ES2298526T3 - Dispositivo, unidad y sistema de extraccion de fluido. - Google Patents

Abstract

Un dispositivo extractor de líquido para extraer líquido de una botella, comprendiendo el dispositivo: un cuerpo (61) de dispositivo, con una parte (65) de almacenamiento de líquido susceptible de almacenar líquido en estado de hermeticidad, y que presenta, también, una parte de montura (63) que, durante el funcionamiento del dispositivo, se extiende por encima de esta parte (65) de almacenamiento de líquido, y que puede conectarse con una parte de cabeza (B1) de la botella (B) y desconectarse de ella, posicionándose la botella del revés, en estado de hermeticidad, durante el funcionamiento del dispositivo; una válvula de flujo descendente (7), en comunicación con la parte de almacenamiento (65) y la parte de cabeza (B1) de la botella (B); una parte de extracción (67), posicionada debajo de dicho cuerpo (61) de dispositivo durante el funcionamiento del mismo, y que permite al líquido en dicha parte (65) de almacenamiento de líquido fluir hacia abajo a través de una válvula de extracción (71); y una abertura (81) de alimentación de gas, a cuyo través se introduce gas en dicha parte (65) de almacenamiento de líquido; caracterizándose el dispositivo por: una primera parte (75g) de accionamiento, prevista para accionar dicha válvula de flujo descendente (7); una segunda parte (75c) de accionamiento, prevista para accionar dicha válvula (71) de extracción; y, un mecanismo operativo (70), susceptible de accionar dicha primera parte (75g) de accionamiento y dicha segunda parte (75c) de accionamiento desde fuera del dispositivo, de manera que, en un primer paso, la válvula de flujo descendente (7) pueda abrirse y luego cerrarse, y, en un paso subsiguiente, la válvula de extracción (71) pueda abrirse y luego cerrarse; y estando destinada dicha abertura (81) de alimentación de gas a entregar gas antideterioro a la parte de almacenamiento de líquido.

Description

Dispositivo, unidad y sistema de extracción de fluido.

Campo técnico

La presente invención tiene por objeto un dispositivo de extracción de fluido que evita el deterioro de la calidad de bebidas líquidas, tales como vino, contenidas en una botella, por oxidación, etc., de manera que conserven un sabor fresco durante un periodo largo, así como una unidad de extracción de fluido y un sistema de extracción de fluido, para vino, etc., estructurados de manera que el dispositivo de extracción de fluido pueda ser usado en una mesa de posicionamiento de botellas de vino, etc., en bares de vinos y similares, siendo la unidad y el sistema no sólo muy prácticos y de aspecto muy estético, sino que, también, presentan una estructura de disposición de presentación de pequeño tamaño con gran capacidad de refrigeración.

Antecedentes de la técnica

Durante los últimos años el vino se ha popularizado notablemente, y se han diversificado marcas, zonas de producción, clases, sabores y similares de vino. Esta tendencia ha favorecido la apertura de bares especializados en vinos, denominados bares de vinos, y que ofrecen varias clases de vinos que responden a los gustos de los clientes. En este caso es necesario degustar vinos de un gran número de marcas, y, también, se requiere vender a medida los llamados vasos de vino, y, por tanto, es necesario abrir un gran número de botellas. Pero como se mezcla aire con el vino una vez abiertas las botellas, el deterioro del vino es inevitable. Ello da lugar a situaciones en las que pueda dudarse acerca de la apertura de una botella, o que, una vez abierta una botella, se desperdicie el vino que quede sin consumir.

Como medio para evitar tal inconveniente, se ha propuesto un dispositivo de conservación de líquido, estructurado del modo descrito en lo que sigue (documento de patente 1). Este dispositivo incluye: un tapón reductor de presión dotado de un paso de fluido que comunica el interior de un recipiente con el exterior del mismo y una válvula de flujo descendente destinada a limitar el flujo de un fluido en dirección al interior del recipiente, a través del paso de fluido, y susceptible de ser instalada de modo amovible en una parte de abertura del recipiente para líquido; un tapón alimentador de presión, dotado de un paso de fluido que comunica el interior del recipiente con el exterior del mismo y una válvula de flujo descendente para limitar el flujo de fluido en dirección al exterior del recipiente a través del paso de fluido y susceptible de ser instalada de modo amovible en la parte de abertura del recipiente para líquido; una parte de conexión con un paso de fluido conectable con el paso de fluido del tapón reductor de presión o con el tapón alimentador de presión, en estado de hermeticidad; medios reductores de presión para descargar aire del interior al exterior del recipiente a través del paso de fluido del tapón reductor de presión o del tapón alimentador de presión; y medios alimentadores de presión para introducir gas dióxido de carbono en el recipiente a través de pasos de fluido del tapón reductor de presión y de la parte de conexión.

Además, el solicitante aludido en el párrafo anterior ha propuesto previamente un dispositivo de extracción de vino estructurado de manera que pueda conectarse con una parte de abertura de una botella, con la botella posicionada del revés, abriéndose la botella mientras se alimenta gas inerte insoluble, de modo que pueda extraerse solamente la cantidad necesaria de vino merced a la presión de este gas (documento de patente 2).

El documento GB 343.328 (de Robertson) describe un aparato para entregar cantidades medidas de líquido, presentando el dispositivo una válvula superior, una válvula inferior, una cámara de medición entre las válvulas y un accionador de válvulas entre las mismas. El accionador es movible entre una posición de extremo, en la que la válvula superior esté abierta y la inferior cerrada, y otra posición de extremo, en la que la válvula inferior esté abierta y la superior cerrada. Cuando el accionador ocupe una posición intermedia entre las dos posiciones extremas, ambas válvulas se abren simultáneamente.

El documento de patente norteamericana 4.706.847 (de Senmar) describe un mecanismo de dispensación de vino que comprende un tapón con una entrada para gas inerte y una salida para vino, cada una de ellas con una válvula de cierre automático. Un acoplador, con pasos de flujo de vino y gas separados, puede ser conectado con el tapón, y dispone de una válvula de cierre automático en el paso de gas. La conexión del acoplador con el tapón abre automáticamente cada una de las válvulas, con el fin de permitir que gas inerte llene el volumen del vino hecho salir de la botella.

La patente norteamericana 2.265.676 (de Stoddard) muestra un dispensador similar que usa un gas específico destinado a evitar que el líquido que tenga que dispensarse se ponga en contacto con el aire.

Descripción de la invención

El dispositivo de conservación de líquido del documento de patente 1 de la técnica anterior es un dispositivo grande y caro y, por tanto, no es adecuado para uso en cualquier momento y en cualquier lugar. Por otro lado, aun cuando una botella abierta se llene, en estado de estanqueidad, con un gas antioxidante y se cierre, no puede evitarse el proceso de deterioro de la calidad posteriormente, porque entra aire si se vuelve a abrir la botella. Por tanto, no es adecuado para ser usado con grupos de degustación, para venta al peso etc., ofrecidos en, por ejemplo, bares de vinos. Además, el dispositivo de extracción de vino del documento de patente 2, de acuerdo con la propuesta del solicitante, presenta, también, algunos problemas que quedan por resolver. Específicamente, dichos problemas son: en primer lugar, el vino se extrae mientras se alimenta un gas inerte insoluble, pero se requiere una operación difícil, tal como hacer girar 90º un corcho cortado en la parte de abertura de la botella; y, en segundo lugar, la operación de conectar el dispositivo de extracción con la botella es complicada.

Un objeto de la presente invención consiste en ofrecer un dispositivo de extracción de fluido para vino, etc., susceptible de extraer una cantidad fija de un fluido, tal como vino, cuando sea necesario, que sólo requiera una operación fácil para la extracción y pueda usarse para la conservación a largo plazo, y, también, ofrecer una unidad de extracción de fluido y un sistema de extracción de fluido ventajosos desde el punto de vista de la presentación y del servicio en bares de vinos, etc.

Los medios previstos, de acuerdo con la presente invención, para resolver los problemas mencionados anteriormente y el funcionamiento de los mismos se describen en lo que sigue. Según este documento, el fluido incluye no solamente líquidos tales como vino y agua carbonatada, sino, también, fluidos en general, tales como bebida con bacterias de ácido láctico, zumo de frutas con pulpa y fluido con gran resistencia al avance, tal como aceite comestible.

Los aspectos del dispositivo de extracción de fluido y del método de la invención se definen mediante las reivindicaciones independientes adjuntas. Las particularidades preferidas de los aspectos se definen en sus reivindicaciones dependientes correspondientes.

La válvula de flujo descendente y la válvula de extracción nunca se abren simultáneamente. En consecuencia, el fluido no se extrae directamente de la botella. Si la extracción se hiciera directamente, el aire que fluya en dirección inversa, a través de la válvula de extracción, podría penetrar en la botella, pero una situación de este tipo no se produce, puesto que la válvula de flujo descendente se mantiene cerrada mientras la válvula de extracción esté abierta y se introduzca el gas antideterioro (preferiblemente, de manera continua) en la parte de almacenamiento de fluido, de modo que no haya posibilidad de que penetre aire.

De modo preferido, resulta posible bloquear la entrada de aire en la parte de almacenamiento de fluido y extraer de ella, solamente, una cantidad predeterminada de un fluido arbitrario, tal como vino o similar, mientras se alimenta el gas antideterioro. En consecuencia, resulta posible la extracción parcial de un fluido, tal como vino, por ejemplo, en diversas ocasiones sin deteriorar su calidad, lo que permite la extracción de una cantidad fija del fluido, tal como vino, cuando sea necesario, y hace posible ofrecer un dispositivo de extracción de fluido para vino o similar que sólo requiera una operación fácil para la extracción y pueda usarse para la conservación a largo plazo.

De modo preferido, resulta posible realizar una nueva entrega del fluido a la parte de almacenamiento de fluido a partir de la botella. Como la nueva entrega del fluido se realiza en estado de hermeticidad, el fluido nunca se pone en contacto con el aire durante este periodo. Por tanto, se puede extraer una cantidad mayor del fluido que la cantidad de fluido que pueda almacenarse en la parte de almacenamiento de fluido, y, además, se puede evitar, de modo efectivo, el deterioro de tal fluido.

Preferiblemente, la cantidad del fluido que fluye en dirección a la parte de almacenamiento de fluido, a partir de la botella, puede ajustarse merced a la apertura/el cierre de la válvula de flujo descendente.

La función del mecanismo operativo hace posible accionar la válvula de flujo descendente y la válvula de extracción simultánea o separadamente, de manera que la segunda parte de accionamiento mantenga la válvula de extracción cerrada mientras la primera parte de accionamiento esté accionando la válvula de flujo descendente para abrirla, y la válvula de flujo descendente se mantenga cerrada mientras la segunda parte de accionamiento esté accionando la válvula de extracción para abrirla. La selección entre el funcionamiento simultáneo y el funcionamiento separado de la primera y la segunda partes de accionamiento puede hacerse del modo deseado.

Preferiblemente, cuando el mecanismo operativo esté previsto de modo que pueda accionar simultáneamente la primera y la segunda partes de accionamiento, la segunda parte de accionamiento mantiene la válvula de extracción cerrada mientras la primera parte de accionamiento esté accionando la válvula de flujo descendente para abrirla, y la válvula de flujo descendente se mantiene cerrada mientras la segunda parte de accionamiento esté accionando la válvula de extracción para abrirla.

Preferiblemente, la válvula de flujo descendente incluye: un cuerpo de válvula con una parte hueca conectable con la parte de cabeza de la botella; una válvula de descarga susceptible de ser hecha avanzar y retraer, en la parte hueca, en relación con el cuerpo de válvula; un miembro de carga previsto en la parte hueca con el fin de cargar la válvula de descarga en dirección a la parte de almacenamiento de fluido; una parte de apoyo con un agujero de flujo descendente que se cierra cuando apoye a tope contra ella la válvula de descarga cargada en la parte hueca; una parte rebajada, que comunica con la parte hueca, formada en una parte de extremo del cuerpo de válvula en dirección a la parte de almacenamiento de fluido; y hay formada, al menos, una marca de ranura vertical en una pared interna que rodea a la parte hueca, dentro de la parte hueca, al menos, desde la parte de apoyo.

Preferiblemente, debido a la inclusión de, al menos, la estructura anteriormente descrita, es posible evitar, de modo efectivo, el estancamiento del fluido que circule hacia abajo a partir de la salida de la válvula de flujo descendente, es decir, del agujero de flujo descendente de la parte de apoyo. Específicamente, el fluido que tendría que fluir a partir del agujero de flujo descendente a veces se estanca en él y no discurre por efecto de su tensión superficial, lo que se supone causado por la influencia individual o correlativa del tamaño y la forma del agujero de flujo descendente, la viscosidad del fluido, la presión del gas antideterioro alimentado, etc. Aunque la relación causal específica no está clara, se ha confirmado experimentalmente que tal estancamiento puede evitarse si la válvula de flujo descendente presenta la estructura descrita en lo que antecede.

Preferiblemente, el miembro de carga consiste en un muelle helicoidal y el eje geométrico del muelle helicoidal es no lineal. El eje geométrico no lineal hace que la presión producida en la parte de apoyo, a través de la válvula de descarga, no sea uniforme en la periferia del agujero de flujo descendente. Se cree que ello contribuye a evitar el estancamiento del fluido. El dispositivo de extracción de fluido de acuerdo con la estructura anteriormente descrita, también, puede evitar el estancamiento de fluido hasta cierto punto, pero se ha confirmado experimentalmente que el uso conjunto del muelle helicoidal antedicho puede permitir la prevención del estancamiento de fluido con mayor fiabilidad.

Preferiblemente, la válvula de extracción presenta una parte de vástago de diámetro grande susceptible de cerrar una parte de agujero de flujo descendente prevista en una parte inferior de la parte de almacenamiento de fluido.

Preferiblemente, es posible prever la válvula con un número pequeño de componentes, a saber, la parte de agujero de flujo descendente y la parte de vástago de diámetro grande. Merced a una configuración de este tipo, la apertura/el cierre de la parte de agujero de flujo descendente, en otros términos, la ejecución y la interrupción de la extracción de fluido pueden realizarse, solamente, merced a la subida y la bajada de la parte de vástago de diámetro grande.

Preferiblemente, un vástago de accionamiento susceptible de ser movido hacia arriba y hacia abajo merced al funcionamiento del mecanismo operativo está previsto en el cuerpo del dispositivo; y la parte de extremo superior del vástago de accionamiento es susceptible de funcionar como primera parte de accionamiento, y la parte de extremo inferior del vástago de accionamiento es susceptible de funcionar como segunda parte de accionamiento.

Preferiblemente, la válvula de flujo descendente y la válvula de extracción pueden ser abiertas/cerradas, solamente, merced a la subida y la bajada del vástago de accionamiento. La válvula de flujo descendente y la válvula de extracción son accionadas, solamente, mediante el vástago de accionamiento, de modo que, cuando el vástago de accionamiento sea movido hacia arriba con el fin de abrir la válvula de flujo descendente, la válvula de extracción se cierre, y, por otro lado, cuando el vástago de accionamiento sea movido hacia abajo, la válvula de flujo descendente se cierre y la válvula de extracción se abra.

Preferiblemente, está previsto un cuerpo de apoyo de vástago en la parte superior de la parte de almacenamiento de fluido. El cuerpo de apoyo de vástago incluye un apoyo interior que soporta el vástago de accionamiento de manera que pueda deslizar, una parte de diámetro interior que rodea al apoyo interior, un paso de flujo descendente para el fluido formado entre el apoyo interior y la parte de diámetro interior, un paso de alimentación de gas destinado a introducir el gas antideterioro en la parte de almacenamiento de fluido, y una parte sobresaliente a modo de anillo que incluye una parte hueca que comunica con el paso de flujo descendente y que sobresale hasta una posición tal que una parte de extremo de la parte sobresaliente a modo de anillo pueda ponerse en contacto con el fluido almacenado en la parte de almacenamiento de fluido.

Preferiblemente, el apoyo interior del cuerpo de apoyo de vástago soporta el vástago de accionamiento de modo que pueda deslizar, y el gas antideterioro se introduce, también, en la parte de almacenamiento de fluido a través del paso de alimentación de gas. El fluido discurre hacia abajo a través del paso de flujo descendente y, además, atraviesa la parte hueca de la parte sobresaliente a modo de anillo que comunica con el paso de flujo descendente, para penetrar en la parte de almacenamiento de fluido. Cuando el fluido fluya hacia abajo para penetrar en la parte de almacenamiento, el gas antideterioro, en cantidad que corresponda a la del fluido hecho circular, fluye en dirección inversa, a través del paso de flujo descendente, a partir de la parte hueca. Cuando el nivel de almacenamiento en la parte de almacenamiento de fluido aumente, por efecto del flujo descendente del fluido a partir de la botella, y llegue al extremo inferior de la parte sobresaliente a modo de anillo, una abertura de la parte sobresaliente a modo de anillo es cerrada por el fluido almacenado. Ello evita que el gas antideterioro penetre en la parte hueca de la parte sobresaliente a modo de anillo, interrumpiendo así, automáticamente, el flujo descendente del fluido. Al determinar de modo apropiado la proporción de saliente de la parte sobresaliente a modo de anillo, puede ajustarse la cantidad de fluido que se almacene en la parte de extracción de fluido, de manera que sea, constantemente, una cantidad predeterminada. Ello elimina el problema de accionar el brazo operativo vigilando al mismo tiempo la cantidad de flujo descendente del fluido mediante la observación de las calibraciones de medición o similar de la parte de almacenamiento de fluido.

Preferiblemente, está prevista una válvula de purga de aire para evacuar aire del interior de la parte de almacenamiento de fluido. La válvula de purga de aire puede ser manual, pero es más práctica una automática que se abra automáticamente cuando la presión alcance un valor predeterminado y se cierre cuando la presión alcance un valor igual o inferior a un valor predeterminado.

Preferiblemente, cuando, por alguna razón, la presión en el interior de la parte de almacenamiento de fluido alcance un valor igual o superior a un valor predeterminado en el momento de la alimentación del gas antideterioro, se abre para permitir que escape el gas antideterioro etc. del interior, de modo que la presión pueda devolverse a un estado normal. Cuando se alimente el gas antideterioro, es posible eliminar el aire que quede en la parte de almacenamiento de fluido abriendo la válvula de extracción, pero es posible, también, alimentar el gas antideterioro mientras la válvula de extracción se mantenga cerrada y eliminar el aire merced a la acción de la válvula de purga de aire.

Preferiblemente, la parte de extracción incluye: un cilindro exterior, conectable con la parte inferior de la parte de almacenamiento de fluido; un cilindro interior previsto en una parte periférica del cilindro exterior; un cilindro de guía, que se extiende, verticalmente, entre la parte inferior de la parte de almacenamiento de fluido y la posición de una parte sustancialmente central de la parte de extracción; un miembro de unión, previsto en una parte periférica interior inferior del cilindro de guía y destinado a estar conectado con una parte de extremo inferior del vástago de accionamiento; y un miembro de movimiento ascendente y descendente que soporta una parte de extremo inferior del miembro de unión y previsto de modo que pueda moverse hacia arriba y hacia abajo en una parte periférica exterior inferior del cilindro de guía. Además, un conducto de extracción está conectado con la parte inferior del miembro de unión, y el conducto de extracción se extiende hasta un punto situado más abajo que una parte de extremo inferior de la parte de extracción.

Preferiblemente, cuando el vástago de accionamiento y el conducto de extracción, que son enterizos con el miembro de movimiento ascendente y descendente, sean movidos hacia arriba y hacia abajo por medio del miembro de unión, el fluido de la botella, tal como vino, es almacenado temporalmente en la parte de almacenamiento de fluido, y, además, atraviesa el conducto de extracción, de modo que el fluido pueda ser vertido en un vaso o similar. En este caso, también, la alimentación continua del gas antideterioro bloquea la entrada de aire, lo que evita el deterioro de calidad del fluido, tal como vino.

Una disposición alternativa de una realización de la invención propone un dispositivo de extracción de fluido para vino, etc., estructurado de modo que el mecanismo operativo incluya: un brazo operativo, previsto de modo que pueda ser hecho bascular en un lado exterior de la parte de extracción; el miembro de movimiento ascendente y descendente, previsto de manera que pueda ser movido hacia arriba y hacia abajo en la parte de extracción mediante el brazo operativo; y el miembro de unión, acoplado con el miembro de movimiento ascendente y descendente y con el vástago de accionamiento, en estado de hermeticidad.

Preferiblemente, el mecanismo operativo está constituido por el brazo operativo, previsto de modo que pueda ser hecho bascular fuera de la parte de extracción, el miembro de movimiento ascendente y descendente, previsto para que pueda ser movido hacia arriba y hacia abajo en la parte de extracción mediante el brazo operativo, y el miembro de unión, acoplado, en estado de hermeticidad, con el vástago de accionamiento, que se extiende verticalmente desde el miembro de movimiento ascendente/descendente y el cuerpo del dispositivo hasta la parte de extracción. La extracción del fluido de la botella se realiza de manera que el vástago de accionamiento sea movido hacia arriba y hacia abajo, en estado de hermeticidad, abriéndose/cerrándose, de ese modo, la válvula de flujo descendente de la botella y la válvula de extracción. La operación de subida y bajada del mecanismo operativo permite al miembro de movimiento ascendente y descendente moverse hacia arriba y hacia abajo en la parte de extracción, merced al movimiento vertical del brazo operativo. El mecanismo operativo está estructurado de modo que pueda hacer funcionar el vástago de accionamiento dentro de la parte de extracción desde el exterior de la misma, mientras se mantiene la hermeticidad, y hace posible extraer una cantidad predeterminada del fluido siempre que sea necesario.

Preferiblemente, la parte de almacenamiento de fluido está constituida por un material transparente o un material traslúcido. De ese modo puede observarse el estado del flujo de fluido que penetre en la parte de almacenamiento de fluido. Ello permite la comprobación de la existencia o no de flujo descendente de fluido y un aumento/una disminución arbitrarios de la cantidad extraída, cuando se desee.

Preferiblemente, la parte de cabeza de la botella y la parte de montura pueden conectarse entre sí por medio de una asistencia de acoplamiento que incluye un anillo grande montado a presión en la parte de cabeza de la botella y una tuerca de acoplamiento formada de manera que una parte periférica interior de la misma pueda ponerse en contacto estrecho con el anillo grande. La asistencia de acoplamiento permite la conexión entre la parte de cabeza de la botella y el dispositivo, en estado de hermeticidad, y una vez acoplados por medio de la parte de acoplamiento, se bloquea la entrada de aire merced al anillo grande. Además, la conexión y la desconexión son fáciles ya que se realiza solamente por rotación de la tuerca de acoplamiento.

Preferiblemente, un fluido arbitrario, tal como vino, puede ser hecho fluir a la parte de almacenamiento de fluido desde la botella por medio de la válvula de flujo descendente en todo momento, mientras se impide la entrada de aire y se alimenta gas antideterioro, y, además, solamente puede extraerse una cantidad predeterminada de la parte de almacenamiento de fluido. En consecuencia, es posible, por ejemplo, extraer parcialmente el fluido, tal como vino, mediante una pluralidad de operaciones sin deteriorar su calidad, de manera que pueda extraerse una cantidad fija del fluido, tal como vino, siempre que sea necesario, y es posible prever un dispositivo de extracción de fluido para vino, etc., que requiera, solamente, una operación fácil para la extracción y sea adecuado para la conservación a largo plazo.

Preferiblemente, el flujo descendente del fluido en la botella se controla mediante la operación de apertura/cierre de la válvula de flujo descendente durante la primera etapa, con el fin de permitir al fluido penetrar en el cuerpo de almacenamiento hermético, y la extracción del fluido almacenado en el cuerpo de almacenamiento hermético puede controlarse merced a la operación de apertura/cierre de la válvula de extracción durante la segunda etapa. El método de extracción incluye no solamente un método de extracción de fluido que use el dispositivo de extracción de fluido de acuerdo con la presente invención, sino que, también, incluye los mismos métodos de extracción de fluido que incluyan las etapas antes descritas. Cualquiera de los métodos se ejecuta en estado de bloqueo de entrada de aire que pueda provocar el deterioro de la calidad del fluido, de modo que pueda extraerse en cualquier momento fluido, tal como vino, sin deterioro alguno de su calidad. En este documento, el cuerpo de almacenamiento hermético representa un almacenamiento mediante recipiente, en estado de hermeticidad, saliendo el fluido a partir de la botella, e, incluye, específicamente, también, la parte de almacenamiento de fluido descrita en lo que
antecede.

Preferiblemente, la primera etapa incluye una operación de evacuar aire del interior del cuerpo de almacenamiento hermético, y alimentar, en su lugar, el gas antideterioro. Cuando no haya gas nocivo, tal como aire, en el cuerpo de almacenamiento hermético, y el cuerpo de almacenamiento hermético esté completamente lleno con gas antideterioro, la operación de evacuar puede ser innecesaria, pero en otro caso, la operación de evacuar aire es necesaria, puesto que no puede esperarse prevención del deterioro de la calidad de fluido a menos que se elimine el aire.

Preferiblemente, tanto la primera como la segunda etapas incluyen una operación de alimentar de manera continua el gas antideterioro. Ello está destinado a evitar la reducción de la presión, haciendo de manera constante una nueva entrega del gas antideterioro, permitiendo así al fluido salir suavemente, puesto que la extracción del fluido de la botella reduce la presión interior, que es causa de obstrucción de la descarga del fluido.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, se ofrece un dispositivo de extracción de fluido, de acuerdo con aspectos previos, montado en una mesa de presentación, fijándose el dispositivo de extracción de fluido en una parte de abertura de un tablero de la mesa de presentación.

Preferiblemente, el dispositivo de extracción de fluido se fija en la parte de abertura del tablero de la mesa de presentación, pudiendo disponerse en la mesa de presentación un gran número de botellas de vino, etc. Por tanto, cuando la unidad de extracción de fluido se instale en un rincón de vino o similar, pueden mejorarse el servicio a los clientes, etc., y el aspecto visual.

Preferiblemente un soporte de botella provisto de un fondo se fija en el lado de la cara trasera de la parte de abertura del tablero de la mesa de presentación y el dispositivo de extracción de fluido se fija en una parte inferior del soporte de botella.

Preferiblemente, el dispositivo de extracción de fluido se fija en el soporte de botella unido con el lado de la cara trasera de la parte de abertura del tablero de la mesa de presentación, y, por tanto, puesto que solamente es necesario refrigerar una parte que no incluye la parte de soporte de botella (la parte superior de la botella cuando esté colocada del revés), el espacio de refrigeración puede hacerse pequeño, de modo que un dispositivo de refrigeración para la botella pueda ser de tamaño pequeño.

Preferiblemente, el soporte de botella presenta una abertura en el centro de su parte de fondo, y una pared lateral que se eleva desde un borde periférico de la parte de fondo, fijándose un extremo superior de la pared lateral en la cara trasera del tablero y conectándose el dispositivo de extracción de fluido con la abertura.

Preferiblemente, la conexión o la desconexión fáciles del dispositivo de extracción de fluido se consiguen, sólo, enroscando el dispositivo de extracción de fluido en la abertura de la parte de fondo o desenroscándolo de ella.

Preferiblemente, está previsto un dispositivo de centrado, para mantener la botella, en el lado de la cara superior de la parte de abertura del tablero.

Preferiblemente, como el dispositivo de extracción de fluido es del tipo en que la botella se monta en el soporte de botella o similar en estado del revés, el dispositivo de centrado puede mantener la posición de la botella en una parte central una vez montada, lo que, seguramente, puede evitar la formación de un espacio libre a cuyo través, posiblemente, pueda penetrar aire desde la parte de montura de botella.

Preferiblemente, el dispositivo de centrado está constituido por medios de carga/soporte que se ponen en contacto con la periferia exterior de la botella, al menos, en tres puntos, con el fin de cargar la botella hacia el centro.

Preferiblemente, como la botella se monta en el soporte de botella o similar en estado del revés en relación con el dispositivo de extracción de fluido, el estado invertido será más inestable cuanto más nueva sea la botella. Pero el dispositivo de centrado constituido por los medios de carga/soporte con tres puntos de contacto permite mantener apropiadamente la posición de la botella montada en la posición centrada, lo que, seguramente, puede evitar el inconveniente de dar lugar a la formación de un espacio libre a cuyo través, posiblemente, pueda penetrar aire desde la parte de montura de la botella.

Preferiblemente, los medios de carga/soporte están constituidos por medios elásticos, con, al menos, tres muelles suspendidos entre soportes.

Preferiblemente, la posición de la botella puede mantenerse adecuadamente en la parte central merced a los medios de carga/soporte constituidos por los tres medios elásticos, y como la botella se monta en estado del revés en relación con la unidad de extracción de fluido, los medios de carga/soporte, seguramente, pueden evitar el inconveniente de hacer que se forme un espacio libre a cuyo través, posiblemente, pueda penetrar aire desde la parte de montura de la botella.

Preferiblemente, el soporte de botella está dotado de una estructura de sujeción para evitar que se suelte la botella con la que el dispositivo de extracción de fluido esté conectado.

Preferiblemente, la estructura de sujeción está destinada a impedir que la botella se suelte, de modo que se mantenga, completamente, la hermeticidad entre la botella y el dispositivo de extracción de fluido. Ello elimina la posibilidad de entrada de aire en la parte de almacenamiento de fluido, que se produce cuando la botella se suelta, y, consiguientemente, puede evitarse el deterioro del fluido con gran fiabilidad.

Preferiblemente la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que existan una pluralidad de células a modo de cajas en la mesa de presentación.

Preferiblemente, como la célula de caja que aloja el dispositivo de extracción de fluido está dispuesta en la mesa de presentación, en la unidad de extracción de fluido para vino, etc., el efecto de presentación a clientes, etc., puede mejorarse en gran medida cuando se instale en un rincón de vino o similar.

Preferiblemente la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la pluralidad de células de caja están dispuestas en la mesa de presentación.

Preferiblemente, pueden presentarse una pluralidad de botellas en la mesa de presentación al prever la pluralidad de células de caja en ella, de modo que se mejore el aspecto de la mesa de presentación, y, al mismo tiempo, pueda mejorarse en gran medida el efecto de presentación a clientes etc., cuando se instale en un rincón de vino o
similar.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la pluralidad de células de caja estén previstas con diferencias de nivel, en forma escalonada.

Preferiblemente, la pluralidad de células de caja están previstas en la mesa de presentación con diferencias de nivel, en forma escalonada, y, por tanto, cuando la mesa de presentación esté instalada en un rincón de vino o similar no solamente se mejora su aspecto y el efecto de presentación a los clientes etc., sino que, también, es ventajoso desde el punto de vista de la manipulación de botellas, etc., por parte del personal de servicio, puesto que la altura disminuye en dirección al lado frontal.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la célula de caja esté hecha de material transparente o traslúcido.

Preferiblemente, como la célula de caja se hace del material transparente o traslúcido es posible ver el estado de presentación de la pluralidad de células de caja dispuestas en la mesa de presentación a través de las células de caja. Consiguientemente, cuando la mesa de presentación esté dispuesta en un rincón de vino o similar, no sólo se mejora su aspecto y al mismo tiempo, puede mejorarse en gran medida el efecto de presentación a los clientes, etc., sino que, también, es ventajoso desde el punto de vista de la manipulación de botellas, etc., por parte del personal de servicio, ya que resulta posible confirmar pedidos, etc., a los clientes.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la célula de caja disponga de una parte de pared que rodee a una parte lateral, y una tapa en su parte superior.

Preferiblemente, como la célula de caja está constituida por la parte de pared que rodea a la parte lateral y la tapa en su parte superior, es posible conectar/desconectar fácilmente la botella abriendo/cerrando la tapa de la célula de caja cuando la botella tenga que conectarse con el dispositivo de extracción de fluido o desconectarse de él.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que una parte de borde inferior de la parte de pared de la célula de caja esté fijada sobre la mesa de presentación.

Preferiblemente, como la parte de borde inferior de la parte de pared de la célula de caja se fija sobre la mesa de presentación, la célula de caja puede fijarse de manera segura y firme.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la tapa de la célula de caja pueda abrirse/cerrase libremente.

Preferiblemente, como la tapa de la célula de caja está configurada de modo que pueda abrirse/cerrase libremente, la botella puede conectarse con el dispositivo de extracción de fluido y desconectarse de él abriendo/cerrando la tapa de la célula de caja.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la parte de fondo de la célula de caja esté constituida por el tablero de la mesa de presentación.

Preferiblemente, como la parte de fondo de la célula de caja con la que el dispositivo de extracción de fluido para vino, etc., se conecta está constituida por el tablero de la mesa de presentación, la mesa de presentación puede disponerse libremente, por ejemplo, con una disposición plana o una disposición escalonada, permitiéndola así adaptarse al estado de instalación de un rincón de vino o similar, mejorándose en gran medida el efecto de presentación a clientes, etc.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que al menos una célula de caja esté dispuesta en la mesa de presentación.

Preferiblemente, es posible disponer, en el tablero de la mesa de presentación, una o más células de caja con las que el dispositivo de extracción de fluido para vino o similar pueda conectarse. Pero es ventajoso prever una célula de caja para cada botella de vino o similar porque resulta posible un control preciso de la temperatura para cada variedad, marca y zona de producción.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la mesa de presentación disponga de una pluralidad de tableros y haya dispuesta una célula de caja en cada una de los tableros.

Preferiblemente, es posible disponer en cada uno de los tableros de la mesa de presentación la célula de caja con la que el dispositivo de extracción de fluido tenga que conectarse, de modo que sea posible, en los tableros respectivos de la mesa de presentación, establecer diferencias de nivel para que las células de caja respectivas tengan alturas diferentes en función de las botellas, lo que puede mejorar el efecto de presentación visual.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la pluralidad de tableros de la mesa de presentación estén dispuestos en forma escalonada con una pluralidad de escalones, previendo posiciones de montaje diferentes de los tableros respectivos en las partes de pared de las células de caja.

Preferiblemente, el cambio de nivel se realiza ajustando las posiciones de montaje de los tableros que constituyan las partes de fondo de las células de caja en las partes de pared, de modo que resulta fácil disponer y conformar la mesa de presentación en forma escalonada.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la pluralidad de células de caja estén configuradas de modo que las alturas de las partes de pared de las células de caja respectivas varíen escalonadamente, con el fin de obtener alturas escalonadas.

Preferiblemente, las alturas de las partes de pared de las células de caja respectivas son hechas variar escalonadamente cuando la mesa de presentación tenga que disponerse en forma escalonada, de modo que puedan ajustarse las posiciones de montaje de los tableros y puedan ajustarse y conseguirse fácilmente las alturas escalonadas.

Preferiblemente, la unidad de extracción de fluido está estructurada de modo que la parte de pared, la tapa y el tablero de la célula de caja definan un espacio.

Preferiblemente, la célula de caja con la que el dispositivo de extracción de fluido para vino o similar tenga que conectarse está estructurada de manera que pueda formarse el espacio entre el tablero que constituye su parte de fondo y la tapa, y pueda ajustarse del modo deseado la capacidad del volumen del espacio merced a la separación adecuada entre el tablero y la tapa.

La unidad de extracción de fluido puede estructurarse de modo que el espacio constituya una cámara de refrigeración.

Preferiblemente, el espacio formado entre el tablero y la tapa, descrito en lo que antecede, puede constituirse a modo de cámara de refrigeración para enfriar la botella, y el volumen de la cámara de refrigeración puede ajustarse merced al ajuste de la separación entre el tablero y la tapa.

La unidad de extracción de fluido puede ser estructurada de modo que al menos un dispositivo de refrigeración esté previsto en la célula de caja.

Preferiblemente, el espacio que constituye la cámara de refrigeración está previsto en la célula de caja, y al disponer en cada una de las cámaras de refrigeración un dispositivo de refrigeración o más para refrigerar un fluido, por ejemplo, el aire del espacio de la cámara de refrigeración, puede refrigerarse de manera eficaz el fluido de la botella, por ejemplo, vino.

La unidad de extracción de fluido puede estar estructurada de modo que el dispositivo de refrigeración esté constituido por un módulo termoeléctrico que use un elemento Peltier.

Preferiblemente, el módulo termoeléctrico que use el elemento Peltier se utiliza como elemento de refrigeración para refrigerar la botella de vino o similar alojada en la célula de caja, de modo que pueda conseguirse una unidad de extracción de fluido de vino de pequeño tamaño y gran eficacia de refrigeración.

La unidad de extracción de fluido puede ser estructurada de manera que esté previsto un dispositivo de control de temperatura en el dispositivo de refrigeración.

Cuando tenga que enfriarse una botella alojada en la célula de caja, por ejemplo, una botella de vino, es necesario un control de temperatura preciso para cada botella de acuerdo con la variedad, marca y zona de producción. En una estructura preferida de la unidad de extracción de fluido el dispositivo de control de temperatura está previsto en el dispositivo de refrigeración de la unidad de extracción de fluido con este fin, de modo que se consiga un control óptimo de temperatura.

La unidad de extracción de fluido puede ser estructurada de manera que esté prevista, en la mesa de presentación, una unidad de alimentación de gas antideterioro.

Preferiblemente, la unidad de alimentación de gas antideterioro, que entrega el gas antideterioro al dispositivo de extracción de fluido en la unidad de extracción de fluido conectada con la botella de vino o similar, está prevista en la mesa de presentación, de modo que el sitio de instalación de la mesa de presentación pueda establecerse libremente en un vestíbulo de vino, etc.

Un sistema de extracción de fluido puede incluir unidades de extracción de fluido como se establece en lo que antecede. Así, es posible disponer un gran número de botellas de vino, etc. en la mesa de presentación, y cuando el sistema de extracción de fluido esté instalado en un rincón de vino o similar, el servicio a clientes, etc., y el aspecto visual pueden mejorarse.

El sistema de extracción de fluido puede estar estructurado de modo que el dispositivo de refrigeración de la unidad de extracción de fluido disponga de un dispositivo de control de temperatura, y la unidad de alimentación de gas antideterioro incluya una bombona de gas, un conducto de alimentación de gas y un dispositivo de control de presión.

Preferiblemente, se incorpora la unidad de alimentación de gas antideterioro para entregar el gas antideterioro a los dispositivos de extracción de fluido para vino, etc., de la unidad de extracción de fluido y se disponen el dispositivo de refrigeración, para refrigerar las botellas de vino, etc., y el dispositivo de control de temperatura, de modo que puede realizarse un control de temperatura óptimo, preciso, de las botellas, de acuerdo con la variedad, marca y zona de producción de vino, etc., alojadas en las células de caja. Además, el sistema está constituido a modo de sistema de extracción de fluido en el que la unidad de alimentación de gas antideterioro está dispuesta en la mesa de presentación, de modo que cuando la mesa de presentación en la que el sistema de extracción de fluido, con botellas de vino, etc., previstas en ella se instale en un vestíbulo de vino o similar, la mesa de presentación, si es del tipo con ruedas auto-orientables, pueda moverse libremente, y aun cuando la mesa de presentación sea de tipo fijo, el sitio de instalación pueda establecerse libremente.

El sistema de extracción de fluido puede estar estructurado de modo que la unidad de alimentación de gas antideterioro incluya: un conducto de alimentación de gas que conecte la bombona de gas con el dispositivo de extracción de fluido, y un dispositivo de control de presión previsto en un lado de aguas abajo de la bombona de gas y constituido por una válvula de presión, un regulador de presión y un manómetro.

Preferiblemente, se usa una estructura en la que la unidad de alimentación de gas antideterioro con el dispositivo de control de presión, constituido por la válvula de presión, el regulador de presión y el manómetro, estén incorporados en el sistema de extracción de fluido, junto con el dispositivo de control de temperatura para realizar un control de temperatura óptimo, preciso, de las botellas de acuerdo con la variedad, marca y zona de producción de vino, etc., alojados en las células de caja, de modo que sea posible refrigerar y mantener las botellas de vino, etc., a temperaturas óptimas que se ajusten de modo preciso, y conectar la unidad de alimentación de gas antideterioro con cada uno de los dispositivos de extracción de fluido por medio del conducto de alimentación. Además, cuando la mesa de presentación en la que el sistema de extracción de fluido con las botellas de vino, etc., conectadas se instala en un vestíbulo de vino o similar, la mesa de presentación, si es del tipo con ruedas auto-orientables, puede ser movida libremente, y aun cuando la mesa de presentación sea de tipo fijo, el sitio de presentación pueda establecerse
libremente.

Breve descripción de los dibujos

La figura 1 es una vista frontal de una realización de un dispositivo de extracción de fluido;

las figuras 2a-2c son vistas, en sección transversal, de una válvula de flujo descendente (tapón sustitutivo) a conectar con una botella;

la figura 3 es una vista, en perspectiva, de la realización del dispositivo de extracción de fluido;

la figura 4 es una vista, en sección transversal, de la realización del dispositivo de extracción de fluido;

la figura 5 es una vista en sección, ampliada, de la parte principal del dispositivo de extracción de fluido;

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la figura 6 es una vista, en sección transversal por la línea X-X de la figura 5, que muestra el mecanismo operativo del dispositivo de extracción de fluido;

la figura 7 es una vista frontal de otro ejemplo del dispositivo de extracción de fluido;

la figura 8 es una vista, en sección transversal, de un ejemplo de modificación del dispositivo de extracción de fluido, que incluye un dispositivo cuantificador automático;

la figura 9 es una vista de despiece que muestra un ejemplo de modificación de la válvula de flujo descendente usada con el dispositivo de extracción de fluido;

la figura 10 es una vista, en sección transversal, que muestra el estado en el que la válvula de flujo descendente de la figura 9 está conectada con la parte de abertura de una botella;

la figura 11 es una vista, en sección transversal, que muestra un cuerpo de válvula que constituye una parte de la válvula de flujo descendente de la figura 9;

la figura 12 es una vista en planta, desde arriba, que muestra la válvula de flujo descendente de la figura 9;

la figura 13 es una vista en planta, desde arriba, que muestra la cabeza de un tornillo que constituye una parte de la válvula de flujo descendente de la figura 9;

la figura 14 es una vista en planta, desde arriba, que muestra la constitución de una estructura de sujeción usada con el dispositivo de extracción de fluido;

la figura 15 es una vista en sección transversal por la línea Y-Y de la figura 14;

la figura 16 es una vista en sección transversal por la línea Z-Z de la figura 14;

la figura 17 es una vista explicativa, esquemática, de una mesa de presentación con unidades de extracción de fluido montadas en ella;

la figura 18 es una vista en planta, esquemática, que muestra la estructura de disposición de dispositivos de refrigeración, etc., previstos en la mesa de presentación; y

la figura 19 es una vista explicativa de la mesa de presentación, desde atrás, que incluye un sistema de extracción de fluido.

Mejor modo de llevar a cabo la invención

En lo que sigue, las realizaciones de la presente invención (denominadas, en su caso, "esta realización") se describirán con referencia a los dibujos.

Estructura de dispositivo de extracción de fluido conectado con una botella de vino o similar

En primer lugar se describirá la estructura de un dispositivo de extracción de fluido para la prevención de la oxidación aplicado a una botella de una bebida, tal como vino. Un dispositivo 60 de extracción de fluido se conecta con esta botella de bebida, estando destinado dicho dispositivo a extraer una bebida, tal como vino, siempre que se desee, de la botella, en la que se monta a presión una válvula de flujo descendente en lugar del tapón de corcho existente, sin deterioro de la calidad. Además, está prevista una asistencia 90 de acoplamiento para acoplar este dispositivo 60 de extracción de fluido con la botella, en estado de hermeticidad. El dispositivo 60 de extracción de fluido es susceptible de extraer vino o similar mientras que impide la entrada de aire, que deteriora la calidad de una bebida de un fluido tal como vino, en la botella.

Las figuras 1 y 3 muestran la estructura externa del dispositivo 60 de extracción de fluido. Esta estructura permite al dispositivo 60 de extracción de fluido ser conectado con la parte de cabeza B1 de una botella B que contenga un fluido, tal como vino, en estado de hermeticidad, por medio de la asistencia 90 de acoplamiento. Un ejemplo de la asistencia 90 de acoplamiento usada es el constituido por la combinación de una tuerca de acoplamiento 91, que pueda ser montada sin apriete en la parte de cabeza B1 de la botella, y un anillo grande 93 a modo de empaquetadura hecho de un material elástico que pueda ser montado a presión en la parte de cabeza de la botella, como se muestra en la figura 4. La tuerca de acoplamiento 91 permite mantener la hermeticidad interna y externa cuando una parte de agujero en una parte inferior de la misma se ponga en contacto de apriete con el anillo grande 93 montado a presión. Una parte de rosca hembra 91a prevista en una parte periférica interior superior de esta tuerca de acoplamiento 91 puede ser enroscada en la parte de rosca macho 62a prevista en la parte periférica exterior de una parte de montura 63 del dispositivo de extracción de fluido. Cuando las partes de rosca hembra 91a y rosca macho 62a estén conectadas a rosca de ese modo, la botella B y el dispositivo 60 de extracción de fluido pueden conectarse entre sí en estado de hermeticidad. De manera accesoria, en el dibujo hay una cubierta anular 92 conectada con la parte periférica exterior de la tuerca de acoplamiento 91 de la asistencia 90 de acoplamiento, con el fin de que la tuerca de acoplamiento pueda ser accionada fácilmente.

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Como puede verse en las figuras 1 y 3 los elementos constitutivos principales del dispositivo 60 de extracción de fluido son tres, a saber, un cuerpo 61 de dispositivo, una parte de extracción 67, acoplada con la parte inferior del cuerpo 61 del dispositivo, y un mecanismo operativo 70. El cuerpo 61 del dispositivo incluye: una parte de montura 63, con una parte tubular 62 que permite al dispositivo ser conectado con la parte de cabeza de la botella, o ser recibido en ella, y una parte de cuerpo 64, formada de modo enterizo con la parte de cilindro 62; y una parte 65 de almacenamiento de fluido acoplada con la parte inferior de la parte de cuerpo y constituida por un recipiente hecho de un material transparente. Además, están previstas una abertura 81 de alimentación de gas, a cuyo través pueda introducirse gas antideterioro en el cuerpo 61 del dispositivo, y una válvula 83 de purga de aire, en la parte de cuerpo 64 (véanse las figuras 1 y 4). La parte de extracción 67, acoplada con el cuerpo 61 del dispositivo por su parte superior, incluye un mecanismo operativo 70, y está previsto un conducto de extracción 74 en su parte inferior. Hay juntas tóricas 8, a modo de medios de mantenimiento de la hermeticidad, dispuestas entre las partes de conexión, permitiendo así la prevención de escapes de gas antideterioro entregado a partir de la abertura 81 de alimentación de gas. Un brazo operativo 72 está conectado, a modo de miembro constitutivo del mecanismo operativo 70, en una posición intermedia de la altura de la parte de extracción 67, y la operación de movimiento ascendente y descendente de este brazo operativo 72 permite a un vástago de accionamiento 75, que constituye la parte de accionamiento descrita en lo que sigue, y al conducto de extracción 74, ser movidos hacia arriba y hacia abajo. El vástago de accionamiento 75 permite la extracción de un fluido, tal como vino, de la botella, a través del conducto de extracción 74, merced a la operación de movimiento ascendente y descendente del mecanismo operativo 70.

Cualquier fluido puede ser objeto de extracción, independientemente de su tipo y sus propiedades, pero, en este documento, se considera el vino como bebida representativa, y se usa, a modo de gas antideterioro, gas compuesto, principalmente, por nitrógeno (designado en lo que sigue "gas N"). La razón por la que se usa gas N consiste en que el gas en insoluble en el vino e inerte en relación con él, lo que le hace adecuado para prevenir el deterioro de la calidad del vino al bloquear el contacto entre aire y vino una vez abierta la botella o en el momento de la extracción del vino. El gas N es entregado al dispositivo 60 de extracción de fluido de tal manera que el dispositivo 85 de alimentación de gas, tal como una bombona de gas llena con el gas N, esté conectada con la abertura 81 de alimentación de gas por medio de una manguera 86 de alimentación de gas.

Método de uso del dispositivo de extracción de fluido

De acuerdo con un método de uso del dispositivo de extracción de fluido, la disposición de condiciones por las que el fluido de la botella pueda ser extraído se lleva a cabo merced a las tres etapas de tareas preliminares siguientes. A modo de primera etapa, el tapón de corcho existente previsto en la parte de cabeza B1 de la botella se quita en una atmósfera de gas antideterioro, tal como el gas N, y en su lugar, se monta, a presión, la válvula de flujo descendente 7 (véanse las figuras 2(a) y 4). Ello significa que la válvula de flujo descendente 7 cumple la función de tapón sustitutivo, en lugar del tapón de corcho. La válvula de flujo descendente 7 puede haber sido montada por el productor de vino antes del envío. Como segunda etapa, el dispositivo 60 de extracción de vino se conecta, por medio de la asistencia 90 de acoplamiento, con la parte de cabeza B1 de la botella, con la válvula de flujo descendente 7 montada a presión en ella. A modo de tercera etapa, la botella B, con el dispositivo 60 de extracción de fluido conectado con ella, se coloca en una mesa de posicionamiento de botellas o similar (que se describirá en lo que sigue) instalada en un bar de vinos o similar, poniéndose la botella en dirección vertical o inclinada formando un ángulo que permita al fluido discurrir de manera natural hacia abajo, con el dispositivo de extracción posicionado en el lado inferior de la botella. Entonces, se acciona el mecanismo operativo 70 de la parte de extracción 67, lo que hace posible extraer una cantidad predeterminada del fluido cuando sea necesario, mientras se conserva la frescura durante un periodo largo, en el estado en el que el deterioro de la calidad del fluido, tal como vino, puede evitarse alimentando el gas N al dispositivo 60 de extracción de fluido.

Estructura de la válvula de flujo descendente

La válvula de flujo descendente 7 será descrita con referencia a las figuras 2a-2c. Esta válvula, como se muestra en los dibujos, consiste en una válvula de flujo descendente (tapón con válvula) que dispone de una válvula de descarga 7b en un cuerpo 7a, y su estructura es como sigue. La válvula de descarga 7b, a modo de seta, está insertada en una parte superior del cuerpo 7a, constituido por un miembro tubular con una parte de pestaña, y una corona 7c se enrosca en la parte superior, a modo de cubierta, evitando así que se salga la válvula. Además, una parte de extremo superior de un muelle de compresión 7d, a modo de miembro de carga, apoya contra la parte de cara inferior del lado trasero de la parte de cabeza de la válvula de descarga 7b, de modo que pueda mantenerse la hermeticidad cuando la parte de cabeza de la válvula, que recibe una fuerza de carga del muelle, se ponga en estrecho contacto con un agujero de asiento 7i de la corona 7c. Una parte de extremo inferior del muelle de compresión 7d está soportada por un miembro de soporte 7e enroscado en un agujero de inserción del cuerpo 7a. A título informativo, la magnitud de la fuerza de carga del muelle 7d puede ajustarse merced a la rotación del miembro 7e de soporte de muelle, para cambiar su
posición.

Como se muestra en los dibujos, en la proximidad de la parte superior de la válvula de flujo descendente 7, el cuerpo 7a del tapón con la válvula y la corona 7c se fija a rosca, y una junta tórica 7f, a modo de empaquetadura, se monta en la parte superior de la parte de pestaña con el fin de mantener la hermeticidad entre el cuerpo 7a y la corona 7c. Hay formadas cuatro partes de nervio 7g en la proximidad de la parte de extremo superior del cuerpo 7a, como se muestra en la figura 2b, y la parte de cabeza de la válvula de descarga 7b es movible hacia arriba y hacia abajo en un estado en el que su parte periférica exterior se encuentre en contacto con estas cuatro partes de nervio. Por tanto, cuando la parte de cabeza de la válvula de descarga 7b sea apretada en contra de la fuerza de carga para hacerla retraer, con la parte de abertura B2 de la botella B mirando hacia abajo, el fluido de la botella B, tal como vino, pasa por espacios 7s formados entre estas partes de nervio y por un espacio libre formado entre la parte de cabeza y el agujero de asiento 7i de la corona 7c, de modo que el fluido pueda salir. A título informativo, como la parte de debajo de la parte de pestaña de la válvula de flujo descendente 7 ha de montarse a presión en la parte de abertura B2 de la botella B, su diámetro exterior tiene que ser menor que el diámetro de la parte de abertura de la botella, de manera que puedan disponerse juntas tóricas 7k, a modo de miembros de estanqueidad, entre ambas partes, en estado de contacto
elástico.

Por cierto, como el diámetro interior de la parte de abertura B2 de la botella puede variar, resulta difícil, por razones de coste, hacer que la válvula de flujo descendente pueda adaptarse a todos los diámetros interiores. Por tanto, en la presente invención, se usa una válvula de flujo descendente, como se muestra en la figura 2c, estructurada de modo que la configuración exterior del cuerpo de válvula sea fija, y, en lugar de las juntas tóricas 7k, se montan miembros de estanqueidad 107k, constituidos, cada uno, por un anillo de caucho con sección transversal en T, en una pluralidad de posiciones del cuerpo 107a. Los miembros de estanqueidad 107k están estructurados de modo que partes de anillo gruesas 107r en el lado interior ajusten en ranuras del cuerpo 107a y pueda mantenerse la hermeticidad merced a partes 107m transformadas, en forma de pestaña, que pueden hacerse prolongando las partes periféricas exteriores de las partes de anillo. Específicamente, los miembros de estanqueidad 107k están estructurados de modo que las partes 107m, en forma de pestaña delgada, se transformen de manera que llenen el espacio libre entre la periferia interior de la botella B y la periferia exterior del cuerpo 107a de válvula cuando la válvula de flujo descendente 107 se monte a presión en la abertura B2 de la botella, permitiendo así la adaptación a una amplia pluralidad de tamaños de botella. El uso de tal válvula de flujo descendente puede reducir los tipos de tamaños de tapones que tengan que prepararse, lo que puede contribuir a la reducción del coste de explotación de bares de vinos o similares.

Ejemplo de modificación de válvula de flujo descendente

La descripción se ofrecerá con referencia a las figuras 9 a 13. Una válvula 111 de flujo descendente incluye un cuerpo 113 de válvula, que presenta una parte hueca 112 (véase la figura 13), conectable con la parte de cabeza B1 de la botella, una válvula de descarga 114 susceptible de ser hecha avanzar y retraer en la parte hueca 112 en relación con el cuerpo 113 de válvula, un muelle helicoidal (miembro de carga) 115 dispuesto en la parte hueca 112 para cargar la válvula de descarga 114 en dirección a la parte 65 de almacenamiento de fluido, y una pieza de apoyo 119 con un agujero 117 de flujo descendente que se cierra cuando la válvula de descarga 114 cargada, en la parte hueca 112, apoye a tope contra ella. El símbolo de referencia 113p denota una corona roscada que forma parte del cuerpo 113 de válvula. La corona roscada 113p está destinada, fundamentalmente, a mantener la pieza de apoyo 119 en la parte hueca 112 del cuerpo 113 de válvula. Hay formados pliegues elásticos 113a, a modo de anillos, para mejorar la hermeticidad de la botella, en la periferia exterior del cuerpo 113 de válvula. Además, está prevista una parte de labio 118, a modo de anillo, que sobresale en el sentido de la profundidad de la parte hueca 112, en la periferia del agujero 117 de flujo descendente. La parte de labio 118 está prevista porque, cuando apoye contra ella la válvula de descarga 114, se transforma elásticamente, aumentando así el estado de cierre entre ellas. Además, una parte rebajada 120, que comunica con la parte hueca 112, está formada en una parte de extremo del cuerpo 113 de válvula en dirección a la parte 65 de almacenamiento de fluido (hacia abajo, en la figura 9), en otros términos, en una parte de extremo de la corona roscada 113p. El efecto máximo se consiguió con la parte rebajada 120 formada a modo de abanico, con su dimensión estrechándose desde la periferia exterior en dirección a la periferia interior de la parte de extremo. Además, es preferible formar, al menos, una línea de ranura vertical 121, preferiblemente varias líneas, en una pared interior 113b que rodea a la parte hueca 112, dentro de la parte hueca 112, a partir de la pieza de
apoyo 119.

De acuerdo con ensayos realizados por los inventores, en algunos casos, un fluido que tenga que salir por el agujero 117 de flujo descendente se estanca en él (la parte de labio 118) debido a su tensión superficial y no puede fluir, lo que se considera causado por la influencia individual o correlativa del tamaño y la forma del agujero de flujo descendente, la viscosidad del fluido, la presión del gas antideterioro alimentado, etc. En los ensayos se usó una botella de vino cuya abertura presentaba un diámetro interior de, aproximadamente, 13,5 a 15 mm, y el diámetro interior de la válvula de flujo descendente (diámetro exterior de la parte hueca) usado para esta botella de vino oscilaba entre 10 y 12 cm. Específicamente, cuando se reducía el diámetro interior de la abertura de la botella en la que la válvula de flujo descendente se montaba a presión, se producía el estancamiento. Entonces, cuando se usaba la válvula 111 de flujo descendente con la misma estructura y la misma dimensión que la descrita en lo que antecede, resultaba posible evitar de modo efectivo el estancamiento del fluido que fluía por el agujero 117 de flujo descendente de la pieza de apoyo 119. Aunque la relación causal específica no está clara, se ha encontrado que el uso de la válvula 111 de flujo descendente puede evitar tal estancamiento del fluido.

El muelle helicoidal 115 en la parte hueca 112 está estructurado de modo que uno de sus extremos apoye contra la válvula de descarga 114 y el otro extremo apoye contra una pieza de soporte 116 que sobresale en la parte hueca 112, respectivamente (véanse las figuras 10 a 12). La pieza de soporte 116 presenta la forma de una V que se extiende en dirección radial a partir del centro de la parte hueca 112, como se muestra en la figura 12. La longitud del muelle helicoidal 115 se selecciona de modo que sea algo mayor que la distancia entre la válvula de descarga 114 y la pieza de soporte 116, con el fin de que el muelle helicoidal 115, emparedado entre la válvula de descarga 114 y la pieza de soporte 116, esté contraído. Además, como la pieza de soporte 116 apoya contra el muelle helicoidal 115 solamente en una parte de la periferia exterior de su parte de extremo, el muelle helicoidal 115 es obligado a adoptar una posición inclinada, y su eje geométrico se vuelve no lineal (véase la figura 10). En consecuencia, la presión aplicada a la pieza de apoyo 119 por medio de la válvula de descarga 114 es desigual en la periferia del agujero 117 de flujo descendente. Puede suponerse que esta carga desequilibrada contribuye a la prevención del estancamiento de fluido. Se ha confirmado experimentalmente que la prevención del estancamiento de fluido puede conseguirse con mayor fiabilidad utilizando, de modo conjunto, el desequilibrio causado mediante el muelle helicoidal 115.

Estructura concreta del dispositivo de extracción de fluido

A continuación se explicará con detalle la estructura del dispositivo de extracción de fluido. Su estructura externa se explicó en lo que antecede usando las figuras 1 y 3, y, su estructura interna se explicará ahora, principalmente, con referencia a las figuras 4 y 5. La figura 4 muestra la estructura completa del dispositivo 60 de extracción de fluido, y la figura 5 muestra, principalmente, en estado ampliado, una porción de la parte de extracción 67, que será descrita a continuación. En la figura 4 se muestra el estado en el que el dispositivo 60 de extracción de fluido se conecta con la parte de cabeza B1 de la botella por medio de la asistencia 90 de acoplamiento, con la botella vuelta del revés. La válvula de flujo descendente 7, que consiste en un tapón con una válvula, está montada a presión en la parte de cabeza B1 de la botella.

El dispositivo 60 de extracción de fluido incluye el cuerpo 61 del dispositivo, la parte de extracción 67, el mecanismo operativo 70 y otros elementos constitutivos. El dispositivo 60 de extracción de fluido y la botella B se conectan, a rosca, mediante la tuerca de acoplamiento 91 de la asistencia 90 de acoplamiento. Pero si se garantiza hermeticidad en medida suficiente entre la corona 7c de la botella B y el cuerpo 61 del dispositivo sin utilizar la asistencia 90 de acoplamiento, ésta puede omitirse.

El cuerpo 61 del dispositivo, que cumple la función de recipiente de almacenamiento hermético, está constituido por la parte de montura 63 y la parte 65 de almacenamiento de fluido, acoplada con la parte inferior de la parte de montura. La parte de montura 63 está constituida por la parte tubular 62, que presenta una parte de rosca macho en su periferia, y la parte de cuerpo 64, prevista debajo de la parte de cilindro 62, estando ambas formadas de modo enterizo. La abertura 81 de alimentación de gas, la válvula 83 de purga de aire, etc., están previstas en la parte de cuerpo 64. El paso 64a de gas (véase la figura 8), que comunica con la abertura 81 de alimentación de gas, está formado en la parte de cuerpo 64. La válvula 83 de purga de aire permite descargar aire cuando, inicialmente, se reemplace aire del interior del cuerpo de dispositivo por el gas N, y sirve, también, a modo de válvula de seguridad cuando la presión dentro del cuerpo 61 del dispositivo aumente excesivamente mientras el dispositivo de extracción esté en uso, una vez ajustado. Además, la operación de purga de aire puede realizarse, también, apretando y abriendo una válvula de escape (no mostrada). Pero la válvula de escape no es indispensable y puede omitirse en caso de que la presión dentro del cuerpo 61 del dispositivo no sea muy elevada, cuando la seguridad se garantice merced a otros medios, etc. La parte de mitad superior del interior de la parte de montura 63 presenta una estructura susceptible de alojar una porción de la parte de cabeza de la botella B y parte de la válvula de flujo descendente 7.

Estructura de la parte de almacenamiento de fluido

La parte 65 de almacenamiento de fluido, configurada a modo de recipiente circular, está prevista debajo de la parte inferior de la parte de cuerpo 64. Es preferible que la parte 65 de almacenamiento de fluido esté hecha de un material transparente o traslúcido y que su superficie disponga de calibraciones 65m para indicar la cantidad del fluido almacenado (véase la figura 3). La parte 65 de almacenamiento de fluido se conecta con la parte inferior de la parte de cuerpo 64, y se fija en ella, por medio de una parte de pestaña 65a formada cerca del borde superior de la parte 65 de almacenamiento de fluido y un anillo 65b de montaje. A título informativo, la parte inferior de la parte de cuerpo 64 y el anillo de montaje 65b se acoplan entre sí por roscado, pero está prevista una junta tórica 8, a modo de empaquetadura, entre ellos, de manera que pueda mantenerse el estado de hermeticidad de la unión entre la parte de cuerpo y la parte 65 de almacenamiento de fluido.

Además, una parte periférica exterior de la parte 65 de almacenamiento de fluido está constituida por una parte superior, que cumple la función de cámara de almacenamiento, y una parte inferior, que cumple la función de parte de acoplamiento, y la parte que cumple la función de parte acoplamiento está formada, además, con dos escalones, a saber, una parte de diámetro grande en un escalón superior y una parte de diámetro pequeño en un escalón inferior. Hay prevista una parte de rosca macho para conectar con la parte de extracción 67, descrita en lo que sigue, en una parte de cilindro superior 65c del escalón superior, y está prevista, en una parte periférica interior de un cilindro inferior 65d de unión, en el escalón inferior, una parte de rosca hembra para conectar con un cilindro 68 de guía, descrito en lo que sigue. Además, entre una parte de extremo superior de una parte periférica interior de la parte 65 de almacenamiento de fluido y un punto de profundidad predeterminada, hay formado un escalón, con el fin de aumentar el diámetro interior, y una guía 65e de vástago, que soporta la parte superior del vástago de accionamiento 75, descrito en lo que sigue, está montada en él. Esta guía 65e de vástago actúa a través de un agujero de guía previsto en su centro, y que permite a una parte de extremo superior (primera parte de accionamiento) 75g del vástago de accionamiento 75 apretar de manera precisa la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente 7. La parte 65 de almacenamiento de fluido está configurada a modo de recipiente, y su parte de fondo interior está configurada a modo de cono truncado con un ángulo de inclinación pequeño, y está prevista, en una parte central de la parte de fondo interior, una parte de agujero 65f de flujo descendente para permitir al fluido almacenado en la parte de almacenamiento de fluido discurrir hacia la parte de extracción 67 dispuesta debajo.

Estructura de la parte de extracción

La parte de extracción 67, constituida por un cuerpo cilíndrico con aspecto externo ahusado, está acoplada con la parte inferior de la parte 65 de almacenamiento de fluido. La parte de extracción 67 se fija de tal manera que una parte periférica interior superior de un cilindro exterior 67a se conecte a rosca con la parte 65d de cilindro inferior posicionada en la parte inferior de la parte 65 de almacenamiento de fluido. Un cilindro interior 67b está montado en una cara periférica interior del cilindro exterior 67a, y el cilindro interior 67b está soportado en un escalón formado en un extremo inferior del cilindro exterior 67a. Una parte de extremo superior está prevista de modo que se encuentre en contacto con una cara inferior del escalón de la parte de diámetro grande de la parte 65 de almacenamiento de fluido.

La parte de extracción 67 incluye el mecanismo operativo 70, que permite la extracción del fluido almacenado en la parte 65 de almacenamiento de fluido en estado de hermeticidad. Como se muestra en la figura 5, hay una parte de saliente ancho 67e formada en una parte de altura intermedia de una parte periférica interior del cilindro interior 67b. El cilindro de guía 68, constituido por un miembro cilíndrico provisto de un fondo con una parte de abertura del mismo que mira hacia abajo, está acoplado con el centro del interior de la parte de extracción 67, y fijado en él, de tal manera que la parte periférica exterior superior esté conectada a rosca con la parte periférica interior de la parte 65d de cilindro inferior. La junta tórica 8, a modo de medio de mantenimiento de la hermeticidad, está prevista entre la parte inferior de la parte 65 de almacenamiento de fluido y el cilindro 68 de guía, de manera que se impida que el fluido o el gas N escapen al exterior.

Un miembro de movimiento ascendente y descendente 73 configurado a modo de recipiente, constituido por un miembro cilíndrico provisto de un fondo, está montado de manera que pueda moverse hacia arriba y hacia abajo en una parte periférica exterior, que es, sustancialmente, la mitad inferior de la parte periférica exterior del cilindro de guía 68. El miembro de movimiento ascendente y descendente 73 está estructurado de manera que existan dos líneas de partes sobresalientes a modo de pestañas 73b, con una separación predeterminada, en una parte de extremo superior de su periferia exterior, dando lugar a la formación de una ranura 73a entre las partes sobresalientes, y está prevista, en una parte central de extremo inferior del mismo, una parte de agujero 73c en la que el conducto de extracción 74 pueda ser insertado. Partes periféricas exteriores de las dos líneas de partes sobresalientes 73b están en contacto con una parte periférica interior de la parte de saliente ancho 67e formada en la mitad de la parte periférica interior del cilindro interior 67b, y son susceptibles de deslizar en relación con la parte periférica interior de la parte de saliente ancho 67e. Un anillo convexo superior 67h y un anillo convexo inferior 67g están previstos, respectivamente, encima y debajo de la parte de saliente ancho 67e, y partes salientes formadas en partes periféricas interiores de los mismos apoyan contra caras superior e inferior, respectivamente, de las dos partes sobresalientes antes mencionadas. El anillo convexo inferior 67g, previsto debajo de las partes sobresalientes 73b, está cargado hacia arriba mediante un muelle de compresión inferior 67i. El anillo convexo superior 67h, previsto encima de las partes sobresalientes 73b, está cargado hacia abajo mediante un muelle de compresión superior 67j. Estos dos muelles de compresión presentan la misma constante elástica, con el fin de mantener el miembro de movimiento ascendente y descendente 73 posicionado constantemente en estado equilibrado.

Como se muestra en la figura 4, el vástago de accionamiento 75, que incluye la primera parte de accionamiento, para accionar la válvula de flujo descendente (tapón sustitutivo) 7, y la segunda parte de accionamiento, para accionar la válvula de extracción, está previsto verticalmente entre el interior de la parte 65 de almacenamiento de fluido y la parte inferior de la parte de extracción 67. El vástago de accionamiento 75 está estructurado de modo que una parte del mismo, posicionada en la parte 65 de almacenamiento de fluido, esté constituida por una parte 75a de diámetro pequeño, una parte 75b de diámetro intermedio y una parte de diámetro grande (parte de vástago de diámetro grande) 75c. La parte 75a de diámetro pequeño 75a penetra en la parte de agujero de la guía 65e de vástago prevista en la parte superior de la parte 65 de almacenamiento de fluido. La parte de extremo superior 75g de la parte 75a de diámetro pequeño del vástago de accionamiento 75 cumple la función de primera parte de accionamiento. Cuando el vástago de accionamiento sea movido hacia arriba guiado mediante la guía 65e de vástago, empuja hacia arriba la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente 7 para abrirla.

Como se muestra en la figura 5, la válvula 71 de extracción está constituida por la parte de diámetro grande (segunda parte de accionamiento) 75c del vástago de accionamiento 75, la parte de agujero 65f de flujo descendente y la junta tórica 8, que cumple la función de empaquetadura. Cuando la parte 75c de diámetro grande del vástago de accionamiento 75 se encuentre en estado neutro o en una posición más elevada que este estado, estará insertada en la parte de agujero 65f de flujo descendente prevista en la parte inferior de la parte 65 de almacenamiento de fluido, de manera que el fluido en la parte 65 de almacenamiento de fluido no pueda discurrir hacia abajo. Por otro lado, cuando el vástago de accionamiento 75 se mueva hacia abajo desde dicha posición, la parte 75c de diámetro grande se separa de la parte de agujero 65f de flujo descendente, dando lugar al estado abierto de la parte de agujero, de manera que el fluido en la parte de almacenamiento de fluido pueda penetrar en el cilindro 68 de guía. Obviamente, puesto que la primera parte de accionamiento 75g (véase la figura 4) se encuentra desplazada hacia abajo en ese momento, la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente 7 se encuentra en estado cerrado, como consecuencia de la fuerza del muelle de carga. Como la junta tórica 8 está prevista en la parte de agujero 65f de flujo descendente, el interior de la parte 65 de almacenamiento de fluido y el interior de la parte de extracción 67 se mantienen herméticos mientras que la parte de diámetro grande 75c se encuentre en esta posición.

La parte de mitad inferior del vástago de accionamiento 75, es decir, la parte posicionada en la parte de extracción 67, consiste en, sustancialmente, la prolongación de la parte 75c de diámetro grande a modo de parte de introducción 75d, con una configuración cilíndrica y un orificio de extracción en ella. Hay previstos cuatro orificios de introducción 75i (solamente se muestra uno) dirigidos hacia el centro en la parte de cilindro de la parte de introducción 75d, de manera que fluido introducido en el cilindro 68 de guía pueda introducirse en el orificio de extracción previsto en el interior. Un miembro de unión 75e montado en una parte periférica interior inferior del cilindro 68 de guía está acoplado con una parte de extremo inferior de la parte de introducción 75d de manera enteriza con el cilindro 68 de guía. La junta tórica 8, a modo de medio de mantenimiento de la hermeticidad, está dispuesta entre una parte periférica exterior de este miembro de unión 75e y una parte periférica interior del cilindro 68 de guía, manteniendo así el estado de hermeticidad y evitando que caiga el fluido que penetre en el cilindro de guía.

El conducto de extracción 74 está conectado con la parte inferior del miembro de unión 75e. El conducto de extracción 74 está hecho de un miembro tubular estructurado de modo que el diámetro exterior de su parte superior sea algo mayor que el diámetro exterior de su parte inferior, y está prevista en él una abertura 74a de salida de fluido en dirección vertical. Además, el conducto de extracción 74 se conecta con el miembro de unión 75e por roscado de una parte de rosca macho, prevista en la parte periférica exterior superior del conducto de extracción 74, con una parte de rosca hembra prevista en una parte de agujero del miembro de unión. Por otro lado, la cara inferior de una parte inferior formada en una parte de extremo inferior del miembro de movimiento ascendente y descendente 73 está limitada por una parte de collarín 74b formada en una parte periférica exterior del conducto de extracción 74, y su cara superior está limitada por una parte de extremo inferior del miembro de unión 75e. Por consiguiente, merced a la acción del mecanismo operativo 70, el miembro de movimiento ascendente y descendente 73, el conducto de extracción 74, el vástago de accionamiento 75, el miembro de unión 75e, etc., pueden moverse hacia arriba y hacia abajo de manera conjunta.

El brazo operativo 72, que constituye el mecanismo operativo 70, está conectado con una parte situada a una altura intermedia en la parte de extracción 67. Como se muestra en las figuras 3 y 6, el brazo operativo 72 está constituido por una parte de brazo 72a que se bifurca rodeando al cilindro exterior 67a, y sus partes de extremo están soportadas, por medio de espigas de fulcro 70c, en una parte sobresaliente de montura 67h, que sobresale a partir de una parte periférica exterior del cilindro exterior 67a. Hay espigas de báscula 72d insertadas en las partes de brazo respectivas 72a, en posiciones intermedias de su longitud. La espiga de báscula 72d presenta una parte de rosca macho en una parte de cuello frente a una parte de cabeza, y una parte recta delante de ella. La parte de rosca macho de la espiga de báscula 72d se enrosca en dirección al interior desde una parte lateral de la parte de brazo 72a, y la parte recta atraviesa ranuras arqueadas 67m (véanse las figuras 1 y 3), previstas en el cilindro exterior 67a y el cilindro interior 67b, para llegar a la ranura 73a del miembro de movimiento ascendente y descendente 73 (véase la figura 6). Por tanto, el miembro de movimiento ascendente y descendente 73 puede ser movido hacia arriba y hacia abajo por medio de las espigas de báscula 72d cuando la parte de brazo 72a sea hecha bascular, permitiendo así al vástago de accionamiento 75, al conducto de extracción 74, etc., moverse hacia arriba y hacia abajo. De manera accesoria, en esta realización se describe un vástago de accionamiento 75 formado a modo de miembro único, pero, merced al uso de, por ejemplo, un vástago de accionamiento con una estructura de tubo doble, la operación de movimiento ascendente y descendente puede realizarse separadamente, para la válvula de flujo descendente y la válvula de extracción.

Método de funcionamiento del dispositivo de extracción de fluido

A continuación se describirá el funcionamiento del dispositivo de extracción de fluido. En el estado en que el dispositivo 60 de extracción de fluido esté montado en una mesa de posicionamiento o similar, como se muestra en las figuras 3 a 5, el fluido de la botella B no puede salir, puesto que la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente 7 está cerrada. El funcionamiento del dispositivo de extracción de fluido incluye, en primer lugar, la tarea de reemplazar el aire del cuerpo 61 del dispositivo por el gas N. Esta operación se realiza por apertura de la válvula 83 de purga de aire mientras se alimenta el gas N a partir de la abertura 81 de alimentación de gas (véase la figura 1) y manteniendo este estado durante varios segundos. Cuando la válvula 83 de purga de aire se cierre, después, la parte 65 de almacenamiento de fluido estará llena con gas N.

Luego, cuando se levante un lado de extremo libre de la parte 72a del brazo operativo 72, la parte de punta del vástago de accionamiento 75 empuja hacia arriba a la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente 7, de modo que el fluido en la botella fluya hacia abajo para penetrar en la parte 65 de almacenamiento de fluido. En este estado, además, la parte 75c de diámetro grande del vástago de accionamiento 75, a modo de válvula de extracción, está insertada en la parte de agujero 65f de flujo descendente, en la porción inferior de la parte 65 de almacenamiento de fluido, para conseguir un estado cerrado en el estado de hermeticidad mantenida mediante el mecanismo de la parte de extracción 67. Por tanto, el fluido que discurra hacia abajo para penetrar en la parte 65 de almacenamiento de fluido no lo hace desde la válvula de extracción a la parte de extracción 67. Así, el fluido de la botella sigue fluyendo mientras el brazo operativo 72 se mantenga levantado, de manera que el nivel de fluido en la parte 65 de almacenamiento de fluido siga aumentando hasta que ésta se llene completamente. Si el gas N se alimenta de manera continua, también, durante el funcionamiento, el gas N, de peso específico pequeño, asciende desde el interior de la parte 65 de almacenamiento de fluido para reemplazar el fluido y llenar el espacio creado en la botella por el flujo descendente del fluido, de manera que no quede sitio en la botella para que penetre aire.

Luego, se continúa la operación de flujo descendente del fluido acompañada de la observación de las calibraciones 65m (véase la figura 3) de la parte 65 de almacenamiento de fluido, y cuando el brazo operativo 72 sea devuelto a la posición neutra, en el momento en que el fluido alcance un nivel predeterminado, la primera parte 75g de accionamiento es movida hacia abajo, de manera que la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente sea puesta en estrecho contacto con el agujero 7i de asiento, como consecuencia de la fuerza de carga del muelle de compresión 7d, con el fin de interrumpir el flujo descendente del fluido (véase la figura 2a). Además, en ese momento, de manera similar, se llena con el gas N, en lugar del fluido, el espacio que se cree después de la descarga del fluido, y, por tanto, no se produce deterioro de la calidad del fluido, puesto que en la botella solamente hay fluido y gas N, aun cuando la válvula de descarga 7b esté cerrada. De manera accesoria, en lo que se refiere al posicionamiento de la botella, no es indispensable el posicionamiento en dirección vertical siempre que está inclinada en medida suficiente como para permitir fluir al fluido del interior de manera natural.

A continuación, cuando la parte 72a del brazo operativo 72 sea empujada hacia abajo, la parte 75c de diámetro grande del vástago de accionamiento 75 es separada de la parte de agujero 65f de flujo descendente de la parte 65 de almacenamiento de fluido mediante el mecanismo 70 de operación, como se muestra con la línea de trazos y puntos en la figura 5, de manera que el fluido almacenado en la parte de almacenamiento de fluido fluya hacia abajo para penetrar en el cilindro de guía 68 a través de esta parte de agujero de flujo descendente. Por otro lado, el fluido que fluya hacia abajo para penetrar en el cilindro 68 de guía es conducido al interior de la parte de introducción 75d, dotada del orificio de extracción, de manera que penetre en el agujero de extracción desde el agujero de introducción 75i previsto en la parte de cilindro de la parte de introducción. Entonces, el fluido, que ha pasado a través del agujero de extracción pasa, además, por el interior del miembro de unión 75e, para ser extraído a través del agujero de flujo de salida 74a del conducto de extracción 74. En ese momento, el fluido puede verterse fácilmente en un vaso o similar puesto que la parte inferior 73f del miembro de movimiento ascendente y descendente 73 sobresale hacia abajo a partir de una parte de extremo inferior del cilindro exterior 67a, como se muestra mediante la línea de trazos y puntos. De manera accesoria, la extracción de fluido a partir del conducto de extracción 74 se continúa en este estado, pero una vez devuelta la parte de brazo 72a a la posición neutra, cuando se termine la descarga de todo el fluido en la parte 65 de almacenamiento de fluido, los elementos que hayan sido movidos hacia abajo mediante el mecanismo operativo 70 retornan a la posición neutra. El fluido, tal como vino o similar, puede ser extraído de nuevo en estado fresco en cualquier momento merced a una operación similar del mecanismo operativo.

La explicación precedente ha sido hecha con la premisa de que el fluido sea vino y el gas antideterioro esté compuesto, principalmente, por nitrógeno (el gas N). Pero como gas antideterioro pueden usarse otros gases, tales como gas dióxido de carbono, un gas mezcla de gas nitrógeno y gas dióxido de carbono, y otros gases. Por ejemplo, en el caso de una bebida carbonatada, el uso de un gas dióxido de carbono como gas antideterioro permite, además de la prevención del deterioro del fluido, la prevención de la pérdida del componente ácido carbónico. Además, el fluido puede consistir en otras bebidas, tales como whisky, brandy, una bebida carbonatada, un suplemento nutritivo, un producto lácteo, zumo de fruta con pulpa, un fluido condensado, un fluido con gran resistencia al avance, etc. Pero no es necesario decir que la selección del gas antideterioro será función de la naturaleza del fluido, y, por otro lado, el dispositivo de extracción de fluido tiene que estar dotado de la estructura adecuada.

En lo que se refiere a la posición de la botella con la que el dispositivo de extracción de fluido haya de conectarse, ésta se posiciona, generalmente, en dirección vertical, como se ha mostrado hasta ahora en los dibujos, pero la botella puede posicionarse, por ejemplo, con cierta inclinación de modo que la etiqueta o similar de la botella pueda atraer la atención, como se muestra en la figura 7. Específicamente, puede usarse una estructura en la que una parte de cilindro 162 alargada de la parte de montura de un dispositivo 160 de extracción de fluido esté constituida por un miembro flexible, y una botella se acople con una parte de extremo de ella por medio de una asistencia 190 de acoplamiento. En la figura 7, la estructura del dispositivo 160 de extracción de fluido es similar a la del dispositivo 60 de extracción de fluido, pero como la estructura anteriormente descrita de la primera parte de accionamiento para accionar la válvula de flujo descendente es incompatible, se utiliza un vástago flexible o bien un mecanismo accionado merced a una operación diferente de la segunda operación de accionamiento. A título informativo, se usan los mismos números y símbolos de referencia que los de la figura 1 para otras estructuras de los dibujos.

Ejemplo de modificación de la parte de almacenamiento de fluido Estructura del dispositivo de cuantificación automática de la parte de almacenamiento de fluido

En lo que antecede se ha descrito una parte 65 de almacenamiento de fluido hecha de un material transparente o traslúcido y que presenta en su superficie, a modo de recipiente, las calibraciones 65m para la indicación de la cantidad del fluido almacenado, pero en este ejemplo de modificación se describirá, en lugar de la parte 65 de almacenamiento de fluido graduada, un dispositivo cuantificador automático estructurado de manera que pueda entregar, automáticamente, una cantidad fija de un fluido, como se muestra en la figura 8. A título informativo, los miembros indicados mediante los mismos números y símbolos de referencia que los de la realización descrita anteriormente coinciden con los de la realización.

Como se muestra en la figura 8, un dispositivo 66 cuantificador automático 66 está dispuesto en la parte superior de la parte 65 de almacenamiento de fluido, y la parte de cuerpo 64 está dispuesta en la parte superior del dispositivo cuantificador automático 66, por medio de una junta 66. El dispositivo cuantificador automático 66 está constituido por un cuerpo 66a de apoyo de vástago, dotado de un apoyo interior 66b, una parte sobresaliente 66c a modo de anillo, un paso 66d de alimentación de gas, una parte de diámetro interior 66e, y partes de nervio 66f. El apoyo interior 66b y la parte de diámetro interior 66e están conectados de manera enteriza mediante los nervios 66f formados en dirección radial, y hay formados pasos entre la parte de diámetro interior 66e y el apoyo interior 66b, conectados entre sí mediante los nervios 66f. Por tanto, la parte de diámetro interior 66e está formada con el fin de constituir pasos de flujo descendente que permitan al fluido, tal como vino, fluir hacia abajo, a partir de la botella, para penetrar en la parte 65 de almacenamiento de fluido. La parte de diámetro interior 66 que constituye los pasos de flujo descendente está aislada del paso 64a de gas formado en la parte de cuerpo 64, de modo que el paso 64a de gas formado en la parte de cuerpo 64 esté protegido mediante el cuerpo 66a de apoyo de vástago. En esta estructura, el gas N es entregado a la parte de diámetro interior 66e que constituye los pasos de flujo descendente y a la parte 65 de almacenamiento de fluido, a través del paso de alimentación de gas, desde el interior de la parte de cuerpo 64. Además, está previsto un orificio en el paso 66d de alimentación de gas. En lo que se refiere al paso 66d de alimentación de gas, éste puede estar formado a modo de abertura, con o sin orificio, de modo que el paso 66d de alimentación produzca un efecto de garganta en el gas alimentado. En este caso, la disposición de orificio puede omitirse.

El cuerpo 66a de apoyo de vástago soporta el vástago de accionamiento 75 mediante el apoyo interior 66b. La parte de diámetro interior 66e, que constituye los pasos de fluido a partir de la botella B, está formada en un lado central del cuerpo 66a de apoyo de vástago, y en un lado interior de la parte de diámetro interior 66e está previsto, de modo enterizo, el apoyo interior 66b conectado con ella mediante los nervios 66f formados en dirección radial. El apoyo interior 66b del cuerpo 66a de apoyo de vástago está previsto de modo que la parte de diámetro pequeño 75a del vástago de accionamiento 75 pueda deslizar. La parte sobresaliente 66c a modo de anillo formada por la prolongación de la parte de diámetro interior 66e está prevista en la cara inferior del cuerpo 66a de apoyo de vástago. A título informativo, el cuerpo 66a de apoyo de vástago cumple la función de cubierta de partición, a modo de protección, entre el lado de la parte 65 de almacenamiento de fluido y el lado de la parte de cuerpo 64 con el que la válvula de flujo descendente 7 de la botella está conectada. Por tanto, es diferente de la guía 65e de vástago mostrada en la figura 4 descrita en la realización mencionada en lo que antecede, porque el cuerpo 66a de apoyo de vástago tiene una función de protección de este tipo. En otros términos, como la guía 65e de vástago está prevista a modo de apoyo para que pueda deslizar la parte 75a de diámetro pequeño del vástago de accionamiento 75, el espacio libre entre el cuerpo y la parte de apoyo, conectados entre sí por los nervios de la guía 65e de vástago, está previsto con cierta amplitud. Por tanto, cuando el fluido, tal como vino, fluya para penetrar en la parte 65 de almacenamiento de fluido a través de la válvula de flujo descendente 7 de la botella B, el fluido a veces se dispersa por el espacio libre de la guía 65e de vástago y contamina el interior de la parte de cuerpo 64 del cuerpo 61 del dispositivo. Con el fin de eliminar la contaminación, con frecuencia, es necesario separar la parte 65 de almacenamiento de fluido y la guía 65e de vástago del cuerpo 61 del dispositivo, con objeto de lavar el interior del cuerpo 61 del dispositivo, pero el cuerpo 66a de apoyo de vástago, con la estructura de protección, evita la dispersión dentro de la parte de cuerpo 64, lo que ofrece la ventaja de eliminar el problema de lavado frecuente o similar.

El orificio o la abertura con orificio 66d están destinados a proporcionar cierto gradiente a la presión de gas por estrangulamiento de cierta cantidad de flujo alimentada a través del orificio o de la abertura con orificio 66d en el momento de alimentar el gas N a la parte 65 de almacenamiento de fluido a partir del paso 64a de gas formado en la parte de cuerpo 64 del dispositivo 60 de extracción de fluido, haciendo así lenta la descarga de vino o similar al final, con el fin de evitar una situación tal que la presión de gas aumente repentinamente y provoque salpicaduras de vino o similar al final de la descarga, produciéndose la dispersión si el fluido se descarga en el momento en que es descargado desde la parte 65 de almacenamiento de fluido hacia el conducto de extracción 74. A título informativo, hay un filtro conectado con un extremo del conducto de extracción 74 en la figura 8, y el filtro consiste en un accesorio para eliminar heces de vino o similar.

En el dispositivo cuantificador automático 66, cuando el nivel de almacenamiento de la parte 65 de almacenamiento de fluido suba como consecuencia del flujo descendente del fluido a partir de la botella B y alcance la parte sobresaliente 66c a modo de anillo, una abertura de ésta es cerrada por el fluido, con el fin de interrumpir automáticamente el flujo descendente del fluido desde la botella B. Ello se debe a que el gas N en la parte 65 de almacenamiento de fluido no puede penetrar en la parte sobresaliente 66c a modo de anillo por el cierre de la abertura, de manera que no puede entrar en la botella B. Específicamente, cuando el fluido fluya hacia abajo desde la botella B, la presión dentro de la botella B disminuye en la proporción correspondiente, y el flujo descendente del fluido continúa cuando el gas N, si penetra, compense la magnitud de la reducción de la presión, pero puesto que el gas N no puede penetrar, el flujo descendente del fluido se interrumpe.

Por tanto, en lo que se refiere al flujo descendente del fluido, cuando se levante el lado de extremo libre de la parte 72a de brazo del mecanismo operativo 70 (véase la figura 5), la válvula de descarga 7b de la válvula de flujo descendente 7 se abre para hacer que el fluido de la botella B fluya hacia abajo y penetre en la parte 65 de almacenamiento de fluido, pero cuando el fluido que fluya hacia abajo llegue a la abertura de la parte sobresaliente 66c a modo de anillo, la cantidad del fluido en la parte 65 de almacenamiento de fluido permanece constante aun cuando el brazo de operación se mantenga levantado, de modo que el flujo descendente se interrumpa automáticamente. Ello elimina el problema de hacer funcionar el brazo operativo mientras se vigila el movimiento descendente del fluido mediante la observación de las calibraciones 65m de la parte 65 de almacenamiento de fluido (véase la figura 3).

Estructura de montaje del dispositivo de extracción de fluido en la mesa de presentación o similar

En la figura 8, se muestra, mediante una línea de puntos y rayas, un soporte 200 de botella conectado con el dispositivo 60 de extracción de fluido. El soporte 200 de botella está compuesto por una parte tubular 201 de configuración cilíndrica y una parte de fondo 202, en cuyo centro está formado un agujero de inserción. La parte 62 de cilindro de la parte de cuerpo 64 del dispositivo 60 de extracción de fluido se inserta en el orificio de inserción de la parte de fondo 202, y, por ejemplo, se enrosca en el orificio de inserción, para ser fijada en la parte de fondo 202.

Con el fin de llevar a cabo la conexión de la parte de cuerpo 64 con la parte de fondo 202 del soporte 200 de botella, la parte de abertura de la parte de fondo 202 está formada de modo que permita enroscar la parte de cuerpo 64, directamente, en ella. Merced a una estructura de este tipo que permite conectar directamente la parte de cuerpo 64 con la parte de fondo 202 del soporte 200 de botella, resulta posible separar la parte 65 de almacenamiento de fluido desenroscando la parte de montura 63, lo que facilita el lavado, etc., con objeto de permitir un control higiénico bueno. La botella de vino o similar se inserta en el soporte 200 de botella en el estado del revés, con su parte de abertura mirando hacia abajo, y se mantiene en dirección vertical. De manera accesoria, la parte tubular 201 del soporte 200 de botella no
ha de considerarse limitada a la configuración cilíndrica sino que puede ser, por ejemplo, de configuración rectangular.

Una parte superior del soporte 200 de botella se fija en un tablero 301 de una mesa de presentación, tal como un carro, merced a medios de fijación apropiados. En los dibujos se muestra el estado de instalación con un dispositivo 60 de extracción de fluido por comodidad de explicación, pero pueden preverse varios dispositivos 60 de extracción de fluido o varios grupos de ellos en el tablero 301.

Estructura de sujeción

La descripción se ofrecerá en relación con las figuras 14 a 16. Una estructura de sujeción 250 está prevista para evitar que se suelte la botella conectada con el dispositivo de extracción de fluido. La estructura de sujeción no es un elemento indispensable, pero cuando se mantenga una botella relativamente grande o una botella con una cabeza de forma peculiar, es ventajoso prever una estructura de sujeción que permita un soporte más estable.

La parte básica de la estructura de sujeción 250 está compuesta por un anillo 252, susceptible de girar en dirección circunferencial en relación con la parte tubular 201 del soporte 200 de botella, y una placa de fijación 254, prevista de manera que pueda deslizar en relación con una cara periférica interior del anillo 252. Un par de placas de leva 255, configuradas de modo similar a una base pentagonal de béisbol, están previstas en el anillo 252, y están previstos, en la placa de fijación 254, un par de brazos de sujeción 257 configurados sustancialmente en S, soportados, cada uno, de modo pivotante, por un árbol de pivote 256 por un extremo y estando abiertos por el otro extremo. Una pieza de bloqueo 258 susceptible de aplicarse con una espiga de bloqueo 259 que sobresale sobre el anillo 252 está prevista al final de un lado de extremo de cada uno de los brazos de sujeción 257. Merced a esta aplicación, ambos brazos de sujeción 257 se mantienen en estado abierto, con una separación predeterminada entre ellos, con el fin de permitir la inserción de la parte de cabeza de la botella. Un miembro de agarre 261, a modo de tope de deslizamiento, está previsto en el lado de la botella de cada uno de los brazos de sujeción 257.

En este caso, cuando la parte de cabeza de la botella se inserta entre ambos brazos de sujeción 257 y se conecta con el dispositivo de extracción de fluido, el anillo 252 es hecho girar en sentido horario. Las placas de leva 255, también, giran de acuerdo con la rotación del anillo 252. Las placas de leva 255 giratorias son puestas en contacto con caras de extremo de los brazos de sujeción 257 para hacerlos girar en la dirección de sujeción merced a un efecto de leva. Cuando el par de brazos de sujeción 257 giren en la dirección de sujeción, respectivamente, la distancia entre ellos se acorta, con el fin de sujetar firmemente la parte de cabeza de la botella. El efecto de agarre del miembro de agarre 261 garantiza adicionalmente la sujeción. La tarea de sujeción termina cuando se asegura un tornillo 253 destinado a fijar el anillo 252 para evitar que gire. La sujeción puede liberarse mediante el procedimiento inverso al descrito en lo que antecede. Al prevenir que la botella se suelte, merced a la estructura de sujeción 250, se evita que penetre aire en el dispositivo de extracción de fluido y en la botella en caso de soltarse, dando lugar a la prevención eficaz del deterioro del fluido a extraer.

Dispositivo de centrado de botella

Como se muestra en la figura 8, hay un dispositivo de centrado 400, para mantener la botella B en estado vertical, dispuesto en cada uno de los soportes 200 de botella, en el tablero 301. El dispositivo 400 de centrado está estructurado con una pluralidad de montantes 401 previstos en el tablero 301, muelles 402 soportados en, por ejemplo, tres puntos de la periferia, como se muestra en el dibujo, y la botella B se mantiene en dirección vertical, colocada del revés en relación con el soporte 200 de botella. Por ejemplo, como se muestra en la figura 18, cada uno de los muelles 402 incluye una estructura en la que un miembro cilíndrico alargado 403a y miembros cilíndricos cortos 403b, 403b, hechos de un material blando, tal como caucho sintético o resina sintética y dispuestos en tres partes, en dirección axial, están montados sin apriete en el muelle 402 de modo que puedan girar. A título informativo, el dispositivo 400 de centrado no está limitado a esta forma, pudiendo usarse, por ejemplo, un dispositivo de centrado o similar a modo de mecanismo de enlace que incluya rodillos que pueda ponerse en contacto, elásticamente, con una botella.

El uso del soporte 200 de botella y del dispositivo de centrado 400 instalado en la mesa de presentación descritos en lo que antecede hace posible conectar la botella B de vino o similar con el dispositivo 60 de extracción de fluido mediante una única operación. Por otro lado, cuando los dispositivos 60 de extracción de fluido se usen montados en el tablero de una mesa de presentación de vino o similar, por ejemplo, cuando se apliquen a una mesa de posicionamiento de botellas o similar en un bar de vinos o similar, se proporciona un aspecto estético de cara a los clientes, y desde el punto de vista del personal, la operatividad a la hora de verter vino en un vaso o similar es buena y se facilita la manipulación de botellas. Además, cuando una mesa de presentación de vino o similar en la que estén instalados estos dispositivos 60 de extracción de fluido se use en un portador de tipo carro o similar con ruedas auto-orientables, dicha mesa de presentación puede moverse libremente en el suelo para realizar el servicio, lo que mejora en gran medida la disponibilidad.

Estructura de la mesa de presentación

La figura 17 es una vista explicativa, esquemática, que muestra la estructura de disposición cuando las células de caja que alojan a los dispositivos de extracción de fluido estén montadas en la mesa de presentación y una unidad de alimentación de gas antideterioro esté conectada con ellas. La figura 18 es una vista en planta, esquemática, que muestra la estructura de relación de disposición en estado de transparencia plano, por el que se muestran partes de las células de caja, de los dispositivos de extracción de fluido, etc., y se omiten otras partes. La figura 19 es una vista explicativa que muestra el estado de la parte trasera de la estructura de disposición con la que las células de caja que alojan los dispositivos de extracción de fluido están montadas en una mesa de presentación. Como se muestra en las figuras 17 a 19, una mesa 300 de presentación incluye una estructura en la que está previsto un bastidor superior 302, en una parte superior, en el que está posicionado un tablero 301, un bastidor de soporte 303, que se extiende hacia abajo desde cada uno de cuatro rincones del bastidor superior 302, un bastidor de partición 305, en una parte intermedia, en el que está posicionada una placa 304 de partición, y un bastidor 307 de fondo, en una parte inferior, en el que está posicionada una placa 306 de fondo. Patas 308 con ruedas auto-orientables están previstas, apropiadamente, en extremos inferiores de los bastidores de soporte 303 o en la cara inferior de los cuatro rincones del bastidor 307 de fondo. Una unidad 700 de alimentación de gas antideterioro, para alimentar el gas N al dispositivo 60 de extracción de fluido, por cada una de las botellas B, está dispuesta en la placa de fondo 306 de la mesa de presentación 300.

La unidad 700 de alimentación de gas antideterioro incluye una bombona 701 de gas posicionada en la placa de fondo 306, y un conducto 702 que conecta la bombona 701 de gas con las aberturas 81 de alimentación de gas de los dispositivos 60 de extracción de fluido. Como se muestra en la figura 17, el conducto 702 está dispuesto más cerca del lado del cliente (lado izquierdo en el dibujo) con el fin de no obstruir la operación de servicio, al alcance de la mano, por el lado del personal. En un paso de conducto conectado con un lado de aguas abajo de un tapón de salida de gas de la bombona 701 de gas, está previsto un dispositivo de control de presión que incluye, en secuencia, una primera válvula de cambio, usada en el momento de reemplazo de la bombona, un primer manómetro, un filtro para eliminar impurezas tal como polvo y suciedad, un regulador de presión, para ajustar la presión en un valor usado realmente, un filtro, para eliminar olor de gas, una segunda válvula de cambio, usada en el momento de limpiar el filtro para eliminar olor a gas, un segundo manómetro digital y un manómetro analógico, para el ajuste fino de la presión ajustada, aunque los números y los símbolos de referencia de estos componentes se omitan en los dibujos. Hay un paso de conducto, en otro lado de aguas abajo, insertado en la placa de partición 304 y se extiende a lo largo del bastidor de partición 305. El conducto 702, por encima de la placa de partición 304, se ramifica en boquillas individuales, que se conectan con las aberturas 81 de alimentación de gas de los dispositivos 60 de extracción de fluido respectivos, de manera que pueda alimentarse gas N a dichos dispositivos. En las figuras 18 y 19 se omiten los tubos de gas a cuyo través el gas N se envía a las aberturas 81 de alimentación de gas respectivas a partir del conducto 702. El dispositivo de control de presión, tal como el regulador de presión, está estructurado de manera que pueda ser controlado mediante un controlador. Los dispositivos de control, tales como el controlador, se disponen apropiadamente en una caja de control, no mostrada, instalada en la placa de fondo 306 de la mesa de presentación. A título informativo, la fuente de alimentación de gas de la unidad 700 de alimentación de gas antideterioro no se limita a la que dispone de la bombona 701 de gas, sino puede montarse un dispositivo de entrega de gas diferente en la mesa de presentación, carro o similar. Alternativamente, como estructura de esta clase montada en la mesa de presentación, puede usarse una estructura de alimentación de gas en la que una bombona de gas o un dispositivo de entrega de gas a modo de estructura de alimentación de gas diferente, esté instalada fuera de la mesa de presentación o carro, que pueda conectarse con un depósito de gas situado en la mesa de presentación mediante un tubo de gas o similar, y cuando la cantidad de gas en el depósito de gas sea pequeña, pueda hacerse una nueva entrega del gas N a partir de la bombona de gas o del dispositivo de entrega de gas situado fuera de la mesa de presentación.

Mesa de presentación escalonada

Como se ha descrito en lo que antecede, cuando los dispositivos 60 de extracción de fluido se instalen en una mesa de posicionamiento de botellas, una mesa de presentación de vinos o similar, en un bar de vinos o similar, su disposición en una o varias líneas, longitudinal o transversalmente, en el tablero de la mesa de presentación dará lugar a una disposición plana, que no resulta atractiva desde el lado del cliente, y, al mismo tiempo, pueden producirse, posiblemente, problemas tales como la incomodidad al verter en un vaso, por el lado de servicio.

En esta realización, con el fin de hacer frente a tales problemas, otras mejoras y otros dispositivos están previstos con el fin de configurar la mesa de presentación escalonadamente. Como se muestra en la figura 17, la estructura con la disposición escalonada es tal que las alturas de las posiciones en las que los soportes 200 de botella se montan en el tablero 301 se hacen variar de una a otra, permitiendo así la disposición escalonada. La figura 17 muestra un estado en el que el tablero 301 de la mesa de presentación con el extremo superior del soporte 200 de botella fijado en él se dispone en la posición más baja para formar un primer paso, como se muestra en el lado izquierdo del dibujo. El escalón segundo siguiente, a su derecha (centro en la figura 17) se forma de tal manera que el tablero 301, con el soporte 200 de botella mostrado fijado en él, se monta en una parte intermedia, un escalón más arriba, de una célula de caja 500, y además, un tercer escalón, mostrado en el lado derecho del dibujo, se forma de tal manera que el tablero 301 con el soporte 200 de botella fijado en él, se dispone en la posición más alta de la célula de caja 500, de modo que la altura aumente en este orden. Tal estructura permite a las botellas ser dispuestas transversal y longitudinalmente y en forma escalonada en la mesa de presentación, lo que da lugar a una disposición con el lado de atrás más elevado, desde el punto de vista de los clientes, de modo que los clientes puedan identificar fácilmente la marca y el tipo de cada botella de vino o similar, y a una disposición con el lado de delante más elevado desde el punto de vista del personal, de modo que sea posible verter fácilmente vino o similar en un vaso o similar a partir de las botellas, y por tanto, esta disposición facilita el trabajo al alcance de la mano y permite al personal servir fácilmente a los clientes y, por ejemplo, permanecer a la espera de ellos (véase la figura 19). La botella B puede introducirse en la célula de caja 500 y sacarse de ella merced a una tapa 502, que puede abrirse/cerrase libremente como se muestra mediante una línea de puntos y rayas en la figura 17. Esta tapa 502 está estructurada de manera que, cuando esté cerrada, se mantenga mediante, por ejemplo, un electroimán o similar fijado en un extremo superior de una parte de pared 503.

Estructura del dispositivo de refrigeración en la mesa de presentación o similar

En la aplicación al servicio de botellas en un bar de vinos o similar descrita en lo que antecede, es importante, además de la prevención del deterioro de la calidad, refrigerar las botellas a una temperatura óptima adecuada y mantener esta temperatura. En esta realización, como se muestra en la figura 17, las células de caja 500 están hechas de un polímero acrílico o similar y se posicionan en el tablero de la mesa de presentación 300. Cada una de las células de caja 500 está compuesta por partes de pared 503, 503, previstas a lo largo de periferias laterales, la tapa 502, prevista en la parte superior, y el tablero 301, previsto en el fondo. Los soportes 200 de botella se conectan con los tableros 301 de las células de caja 500 de acuerdo con las separaciones que correspondan a las botellas, y los tableros 301 con los que los soportes 200 de botella se conectan se fijan en las partes 503 de pared de las células de caja 500, de modo que se formen cámaras de refrigeración en espacios respectivos definidos, cada uno, por la célula de caja 500 y el tablero 301. Las posiciones de altura en las que los tableros 301 se unen con las partes 503 de pared se hacen variar de modo que se haya diferencias de nivel entre las partes de fondo de las partes 503 de pared de las células de caja 500 respectivas. Los dispositivos 60 de extracción de fluido se conectan con los soportes 200 de botella, y los dispositivos de centrado 400 están previstos en los tableros 301. En la cara superior de cada una de las células de caja 500, la tapa 502, hecha igualmente de un material transparente, tal como un polímero acrílico, se conecta mediante una bisagra o similar de manera que pueda ser abierta y cerrada libremente, y cuando la tapa 502 se abra, sea posible poner libremente una botella de vino o similar en el soporte 200 de botella o reemplazarla por otra. Además, los tableros 301 pueden preverse en forma escalonada, como se ha descrito en lo que antecede, de tal manera que las alturas de las posiciones en las que las células de caja 500 se conecten con las partes de pared 503 varíen escalonadamente en cada una de las líneas longitudinales o transversales. Por tanto, las partes de pared 503 de las células de caja 500 se disponen de modo que sus alturas, también, varíen escalonadamente en cada una de las líneas, con el fin de formar las cámaras de refrigeración en forma escalonada. A título informativo, la sección transversal horizontal de las células de caja puede ser rectangular o circular, aunque no se muestre, y su configuración no está limitada en particular. Como puede entenderse a partir de la descripción que antecede, la importancia de la disposición de los soportes 200 de botella radica en prever los dispositivos 60 de extracción de fluido en posiciones en las que puedan manipularse fácilmente cuando los tableros 301 estén dispuestos en forma escalonada, y eliminar la necesidad de refrigerar la botella completa, puesto que al montar los soportes 200 de botella en los tableros 301 se reduce el volumen de las cámaras de refrigeración en las que se enfrían las botellas de vino o similar, de modo que se mejore la eficacia de refrigeración.

La estructura del dispositivo de refrigeración se explicará en relación con la figura 18. La figura 18 es una vista en planta, esquemática, en la que se muestran partes de las células de caja, de los dispositivos de extracción de fluido y de los dispositivos de centrado, y se omiten otras posiciones, con el fin de mostrar, esquemáticamente, en estado de transparencia plano, la estructura de la relación de disposición con la que están previstos los dispositivos de refrigeración etc., en la mesa 300 de presentación. Las células de caja 500, de configuración alargada en dirección lateral, que constituyen las cámaras de refrigeración y que son espacios cerrados, están posicionadas a lo largo de tres líneas en el tablero de 301 de la mesa 300 de presentación. Un dispositivo 600 de refrigeración está previsto en el centro de cada una de las células de caja 500, alargadas lateralmente, y una pluralidad de botellas de vino, etc., no mostradas, están posicionadas a derecha e izquierda del mismo. Los dispositivos 400 de centrado mostrados en el extremo izquierdo de la figura 18 presentan los estados en los que los dispositivos 400 de centrado soportan botellas, adaptándose a los tamaños o similares de las posiciones de las partes de cuerpo o de cuello de las botellas en contacto con los dispositivos de centrado 400, por ejemplo, adaptándose a tamaños de diámetro pequeño, medio y grande a partir de la parte inferior del dibujo. En este caso, los estados mostrados son estados operativos en los que cada botella está mantenida mediante el miembro cilíndrico largo 403a y los miembros cilíndricos cortos 403b, 403b, todos ellos montados sin apriete en el muelle 402 mencionado anteriormente, y hechos de un material blando tal como caucho o resina sintéticos, y se muestran, esquemáticamente, los estados operativos de los grupos de tres miembros cilíndricos, largo y cortos 403a, 403b, para realizar una operación de soporte adaptada a cada una de las tres formas. Como puede entenderse a partir del dibujo, una botella es mantenida, principalmente, merced a la fuerza elástica de los muelles 402 cuando el miembro cilíndrico largo 403a se ponga en contacto con la botella. La razón por la que los miembros cilíndricos están estructurados en grupos de tres miembros cilíndricos, largo y cortos 403a, 403b, consiste en mejorar la capacidad de adaptación a los diámetros respectivos de las botellas en contacto con ellos.

Estructura esquemática del dispositivo de refrigeración

El dispositivo 600 de refrigeración usa un módulo termoeléctrico con un elemento Peltier. Este dispositivo de refrigeración mantiene el interior de la cámara de refrigeración, que es el espacio cerrado de la célula de caja 500, a una temperatura constante por enfriamiento de aire o un refrigerante a una temperatura apropiada. Los dispositivos de refrigeración que usan el elemento Peltier han atraído recientemente la atención, desde un punto de vista de la protección ambiental del planeta, al ser dispositivos de refrigeración que no usan fluorocarbono. En un dispositivo de refrigeración usado comúnmente que emplea un compresor, el aumento de tamaño del propio dispositivo es inevitable, y los ruidos de accionamiento del compresor son, también, desagradables en bares de vinos, etc., y, por tanto, es preferible usar el dispositivo de refrigeración que utilice el módulo termoeléctrico del elemento Peltier como elemento de refrigeración de botellas de vino, etc. El módulo termoeléctrico está hecho de un miembro con dos caras conductoras y que funciona de manera que cuando sea hecha pasar una corriente continua, una de las caras conductoras se calienta y la otra se enfría. En consecuencia, una de las caras funciona a modo de superficie de generación o irradiación de calor y la otra cara funciona como superficie de absorción calor.

La estructura esquemática del dispositivo 600 de refrigeración de esta realización es tal que presenta una pluralidad de etapas de módulos termoeléctricos a modo de discos en los que están conectados en serie un número grande de semiconductores de tipo P y semiconductores de tipo N de efecto Peltier, y, como se muestra en la figura 19, presenta en ambos lados del tablero 301 de la célula de caja 500, que constituye la cámara de refrigeración que se llena con aire a modo de medio térmico, en estado de estanqueidad, una parte 601 de absorción de calor, prevista dentro de la cámara de refrigeración de la célula de caja 500, y una parte de irradiación de calor 602 prevista fuera de la cámara de refrigeración, y funciona de tal manera que el calor absorbido por la superficie de absorción de calor es intercambiado térmicamente con la superficie que irradia calor, fuera de la célula de caja, mientras un ventilador agitador, no mostrado, previsto a través de la parte central de los módulos termoeléctricos, agita aire portador de calor, y el calor es liberado a la atmósfera desde la parte 602 de radiación de calor mediante aletas de radiador previstas fuera de la célula de caja, y mediante un ventilador de liberación de calor no mostrado, refrigerando así el interior de la cámara de refrigeración. De manera accesoria, el dispositivo 600 de refrigeración puede montarse en la parte 503 de pared de la célula de caja 500. Hay previstas placas de convección y desviación 502, 504 en una parte central de la tapa 502 con una configuración de V invertida y dispuestas con el fin de promover, adicionalmente, un efecto de agitación de aire. La figura 19 muestra el estado en el que están dispuestos controladores de temperatura para indicar las temperaturas de refrigeración en el interior de las células de caja 500, merced a los dispositivos 600 de refrigeración, junto con disyuntores, en un panel en la parte inferior izquierda de la parte trasera de la mesa 300 de presentación, y los manómetros, las válvulas de cambio, etc., del dispositivo de control de presión de la unidad 700 de alimentación de gas antideterioro están dispuestos en la parte inferior derecha de la parte trasera de la misma, de manera que puedan ser vistos y accionados fácilmente por el personal.

En el dispositivo 600 de refrigeración con los módulos termoeléctricos incorporados, es posible realizar un ajuste fino de la temperatura mediante una función de conmutación, y resulta posible, también, ajustar la capacidad de refrigeración merced a la variación del número de semiconductores que constituyan los módulos termoeléctricos en las etapas respectivas, de modo que pueda controlarse la temperatura con objeto de crear atmósferas a diferentes temperaturas óptimas en función de zonas de producción, marcas, etc., de vino o similar, y pueda hacerse un ajuste fino preciso de la temperatura óptima, individualmente, botella a botella.

En la figura 18, está previsto un dispositivo de refrigeración 600 en cada una de las células de caja 500 de polímero acrílico o similar, en cada uno de los tres escalones de tableros 301 de la mesa 300 de presentación de vino a modo de carro, y cada una de las cámaras de refrigeración se mantiene en estado hermético individualmente. Hay un dispositivo 600 de refrigeración posicionado horizontalmente en el centro de cada una de las cámaras de refrigeración individuales. A título informativo, los tableros 301 no se limitan a los de forma escalonada mostrados en el dibujo, sino que pueden ser una pieza de tablero de tipo plano, y con tales tableros escalonados o tal tablero plano puede usarse una configuración en la que haya una célula de caja y un dispositivo de refrigeración para cada botella. Cuando se use la configuración con una célula de caja y un dispositivo de refrigeración para cada botella, el ajuste preciso del control de temperatura puede realizarse botella a botella, de acuerdo con la variedad y marca de vino o similar, de modo que sea posible proporcionar un servicio que ofrezca calidad y sabor con un control de temperatura óptimo.

Además, el control de temperatura de los dispositivos 600 de refrigeración puede vigilarse individualmente en cada célula de caja mediante indicadores de temperatura, no mostrados, instalados, para cada una de las células de caja, en paneles frontales previstos en el bastidor de partición 305 y en el bastidor de fondo 307 de la mesa 300 de presentación. El control de temperatura de los dispositivos 600 de refrigeración se realiza mediante un dispositivo de control tal como el controlador previsto en la caja de control, no mostrada, instalada en la placa de fondo 306 de la mesa de presentación.

Disponibilidad industrial

De acuerdo con el dispositivo de extracción de fluido de la presente invención, es posible ofrecer un dispositivo de extracción de fluido susceptible de extraer una cantidad fija de un fluido, tal como vino, en cualquier momento, que requiere, solamente, una operación fácil para la extracción, y es utilizable para la conservación a largo plazo. Además, es posible ofrecer un dispositivo de extracción de fluido que puede proporcionar ventajas en la presentación y el servicio en un bar de vinos o similar mediante su uso.

Claims (22)

1. Un dispositivo extractor de líquido para extraer líquido de una botella, comprendiendo el dispositivo:

un cuerpo (61) de dispositivo, con una parte (65) de almacenamiento de líquido susceptible de almacenar líquido en estado de hermeticidad, y que presenta, también, una parte de montura (63) que, durante el funcionamiento del dispositivo, se extiende por encima de esta parte (65) de almacenamiento de líquido, y que puede conectarse con una parte de cabeza (B1) de la botella (B) y desconectarse de ella, posicionándose la botella del revés, en estado de hermeticidad, durante el funcionamiento del dispositivo;

una válvula de flujo descendente (7), en comunicación con la parte de almacenamiento (65) y la parte de cabeza (B1) de la botella (B);

una parte de extracción (67), posicionada debajo de dicho cuerpo (61) de dispositivo durante el funcionamiento del mismo, y que permite al líquido en dicha parte (65) de almacenamiento de líquido fluir hacia abajo a través de una válvula de extracción (71); y

una abertura (81) de alimentación de gas, a cuyo través se introduce gas en dicha parte (65) de almacenamiento de líquido;

caracterizándose el dispositivo por:

una primera parte (75g) de accionamiento, prevista para accionar dicha válvula de flujo descendente (7);

una segunda parte (75c) de accionamiento, prevista para accionar dicha válvula (71) de extracción; y,

un mecanismo operativo (70), susceptible de accionar dicha primera parte (75g) de accionamiento y dicha segunda parte (75c) de accionamiento desde fuera del dispositivo, de manera que, en un primer paso, la válvula de flujo descendente (7) pueda abrirse y luego cerrarse, y, en un paso subsiguiente, la válvula de extracción (71) pueda abrirse y luego cerrarse; y

estando destinada dicha abertura (81) de alimentación de gas a entregar gas antideterioro a la parte de almacenamiento de líquido.

2. El dispositivo de extracción de líquido según la reivindicación 1, en el que dicha primera parte (75g) de accionamiento y dicha segunda parte (75c) de accionamiento son susceptibles de adoptar, simultáneamente, posiciones en las que ni dicha válvula de flujo descendente (7) ni dicha válvula de extracción (71) estén abiertas.

3. El dispositivo de extracción de líquido según la reivindicación 2, en el que la válvula de flujo descendente (7) puede ser abierta merced al movimiento de las partes de accionamiento en una dirección, y la válvula de extracción (71) puede ser abierta merced al movimiento de las partes de accionamiento en dirección opuesta.

4. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que la válvula de flujo descendente (7) está dispuesta en un cuerpo (7a, 113) de válvula, conectable con la parte de cabeza (B1) de la botella separadamente del resto del dispositivo, con el fin de constituir un tapón sustitutivo para la misma.

5. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que dicha válvula de flujo descendente (7) comprende:

un cuerpo (7a, 113) de válvula con una parte hueca (112) conectable con la parte de cabeza (B1) de dicha botella (B);

una válvula de descarga (7b, 114), susceptible de ser hecha avanzar y retraer en la parte hueca (112) en relación con el cuerpo de válvula (7a);

un miembro de carga (7d, 115) dispuesto en la parte hueca (112) con el fin de cargar la válvula de descarga (7b, 114) en dirección a dicha parte (65) de almacenamiento de líquido; y

una parte de apoyo (7c, 119), con un agujero de flujo descendente (7i, 117) que se cierra cuando apoye contra ella dicha válvula de descarga cargada (7b, 114).

6. El dispositivo de extracción de líquido según la reivindicación 4, en el que una parte rebajada (120) que comunica con la parte hueca (112) está formada en la parte de extremo del cuerpo de válvula más cercana a dicha parte (65) de almacenamiento de líquido; y

existe, al menos, una ranura longitudinal (121) formada en una pared interior de la parte hueca (112), que se extiende a partir de la parte (119) de apoyo.

7. El dispositivo de extracción de líquido según las reivindicaciones 5 o 6, en el que dicho miembro de carga (7d, 115) consiste en un muelle helicoidal, y el eje geométrico del muelle helicoidal es no lineal.

8. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones 4 a 7, en el que el cuerpo de válvula comprende elementos de obturación (7k, 107k, 113) en su superficie exterior, destinados a aplicarse con el interior de la cabeza de la botella.

9. El dispositivo de extracción de líquido según la reivindicación 8, en el que los elementos de obturación consisten en pestañas flexibles.

10. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que dicha primera parte de accionamiento (75g) es susceptible de cerrar una parte de agujero (65f) de flujo descendente prevista en dicha parte (65) de almacenamiento de líquido.

11. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que un vástago de accionamiento (75) es susceptible de ser movido hacia arriba y hacia abajo durante el funcionamiento del cuerpo (61) del dispositivo y en el que una parte de extremo del vástago de accionamiento (75) es susceptible de funcionar a modo de dicha primera parte de accionamiento (75g) y una segunda parte de extremo del vástago de accionamiento (75) es susceptible de funcionar a modo de dicha segunda parte de accionamiento (75c).

12. El dispositivo de extracción de líquido según la reivindicación 11, en el que el cuerpo (66a) de apoyo de vástago constituye la parte superior de dicha parte (65) de almacenamiento de líquido durante el funcionamiento de dicho dispositivo, comprendiendo el cuerpo (66a) de apoyo de vástago:

una parte sobresaliente (66c) a modo de anillo:

un apoyo interior (66b), soportado por dicha parte sobresaliente (66c) a modo de anillo, destinado a soportar dicho vástago de accionamiento (75) de manera que pueda deslizar, en el que están formados pasos de flujo descendente entre una parte (66e) de diámetro interior de dicha parte sobresaliente (66c) a modo de anillo y dicho apoyo interior (66b); y

un paso (66d) de alimentación de gas destinado a entregar gas antideterioro a dicha parte (65) de almacenamiento de líquido;

en el que la parte (66c) a modo de anillo incluye una parte hueca que comunica con los pasos de flujo descendente y que se extiende hasta una posición en la que una parte de extremo de la parte sobresaliente (66c) a modo de anillo es susceptible de ponerse en contacto con el líquido almacenado en la parte (65) de almacenamiento de líquido.

13. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que está prevista una válvula (83) de purga de aire para evacuar aire del interior de dicha parte (65) de almacenamiento de líquido.

14. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones 11 a 13, en el que dicha parte de extracción (67) comprende:

un cilindro exterior (67a), conectable con dicha parte de almacenamiento de líquido;

un cilindro interior (87b), que se extiende en la periferia interior del cilindro exterior (67a);

un cilindro de guía (68), que se extiende en un extremo desde la parte (65) de almacenamiento de líquido y posicionado dentro del cilindro interior (67b);

un miembro de unión (75e), soportado en una parte periférica interior del cilindro de guía (68), en el extremo exterior del mismo, destinado a estar conectado con una parte de extremo inferior del vástago de accionamiento (75);

un miembro de movimiento (73), que soporta una parte de extremo del miembro de unión (75e) y destinado a moverse en el cilindro de guía (68); y

un conducto de extracción (74) conectado con el miembro de movimiento (73), a modo de prolongación de ese miembro, y destinado a moverse con ese miembro.

15. El dispositivo de extracción de líquido según la reivindicación 14, en el que dicho mecanismo operativo (70) comprende:

un brazo operativo (72) destinado a ser hecho bascular en un lado exterior de dicha parte de extracción (67);

el miembro de unión (75e), acoplado con el miembro de movimiento (73) y el vástago de accionamiento (75), en estado de hermeticidad;

en el que dicho miembro de movimiento (73) es movible merced al accionamiento del brazo operativo (72).

16. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que dicha parte (65) de almacenamiento de líquido está hecha de un material transparente o un material traslúcido.

17. El dispositivo de extracción de líquido según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que la parte de cabeza (B1) de la botella (B) y la parte de montura (63) son conectables entre sí por medio de una asistencia (90) de acoplamiento que incluye un anillo grande (93) montado a presión en la parte de cabeza (B1) de la botella (B) y una tuerca (91) de acoplamiento formada de modo que una parte periférica interior de la misma pueda ponerse en contacto estrecho con el anillo grande (93).

18. Una unidad de extracción de líquido, que comprende el dispositivo de extracción de líquido de cualquiera de las reivindicaciones precedentes, cuando se monta en una mesa de presentación (300).

19. La unidad de extracción de líquido según la reivindicación 18, que presenta, al menos, una célula de caja (500) destinada a contener una botella (B) respectiva en estado refrigerado en la mesa de presentación (300), disponiendo cada célula de caja (500) de un dispositivo de refrigeración (600) respectivo.

20. Un método de extracción de fluido para extraer un fluido de una botella que lo contenga, a través de una válvula de flujo descendente (7) conectada con la parte de cabeza de la botella, comprendiendo el método:

en una primera etapa, almacenar el fluido en el cuerpo de almacenamiento hermético (65), lleno con un gas antideterioro merced a la apertura de la válvula de flujo descendente para hacer que el fluido fluya hacia abajo de manera que penetre en el cuerpo de almacenamiento hermético, y luego, cerrar la válvula de flujo descendente; y

en una segunda etapa, descargar el fluido almacenado en el cuerpo de almacenamiento hermético al exterior merced a la apertura de una válvula de extracción (71) incluida en el cuerpo de almacenamiento hermético, y, luego, cerrar la válvula de extracción.

21. El método de extracción de fluido según la reivindicación 20, en el que dicho primer paso incluye evacuar aire del interior de dicho cuerpo de almacenamiento hermético y alimentar el gas antideterioro.

22. El método de extracción de fluido según la reivindicación 20, en el que dicho primer paso y dicho segundo paso incluyen alimentar, de manera continua, el gas antideterioro.