FR829199A - Procédé pour le traitement légal de la casse cuivreuse et plus généralement de tous les accidents pouvant amener la perte de la limpidité après la mise en bouteilles des vins, cidres, poirés et jus de fruits - Google Patents

Procédé pour le traitement légal de la casse cuivreuse et plus généralement de tous les accidents pouvant amener la perte de la limpidité après la mise en bouteilles des vins, cidres, poirés et jus de fruits

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
    • C12H1/06—Precipitation by physical means, e.g. by irradiation, vibrations
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