ES2299990T3 - Una unidad para preparar y dispensar automaticamente cafe expreso. - Google Patents

Una unidad para preparar y dispensar automaticamente cafe expreso. Download PDF

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Maurizio Beretta
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    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/24Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
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    • A47J31/3604Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
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Abstract

Una unidad dispensadora para preparar y dispensar automáticamente café expreso, del tipo que comprende: un miembro cilíndrico que tiene una cámara para contener una medida predeterminada de granos de café, que tiene una base cerrada y que está provista de una parte superior abierta, y un miembro de pistón, que están provistos, alternativamente, bien de una abertura para dispensar la bebida preparada o bien de medios para suministrar agua presurizada calentada al miembro (4) cilíndrico en la cámara (5) para preparar la bebida, pudiendo pivotar entre sí dicho miembro cilíndrico y dicho pistón entre una posición para cargar y descargar la medida de granos de café, antes y después de que la bebida se dispense, respectivamente, y una posición en la que el miembro cilíndrico y el miembro de pistón están alineados; pudiendo moverse dicho miembro de pistón en términos relativos para cerrar y abrir la cámara mediante el movimiento hacia dentro y afuera de dicho miembro cilíndrico; un par de paredes (1, 2) mutuamente opuestas y separadas que definen un espacio (3) intermedio en el que el miembro cilíndrico y el miembro de pistón son recibidos y soportados; un dispositivo cinemático que tiene una barra de conexión y una manivela para hacer pivotar dicho miembro cilíndrico o dicho miembro de pistón y para mover bien dicho miembro cilíndrico o bien dicho miembro de pistón en la secuencia operativa prescrita, comprendiendo dicho dispositivo cinemático un par de barras (4) de conexión que están conectadas, en un extremo (4a), a los lados de dicho miembro de pistón o dicho miembro cilíndrico y, en el extremo (4b) opuesto, a una manivela (5) respectiva que está soportada por una pared respectiva de las paredes (1, 2) opuestas, estando las manivelas rígidamente conectadas giratoriamente entre sí; y medios motores para accionar al menos una de dichas manivelas y miembros de leva para el movimiento angular de dicho miembro cilíndrico y dicho miembro de pistón, caracterizada porque al menos una (4) de dicho par de barras de conexión comprende una porción (8) de extensión axial, por medio de la cual se extiende longitudinalmente más allá de su punto (7) de conexión con respecto a la manivela (5) y la pared (1) de soporte pertinente comprende un elemento (9) de tope que está situado, fuera del espacio (3) que está definido por dichas paredes (1, 2) laterales de la unidad, para formar al menos un primer tope (10), con el que dicha porción (8) de extensión de la barra (4) de conexión se acopla cuando, durante la rotación de la manivela (5), está en la posición correspondiente al cierre de dicha cámara del miembro cilíndrico mediante dicho miembro de pistón y la cámara se suministra con agua presurizada para formar la bebida, actuando dicho tope (10) sobre la porción (8) de extensión de la barra (4) de conexión en la dirección perpendicular al plano en el se producen la rotación de la manivela (5) y el movimiento de la barra (4) de conexión.

Description

Una unidad para preparar y dispensar automáticamente café expreso.
La presente invención se refiere a una unidad dispensadora para preparar y dispensar automáticamente café expreso, del tipo que comprende:
un miembro cilíndrico que tiene una cámara para contener una medida predeterminada de granos de café, que tiene una base cerrada y que está provista de una parte superior abierta, y un miembro de pistón, que están provistos, alternativamente, bien de una abertura para dispensar la bebida preparada o bien de medios para suministrar agua presurizada calentada al miembro cilíndrico en la cámara para preparar la bebida; pudiendo pivotar entre sí dicho miembro cilíndrico y dicho pistón entre una posición para cargar y descargar la medida de granos de café, antes y después de que la bebida se dispense, respectivamente, y una posición en la que el miembro cilíndrico y el pistón están alineados;
pudiendo moverse dicho miembro de pistón en términos relativos para cerrar y abrir la cámara mediante el movimiento hacia dentro y afuera de dicho miembro cilíndrico;
un par de paredes mutuamente opuestas y separadas que definen un espacio intermedio en el que el miembro cilíndrico y el miembro de pistón son recibidos y soportados;
un dispositivo cinemático que tiene una barra de conexión y una manivela para hacer pivotar dicho miembro cilíndrico o dicho miembro de pistón y para mover bien dicho miembro cilíndrico o bien dicho miembro de pistón en la secuencia operativa prescrita, comprendiendo dicho dispositivo cinemático un par de barras de conexión que están conectadas, en un extremo, a los lados de dicho miembro de pistón o dicho miembro cilíndrico y, en el extremo opuesto, a una manivela respectiva que está soportada por una pared respectiva de las paredes opuestas, estando las manivelas rígidamente conectadas giratoriamente entre sí;
y medios motores para accionar al menos una de dichas manivelas y miembros de leva para el movimiento angular de dicho miembro cilíndrico y dicho miembro de pistón.
Las unidades dispensadoras de café expreso del tipo mencionado anteriormente son conocidas en la técnica y se usan generalmente principalmente en máquinas completamente automáticas para preparar y dispensar café, y a veces también en asociación con dispensadores para otros tipos de bebida.
Construcciones ejemplares de tales unidades se describen en DE 19647385, en EP 1 306 041 y en US-A-4 681 028.
Dentro del contexto de la técnica anterior mencionada previamente, se han desarrollado diversos tipos de dispensador compacto y económico, que también pueden estar construidos de materiales sintéticos, para máquinas domésticas y pequeños dispensadores automáticos.
La selección de esa solución estructural se basa principalmente en la economía y la facilidad de limpieza que proporcionan los materiales plásticos en comparación con los materiales metálicos, aunque tienen la desventaja, cuando sufren tensiones intensas, de ser sometidos a altos niveles de deformación resiliente que, a lo largo del tiempo, también pueden dar lugar a roturas por fatiga del material.
La distribución cada vez más amplia de esas unidades dispensadoras ha conducido a una búsqueda de una calidad de preparación de la bebida que sea crecientemente similar a la que se obtiene con las máquinas profesionales grandes, y por lo tanto trabajar a temperaturas altas del agua que, como se sabe, para una buena extracción de las esencias del café, son del orden de 90ºC y aproximadamente 9 bar, respectivamente.
A esas temperaturas y presiones de funcionamiento, la experiencia ha mostrado que los materiales sintéticos se tensionan adicionalmente más allá de sus limites resilientes hasta que se someten a roturas bruscas o deformaciones permanentes.
El objetivo de la presente invención es proporcionar una solución estructural para una unidad dispensadora del tipo indicado anteriormente que venza las desventajas indicadas en las unidades construidas de acuerdo con la técnica anterior.
El objetivo se alcanza con una unidad para dispensar café expreso que está caracterizada de acuerdo con la reivindicación 1 posterior.
La invención se describirá ahora con mayor detalle con referencia a una realización práctica que se da meramente a modo de ejemplo no limitativo y que se ilustra con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:
- la Figura 1 es una vista en perspectiva de una unidad dispensadora, en la que se han indicado los vectores de las fuerzas que se producen durante el funcionamiento y que pueden ocasionar deformaciones y roturas;
- la Figura 2 es una vista en perspectiva de un lado de una unidad dispensadora con el dispositivo de accionamiento cinemático de acuerdo con la invención en una posición en la que la cámara dispensadora no se ha cerrado todavía;
- la Figura 3 es una vista en perspectiva del mismo lado del dispensador de la Figura 2, en la que el dispositivo cinemático está puesto en la posición que corresponde al cierre de la cámara dispensadora y en la que se introduce agua presurizada a alta temperatura;
- la Figura 4 es una vista en perspectiva, dibujada a una escala ampliada, del elemento de tope de acuerdo con la invención acoplado con el extremo de la barra de conexión del dispositivo cinemático.
Con referencia a las Figuras mencionadas anteriormente, y en particular la Figura 1, puede observarse que la unidad dispensadora comprende un par de paredes 1 y 2 opuestas, que están separadas entre sí y definen un espacio 3 intermedio, en el que es recibido un miembro cilíndrico que tiene una cámara para contener una medida predeterminada de granos de café y un miembro de pistón para cerrar esa cámara y para suministrar el agua presurizada caliente necesaria para preparar la bebida. Las paredes 1 y 2 se construyen moldeando materiales plásticos adecuados.
Ni el miembro cilíndrico ni el miembro de pistón, que son convencionales y se describen a fondo en la técnica anterior, y en particular en US-A-4 681 028, se ilustran en los dibujos.
De manera convencional, el miembro cilíndrico puede pivotar entre una posición para cargar y descargar la medida de granos de café, antes y después de que se dispense la bebida, respectivamente, y una posición en la que está alineado con el miembro de pistón.
El miembro de pistón, también de manera convencional, puede moverse con respecto al miembro cilíndrico para cerrar y abrir la cámara dispensadora moviéndolo hacia adentro y afuera del miembro cilíndrico.
La unidad comprende un dispositivo cinemático que tiene una barra de conexión y miembros de manivela y leva para pivotar el miembro cilíndrico que tiene una cámara dispensadora y para mover el miembro de pistón en la secuencia de funcionamiento prescrita, respectivamente.
Ese dispositivo cinemático comprende un par de barras de conexión, una de las cuales se denomina 4 en la Figura 1.
Las barras de conexión están conectadas, de una manera conocida, en un extremo 4a, a los lados del miembro de pistón y, en el extremo 4b opuesto, a una manivela respectiva, tal como la denominada 5, que está soportada por la pared 1 respectiva.
La otra manivela, que está asociada con la pared 2, no es visible en el dibujo, pero, de manera conocida y convencional, está unida fijamente a la manivela 5 por medio de un árbol 6 de rotación común, cuyo eje está indicado por medio de la línea x-x en la Figura 1. El motor de accionamiento eléctrico está asociado con el árbol 6 común, de manera conocida, por medio de conexiones de tipo engranaje adecuadas que no se ilustran en los dibujos ya que son convencionales.
Con referencia a la Figura 1, la barra 4 de conexión está fija a la manivela 5 en la región del botón 7 de la barra de conexión, que está a una distancia B del eje de rotación de la manivela. La manivela, por razones estructurales, está montada con respecto a la pared 1 vertical con una proyección C con relación a su soporte.
Durante el funcionamiento de la unidad con características de presión de agua de expreso estilo italiano, aproximadamente 9 bar, en el caso de que se introduzca agua presurizada calentada en la cámara en la que está situada la medida de granos de café, las barras de conexión del dispositivo cinemático están sometidas a una fuerza de tracción que se aplica a lo largo de su eje longitudinal, según se indica mediante el vector A en la Figura 1 con referencia a la barra 4 de conexión.
Debido a los brazos B y C y la reacción sobre el soporte del árbol 6 de la manivela 5 con relación a la pared 1, la fuerza A da lugar a una deformación significativa de la manivela 5 en la dirección de la flecha K indicada en la Figura 1.
De acuerdo con la invención, para vencer la desventaja mencionada anteriormente, la barra 4 de conexión comprende una porción 8 de extensión axial más allá del botón 7 de la barra de conexión. La pared 1 de soporte pertinente comprende en cambio un elemento, que se denomina generalmente 9 y que puede formar un tope 10, contra el cual, según se ilustra en la Figura 4, se soporta la porción 8 de la barra de conexión cuando se sitúa en la posición correspondiente al cierre de la cámara dispensadora, oponiéndose a la deformación K.
El elemento 9 de tope está constituido, en el ejemplo ilustrado, por un miembro de perfil sustancialmente en forma de C, cuya ala 11 está fijada rígidamente a la pared 1 por medio de tornillos 12.
El ala 13 opuesta se curva por medio de una porción 13a que es paralela a la porción 14 central de la C y también paralela al plano de movimiento de la manivela 5 y la barra 4 de conexión.
El elemento 9, con el borde 15 libre de su porción 3a curvada, también efectúa un segundo tope, con el que se acopla un perno 16 que se proporciona en la porción 8 de extensión de la barra 4 de conexión.
En particular, el perno 16 está montado sobre la extensión 8 a fin de que sea libre de poder girar alrededor de su eje respectivo. Puesto que está provisto de una sección transversal circular, se comporta por lo tanto a la manera de un rodillo con respecto al borde 15.
De esta manera, se produce una estructura cinemática tal que, en la posición de funcionamiento en la que pueden producirse deformaciones, su presencia se opone por medio de un soporte adecuado.
Por consiguiente, es posible emplear unidades dispensadoras usando materiales plásticos para las estructuras de soporte y obtener una preparación de café expreso con una calidad generalmente comparable a la obtenida con máquinas profesionales. Las dimensiones y los materiales pueden seleccionarse libremente de acuerdo con los requerimientos, sin superar de ese modo el alcance de protección de la invención según se reivindica posteriormente en la presente.

Claims (5)

1. Una unidad dispensadora para preparar y dispensar automáticamente café expreso, del tipo que comprende:
-
un miembro cilíndrico que tiene una cámara para contener una medida predeterminada de granos de café, que tiene una base cerrada y que está provista de una parte superior abierta, y un miembro de pistón, que están provistos, alternativamente, bien de una abertura para dispensar la bebida preparada o bien de medios para suministrar agua presurizada calentada al miembro (4) cilíndrico en la cámara (5) para preparar la bebida, pudiendo pivotar entre sí dicho miembro cilíndrico y dicho pistón entre una posición para cargar y descargar la medida de granos de café, antes y después de que la bebida se dispense, respectivamente, y una posición en la que el miembro cilíndrico y el miembro de pistón están alineados;
pudiendo moverse dicho miembro de pistón en términos relativos para cerrar y abrir la cámara mediante el movimiento hacia dentro y afuera de dicho miembro cilíndrico;
un par de paredes (1, 2) mutuamente opuestas y separadas que definen un espacio (3) intermedio en el que el miembro cilíndrico y el miembro de pistón son recibidos y soportados;
un dispositivo cinemático que tiene una barra de conexión y una manivela para hacer pivotar dicho miembro cilíndrico o dicho miembro de pistón y para mover bien dicho miembro cilíndrico o bien dicho miembro de pistón en la secuencia operativa prescrita, comprendiendo dicho dispositivo cinemático un par de barras (4) de conexión que están conectadas, en un extremo (4a), a los lados de dicho miembro de pistón o dicho miembro cilíndrico y, en el extremo (4b) opuesto, a una manivela (5) respectiva que está soportada por una pared respectiva de las paredes (1, 2) opuestas, estando las manivelas rígidamente conectadas giratoriamente entre sí;
y medios motores para accionar al menos una de dichas manivelas y miembros de leva para el movimiento angular de dicho miembro cilíndrico y dicho miembro de pistón, caracterizada porque al menos una (4) de dicho par de barras de conexión comprende una porción (8) de extensión axial, por medio de la cual se extiende longitudinalmente más allá de su punto (7) de conexión con respecto a la manivela (5) y la pared (1) de soporte pertinente comprende un elemento (9) de tope que está situado, fuera del espacio (3) que está definido por dichas paredes (1, 2) laterales de la unidad, para formar al menos un primer tope (10), con el que dicha porción (8) de extensión de la barra (4) de conexión se acopla cuando, durante la rotación de la manivela (5), está en la posición correspondiente al cierre de dicha cámara del miembro cilíndrico mediante dicho miembro de pistón y la cámara se suministra con agua presurizada para formar la bebida, actuando dicho tope (10) sobre la porción (8) de extensión de la barra (4) de conexión en la dirección perpendicular al plano en el se producen la rotación de la manivela (5) y el movimiento de la barra (4) de conexión.
2. Una unidad de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque dicho elemento (9) de tope también forma un segundo tope (15) en la dirección paralela al plano de rotación de la manivela (5) y el plano de movimiento de la barra (4) de conexión.
3. Una unidad de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizada porque dicha porción (8) de extensión de la barra de conexión comprende un perno (16) que se proyecta desde el plano de dicha extensión (8) en la dirección perpendicular al plano de movimiento de la barra (4) de conexión, estando situado dicho perno (16) en la extensión (8) de la barra de conexión de tal manera que está colocado hacia el lado externo del espacio (3) definido por las paredes (1, 2) de la unidad y acoplado con dicho segundo tope (15) cuando la porción (8) de extensión de la barra de conexión está acoplada frontalmente con el primer tope (10).
4. Una unidad de acuerdo con la reivindicación 3, caracterizada porque dicho perno (16) está montado sobre la extensión (8) de la barra de conexión a fin de ser libre de poder girar alrededor de su eje longitudinal respectivo y está provisto de una sección transversal perpendicular al eje respectivo que es circular al menos en la porción axial que está destinada a acoplarse con dicho segundo tope (15) del elemento (9) de tope.
5. Una unidad de acuerdo con las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque dicho elemento (9) de tope está constituido por un miembro de perfil metálico sustancialmente con conformación de C, actuando un ala (11) de la C como miembro de conexión con respecto a dicha pared (1) lateral de la unidad y formando el ala (13) opuesta, con su porción (13a) extrema curvada hacia la otra ala (11) paralela con la porción (14) central de la C, tanto el primero (10) como el segundo (15) de dichos topes.
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