ES3046362T3 - Electric coffee grinder - Google Patents

Abstract

Molinillo de café eléctrico con un molinillo fijo (4) y un molinillo móvil (2) dispuestos en el interior de una cámara de molienda (6), que tiene una forma esencialmente cilíndrica y está provisto de al menos una abertura de entrada para los granos de café destinados a ser molidos entre los dos molinillos (2,4) y con un impulsor (14) dispuesto en el interior de dicha cámara de molienda (6) en una posición debajo de dicho molinillo móvil (2) y provisto de brazos (18) configurados para provocar la fuga de café en polvo, que se obtiene moliendo dichos granos, a través de al menos una abertura de salida (12) prevista en la pared lateral (10) de dicha cámara de molienda (6), caracterizado porque dicho molinillo móvil (2) y dicho impulsor (14) son coaxiales y están conectados a medios (24,30,36) para su rotación a diferentes velocidades. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

[0001] DESCRIPCIÓN

[0003] Molinillo de café eléctrico

[0005] La presente invención se refiere a un molinillo de café eléctrico.

[0007] Se conocen molinillos de café eléctricos que están provistos de una cámara de molienda sustancialmente cilíndrica, en la que se coloca un molinillo fijo, conectado a la propia cámara y un molinillo móvil, acoplado a un motor eléctrico para su rotación con respecto al molinillo fijo dentro de la cámara de molienda. Los granos de café se introducen entre los dos molinillos para ser triturados y transformados progresivamente en café molido del tamaño deseado, lo que depende esencialmente del tipo de molinillo y de la distancia entre ambos.

[0009] El café molido que sale de los molinillos se acumula en el fondo y en la pared lateral de la cámara de molienda y es evacuado de ella por un impulsor unido al molinillo móvil y arrastrado en rotación con él. El impulsor, que generalmente está hecho de material metálico y preferiblemente de aluminio, incluye varios brazos sustancialmente verticales, que se deslizan a una distancia mínima de la pared lateral de la cámara de molienda y recogen el café molido, que se adhiere a la propia pared lateral durante la molienda.

[0011] Estos brazos, sustancialmente verticales, están configurados de tal manera que también imparten una fuerza centrífuga al café molido con su movimiento y lo conducen hacia una abertura hecha en la pared lateral de la cámara de molienda para luego hacerlo salir de esta hacia una tolva externa.

[0013] Dada la posición de esta abertura, la salida del café molido a través de ella se produce en parte debido al efecto de arrastre provocado por los brazos del impulsor y en parte debido al efecto centrífugo que estos ejercen sobre el propio café molido.

[0015] Dado que el café molido está presente en toda la cámara de molienda, mientras que la abertura para su salida de esta tiene una posición bien definida en su pared lateral, cuando el impulsor y el molinillo móvil se detienen al final de la molienda, una cierta cantidad de café molido permanece dentro de la cámara de molienda y no se utiliza. Por ejemplo, si se utilizan 7/8 gramos de café molido para preparar una taza de espresso, generalmente queda una cantidad sustancialmente similar de café molido dentro del molinillo y solo se puede retirar en el siguiente ciclo de molienda.

[0017] Esto constituye una limitación de los molinillos de café actuales de este tipo, dado que la tendencia actual es moler el café bajo demanda, es decir, solo en el momento de su uso para preparar la infusión, para mantener intacto su aroma, que, como es sabido, tiende a alterarse a medida que pasa el tiempo entre la obtención y el uso del café molido.

[0019] Es evidente que esta tendencia requiere reducir al mínimo el denominado tiempo de retención, es decir, el tiempo que transcurre entre la molienda del café y el uso del café molido obtenido.

[0021] Si el molinillo de café se utiliza en un entorno en el que existe una demanda continua de infusiones de café, en particular en un bar, la demanda sustancialmente continua de café molido hace que el tiempo que pasa en la cámara de molienda del molinillo de café sea prácticamente insignificante, mientras que si el molinillo de café se utiliza en un entorno doméstico o, en todo caso, en un entorno con baja demanda de café, el tiempo de permanencia del café molido en el molinillo antes de su uso puede ser largo y dado que la cantidad de café molido que permanece durante mucho tiempo dentro de la cámara de molienda es sustancialmente igual a la cantidad de café necesaria para preparar una infusión, en la práctica se preparan un gran número de infusiones con café molido retenido durante mucho tiempo en el molinillo.

[0023] El documento EP 3808236 describe un molinillo de café que aborda el problema técnico de diferenciar la velocidad de rotación del molinillo móvil, que debe ser baja para no calentar excesivamente el café molido obtenido, de la velocidad de rotación del impulsor, que debe ser mayor para dar al café molido la fuerza centrífuga suficiente para salir completa o casi completamente de la cámara de molienda, evitando su permanencia en el molinillo de café durante períodos de tiempo que pueden incluso ser largos. Según este documento anterior, el problema técnico que acabamos de exponer se resuelve con un molinillo de café equipado con dos cámaras para recoger el café molido y, más concretamente, con una primera cámara de recogida, situada debajo del molinillo móvil y que aloja una cuchilla giratoria unida directamente al dicho molinillo móvil y configurada para recoger el café molido y transportarlo a una segunda cámara de recogida a través de una abertura provista en la misma. En esta segunda cámara de recogida se aloja una segunda paleta, que puede girar a una velocidad diferente, en particular a una velocidad mayor, para impartir una mayor fuerza centrífuga al café molido y facilitar así su salida de esta segunda cámara de recogida.

[0025] [0011] Esta solución resultó ser más ventajosa que la técnica anterior y, en particular, permitía moler los granos de café a baja velocidad y, por lo tanto, sin calentar excesivamente el café molido obtenido y, al mismo tiempo, permitía que saliera en una cantidad casi total de esta segunda cámara de recogida, sin embargo, no resultó ser completamente satisfactoria, tanto por la complejidad de fabricación del molinillo de café, que debe tener dos cámaras de recogida de café molido y dos cuchillas giratorias montadas en dos ejes paralelos distintos, como porque no eliminó la permanencia del café molido en la primera cámara de recogida cuando el molinillo de café no está funcionando. Esto se debe a que la mayor velocidad con la que se puede girar la segunda paleta para permitir que el café molido salga por completo de la segunda cámara de recogida no puede tener ningún efecto sobre el café molido que todavía se encuentra en la primera cámara de recogida.

[0027] El objetivo de la invención es eliminar todos estos inconvenientes y crear un molinillo de café eléctrico en el que se elimine prácticamente toda la cantidad de café molido que queda retenida dentro de la cámara de molienda y no se utiliza inmediatamente.

[0029] Otro objetivo de la invención es crear un molinillo de café que pueda utilizar molinillos móviles de cualquier tipo y, en particular, molinillos móviles cónicos o planos.

[0031] Otro objetivo de la invención es crear un molinillo de café cuyo rendimiento se pueda adaptar fácilmente a diferentes tipos de café y/o a las diferentes necesidades de los usuarios.

[0033] Otro objetivo de la invención es crear un molinillo de café que, en comparación con molinillos de café con un rendimiento similar, sea más sencillo de fabricar y más fiable en su funcionamiento.

[0035] Otro objetivo de la invención es crear un molinillo de café capaz de ofrecer rendimientos que no se pueden obtener con los molinillos de café tradicionales.

[0037] Todos estos objetivos y otros que resultarán de la siguiente descripción pueden lograrse de forma conjunta o por separado, según la invención, con un molinillo de café eléctrico, como se define en la reivindicación 1.

[0039] La presente invención se aclara a continuación en algunas de sus formas de realización prácticas preferidas, descritas con fines puramente ilustrativos y no limitativos, con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:

[0041] La figura 1 muestra una sección vertical de un molinillo de café según la invención en una primera forma de realización con dos motores independientes del molinillo móvil y el impulsor dentro de la cámara de molienda,

[0043] La figura 2 muestra una vista en perspectiva explosionada de su parte interna en relación con el movimiento del molinillo móvil y el impulsor,

[0045] La figura 3 lo muestra en una vista en perspectiva explosionada en una segunda forma de realización con un solo motor,

[0047] La figura 4 lo muestra en esta segunda forma de realización en una sección vertical tomada a lo largo del eje del único motor.

[0049] Como se puede observar en las figuras, el molinillo de café según la invención es externamente similar a un molinillo de café tradicional y comprende una base 1 que aloja en su interior la motorización del aparato de molienda y que soporta un recipiente 3 de los granos de café a moler y un transportador del café molido obtenido.

[0051] Además, el molinillo de café ilustrado utiliza un par de los denominados molinillos cónicos, que comprenden en particular un molinillo móvil 2 con la parte activa significativamente cónica, que coopera con un molinillo fijo 4 con una forma sustancialmente complementaria; sin embargo, la presente invención también es aplicable a pares de muelas denominadas «planas», es decir, que comprenden una muela móvil provista de una banda activa en forma de corona circular plana o casi plana, que coopera con una muela fija, también provista de una banda activa en forma de corona circular plana o casi plana.

[0053] Con referencia a las figuras 1 y 2, el molinillo de café según la invención comprende una cámara de molienda 6 que tiene una forma esencialmente cilíndrica, abierta en la parte superior y que comprende un fondo 8 y una pared lateral cilíndrica 10 , en la que se obtiene, cerca del fondo, una abertura pasante 12 , que tiene un eje ligeramente inclinado hacia abajo y diseñado para conectar la cámara de molienda 6 con una tolva externa 13 para la evacuación del café molido a medida que se produce.

[0055] Dentro de la cámara de molienda 6 se alojan el molinillo móvil 2, un molinillo fijo 4 y un impulsor 14.

[0057] El molinillo móvil 2 tiene una forma cónica general tradicional, aunque la invención también podría aplicarse en molinillos de café con molinillos fijos de tipo plano, como se definió anteriormente.

[0059] El molinillo fijo 4 tiene una forma que, en la parte inferior, es sustancialmente complementaria a la parte inferior del molinillo móvil 2 y, con este último, delimita la ranura de molienda de manera tradicional.

[0060] En la parte superior, el molinillo móvil 2 y el molinillo fijo 4 delimitan entre ellos con una ranura circunferencial 15 con un perfil acampanado para recoger los granos de café que se van a moler y que llegan por gravedad desde un recipiente de alimentación suprayacente, no mostrado ya que es tradicional en sí mismo.

[0062] El molinillo fijo 4 está conectado con su parte no activa a la cámara de molienda 6 de forma tradicional, lo que no requiere mayor explicación.

[0064] El impulsor 14 puede incluir ventajosamente un elemento anular 16, que durante el funcionamiento se sitúa entre el molinillo móvil 2 y el fondo 8 de la cámara de molienda 6 y también puede incluir una pluralidad de brazos 18, que parten desde dicho elemento anular 16 y se extienden verticalmente hacia arriba en estrecha proximidad con la pared lateral 10 de la cámara de molienda 6.

[0066] El molinillo móvil 2 está fijado, por ejemplo mediante un tornillo 20, al extremo superior de un eje vertical 22, que constituye la extensión del eje de un primer motor eléctrico 24 alojado dentro de la base 1 del molinillo de café.

[0068] El impulsor 14 se fija, por ejemplo, mediante tornillos 26, al extremo superior de un eje tubular 28, que es coaxial externamente al eje 22 y constituye la extensión del eje de un segundo motor eléctrico 30, también alojado dentro de la base del molinillo de café en una posición por encima del primer motor eléctrico 24.

[0070] Por lo tanto, el eje 22 del primer motor eléctrico 24 se extiende en toda su longitud dentro del eje tubular 28 del segundo motor eléctrico 30 y se mantiene centrado axialmente con respecto a este mediante un rodamiento 32 colocado entre sus extremos superiores, así como, naturalmente, mediante rodamientos tradicionales 34 colocados entre el rotor y el estator de cada motor 24, 30.

[0072] Los dos motores 24, 30 pueden ser alimentados y controlados independientemente uno del otro y, por lo tanto, pueden hacer girar el molinillo móvil 2 y el impulsor 14 a las velocidades adecuadas.

[0074] Esto permite que el molinillo móvil 2 gire a la velocidad más adecuada para una molienda óptima de los granos de café, una velocidad que, ventajosamente, se encuentra entre 100 y 1000 revoluciones por minuto y que, preferiblemente, es igual a 200-300 revoluciones por minuto, como la más adecuada para obtener una molienda efectiva sin sobrecalentar el café molido y, por lo tanto, sin provocar una dispersión no deseada de sus aromas. Al mismo tiempo, el control independiente de los dos motores eléctricos 24, 30 no solo permite que el impulsor gire a la velocidad más adecuada para darle al café molido la fuerza centrífuga necesaria para que salga por la abertura 12 (velocidad generalmente entre 500 y 1500 revoluciones por minuto), sino también para que el impulsor 14 siga girando incluso después de que el molinillo móvil 2 haya terminado de moler los granos de café y para garantizar así la evacuación completa del café molido de la cámara de molienda 6.

[0076] Ventajosamente, ambos motores eléctricos 24, 30 pueden estar compuestos por motores de par.

[0078] La forma de realización ilustrada en las figuras 3 y 4 difiere de la forma de realización anterior en que, aunque proporciona una diferenciación entre las velocidades de rotación del molinillo móvil 2 y la velocidad de rotación del impulsor 14, logra esta diferenciación mediante la utilización de un único motor eléctrico 36, que también en este caso puede consistir ventajosamente en un motor de par.

[0080] El eje 38 del motor eléctrico 36 es hueco y tiene el impulsor 14 aplicado al extremo superior, mientras que un mecanismo cinemático 40, preferiblemente con correas dentadas, se aplica al extremo inferior, a través del cual se acciona en rotación a una velocidad menor, vinculada a la relación de reducción predefinida, un eje 42, que se extiende coaxialmente dentro del eje 38 y tiene el molinillo móvil 2 aplicado al extremo superior.

[0082] Más concretamente, una primera rueda dentada 44, de pequeño diámetro, va unida al eje 38 del motor eléctrico 36, al que está acoplada una segunda rueda dentada 48 de mayor diámetro, mediante una primera correa dentada 46. Esta segunda rueda dentada 48 va unida a un pequeño eje 50, que se apoya en la base del molinillo de café de manera que puede girar sobre su propio eje y que lleva unida una tercera rueda dentada 52, de pequeño diámetro, a la cual se acopla, mediante una segunda correa dentada 54, una cuarta rueda dentada 56 de mayor diámetro, que a su vez va unida al eje 42.

[0084] De esta manera, con un único motor eléctrico 36 es posible obtener velocidades diferenciadas del molinillo móvil 2 y del impulsor 14, de modo que cada uno de ellos pueda girar a la velocidad más adecuada para la función a realizar.

[0086] [0038] Esta segunda forma de realización es más ventajosa que la anterior en términos de simplicidad y rentabilidad de la producción, ya que utiliza solo un motor eléctrico 36, pero al mismo tiempo es más desventajosa desde el punto de vista del rendimiento, tanto porque no permite controlar de forma independiente las velocidades de rotación del molinillo móvil 2 y del impulsor 14, como porque no permite que el impulsor 14 siga girando después de que haya cesado la molienda de los granos de café y, por lo tanto, no garantiza la evacuación completa del café molido producido. La invención también prevé una variante de esta segunda forma de realización (no mostrada en los dibujos), con el motor eléctrico 36 acoplado directamente al molinillo móvil 2 y acoplado indirectamente, a través de un mecanismo cinemático amplificador de velocidad, al impulsor 14.

[0088] En otra variante de esta segunda forma de realización (no ilustrada en los dibujos), la conexión mecánica entre el único motor eléctrico 36 y el molinillo móvil 2 se puede obtener ventajosamente con una junta desmontable, por ejemplo del tipo electromagnética, que permite que, después de que se haya detenido la rotación del molinillo móvil 2 , el motor eléctrico 36 siga alimentándose durante un poco más de tiempo para continuar la rotación del impulsor 14 durante un tiempo predefinido, suficiente para garantizar la evacuación completa del café molido producido. Esta variante de forma de realización permite no solo continuar la rotación del impulsor incluso después de que se haya interrumpido la conexión mecánica entre el motor eléctrico 36 y el molinillo móvil 2, sino también hacer girar el motor eléctrico 36 en la dirección de rotación durante un corto periodo de tiempo. Por el contrario, si esto es necesario para necesidades particulares, por ejemplo, para provocar un breve efecto de succión sobre el café molido posiblemente depositado en un peine antiestático, generalmente provisto en el conducto de evacuación del café molido 13 para neutralizar las cargas electrostáticas que pueden generarse en él durante el proceso de molienda.

Claims (12)

1. REIVINDICACIONES

1. Molinillo de café eléctrico con un molinillo fijo (4) y un molinillo móvil (2) dispuestos dentro de una cámara de molienda (6), que tiene una forma sustancialmente cilíndrica y está provisto de al menos una abertura de entrada para los granos de café que se van a moler entre los dos molinillos (2, 4) y de un impulsor (14) dispuesto dentro de dicha cámara de molienda (6) debajo de dicho molinillo móvil (2 ) y provisto de brazos (18) configurados para provocar la salida del café molido, que se obtiene al moler dichos granos, a través de al menos una abertura de salida (12 ) provista en la pared lateral (10) de dicha cámara de molienda (6), caracterizado por que dicho molinillo móvil (2) y dicho impulsor (14) son coaxiales y están conectados a medios (24, 30, 36) para su rotación a diferentes velocidades.

2. Molinillo de café eléctrico según la reivindicación 1, caracterizado por que la velocidad de rotación de dicho molinillo móvil (2) está comprendida entre 100 y 1000 revoluciones por minuto, preferiblemente entre 200 y 300 revoluciones por minuto y la velocidad de rotación de dicho impulsor (14) está comprendida entre 500 y 1500 rpm.

3. Molinillo de café eléctrico según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicho molinillo móvil (2) y dicho impulsor (14) están conectados mecánicamente a motores eléctricos separados (24, 30).

4. Molinillo de café eléctrico según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicho impulsor (14) comprende un elemento sustancialmente anular (16), dispuesto entre dicho molinillo móvil (2) y el fondo (8) de dicha cámara de molienda (6) y una pluralidad de brazos (18) que parten desde dicho elemento anular (16) y se extienden hacia arriba en la proximidad inmediata a la pared lateral (10) de dicha cámara de molienda (6).

5. Molinillo de café eléctrico según la reivindicación 1, caracterizado por que dicho molinillo móvil (2) y dicho impulsor (14) están conectados mecánicamente con diferentes relaciones de transmisión a un único motor eléctrico (36).

6. Molinillo de café eléctrico según la reivindicación 5, caracterizado por que el acoplamiento entre dicho único motor eléctrico (36) y dicho impulsor (14) o dicho molinillo móvil (2) es directo, mientras que el acoplamiento entre dicho único motor eléctrico (36) y dicho molinillo móvil (2) o dicho impulsor (14) se obtiene con una cinemática de variador de velocidad (40).

7. Molinillo de café eléctrico según la reivindicación 6, caracterizado por que dicho mecanismo variador de velocidad es del tipo correa y polea.

8. Molinillo de café eléctrico según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dichos motores eléctricos (24, 30, 36) están compuestos por motores de par.

9. Molinillo de café eléctrico según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicho molinillo móvil (2) es de tipo cónico y está acoplado a un molinillo fijo (4) del tipo troncocónico hueco.

10. Molinillo de café eléctrico según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicho molinillo móvil (2) es de tipo plano y está acoplado a un molinillo fijo (14), también de tipo plano.

11. Molinillo de café eléctrico según una o más de las reivindicaciones 5 a 10, caracterizado por que entre dicho motor (36) y dicho molinillo móvil (2) se interponen medios de acoplamiento que se pueden desactivar.

12. Molinillo de café eléctrico según la reivindicación 11, caracterizado por que entre dicho motor (36) y dicho molinillo móvil (2 ) se interpone una junta electromagnética.