FR606434A - Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins - Google Patents

Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins

Info

Publication number
FR606434A
FR606434A FR606434DA FR606434A FR 606434 A FR606434 A FR 606434A FR 606434D A FR606434D A FR 606434DA FR 606434 A FR606434 A FR 606434A
Authority
FR
France
Prior art keywords
wines
desulphitation
musts
pasteurization
oxygenation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Emile Vallery Pere
Louis Vallery Fils
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Application granted granted Critical
Publication of FR606434A publication Critical patent/FR606434A/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0213—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation with thermal treatment of the vintage
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/04—Sulfiting the must; Desulfiting
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/06—Preparation of sparkling wine; Impregnation of wine with carbon dioxide

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
FR606434D 1925-11-07 1925-11-07 Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins Expired FR606434A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR606434T 1925-11-07

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR606434A true FR606434A (fr) 1926-06-14

Family

ID=8974670

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR606434D Expired FR606434A (fr) 1925-11-07 1925-11-07 Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR606434A (fr)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR606434A (fr) Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins
FR32332E (fr) Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins
FR32715E (fr) Cuve de fermentation pour la fabrication et le tirage des vins mousseux, l'oxygénation, la pasteurisation, la désulfitation, la concentration et tous autres traitements connexes des moûts et des vins
FR541873A (fr) Procédé pour la préparation de vins, cidres ou autres boissons fermentées partiellement ou totalement désalcoolisés et propres à la consommation
AT98987B (de) Verfahren zur Entsäuerung und Schönung von Weinen, Obstweinen, Fruchtsäften u. dgl. Flüssigkeiten mit oder ohne Alkoholgehalt.
AT124084B (de) Verfahren zur Entfernung des Würzegeschmackes und -Geruches bei der Herstellung von alkoholarmen Bieren.
AT144733B (de) Verfahren zur Herstellung von desinfizierenden und konservierenden Mitteln.
FR543265A (fr) Buffet réfrigérant pour le dégorgeage des vins mousseux
FR674692A (fr) Appareil pour le traitement du vin et autres boissons fermentées en vase clos
SU38251A1 (ru) Способ обогащени дуб щими веществами и стерилизации дубильных соков или дубильных экстрактов
AT106456B (de) Verfahren und Einrichtung zur Konzentrierung von Fruchtmaischen, Fruchtsäften u. dgl., insbesondere von Traubenmost bzw. zum Trocknen (Dörren) von Früchten, insbesondere von Trauben.
FR652819A (fr) Cuve pour la fermentation des moûts de raisin
FR702758A (fr) Application des phénomènes d'adsorption à la stérilisation des vins et boissons fermentées ou non
FR759299A (fr) Procédé pour la concentration des vins ou autres jus de fruits, alcoolisés ou sucrés
AT99280B (de) Verfahren zur Haltbarmachung von vergorenen und unvergorenen Frucht- und Obstsäften (Malzwürzen).
FR782803A (fr) Procédé et appareil pour la conservation et la stérilisation du lait, ainsi que pour la fabrication d'une boisson mousseuse de lait au moyen d'acide carbonique
FR734070A (fr) Stérilisateurs sulfiteurs pour aseptiser et stériliser l'air des tonneaux et autres vaisseaux vinaires
FR545615A (fr) Pasteurisateur ou appareil pour la stérilisation des liquides, vins, mouts, lait, eau, etc.
ES110914A1 (es) Perfeccionamientos en el procedimiento de vinificación de la uva y otros vegetales fermentescibles y especialmente en el descanso de la tapa superior o sombrero y subida del mosto durante la fermentación.
AU1582734A (en) Improvements in and relating to washing, bleaching, deodorizing and disinfecting liquids and methods of producing thesame
FR632131A (fr) Cuve pour la défécation et la fermentation des moûts
FR569388A (fr) Perfectionnements dans la préparation, avec du raisin et du jus de fruits, de boissons mousseuses non alcooliques, naturellement parfumées, ayant les propriétés excitantes et exhilarantes des vins mousseux
AU1399920A (en) Improvements in the pasteurising 'or sterilizing of liquids and apparatus therefor
ES99999A1 (es) Un procedimiento para la fabricación del zumo de uvas puro, sin fermentar, completamente natural y sin mezcla de ningún producto químico, antifermento ni pasteurización.
FR24231E (fr) Procédé et appareil pour la fabrication des vins mousseux ou autres boissons fermentées