ES2350069A1 - Dispositivo de medicion con un sensor de temperatura para medir la temperatura de un elemento de bateria de coccion. - Google Patents
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Abstract
La invención parte de un dispositivo de medición con un sensor de temperatura (10) para medir la temperatura de un elemento de batería de cocción (12), y con un elemento de fijación (14) para establecer un contacto térmico directo entre el elemento de batería de cocción (12) y una superficie de contacto (16) del sensor de temperatura (10). Para poner a disposición un dispositivo de medición adaptable de manera flexible a diferentes elementos de batería de cocción (12), se propone que el elemento de fijación (14) comprenda al menos una cinta (20) de flexión elástica, que pueda ser colocada alrededor de un perímetro exterior del elemento de batería de cocción (12).
Description
Dispositivo de medición con un sensor de
temperatura para medir la temperatura de un elemento de batería de
cocción.
La invención se refiere a un dispositivo de
medición con un sensor de temperatura para medir la temperatura de
un elemento de batería de cocción según el concepto general de la
reivindicación 1, y a un sistema de un dispositivo de medición de
tal tipo y un campo de cocción.
Para posibilitar resultados de cocción
reproducibles, durante un proceso de cocción es importante
determinar lo más directamente posible la temperatura exacta del
producto de cocción. Para ello, es conocido, a modo de ejemplo,
introducir en el producto de cocción sensores de temperatura, que
pueden estar equipados, por ejemplo, con un pincho, y medir así
directamente la temperatura. Asimismo, es conocido que tales
sensores de temperatura, que son utilizados en especial en hornos de
cocción, y para asar carne en su punto, comuniquen de manera
inalámbrica con una unidad de mando del aparato de cocción, de modo
que se posibilita una regulación del proceso de cocción en un
circuito de regulación cerrado.
Para la medición de temperaturas de elementos de
batería de cocción que son colocados sobre campos de cocción, según
el estado de la técnica son dispuestos sensores de temperatura en el
área de una zona de calentamiento debajo de una placa de cubierta
del campo de cocción. No obstante, a través de la placa de cubierta
de vidrio o vitrocerámica situada entre el sensor de temperatura y
la base del elemento de batería de cocción, un contacto térmico
entre el sensor de temperatura y la base es malo en comparación, lo
cual puede conducir a inexactitudes en la medición de
temperatura.
En campos de cocción de matriz con una matriz de
elementos de calentamiento o inductores pequeños, la batería de
cocción es además posicionable libremente. Por lo tanto, se deben
integrar muchos sensores de temperatura en el campo de cocción para
posibilitar una medición de temperatura en cada posición de una olla
de cocción.
Asimismo, es conocido integrar sensores de
temperatura en la base de un elemento de batería de cocción. No
obstante, tales "ollas de cocción de sistema" son caras y deben
adquirirse nuevas por completo con la adquisición de un campo de
cocción con una unidad de comunicación que comunique con los
sensores en la base de la olla de cocción. Por lo tanto, la
penetración en el mercado de tales ollas de cocción de sistema
resulta difícil.
La invención se basa en especial en la tarea de
poner a disposición un dispositivo de medición con un sensor de
temperatura que permita una medición directa de la temperatura en
una pared exterior de un elemento de batería de cocción y, al
hacerse esto, sea adaptable de manera flexible a elementos de
batería de cocción con diferentes formas y tamaños.
La tarea se resuelve especialmente mediante las
características de las reivindicaciones independientes. De las
reivindicaciones secundarias se extraen configuraciones y
perfeccionamientos ventajosos de la invención.
La invención parte en especial de un dispositivo
de medición con un sensor de temperatura para medir la temperatura
de un elemento de batería de cocción, y con un elemento de fijación
para establecer un contacto térmico entre el elemento de batería de
cocción y una superficie de contacto del sensor de temperatura.
Según un primer aspecto de la invención, se
propone que el elemento de fijación comprenda al menos una cinta al
menos de flexión elástica que pueda ser colocada alrededor de un
perímetro exterior del elemento de batería de cocción. De este modo,
el elemento de fijación puede ser adaptado fácilmente a una forma
y/o tamaño del elemento de batería de cocción. Adicionalmente a la
elasticidad de flexión, la cinta de flexión elástica puede ser
también elástica longitudinalmente.
En un perfeccionamiento de la invención, se
propone que el dispositivo de medición comprenda un bucle de antena
integrado en el elemento de fijación para transmitir de manera
inalámbrica una señal de medición generada por el sensor de
temperatura. Mediante la integración del bucle de antena en el
elemento de fijación, se puede prescindir de un bucle de antena
separado, o bien, un cable de antena separado, propenso a ser
defectuoso y difícil de limpiar.
El dispositivo de medición con el sensor de
temperatura es en especial separable del elemento de batería de
cocción, y adaptable flexiblemente al tamaño del elemento de batería
de cocción.
Se puede evitar un contacto eléctrico entre el
bucle de antena y el elemento de batería de cocción metálico que
estorbe la comunicación, si el bucle de antena está rodeado con una
capa de material plástico, y está integrado en la cinta.
Asimismo, el dispositivo de medición puede
comprender medios para adaptar una longitud de la cinta al perímetro
exterior del elemento de batería de cocción. A modo de ejemplo, el
medio puede unir dos extremos de la cinta, y cerrar la cinta de
manera parecida a una hebilla de cinturón. Básicamente, son
utilizables todos los mecanismos de unión conocidos para cintas, en
lo que, no obstante, para la utilización en cocinas se debe prestar
siempre una atención especial a las propiedades de limpieza.
En esto, el medio puede a la vez unir los dos
extremos de la cinta y cerrar el bucle de antena.
Según una configuración alternativa de la
invención, se propone que el medio fije un nudo corredizo de tamaño
ajustable de la cinta. De este modo, puede tener lugar un ajuste del
tamaño sin tener que abrir o cerrar el bucle de antena.
Asimismo, se propone que el dispositivo de
medición comprenda una bobina para enrollar automáticamente la
cinta. La bobina puede en especial estar cargada por resorte en una
dirección de rotación. Para ello, el dispositivo de medición puede
comprender un resorte de torsión helicoidal, que puede estar
dispuesto en especial en una carcasa que, preferiblemente, además
conecte una con otra dos partes del bucle de antena de manera
conductora eléctricamente.
Según una configuración alternativa de la
invención, se propone que el elemento de fijación esté configurado
como placa plana, sobre la cual pueda ser colocado el elemento de
batería de cocción. Mediante la configuración plana del elemento de
fijación, se puede asegurar un funcionamiento del dispositivo de
medición de manera independiente del tamaño del elemento de batería
de cocción y, simultáneamente, se puede garantizar un buen contacto
térmico entre el sensor de temperatura y el elemento de batería de
cocción. En este caso, el dispositivo de medición puede utilizarse
de manera específica sólo entonces si realmente se necesita.
En una configuración especialmente ventajosa de
la invención, el suministro de corriente del sensor de temperatura
se produce a través del bucle de antena.
Un sistema según la invención de un dispositivo
de medición del tipo descrito arriba y un campo de cocción con una
unidad de comunicación hace así posible un proceso de cocción
controlado de buen modo. La unidad de comunicación comprende
especialmente al menos una bobina de comunicación para la
transmisión inductiva de señales al bucle de antena. La invención es
utilizable ventajosamente en especial en campos de cocción por
inducción que comprendan al menos un inductor para calentar el
elemento de batería de cocción. El inductor puede ser utilizado como
bobina de comunicación y/o para transmitir energía al sensor de
temperatura.
Otras configuraciones ventajosas de la invención
se extraen de la siguiente descripción de las figuras. En las
figuras están representados ejemplos de realización de la invención.
Las figuras, la descripción y las reivindicaciones contienen
características numerosas en combinación. El experto en la materia
considerará las características ventajosamente también por separado,
y las reunirá en otras combinaciones razonables.
Muestran:
Fig. 1 un dispositivo de medición con un sensor
de temperatura y un elemento de fijación,
Fig. 2 el dispositivo de medición de la figura 1
fijado a una olla de cocción,
Fig. 3 un sistema de un campo de cocción con una
unidad de comunicación y un dispositivo de medición fijado a una
olla de cocción,
Fig. 4 un sistema de un campo de cocción con un
dispositivo de medición según una configuración alternativa de la
invención,
Fig. 4a un dispositivo de medición del sistema
de la figura 4,
Fig. 5 una representación de sección de una
cinta de un elemento de fijación del dispositivo de medición,
Fig. 6 una cinta de un elemento de fijación
según una configuración alternativa de la invención,
Fig. 7 una olla de cocción con un dispositivo de
medición con un medio para fijar un nudo corredizo de tamaño
ajustable,
Fig. 8 el medio para fijar el nudo corredizo de
tamaño ajustable según la figura 7 en una representación
detallada,
Fig. 9 una olla de cocción con un dispositivo de
medición y un medio para adaptar la longitud de la cinta al
perímetro exterior de la olla de cocción según otra configuración de
la invención y
Fig. 10 una representación esquemática de una
bobina del medio de la figura 9.
La figura 1 muestra un dispositivo de medición
con un sensor de temperatura 10 para medir la temperatura de un
elemento de batería de cocción 12 (figura 2). Para fijar el sensor
de temperatura 10 al elemento de batería de cocción 12, el
dispositivo de medición comprende un elemento de fijación 14, que
presiona el sensor de temperatura 10 durante un funcionamiento de
medición con una superficie de contacto 16 del sensor de temperatura
contra una pared exterior del elemento de batería de cocción 12, o
sea, olla de cocción. El elemento de fijación 14 comprende una cinta
20 separada en dos mitades, en cuyos extremos están fijados medios
24 para unir las dos mitades de la cinta 20. El dispositivo de
medición puede ser abrochado con ayuda de la cinta 20 alrededor de
la olla de cocción 12. La cinta 20 es elástica, de modo que el
elemento de fijación 14 se puede adaptar fácilmente al perímetro de
la olla de cocción 12.
En la cinta está introducido un bucle de antena
18, que es cerrado mediante los medios 24 al fijarse el dispositivo
de medición a la olla de cocción 12. El bucle de antena 18 sirve,
por un lado, para transmitir de manera inalámbrica una señal de
medición generada por el sensor de temperatura 10 y, para ello, está
conectado con un circuito de conexión en el interior del sensor de
temperatura 10.
El sensor de temperatura 10 comprende una
carcasa de material plástico, que es interrumpida sólo en un lado
mediante la superficie de contacto 16 de metal. En la carcasa del
sensor de temperatura 10 está dispuesto un resistor NTC para medir
la temperatura. La resistencia del resistor NTC es tomada a través
de un circuito de lectura dentro del sensor de temperatura 10, y
transformada en una señal de frecuencia codificada. El suministro de
corriente del circuito de lectura se produce inductivamente a través
del bucle de antena 18.
La cinta 20 se compone de alambres metálicos,
que forman el bucle de antena 18, y de una capa de material plástico
o de elastómero 22 que rodea los alambres metálicos (figura 5).
La figura 2 muestra el dispositivo de medición
junto a una olla de cocción 12 en un estado de funcionamiento, en el
cual la superficie de contacto 16 (figura 1) del sensor de
temperatura 10 está en contacto con la pared exterior de la olla de
cocción. De este modo, existe un contacto térmico directo entre la
olla de cocción 12 y el sensor de temperatura 10, que es asegurado a
través de una tensión previa generada por el elemento de fijación
14. Los medios 24 para unir los extremos de la cinta 20 cierran el
bucle de antena 18, a través del cual, por un lado, pueden ser
leídos de manera inalámbrica los datos de medición captados por el
sensor de temperatura 10 y, por otro lado, el sensor de temperatura
10 puede ser alimentado con corriente.
La figura 3 muestra un sistema, que está
compuesto de un campo de cocción y un dispositivo de medición del
tipo descrito arriba. En el campo de cocción está integrada una
unidad de comunicación 32, que puede generar tensiones alternas en
una bobina de comunicación 34. El campo de cocción comprende un
inductor 36, que puede ser idéntico a la bobina de comunicación 34.
Otras configuraciones de la invención prevén que la comunicación y
el suministro de energía puedan producirse a través de bobinas
separadas y/o que sólo una de las dos funciones sea asumida por la
bobina de comunicación 34.
La tecnología utilizada en el sensor de
temperatura 10 para leer de manera inalámbrica los datos de
medición, y para suministrar energía al sensor de temperatura 10,
puede recurrir a sistemas conocidos de la técnica de la medicina.
Para evitar un efecto de blindaje a través de la olla de cocción 12,
la comunicación entre la unidad de comunicación 32 y el bucle de
antena 18 se produce con una frecuencia, baja en comparación, entre
100 kHz y 10-30 MHz. A partir de la inductividad del
bucle de antena 18 se puede indicar la superficie cerrada por el
bucle de antena 18 y, con ello, también la superficie de la olla de
cocción 12. Para una olla de cocción 12 redonda, esto significa que
el diámetro de la olla de cocción 12 puede ser medido
directamente.
La figura 4 muestra un sistema de un campo de
cocción con una unidad de comunicación 32 y una bobina de
comunicación 34, así como con un dispositivo de medición según una
configuración alternativa de la invención. El dispositivo de
medición está representado por separado en la figura 4a. El
dispositivo de medición comprende un elemento de fijación 14, que se
compone de una placa cuadrada en el ejemplo representado en las
figuras 4 y 4a, en la cual está introducido el sensor de temperatura
10. La placa puede ser colocada sobre la placa de cubierta del campo
de cocción, y la olla de cocción 12 puede ser colocada sobre la
placa, de modo que la base de la olla de cocción 12 es puesta en
contacto con el sensor de temperatura 10. El bucle de antena 18 está
incorporado en el material de la
placa.
placa.
La figura 5 muestra una representación de
sección de una cinta 20 para fijar un sensor de temperatura 10 de un
dispositivo de medición según la invención. La cinta 20 comprende
una capa de material plástico 22 exterior, y alambres fundidos en la
capa de material plástico 22, que forman el bucle de antena 18.
La figura 6 muestra otra configuración
alternativa de la cinta 20, en la cual los alambres del bucle de
antena 18 están fundidos con forma de meandro en el material de
plástico para posibilitar una elasticidad de la cinta, no sólo
transversalmente a la dirección longitudinal de la cinta 20, sino
también en la dirección longitudinal de la cinta 20.
Las figuras 7 y 8 muestran una configuración
alternativa de la invención, en la cual el dispositivo de medición
comprende medios 24 para adaptar una longitud de la cinta 20 al
perímetro exterior de la olla de cocción 12. Los medios 24 están
compuestos de dos anillos metálicos alargados, que están
representados más detalladamente en la figura 8. El anillo metálico
24 derecho en la figura 8 estrangula un nudo corredizo 26 de la
cinta 20 para acortar el resto de la cinta 20 de tal modo que éste
se apoye en la olla de cocción 12 con una tensión suficiente. El
segundo anillo metálico 24 alargado fija el nudo corredizo 26 a la
cinta 20 para evitar un bamboleo suelto del nudo corredizo 26.
La figura 9 muestra una olla de cocción 12 con
un dispositivo de medición según otra configuración alternativa de
la invención. En esta configuración de la invención, la cinta 20
está enrollada parcialmente sobre una bobina 28, tal y como esto
está representado esquemáticamente en la figura 10.
La figura 10 muestra una vista superior axial
sobre la bobina 28. La bobina 28 está dispuesta en una carcasa 30, a
través de la cual dos extremos de la cinta 20 están conectados uno
con otro de manera conductora para cerrar el bucle de antena 18. La
cinta 20 puede ser extraída de la carcasa 30 en la dirección
representada en la figura 10 mediante una flecha, para fijar el
dispositivo de medición a la olla de cocción 12. El resorte de
torsión helicoidal de la bobina 28 (no representado) retrae la cinta
20 a la carcasa 30, y genera una fuerza de apriete del sensor de
temperatura 10 contra la olla de cocción 12. Si el dispositivo de
medición es soltado de la olla de cocción 12, la cinta 20 retorna a
la carcasa 30, y allí es enrollada sobre la bobina 28 a través de la
fuerza elástica generada por un resorte de torsión helicoidal.
La intensidad de la señal de la comunicación
entre la unidad de comunicación 32 y el bucle de antena 18, o bien,
el sensor de temperatura, depende en gran medida de la posición y
orientación exactas del bucle de antena 18 con respecto a la bobina
de comunicación 34. Esto puede ser compensado a través de una
electrónica de evaluación sensible dentro de la unidad de
comunicación 32. La información es transmitida con frecuencia
codificada, de modo que variaciones de amplitud pueden ser
compensadas sin pérdida de información.
- 10
- Sensor de temperatura
- 12
- Elemento de batería de cocción
- 14
- Elemento de fijación
- 16
- Superficie de contacto
- 18
- Bucle de antena
- 20
- Cinta
- 22
- Capa de material plástico
- 24
- Medio
- 26
- Nudo corredizo
- 28
- Bobina
- 30
- Carcasa
- 32
- Unidad de comunicación
- 34
- Bobina de comunicación
- 36
- Inductor
Claims (12)
1. Dispositivo de medición con un sensor de
temperatura (10) para medir la temperatura de un elemento de batería
de cocción (12), y con un elemento de fijación (14) para establecer
un contacto térmico directo entre el elemento de batería de cocción
(12) y una superficie de contacto (16) del sensor de temperatura
(10),
caracterizado porque el elemento de
fijación (14) comprende al menos una cinta (20) al menos de flexión
elástica, que puede ser colocada alrededor de un perímetro exterior
del elemento de batería de cocción (12).
2. Dispositivo de medición según la
reivindicación 1, caracterizado por un bucle de antena (18)
integrado en el elemento de fijación (14) para transmitir de manera
inalámbrica una señal de medición generada por el sensor de
temperatura (10).
3. Dispositivo de medición según la
reivindicación 2, caracterizado porque el bucle de antena
(18) está rodeado con una capa de material plástico (22), y está
integrado en la cinta (20).
4. Dispositivo de medición según una de las
reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por
un medio (24) para adaptar una longitud de la cinta (20) al
perímetro exterior del elemento de batería de cocción (12).
5. Dispositivo de medición según la
reivindicación 4, caracterizado porque el medio (24) une dos
extremos de la cinta (20) y, simultáneamente, cierra el bucle de
antena (18).
6. Dispositivo de medición según la
reivindicación 4, caracterizado porque el medio (24) fija un
nudo corredizo (26) de tamaño ajustable de la cinta (20).
7. Dispositivo de medición según una de las
reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por
una bobina (28) para enrollar automáticamente la cinta (20), que
está cargada por resorte en una dirección de rotación.
8. Dispositivo de medición según la
reivindicación 7, caracterizado porque la bobina (28) está
dispuesta en una carcasa (30), que conecta una con otra dos partes
del bucle de antena (18) de manera conductora eléctricamente.
9. Dispositivo de medición con un sensor de
temperatura (10) para medir la temperatura de un elemento de batería
de cocción (12), y con un elemento de fijación (14) para establecer
un contacto térmico directo entre el elemento de batería de cocción
(12) y una superficie de contacto (16) del sensor de temperatura
(10), caracterizado porque el elemento de fijación (14) está
configurado como placa plana, sobre la cual puede ser colocado el
elemento de batería de cocción (12).
10. Dispositivo de medición según una de las
reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado
porque el bucle de antena (18) está diseñado para el suministro de
corriente del sensor de temperatura (10).
11. Sistema de un dispositivo de medición según
una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente y un campo de
cocción con una unidad de comunicación (32), la cual comprende al
menos una bobina de comunicación (34), que está diseñada para la
comunicación con el bucle de antena (18).
12. Sistema según la reivindicación 1,
caracterizado porque el campo de cocción comprende al menos
un inductor (36) para calentar el elemento de batería de cocción
(12), que está diseñado como bobina de comunicación (34) y/o para
transmitir energía al sensor de temperatura (10).
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|---|---|---|---|
| ES200803573A ES2350069B1 (es) | 2008-12-12 | 2008-12-12 | Dispositivo de medicion con un sensor de temperatura para medir la temperatura de un elemento de bateria de coccion |
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- 2008-12-12 ES ES200803573A patent/ES2350069B1/es not_active Expired - Fee Related
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2009
- 2009-11-20 WO PCT/EP2009/065551 patent/WO2010066556A1/de not_active Ceased
Patent Citations (3)
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2350069B1 (es) | 2011-12-13 |
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