ES2344764T3 - Chicle de humedad baja. - Google Patents

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ES2344764T3 ES08015351T ES08015351T ES2344764T3 ES 2344764 T3 ES2344764 T3 ES 2344764T3 ES 08015351 T ES08015351 T ES 08015351T ES 08015351 T ES08015351 T ES 08015351T ES 2344764 T3 ES2344764 T3 ES 2344764T3
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Abstract

Chicle que comprende por lo menos un polímero biodegradable e ingredientes de chicle, en el que dichos ingredientes de chicle se seleccionan de entre el grupo constituido por ablandadores, edulcorantes, agentes aromatizantes, ingredientes activos, cargas y mezclas de los mismos, en el que dicho chicle contiene menos de 2,0 por ciento en peso de agua del chicle y en el que dicho por lo menos un polímero biodegradable comprende polímeros seleccionados de entre el grupo constituido por polipéptidos, homopolímeros de aminoácidos, proteínas y derivados de los mismos incluyendo los hidrolizados de proteínas tal como el hidrolizado de zeína.

Description

Chicle de humedad baja.
Campo de la invención
La presente invención se refiere a un chicle que comprende por lo menos un polímero de chicle biodegradable.
Antecedentes de la invención
El documento WO 01/01788 da a conocer una base de goma que comprende zeína hidrolizada por enzimas y bases de goma degradables y se proporcionan chicles que incluyen zeína hidrolizada por enzimas. Además, se proporcionan procedimientos de producción de bases de goma y chicles.
El documente WO 93/11673 da a conocer un procedimiento de producción de chicle con sabor a menta de gran impacto que comprende las etapas de preparación de un ingrediente que contiene zeína y un derivado de celulosa y de mezclado del ingrediente derivado de zeína-celulosa en una formulación de chicle que contiene aproximadamente 5% a aproximadamente 95% de base de goma, aproximadamente 5% a aproximadamente 95% de agente indigerible y aproximadamente 0,1% a aproximadamente 10% de un agente aromatizante de menta.
El documento EP 0 470 838 da a conocer un procedimiento de revestimiento de un edulcorante de alta potencia con zeína que comprende las etapas de preparación de una solución de zeína en agua con un pH de 11,5 a 12,1 y, un contenido en zeína del 1% al 25%, y de combinación del edulcorante de alta potencia con la solución acuosa de zeína para formar un edulcorante de alta potencia recubierto de zeína.
El documento WO 00/08944 da a conocer una composición de chicle no pegajoso que contiene desde aproximadamente de 2 a 25% de un material proteico plastificado y una combinación de materiales de base de goma, sin disolvente elastómero ni cera, que hace a la composición no pegajosa con respecto a superficies no porosas tales como materiales de dentadura así como superficies corrientes tales como suelos y que incluyen superficies porosas tales como alfombras.
Un problema del chicle biodegradable de la técnica anterior descrito anteriormente es que las formulaciones de chicle aplicadas por lo general se degradan antes de la masticación del chicle.
El objetivo de la invención consiste en proporcionar un chicle en el que la degradación del polímero o polímeros biodegradables se minimizan antes de la masticación del chicle.
Sumario de la invención
Según la invención, se ha reconocido que incluso cantidades relativamente pequeñas de agua en el chicle que contiene polímeros biodegradables afecta a la degradación del chicle incluso antes de que se haya producido masticación.
Por consiguiente, es muy deseable una pequeña cantidad de agua o humedad en el chicle.
La humedad en el chicle por lo general es suministrada por diferentes ingredientes de chicle que contiene agua tales como los edulcorantes. Un tipo de edulcorante es el jarabe de carbohidrato, tal como los jarabes de maíz convencionales o los jarabes de azúcar alcohol (incluyendo las soluciones de sorbitol y las soluciones de hidrolizado de almidón hidrogenado) por lo general añadidas a las composiciones de chicle para mejorar las características aglutinantes y de blandura en la goma.
Un problema de un chicle con poca humedad es sin embargo generalmente, que un contenido menor de agua produce una textura menos atractiva del chicle. Por consiguiente, por lo general necesitan añadirse ablandadores adicionales.
Este es sin embargo un problema, cuando se trata de chicle biodegradable debido al hecho de que el chicle preparado basándose en el polímero biodegradable ha vuelto a ser más vulnerable a los ablandadores que el chicle preparado a base de polímeros convencionales.
Sorprendentemente, se ha reconocido que el chicle preparado basándose en los polímeros biodegradables, más probablemente debido a la naturaleza hidrófila de los polímeros biodegradables típicos, presenta un aumento significativamente más rápido de blandura durante la masticación inicial en comparación con el chicle preparado a base de polímeros hidrófobos convencionales.
Según varios experimentos en diferentes condiciones, un chicle preparado a base de polímeros biodegradables que tiene efectivamente una rigidez inicial (la primera masticación) mayor que el chicle convencional, efectivamente aumenta de blandura mucho más rápido que el chicle convencional, con lo cual alcanza la textura inicial aceptable antes que el chicle convencional. Se ha reconocido además que este fenómeno está también presente cuando casi no hay humedad presente en el chicle como desde el comienzo.
Según la invención, se ha suministrado un chicle biodegradable con poca humedad. Según la invención, se ha obtenido bajo contenido de humedad en combinación con una textura aceptable inicial.
El chicle de la invención contiene menos del 2,0 por ciento en peso de agua del chicle.
El chicle de la invención contiene menos de 0,01 al 2,0% en peso de agua del chicle.
Según una forma de realización de la invención, las pruebas de degradabilidad han puesto de manifiesto que un producto de chicle aceptable que tiene una cierta estabilidad con respecto a la degradación puede obtenerse cuando se aplica para un contenido de humedad tan elevado como aproximadamente 1,0 por ciento en peso lo que indica que el contenido de agua puede ser tan alto como 2,0 por ciento en peso de agua del chicle.
En una forma de realización de la invención el chicle contiene menos del 1,0 por ciento en peso de agua del chicle.
En una forma de realización de la invención el chicle contiene menos del 0,75 por ciento en peso de agua del chicle.
En una forma de realización de la invención el chicle contiene menos del 0,2 por ciento en peso de agua del chicle.
En una forma de realización de la invención el chicle está sustancialmente exento de agua que contiene edulcorantes o ablandadores.
En una forma de realización de la invención el chicle contiene por lo menos un ablandador o un edulcorante.
En una forma de realización de la invención el chicle contiene por lo menos un ablandador poco higroscópico o el chicle contiene eritritol en polvo.
Pueden utilizarse jarabes acuosos, tales como jarabe de maíz y jarabe de maíz hidrogenado, particularmente si su contenido en humedad es reducido. Esto puede hacerse preferentemente evaporando conjuntamente el jarabe acuoso con un plastificante, tal como glicerina o propilenglicol, hasta un contenido en humedad inferior al 10%. Las composiciones preferidas incluyen sólidos hidrolizados de almidón hidrogenado y glicerina. Dichos jarabes y sus procedimientos de preparación se exponen con detalle en la patente US nº 4.671.967.
En una forma de realización de la invención por lo menos un polímero biodegradable es un polímero de poliéster obtenido por polimerización de uno o más ésteres cíclicos por apertura del anillo y en el que por lo menos uno de los ésteres cíclicos se selecciona de entre los grupos de glicolidas, lactidas, lactonas, carbonatos cíclicos o mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención por lo menos un polímero biodegradable es un copolímero de poliéster obtenido por polimerización de dos o más ésteres cíclicos por apertura del anillo y en el que por lo menos uno de los ésteres cíclicos se selecciona de entre los grupos de glicolidas, lactidas, lactonas, carbonatos cíclicos o mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención las propiedades reológicas del polímero biodegradable se controlan ajustando el número funcional del iniciador.
En una forma de realización de la invención los monómeros de lactona se seleccionan de entre el grupo de \varepsilon-caprolactona, \delta-valerolactona, \gamma-butirolactona, y \beta-propiolactona. Esto incluye además \varepsilon-caprolactonas, \delta-valerolactonas, \gamma-butirolactonas, o \beta-propiolactonas que han sido sustituidas con uno o más sustituyentes alquilo o arilo en algunos átomos de carbono no carbonílicos a lo largo del anillo, incluyendo los compuestos en los que dos sustituyentes están contenidos en el mismo átomo de carbono y mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención el monómero carbonato se selecciona de entre el grupo de carbonato de trimetileno, 5-alquil-1,3-dioxan-2-ona, 5,5-dialquil-1,3-dioxan-2-ona o 5-alquil-5-alquiloxicarbonil-1,3-dioxan-2-ona, carbonato de etileno, 3-etil-3-hidroximetilo, carbonato de propileno, monocarbonato de trimetilolpropano, carbonato de 4,6-dimetil-1,3-propileno, carbonato de 2,2-dimetiltrimetileno, 1,3-dioxepan-2-ona y mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención dichos ingredientes del chicle comprenden agentes aromatizantes.
En una forma de realización de la invención dichos agentes aromatizantes comprenden aromatizantes naturales y sintéticos en forma de componentes vegetales naturales, aceites esenciales, esencias, extractos, polvos, incluyendo ácidos y otras sustancias que pueden afectar las características del sabor.
En una forma de realización de la invención dicho chicle comprende aromatizante en una cantidad de 0,01 a aproximadamente 30% en peso, estando referido dicho porcentaje al peso total del chicle.
En una forma de realización de la invención dicho chicle comprende aromatizante en una cantidad de 0,2 a aproximadamente 4% en peso, estando referido dicho porcentaje al peso total del chicle.
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En una forma de realización de la invención dicho aromatizante comprende ingredientes solubles en agua.
En una forma de realización de la invención dicho aromatizante soluble en agua comprende ácidos.
Según la invención, se ha obtenido una sorprendente liberación inicial de ácidos.
En una forma de realización de la invención, dicho aromatizante comprende ingredientes insolubles en agua.
En una forma de realización de la invención, dichos ingredientes del chicle contienen edulcorantes.
En una forma de realización de la invención dicho edulcorante contiene edulcorantes indigeribles.
En una forma de realización de la invención el chicle contiene edulcorantes indigeribles en una cantidad de aproximadamente 5 a aproximadamente 95% en peso del chicle, más en general aproximadamente 20 a aproximadamente 80% en peso del chicle.
En una forma de realización de la invención el edulcorante comprende edulcorantes de alta intensidad. En una forma de realización de la invención los edulcorantes de alta intensidad comprenden sucralosa, aspartamo, sales de acesulfamo, alitamo, sacarina y sus sales, ácido ciclámico y sus sales, glicirricina, dihidrochalconas, taumatina, monelina, esteviósido, solos o combinados.
En una forma de realización de la invención en la que el chicle comprende edulcorantes de alta intensidad en una cantidad de aproximadamente 0 a aproximadamente 1% en peso del chicle, más en general aproximadamente 0,05 a aproximadamente 0,5% en peso del chicle.
En una forma de realización de la invención, el chicle comprende por lo menos un ablandador.
En una forma de realización de la invención un ablandador por lo menos comprende sebo, sebo hidrogenado, aceites vegetales hidrogenados y parcialmente hidrogenados, manteca de cacao, monoestearato de glicerol, triacetato de glicerol, lecitina, mono-, di- y triglicéridos, monoglicéridos acetilados, ácidos grasos, tales como los ácidos esteárico, palmítico, oleico y linoleico y las mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención, el chicle contiene ablandadores en una cantidad de aproximadamente 0 a aproximadamente 18% en peso del chicle, más en general aproximadamente 0 a aproximadamente 12% en peso del chicle.
En una forma de realización de la invención, los ingredientes del chicle comprenden ingredientes activos.
En una forma de realización de la invención, dichos ingredientes activos se seleccionan de entre el grupo de: acetaminofeno, ácido acetilsalicílico, buprenorfina, bromhexina, celcoxib, codeína, difenhidramina, diclofenaco, etoricoxib, Ibuprofeno, Indometacina, ketoprofeno, lumiracoxib, morfina, naproxeno, oxicodón, parecoxib, piroxicam, pseudoefedina, rofecoxib, tenoxicam, tramadol, valdecoxib, carbonato cálcico, magaldrato, disulfiram, bupropión, nicotina, azitromicina, claritromicina, clotrimazol, eritromicina, tetraciclina, granisetrón, ondansetrón, prometazina, tropisetrón, bromfeniramina, ceterizina, Ieco-ceterizina, clorciclicina, clorfeniramina, difenhidramina, doxilamina, fenofenadina, guaifenesina, loratidina, des-loratidina, feniltoloxamina, prometacina, piridamina, terfenadina, troxerutina, metildopa, metilfenidato, cloruro de benzalconio, cloruro de bencetonio, cloruro de cetilpiridinio, clorhexidina, ecabet-sodio, haloperidol, alopurinol, colquicina, teofilina, propanolol, prednisolona, prednisona, fluorida, urea, miconazol, actot, glibenclamida, glipicida, metformina, miglitol, repaglinida, rosiglitazona, apomorfina, cialis, sildenafilo, vardenafilo, difenoxilato, simeticona, cimetidina, famotidina, ranitidina, ratinidina, cetricina, loratadina, aspirina, benzocaína, dextrometorfán, efedrina, fenilpropanol-amina, pseudoefedrina, cisaprida, domperidona, metoclopramida, aciclovir, dioctilsulfosucc., fenolftaleína, almotriptano, eletriptano, ergotamina, migea, naratriptano, rizatriptano, sumatriptano, zolmitriptano, sales de aluminio, sales de calcio, sales de hierro, sales de plata, sales de cinc, anfotericina B, clorhexidina, miconazol, triamcinolonacetonida, melatonina, fenobarbitol, cafeína, benzodiacepina, hidroxicina, meprobamato, fenotiacina, buclicina, brometacina, cinnaricina, ciclicina, difenhidramina, dimenhidrinato, buflomedil, anfetamina, cafeína, efedrina, orlistat, fenilefedrina, fenilpropanolamina, pseudoefedrina, sibutramina, ketoconazol, nitroglicerina, nistatina, progesterona, testosterona, vitamina B12, vitamina C, vitamina A, vitamina D, vitamina E, pilocarpina, aminoacetato de aluminio, cimetidina, esomeprazol, famotidina, lansoprazol, óxido de magnesio, nizatida, ranitidina y/o derivados y mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención el chicle está sustancialmente exento de polímeros no biodegradables.
En una forma de realización de la invención por lo menos dos o más ésteres cíclicos se seleccionan de entre los grupos de glicolidas, lactidas, lactonas, carbonatos cíclicos o mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención los monómeros de lactona se seleccionan de entre el grupo de \varepsilon-caprolactona, \delta-valerolactona, \gamma-butirolactona, y \beta-propiolactona. Esto incluye además \varepsilon-caprolactonas, \delta-valerolactonas, \gamma-butirolactonas o \beta-propiolactonas que han sido sustituidas con uno o más sustituyentes alquilo o arilo en algunos átomos de carbono no carbonílicos a lo largo del anillo, incluyendo los compuestos en los que dos sustituyentes están contenidos en el mismo átomo de carbono.
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En una forma de realización de la invención el monómero carbonato se selecciona de entre el grupo de carbonato de trimetileno, 5-alquil-1,3-dioxan-2-ona, 5,5-dialquil-1,3-dioxan-2-ona o 5-alquil-5-alquiloxicarbonil-1,3-dioxan-2-ona, carbonato de etileno, 3-etil-3-hidroximetilo, carbonato de propileno, monocarbonato de trimetilolpropano, carbonato de 4,6-dimetil-1,3-propileno, carbonato de 2,2-dimetiltrimetileno, 1,3-dioxepan-2-ona y mezclas de los mismos.
En una forma de realización de la invención los polímeros de ester cíclico y sus copolímeros resultantes de la polimerización de monómeros de esteres cíclicos incluyen, pero no se limitan a: poli (L-lactida); poli (D-lactida); poli (D,L-lactida); poli (mesolactida); poli (glicolida); poli (carbonato de trimetileno); poli (épsilon-caprolactona); poli (L-lactida-co-D,L-lactida); poli (L-lactida-co-meso-lactida); poli (L-lactida-co-glicolida); poli (L-lactida-co-trimetilencarbonato); poli (L-lactida-co-épsilon-caprolactona); poli (D, L-lactida-co-meso-lactida); poli (D,L-lactida-co-glicolida); poli (D,L-lactida-co-carbonato de trimetileno); poli (D, L-lactida-co-épsilon-caprolactona); poli (meso-lactida-co-glicolida); poli (meso-lactida-co-carbonato de trimetileno); poli (meso-lactida-co-épsilon-caprolactona); poli (carbonato de glicolida co-trimetileno) y poli (glicolida-co-épsilon-caprolactona).
En una forma de realización de la invención el chicle comprende cargas.
Una formulación de la base del chicle puede incluir, si se desea, una o más cargas/texturizadores incluyendo como ejemplos, carbonatos de magnesio y calcio, sulfato sódico, piedra caliza, compuestos de silicato tales como silicato de magnesio y aluminio, caolín y arcilla, óxido de aluminio, óxido de silicio, talco, óxido de titanio, mono-di- y trifosfatos de calcio, polímeros de celulosa, tal como madera, y combinaciones de los mismos.
En una forma de realización de la invención el chicle comprende cargas en una cantidad de aproximadamente 0 a aproximadamente 50% en peso del chicle, más en general aproximadamente 10 a aproximadamente 40% en peso del chicle.
En una forma de realización de la invención el chicle comprende por lo menos un agente colorante.
Según una forma de realización de la invención, el chicle puede comprender agentes colorantes y blanqueadores tales como colorantes de tipo FD&C y lacas, extractos de frutas y vegetales, dióxido de titanio y combinaciones de los mismos. Los compuestos de la base del chicle más útiles adicionales incluyen antioxidantes, por ejemplo, hidroxitolueno butilado (BHT), hidroxianisol butilado (BHA), galato de propilo y tocoferoles, y conservan-
tes.
En una forma de realización de la invención el chicle está recubierto con un recubrimiento externo.
En una forma de realización el recubrimiento externo es un recubrimiento duro.
En una forma de realización de la invención el recubrimiento es un recubrimiento seleccionado de entre el grupo constituido por un recubrimiento azucarado y un recubrimiento sin azúcar y una combinación de las mismas.
En una forma de realización de la invención el recubrimiento duro comprende 50 a 100% en peso de un poliol seleccionado de entre el grupo constituido por sorbitol, maltitol, manitol, xilitol, eritritol, lactitol e isomalta.
En una forma de realización de la invención el recubrimiento externo es una película comestible que comprende por lo menos un componente seleccionado de entre el grupo constituido por un agente formador de película comestible y una cera.
En una forma de realización de la invención el agente formador de película se selecciona de entre el grupo constituido por un derivado de celulosa, un almidón modificado, una dextrina, gelatina, goma laca, goma arábiga, zeína, una goma vegetal, un polímero sintético y cualquier combinación de los mismos.
En una forma de realización de la invención el recubrimiento externo comprende por lo menos un componente aditivo seleccionado de entre el grupo constituido por un agente aglutinante, un componente absorbente de humedad, un agente formador de película, un agente dispersante, un componente antiadherente, un agente de esponjamiento, un agente aromatizante, un agente saborizante, un agente colorante, un componente farmacéutica o cosméticamente activo, un componente lipídico, un componente céreo, un azúcar, un ácido y un agente capaz de acelerar la degradación tras la masticación del polímero degradable.
En una forma de realización de la invención el recubrimiento externo es un recubrimiento blando.
En una forma de realización de la invención el recubrimiento blando comprende un agente de revestimiento sin azúcar.
En una forma de realización de la invención el chicle comprende polímeros o resinas de chicle convencionales.
En una forma de realización de la invención por lo menos un polímero biodegradable comprende por lo menos el 5% de los polímeros del chicle.
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En una forma de realización de la invención todos los polímeros biodegradables comprendidos en el chicle comprenden por lo menos el 25%, preferentemente por lo menos el 50% de los polímeros del chicle.
En una forma de realización de la invención todos los polímeros biodegradables comprendidos en el chicle comprenden por lo menos el 80%, preferentemente por lo menos el 90% de los polímeros del chicle.
En una forma de realización de la invención el chicle comprende por lo menos dicho copolímero de poliéster biodegradable que forma un plastificante del chicle y por lo menos un elastómero no biodegradable convencional.
Según la invención, un polímero biodegradable según la invención puede formar un sustituto de una resina natural o sintética convencional.
En una forma de realización de la invención el chicle comprende por lo menos un copolímero de poliéster biodegradable que forma un elastómero del chicle y por lo menos una resina natural o sintética no biodegradable convencional.
Según la invención, un polímero biodegradable según la invención puede formar un sustituto de un elastómero convencional de bajo o alto peso molecular.
En una forma de realización de la invención dicho chicle comprende
por lo menos un elastómero biodegradable en una cantidad de aproximadamente 0,5 a aproximadamente 70% en peso del chicle,
por lo menos un plastificante biodegradable en una cantidad de aproximadamente 0,5 a aproximadamente 70% en peso del chicle y
por lo menos un ingrediente de chicle seleccionado de entre los grupos de ablandadores, edulcorantes, agentes aromatizantes, ingredientes activos y cargas en una cantidad de aproximadamente 2 a aproximadamente 80% en peso del chicle.
En una forma de realización de la invención pueden aplicarse poliésteres comestibles como polímeros degradables del chicle.
Debe apreciarse que según la presente invención pueden combinarse dos o más de las formas de realización mencionadas anteriormente en más formas de realización ventajosas.
Se obtienen poliésteres comestibles por esterificación de por lo menos un alcohol y un ácido.
El poliéster comestible se produce por reacción de polimerización con condensación de por lo menos un alcohol seleccionado de entre el grupo de alcohol trihidroxílico y alcohol dihidroxílico, y por lo menos un ácido seleccionado de entre el grupo constituido por ácido dicarboxílico y ácido tricarboxílico.
Es posible utilizar materiales comestibles o de calidad alimentación. Debido a que los ácidos y alcoholes de partida son materiales de calidad alimentación los polímeros resultantes son comestibles.
Alcoholes:
glicerol, propilenglicol, 1,3-butilendiol
Ácidos:
ácido cítrico, ácido fumárico, ácido adípico, ácido málico, ácido succínico, ácido subérico, ácido sebácico, ácido dodecanodioico, ácido glucárico, ácido glutámico, ácido glutárico, ácido azelaico, ácido tartárico.
Los poliésteres comestibles pueden reemplazar tanto a elastómeros como a plastificantes elastómeros y formar 1 a 80% de la base de goma.
Dibujo
La invención se describirá a continuación haciendo referencia a los dibujos de los que las figuras 1 y 2, ilustran la textura del chicle según la invención.
Descripción detallada
En el presente contexto las expresiones compuestos de polímeros ambiental o biológicamente degradables, se refieren a los componentes de la base de chicle que, después de tirar el chicle, pueden experimentar una degradación física, química y/o biológica con lo que el residuo de chicle arrojado se puede extraer más fácilmente del sitio en el que se ha lanzado o disgregarse opcionalmente en fragmentos o partículas que ya no son reconocibles como restos de chicle. La degradación o disgregación de dichos polímeros degradables puede efectuarse o producirse por factores físicos tales como temperatura, luz, humedad, por factores químicos tales como la hidrólisis producida por un cambio en el pH o mediante la acción de enzimas capaces de degradar los polímeros. En otras formas de realización útiles, todos los componentes del polímero de la base de chicle son polímeros ambientalmente degradables o biodegradables.
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Preferentemente los productos de degradación final son dióxido de carbono, metano y agua.
Según una definición preferida de biodegradabilidad según la invención, biodegradabilidad es una propiedad de determinadas moléculas orgánicas mediante la cual, cuando se exponen al medio natural o se colocan dentro de un organismo vivo reaccionan por un proceso enzimático o microbiológico, a menudo en combinación con un proceso químico puro tal como la hidrólisis, para formar compuestos más sencillos, y finalmente, dióxido de carbono, óxidos de nitrógeno y agua.
Por consiguiente, compuestos adecuados de polímeros de base de chicle ambiental o biológicamente degradables adicionales que pueden aplicarse de acuerdo con la base de goma de la presente invención incluyen poliésteres degradables, policarbonatos, poliéster amidas, polipéptidos, homopolímeros de aminoácidos tales como polilisina, y proteínas incluyendo los derivados de los mismos tales como, por ejemplo, hidrolizados de proteínas incluyendo un hidrolizado de zeína. Los compuestos particularmente útiles de este tipo incluyen los polímeros de poliéster obtenidos por polimerización de uno o más esteres cíclicos tales como lactida, glicolida, carbonato de trimetileno, \delta-valerolactona, \beta-propiolactona y \varepsilon-caprolactona. Dichos polímeros degradables pueden ser homopolímeros o copolímeros, incluyendo los polímeros de bloque.
A menos que se indique de otro modo, tal como se utiliza en la presente memoria, la expresión "peso molecular" significa peso molecular medio en número (Mn).
Ejemplo 1 Preparación de la resina
Se produjo una muestra de resina utilizando un reactor piloto de 10 l cilíndrico, de vidrio, encamisado, provisto de un eje agitador de vidrio y cuchillas del agitador de teflón y fondo externo. El calentamiento de los contenidos del reactor se realizó por circulación de aceite de silicona, termostatizado a 130ºC, mediante la camisa externa. Se cargó D,L-lactida (4,877 kilos, 33,84 moles) al reactor y se fundió por calentamiento a 140ºC durante 6 h. Una vez, la D,L-lactida estaba completamente fundida, la temperatura se redujo a 130ºC y se cargaron al reactor octoato estannoso (1,79 g, 4,42 x 10^{3} moles), 1,2-propilenglicol (79,87 g, 1,050 moles) y \varepsilon-caprolactona (290,76 g, 2,577 moles) se cargaron al reactor. Una vez la mezcla se homogeneizó, se continuó la agitación durante 24 h a 130ºC. Al final de este período, se abrió el fondo externo y se dejó drenar el polígono fundido en un bote de pintura revestido con Teflón.
La caracterización del producto indicó M_{n} = 5.700 g/mol y P_{m} = 7.100 g/mol (cromatografía por penetración en gel con detector MALLS en línea) y T_{g} = 30,7ºC (DSC, ritmo de calentamiento 10ºC/min).
Ejemplo 2 Preparación de elastómero LMWE
Se sintetizó una muestra de LMWE en una atmósfera inerte de N_{2} anhidro, de la manera siguiente. En un hervidor de 500 ml con resina, equipado con un agitador mecánico aéreo, se cargaron bajo una purga de gas N_{2} anhidro, 0,40 g de 1,2-propanodiol (1,82 ml de una solución al 22,0% (p/v) en MeCl_{2}) y 0,094 g de Sn(Oct)_{2} (2,2 ml de una solución al 4,27% (p/v) de MeCl_{2}). El MeCl_{2} se dejó evaporar bajo la purga de N_{2} durante 15 min. A continuación se añadieron \varepsilon-caprolactona (170 g, 1,49 moles), TMC (79 g, 0,74 moles) y \delta-valerolactona (74 g, 0,74 moles). El hervidor de resina se sumergió en un baño de aceite a temperatura constante de 130ºC y se agitó durante 14 h. Posteriormente se retiró el hervidor del baño de aceite y se dejó enfriar a temperatura ambiente.
La caracterización del producto indicó M_{n} = 57.960 g/mol y P_{m} = 85.910 g/mol (cromatografía por penetración en gel con detector MALLS en línea) y T_{g} = -59,8ºC (DSC, ritmo de calentamiento 10ºC/min).
Ejemplo 3 Preparación de HMWE
Se sintetizó una muestra de HMWE en una atmósfera inerte de N_{2} anhidro, de la manera siguiente. En un hervidor de 500 ml con resina, provisto de un agitador mecánico aéreo, se cargaron bajo una purga de gas N_{2} anhidro, 0,037 g de Sn(Oct)_{2} (2,4 ml de una solución al 1,54% (p/v) en cloruro de metileno) bajo una purga de gas N_{2} anhidro durante 15 min. A continuación se añadieron pentaeritritol (0,068 g, 4,99 x 10^{-4} moles), \varepsilon-caprolactona (68,0 g, 0,596 moles), TMC (7,0 g, 0,069 moles) y \delta-valerolactona (33,0 g, 0,33 moles). El hervidor de resina se sumergió en un baño de aceite a temperatura constante de 130ºC y se agitó durante aproximadamente 2 a 2,5 h, en cuyo periodo la masa solidificó y ya no pudo agitarse más. La masa reaccionante se mantuvo a continuación a 130ºC durante 11,5 a 12 h más durante un tiempo de reacción total de 14 h. Posteriormente se retiró el hervidor del baño de aceite y se dejó enfriar a temperatura ambiente.
La caracterización del producto indicó M_{n} = 113.900 g/mol y P_{m} = 369.950 g/mol (cromatografía por penetración en gel con detector MALLS en línea).
Ejemplo 4 Preparación de bases de goma
Todas las bases de goma, se preparan con la siguiente formulación básica:
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1 
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Las bases de goma se preparan de la manera siguiente:
Se añade elastómero HMWE a un hervidor de mezclado provisto de medios de mezclado como por ejemplo brazos en forma de Z colocados horizontalmente. El hervidor se había precalentado durante 15 min a una temperatura de aproximadamente 60 a 80ºC. Se rompe la goma en pequeñas piezas y se reblandece con acción mecánica en el hervidor.
Se añade lentamente la resina al elastómero hasta que la mezcla se vuelve homogénea. La resina restante se añade a continuación al hervidor y se mezcla durante 10 a 20 min. Se añade el elastómero LMWE y se mezcla durante 20 a 40 min hasta que el conjunto de la mezcla se vuelve homogéneo.
Se descarga la mezcla a continuación en la cubeta y se deja enfriar a temperatura ambiente desde la temperatura descargada de 60 a 80ºC, o la mezcla de la base de goma se utiliza directamente para el chicle añadiendo todos los componentes del chicle en un orden apropiado en mezclado continuo.
Ejemplo 5 Preparación del chicle
Todas las formulaciones de chicle se preparan con la siguiente formulación básica:
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2 
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Se añade en primer lugar agua mediante el jarabe de maltitol, pero también están presentes contribuciones del edulcorante indigerible.
Los productos de chicle se preparan de la manera siguiente:
La base de goma se añade a un hervidor de mezclado provisto de medios de mezclado, como por ejemplo brazos en forma de Z colocados horizontalmente. El hervidor había sido precalentado durante 15 min a temperaturas entre aproximadamente 60 y 80ºC. O la etapa de mezclado se continúa directamente desde la preparación de la base de goma, es decir en una operación de una etapa. El procedimiento de mezclado se realiza a temperaturas comprendidas entre 60 y 80ºC.
Una tercera parte del sorbitol se añade junto con la base de goma y se mezcla durante 1 a 2 minutos. Otra tercera porción del sorbitol y de licasina, se añaden a continuación al hervidor y se mezclan durante 2 minutos. Una tercera parte restante de sorbitol, menta y mentol, se añaden y se mezclan durante 2 minutos. A continuación se añaden aspartamo y acesulfamo al hervidor y se mezclan durante 3 minutos. Se añade xilitol y se mezcla durante 3 minutos. La mezcla de goma resultante se descarga a continuación y por ejemplo, se trasfiere a una cubeta a temperaturas entre 40 y 48ºC. La goma se enrolla a continuación y se corta en núcleos, barras, bolas, cubos y cualquier otra forma deseada, seguido opcionalmente de procesos de revestimiento y acabado final antes del envasado.
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Ejemplos 6-9
Características de la textura reológica del chicle convencional y biodegradable que contiene aromas
3
Menta se refiere a la formulación de chicle del ejemplo 5 con jarabe de maltitol.
La Figura 1 ilustra las características reológicas del mascado del chicle correspondientes a los ejemplos 6 a 9. Los centros de la goma se mascaron en una máquina de mascado (CF Jansson). La frecuencia de mascado se fijó a 1 Hz, se utilizó un tampón de pH como saliva y la temperatura se fijó en 37ºC. El tiempo de mascado se fijó en 15 s, 30 s, 60 s y 120 s. Después del mascado se midió el bolo masticado en un reómetro, tipo AR1000 de TA Instruments en un explorador de frecuencia. Los resultados de estas mediciones pueden observarse en las figuras 1 y 2, en las que se representa el módulo de almacenamiento (G') y tg (\delta) frente al tiempo de masticación ilustrando los cambios de textura durante la masticación.
En la figura 1 se puede observar que los chicles biodegradables, ejemplo 7 a 9, se reblandecen más de prisa que el chicle del ejemplo 6 que es 100% convencional visto como un aumento de pendiente en la tg \delta es decir un desarrollo más rápido del flujo viscoso. La figura ilustra además que el ejemplo 9 que contiene 80% de polímero biodegradable es más rápido de reblandecimiento que los otros dos chicles que contienen solamente 40% de polímero biodegradable. Esta figura explica también que las texturas del chicle que contienen polímeros biodegradables son comparables a la textura de un chicle convencional.
En resumen, cuanto más biodegradable es el polímero en el chicle más rápido se reblandece.
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Ejemplos 10-11
Características de la textura reológica del chicle convencional y biodegradable con y sin jarabe de maltitol en la formulación
4
Menta se refiere a la formulación de chicle del ejemplo 5 con jarabe de maltitol.
La figura 2 muestra el efecto sobre la textura cuando se deja el jarabe del maltitol fuera de la formulación como en el ejemplo 10 que está sin jarabe de maltitol está con una tg \delta menor, es decir una rigidez mayor. La textura del ejemplo 10 se aproxima a la del ejemplo 11 alcanzando rápidamente a la del ejemplo 10 después de aproximadamente 20 s. de masticación. En resumen, la pérdida de blandura en la masticación inicial, tal como se aprecia en el chicle sin jarabe de maltitol se compensa rápidamente mediante la absorción rápida de saliva en el chicle como resultado de la naturaleza hidrófila de los polímeros biodegradables utilizados.
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Ejemplo 12 Dureza
Se midió la dureza en los dos ejemplos 10 y 11, para determinar la dureza instantánea, es decir, una medición de la resistencia a la masticación en las primeras masticaciones en los chicles. La dureza de las muestras de la prueba se determinó mediante una prueba de carga de compresión utilizando un analizador TA-XT2i TEXTURE de Stable Micro Systems con una probeta de acero inoxidable de 4 mm de diámetro a una velocidad de 0,4 mm/s utilizando una distancia de ensayo de 3,5 mm en el cuerpo del chicle.
El resultado (N) de la prueba de este experimento se muestra en la Tabla 1 a continuación
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TABLA 1 Dureza del chicle biodegradable con y sin jarabe de maltitol
5 
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Como se puede apreciar en la Tabla 1 anterior, las muestras de chicle que contienen jarabe de maltitol con frecuencia son más blandas que el chicle sin jarabe de maltitol según el resultado de los ejemplos 10-11.
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Ejemplo 13 Degradación del chicle biodegradable con y sin jarabe de maltitol en la formulación
Un panel evaluó las dos muestras durante un período de 4 meses cada mes. Se utilizó la siguiente clasificación:
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TABLA 2 Puntuaciones
6
TABLA 3 Evaluación de la degradación
7
Los experimentos para evaluar la textura y el sabor en función del tiempo han demostrado que el ejemplo 10 (sin jarabe de maltitol) ha mejorado de manera significativa el sabor y la textura. Por consiguiente, se indica con esto que el contenido bajo en agua en las formulaciones del chicle mejora el chicle biodegradable dando como resultado una prolongación de la estabilidad.
La velocidad de degradación según el ejemplo 11 se considera aceptable para determinados fines.

Claims (15)

1. Chicle que comprende por lo menos un polímero biodegradable e ingredientes de chicle,
en el que dichos ingredientes de chicle se seleccionan de entre el grupo constituido por ablandadores, edulcorantes, agentes aromatizantes, ingredientes activos, cargas y mezclas de los mismos,
en el que dicho chicle contiene menos de 2,0 por ciento en peso de agua del chicle y
en el que dicho por lo menos un polímero biodegradable comprende polímeros seleccionados de entre el grupo constituido por polipéptidos, homopolímeros de aminoácidos, proteínas y derivados de los mismos incluyendo los hidrolizados de proteínas tal como el hidrolizado de zeína.
2. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle contiene menos de 1,0 por ciento en peso de agua del chicle.
3. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle comprende un polímero biodegradable seleccionado de entre el grupo constituido por poliésteres, policarbonatos y poliéster amidas degradables.
4. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle comprende polímeros o resinas de chicle convencionales.
5. Chicle según la reivindicación 1, en el que dichos ingredientes activos se seleccionan de entre el grupo constituido por acetaminofeno, ácido acetilsalicílico, buprenorfina, bromhexina, celcoxib, codeína, difenhidramina, diclofenaco, etoricoxib, Ibuprofeno, Indometacina, ketoprofeno, lumiracoxib, morfina, naproxeno, oxicodón, parecoxib, piroxicam, pseudoefedina, rofecoxib, tenoxicam, tramadol, valdecoxib, carbonato cálcico, magaldrato, disulfiram, bupropión, nicotina, azitromicina, claritromicina, clotrimazol, eritromicina, tetraciclina, granisetrón, ondansetrón, prometazina, tropisetrón, bromfeniramina, ceterizina, Ieco-ceterizina, clorciclicina, clorfeniramina, difenhidramina, doxilamina, fenofenadina, guaifenesina, loratidina, des-loratidina, feniltoloxamina, prometacina, piridamina, terfenadina, troxerutina, metildopa, metilfenidato, cloruro de benzalconio, cloruro de bencetonio, cloruro de cetilpiridinio, clorhexidina, ecabet-sodio, haloperidol, alopurinol, colquicina, teofilina, propanolol, prednisolona, prednisona, fluorida, urea, miconazol, actot, glibenclamida, glipicida, metformina, miglitol, repaglinida, rosiglitazona, apomorfina, cialis, sildenafilo, vardenafilo, difenoxilato, simeticona, cimetidina, famotidina, ranitidina, ratinidina, cetricina, loratadina, aspirina, benzocaína, dextrometorfán, efedrina, fenilpropanol-amina, pseudoefedrina, cisaprida, domperidona, metoclopramida, aciclovir, dioctilsulfosucc., fenolftaleína, almotriptano, eletriptano, ergotamina, migea, naratriptano, rizatriptano, sumatriptano, zolmitriptano, sales de aluminio, sales de calcio, sales de hierro, sales de plata, sales de cinc, anfotericina B, clorhexidina, miconazol, triamcinolonacetonida, melatonina, fenobarbitol, cafeína, benzodiacepina, hidroxicina, meprobamato, fenotiacina, buclicina, brometacina, cinnaricina, ciclicina, difenhidramina, dimenhidrinato, buflomedil, anfetamina, cafeína, efedrina, orlistat, fenilefedrina, fenilpropanolamina, pseudoefedrina, sibutramina, ketoconazol, nitroglicerina, nistatina, progesterona, testosterona, vitamina B12, vitamina C, vitamina A, vitamina D, vitamina E, pilocarpina, aminoacetato de aluminio, cimetidina, esomeprazol, famotidina, lansoprazol, óxido de magnesio, nizatida, ranitidina y/o derivados y mezclas de los mismos.
6. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle comprende por lo menos un polímero biodegradable que comprende un polímero de poliéster obtenido por polimerización de uno o más ésteres cíclicos tales como lactida, glicolida, carbonato de trimetileno, \delta-valerolactona, \beta-propiolactona y \varepsilon-caprolactona.
7. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle comprende por lo menos un polímero biodegradable que comprende un homopolímero o copolímero, que incluye un polímero de bloque.
8. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle está recubierto con un recubrimiento externo.
9. Chicle según la reivindicación 8, en el que dicho recubrimiento externo es una película comestible que comprende por lo menos un componente seleccionado de entre el grupo constituido por un agente formador de película comestible y una cera, y en el que el agente formador de película se selecciona de entre el grupo constituido por un derivado de celulosa, un almidón modificado, una dextrina, gelatina, goma laca, goma arábiga, zeína, una goma vegetal, un polímero sintético y cualquier combinación de los mismos.
10. Chicle según la reivindicación 1, en el que el chicle está sustancialmente exento de polímeros no biodegradables.
11. Chicle según la reivindicación 1, en el que el chicle está sustancialmente exento de edulcorantes o ablandadores que contienen agua.
12. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho chicle comprende por lo menos un ablandador o edulcorante poco higroscópico.
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13. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho por lo menos un polímero biodegradable constituye por lo menos 25% en peso de los polímeros del chicle.
14. Chicle según la reivindicación 1, en el que dicho por lo menos un polímero biodegradable constituye por lo menos 80% en peso de los polímeros del chicle.
15. Chicle según la reivindicación 1, en el que dichos agentes aromatizantes comprenden aromatizantes naturales y sintéticos en forma de componentes vegetales naturales, aceites esenciales, esencias, extractos, polvos, incluyendo ácidos y otras sustancias que pueden afectar el perfil del sabor.
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