GR1005355B - Πιτα λαδιου για σουβλακι - Google Patents

Πιτα λαδιου για σουβλακι

Info

Publication number
GR1005355B
GR1005355B GR20050100346A GR20050100346A GR1005355B GR 1005355 B GR1005355 B GR 1005355B GR 20050100346 A GR20050100346 A GR 20050100346A GR 20050100346 A GR20050100346 A GR 20050100346A GR 1005355 B GR1005355 B GR 1005355B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
flour
kilos
souvlakis
pita
oil
Prior art date
Application number
GR20050100346A
Other languages
English (en)
Inventor
Δημητριος Ατσαλακης
Original Assignee
Δημητριος Ατσαλακης
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Δημητριος Ατσαλακης filed Critical Δημητριος Ατσαλακης
Priority to GR20050100346A priority Critical patent/GR1005355B/el
Publication of GR1005355B publication Critical patent/GR1005355B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
    • A21D8/06—Baking processes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

Πίτα λαδιού (για σουβλάκι) παρασκευαζόμενη με τη χρήση 50 κιλών αλεύρου τύπου Τ 70 τοις εκατό, 50 κιλών αλεύρου τύπου σύμμεικτου - αμφότερα άλευρα σίτου τα οποία δεν περιέχουν προσμίξεις από άλλα δημητριακά, 500 γραμμαρίων μαγιάς, 1 1/2 κιλού αλατιού, 50-55 λίτρων νερού και προοριζόμενη για διάθεσηαπό χώρους εστίασης, ειδών διατροφής κτλ, είτε ωςαπαραίτητο συστατικό για τη δημιουργία σάντουιτς με περιεχόμενο κρεατικά είδη (σουβλάκια), είτε ωςσυνοδευτικό εδεσμάτων. Λόγω του ότι τηγανίζεται με λάδι σε φρυτέζα το οποίο και συγκρατεί ήδη από το χρόνο παρασκευής της, δεν απαιτεί εκ νέου - όπως οι υπόλοιπες αντίστοιχες πίτες εμπορίου - τη χρήση λαδιού προκειμένου να ζεσταθεί και εν συνεχεία να καταναλωθεί. Ακόμη το ότι κατά το τελικό στάδιο το ζυμάρι ανοίγεται και διαμορφώνεται με παραδοσιακό χειρονακτικό τρόπο και όχι μηχανικό, προσδίδει στην πίτα ελαστικότητα με αποτέλεσμα ο καταναλωτής να μπορεί να την προμηθεύεται σε διαφορετικά μεγέθη κατά τις επιθυμίες του ενώ η χρήση δύο (2) διαφορετικών τύπων αλεύρων και όχι πίτουρου την καθιστά γευστικότερη από τις συμβατικές. Τέλος, ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής της έχει ως αποτέλεσμα να είναι λεπτότερη και πιο πλατιά από τις υπόλοιπες.
GR20050100346A 2005-06-30 2005-06-30 Πιτα λαδιου για σουβλακι GR1005355B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20050100346A GR1005355B (el) 2005-06-30 2005-06-30 Πιτα λαδιου για σουβλακι

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20050100346A GR1005355B (el) 2005-06-30 2005-06-30 Πιτα λαδιου για σουβλακι

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1005355B true GR1005355B (el) 2006-11-10

Family

ID=38109802

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20050100346A GR1005355B (el) 2005-06-30 2005-06-30 Πιτα λαδιου για σουβλακι

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1005355B (el)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NZ569989A (en) Food product comprising a proline specific protease, the preparation thereof and its use for degrading toxic or allergenic gluten peptides
US8491952B2 (en) Red pepper sauce and method of preparation thereof
WO2008081931A1 (ja) 即席油揚げ麺類およびその製造方法
CN103875763A (zh) 一种油炸食品
CN103431017A (zh) 一种毛木耳营养饼干及其制备方法
Mansoor et al. Effects of barley flour substitution on glycemic index, compositional, rheological, textural, and sensory characteristics of chickpea flour‐based flat bread
CN104719736A (zh) 马铃薯馄饨及其制备方法
UA91333C2 (ru) Усилитель вкуса, хлебное тесто, хлебопродукты и продукты из зерновых, содержащие его, его применение в качестве заменителя поваренной соли
CN102077967B (zh) 一种油炸风味鸡精及其制备方法
GR1005355B (el) Πιτα λαδιου για σουβλακι
JPWO2022064799A5 (el)
CN101161079A (zh) 一种面片
CN105076948A (zh) 杂粮米粉的制备方法
WO2008005949A3 (en) Improving the flavor, aroma, browning, texture and nutrition of food compositions by use of a novel yeast isolate
ATE551906T1 (de) Käse-ersatzprodukte
JP4688716B2 (ja) 冷凍生餃子および冷凍生餃子用皮
US20190297901A1 (en) Low carbohydrate high protein pizza base
CN107625032B (zh) 一种面条改良剂和面条专用粉
ES2275375B1 (es) Composicion alimenticia a base de harina de cereales, procedimiento para su preparacion y aplicaciones.
TH815A3 (th) "แป้งผสมชุบทอดที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ร่วมด้วย"
TH816C3 (th) "แป้งผสมชุบทอดที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งมันสำปะหลังพรีเจลาติไนซ์ร่วมด้วย"
CN103300259B (zh) 膳食能量、氨基酸构成、食物结构合理的芹菜猪肉水饺
CN106261844A (zh) 便携式荷香鱼羊鲜的规模化制作工艺
JP2015149958A (ja) とり肉料理の製造方法及びとり肉の臭み低減剤
BHATIWADA et al. ORGANOLEPTIC AND NUTRITIVE SCORING OF VALUE ADDED CEREAL PRODUCTS FROM GRAIN

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted