ES2677248T3 - Pienso para peces que comprende carvacrol y opcionalmente extracto de salvia - Google Patents

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Abstract

Un pienso para peces que comprende carvacrol, en donde el contenido de lípidos del pienso para peces es al menos 25 % en peso.

Description

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DESCRIPCION
Pienso para peces que comprende carvacrol y opcionalmente extracto de salvia
La presente invencion se relaciona con un pienso para peces, con un metodo de fabricar el pienso y con el uso del pienso.
El pescado es una fuente importante de protemas para la poblacion mundial. Se reconoce que el consumo de pescado per capita debe aumentarse debido a sus efectos positivos para la salud.
Sin embargo, ya no es posible aumentar la cantidad de peces capturados en su habitat natural, debido al efecto sobre las poblaciones de peces. Algunas poblaciones de peces salvajes ya han colapsado, y para otras poblaciones la captura debe reducirse para que las poblaciones sean sostenibles.
Por lo tanto la acuicultura (cultivo de peces) es de importancia creciente en el suministro de pescado a la poblacion mundial.
Los peces necesitan protemas, grasas, minerales y vitaminas para crecer y tener buena salud. La dieta de los peces carmvoros es particularmente importante.
Originalmente en el cultivo de peces carmvoros, se usaron peces completos o peces molidos para satisfacer las demandas nutricionales de los peces de cultivo. Los peces molidos mezclados con materias primas secas de varios tipos, tales como harina de pescado y almidon, se denominaron pienso blando o semihumedo. Dado que el cultivo se industrialize, el pienso blando o semihumedo se reemplazo por pienso seco prensado. Este se reemplazo gradualmente por pienso seco extrudido.
En la actualidad, el pienso extrudido es casi universal en el cultivo de una serie de especies de peces tales como varios tipos de salmonidos, bacalao, lubina de mar y besugo de mar.
La fuente de protemas dominante en el pienso seco para peces ha sido la harina de pescado de diferentes calidades. La harina de pescado y el aceite de pescado se obtienen a partir de los denominados "peces industriales". La captura de peces industriales no puede aumentar por las razones expuestas anteriormente.
Los peces industriales pueden ser, por ejemplo, de origen del norte europeo o de origen sudamericano, en particular los peces capturados en las costas de Peru y Chile. La produccion de estos pafses fluctua un poco de un ano al siguiente. A intervalos de aproximadamente 7 anos se produce el fenomeno climatico El Nino, y reduce severamente la produccion de peces industriales. Esto afecta la disponibilidad de harina de pescado y aceite de pescado en el mercado mundial, y los precios se elevan considerablemente para estas materias primas.
La industria acrncola y especialmente la industria de piensos para peces han predicho desde hace varios anos que se producira una escasez tanto de harina de pescado como de aceite de pescado en el futuro.
Otras fuentes de protema animal se usan, ademas, como pienso seco para peces. Por lo tanto, se conoce el uso de harina de sangre, harina de hueso, harina de plumas y otros tipos de harinas producidas a partir de otros residuos de matadero, por ejemplo harina de pollo. Estas son tfpicamente mas baratas que la harina de pescado y el aceite de pescado. Sin embargo, en algunas regiones geograficas, tales como Europa, existe una prohibicion en contra del uso de dichas materias primas en la produccion de piensos para animales y peces productores de alimentos.
Se conoce, ademas, el uso de protemas vegetales tales como gluten de trigo, gluten de mafz (mafz), protema de soya, harina de altramuz, harina de chmharo, harina de frijol, harina de colza, harina de girasol y harina de arroz. La soya es una materia prima de bajo coste con alto contenido de protemas y esta disponible en cantidades muy grandes a nivel mundial. Por lo tanto, la soya se ha usado en piensos para peces durante muchos anos.
Por lo tanto, existe la presion de minimizar la cantidad de materia prima usada en piensos para peces para la acuicultura.
Ademas, la acuicultura es intensiva en capital. Hay inversiones en jaulas, corrales o estanques, automatas de alimentacion, instalaciones de almacenamiento y otras infraestructuras. Los peces en sf tienen costes asociados ya que se compran como alevines (por ejemplo especies de trucha y salmon, lubina de mar, besugo de mar, rodaballo, hipogloso, bacalao) o capturados en su habitat natural (por ejemplo las especies cola amarilla, bacalao, carbonero, atun).
El coste mas importante en la acuicultura es el coste del pienso. Los costes de la fuerza de trabajo tambien son importantes.
El precio de venta de los peces y el numero de peces cosechados determinan la rentabilidad de la operacion.
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Una rotacion mas rapida tiene varios resultados positivos. En primer lugar, ayuda al flujo de fondos. En segundo lugar, mejora la gestion de riesgos. Las enfermedades en los peces son comunes, y la probabilidad de un brote es mayor en un penodo de crecimiento mas largo. Existe, ademas, un riesgo de que los peces escapen debido a accidentes, por ejemplo al cambiar las redes, o debido al mal tiempo que provoca la destruccion de los corrales de peces.
La tasa de rotacion se determina por la rapidez con que crecen los peces hasta un tamano cosechable. Como un ejemplo, se tarda de 12 a 18 meses criar salmon del Atlantico desde esguines (la etapa fisiologica en la que el salmon del Atlantico puede transferirse por primera vez de agua dulce a agua de mar) hasta un tamano cosechable. El tamano cosechable depende de las especies de peces y del mercado. Algunos mercados del salmon del Atlantico prefieren peces mayores de 6 kg. La trucha arcoms se vende en algunos mercados en porciones y el peso es 300 g.
La tasa de crecimiento se expresa como el aumento en por ciento de la masa corporal de un dfa al otro (tasa de crecimiento espedfica, SGR). Esta se calcula como:
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PFinal = peso final PInic = peso inicial
Dfas = tiempo desde que se mide el peso inicial hasta que se mide el peso final
La SGR no tiene en cuenta la cantidad de pienso suministrado para obtener el crecimiento. Solo es una medida de la tasa de crecimiento. Una SGR alta depende de la capacidad de digestion de las materias primas y de cuan optima es la composicion del pienso con respecto a la proporcion de protemas y grasas, la composicion de aminoacidos y la composicion de acidos grasos. Los microingredientes tales como vitaminas y minerales tambien deben estar presentes en cantidades suficientes.
Otro factor economico importante es la eficiencia con la que crece el pez debido al pienso. El crecimiento del pez es en terminos practicos la deposicion de protemas en el musculo (crecimiento de la masa muscular).
El termino comun para describir esto es la Relacion de Conversion del Pienso (FCR) definida como:
FCR = Cantidad de pienso alimentado (kg) / crecimiento neto del pez (kg)
La FCR vana entre especies de peces y tambien con el tamano del pez. En el salmon del Atlantico la FCR puede ser tfpicamente de 0.7 a 2. El pienso de peces industriales en forma de pienso prensado y pienso extrudido contiene bajas cantidades de agua, tfpicamente de 5 a 10 %. El cuerpo del pez tiene un contenido de agua mucho mayor. Esto explica por que la FCR puede ser menor que 1. Una comparacion precisa de las FCR de diferentes piensos debe tener en cuenta el contenido de agua de los piensos dado que el agua no contribuye al crecimiento. Con mayor precision la FCR debe calcularse en base a la materia seca. Sin embargo, como el contenido de agua esta dentro de un intervalo estrecho, y es engorroso para el acuicultor calcular la FCR basada en la materia seca, la FCR del pienso se calcula normalmente con la inclusion del contenido de agua.
Existe, ademas, una distincion entre la "FCR biologica" y la "FCR economica". La FCR biologica es a nivel de peces individuales. Tiene en cuenta el pienso real consumido por los peces individuales y su ganancia de peso en el penodo observado. Este es el rendimiento verdadero del pienso. Como con la SGR, la FCR biologica es una funcion de la capacidad de digestion de los nutrientes, el balance entre protemas y energfa (por ejemplo grasas), el balance entre los diferentes aminoacidos y la presencia de microingredientes suficientes (tales como vitaminas y minerales).
En una operacion comercial, sin embargo, hay numerosos peces individuales en cada corral o estanque (por ejemplo 10000 a 30000 individuos en cada corral). La alimentacion no puede observarse a nivel de individuo. Por lo tanto, el acuicultor esta mas interesado en la FCR economica. Esta es a nivel de jaula y se define como la cantidad de pienso suministrado a la jaula y el aumento de la biomasa de peces en la jaula en el penodo de observacion.
La FCR economica es mayor que la FCR biologica por varias razones. En primer lugar, una parte del pienso se pierde debido a que los granulos de pienso se rompen en el sistema de alimentacion y los pedazos rotos son demasiado pequenos para consumirse o son tan pequenos que se reconocen como polvo. En segundo lugar, algunos granulos de pienso no son consumidos por los peces sino que se hunden a traves de la columna de agua. En tercer lugar, una parte del pienso se pierde debido a que los peces se alimentan hasta la saciedad, mientras que la alimentacion continua. Esto se conoce como sobrealimentacion. En cuarto lugar, puede producirse la subalimentacion, en cuyo caso la FCR
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aumenta debido a que se usara una mayor proporcion de la protema en el pienso para fines metabolicos en lugar de la deposicion en el musculo. En quinto lugar, los peces pueden escapar a traves de agujeros en la red. La biomasa inicial se determina mediante el recuento de los individuos y la determinacion del peso inicial al pesar submuestras de la poblacion. Los numeros incorrectos tienen un impacto sobre la FCR economica.
Por lo tanto, se desea producir un pienso para peces que conduzca a una buena (alta) SGR y una buena (baja) FCR biologica y/o economica.
Para lograr los objetivos anteriores, son de valor los aditivos que pueden aumentar la capacidad de digestion de grasas y/o protemas. Esto puede medirse por el "Coeficiente de capacidad de digestion Aparente", calculado como:
Uric m LrdirLi Hvtritntf an
firw en Uf Nvziente imrel-i
El itrio se anade a la dieta con el fin de calcular el ADC, pero de otra manera no es un componente necesario del pienso para peces.
El documento JP2-207758 divulga un pienso para peces bajo en grasas que comprende uno o mas de varios aceites vegetales esenciales o componentes extrafdos de ellos que incluyen el carvacrol. El pienso para peces se ensena para proteger a los peces contra enfermedades infecciosas.
El documento EP 1 314 358 divulga una composicion para animales que incluyen peces que comprende un componente de acido graso de cadena media y un componente que promueve el crecimiento seleccionado del grupo que comprende acidos organicos, acidos inorganicos, piensos antibioticos para animales, promotores del crecimiento convencionales, y extractos de plantas como oregano.
Los presente inventores han descubierto sorprendentemente que incluir en pienso para peces ya sea juntos o por separado ciertos aditivos extrafdos a partir de plantas o sintetizados qmmicamente ayuda a lograr una alta SGR y una baja FCR, lo que proporciona por lo tanto una alta rotacion de peces para una baja inversion en piensos.
Los aditivos son carvacrol y extracto de salvia (verbena).
Sin desear estar ligados a esta teona, los inventores creen que los aditivos promueven el crecimiento de los peces debido a que aumentan la capacidad de digestion de las grasas por los peces. Se cree que los dos aditivos tienen efectos similares.
En consecuencia, en un primer aspecto, la presente invencion proporciona un pienso para peces que comprende carvacrol y opcionalmente extracto de salvia, en donde un contenido de lfpidos del pienso para peces es al menos 25 % en peso.
El termino "pienso para peces" como se usa en la presente descripcion incluye composiciones como las descritas mas abajo. Tfpicamente, el pienso para peces incluye harina de pescado como un componente. De manera adecuada, el pienso para peces es en forma de hojuelas o granulos, por ejemplo granulos extrudidos.
El termino "extracto" como se usa en la presente descripcion incluye composiciones obtenidas mediante extraccion por disolvente (las que se conocen, ademas, como "aceites extrafdos"), destilacion al vapor (las que se conocen, ademas, como "aceites esenciales") u otros metodos conocidos para el experto. Los disolventes adecuados para la extraccion incluyen alcoholes tales como etanol.
Preferiblemente, el extracto de salvia es un concentrado. El termino "salvia" como se usa en la presente descripcion incluye plantas del genero Salvia de la familia Lamiaceae. Las especies de salvia preferidas son la verbena de Dalmacia (Salvia officinalis) por ejemplo Salvia officinalis L. (aceite esencial descrito en ISO 9909:1997 (E)), y la verbena espanola (Salvia lavandulifolia) por ejemplo Salvia lavandulifolia Vahl (aceite esencial descrito en ISO 3526:2005(E)).
Se conoce que el extracto de salvia contiene al menos 4 compuestos activos. Un perfil cromatografico tfpico de Salvia officinalis L. muestra a-pineno, canfeno, limoneno, 1,8-cineol, a-tuyona, p-tuyona, alcanfor, linalol y acetato de linalilo, acetato de bornilo y a-humuleno. Un perfil cromatografico tfpico de Salvia lavandulifolia Vahl muestra a-pineno, sabineno, limoneno, 1,8-cineol, linalol, alcanfor, borneol, terpinen-4-ol, acetato de linalilo, acetato de a-terpinilo y acetato de sabinilo.
Los extractos de salvia estan disponibles comercialmente.
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El termino "carvacrol" como se usa en la presente descripcion se refiere a 2-metil-5(1-metiletil)-fenol (CAS 499-75-2). Este compuesto puede obtenerse a partir de oregano (Origanum vulgare) y otras plantas. Un compuesto de naturaleza identica puede sintetizarse y esta disponible comercialmente.
Dado que se cree que la invencion mejora la capacidad de digestion de los lfpidos, se desea tener un alto contenido de Kpidos en el pienso de manera que el crecimiento de los peces se promueva tanto como sea posible. Ciertos peces (que incluyen los salmonidos) requieren piensos con alto contenido de lfpidos para mantenerse saludables. Preferiblemente, el pienso para peces contiene 25 a 35 % en peso de lfpidos.
El pienso para peces comprende preferiblemente carvacrol en una cantidad de 0.005 - 0.5 % en peso y opcionalmente extracto de salvia en una cantidad de al menos 0.005 - 0.5 % en peso. Con mayor preferencia, el pienso para peces comprende carvacrol en una cantidad de 0.01 - 0.25 % en peso y opcionalmente extracto de salvia en una cantidad de 0.01 - 0.25 % en peso. De manera adecuada, el pienso para peces comprende carvacrol en una cantidad de 0.01 -0.05 % en peso, por ejemplo 0.02 - 0.04 % en peso, y opcionalmente extracto de salvia en una cantidad de aproximadamente 0.01 - 0.05 % en peso, por ejemplo 0.02 - 0.04 % en peso.
Preferiblemente, el pienso para peces tiene una composicion proximal de 30 - 50 % en peso de protemas, 3 - 15 % en peso de humedad y lfpidos como se describio anteriormente.
Preferiblemente, el pienso para peces comprende uno o mas de:
• fuentes de protemas, carbohidratos y lfpidos (por ejemplo, harina de pescado, aceite de pescado, harina animal (por ejemplo harina de sangre, harina de plumas, harina de aves de corral, harina de pollo y/o otros tipos de harinas producidas a partir de otros residuos de matadero), grasa animal (por ejemplo aceite de aves de corral), harina vegetal (por ejemplo, harina de soya, harina de altramuz, harina de chmharo, harina de frijol, harina de colza y/o harina de girasol), aceite vegetal (por ejemplo aceite de semilla de colza, aceite de soya), gluten (por ejemplo gluten de trigo o gluten de mafz) y aminoacidos anadidos (por ejemplo lisina));
• premezcla de vitaminas;
• premezcla de minerales; y
• pigmentos (por ejemplo cantaxantina, astaxantina).
En un segundo aspecto, la invencion se relaciona con un metodo para preparar un pienso para peces como se describio anteriormente.
Preferiblemente, el metodo comprende las etapas de:
mezclar los ingredientes en un mezclador; extruir o prensar los granulos; y recubrir los granulos con aceite.
De manera adecuada el carvacrol y/o el extracto de salvia se anaden al mezclador o se incluyen en el aceite de recubrimiento.
De manera adecuada, el carvacrol se proporciona en forma de una mezcla de carvacrol con un portador seco tal como sflice (por ejemplo una mezcla 50:50 en peso), o en forma de carvacrol puro.
De forma similar, el extracto de salvia se proporciona de manera adecuada en forma de una mezcla de extracto de salvia con un portador seco tal como sflice (por ejemplo una mezcla 50:50 en peso), o en forma de extracto de salvia puro.
En un tercer aspecto, la invencion se refiere al uso de un pienso para peces como se describio anteriormente para alimentar peces. El pienso es particularmente adecuado para alimentar salmonidos, que incluyen salmon del Atlantico (Salmo salar), otras especies de salmon y trucha, y no salmonidos tales como bacalao, lubina de mar, besugo de mar y anguila. Sin embargo, puede suministrarse a todos los tipos de peces, por ejemplo rodaballo, hipogloso, cola amarilla, carbonero, y atun.
Las caractensticas descritas en relacion con cualquier aspecto de la invencion pueden usarse en cualquier otro aspecto de la invencion.
La invencion es tal como se define en las reivindicaciones adjuntas. La invencion se describira adicionalmente con referencia a los Ejemplos no limitantes.
Metodo general para la preparacion de pienso para peces prensado
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Las principales materias primas se muelen y se mezclan. Los microingredientes se anaden al mezclador. La mezcla homogenea se acondiciona al anadir agua y vapor a la masa en un preacondicionador. Esto inicia un proceso de coccion en la fraccion de almidon (el componente aglutinante). La masa se suministra a un molino de granulos. La masa se fuerza a traves del troquel del molino y las hebras se rompen en granulos en el exterior del troquel. El contenido de humedad es bajo y no es necesario secar el pienso. Puede rociarse aceite adicional sobre la superficie de los granulos, pero como los granulos son mas bien compactos, el contenido total de lfpidos pocas veces excede 24 %. El aceite anadido puede ser aceite de pescado o aceites vegetales, por ejemplo aceite de semilla de colza o aceite de soya, o una mezcla de aceites vegetales o una mezcla de aceite de pescado y aceites vegetales. Despues del recubrimiento con aceite, los granulos se enfnan en un enfriador y se colocan en bolsas.
Metodo general para la preparacion de pienso para peces extrudido
Las principales materias primas se muelen y se mezclan. Los microingredientes se anaden al mezclador. La mezcla homogenea se acondiciona al anadir agua y vapor a la masa en un preacondicionador. Ademas, puede anadirse aceite adicional a la masa en esta etapa. Esto inicia un proceso de coccion en la fraccion de almidon (el componente aglutinante). La masa se suministra a un extrusor. El extrusor puede ser del tipo de un solo tornillo o de doble tornillo. Debido al movimiento de rotacion de la masa en el extrusor, la masa se mezcla aun mas. Puede anadirse aceite adicional, agua y vapor a la masa en el extrusor. En el extremo del extrusor, la masa tiene una temperatura por encima de 100 °C y una presion por encima de la presion del ambiente. La masa se fuerza a traves de las aberturas en la placa de troquel del extrusor. Debido al alivio en la temperatura y la presion, una parte de la humedad se evaporara inmediatamente (evaporacion instantanea) y la masa extrudida se vuelve porosa. Las hebras se cortan en granulos mediante una cuchilla rotatoria. El contenido de agua es mas bien alto (18 - 28 %) y por lo tanto los granulos se secan inmediatamente hasta aproximadamente 10 % del contenido de agua en un secador. Despues del secador, puede anadirse mas aceite al pienso al rociar aceite sobre la superficie del pienso, o al sumergir el pienso en aceite. Es ventajoso anadir el aceite al pienso en un recipiente cerrado donde la presion del aire esta por debajo de la del ambiente (recubrimiento al vado) de manera que los granulos porosos de pienso absorben mas aceite. De esta manera puede producirse pienso que contiene mas de 40 % de lfpidos. Despues del recubridor, el pienso se enfna y se coloca en bolsas. El aceite puede anadirse en varios lugares en el proceso como se explico anteriormente, y puede ser aceite de pescado o aceites vegetales, por ejemplo aceite de semilla de colza o aceite de soya, o una mezcla de aceites vegetales o una mezcla de aceite de pescado y aceites vegetales.
Ejemplo 1
Los piensos usados en el Ejemplo 1 teman una composicion proximal de protemas (45.6 - 47.4 % en peso), lfpidos (30.2 - 32.2 % en peso), humedad (5.2 - 6.2 % en peso) y ceniza (5.4 - 5.8 % en peso).
Un pienso de control se preparo a partir de harina de pescado (407.4 g), harina de frijol de soya (55.8 g), gluten de mafz (196.1 g), trigo (88.0 g), aceite de pescado (247.3 g), premezclas de minerales y vitaminas (3.8 g), premezcla de itrio (1.0 g, usado para medir la capacidad de digestion de los lfpidos como se discute mas abajo) y preparacion de astaxantina (0.6 g). Los granulos se extruyeron mediante el uso del proceso explicado anteriormente y se recubrieron con el aceite de pescado.
Se prepararon piensos de prueba que contienen 0.1 % en peso y 0.2 % en peso de formulacion de carvacrol (que contiene 50 % en peso de carvacrol y 50 % en peso de portador de sflice). La cantidad de sustancia activa era 500 y 1000 mg por kg de pienso, respectivamente. En los piensos de comparacion, la cantidad de trigo se redujo a 87.0 g y 86.0 g respectivamente. La formulacion de carvacrol se anadio al mezclador con los otros microingredientes antes del preacondicionamiento.
El tamano del granulo fue de 4 mm.
De manera similar se prepararon piensos de prueba que contienen 0.1 % en peso y 0.2 % en peso de formulacion de extracto de salvia Salvia officinalis (que contiene 50 % en peso de extracto de salvia y 50 % en peso de portador de sflice).
El pienso se suministro a salmon del Atlantico (Salmo salar) con peso de 169 g (± 3 g) al inicio del estudio. Los peces se almacenaron en tanques (1 m x 1 m). Habfa 30 peces en cada tanque. La temperatura del agua de mar era 11.8 °C (± 0.5 °C). Los peces se alimentaron durante 67 dfas. El estudio se realizo por triplicado.
Los resultados se muestran en la Tabla 1.
Tabla 1
Pienso
Peso inicial (g) Peso final (g) Tasa de crecimiento espedfica Relacion de conversion del pienso
Control
170 ± 2.77 330 ± 13 0.99 ± 0.08 0.91 ± 0.05
5
10
15
20
25
30
Pienso
Peso inicial (g) Peso final (g) Tasa de crecimiento espedfica Relacion de conversion del pienso
Carvacrol 0.05 % en peso
169 ± 3.54 339 ± 18 1.04 ± 0.05 0.91 ± 0.05
Carvacrol 0.1 % en peso
171 ± 0.63 354 ± 6 1.09 ± 0.03 0.87 ± 0.03
Salvia 0.05 % en peso
170 ± 2.89 339 ± 5 1.03 ± 0.03 0.88 ± 0.03
Salvia 0.1 % en peso
171 ± 1.18 354 ± 11 1.09 ± 0.04 0.83 ± 0.04
Puede observarse que cantidades crecientes de carvacrol y cantidades crecientes de extracto de salvia conducen al aumento del crecimiento de los peces y el mejor uso del pienso.
Ejemplo 2
Los piensos usados en el Ejemplo 2 teman una composicion proximal de protemas (46.0 - 46.9 % en peso), lfpidos (30.8 - 31.9 % en peso), humedad (4.9 - 5.6 % en peso) y ceniza (7.4 - 7.7 % en peso).
Los piensos de control y de comparacion se prepararon como en el Ejemplo 1. Se uso extracto de salvia Salvia lavandulifolia (CAS 8016-65-7).
El tamano del granulo fue de 4 mm.
El pienso se suministro a salmon
del Atlantico (Salmo salar) con peso de 199 g (± 2.4 g) al inicio del estudio. Los peces se almacenaron en tanques (1 m x 1 m). Habfa 35 peces en cada tanque. La temperatura del agua de mar era 12 °C. Los peces se alimentaron durante 82 dfas. El estudio se realizo por triplicado.
Los resultados se muestran en la Tabla 2 (SE significa "error estandar").
Tabla 2
Pienso
Peso inicial Peso final Tasa de crecimiento espedfica Relacion de conversion del pienso
(g) SE (g) SE SE SE
Control
198 0.95 488 5.50 1.10 0.08 0.74 0.03
Carvacrol 0.05 % en peso
199 1.29 512 6.81 1.16 0.01 0.68 0.02
Carvacrol 0.1 % en peso
200 1.19 503 6.89 1.13 0.01 0.70 0.01
Salvia 0.05 % en peso
199 1.23 490 6.18 1.10 0.01 0.73 0.00
Salvia 0.1 % en peso
198 1.18 505 6.57 1.15 0.02 0.70 0.02
Puede observarse que cantidades crecientes de carvacrol y cantidades crecientes de extracto de salvia conducen al aumento del crecimiento de los peces y el mejor uso del pienso.
La capacidad de digestion de los lfpidos se determino mediante el uso de un metodo estandar y los resultados se muestran en la Tabla 3.
Tabla 3
Pienso
ADC (%) de lfpidos
(%) SE
Control
96.39 0.35
Carvacrol 0.05 % en peso
95.78 0.07
Carvacrol 0.1 % en peso
97.65 0.02
Salvia 0.05 % en peso
98.19 0.16
Salvia 0.1 % en peso
98.20 0.19
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Puede observarse que cantidades crecientes de carvacrol y cantidades crecientes de extracto de salvia conducen al aumento de la capacidad de digestion de los Kpidos. La capacidad de digestion de los Kpidos para los grupos alimentados con extracto de salvia al nivel de 0.05 % en peso asf como al 0.1 % en peso fue significativamente mayor que para el grupo de control.
Ejemplo 3
Los piensos usados en el Ejemplo 3 teman una composicion proximal de protemas (44.3 - 46.2 % en peso), lfpidos (28.2 - 31.4 % en peso) y humedad (6.0 - 6.5 % en peso).
El pienso de control se preparo a partir de harina de pescado sudamericano (526.2 g), harina de frijol de soya (40.0 g), gluten de mafz (79.0 g), trigo (120.4 g), aceite de pescado sudamericano (230.3 g), premezclas de minerales y vitaminas (2.5 g), premezcla de itrio (1.0 g), y preparacion de astaxantina (0.6 g). Los granulos se extruyeron mediante el uso del proceso explicado anteriormente y se recubrieron con el aceite de pescado.
Se prepararon piensos de prueba que contienen carvacrol y/o extracto de salvia (Salvia lavandulifolia). El carvacrol y/o extracto de salvia se anadieron cada uno como 100 % de aceite. Se probaron dos niveles de inclusion diferentes de carvacrol y extracto de salvia (0.5 g/kg y 1.0 g/kg) separados.
Se prepararon dos piensos de prueba con una combinacion de carvacrol y extracto de salvia. Los niveles de inclusion fueron 1.0 g de carvacrol y 0.2 g/kg de extracto de salvia, y 0.5 g/kg de carvacrol y 0.5 g/kg de extracto de salvia, respectivamente.
El aceite de carvacrol y/o el extracto de salvia se mezclo con el aceite de pescado y se recubrio sobre la superficie de los granulos mediante recubrimiento al vacm despues del secado de los granulos.
El tamano del granulo fue de 3 mm para todos los piensos.
El pienso se suministro a salmon del Atlantico (Salmo salar) con peso de 156 g (± 13 g) al inicio del estudio. Los peces se almacenaron en tanques que contienen 100 L de agua. Habfa 25 peces en cada tanque. La temperatura del agua de mar era 8.9 °C ± 0.2 °C. Los peces se alimentaron durante 96 dfas. El estudio se realizo con cuatro grupos de control y un tanque para cada uno de los diferentes niveles de inclusion de carvacrol, extracto de salvia o carvacrol y salvia combinados.
La capacidad de digestion aparente se determino para las protemas, los acidos grasos saturados C16:0, la suma de todos los acidos grasos saturados y los lfpidos totales. Los resultados se muestran en la Tabla 4.
Tabla 4
Pienso
ADC de protemas (%) ADC de C16:0 (%) ADC de acidos grasos saturados (%) ADC de lfpidos totales (%)
(g) (g)
Control
86.8 69.2 69.8 87.8
Carvacrol 0.05 % en peso
88.8 75.3 75.5 89.2
Carvacrol 0.10 % en peso
87.6 74.0 74.4 89.2
Salvia 0.05 %
87.7 73.0 73.1 89.1
Salvia 0.10 % en peso
88.8 76.9 77.0 90.6
Carvacrol 0.10 % en peso/ Salvia 0.02 % en peso
86.8 75.1 75.3 89.9
Carvacrol 0.05 % en peso/ Salvia 0.05 % en peso
87.8 75.3 75.6 89.4
Puede observarse que cantidades crecientes de carvacrol y cantidades crecientes de extracto de salvia conducen al aumento de la capacidad de digestion de lfpidos y la capacidad de digestion de protemas.
Se apreciara que, aunque la invencion se ha descrito con referencia a ejemplos, son posibles diversas modificaciones dentro del alcance de la invencion.

Claims (14)

  1. 5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
    40
    REIVINDICACIONES
    1. Un pienso para peces que comprende carvacrol, en donde el contenido de Kpidos del pienso para peces es al menos 25 % en peso.
  2. 2. El pienso para peces de la reivindicacion 1, que comprende 25-35% en peso de lfpidos.
  3. 3. El pienso para peces de la reivindicacion 1 o la reivindicacion 2, que comprende 0.005-0.5% en peso de carvacrol.
  4. 4. El pienso para peces de la reivindicacion 3, que comprende 0.01-0.25% en peso de carvacrol.
  5. 5. El pienso para peces de la reivindicacion 4, que comprende 0.01-0.05% en peso de carvacrol.
  6. 6. El pienso para peces de una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el carvacrol es sintetico o se extrae de Origanum vulgare.
  7. 7. El pienso para peces de una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende ademas extracto de salvia.
  8. 8. El pienso para peces de una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el pienso para peces es un granulo extrudido recubierto con aceite o comprimido recubierto con aceite de ingredientes mezclados.
  9. 9. El pienso para peces de una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende ademas 30-50% en peso de protema y 3-15% en peso de humedad.
  10. 10. Un metodo para preparar un pienso para peces como se reivindica en una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende las etapas de:
    mezclar ingredientes en un mezclador; extruir o prensar los granulos; y recubrir los granulos con aceite.
  11. 11. Un metodo como se reivindica en la reivindicacion 10, en donde el extracto de carvacrol y/o salvia se anade al mezclador o se incluye en el aceite de recubrimiento.
  12. 12. Uso de un pienso para peces como se reivindica en una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9 para alimentar peces.
  13. 13. Uso como se reivindica en reivindicacion 12 de un pienso para peces, en donde el pez es un salmonido.
  14. 14. Uso como se reivindica en reivindicacion 13 de un pienso para peces, en donde el pez es un salmon del Atlantico.
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