etileno-propileno.
Ejemplo comparativo
1
Se preparó una película monocapa (grosor: 35
\mum), siguiendo el procedimiento del Ejemplo 1 y utilizando 100
partes de nilón 6 (nombre comercial: B4F, producto de BASF AG) y 10
partes de sílice (140; agente antibloqueo; producto de BASF
AG).
Ejemplo de ensayo
1
Las muestras obtenidas en los Ejemplos 1 a 5 y
el Ejemplo Comparativo 1 se ensayaron para la permeabilidad al
oxígeno y la permeabilidad al vapor de agua. Los resultados de los
ensayos se presentan en las Tablas 1 y 2.
La permeabilidad al oxígeno se midió utilizando
un "OXTRAN" model 2/20'') (producto de Mocon, Inc.)
La permeabilidad al vapor de agua se midió bajo
las condiciones de temperatura de 40ºC y HR de 90%, utilizando un
"PERMATRAN" (producto de Mocon, Inc.)
\vskip1.000000\baselineskip
Ejemplo de ensayo
2
Las muestras obtenidas en los Ejemplos 1 a 4 y
el Ejemplo Comparativo 1 se ensayaron para las propiedades de
ocultamiento (transmitancia total de la luz). Los resultados de los
ensayos se presentan en la Tabla 3. La transmitancia total de la
luz se midió según JIS K 7105, utilizando un “DIRECT READING HAZE
METER” (Contador de lectura directa de la neblina) (producto de
Toyo Seiki Seisaku-sho, Ltd).
\vskip1.000000\baselineskip
Claims (5)
1. Película multicapa para el embalaje de
alimentos, constituida por una capa interna, una capa intermedia y
una capa externa, en la que la capa intermedia que comprende
poliamida mezclada con una mezcla madre de poliolefina está
intercalada entre la capa interna que comprende la poliamida y la
capa externa que comprende poliamida.
2. Película según la reivindicación 1, en la que
la capa intermedia comprende además un aglutinante.
3. Película según la reivindicación 1, en la
que la capa interna comprende además un agente antibloqueante.
4. Película según la reivindicación 1, en la que
la mezcla madre de poliolefina es una mezcla madre de poliolefina
modificada.
5. Envoltura para salchichas realizada en una
película multicapa según cualquiera de las reivindicaciones 1 a
4.
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