ES2564548T3 - Procedimiento de realización, utilización y gestión de una cápsula para la preparación de una bebida - Google Patents

Procedimiento de realización, utilización y gestión de una cápsula para la preparación de una bebida

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ES2564548T3
ES2564548T3 ES13166203.3T ES13166203T ES2564548T3 ES 2564548 T3 ES2564548 T3 ES 2564548T3 ES 13166203 T ES13166203 T ES 13166203T ES 2564548 T3 ES2564548 T3 ES 2564548T3
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Coop Industria SCoop
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    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
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Abstract

Procedimiento de realización, utilización y gestión de una cápsula (100) para la preparación de una bebida, que comprende las etapas siguientes: - realizar una cápsula (100), que comprende un contenedor (105), una sustancia (125) contenida en el contenedor (105) y un elemento de recubrimiento (130) apto para cerrar una abertura (110) del contenedor (105) de modo que se retenga la sustancia (125) en el interior del contenedor (105), en el que el elemento de recubrimiento de la cápsula (100) es una película (130), que está fijada a un reborde (115) del contenedor (105), delimitando dicho reborde (115) la abertura (110), en el que la película (130) comprende una aleta 10 (135) que sobresale con respecto al reborde (115), y en el que dicho reborde (115) presenta una forma circular y la película (130) presenta una forma ovalada, siendo dicha forma ovalada obtenida geométricamente superponiendo un círculo (A), que presenta un diámetro que es igual que el diámetro externo del reborde periférico (115), y una semielipse (B) que rodea el círculo (A) y su tangencial al mismo en dos puntos diametralmente opuestos, - utilizar la cápsula (100) en una máquina dispensadora que lleve a cabo las operaciones siguientes: - introducir un fluido en el interior del contenedor (105) de manera que se obtenga una bebida después de la interacción del fluido con la sustancia (125), y - extraer la bebida obtenida del contenedor, dejando la sustancia residual (140) en interior del mismo, - retirar el elemento de recubrimiento (130) del contenedor (105), después de que se haya utilizado la cápsula (100) en la máquina dispensadora, y - vaciar el contenedor (105), haciendo que la sustancia residual (140) salga a través de la abertura (110), dejada abierta por la retirada del elemento de recubrimiento (130).

Description

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Procedimiento de realizacion, utilizacion y gestion de una capsula para la preparacion de una bebida.
La presente invencion se refiere a un procedimiento de realizacion, utilizacion y gestion de capsulas desechables para la preparacion de bebidas como cafe, te o infusiones de hierbas.
En particular, la presente invencion se refiere a capsulas desechables de un solo uso que contienen una sustancia alimenticia, tipicamente en forma granulada o en polvo, que resulta apta para realizar la bebida por interaccion, por ejemplo infusion, solucion o mezcla, con un fluido como agua o vapor.
Se sabe que una capsula desechable de un solo uso de este tipo generalmente incluye un contenedor con forma de copa, cerrado en la parte inferior y abierto en la parte superior, una dosis de la sustancia alimenticia contenida en dicho contenedor y un elemento de recubrimiento apto para cerrar la abertura superior del contenedor, de manera que se retenga la dosis de sustancia alimenticia en el interior de la capsula.
En algunas formas de realizacion, el contenedor y el elemento de recubrimiento estan perforados, con orificios lo suficientemente pequenos como para retener la sustancia alimenticia en el interior de la capsula, pero lo suficientemente grandes para permitir el paso de agua y/o vapor necesario para la preparacion de la bebida.
En otras formas de realizacion, el contenedor y el elemento de recubrimiento estan realizados en un material que es continuo e impermeable, de manera que se aisle completamente la sustancia alimenticia del entorno exterior.
En los casos mencionados anteriormente, el elemento de recubrimiento puede presentar la forma de una pelicula que esta fijada, por ejemplo mediante termosellado o adhesion, en un reborde del contenedor que delimita la abertura.
Empezando por una capsula desechable de un solo uso de este tipo, la preparacion de la bebida se lleva a cabo con la ayuda de una maquina dispensadora adecuada que permita la introduccion de agua caliente y/o vapor en el interior de la capsula y, a continuacion, la extraccion de la bebida obtenida, dejando el resto de la sustancia alimenticia en la capsula.
En un caso en el que la capsula sea de un tipo impermeable, la maquina dispensadora tambien esta predispuesta para perforar tanto el elemento de recubrimiento, de manera que permita la introduccion de agua caliente y/o vapor, como la parte inferior del contenedor en forma de copa, de modo que permita la salida de la bebida obtenida.
Una vez que se ha completado la preparacion de la bebida, se retira la capsula desechable de la maquina dispensadora y, a continuacion, se trata como desecho.
En particular, como la capsula desechable comprende materiales de naturalezas diferentes, entre las que se encuentran material organico de la sustancia alimenticia restante y el plastico y/o material metalico del contenedor y del elemento de recubrimiento, la capsula utilizada se trata como un desecho generico o no diferenciado.
Esto significa que las capsulas utilizadas normalmente estan sujetas a un procedimiento que preve su eliminacion mediante incineracion o almacenaje en un vertedero, evitando, no solo cualquier posibilidad de reciclaje de los materiales utilizados, sino tambien la posibilidad de someter cada uno de dichos materiales al procedimiento de eliminacion mas apto y efectivo, con el resultado de un incremento del impacto medioambiental general debido a las capsulas desechables de un solo uso.
El documento WO 2011/080022 da a conocer una capsula para cafe que comprende un contenedor con forma de copa, estando dicho contenedor en forma de copa provisto en sus superficies interiores de ranuras de extraccion, presentando dichas ranuras una anchura menor que el tamano medio del grano del producto contenido en su interior. La parte superior y la parte inferior del contenedor estan cerradas mediante membranas respectivas, estando cada una de las membranas provista de una lengueta para estirar para su retirada facil por parte del usuario. La membrana superior se puede retirar despues del uso para la separacion de los elementos de la capsula gastada.
El documento US 2011/027426 da a conocer una capsula para cafe con un contenedor en forma de copa, que esta cerrado mediante una pelicula superior provista de una lengueta, estando dicha lengueta adaptada para su agarre por parte del usuario con el fin de retirar la pelicula antes de colocar la capsula en la maquina para elaborar el cafe.
El documento AT 507345 da a conocer un contenedor en forma de copa para cafe cerrado mediante una cubierta superior. Dicha cubierta superior presenta una forma circular.
Los documentos DE 14 04 799, US 2012/070543 y FR 2 556 323 dan a conocer todos ellos capsulas para la preparacion de bebidas, como cafe, en las que se perforan una pelicula superior y/o inferior de la copa para permitir
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el paso de agua.
El documento GB 2 478 732 da a conocer un procedimiento y un aparato para formar un artfculo moldeado multicapas, como una capsula de cafe. Se da a conocer una capsula de cafe que preve un reborde recubierto por una pelfcula que se puede retirar, presentando dicho reborde una forma circular provista de un agrandado en la forma de un tirador, cubriendo la pelfcula el reborde. La pelfcula se abre agujereandola o cortandola.
Asf, un objetivo de la presente invencion es proporcionar una solucion que permita una reduccion del impacto medioambiental de las capsulas desechables para la preparacion de bebidas.
Otro objetivo de la presente invencion es conseguir este objetivo en el contexto de una solucion sencilla, racional y relativamente barata.
Estos y otros objetivos se alcanzan mediante las caracterfsticas de varias formas de realizacion de la invencion que se establecen en las reivindicaciones independientes. Las reivindicaciones dependientes senalan aspectos preferidos y/o particularmente ventajosos de varias formas de realizacion de la invencion.
Gracias a la solucion de la reivindicacion 1, despues del uso en la maquina dispensadora, los elementos de la capsula desechable, en este caso el contenedor, el elemento de recubrimiento y la sustancia alimenticia residual, ventajosamente se separan la una de la otra, permitiendo una eliminacion de residuos diferenciada.
En particular, el material organico de la sustancia residual se puede eliminar de un modo diferente con respecto al contenedor y al elemento de recubrimiento, que generalmente estan realizados en material inorganico.
A su vez, el contenedor y el elemento de recubrimiento se puede eliminar de un modo diferente, dependiendo del material especffico con el que este realizado cada uno de ellos.
De acuerdo con un aspecto de la invencion, el elemento de recubrimiento es una pelfcula, que esta fijada a un reborde del contenedor que delimita la abertura.
Este aspecto de la invencion presenta la ventaja de facilitar la retirada del elemento de recubrimiento.
En un aspecto adicional de la invencion, la pelfcula puede ser una pelfcula impermeable.
De este modo, la conservacion de las calidades organolepticas de la sustancia alimenticia contenida en la capsula ventajosamente se preserva antes de su uso.
Sin embargo, en otras formas de realizacion la pelfcula puede ser una pelfcula perforada.
La pelfcula preferentemente comprende por lo menos una capa de un material seleccionado entre aluminio y una sustancia de polfmero.
Estos materiales presentan la ventaja de combinar una elevada eficiencia con un coste relativamente reducido.
En un aspecto adicional de la invencion, la pelfcula comprende una aleta que sobresale con respecto al reborde.
Gracias a esta solucion, la aleta que sobresale de la pelfcula se puede asir facilmente y de forma comoda por parte del usuario para retirar la pelfcula despues del uso.
El reborde presenta una forma circular mientras que la pelfcula presenta una forma ovalada. Gracias a esta forma particular del reborde y de la pelfcula, la capsula se puede realizar, ventajosamente, con maquinas de envasado de un tipo convencional y, posteriormente, se puede utilizar en maquinas dispensadoras que tambien son convencionales, es decir, sin provocar ningun tipo de inconveniente en el funcionamiento de las maquinas. Ademas, gracias a esta solucion, la aleta que sobresale de la pelfcula no es muy pronunciada, reduciendo asf el riesgo de que un usuario pueda retirar la pelfcula antes del uso de la capsula.
En un aspecto adicional de la invencion, la pelfcula se puede fijar al reborde del contenedor mediante termosellado y/o mediante una sustancia adhesiva.
Estas soluciones presentan la ventaja de resultar bastante fiables y economicas, asf como de permitir la retirada efectiva de la pelfcula despues de su uso.
En un aspecto adicional de la invencion, la retirada de la pelfcula se puede realizar mediante una accion de pelado de la pelfcula del contenedor.
Esta solucion presenta la ventaja de resultar particularmente sencilla e intuitiva para el usuario, de no requerir el uso
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de ningun tipo de herramienta auxiliar y de minimizar el riesgo de que queden acoplados trozos de la pelfcula en el contenedor de la capsula.
En un aspecto adicional de la invencion, la maquina dispensadora tambien puede llevar a cabo una operacion de agujereado del elemento de recubrimiento, de manera que permita la introduccion del fluido en el interior del contenedor.
Esta solucion presenta la ventaja de permitir el uso de una capsula impermeable adecuada para aislar la sustancia alimenticia con respecto al entorno exterior, hasta su uso efectivo en la maquina dispensadora.
Preferentemente, la perforacion del elemento de recubrimiento se lleva a cabo por lo menos por una espiga hueca en su interior, estando una cavidad interior de la misma en comunicacion con los medios de suministro del fluido que se va a introducir en el contenedor.
Gracias a esta solucion, el fluido se introduce directamente en el interior de la capsula, de manera que entre en contacto y se moje solo la sustancia alimenticia contenida en su interior, asegurando asf la higiene de la preparacion.
De acuerdo con un aspecto adicional de la invencion, el contenedor de la capsula puede presentar sustancialmente forma de copa.
Esta forma de copa del contendor presenta la ventaja de permitir el uso de la capsula con maquinas dispensadoras de un tipo sustancialmente convencional.
En un aspecto adicional de la invencion, el contenedor puede ser un contenedor impermeable.
Este aspecto ventajosamente mejora la preservacion de las calidades organolepticas de la sustancia alimenticia contenida en la capsula con anterioridad a su uso.
Sin embargo, en otras formas de realizacion, el contenedor podrfa ser un contenedor perforado.
El contenedor preferentemente comprende por lo menos una capa de material seleccionado entre aluminio y una sustancia de polfmero.
Estos materiales presentan la ventaja de combinar una eficiencia elevada con un coste relativamente reducido.
En un aspecto adicional de la invencion, la maquina dispensadora tambien puede llevar a cabo la operacion de agujereado del contenedor, de manera que permita la extraccion de la bebida.
Esta solucion presenta la ventaja de permitir el uso de una capsula impermeable adecuada para el aislamiento de la sustancia alimenticia con respecto al entorno exterior, hasta su uso efectivo en la maquina dispensadora.
El agujereado del contenedor preferentemente se lleva a cabo por lo menos mediante una punta hueca en su interior, encontrandose una cavidad interior en comunicacion con medios de dispensa de la bebida.
Gracias a esta solucion, la bebida se lleva directamente al exterior de la capsula de manera que se asegure la higiene de la preparacion en polvo.
En una forma de realizacion adicional de la presente invencion, se preve una capsula para la preparacion de una bebida, que resulta particularmente adecuada para su uso con el procedimiento descrito anteriormente, consiguiendo asf los beneficios de la misma.
La capsula comprende un contenedor, una sustancia contenida en dicho contenedor y un elemento de recubrimiento para cerrar una abertura del contenedor, de manera que se retenga la sustancia en el interior de dicho contenedor, siendo dicha sustancia destinada a la obtencion de la bebida por la interaccion con un fluido, pudiendo el elemento de recubrimiento retirarse del contenedor de manera que permita la libre salida de la sustancia a traves de la abertura del contenedor.
Dicho de otro modo, la sustancia para realizar la bebida se retiene en el interior del contenedor solo mediante la cubierta, de modo que despues de la retirada del elemento de recubrimiento no existe ningun elemento que pueda retener la sustancia ffsicamente en el interior del contenedor.
En un aspecto de la invencion, el contenedor y el elemento de recubrimiento pueden definir una camara interna individual, es decir, sin ningun tipo de diafragma de separacion para dividir el volumen, y la sustancia para la preparacion de la bebida esta contenida libremente en la camara interna.
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De este modo, despues de la retirada del elemento de recubrimiento, la totalidad del contenido del contenedor puede salir por su abertura, permitiendo el vaciado sencillo y rapido del propio contenedor.
Tal como se ha mencionado anteriormente, el elemento de recubrimiento de la capsula puede ser una pelfcula, que se fija a un reborde del contendor que delimita la abertura. Preferentemente, la pelfcula resulta adecuada para su retirada del contenedor mediante una accion de pelado. La pelfcula puede ser una pelfcula impermeable o una pelfcula perforada. Dicha pelfcula puede incluir por lo menos una capa de un material seleccionado entre aluminio y una sustancia de polfmero. La pelfcula tambien puede comprender una aleta que sobresale con respecto al reborde. En particular, el reborde puede presentar una forma circular mientras que la pelfcula puede presentar una forma ovalada. La pelfcula se puede fijar al reborde del contenedor por termosellado y/o mediante una sustancia adhesiva.
El contenedor de la capsula puede presentar una forma sustancialmente de copa. El contenedor puede ser impermeable o perforado. Dicho contenedor preferentemente comprende por lo menos una capa de material seleccionado entre aluminio y una sustancia de polfmero.
Se pondran de manifiesto otras caracterfsticas y ventajas de la invencion a partir de la lectura de la descripcion siguiente, proporcionada a tftulo de ejemplo no limitativo, con la ayuda de las figuras ilustradas en los cuadros adjuntos.
La figura 1 es una vista lateral de una capsula desechable para la preparacion de una bebida segun una forma de realizacion de la presente invencion.
La figura 2 es una vista en planta de la capsula desechable de la figura 1.
La figura 3 es el detalle III de la figura 1, que se muestra en seccion transversal y en una vista ampliada.
La figura 4 es una vista en perspectiva explosionada en alzado de un grupo de infusion que pertenece a una maquina dispensadora que utiliza la capsula desechable de la figura 1.
La figura 5 es una seccion longitudinal del conjunto de infusion de la figura 4, que recibe la capsula desechable de la figura 1.
Las figuras 6, 7 y 8 ilustran tres etapas a las que esta sometida la capsula de un solo uso de la figura 1.
Las figuras 1 y 2 ilustran una capsula desechable de un solo uso 100 para la preparacion de una bebida, como cafe, te, o infusiones de hierbas.
La capsula desechable 100 comprende un contenedor desechable en forma de copa 105 que esta cerrado lateralmente y en su parte inferior, pero esta provisto de una abertura 110 en su parte superior.
La forma especffica del contenedor en forma de copa 105 puede ser cualquiera, como troncoconica en las figuras, o cilfndrica, hemisferica o piramidal.
La abertura 110 del contenedor en forma de copa 105 esta delimitada por un reborde periferico plano 115, que sobresale desde la parte superior de la pared lateral 120, mas alla de la cavidad que delimita.
El reborde periferico 115 preferentemente esta formado en un unico cuerpo con el contendor de copa 105.
El contenedor de copa 105 esta realizado en un material impermeable y continuo, es decir, sin perforaciones, de manera que constituye una barrera efectiva contra el paso de lfquidos, como por ejemplo, agua y, preferentemente tambien contra el paso de gases, como vapor, aire y, en particular, oxfgeno.
Este material tambien es bastante delgado, de manera que el contenedor de copa 105 generalmente se puede deformar como resultado de una presion no demasiado elevada.
De este modo, el reborde de perfmetro 115 tambien es bastante delgado, del orden de unas decenas de milfmetro.
Preferentemente, el contenedor de copa 105 esta realizado en material de polfmero, por ejemplo mediante un procedimiento de termosellado, pero se puede realizar utilizando otros materiales, incluyendo, por ejemplo, materiales metalicos y, en particular, aluminio.
Tal como se ilustra en la figura 3, el contenedor de copa 105 contiene una dosis 125 de una sustancia alimenticia, tfpicamente en forma granulada o en polvo, que puede realizar la bebida por la interaccion, por ejemplo, por infusion, solucion o mezclado, con un fluido como agua y/o vapor.
La cantidad de sustancia alimenticia que define la dosis 125 generalmente se mide de modo que se puedan realizar
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una o dos porciones de la bebida, cuantificable individualmente, por ejemplo, como una taza grande o una taza pequena.
En el ejemplo que se muestra, la dosis 125 de sustancia comestible define la totalidad del contenido de la capsula desechable 100, es decir, no se preven otros elementos que ocupen siquiera parcialmente el volumen interno del contenedor de copa 105.
Sin embargo, en otras formas de realizacion, el volumen interno del contenedor de copa 105 puede prever contenidos compuestos, por ejemplo, puede comprender varias sustancias alimenticias diferentes que pueden interactuar de forma simultanea con el agua y/o el vapor para obtener la bebida.
La capsula desechable 100 tambien comprende una pelfcula de recubrimiento 130, que se aplica y se fija en el reborde perimetrico 115 del contenedor de copa 105 de manera que se cierre la abertura superior 110, despues de la introduccion de la dosis 125 de sustancia comestible.
Se especifica que esta pelfcula de recubrimiento 130 es el unico elemento que retiene ffsicamente la dosis 125 de sustancia alimenticia y, mas en general, la totalidad del contenido de la capsula desechable 100, en el interior del contenedor de copa 105, evitando que el mismo salga por la abertura 110.
En el ejemplo ilustrado, la pelfcula de recubrimiento 130 y el contenedor de copa 105 definen una camara interna individual, es decir, sin ninguna pared divisoria que cree una particion del volumen, y la dosis 125 de sustancia comestible se contiene libremente en el interior de dicha camara interna.
La pelfcula de recubrimiento 130 tambien esta realizada en un material impermeable y continuo, de manera que constituya una barrera efectiva contra el paso de lfquidos, como el agua y, preferentemente, tambien contra el paso de gases como vapor, aire y, en particular, oxfgeno.
La pelfcula de recubrimiento 130 tambien es bastante delgada, del orden de unas decenas de milfmetro.
La pelfcula de recubrimiento 130 preferentemente esta realizada en un material metalico, por ejemplo aluminio, aunque se podrfa realizar utilizando otros materiales, incluyendo, por ejemplo, materiales de polfmero.
La pelfcula de recubrimiento 130 se fija en el reborde perimetrico 115, de manera que selle hermeticamente la sustancia alimenticia con respecto al entorno exterior.
La pelfcula de recubrimiento 130 preferentemente se fija en el reborde perimetrico 115 mediante termosellado, aunque se podrfa fijar por otro medio, por ejemplo mediante adhesivos aptos.
En cualquier caso, la pelfcula de recubrimiento 130 se fija en el reborde perimetrico de un modo que permita la retirada manual, por ejemplo mediante una accion de pelado.
A este respecto, la pelfcula de recubrimiento 130 esta provista de una aleta de agarre 135 que sobresale lateralmente con respecto al reborde perimetrico 115, de modo que un usuario la pueda asir, para facilitar la operacion de pelado de dicha pelfcula de recubrimiento 130.
Por ejemplo, en la forma de realizacion ilustrada en el presente documento, el reborde perimetrico 115 presenta una forma perfectamente circular en vista en planta, mientras que la pelfcula de recubrimiento 130 presenta una forma ovalada que cierra por completo la abertura 110, pero que se extiende mas alla de las dimensiones del reborde perimetrico 115, sobresaliendo con una aleta de agarre en lengueta 135.
En particular, tal como resulta visible en la figura 2, la forma en planta de la pelfcula de recubrimiento 130 se obtiene geometricamente superponiendo un cfrculo A, que presenta un diametro igual que el diametro externo del reborde periferico 115, y una semielipse B que rodea el cfrculo A y es tangencial al mismo en dos puntos diametralmente opuestos.
Gracias a esta solucion, la forma redondeada y las dimensiones menores de la aleta 135 no complican la realizacion de la capsula desechable 100 que, ventajosamente, se puede realizar con maquinas de envasado del tipo conocido, y no provoca ninguna desventaja con respecto al uso posterior de dicha capsula desechable 100 en la maquina dispensadora.
Ademas, gracias a esta solucion, la aleta 135 no resulta muy pronunciada, reduciendo asf el riesgo de que un usuario pueda verse inducido a retirar la pelfcula de recubrimiento 130 antes del uso de la capsula desechable 100.
Asf, una capsula desechable 100 realizada de acuerdo con las especificaciones descritas anteriormente se utiliza en una maquina dispensadora (que solo se muestra parcialmente en la figura 4) que prepara la bebida.
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La maquina dispensadora comprende una caldera que, en resumen, esta concebida para calentar agua, un grupo de infusion 200 para acomodar la capsula desechable 100 y una bomba para bombear el agua caliente desde la caldera y alimentarla al interior del conjunto de infusion 200.
La bomba y la caldera, asf como la carcasa de la maquina dispensadora, los circuitos hidraulicos y los accesorios del equipo no se ilustran ni se describen en detalle en el presente documento, debido a que son ampliamente conocidos para los expertos en el sector.
El conjunto de infusion 200 comprende un cuerpo en forma de copa 205 que puede acomodar la capsula desechable 100, cuyo cuerpo 205 presenta una boquilla dispensadora para dispensar la bebida en su parte inferior 210.
La boca del cuerpo en forma de copa 205 esta delimitada por un reborde plano 215, que muestra un rebaje coaxial 220 para recibir de forma sustancialmente ajustada el reborde perimetrico 115 de la capsula 100.
La profundidad del rebaje 220 es sustancialmente igual que, o ligeramente menor que, la suma de los grosores del reborde perimetrico 115 y la pelfcula de recubrimiento 130.
El conjunto de infusion 200 tambien comprende una placa de cierre cilfndrica 225, que esta concebida para cerrar la boca del cuerpo en forma de copa 205 mediante el apoyo contra el reborde plano 215, de modo que se defina una camara de infusion cerrada 230 que encierre la capsula desechable 100 por completo (vease la figura 5).
En el ejemplo que se muestra en el presente documento, la placa de cierre 225 esta fijada de manera que no se pueda retirar a la maquina dispensadora, mientras que el cuerpo en forma de copa 205 se puede acoplar a y desacoplar de la maquina dispensadora mediante un sistema de tornillo 235 que permite que el cuerpo en forma de copa 205 se acerque axialmente a la placa de cierre 225 que permanece estacionaria, hasta situar el reborde plano 215 en contacto contra la propia placa de cierre 225.
De forma alternativa, el cuerpo en forma de copa 205 se puede asociar de manera que no se pueda retirar a la maquina dispensadora y que se pueda mover axialmente en la misma, entre una posicion abierta y una posicion cerrada de la camara de infusion 230.
Tal como se ilustra en la figura 5, la parte inferior del cuerpo en forma de copa 205 comprende una pluralidad de espigas 240, en este caso con una punta cilfndrica, que se soportan mediante una placa de soporte acomodada en una cavidad en la parte inferior del cuerpo en forma de copa 205, y que sobresalen hacia la parte interior de la camara de infusion 230.
Cada una de las espigas 240 preve un orificio central 245 que esta situado hidraulicamente en comunicacion con la boquilla dispensadora 210 de la bebida.
Del mismo modo, la placa de cierre 225 incluye una pluralidad de espigas 250, que tambien presentan una punta conica, que sobresalen hacia la parte interior de la camara de infusion 230.
Cada una de dichas espigas 250 presenta un orificio central 255 que esta situado hidraulicamente en comunicacion con la bomba de suministro de agua.
La altura de las espigas 240 y 250, asf como la profundidad del cuerpo en forma de copa 205, se seleccionan de manera que, en uso, cuando el reborde plano 215 del cuerpo en forma de copa 205 se apoye en la placa de cierre 225, las espigas 240 y 250 hayan agujereado respectivamente la parte inferior del contenedor de copa 105 y la pelfcula de recubrimiento 130 de la capsula desechable 100, de manera que los orificios centrales 245 y 255 correspondientes se encuentren en comunicacion con el volumen interno de la propia capsula desechable 100 (vease la figura 5).
En este punto, el agua caliente se suministra desde la caldera a la camara de infusion 230 por los orificios centrales 255 de las espigas 250, de modo que se mezcle con la dosis 125 de sustancia comestible contenida en la capsula desechable 100, realizando la bebida por infusion, disolucion o mezclado.
Al mismo tiempo, la bebida obtenida sale progresivamente de la camara de infusion 230 por los orificios centrales 245 de las espigas 240, para suministrarse finalmente por la boquilla dispensadora 210.
Una vez que ha concluido la preparacion y la dispensa de la bebida, la camara de infusion 230 se abre en una distancia recfproca entre el cuerpo en forma de copa 205 y la placa de cierre 225 y entonces se retira la capsula desechable 100, ya utilizada, de la maquina dispensadora.
Despues de la retirada, la capsula desechable 100 presenta el contenedor de copa 105 y la pelfcula de recubrimiento 130 todavfa unidas entre sf, asf como un resto de la sustancia comestible todavfa alojada en el volumen interno de la misma.
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En este punto, la pelfcula de recubrimiento 130 de la capsula desechable 100 utilizada se retira manualmente del contendor de copa 105 con el fin de liberar la abertura superior 110.
Tal como se muestra en las figuras 6 y 7, la retirada de la pelfcula de recubrimiento 130 se lleva a cabo elevando de forma manual la aleta de agarre 135 y, a continuacion, ejerciendo, todavfa manualmente, una accion de pelado de la pelfcula de recubrimiento 130 con respecto al reborde perimetrico 115 del contenedor de copa 105, preferentemente hasta provocar el desacoplamiento completo de la pelfcula de recubrimiento 130.
Despues de la retirada de la pelfcula de recubrimiento 130, el contenedor de copa 105 se vacfa de todo su contenido (vease la figura 8) descargando la totalidad de la sustancia alimenticia residual 140 por la abertura superior 110.
De este modo, despues del uso en la maquina dispensadora, los elementos de la capsula desechable 100 utilizada, en este caso el contenedor de copa 105, la pelfcula de recubrimiento 130 y la sustancia comestible restante 140, se separan ventajosamente entre sf de manera que se puedan eliminar de forma separada.
En particular, el material organico residual de la sustancia alimenticia 140 se puede eliminar de un modo diferente que el material inorganico del contenedor de copa 105 y la pelfcula de recubrimiento 130.
A su vez, el contenedor de copa 105 y la pelfcula de recubrimiento 130 se pueden eliminar de un modo diferente, dependiendo del material especffico con el que esten realizados.
Mas en particular, la sustancia residual 140 se puede eliminar con un procedimiento de eliminacion de materiales organicos; la pelfcula de recubrimiento 130 se puede eliminar utilizando un procedimiento de eliminacion de materiales plasticos, si esta realizada en una sustancia de polfmero, o con un procedimiento de eliminacion de metales, si esta realizada en aluminio; y, de forma similar, el contenedor de copa 105 se puede eliminar con un procedimiento para la eliminacion de materiales plasticos, si esta realizada en una sustancia de polfmero, o con un procedimiento de eliminacion de metales, si esta realizado en aluminio.
Obviamente, un experto en la materia puede realizar numerosas modificaciones de una naturaleza tecnica y de aplicacion a lo descrito anteriormente, sin apartarse por ello del alcance de la forma de realizacion de la invencion segun se reivindica.
En particular, aunque la descripcion se ha referido en su totalidad a una capsula desechable 100 de un tipo impermeable, el procedimiento mencionado anteriormente tambien se puede aplicar a capsulas desechables de un solo uso como las que se senalan en el preambulo, es decir, con cuya pelfcula de recubrimiento 130 y/o la parte inferior del contenedor de copa 105 estan realizadas ya perforadas.

Claims (9)

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    REIVINDICACIONES
    1. Procedimiento de realizacion, utilizacion y gestion de una capsula (100) para la preparacion de una bebida, que comprende las etapas siguientes:
    - realizar una capsula (100), que comprende un contenedor (105), una sustancia (125) contenida en el contenedor (105) y un elemento de recubrimiento (130) apto para cerrar una abertura (110) del contenedor (105) de modo que se retenga la sustancia (125) en el interior del contenedor (105), en el que el elemento de recubrimiento de la capsula (100) es una pelfcula (130), que esta fijada a un reborde (115) del contenedor (105), delimitando dicho reborde (115) la abertura (110), en el que la pelfcula (130) comprende una aleta (135) que sobresale con respecto al reborde (115), y en el que dicho reborde (115) presenta una forma circular y la pelfcula (130) presenta una forma ovalada, siendo dicha forma ovalada obtenida geometricamente superponiendo un cfrculo (A), que presenta un diametro que es igual que el diametro externo del reborde periferico (115), y una semielipse (B) que rodea el cfrculo (A) y su tangencial al mismo en dos puntos diametralmente opuestos,
    - utilizar la capsula (100) en una maquina dispensadora que lleve a cabo las operaciones siguientes:
    - introducir un fluido en el interior del contenedor (105) de manera que se obtenga una bebida despues de la interaccion del fluido con la sustancia (125), y
    - extraer la bebida obtenida del contenedor, dejando la sustancia residual (140) en interior del mismo,
    - retirar el elemento de recubrimiento (130) del contenedor (105), despues de que se haya utilizado la capsula (100) en la maquina dispensadora, y
    - vaciar el contenedor (105), haciendo que la sustancia residual (140) salga a traves de la abertura (110), dejada abierta por la retirada del elemento de recubrimiento (130).
  2. 2. Procedimiento segun la reivindicacion 1, en el que la pelfcula (130) es una pelfcula impermeable.
  3. 3. Procedimiento segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la retirada de la pelfcula (130) se lleva a cabo por una accion de pelado de dicha pelfcula con respecto al contenedor (105).
  4. 4. Procedimiento segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la maquina dispensadora ademas lleva a cabo la operacion de perforar el elemento de recubrimiento (130) de manera que permita la introduccion del fluido en el interior del contenedor (105).
  5. 5. Procedimiento segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el contenedor (105) es un contenedor impermeable.
  6. 6. Procedimiento segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la maquina dispensadora ademas lleva a cabo la operacion de perforar el contenedor (105) de manera que permita la extraccion de la bebida.
  7. 7. Capsula (100) para la preparacion de una bebida, que comprende un contenedor (105), una sustancia (125) contenida en el contenedor (105), y un elemento de recubrimiento (130) para cerrar una abertura (110) del contenedor (105) de manera que se retenga la sustancia (125) en el interior del contenedor (105), estando la sustancia (125) destinada a obtener la bebida por la interaccion con un fluido, pudiendo el elemento de recubrimiento (130) ser retirado del contenedor (105) para permitir la libre salida de la sustancia a traves de la abertura (110) de dicho contenedor (105), en el que el elemento de recubrimiento de la capsula (100) es una pelfcula (130), que esta fijada al reborde (115) del contenedor (105), delimitando dicho reborde (115) la abertura (110), en la que la pelfcula (130) comprende una aleta (135) que sobresale con respecto al reborde (115), caracterizada por que el reborde (115) presenta una forma circular y la pelfcula (130) presenta una forma ovalada, siendo dicha forma ovalada obtenida geometricamente superponiendo un cfrculo (A), que presenta un diametro que es igual que el diametro externo del reborde periferico (115), y una semielipse (B) que rodea el cfrculo (A) y es tangencial al mismo en dos puntos diametralmente opuestos.
  8. 8. Capsula (100) segun la reivindicacion 7, en la que el contenedor (105) y el elemento de recubrimiento (130) delimitan una unica camara interna, en la que la sustancia (125) esta libremente contenida.
  9. 9. Capsula (100) segun la reivindicacion 7 u 8, en la que la pelfcula (130) es apta para ser retirada del contenedor (105) por una accion de pelado de dicha pelfcula (130).
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