IT1153405B - Perfezionamenti apportati agli stampi per la cottura delle carni, e specialmente agli stampi per prosciutto, e nuove procedimento di cottura mediante questi stampi - Google Patents

Perfezionamenti apportati agli stampi per la cottura delle carni, e specialmente agli stampi per prosciutto, e nuove procedimento di cottura mediante questi stampi

Info

Publication number
IT1153405B
IT1153405B IT19118/82A IT1911882A IT1153405B IT 1153405 B IT1153405 B IT 1153405B IT 19118/82 A IT19118/82 A IT 19118/82A IT 1911882 A IT1911882 A IT 1911882A IT 1153405 B IT1153405 B IT 1153405B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
molds
cooking
ham
procedures
refinements made
Prior art date
Application number
IT19118/82A
Other languages
English (en)
Other versions
IT8219118A0 (it
Inventor
Robert Cassegrain
Original Assignee
Robert Cassegrain
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Robert Cassegrain filed Critical Robert Cassegrain
Publication of IT8219118A0 publication Critical patent/IT8219118A0/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1153405B publication Critical patent/IT1153405B/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/20—Ham-boilers

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
IT19118/82A 1981-01-21 1982-01-14 Perfezionamenti apportati agli stampi per la cottura delle carni, e specialmente agli stampi per prosciutto, e nuove procedimento di cottura mediante questi stampi IT1153405B (it)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8101067A FR2498068B1 (fr) 1981-01-21 1981-01-21 Perfectionnements apportes aux moules pour la cuisson des viandes, et notamment aux moules a jambon, et nouveau procede de cuisson a l'aide de ces moules

Publications (2)

Publication Number Publication Date
IT8219118A0 IT8219118A0 (it) 1982-01-14
IT1153405B true IT1153405B (it) 1987-01-14

Family

ID=9254359

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT19118/82A IT1153405B (it) 1981-01-21 1982-01-14 Perfezionamenti apportati agli stampi per la cottura delle carni, e specialmente agli stampi per prosciutto, e nuove procedimento di cottura mediante questi stampi

Country Status (6)

Country Link
BE (1) BE891694A (it)
CH (1) CH647139A5 (it)
DE (1) DE3201179A1 (it)
ES (1) ES8302445A1 (it)
FR (1) FR2498068B1 (it)
IT (1) IT1153405B (it)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3148930A1 (de) * 1981-12-10 1983-06-23 Gerd 5630 Remscheid Rienks Einrichtung zum trennen von lebensmitteln
WO2001065946A1 (de) 2000-03-09 2001-09-13 Maerkl Josef Maschengitterbehälter oder maschengitter-tragelement für die formgebende behandlung oder die aufnahme von lebensmitteln, insbesondere von fleisch- und wurstwaren

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE223044C (it) *
US1358063A (en) * 1918-03-09 1920-11-09 John A Kelly Ham shaper and binder
US1676816A (en) * 1925-01-02 1928-07-10 Briggs Packing Co Openwork container for treating meats
US1804227A (en) * 1925-09-03 1931-05-05 Allbright Nell Co Apparatus for pressing and cooking meats
US1635688A (en) * 1926-06-10 1927-07-12 Allied Packers Inc Container for hams and the like
US2226832A (en) * 1939-05-31 1940-12-31 Marlier Madeline Ham form
US2227738A (en) * 1939-11-29 1941-01-07 Armour & Co Preparation of hams
FR1237358A (fr) * 1959-08-06 1960-07-29 Moule à jambons ajouré ou perforé

Also Published As

Publication number Publication date
ES508510A0 (es) 1982-12-01
ES8302445A1 (es) 1982-12-01
DE3201179A1 (de) 1982-12-09
IT8219118A0 (it) 1982-01-14
FR2498068B1 (fr) 1987-04-17
FR2498068A1 (fr) 1982-07-23
BE891694A (fr) 1982-07-06
CH647139A5 (fr) 1985-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GB8518605D0 (en) Boning meat
FI860840L (fi) Konstgjort korvskal.
IT8522534A0 (it) Procedimento per la preparazione di insaccati e salumi.
IT1151198B (it) Procedimento per preparare insaccati freschi
IT8123027A0 (it) Manodomestico ad uso pressacarne per formatura di bistecche per carne tritata.
IT1239632B (it) Metodo e mezzi di rivestimento per insaccati di carne.
GB8701114D0 (en) Skinning meat
IT1153405B (it) Perfezionamenti apportati agli stampi per la cottura delle carni, e specialmente agli stampi per prosciutto, e nuove procedimento di cottura mediante questi stampi
ES253166Y (es) Disposicion para deshuesar jamones
IT8119689A0 (it) Catalizzatore di assiclorurazione e procedimento per la sue preparazione.
GB2098539B (en) Meat portioning using a bandsaw
IT8125915A0 (it) Macchina a vuoto per il trattamento delle carni, in particolare prosciutti cotti e simili.
IT1129369B (it) Affettatrice per carni salumi e simili
IT1120394B (it) Massaggiatrice sottovuoto per prosciutti,carni e simili
ITMI920452U1 (it) Bistecchiera per la cottura di alimenti
IT8424163A0 (it) Apparecchiatura per la cottura estemporanea di alimenti, in particolare spaghetti.
IT8432004V0 (it) Dispositivo per la disossatura e la pressatura di parti carnee intere, particolarmente di prosciutti
ES546673A0 (es) Aparato de coccion, especialmente aparato de parrilla porta-til
IT8408403A0 (it) Apparecchio elettrico per la cottura di carni allo spiedo.
IT8434941U1 (it) Zangola massaggiatrice per carni, con disaerazione sottovuoto
IT8410702V0 (it) Apparecchio elettrico per la cottura di carni allo spiedo.
IT7604210U1 (it) Macchina per insaccare carni per la preparazione di salumi, insaccati e simili.
IT8423349A0 (it) Procedimento per la fabbricazione di conserve di prosciutto di pollame, in particolare conserve di prosciutto di tacchino e di pollo.
NZ180084A (en) Processing thinly sliced meat sections
KR900015190U (ko) 육절기용 고기 재치판