GR20130100674A - Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπι - Google Patents
Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπιInfo
- Publication number
- GR20130100674A GR20130100674A GR20130100674A GR20130100674A GR20130100674A GR 20130100674 A GR20130100674 A GR 20130100674A GR 20130100674 A GR20130100674 A GR 20130100674A GR 20130100674 A GR20130100674 A GR 20130100674A GR 20130100674 A GR20130100674 A GR 20130100674A
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- pepper
- jam
- spread
- aubergine
- syrup
- Prior art date
Links
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 title abstract 2
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 title abstract 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 title abstract 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 title abstract 2
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 title abstract 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 title abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000894007 species Species 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Η παρούσα εφεύρεση αφορά την παρασκευή μαρμελάδας, πάστας και σιροπιού με βάση τον καρπό της πιπεριάς σε οποιαδήποτε μορφή, ποικιλία και είδος και ανεξάρτητα από τον τρόπο, που έχει παραχθεί, και τον καρπό της μελιτζάνας σε οποιαδήποτε μορφή, ποικιλία και είδος και ανεξάρτητα από τον τρόπο, που έχει παραχθεί. Η παρούσα εφεύρεση διατηρεί και μετά τη μεταποίηση της πιπεριάς και της μελιτζάνας, τιςβιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά στοιχεία του αρχικού καρπού. Επίσης, η παρούσα εφεύρεση δίνει τη δυνατότητα στο χρήστη της να προσλαμβάνει τις απαραίτητες ημερήσιες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά σε διαφορετική και πιο ευχάριστη στη γεύση τροφή. Τέλος, η παρούσα εφεύρεση μπορεί να καταναλωθεί και από πρόσωπα με προβλήματα διαβήτη, καθώς η περιεκτικότητά της σε ζάχαρη είναι πολύ χαμηλή. Η παρούσα εφεύρεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική αλλά και στην ποτοποιία.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20130100674A GR1009714B (el) | 2013-12-04 | 2013-12-04 | Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπι |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20130100674A GR1009714B (el) | 2013-12-04 | 2013-12-04 | Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπι |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR20130100674A true GR20130100674A (el) | 2015-07-31 |
| GR1009714B GR1009714B (el) | 2020-02-21 |
Family
ID=53718427
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20130100674A GR1009714B (el) | 2013-12-04 | 2013-12-04 | Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπι |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009714B (el) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR20210100280A (el) * | 2021-04-20 | 2022-11-09 | Εμμανουηλ Μαρκου Καλυβας | Μεταποιηση ντοματας και πιπεριας σε φυσικο χυμο ντοματας, παστα ντοματας, μαρμελαδα ντοματας, σιροπι ντοματας, αλειμμα ντοματας και τσατνεϊ ντοματας, φυσικο χυμο πιπεριας, παστα πιπεριας, μαρμελαδα πιπεριας, σιροπι πιπεριας, αλειμμα πιπεριας και τσατνεϊ πιπεριας |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PE20140635A1 (es) * | 2012-05-07 | 2014-06-06 | Nestec Sa | Composiciones de pure que tienen proporciones de carbohidrato especificas y metodos para utilizar las mismas |
-
2013
- 2013-12-04 GR GR20130100674A patent/GR1009714B/el active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GR1009714B (el) | 2020-02-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2022002697A (es) | Jarabes de alulosa. | |
| PH12017500753A1 (en) | Coffee aroma composition | |
| MX2019007007A (es) | Modificacion o mejora del sabor de productos alimenticios y bebidas. | |
| EP3262954A4 (en) | Transparent beverage containing fruit flavor | |
| HK1223797A1 (zh) | 莱鲍迪苷e以及用莱鲍迪苷e增甜的食品 | |
| MX380193B (es) | Edulcorante mejorado. | |
| MX2019009508A (es) | Preparacion e incorporacion de co-productos en bebidas para mejorar la nutricion y atributos sensoriales. | |
| PH12016502149A1 (en) | Flavored food and beverage products | |
| MX2017009076A (es) | Compuestos, composiciones y métodos para modular el sabor dulce. | |
| MX2015013157A (es) | Composiciones de carbohidratos. | |
| PH12012501992A1 (en) | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| MY182351A (en) | Manufacturing method of oil-and-fat for enhancing salty taste | |
| EP3255140A4 (en) | Lactic acid bacteria, natural immunoactivator and infection preventative/therapeutic derived from said lactic acid bacteria, and food/beverage | |
| MX392784B (es) | Composición que comprende compuestos de modulación de sabor, su uso y producto alimenticio que comprende los mismos. | |
| EP3128855A4 (en) | Sweetener compositions and foods, beverages, and consumable products made thereof | |
| SG11201704172PA (en) | Milk-flavor-enhanced lipid, and method for enhancing milk flavor in food and beverage products | |
| PH12017500961A1 (en) | Spice compositions and uses thereof | |
| EP3120713A4 (en) | Method for producing palm fruit extract, palm fruit extract, flavor improving agent comprising palm fruit extract, and foods and drinks containing flavor improving agent | |
| EP3245879A4 (en) | Beverage containing fruit juice of flavorful acidic citrus fruit | |
| EP3245878A4 (en) | Beverage containing fruit juice of flavorful acidic citrus fruit | |
| EP3622832A4 (en) | CROSS FLAVORED VEGETABLES AND METHODS OF MANUFACTURING THEREOF, FOODS OR BEVERAGES CONTAINING CROSS FLOWERED VEGETABLES, AND METHODS FOR IMPROVING THE RICH TASTE OF FOODS OR BEVERAGES CONTAINING CROSS FLOWERED VEGETABLES | |
| GR20130100674A (el) | Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπι | |
| MX2013001500A (es) | Producto alimenticio reducido en grasa. | |
| PH12018500171A1 (en) | Composition comprising taste modulation compounds, their use and foodstuff comprising them | |
| GR20130100075A (el) | Μεταποιηση τοματας σε μαρμελαδα και σιροπι |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20200415 |