ES2325276T3 - Aparato para cortar fruta en rodajas y distribuir las rodajas. - Google Patents
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Abstract
Aparato (2) para cortar fruta (4) en rodajas (2) y distribuir las rodajas (6), aparato (2) que comprende una estación de corte (8) en la que la fruta (4) se corta en las rodajas (6), un soporte (10) que es para la fruta (4) a ser cortada y que se extiende verticalmente sobre la estación de corte (8), y una cuchilla de corte (12) que se extiende en ángulos rectos respecto del soporte (10), y que es movible adelante y atrás sobre la estación de corte (8), caracterizado por medios de distribución (14) para retener la fruta (4) a ser cortada en la estación de corte (8) y distribuir las rodajas cortadas (6), los medios de distribución (14) incluyendo una parte de plataforma (28) que soporta la fruta (6) a ser cortada en la estación de corte (8) y en el soporte (10), estando la parte de plataforma (28) y la abertura de distribución (16) provistas ambas en un elemento plano (30), estando la parte de plataforma (28) posicionada hacia adelante respecto de la abertura de descarga (16), y el aparato (2) siendo tal que la cuchilla de corte (12) se mueve hacia delante sobre la estación de corte (8) mediante empujar a mano, para llevar a cabo el corte de la fruta (4) en rodajas (6), la cuchilla de corte (12) corta una rodaja (6) cada vez, los medios de distribución (14) comprenden una abertura de distribución (16) a través de la cual caen las rodajas cortadas (6), el elemento plano (30) está posicionado por debajo de la cuchilla de corte (12) y separado espacialmente respecto de esta, y la abertura de distribución (16) está dispuesta para estar por debajo de la fruta (4) a ser cortada, en el momento en que la cuchilla de corte (12) finaliza su acción de corte, pudiendo de ese modo la rodaja cortada (6) caer directamente a través de la abertura de distribución (16).
Description
Aparato para cortar fruta en rodajas y
distribuir las rodajas.
Esta invención se refiere a aparatos para cortar
fruta, y más en concreto esta invención se refiere a aparatos para
cortar fruta en rodajas y distribuir las rodajas.
La fruta, como por ejemplo limones y naranjas, a
menudo se corta en rodajas y se pone en bebidas con el propósito de
aderezar las bebidas. La fruta puede cortarse en rodajas todas al
mismo tiempo, y almacenarse las rodajas para su utilización. Sin
embargo, si las rodajas no se utilizan razonablemente rápido
perderán su aspecto fresco y pueden presentar su superficie seca.
Puede cortarse cada vez una rodaja de la fruta utilizando un
cuchillo cortante. Esto puede no siempre ser cómodo en áreas de
mucho trabajo, por ejemplo detrás de barras de bares en horarios de
máximo trabajo. Además, es necesario cortar la fruta sobre una tabla
de cortar, lo que significa que tanto el cuchillo como la tabla de
cortar se humedecerán usualmente con el zumo de fruta procedente de
la fruta. Por razones de higiene, es necesario limpiar el cuchillo y
la tabla de cortar si la siguiente rodaja de fruta no va a cortarse
de forma sustancialmente inmediata. De nuevo, la limpieza no siempre
es cómoda o posible en situaciones de mucho trabajo.
El documento WO 01/10611 revela aparatos para
cortar fruta en rodajas y distribuir las rodajas. Los aparatos
comprenden una estación de corte en la que se corta la fruta en
rodajas, un soporte que es para la fruta a cortar y se extiende
verticalmente sobre la estación de corte, y una cuchilla de corte
que se extiende a ángulos rectos respecto del soporte, y que puede
moverse adelante y atrás sobre la estación de corte.
El objetivo de la presente invención es reducir
los problemas mencionados arriba.
Por consiguiente, la presente invención
proporciona aparatos para cortar fruta en rodajas y distribuir las
rodajas, aparatos que comprenden una estación de corte en la que se
corta la fruta en las rodajas, un soporte que es para la fruta a
cortar y se extiende verticalmente sobre la estación de corte, y una
cuchilla de corte que se extiende en ángulos rectos respecto del
soporte y que puede moverse adelante y atrás sobre la estación de
corte, caracterizados por medios de distribución para retener la
fruta a cortar en la estación de corte y distribuir las rodajas
cortadas, los medios de distribución incluyendo una parte de
plataforma que soporta la fruta a ser cortada, en la estación de
corte en el soporte, la parte de plataforma y la abertura de
distribución estando ambas previstas en un elemento plano, la parte
de plataforma estando situada hacia delante respecto de la abertura
de distribución, y el aparato siendo de tal forma que la cuchilla de
corte se mueve hacia delante sobre la estación de corte, mediante
empujar a mano para llevar a cabo el corte de la fruta en rodajas,
la cuchilla de corte corta una rodaja cada vez, los medios de
distribución comprenden una abertura de distribución a través de la
cual cae la rodaja cortada, el elemento plano está posicionado por
debajo de la cuchilla de corte y separado espacialmente de esta, y
la abertura de distribución está dispuesta por debajo de la fruta a
ser cortada, en el momento en el que la cuchilla de corte finaliza
su acción de corte, de modo que la rodaja cortada puede caer
directamente a través de la abertura de distribución.
El aparato de la presente invención es de una
construcción sencilla, que es manejable a mano. No se requiere un
motor de accionamiento para hacer funcionar la cuchilla de corte, y
por lo tanto el aparato de la presente invención puede construirse
a menor coste, siendo más ligero y más fácil de limpiar que en el
caso de que fuera necesario un motor para impulsar la cuchilla de
corte. El aparato puede utilizarse para cortar la fruta en rodajas
a medida que se necesita. El aparato puede utilizarse con un buen
nivel de higiene, puesto que la fruta a ser cortada se retiene en
el soporte, y también debido a que las rodajas de fruta pueden caer
a través de la abertura de distribución sin que sea necesario
tocarlas con la mano.
Preferentemente, el aparato es uno en el que la
cuchilla de corte y los medios de distribución están montados sobre
un elemento de soporte móvil.
El elemento de soporte móvil puede incluir un
par de varillas guía que están posicionadas una a cada lado del
aparato, y que se extienden a través de aberturas guía en ambos
lados del aparato.
El elemento móvil puede incluir un asa para
facilitar el movimiento hacia delante de la cuchilla de corte.
El aparato es uno en el que la rodaja cortada
puede caer directamente a través de la abertura de distribución.
Con una disposición semejante, hay una distribución directa e
inmediata de la rodaja cortada. No es necesario tocar la rodaja
cortada. Así, la distribución es siempre higiénica y la rodaja
cortada está siempre recién cortada.
Preferentemente, la cuchilla de corte se mueve
hacia atrás sobre la estación de corte mediante medios de empuje
por resorte. Así, el movimiento hacia atrás es automático y después
el aparato está listo para el siguiente uso. Alternativamente,
puede tirarse hacia atrás de la cuchilla de corte para un siguiente
uso.
Cuando el aparato incluye varillas guía,
entonces los medios de empuje pueden comprender un par de resortes
helicoidales montados sobre cada una del par de varillas guía.
Preferentemente, la cuchilla de corte tiene un
borde de corte que se extiende en cierto ángulo, hasta un eje
longitudinal de la cuchilla de corte. Usualmente, la cuchilla de
corte será además una cuchilla de corte muy fina. Con la
combinación de que la cuchilla de corte está en ángulo y de que esta
cuchilla de corte es muy fina, la fruta se corta en rodajas de
manera precisa y limpia.
El aparato puede ser uno en el que la cuchilla
de corte tiene una cara inferior que está provista con medios de
guía para guiar las rodajas cortadas hacia fuera respecto de la cara
inferior de la cuchilla, de manera que las rodajas cortadas no
pueden pegarse a la cara inferior de la cuchilla. Los medios de guía
pueden consistir en por lo menos una cuña. Preferentemente hay dos
de estas cuñas. Los medios de guía pueden tener formas diferentes
respecto de la forma de cuña.
El aparato de la invención puede incluir medios
de montaje, para montar el aparato en una superficie de soporte
vertical tal como por ejemplo una pared. Alternativamente, el
aparato puede incluir medios de montaje para montar el aparato en
una superficie soporte horizontal, tal como por ejemplo una
superficie de trabajo.
Preferentemente, el aparato está construido para
ser desmontado para su lavado. Así, el aparato puede tener por
ejemplo piezas que se desmontan tirando y se vuelven a montar por
ajuste. Una de tales partes puede ser el soporte para la fruta a
cortar. El soporte puede ser desmontable respecto de la estación de
corte, al objeto de proporcionar un fácil acceso a la estación de
corte para limpieza, y también con el propósito de permitir un
fácil acceso al soporte para limpieza y/o para cargar fruta.
El aparato puede construirse de materiales
plásticos para facilitar el lavado y el mantenimiento limpio del
aparato. Usualmente, la cuchilla está fabricada de acero inoxidable
o de algún otro material que no se vea afectado por los zumos
procedentes de la fruta cortada. En general, la cuchilla puede estar
fabricada de los mismos materiales que se utiliza para fabricar
cuchillos.
Se describirá a continuación una realización de
la invención exclusivamente a modo de ejemplo y con referencia a
los dibujos anexos, en los cuales:
la figura 1 es una vista en perspectiva desde
arriba y desde un lado, de parte del aparato de la invención en uso
y justo tras completarse una carrera de corte;
la figura 2 es una vista en perspectiva desde
arriba, de la parte trasera y un lado de todo el aparato, en la
posición mostrada en la figura 1;
la figura 3 muestra la parte del aparato
mostrado en la figura 1, pero con el aparato habiendo sido devuelto
a su posición listo para usar;
la figura 4 es una vista como la figura 2, pero
con el aparato estando en la posición mostrada en la figura 3;
y
la figura 5 es una vista en perspectiva, desde
la parte de abajo del aparato.
En referencia a los dibujos, se muestra el
aparato 2 para cortar fruta 4 en rodajas 6 y distribuir las rodajas
6. El aparato 2 comprende una estación de corte 8 en la cual la
fruta 4 se corta en rodajas 6. El aparato 2 comprende además un
soporte 10 es para la fruta 4 a ser cortada, y que se extiende
verticalmente por encima de la estación de corte 8.
Una cuchilla de corte 12 se extiende a ángulos
rectos respecto al soporte 10, y es móvil atrás y adelante por
encima de la estación de corte 8. Se proporcionan medios de
distribución 14 para retener la fruta 4 a ser cortada en la
estación de corte 8, y para distribuir las rodajas cortadas 6.
El aparato 2 es tal que la cuchilla de corte 12
se mueve hacia delante sobre la estación de corte 8, mediante
apretar a mano para llevar a cabo el corte de la fruta 4 en rodajas
6. La cuchilla de corte 12 corta las rodajas 6, una cada vez. Los
medios de distribución 14 comprenden una abertura de distribución 16
a través de la cual caen las rodajas
cortadas 6.
cortadas 6.
La cuchilla de corte 12 y los medios de
distribución 14 están montados sobre un elemento de soporte móvil
18. El elemento de soporte móvil 18 incluye un par de varillas guía
20 que están montadas una a cada lado del aparato 2, tal como se
muestra. Las varillas guía 20 se extienden a través de aberturas
guía 22 en bloques guía 24 que se alzan desde el elemento de
soporte 18, tal como se muestra.
El elemento de soporte móvil 18 incluye un asa
26 para facilitar el movimiento hacia adelante de la cuchilla de
corte 12. El asa 26 es curva tal como se muestra. El asa 26 está
fabricada de materiales plásticos y la cuchilla de corte 12 está
insertada en el asa 26.
Los medios de distribución 14 incluyen una parte
de plataforma 28 que soporta la fruta 4 a ser cortada en la
estación de corte 8 y en el soporte 10. La parte de plataforma 28 y
la abertura de distribución 16 están ambas provistas en un elemento
plano 30. El elemento plano 30 forma parte del elemento de soporte
18. La parte de plataforma 28 está posicionada hacia adelante
respecto de la abertura de distribución 16. El elemento plano 30
está posicionado por debajo y separado espacialmente, respecto de la
cuchilla de corte 12. La abertura de distribución 16 está dispuesta
para quedar por debajo de la fruta 4 a ser cortada, en el momento en
el que la cuchilla de corte 12 finaliza su acción de corte. A
continuación, la rodaja cortada 6 puede caer directamente a través
de la abertura de distribución 16. Así, la distribución de la rodaja
cortada 6 es directa e inmediata. No es necesario tocar la rodaja
cortada 6. La rodaja 6 puede cortarse a medida que se desee, de
forma que está siempre se distribuye de manera higiénica y en
condiciones frescas.
La cuchilla de corte 12 se mueve hacia atrás
sobre la estación de corte 8 por medios de empuje por resorte. El
movimiento hacia atrás puede apreciarse comparando las figuras 1 y
3. En la figura 1, se verá que la cuchilla de corte 12 se ha movido
hacia delante para llevar a cabo una acción de corte. En las figuras
3 y 4 se verá que la cuchilla de corte 12 se ha movido hacia atrás
para quedar lista para el comienzo de otra acción de corte. Los
medios de empuje por resorte comprenden un par de resortes
helicoidales 32 que están montados uno sobre cada par de rodillos
guía 20.
La cuchilla de corte 12 tiene un borde de corte
34 que se extiende en cierto ángulo hasta un eje longitudinal de la
cuchilla de corte 12.
El aparato 2 incluye medios de montaje 36 para
montar el aparato 2 en una superficie de soporte vertical, tal como
por ejemplo una pared.
Como se muestra en la figura 2, el soporte 10
comprende una columna 38 en forma de D, que se extiende
verticalmente con respecto a la estación de corte 8. La columna 8
está situada sobre la fruta 4. Una pared frontal 40 de la columna 8
puede estar soportada sobre un elemento transversal 42 que forma
parte del soporte 10. Como se muestra, se proporciona otro elemento
transversal 44. Los dos elementos transversales 42, 44 están
separados espacialmente y pueden soportar una cubierta 46.
Fácilmente se tira del soporte 10 respecto del resto del aparato 2,
y se empuja sobre el resto del aparato. Esto permite un buen acceso
de limpieza a la estación de corte 8, y también permite un buen
acceso al soporte 10 por razones de limpieza y/o de carga de
fruta.
La figura 2 muestra la rodaja cortada 6 cayendo
en un vaso 48.
La figura 3 muestra como los elementos
transversales 42, 44 forman parte de una base 50 para la cubierta
46. Así, la cubierta 46 está montada de forma estable y siendo
capaz de soportar el soporte 10. Hay varillas 52 que se extienden
desde la base 50 hasta los medios de montaje 36, y de ese modo
conectan de forma segura los medios de montaje 36 al resto del
aparato 2.
La figura 5 muestra como la cuchilla 12 tiene
una cara inferior que está equipada con medios guía en forma de dos
cuñas 54. Las cuñas 54 actúan guiando la rodaja cortada 6 para
separarla de la cara inferior de la cuchilla 12. A su vez, sirven
para detener la rodaja cortada 6 pegada a la cara inferior de la
cuchilla 12.
El aparato 2 está construido de materiales
plásticos para una limpieza fácil. Usualmente, la cuchilla 12 está
fabricada de acero inoxidable.
Se apreciará que el aparato 2 puede construirse
de forma sencilla. Las piezas componentes son relativamente
sencillas, y por lo tanto los costes de fabricación pueden
mantenerse en valores mínimos. El aparato 2 puede disponerse de
manera que las diversas piezas se separen fácilmente para su
limpieza. Así, por ejemplo la columna 38 puede ser un simple
acoplamiento deslizante en posición, de forma que puede tirarse
fácilmente del resto del aparato 2 para permitir el acceso a las
piezas situadas por debajo para su limpieza.
Debe apreciarse que la realización de la
invención descrita arriba con referencia a los dibujos anexos se ha
proporcionado solo a modo de ejemplo, y que puede llevarse a cabo
modificaciones. Así, por ejemplo el aparato puede tener un diseño
diferente al mostrado en los dibujos. Además, la fruta 4 mostrada en
los dibujos es parte de un limón, pero podría igualmente ser parte
de una naranja. La estación de corte 8 y el soporte 10 pueden tener
un diseño diferente, para aceptar una fruta entera en lugar de una
parte de la fruta. Se prefiere el diseño mostrado en los dibujos
debido a que las rodajas de limón tienen tradicionalmente la forma
mostrada por la rodaja 6. En lugar de montar el aparato
verticalmente, el aparato puede tener medios de montaje para montar
el aparato sobre una superficie de trabajo horizontal. Después de la
operación de corte, puede tirarse manualmente hacia atrás de la
cuchilla de corte 12 hasta su posición lista para ser utilizada, en
cuyo caso puede omitirse los resortes helicoidales 32.
\vskip1.000000\baselineskip
La lista de referencias citadas por el
solicitante es solo para comodidad del lector. No forma parte del
documento de Patente Europea. Aunque se ha tomado especial cuidado
en recopilar las referencias, no puede descartarse errores u
omisiones y la EPO rechaza toda responsabilidad a este
respecto.
\bullet WO 0 110 611 A [0003]
Claims (12)
1. Aparato (2) para cortar fruta (4) en rodajas
(2) y distribuir las rodajas (6), aparato (2) que comprende una
estación de corte (8) en la que la fruta (4) se corta en las rodajas
(6), un soporte (10) que es para la fruta (4) a ser cortada y que
se extiende verticalmente sobre la estación de corte (8), y una
cuchilla de corte (12) que se extiende en ángulos rectos respecto
del soporte (10), y que es movible adelante y atrás sobre la
estación de corte (8), caracterizado por medios de
distribución (14) para retener la fruta (4) a ser cortada en la
estación de corte (8) y distribuir las rodajas cortadas (6), los
medios de distribución (14) incluyendo una parte de plataforma (28)
que soporta la fruta (6) a ser cortada en la estación de corte (8) y
en el soporte (10), estando la parte de plataforma (28) y la
abertura de distribución (16) provistas ambas en un elemento plano
(30), estando la parte de plataforma (28) posicionada hacia adelante
respecto de la abertura de descarga (16), y el aparato (2) siendo
tal que la cuchilla de corte (12) se mueve hacia delante sobre la
estación de corte (8) mediante empujar a mano, para llevar a cabo
el corte de la fruta (4) en rodajas (6), la cuchilla de corte (12)
corta una rodaja (6) cada vez, los medios de distribución (14)
comprenden una abertura de distribución (16) a través de la cual
caen las rodajas cortadas (6), el elemento plano (30) está
posicionado por debajo de la cuchilla de corte (12) y separado
espacialmente respecto de esta, y la abertura de distribución (16)
está dispuesta para estar por debajo de la fruta (4) a ser cortada,
en el momento en que la cuchilla de corte (12) finaliza su acción
de corte, pudiendo de ese modo la rodaja cortada (6) caer
directamente a través de la abertura de distribución (16).
2. Aparato (2) acorde con la reivindicación 1,
en el que la cuchilla de corte (12) y los medios de distribución
(14) están montados sobre un elemento de soporte móvil (18).
3. Aparato (2) acorde con la reivindicación 2,
en el que el elemento de soporte móvil (18) incluye un par de
varillas guía (20) que están posicionadas una a cada lado del
aparato (3), y que se extienden a través de aberturas guía (22)
sobre cada lado del aparato (2).
4. Aparato (2) acorde con la reivindicación 2 o
la reivindicación 3, en el que el elemento de soporte móvil (18)
incluye un asa (26) para facilitar el movimiento hacia adelante de
la cuchilla de corte (12).
5. Aparato (2) acorde con cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, en el que la cuchilla de corte (12)
se mueve hacia atrás sobre la estación de corte (8) mediante medios
de empuje por resorte.
6. Aparato (2) acorde con las reivindicaciones 3
y 5, en el que los medios de empuje comprenden un par de resortes
helicoidales (32) montados uno sobre cada uno del par de varillas
guía (20).
7. Aparato (2) acorde con una de las
reivindicaciones precedentes, en el que la cuchilla de corte (12)
tiene un borde de corte (34) que se extiende a cierto ángulo hasta
un eje longitudinal de la cuchilla de corte (12).
8. Aparato (2) acorde con cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, en el que la cuchilla de corte (12)
tiene una cara inferior que está provista con medios guía, para
guiar las rodajas cortadas (6) separándolas de la cara inferior de
la cuchilla (12), mediante lo cual las rodajas cortadas (6) no
pueden pegarse a la cara inferior de la cuchilla (12).
9. Aparato (2) acorde con la reivindicación 8,
en el que los medios de guía comprenden al menos una cuña (54).
10. Aparato (2) acorde con la reivindicación 9,
en el que hay dos de las cuñas (54).
11. Aparato (2) acorde con cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, y que incluye medios de montaje (36)
para montar el aparato (2) en una superficie de soporte
vertical.
12. Aparato (2) acorde con cualquiera de las
reivindicaciones precedentes, en el que el aparato (2) está
construido para ser desmontado para su lavado.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB0426935A GB0426935D0 (en) | 2004-12-08 | 2004-12-08 | Apparatus for cutting fruit into slices and dispensing the slices |
| GB0426935 | 2004-12-08 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2325276T3 true ES2325276T3 (es) | 2009-08-31 |
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES05808902T Expired - Lifetime ES2325276T3 (es) | 2004-12-08 | 2005-11-25 | Aparato para cortar fruta en rodajas y distribuir las rodajas. |
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| Country | Link |
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| EP (1) | EP1827778B1 (es) |
| AT (1) | ATE430005T1 (es) |
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| GB (1) | GB0426935D0 (es) |
| WO (1) | WO2006061564A1 (es) |
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