ES2556599T3 - Cápsula para contener los ingredientes de una bebida - Google Patents

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Ralf Kamerbeek
Hendrik Cornelis Koeling
Arend Cornelis Jacobus Biesheuvel
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Abstract

Cápsula para contener los ingredientes de una bebida, estando diseñada la cápsula para su introducción en un dispositivo de obtención de bebidas (104) en el que un líquido a presión penetra en la cápsula (202; 302; 302'; 502) con el objeto de interactuar con los ingredientes en la cápsula para dar salida a una bebida de la cápsula, en la que la cápsula comprende una primera pared circunferencial (210; 310; 510), una segunda pared (214) que cierra la primera pared circunferencial en un primer extremo, y una tercera pared (216; 316; 516) que cierra la primera pared circunferencial en un segundo extremo abierto, opuesto a la segunda pared, encerrando la primera, segunda y tercera paredes un espacio interior que comprende los ingredientes de la bebida, en la que la primera pared circunferencial incluye un borde radial (238, 338, 538), es decir, un nervio (238, 338, 538) que se extiende hacia el exterior en el segundo extremo y caracterizada porque la cápsula comprende un elemento de sellado (216B; 319; 519) para conseguir un efecto de sellado con un dispositivo de obtención de bebidas (104) en el que, por lo menos, la superficie exterior del elemento de sellado (216B; 319; 519) comprende por lo menos una hoja (216B; 319; 519) que está fabricada de un material fibroso y/o similar al papel y que es circular, en forma de anillo y cubre la superficie exterior del borde radial (238, 338, 538) para conseguir el efecto de sellado, en la que el elemento de sellado fibroso y/o similar al papel (216B; 319; 519) está configurado para absorber agua durante el funcionamiento.

Description

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DESCRIPCION
Capsula para contener los ingredientes de una bebida
La invencion se refiere a una capsula para contener los ingredientes de una bebida, estando disenada la capsula para su introduccion en un dispositivo de obtencion de bebidas en el que un liquido a presion penetra en la capsula para producir la salida de una bebida de la capsula, en la que la capsula comprende una primera pared circunferencial, una segunda pared que cierra la primera pared circunferencial en un primer extremo, y una tercera pared que cierra la primera pared circunferencial en un segundo extremo abierto, opuesto a la segunda pared, encerrando la primera, segunda y tercera paredes un espacio interior que comprende los ingredientes de la bebida, en la que la capsula comprende un elemento de cierre para conseguir un efecto de sellado entre la capsula y el dispositivo de obtencion de bebidas.
El documento EP 1700548 (EP’548) da a conocer una capsula que comprende un cuerpo base en forma de cubeta y un elemento de cierre laminar. Esta capsula conocida esta disenada para su introduccion en un dispositivo de obtencion de bebidas, en el que un liquido a presion penetra en la capsula con el objeto de interactuar con los ingredientes en el interior de la capsula y producir la salida de la bebida de la capsula.
Segun el documento EP’548, se debe asegurar que durante el funcionamiento, tenga lugar realmente una unica circulacion de agua a traves del interior de la capsula y que no pueda circular agua desde el inyector de agua hacia el intersticio entre un elemento anular de cierre y el exterior de la capsula, y a continuacion al orificio de salida del dispositivo. Segun el documento EP’548, en un sistema conocido, cualquier flujo de agua exterior a la capsula es detenido por medio de un acoplamiento de sellado que se consigue mediante un dispositivo de pinzado entre el elemento anular, el borde en forma de valona de la pared lateral de la capsula y un soporte de la capsula.
Asimismo, segun el documento EP’548, se puede prever una mejora segun la cual el acoplamiento de sellado se mejora adicionalmente revistiendo la pared interior del elemento anular con un material elastico de goma. En otras palabras, segun dicho planteamiento, el acoplamiento de sellado esta asegurado por medio de estructuras fijadas o sujetas al dispositivo de obtencion de bebidas.
El documento EP’548 pretende una mejora del acoplamiento de sellado situado entre la entrada de liquido y el lado de salida de las bebidas de dicho sistema de obtencion de bebidas. Con dicho objetivo, el documento EP1700548 propone transferir una parte elastica del acoplamiento de sellado del dispositivo de obtencion de bebidas a la capsula. La ventaja es que cualquier elemento elastico de sellado es utilizado solamente una vez (es decir, solamente con la capsula asociada), de tal modo que se puede asegurar un funcionamiento apropiado del sellado y no se pueden producir problemas higienicos en el elemento de sellado. De acuerdo con el documento EP1700548 la capsula comprende un elemento hueco exclusivo de sellado en la superficie exterior de la capsula para conseguir un efecto de sellado entre un elemento que encierra el dispositivo de obtencion de bebidas y el soporte de la capsula (del dispositivo de obtencion).
El documento EP0512148A1 da a conocer una capsula en la que la cara inferior es una tapa de proteccion soldada al perimetro del borde inferior de una cubeta. La cara inferior esta compuesta de un material flexible, impermeable al oxigeno, escogido entre el grupo compuesto por aluminio, un compuesto de aluminio/plastico/papel, plastico puro o de multiples capas.
La presente invencion tiene el objetivo de mejorar la capsula. En particular, la invencion pretende proporcionar una capsula que pueda tambien resolver o paliar los problemas antes mencionados, con lo que la capsula puede ser fabricada de una manera eficiente y economica.
Segun un aspecto de la invencion, esto se consigue por medio de las caracteristicas de la reivindicacion 1.
De manera ventajosa, por lo menos una superficie exterior del elemento de sellado comprende un material fibroso y/o similar al papel para conseguir el efecto de sellado.
De este modo, la capsula puede ser fabricada de una manera eficiente, utilizando un numero relativamente reducido de etapas de procesamiento, y preferentemente con un material relativamente economico y facil de procesar (en comparacion con los materiales de sellado conocidos). El material fibroso y/o similar al papel para conseguir el efecto de sellado puede ser configurado de diversas formas ventajosas, algunas de las cuales seran descritas a continuacion haciendo referencia a los dibujos. Preferentemente, el material es papel. Alternativamente, el material puede ser un tejido o una tela, por ejemplo una tela tejida o una tela sin tejer.
Algunos aspectos de la invencion se refieren asimismo a un sistema y a un procedimiento que utiliza por lo menos una capsula segun la invencion.
Ventajosamente, se da a conocer un sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para su consumo, utilizando un producto que puede ser sometido a extraction que comprende:
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una capsula intercambiable, y
un aparato que comprende un dispositivo de suministro de un fluido, para suministrar una cierta cantidad de un fluido, tal como agua, a presion (por ejemplo, a una presion de por lo menos seis bares) a la capsula intercambiable, y un receptaculo para soportar la capsula intercambiable,
en el que la capsula intercambiable comprende una primera pared circunferencial, una segunda pared que cierra la primera pared circunferencial en un primer extremo, y una tercera pared que cierra la primera pared circunferencial en un segundo extremo abierto, opuesto a la segunda pared, encerrando la primera, segunda y tercera paredes un espacio interior que comprende los ingredientes de la bebida, en el que la capsula comprende un elemento de sellado para conseguir un efecto de sellado entre la capsula y el dispositivo de obtencion de la bebida, en el que el sistema se caracteriza porque el elemento de sellado esta fabricado de un material fibroso y/o similar al papel .
Asimismo, de manera ventajosa, se da a conocer un procedimiento para preparar una cantidad predeterminada de bebida, adecuada para el consumo utilizando un producto que puede ser sometido a extraccion, que comprende:
proporcionar una capsula intercambiable;
proporcionar un aparato que comprende un receptaculo para soportar la capsula intercambiable;
disponer la capsula intercambiable haciendo tope contra una superficie de soporte del receptaculo, en el que una parte de la capsula, fibrosa y/o similar al papel, actua como un elemento de sellado para conseguir un cierre sustancialmente estanco a los fluidos entre la capsula y el dispositivo de obtencion de la bebida; y
suministrar fluido a presion al producto que puede ser sometido a extraccion para preparar la bebida.
A continuacion se describira la invencion mediante ejemplos no limitativos, haciendo referencia a los dibujos, en los cuales:
la figura 1 muestra de forma esquematica una realizacion de un sistema para la preparacion de una bebida; la figura 2 muestra una realizacion alternativa de un sistema para preparar una bebida; las figuras 3a a 3d muestran realizaciones de capsulas;
la figura 4 muestra un ejemplo de una capsula segun una primera realizacion de la invencion; la figura 5 muestra un detalle -Q- de la figura 4;
la figura 6A muestra un detalle similar al de la figura 5, de una realizacion alternativa;
la figura 6B muestra una alternativa de la realizacion de la figura 6A;
la figura 7 muestra un detalle similar al de la figura 5, de otra realizacion alternativa; y
la figura 8 muestra un detalle similar al de la figura 5, de otro ejemplo alternativo.
En la presente solicitud, las mismas o correspondientes caracterlsticas estan indicadas referencia u otros correspondientes.
La figura 1 muestra un sistema -101- para preparar una cantidad predeterminada de consumo utilizando un producto que puede ser sometido a extraccion. El sistema -101- comprende una primera capsula intercambiable -102- y un aparato -104-. En el ejemplo presente, el aparato -104- comprende un receptaculo -106- para soportar la capsula intercambiable -102-. En la figura 1 se ha dibujado un intersticio entre la capsula -102- y el receptaculo -106- para mayor claridad. Se comprendera que, en la practica, la capsula -102- puede estar situada en contacto con el receptaculo -106-. Normalmente, el receptaculo -106- puede tener una forma complementaria de la forma de la capsula -102-. El aparato -104- comprende ademas un dispositivo -108- de distribution de fluido para suministrar una cierta cantidad de un fluido, por ejemplo agua, bajo una presion o generando una presion, por ejemplo, de 6 bares, por ejemplo, de 9 bares, en la capsula intercambiable -102-.
Tal como se deduce del dibujo, la capsula intercambiable -102- puede comprender una pared circunferencial -110-, un fondo -112- que cierra la pared circunferencial -110- en un primer extremo -114-, y una tapa -116- que cierra la pared circunferencial -110- en un segundo extremo -118- opuesto al fondo -112-. La pared circunferencial -110-, el fondo -112- y la tapa -116- encierran un espacio interior -120- que comprende el producto que puede ser sometido a extraccion.
por los mismos signos de bebida adecuada para el
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El sistema -101- de la figura 1 comprende medios -122- de perforacion del fondo, previstos para perforar la capsula -102-. La figura 1 muestra los medios -122- de perforacion del fondo en una posicion retraida. Cuando los medios -122- de perforacion del fondo estan en una posicion extendida (no mostrada), pueden crear una abertura de entrada en el fondo -112- de la capsula, para suministrar el fluido al producto que puede ser sometido a extraccion a traves de la abertura de entrada. Por ejemplo, los medios de perforacion -122- pueden comprender un orificio -126- a traves del cual el fluido puede ser suministrado a la capsula. El sistema -101- de la figura 1comprende ademas los medios de perforacion -128- de la tapa, en este caso representados como salientes, previstos para perforar la tapa -116- de la capsula -102-. Por ejemplo, los medios de perforacion -128- de la tapa pueden formar parte de un soporte -190- de la capsula (ver figuras 1- 2).
El sistema -101- mostrado en la figura 1 puede ser activado tal como sigue para preparar una taza de cafe, en el que el producto que puede ser sometido a extraccion es cafe tostado y molido (ver asimismo el contenido del documento EP1700548). Durante el funcionamiento, se coloca la capsula -102- en el receptaculo -106- (ver figura 1). El receptaculo -106- y el soporte -190- de la capsula pueden soportar la capsula -102- entre ambos. En particular, el receptaculo -106- y el soporte -190- de la capsula se pueden desplazar uno hacia el otro, a una situacion de soporte de la capsula para soportar la capsula entre ellos, y se pueden alejar uno del otro para liberar una capsula utilizada y recibir una capsula nueva.
Durante el funcionamiento, cuando la capsula esta soportada entre el receptaculo -106- y el soporte -190-, los medios de perforacion del fondo son activados para perforar el fondo -112- de la capsula -102- para crear la abertura de entrada. El fluido, en este caso agua caliente a presion, es suministrado al producto que puede ser sometido a extraccion en el espacio interior -120- a traves de la abertura de entrada. El agua humedece el cafe molido y extrae las sustancias deseadas para formar la bebida de cafe. Por ejemplo, durante el suministro del agua a presion al espacio interior -120-, aumentara la presion en el interior de la capsula -102-. El aumento de presion hara que la tapa -116- se deforme y sea empujada contra los medios -128- de perforacion de la tapa. Una vez que la presion alcanza un cierto nivel, se sobrepasa la resistencia a la rotura de la tapa -116- y la tapa se rompera contra los medios -128- de perforacion de la tapa creando aberturas de salida. El cafe preparado saldra de la capsula -102- a traves de las aberturas de salida -130- y de las salidas -132- del receptaculo -106- y podra ser suministrada a un recipiente tal como una taza (no mostrada).
Durante el funcionamiento, en particular cuando el receptaculo -106- y el soporte -190- de la capsula se han desplazado uno hacia el otro y soportan una capsula -102- entre ambos, se asegura preferentemente que la unica circulacion de agua tenga lugar realmente a traves del interior de la capsula -102-. En un sistema conocido, el flujo de agua exterior a la capsula es detenido por medio de un acoplamiento de sellado que se consigue mediante un acoplamiento de pinzado entre un elemento anular del receptaculo, un reborde en forma de valona de una pared lateral de la capsula y el soporte de la capsula. En un sistema alternativo, la capsula incluye un elemento hueco exclusivo de sellado en la superficie exterior de la capsula para conseguir un efecto de sellado entre el elemento de cierre del dispositivo de obtencion de la bebida y el soporte de la capsula del dispositivo de obtencion.
La figura 2 muestra una realizacion alternativa de un sistema -1- para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo, utilizando un producto que puede ser sometido a extraccion. Este sistema -1- comprende una capsula intercambiable -2-, y un aparato -104-. El aparato -104- comprende un receptaculo -106- para soportar la capsula intercambiable -2-. En este ejemplo, el receptaculo -106- tiene una forma complementaria a la forma de la capsula -2-. En la figura 2 se ha dibujado un intersticio entre la capsula -2- y el receptaculo -106- para mayor claridad. Se comprendera que, en la practica, la capsula -2- puede estar situada en contacto con el receptaculo -106-. El aparato -104- comprende ademas un dispositivo -108- de distribution de fluido para suministrar una cierta cantidad de un fluido, por ejemplo agua a presion, a la capsula intercambiable -2-.
En el sistema -1- mostrado en la figura 2, la capsula intercambiable -2- comprende una pared circunferencial -10-, un fondo -12- que cierra la pared circunferencial -10- en un primer extremo -14- y una tapa -16- que cierra la pared circunferencial -10- en un segundo extremo -18- opuesto al fondo -12-. La pared circunferencial -10-, el fondo -12- y la tapa -16- encierran un espacio interior -20- que comprende el producto que puede ser sometido a extraccion. En este ejemplo, la capsula intercambiable -2- comprende una cierta cantidad del producto que puede ser sometido a extraccion adecuada para preparar una unica dosis de la bebida, por ejemplo, de 30 a 200 ml de la bebida preparada. De este modo, la capsula intercambiable es un envase monodosis.
El sistema -1- de la figura 2 puede comprender medios -122- de perforacion del fondo, previstos para perforar una capsula -102- tal como se muestra en la figura 1. La figura 2 muestra los medios de perforacion del fondo en una posicion extendida, prevista para crear la abertura de entrada -124- en el fondo -112- de la primera capsula -102-. Segun una realizacion, la capsula -2- puede comprender un filtro de entrada -34- (ver figuras 3a a 3d) que esta situado a una cierta distancia de los medios -122- de perforacion del fondo, de tal modo que la capsula -2- no es perforada por los medios -122- de perforacion del fondo y el fondo -12- permanece intacto cuando los medios de perforacion del fondo son llevados a la posicion extendida.
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En la figura 2, los medios de perforacion -122- comprenden un orificio -126- a traves del cual es suministrado el fluido a un espacio interior del receptaculo -106-. El fluido, en este caso agua caliente a presion, por ejemplo, a mas de 6 bares, circulara a traves del filtro de entrada -34- hacia el espacio interior -20- de la capsula -2- para extraer las sustancias deseadas del producto que puede ser sometido a extraction, en este ejemplo, aproximadamente de 4,5 a 8 gramos, por ejemplo 5 a 6 gramos (o por ejemplo 7 gramos) de cafe tostado y molido, para preparar, en este ejemplo, la unica taza de bebida, en este caso, cafe.
De esta manera, mas en general, en el ejemplo de la figura 2, el fondo -12- comprende una zona de entrada formada por el filtro de entrada -34-, y el sistema -1- esta dispuesto para poner el dispositivo -108- de distribution de fluido en conexion fluida con la zona de entrada para suministrar el fluido al producto que puede ser sometido a extraccion para preparar la bebida.
En el ejemplo de la figura 2, la pared circunferencial -10- es sustancialmente rigida. La pared circunferencial puede estar realizada, por ejemplo, en un material plastico y puede estar conformada mediante, por ejemplo, moldeo por inyeccion, conformation al vacio, termoformado o similar. En el ejemplo de la figura 2, el fondo es integral con la pared circunferencial. En este ejemplo, el filtro de entrada -34- esta formado por una pluralidad de aberturas de entrada -24- en el fondo -12-. En este ejemplo, la pluralidad de aberturas de entrada -24- esta distribuida sustancialmente sobre todo el fondo -12-. De este modo el fluido es suministrado al producto que puede ser sometido a extraccion a traves de la pluralidad de aberturas de entrada -24-, lo que hace que el producto que puede ser sometido a extraccion quede humedecido sustancialmente en toda la section transversal de la capsula -2-. Por consiguiente, se obtiene un suministro de fluido muy homogeneo en el producto que puede ser sometido a extraccion. De este modo, se reduce en gran manera el riesgo de trayectorias preferenciales por las que circule el fluido a traves del producto que puede ser sometido a extraccion.
Segun una realization adicional, el sistema -1- de la figura 2 puede comprender medios -128- de perforacion de la tapa previstos para perforar la tapa -116- de la primera capsula -102- cuando la tapa -116- se comprime suficientemente contra los medios -128- de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o de la bebida en la capsula -102- para crear, por lo menos, una abertura de salida -130- a traves de la que se puede producir la salida de la bebida de la capsula -102-. Segun una realizacion, la capsula -2- puede comprender un filtro de salida -36- a traves del cual la bebida puede ser extraida de la capsula -2-. En este caso, el filtro de salida -36- esta dispuesto preferentemente para que tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada para no ser perforado por los medios -128- de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion en el interior de la capsula -2-. Alternativamente, o adicionalmente, el filtro de salida -36- puede crear una resistencia al flujo suficientemente baja de la bebida que sale de la capsula -2-, de forma que el filtro de salida no sea empujado contra los medios -128- de perforacion de la tapa con una fuerza suficiente para ser perforado por dichos medios -128- de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta. Por consiguiente, el filtro de salida -36- esta adaptado a los medios -128- de perforacion de la tapa de tal modo que la capsula -2-, en la practica, no es perforada por los medios -128- de perforacion de la tapa, y la tapa -16- permanece intacta. Mas en general, es adecuado que el filtro de salida -36- y los medios -128- de perforacion de la tapa esten adaptados uno al otro de tal modo que la capsula -2-, en la practica, no sea perforada por los medios -128- de perforacion de la tapa y la tapa -16- permanezca intacta.
En el ejemplo de la figura 2, el filtro de salida -36- que forma una zona de salida de la capsula -2-, a traves de la cual la bebida, en este caso cafe, puede ser extraida de la capsula, esta formado mediante una hoja porosa, tal como papel de filtro. En este ejemplo, la totalidad de la tapa -16- esta conformada como el filtro de salida -36-. En el ejemplo de la figura 2, la capsula -2- comprende un reborde -38- que se extiende hacia el exterior en el segundo extremo -18-, en el que la tapa -16- esta fijada al reborde -38- que se extiende hacia el exterior, por ejemplo, mediante encolado, soldadura o similar. Por consiguiente, en este ejemplo el filtro de salida -36-, es decir, la hoja porosa, esta fijado al reborde -38- que se extiende hacia el exterior.
En este ejemplo, el filtro de salida -36- forma una hoja sustancialmente continua, permeable a los fluidos, que abarca sustancialmente la totalidad del segundo extremo abierto -18- de la capsula -2-. De este modo, el fluido puede ser evacuado de la capsula -2- en una amplia zona. Por consiguiente, se obtiene una salida muy homogenea de la bebida procedente del producto que puede ser sometido a extraccion. De esta manera, se reduce considerablemente el riesgo de que se produzcan trayectorias preferenciales a traves de las cuales el fluido circule a traves del producto que puede ser sometido a extraccion.
En general, los parametros del filtro de salida de la capsula -2- del sistema -1- pueden ser escogidos de tal modo que el filtro de salida no se rompa ni se rasgue, es decir, tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o cree una resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforado o rasgado. Se comprendera que la tapa y/o el filtro de salida se pueden deformar contra los medios de perforacion de la tapa, aunque no se rompan ni se rasguen. Cuando el filtro de salida -36- esta fabricado, por ejemplo de papel de filtro, los parametros del papel de filtro, tales como densidad, grosor y/o contenido en PE pueden ser escogidos facilmente para proporcionar un filtro de salida que tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o que cree una resistencia al flujo suficientemente baja. Alternativamente, cuando el filtro de salida -36- esta formado, por ejemplo, por una pelicula de polimero dotada de una pluralidad de aberturas de salida, los parametros de la lamina de polimero tales como densidad, grosor, numero de aberturas de salida, tamano y/o forma de las aberturas de salida, pueden ser
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escogidos facilmente para proporcionar que la tercera pared que tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o cree una resistencia al flujo suficientemente baja.
En el ejemplo de la figura 2, los medios -128- de perforacion de la tapa se muestran dotados de puntas con dientes agudos previstos para perforar la tapa. Se comprendera que, alternativamente, los medios -128- de perforacion de la tapa pueden tener superficies de perforacion romas, por ejemplo, tales como las indicadas con lineas de trazos en la figura 2. Sin embargo, en dicha realization, la capsula -102- puede ser perforada mediante los medios de perforacion -128- romos, por ejemplo, cuando la tapa -116- esta compuesta por una hoja de lamina de aluminio. Los parametros del filtro de salida de la capsula -2- del sistema pueden ser escogidos de tal modo que el filtro de salida tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o cree una resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforado o rasgado. Se comprendera que cuando los medios de perforacion de la tapa son romos, los parametros del filtro de salida deben ser escogidos para adaptarse a estos medios de perforacion romos. Cuando los medios de perforacion son romos, el filtro de salida puede ser, por ejemplo, mas delgado que cuando los medios de perforacion son agudos, siempre que se garantice que el filtro de salida tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o cree una resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforado o rasgado.
Es posible que los medios de perforacion de la tapa comprendan nervios contra los que la tapa haga tope en la practica. Dichos nervios pueden estar formados por los medios de perforacion romos -128- tal como se muestra con lineas de trazos en la figura 2. Los nervios pueden constituir, por ejemplo, por lo menos el 10%, posiblemente por lo menos el 25% de la parte de la superficie del receptaculo -106- que, en la practica, coincide con la parte del area superficial de la tapa -16- que esta situada sobre el segundo extremo abierto -18-. Por consiguiente, en la practica, la tapa -16- puede estar soportada por los nervios, por ejemplo, por lo menos sobre el 10%, preferentemente por lo menos el 25%, de la parte del area superficial de la tapa -16- que esta situada sobre el segundo extremo abierto -18-. Tal como se ha indicado anteriormente, la tapa -116- de la capsula -102- puede ser perforada por dichos nervios, mientras que los parametros del filtro de salida -36- de la capsula -2- del sistema -1- pueden ser escogidos facilmente de tal modo que el filtro de salida tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o cree una resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforado o rasgado. Se comprendera que cuando los medios de perforacion de la tapa comprenden nervios, los parametros del filtro de salida pueden ser escogidos para adaptarse a dichos medios de perforacion de la tapa.
En el ejemplo de la figura 2, los nervios comprenden bordes que no son agudos. En este ejemplo, el radio de curvatura de los bordes es aproximadamente de 50 pm, aunque otros radios son posibles, tales como 100, 200 o 500 pm. Sin embargo, la capsula -102- puede ser perforada por los medios de perforacion romos -128-, por ejemplo, cuando la tapa -116- esta compuesta por una hoja de lamina de aluminio. Se comprendera que cuando los medios de perforacion de la tapa comprenden bordes no agudos, los parametros del filtro de salida pueden ser escogidos para adaptarse a dichos medios de perforacion de la tapa. Los parametros del filtro de salida de la capsula -2- del sistema pueden ser escogidos de tal modo que el filtro de salida tenga una resistencia a la rotura suficientemente elevada y/o cree una resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforado o rasgado.
Asimismo, es posible que los nervios de los medios -128- de perforacion de la tapa tengan una parte superior convexa contra la que se apoya la tapa -16-. Por consiguiente, cuando la tapa, en la practica, es empujada contra los nervios, aumenta el area superficial sobre la que esta soportada la tapa mediante los nervios, reduciendo de este modo la presion local ejercida sobre la tapa por los nervios. De este modo es posible, de una manera facil, hacer que la tapa, en la practica, no se rompa ni se rasgue y permanezca intacta.
Las figuras 3a a 3d muestran realizaciones adicionales no limitativas de la capsula -2-.
En la figura 3a, el fondo -12- es integral con la pared circunferencial -10-, como en la figura 2. El filtro de entrada -34- esta formado por la pluralidad de aberturas de entrada -24- en el fondo -12-. El filtro de salida -36- esta formado por medio de una lamina -40-, por ejemplo, una lamina de polimero flexible dotada de una pluralidad de aberturas de salida -30-.
En la figura 3b, el filtro de salida -36- esta formado por la hoja porosa flexible, tal como papel de filtro, al igual que en la figura 2. En la figura 3b, el filtro de entrada -34- esta formado asimismo por una hoja flexible porosa, tal como papel de filtro. En este ejemplo, el filtro de entrada esta fijado a un reborde -42- que se extiende hacia el interior. En este ejemplo, el filtro de entrada -34- esta fijado al lado interior del reborde -42- que se extiende hacia el interior. Esto hace maximizar el volumen interno de la capsula -2-, dado que el grosor del reborde no influye en el espacio interior -20- de la capsula -2-.
En la figura 3c, el filtro de salida -36- esta formado por la hoja porosa flexible, tal como papel de filtro, al igual que en las figuras 2 y 3b. En la figura 3c, el filtro de entrada -34- esta formado asimismo por una hoja flexible porosa, tal como papel de filtro. En este ejemplo, el filtro de entrada -34- esta fijado al lado exterior del reborde -42- que se extiende hacia el interior. Por consiguiente, se reduce el riesgo de que el fluido a presion rompa el filtro de entrada -34- desde el reborde -42- que se extiende hacia el interior. Es posible que el filtro de entrada -34- sobresalga del borde circunferencial del fondo. Por consiguiente, se dispone de un area superficial mas grande para fijar el filtro de entrada -34- al fondo -12- y a la pared circunferencial -10-, con el resultado de una union mas fuerte.
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En la figura 3d, el filtro de salida -36- esta formado por una lamina -40-, por ejemplo, una lamina flexible de pollmero dotada de una pluralidad de aberturas de salida -30-, tal como en la figura 3a. En la figura 3d, el filtro de entrada -34- esta formado asimismo por medio de una lamina -44- dotada de la pluralidad de aberturas de entrada -24-.
En todas las realizaciones de las figuras 3a a 3d, el filtro de salida esta formado por un material flexible en forma de hoja. Mas concretamente, en todas las realizaciones de las figuras 3a a 3d, la tapa esta formada unicamente por el material flexible en forma de hoja. Se ha hallado que, en general, no se requiere ninguna estructura de soporte tal como una malla sustancialmente rigida, por ejemplo mas abajo de la lamina de salida, para soportar la lamina de salida para impedir que la lamina de salida se rompa y/o se rasgue.
En todas las realizaciones de las figuras 3b a 3d el filtro de entrada esta formado por un material flexible en forma de hoja. Mas concretamente, en todas las realizaciones de las figuras 3b a 3d el area de entrada esta formada unicamente por el material flexible en forma de hoja. Se ha hallado que, en general, no se requiere ninguna estructura de soporte tal como una malla sustancialmente rigida, por ejemplo, mas abajo de la lamina de entrada para impedir que la lamina de entrada se rompa y/o se rasgue.
En todas las realizaciones de las figuras 3a a 3d, el filtro de salida forma el limite mas exterior de la capsula en la direction axial de la misma.
Se comprendera que la capsula -2- puede comprender cualquier filtro de entrada segun cualquiera de las realizaciones mostradas, en combination con cualquier filtro de salida segun cualquiera de las realizaciones mostradas. Aunque no se muestra, es posible que la tapa comprenda una pared sustancialmente rigida dotada de las aberturas de salida -30-.
En general, las aberturas de salida -30- o poros de la hoja porosa, estan dimensionados de tal modo que la dimension de la abertura -30- o poro, es suficientemente pequena para retener el producto que puede ser sometido a extraction, tal como cafe molido, en el interior de la capsula -2-. Asimismo, en general, las aberturas de entrada -24- o poros de la hoja porosa, estan dimensionados de tal modo que la dimension de la abertura o poro -24- es suficientemente pequena para retener el producto que puede ser sometido a extraccion, tal como cafe molido, en el interior de la capsula -2-.
En general, las aberturas de entrada -24- estan distribuidas, preferentemente, sustancialmente sobre toda la superficie del fondo o de la lamina -44-, por lo menos sustancialmente en la totalidad de la superficie de la abertura definida por el reborde -42- que se extiende hacia el interior. Opcionalmente, las aberturas de entrada -24- estan presentes asimismo en la pared circunferencial -10-, por ejemplo, en la parte de la pared circunferencial -10- proxima al primer extremo -14-. Esto permite un suministro homogeneo del fluido al producto que puede ser sometido a extraccion en el interior de la capsula -2-.
En general, las aberturas de salida -30- estan distribuidas, preferentemente, sustancialmente sobre toda la superficie de la tapa o de la lamina -40-, por lo menos sustancialmente en la totalidad de la superficie de la abertura definida por el reborde -38- que se extiende hacia el exterior. Esto permite una salida homogenea de la bebida desde el producto que puede ser sometido a extraccion en el interior de la capsula -2-.
En los ejemplos de las figuras 2, 3a a 3d, las aberturas de entrada -24- y las aberturas de salida -30- tienen una section transversal circular. Las aberturas -24-, -30- con una section transversal circular son fabricadas facilmente. Opcionalmente, la seccion transversal de las aberturas de entrada -24- es conica (se estrecha) hacia el espacio interior -20-. Esto proporciona la ventaja de que las aberturas de entrada actuan como toberas que hacen que el chorro de fluido penetre en el espacio interior -20-.
Se comprendera que las aberturas de entrada -24- y/o las aberturas de salida -30- pueden tener asimismo formas alternativas. Las aberturas -24-, -30- pueden tener, por ejemplo, la forma de hendiduras alargadas. Preferentemente, la reducida dimension de las hendiduras es suficientemente pequena para retener el producto que puede ser sometido a extraccion en el interior de la capsula -2-.
En una realization especial, las hendiduras pueden tener una forma que defina una lengueta en el plano del fondo. Las hendiduras pueden tener entonces sustancialmente una forma en U, tal como semicircular, forma de herradura, rectangular o forma de V. Esto tiene la ventaja de que la lengueta se puede doblar fuera del plano del fondo bajo el efecto de la circulation de fluido a traves de la abertura definida por la lengueta. De este modo se puede conseguir un mayor volumen de fluido. Si el fondo esta fabricado de un material elastico, la lengueta se volvera a doblar volviendo al plano del fondo una vez que la circulacion de fluido se detenga, impidiendo de este modo el vertido del producto que puede ser sometido a extraccion (antes y despues) de la preparation de la bebida. Se comprendera que las hendiduras que definen la lengueta pueden ser aplicadas a la tapa cambiando lo que se deba cambiar.
Tal como se deduce de las realizaciones anteriores, la capsula -2-, -102- comprende preferentemente una primera pared circunferencial -10-, -110-, una segunda pared -12-, -112- que cierra al primera pared circunferencial en un
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primer extremo, y una tercera pared -16-, -116- que cierra la primera pared circunferencial en un segundo extremo abierto, opuesto a la segunda pared, encerrando la primera, segunda y tercera paredes un espacio interior que comprende los ingredientes de la bebida.
Segun una realization adicional (cuya realization adicional puede ser otra elaboration de una realization mencionada anteriormente, por ejemplo de una realizacion de cualquiera de las figuras 1, 2, 3a, 3b, 3c, 3d) la capsula -2-, -102- comprende un elemento de sellado para conseguir un efecto de sellado entre la capsula -2-, -102- y el dispositivo -104- de obtencion de bebidas. Con este objetivo, de manera ventajosa, por lo menos la superficie exterior del elemento de sellado comprende un material fibroso y/o similar al papel para conseguir el efecto de sellado. De este modo, se puede conseguir un medio de sellado sorprendentemente eficiente, fiable, economico y respetuoso con el medio ambiente.
Por ejemplo, la superficie exterior que comprende el material fibroso y/o similar al papel puede ser una superficie que esta comprimida contra una superficie opuesta del aparato -104-, por ejemplo la superficie interior del receptaculo -106- (ver figuras 1- 2) durante el funcionamiento.
En una realizacion adicional, el efecto de sellado puede asegurar que durante el funcionamiento (cuando el aparato suministra fluido a presion al producto que puede ser sometido a extraction en la capsula para preparar la bebida), la unica circulation de agua tiene lugar realmente a traves del interior de la capsula. Por ejemplo, se puede conseguir el efecto de sellado entre el elemento anular y el soporte de la capsula, tal como en el documento EP 1700548.
Otro ejemplo -202- de la capsula se muestra en las figuras 4 - 5, representando la figura 5 el detalle -Q- de la figura 4. La capsula -202- puede ser similar a la capsula mostrada en cualquiera de las figuras 1- 3, y comprendiendo ademas un elemento de sellado -216B- que se compone de un material fibroso y/o similar al papel. Como otro ejemplo, el elemento de sellado -216B- puede estar compuesto por papel, por ejemplo papel de filtro, o carton (por ejemplo material de lamina de carton). Alternativamente, el elemento de sellado -216B- puede estar fabricado en un material textil, por ejemplo una tela tejida o sin tejer, que contenga, por ejemplo, fibras tejidas naturales y/o de plastico. En una realizacion, el elemento de sellado -216B- puede estar fabricado de un material no poroso. Alternativamente, el elemento de sellado -216B- puede ser poroso. Por ejemplo, el elemento de sellado -216B- fibroso y/o similar al papel puede estar configurado para absorber agua durante el funcionamiento. En particular, el elemento de sellado -216B- fibroso y/o similar al papel puede tener una estructura abierta para absorber agua.
Ademas, el material sellador del elemento de sellado -216B- puede estar dotado de una sustancia repelente del agua, por ejemplo politetrafluoretileno (Teflontm) o de una sustancia repelente del agua diferente. Como un ejemplo, parte del elemento de sellado -216B- (por ejemplo, una parte en forma de anillo) puede contener una barrera de la sustancia repelente del agua para suprimir las fugas de agua radiales (de agua absorbida en el elemento de sellado) a traves del elemento de sellado -216B-. Una barrera en forma de anillo de la sustancia repelente del agua puede estar situada, por ejemplo, en el perlmetro radial del elemento de sellado -216B-, o junto al mismo.
Asimismo, segun otra realizacion, durante el funcionamiento se puede comprimir el elemento de sellado -216B-. Por ejemplo, se puede conseguir la compresion de un elemento de sellado comprimible cuando la capsula -202- esta mantenida en el interior del aparato y cuando el receptaculo -106- y el soporte -190- de la capsula se han desplazado uno hacia el otro y mantienen la capsula entre ambos.
En la realizacion presente, la parte de sellado -216B- fibrosa y/o similar al papel, como tal, es circular, tiene forma de anillo y cubre totalmente la superficie exterior de un borde radial (es decir, un reborde que se extiende hacia el exterior, una valona radial) -238- de la capsula. En particular, dicho borde radial -238- ha sido fabricado de una sola pieza con la pared -210- circunferencial (preferentemente rigida) de la capsula.
En la presente realizacion preferente, en particular, el elemento de sellado esta dotado de una parte de una hoja -216-, proporcionando asimismo la hoja -216- un filtro de salida -216A- de la capsula. De este modo, el filtro de salida (es decir, la segunda pared) y el elemento de sellado estan fabricados en una sola pieza.
En particular, la hoja -216- de material fibroso y/o similar al papel encierra el borde radial -238- de la capsula -202-. En el ejemplo presente, una parte intermedia -216C- de la hoja interconecta la parte del filtro -216A- y la parte -216B- del elemento de sellado. Ademas, opcionalmente, la hoja de sellado -216- incluye otra parte -216D- de la hoja que cubre, por lo menos, parte de la pared circunferencial -210- de la capsula -202-.
De esta manera, en la presente realizacion, la parte -216- de la tapa y la parte -210- de la pared circunferencial estan ambas dotadas de la hoja de material de sellado.
Una realizacion adicional se refiere a la fabrication de la capsula e incluye: disponer una pared circunferencial -210- de la capsula que tiene un reborde integral (de una sola pieza) o un borde radial -238-, y plegando una hoja de sellado -216- alrededor del borde -238-, encerrando sustancialmente la hoja de sellado el borde -238-. Tal como se
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deduce de la figura 5, preferentemente, parte de la hoja de sellado (plegada sobre la parte -238- del borde de la capsula) proporciona asimismo la parte -216A- del filtro de salida.
El material fibroso y/o similar al papel -216- puede ser fijado a la parte respectiva de la pared de la capsula (por ejemplo, a una parte de un nervio -218B- y/o a otras partes de la pared, por ejemplo la pared circunferencial -216D-) utilizando una sustancia adhesiva. La sustancia adhesiva puede ser aplicada sobre el material de sellado -216-, sobre la parte respectiva -218- de la pared de la capsula, o sobre ambas, antes de que sean unidas. Preferentemente, la fabricacion de la capsula incluye comprimir juntos el material de sellado -216- y la parte respectiva de la capsula, por ejemplo, durante el endurecimiento de la sustancia adhesiva antes mencionada.
Segun una realizacion adicional, la sustancia adhesiva como tal puede ser configurada para proporcionar, por lo menos, parte de la funcion de sellado durante el funcionamiento de la capsula. Por ejemplo, el elemento de sellado -216B- en forma de anillo (situado en la parte -238- del nervio de la capsula) puede estar dotado de una banda circular concentrica, o en forma de anillo, de material adhesivo (no mostrado como tal), el cual, despues de endurecido, puede proporcionar un efecto de sellado mejorado. En dicho caso, preferentemente, el material adhesivo es, por lo menos parcialmente, absorbido en el elemento de sellado -216B-. La aplicacion de la sustancia adhesiva puede implicar uno o varios de los procesos de: inmersion, pulverizacion, pintado, recubrimiento, o uno diferente.
Segun otra realizacion adicional, el elemento de sellado -216B- en forma de anillo puede contener de forma homogenea y uniforme el material adhesivo (endurecido despues de la fabricacion). Alternativamente, la sustancia adhesiva puede ser aplicada en una configuracion, por ejemplo una configuracion de puntos, una configuration de bandas o una configuracion distinta.
Opcionalmente, la parte -214- de la pared inferior puede ser cubierta asimismo por medio de una section del material de sellado. En otra realizacion adicional, la capsula puede ser dotada de una hoja -216- de material fibroso y/o similar al papel que determina (proporciona) sustancialmente (por ejemplo, por lo menos el 80% y preferentemente por lo menos el 99%) de toda la superficie exterior de la capsula -202-. Dicha capsula puede ser fabricada, por ejemplo, disponiendo la pared circunferencial -210-, estando dicha pared -210- dotada preferentemente de una pared inferior integral -214- y rodeando a continuation la pared circunferencial -210- con una hoja de material de sellado -216-, tal que la hoja proporciona el filtro de salida -216A-.
Alternativamente, por ejemplo, la primera, segunda y/o tercera paredes pueden estar fabricadas sustancialmente del material fibroso y/o similar al papel para proporcionar el efecto de sellado durante el funcionamiento.
El funcionamiento de la capsula -202- puede implicar un procedimiento para la preparation de una cantidad predeterminada de bebida, adecuada para el consumo utilizando un producto que puede ser sometido a extraction, que comprende:
proporcionar la capsula intercambiable -202-;
proporcionar el aparato -104- que comprende el receptaculo -106- para soportar la capsula -202-;
disponer la capsula -202- haciendo tope contra una superficie de soporte del receptaculo -106- (siguiendo las figuras 1 - 2), en la que la parte fibrosa y/o similar al papel -216B- de la capsula -202- actua como elemento de sellado para conseguir un sellado estanco a los fluidos entre la capsula -202- y el dispositivo -104- de obtencion de la bebida; y
suministrar fluido a presion al producto que puede ser sometido a extraccion para preparar la bebida.
De este modo se puede conseguir el sellado deseado de una manera muy eficiente y fiable utilizando medios economicos. En este caso, preferentemente, se aplica una parte -216- de sellado en una sola pieza y de filtro que comprende una seccion -216A- del filtro de salida que, preferentemente, no se rompe durante el funcionamiento (cuando esta bajo la presion del agua), asi como la seccion de sellado -216B- (que se extiende sobre la superficie de la parte del nervio -238- que esta situada opuesta al filtro de salida -216A-).
La figura 6A muestra parte de un ejemplo alternativo de una capsula -302- que difiere de la realizacion de las figuras 4 - 5 en que el elemento de sellado -319- es diferente del filtro de salida -316-. Al igual que en la realizacion de la figura 4, un material -319- fibroso y/o similar al papel encierra el borde radial -338- de la capsula -302- (estando fabricado el borde/valona radial -338- de una sola pieza con la pared circunferencial -310-). Por ejemplo, el filtro de salida -316- y el elemento de sellado -319- pueden ser fabricados de materiales diferentes o pueden tener una composition diferente, y/o pueden tener diferentes grosores. Como un ejemplo, el filtro de salida (o tapa) -316- puede estar adaptado a los medios de perforation -128- de la tapa antes mencionados, de tal modo que la capsula -302-, en la practica, no es perforada por los medios de perforacion -128- de la tapa y dicha tapa -316- permanece intacta. La parte de sellado -319- como tal, puede ser mas vulnerable (por ejemplo mas blanda, mas facil de romper) que la tapa -316-.
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En el ejemplo de la figura 6A, el borde circunferencial de la parte -316- de la tapa esta situado opuesto a la parte del borde interior de la parte de sellado -319-. En otra realizacion, una seccion de la parte de sellado -319- se puede extender a lo largo de parte del filtro de salida -316-. La figura 6B muestra otro ejemplo adicional de una capsula alternativa -302’- en la que una seccion de toda la parte -316- del filtro de salida esta situada detras (es decir, cubierta por) una parte de material de sellado -319A-. Por ejemplo, la ultima parte -319A- del material de sellado puede proporcionar una tapa mas al exterior de la capsula respectiva -302’-. En un ejemplo, esta tapa -319A- se rompe durante el funcionamiento de la capsula -302’- (bajo la influencia de la presion del agua).
Alternativamente, la parte -319A- del material de sellado de la tapa (que cubre una parte interior de la tapa -316-) puede ser configurada para que no se rompa durante el funcionamiento, y esta configurada para permitir que la bebida pase por esta parte -319A- (por ejemplo, mediante una parte -319A- fabricada de material de filtro y/o una parte -319A- que dispone ya de aberturas de salida). Asimismo, en dicho caso, la parte interna -316- de la tapa puede ser configurada para proteger la parte exterior -319A- de la tapa contra la rotura, por ejemplo, reduciendo la presion del agua que sale de la capsula durante el funcionamiento.
La figura 7 muestra parte de una capsula alternativa, ejemplo -402-, en la que el nervio -419- de la capsula es el elemento de sellado, estando compuesto el nervio de material fibroso y/o similar al papel. En este ejemplo, la pared circunferencial -410-, preferentemente rigida, esta fabricada de un material diferente al del nervio de sellado -419-. Por ejemplo, el nervio -419- de la capsula puede ser una parte en forma de un anillo relativamente grueso compuesto de papel (preferentemente de material de carton macizo) o un material similar. El nervio -419- puede incluir una abertura en forma de anillo para recibir una seccion del borde de la pared circunferencial -410- (de tal modo que el nervio de papel -419- encierra esta seccion del borde). Un filtro de salida -416- esta fijado al nervio de papel -419-; el filtro de salida -416- puede tener varias configuraciones, y esta configurado preferentemente para permanecer intacto durante el funcionamiento. Preferentemente, de un grosor de la parte del nervio de papel -419- (medido paralelo al eje central de la capsula -402-) mayor de 1 mm, y preferentemente por lo menos de 2 mm, mas preferentemente por lo menos de 3 mm.
La figura 8 muestra parte de otra realizacion alternativa mas de la capsula, ejemplo -502-, en la que el elemento de sellado es diferente del filtro de salida, estando fijado el filtro de salida a una parte del elemento de sellado. En esta realizacion, el material de sellado que proporciona el elemento de sellado se extiende, por lo menos parcialmente, a lo largo de ambas superficies interior y exterior de la pared circunferencial -510- y encierra la valona integral respectiva -538- en forma de anillo.
La fabricacion del ejemplo de la figura 8 puede incluir: disponer la parte de la pared circunferencial -510- y la parte del nervio integral -538-, y recubrir estas partes con una sustancia fibrosa y/o similar al papel. En ellas, preferentemente, ambas superficies interior y exterior de la parte -510- de la pared circunferencial estan recubiertas con la sustancia fibrosa y/o similar al papel. Por ejemplo, el interior de la superficie interna de la parte -510- de la pared circunferencial puede estar totalmente recubierto con el material de sellado. De este modo, por ejemplo, se puede evitar el contacto directo entre los ingredientes de la bebida y la parte -510- de la pared circunferencial. Asimismo, en este ejemplo, un elemento -516- del filtro de salida esta fijado a la superficie exterior de la parte de sellado fibrosa y/o similar al papel.
En la descripcion anterior, la invencion ha sido descrita haciendo referencia a ejemplos especificos de realizaciones de la invencion. Sin embargo, es evidente que se pueden realizar diversas modificaciones y cambios en las mismas sin apartarse del espiritu mas amplio y del alcance de la invencion tal como esta enunciada en las reivindicaciones adjuntas.
En las reivindicaciones, cualesquiera signos de referencia situados entre parentesis no deben ser considerados como limitativos de la reivindicacion. La palabra “comprende” no excluye la presencia de otras caracteristicas o etapas aparte de las indicadas en una reivindicacion. Ademas, las palabras “un” y “el” no deben ser interpretadas como limitativas a “solo uno” sino, por el contrario, se utilizan para significar “por lo menos uno” y no excluyen una pluralidad. El mero hecho de que ciertas medidas esten enumeradas en reivindicaciones mutuamente diferentes no indica que una combinacion de estas medidas no pueda ser utilizada ventajosamente.

Claims (10)

  1. 5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
    40
    45
    50
    55
    60
    65
    REIVINDICACIONES
    1. Capsula para contener los ingredientes de una bebida, estando disenada la capsula para su introduction en un dispositivo de obtencion de bebidas (104) en el que un liquido a presion penetra en la capsula (202; 302; 302’; 502) con el objeto de interactuar con los ingredientes en la capsula para dar salida a una bebida de la capsula, en la que la capsula comprende una primera pared circunferencial (210; 310; 510), una segunda pared (214) que cierra la primera pared circunferencial en un primer extremo, y una tercera pared (216; 316; 516) que cierra la primera pared circunferencial en un segundo extremo abierto, opuesto a la segunda pared, encerrando la primera, segunda y tercera paredes un espacio interior que comprende los ingredientes de la bebida, en la que la primera pared circunferencial incluye un borde radial (238, 338, 538), es decir, un nervio (238, 338, 538) que se extiende hacia el exterior en el segundo extremo y caracterizada porque la capsula comprende un elemento de sellado (216B; 319; 519) para conseguir un efecto de sellado con un dispositivo de obtencion de bebidas (104) en el que, por lo menos, la superficie exterior del elemento de sellado (216B; 319; 519) comprende por lo menos una hoja (216B; 319; 519) que esta fabricada de un material fibroso y/o similar al papel y que es circular, en forma de anillo y cubre la superficie exterior del borde radial (238, 338, 538) para conseguir el efecto de sellado, en la que el elemento de sellado fibroso y/o similar al papel (216B; 319; 519) esta configurado para absorber agua durante el funcionamiento.
  2. 2. Capsula, segun la reivindicacion 1, en la que el material fibroso y/o similar al papel es papel.
  3. 3. Capsula, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que la primera (210; 510), segunda (214) y/o tercera paredes (216; 316; 516) estan dotadas con el elemento de sellado (216B; 319; 519).
  4. 4. Capsula, segun cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en la que el elemento de sellado (216B; 319; 519) contiene una sustancia repelente del agua.
  5. 5. Capsula, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el material fibroso y/o similar al papel cubre, por lo menos, parte de una de las paredes de la capsula, por ejemplo la tercera pared (216B; 319; 519).
  6. 6. Capsula, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el elemento de sellado (216B; 319; 519) tiene una estructura estratificada.
  7. 7. Capsula, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el material fibroso y/o similar al papel encierra un borde radial (238; 338; 538) de la capsula.
  8. 8. Capsula, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende un filtro de salida (216A) para descargar la bebida, en la que el material fibroso y/o similar al papel y el filtro de salida estan fabricados en una sola pieza.
  9. 9. Sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto que puede ser sometido a extraction, que comprende:
    una capsula intercambiable (202; 302; 302’; 502), y
    un aparato (104) que comprende un dispositivo de distribution de un fluido para suministrar una cierta cantidad de un fluido tal como agua a presion, a la capsula intercambiable, y un receptaculo (106) para soportar la capsula intercambiable,
    en el que la capsula intercambiable (202; 302; 302’; 502) comprende una primera pared circunferencial (210; 310; 510), una segunda pared (214) que cierra la primera pared circunferencial en un primer extremo, y una tercera pared que cierra la primera pared circunferencial en un segundo extremo abierto, opuesto a la segunda pared, encerrando la primera, la segunda y la tercera paredes (216; 316; 516) un espacio interior que comprende los ingredientes de la bebida, en el que la primera pared circunferencial incluye un borde radial (238, 338, 538), es decir, un nervio (238, 338, 538) que se extiende hacia el exterior en el segundo extremo, y en el que la capsula (202; 302; 302’; 502) esta caracterizada por un elemento de sellado (216B; 319; 519) para conseguir un efecto de sellado entre la capsula y el dispositivo de obtencion de la bebida en el que, por lo menos, una superficie exterior del elemento de sellado (216B; 319; 519) comprende, por lo menos, una hoja (216B; 319; 519) que esta fabricada de material fibroso y/o similar al papel y es circular, en forma de anillo, y cubre la superficie exterior del borde radial (238, 338, 538), en el que el elemento de sellado fibroso y/o similar al papel (216B; 319; 519) esta configurado para absorber agua durante el funcionamiento.
  10. 10. Procedimiento, para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo, utilizando un producto que puede ser sometido a extraccion que comprende:
    proporcionar una capsula intercambiable (202; 302; 302’; 502) segun la reivindicacion 1;
    proporcionar un aparato (104) que comprende un receptaculo (106) para soportar la capsula intercambiable;
    disponer la capsula intercambiable (202; 302; 302’; 502) haciendo tope contra una superficie de soporte del receptaculo (106), en el que el elemento de sellado consigue un sellado estanco a los fluidos entre la capsula y el dispositivo (104) de obtencion de la bebida; y 5
    suministrar fluido a presion al producto que puede ser sometido a extraccion para preparar la bebida.
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