ES2986841T3 - Cápsula para la producción de bebidas - Google Patents
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Abstract
La invención se refiere a una cápsula monodosis para producir una bebida, como café o té, en un aparato para bebidas, que en su extremo de salida está cerrado por una base de carcasa y en el extremo opuesto, de entrada, forma una abertura que está cerrada por un material laminar, que puede ser perforado por un dispositivo para forzar el ingreso de agua que contiene un sustrato de bebida, gránulos y/o polvo al interior de la cápsula, en donde la base de carcasa de la cápsula presenta puntos débiles que, en presencia de presión de líquido en el interior de la cápsula, se abren, rompen o rasgan para permitir el paso de líquido desde el interior de la cápsula hasta la salida de bebida, y en donde la base de carcasa está cubierta por una placa interior en forma de disco, cuya periferia exterior presenta pasos de líquido a través de los cuales, en presencia de presión de líquido, el líquido fluye desde el interior de la cápsula hasta los puntos débiles de la base. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)
Description
DESCRIPCIÓN
Cápsula para la producción de bebidas
Las cápsulas monodosis son conocidas en las realizaciones más diversas. En este caso, el agua caliente entra a través de la base de la carcasa de la cápsula exterior y sale de nuevo a través de la lámina que cierra la abertura de la cápsula o, como en el ejemplo de realización según la invención, entra a través de la lámina y sale de nuevo a través de una salida de bebida en la base de la carcasa de la cápsula exterior. En ambas construcciones es importante que después de la inserción de la cápsula monodosis en una máquina de bebidas, en particular en una máquina de café o de té, se genere una espuma sólida de forma abundante.
Por el documento EP 3144250 A1 se conoce una cápsula para bebidas que presenta una cápsula interior, cuya base presenta puntos débiles que se rompen por la presión del líquido. Una estructura de este tipo es técnicamente compleja y no genera una espuma suficientemente densa. Además, no se proporciona un bloqueo antigoteo.
El documento WO 2008/125256 A1 muestra una cápsula para bebidas con un filtro colocado sobre la base. No se consigue una espuma densa ni un bloqueo antigoteo.
El objetivo de la invención consiste en crear una cápsula monodosis del tipo mencionado en la introducción, donde con una construcción y un montaje sencillos y económicos, y con una alta seguridad de conservación de la calidad y del aroma, exista una alta seguridad funcional, produciéndose una espuma sólida en cantidad suficiente. De este modo, también se consigue un bloqueo antigoteo. El objetivo de la invención también consiste en crear una cápsula que presente puntos débiles que puedan romperse, donde se consiga una masa fundida uniforme durante la fabricación en el moldeo por inyección de plástico a pesar de los puntos débiles.
Este objetivo, según la invención, se consigue de manera que
- la cápsula, en la base de carcasa, presenta puntos débiles que se abren, se rompen o se rasgan cuando se aplica presión de líquido en el interior de la cápsula, para permitir que el líquido pase desde el interior de la cápsula hacia la salida de bebida,
- la base de carcasa está cubierta por una placa interior en forma de disco, cuyo borde exterior presenta pasos para líquido, a través de los que el líquido fluye desde el interior de la cápsula hacia los puntos débiles de la base cuando se aplica presión de líquido,
- en la base de carcasa sobresale un saliente anular que se proyecta hacia el interior de la cápsula, que está dispuesto coaxialmente con respecto al eje de la cápsula, y
- la placa interior se inserta en el espacio interior del saliente anular en arrastre de forma, ocupando el espacio interior.
En una construcción de este tipo se garantiza que, debido a la presión interna generada por el agua, la base de la cápsula se abra con seguridad hacia la salida de bebida, de modo que la bebida generada pueda fluir fuera de la cápsula. En este caso, la placa interior en la base de la carcasa provoca retrasos en el flujo, vorticidades, turbulencias y fluctuaciones de presión debido a los puntos estrechos, que conducen a un aumento significativo de la cantidad y a una mejora de la espuma de la bebida. En este caso, la cápsula es especialmente sencilla en la construcción y el montaje. Además, durante el almacenamiento, el contenido de la cápsula interna se mantiene sin cambios durante mucho tiempo, de modo que no se producen pérdidas de aroma.
Para la función de crema de la placa interior es especialmente ventajoso que el borde exterior de la placa interior esté perforado en forma de tamiz. Para ello, también se propone que el borde exterior de la placa interior forme canales de flujo en la parte inferior orientada hacia la base de la carcasa, que conduzcan el líquido desde las aberturas de tamiz a través del saliente anular hasta los puntos débiles.
Preferiblemente se propone que la base de la cápsula interior, para guiar uniformemente la masa fundida de plástico en el moldeo por inyección de plástico, presente puntos delgados en forma de arco circular, que también se encuentran en el círculo céntrico de los puntos débiles que ocupan los espacios intermedios entre los puntos débiles y que presentan un espesor de material que es mucho mayor que el espesor de material de los puntos débiles, de modo que, a diferencia de los puntos débiles, no se rasgan ni se rompen por la presión del líquido. Esto conduce a un llenado óptimo de la cavidad. En este caso, es ventajoso que de tres a seis, en particular cuatro puntos débiles, estén dispuestos a intervalos iguales en el círculo y que los espacios intermedios del círculo, entre los puntos débiles, estén ocupados por los puntos delgados en forma de arco circular del mismo número.
Con respecto a los puntos débiles y a los puntos delgados se proponen dimensiones ventajosas en las reivindicaciones 15 a 17.
También se consigue una crema óptima y un bloqueo antigoteo cuando los pasos para líquido son canales, muescas y/o ranuras en el borde exterior de la placa interior. Para ello, también en la placa interior puede encontrarse un tamiz o una lámina perforada que cubra la placa interior.
Se consigue un almacenamiento que mantiene el aroma del sustrato de bebida en la cápsula cuando la pared de la cápsula presenta o se compone de un material que bloquea el vapor de agua y/o el oxígeno. En este caso, la pared lateral y/o la base de la cápsula pueden presentar dos capas exteriores de un material no bloqueante y presentar entre ellas una capa de barrera o una capa de bloqueo. También es ventajoso que la pared de la cápsula esté estructurada a modo de capas, con una capa de barrera o capa de bloqueo de poliolefina con copolímero de etileno-alcohol vinílico (EVOH) incorporado o de una polilactida biodegradable (PLA) con EVOH incorporado o alcohol polivinílico (PVOH).
En los dibujos están representadas realizaciones de la invención y se describen en detalle a continuación con otras realizaciones. Muestran
Figura 1: una sección axial a través de una cápsula monodosis de una primera realización,
Figura 2: una sección axial a través de una cápsula monodosis de una segunda realización
Figuras 3 a 8: vistas superiores de la base de la carcasa de la cápsula sin placa interior con puntos débiles conformados de distinto modo.
La cápsula monodosis 1 según la invención está proporcionada para ser utilizada en un dispositivo de bebida, en particular en una máquina de café o té, para crear una bebida, en particular, café o té a partir de un sustrato, granulado o polvo que se encuentra dentro de la cápsula. La cápsula monodosis 1 es una cápsula en forma de cazo 1 donde se encuentra el sustrato, el granulado o el polvo. La cápsula está abierta hacia un lado, en este caso el extremo de entrada 4, donde esta abertura 5 está cerrada por una película o una lámina que está adherida al borde en forma de brida 5a de la cápsula, de modo que la abertura 5 está cerrada de forma segura. De este modo se garantiza que después de una perforación de la película/lámina a través de un tubo, en particular una lanza, el líquido que penetra a través del tubo/lanza, en particular agua caliente o fría, llegue a la cápsula 1.
La cápsula monodosis 1 está formada por una carcasa de plástico en forma de cazo con una base de carcasa inferior 3 sobre la que sobresale un saliente cilíndrico anular (saliente anular 11) conformado en el interior de la cápsula, cuyo eje es igual al eje de la cápsula 12.El diámetro interior del saliente anular es igual a 1/3 a 3/4 del diámetro de la abertura de entrada 5.La altura o anchura del saliente anular es de 2 a 6 mm.
La cápsula 1, en su base 3, dentro del saliente anular 11, presenta al menos un punto débil 6 en particular en forma de arco circular en el plástico de la cápsula 1, que se abre, se rompe o se rasga cuando se aplica presión de líquido en la cápsula, para dejar pasar líquido desde el espacio interior de la cápsula hasta la salida de bebida 7.Preferiblemente, el punto débil 6 consiste en una línea de desgarro, de modo que, al rasgarse, una parte de la base de carcasa 10 se rompe hacia abajo. Este punto débil 6 también puede ser una muesca de desgarro, una costura de desgarro u otro tipo de debilitamiento.
En la realización representada en la fig. 3, la base 3 de la cápsula 1 presenta cuatro puntos débiles 6 en particular en forma de arco circular, que están distribuidos uniformemente sobre un círculo que está centrado cerca del borde inferior y, por lo tanto, de forma coaxial al eje central 12 de la cápsula monodosis. En el área de los puntos débiles, el plástico de la base presenta un espesor tan reducido que allí el plástico se rompe/rasga debido a la presión del líquido que se genera en el interior de la cápsula interior.
Para garantizar que el contenido de la cápsula 1 no disminuya en su calidad durante el almacenamiento de la cápsula, en una realización, la pared de la cápsula 1 se compone de una capa de barrera o capa de bloqueo de copolímero de etileno-alcohol vinílico (EVOH) o de poliolefina con una capa intermedia incorporada de copolímero de etileno-alcohol vinílico (EVOH) o de una polilactida biodegradable (PLA) con una capa intermedia incorporada de EVOH o alcohol polivinílico (PVOH).
La cápsula 1 se produce en el moldeo por inyección de plástico. En este sentido, es importante que al inyectar el plástico en el centro de la cavidad del molde de inyección que forma la base de la carcasa 3, la masa fundida de plástico fluya de manera uniforme desde el centro hasta el borde circular de la base. En este caso, sin embargo, los puntos débiles 6 se encuentran en el recorrido como puntos delgados, que generan respectivamente una resistencia al flujo e impiden el flujo de masa fundida. Sin embargo, para obtener un flujo uniforme hasta el borde exterior de la base 3 y también hasta la pared lateral de la cápsula 1, entre los puntos débiles 6 están dispuestos puntos delgados 20 en forma de arco circular, que se encuentran sobre el círculo, donde también se encuentran los puntos débiles 6 y cuyo centro es el centro de la base 3 de la cápsula 1, que también es al mismo tiempo el punto de entrada de inyección la cápsula.
En el área de los puntos delgados 20, el material presenta un espesor mayor que en el área de los puntos débiles 6, de modo que se garantiza que mediante la presión del líquido dentro de la cápsula monodosis solo se rasguen o rompan los puntos débiles 6 y no los puntos delgados 20.
Para que al inyectar el plástico la resistencia al flujo en toda la circunferencia del círculo y, por lo tanto, en los puntos delgados 20, sea de la misma magnitud que en los puntos débiles 6, los puntos delgados 20 tienen un ancho radial B1 mayor que el ancho radial B2 de los puntos débiles 6.
En el ejemplo de realización están dispuestos cuatro puntos débiles 6 en forma de arco circular y cuatro puntos delgados 20 en forma de arco circular entre los mismos, que juntos forman un círculo ininterrumpido. En lugar de ello, sin embargo, también tres, cinco o seis puntos débiles y puntos delgados respectivamente pueden formar un círculo.
La base 3 de la cápsula, los puntos débiles 6 y los puntos delgados 20 presentan preferentemente las siguientes dimensiones:
En el ejemplo de realización según la fig. 1, dentro del saliente anular 11 se encuentra horizontalmente una placa interior 8, paralela a la base 3.Esta placa interior 8 ocupa completamente el espacio interior del saliente anular, de modo que se inserta en arrastre de forma en el espacio interior del saliente anular 11 y cubre allí la base 3.El borde exterior cilíndrico de la placa interior 8 se encuentra cerca del borde interior del saliente anular 11.El espesor D de la placa interior 8 es de 1 a 10 mm.
En el borde exterior cilíndrico 9 de la placa interior 8 se encuentran numerosas muescas y/o ranuras 35 que limitan un flujo de agua que proviene del interior de la cápsula interior, de modo que el agua a presión fluye alrededor del borde exterior 9 para llegar a los puntos débiles 6 en la base 3.
De este modo se consigue un retardo de flujo y, además, se evita que el agua gotee fuera de la cápsula monodosis.
Un tamiz 21 situado sobre la placa interior 8, en particular en forma de una lámina perforada, retiene partículas de sustrato.
En el lado inferior de la base de la carcasa 3 sobresale hacia abajo un segundo saliente anular 17 conformado, cuyo diámetro es igual o menor que el diámetro del primer saliente anular 11, donde el diámetro del segundo saliente anular 17 se selecciona de un tamaño tal que los puntos débiles 6 se encuentran dentro del segundo saliente anular 17.El eje del segundo saliente anular se encuentra en el eje de la cápsula 12.
El segundo saliente anular 17, del lado exterior, está rodeado por una pieza de plástico 23 en forma de casco, que forma el espacio de salida inferior 22 de la cápsula monodosis 1 y posee una salida de bebida central inferior 7.
La segunda forma de realización representada en la fig. 2 se diferencia de la primera esencialmente en que la placa interior 8 presenta un diámetro exterior mayor que el diámetro exterior del primer saliente anular 11, de modo que la placa interior 8 sobresale radialmente alrededor del saliente anular 11 y forma para ello un borde exterior anular 8a que ocupa el espacio anular 14 en particular en arrastre de forma. Aquí, el lado inferior del borde exterior 8a se encuentra cerca sobre la base de carcasa 3 y la placa interior 8, en su lado inferior, tiene una ranura anular 8b abierta hacia abajo, donde sobresale el saliente anular 11.
El borde exterior 8a anular presenta aberturas de tamiz 16 en forma de canales verticales, que conectan el lado superior del borde exterior 8a con su lado inferior, de modo que el borde exterior actúa como un tamiz. El lado inferior del borde exterior 8a posee canales de flujo radiales 15, donde desembocan las aberturas de tamiz 16.Al constituirse la presión del líquido en el espacio interior de la cápsula monodosis 1, el líquido fluye desde el espacio interior hacia las aberturas de tamiz 16 y hacia los canales 15, después hacia la ranura anular 8b para fluir sobre el saliente anular 11 y, por debajo de la placa interior 8, alcanzar los puntos débiles 6 para abrirlos, de modo que el líquido llegue al espacio de salida 22 y a la salida de bebida 7.
El punto débil está conformado en la fig. 3 como parte de un arco circular. En las fig. 4 a 8, por el contrario, los puntos débiles 6 tienen la forma de un triángulo, un árbol, uno o varios dientes, un óvalo, una U o una V.
Dentro del espacio interior de la cápsula interior está fijada una placa perforada superior (no representada) paralela a la base 3 y paralela a la lámina de cubierta superior que separa el espacio interior en un espacio superior y un espacio inferior. En la cámara superior, el agua llega a través de una lanza, y a través de los agujeros en la placa perforada, el agua fluye hacia la cámara inferior que almacena el sustrato de bebida. Los orificios están dispuestos en la placa perforada a intervalos regulares, de modo que el agua se distribuye uniformemente en el sustrato.
Claims (13)
1. Cápsula monodosis (1) para preparar una bebida como café o té en un dispositivo de bebidas que, en su extremo de salida (2), está cerrado por una base de carcasa (3) y, en el extremo de entrada opuesto (4), forma una abertura (5) que está cerrada por una lámina que puede ser perforada por un dispositivo, para empujar el agua hacia el interior de la cápsula que contiene un sustrato, granulado y/o polvo de bebida, además caracterizada por que
- la cápsula (1), en su base de carcasa (3), presenta puntos débiles (6) que se abren, se rompen o se rasgan cuando se aplica presión de líquido en el interior de la cápsula, para permitir que el líquido pase desde el interior de la cápsula (1) hacia la salida de bebida (7),
- la base de carcasa (3) está cubierta por una placa interior en forma de disco (8), cuyo borde exterior (9) presenta pasos para líquido (10), a través de los que el líquido fluye desde el interior de la cápsula (1) hacia los puntos débiles (6) de la base (3) cuando se aplica presión de líquido, caracterizada por que:
- en la base de carcasa (3) sobresale un saliente anular (11) que se proyecta hacia el interior de la cápsula, que está dispuesto coaxialmente con respecto al eje de la cápsula (12), y
- la placa interior (8) se inserta en el espacio interior (13) del saliente anular (11) en arrastre de forma, ocupando el espacio interior.
2. Cápsula monodosis según la reivindicación 1, caracterizada por que la placa interior (8) se encuentra en el espacio interior (13) del saliente anular (11), sobresaliendo lateralmente del saliente anular para insertarse con su borde exterior (8a) en el espacio anular (14) que rodea el saliente anular.
3. Cápsula monodosis según la reivindicación 2, caracterizada por que el borde exterior (8a) de la placa interior (8) descansa sobre la base de carcasa (3).
4. Cápsula monodosis según la reivindicación 2 o 3, caracterizada por que el borde exterior (8a) de la placa interior (8) se inserta en arrastre de forma en el espacio anular (14).
5. Cápsula monodosis según cualquiera de las reivindicaciones 2 a 4, caracterizada por que el borde exterior (8a) de la placa interior (8) está perforado en forma de un tamiz.
6. Cápsula monodosis según cualquiera de las reivindicaciones 2 a 5, caracterizada por que el borde exterior (8a) de la placa interior (8) forma canales de flujo (15) en el lado inferior orientado hacia la base de carcasa (3), que conducen el líquido desde las aberturas de tamiz (16) más allá del saliente anular (11), hacia los puntos débiles (6).
7. Cápsula monodosis según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la base (3) de la cápsula (1) presenta al menos un punto de rotura o al menos una línea de desgarro como punto débil (6) cerca de su borde exterior.
8. Cápsula monodosis según la reivindicación 7, caracterizada por que los puntos débiles (6) se encuentran en un círculo que es céntrico con respecto al centro de la base (3) de la cápsula (1).
9. Cápsula monodosis según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que en el lado inferior de la base de carcasa (3) sobresale un segundo saliente anular (17) hacia abajo, coaxialmente con respecto al eje de la cápsula.
10. Cápsula monodosis según la reivindicación 9, caracterizada por que en el segundo saliente anular (17) está fijado un espacio de salida (22) en arrastre de forma, en particular fijado con clip.
11. Cápsula monodosis según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la base (3) de la cápsula (1) presenta puntos delgados (20) en forma de arco circular para guiar uniformemente la masa fundida de plástico durante el moldeo por inyección de plástico,
- que se encuentran en el círculo céntrico de los puntos débiles (6),
- que ocupan los espacios entre los puntos débiles (6) y
- que presentan un espesor del material que es mucho mayor que el espesor del material de los puntos débiles (6) que, a diferencia de los puntos débiles (6), no se rasgan ni se rompen por la presión del líquido.
12. Cápsula monodosis según la reivindicación 11, caracterizada por que de dos a ocho, en particular cuatro puntos débiles (6), están dispuestos a intervalos iguales sobre el círculo y los espacios intermedios circulares entre los puntos débiles están ocupados por los puntos delgados (20) en forma de arco circular del mismo número.
13. Cápsula monodosis según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que los puntos débiles (6) tienen la forma de un triángulo, un árbol, uno o varios dientes, un óvalo, una U o una V.
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