IT1273706B - Composizione di trattamento del siero di latte per ottenere la completa separazione delle proteine contenute nello stesso e procedimento che utilizza questa composizone - Google Patents
Composizione di trattamento del siero di latte per ottenere la completa separazione delle proteine contenute nello stesso e procedimento che utilizza questa composizoneInfo
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Abstract
L'invenzione concerne una composizione ed un procedimento che la utilizza secondo il quale è possibile la completa separazione delle proteine contenuto nel siero di latte. La composizione è caratterizzata da una sospensione, a concentrazione indicata, di bentonite in siero dì latte, lasciata "maturare" a temperatura ambiente per oltre 1 ora,Il procedimento che utilizza detta composizione prevede che il siero di latte da deproteinizzare sia previamente acidificato a pH compresi tra 2,5 e 2,9 e che a questo - sotto agitazione - venga dosata la composizione di bentonite "maturata" fino ad ottenere una concentrazione finale indicata.Terminata l'operazione si lascia decantare: il surnatante limpido non contiene proteine mentre la bentonite "maturata" nel siero tal quale ha formato un complesso con le proteine del siero che può essere separato mediante una qualunque tecnica di separazione solido - liquido.
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| ITMI941642A IT1273706B (it) | 1994-07-29 | 1994-07-29 | Composizione di trattamento del siero di latte per ottenere la completa separazione delle proteine contenute nello stesso e procedimento che utilizza questa composizone |
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| ITMI941642A IT1273706B (it) | 1994-07-29 | 1994-07-29 | Composizione di trattamento del siero di latte per ottenere la completa separazione delle proteine contenute nello stesso e procedimento che utilizza questa composizone |
Publications (3)
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| ITMI941642A0 ITMI941642A0 (it) | 1994-07-29 |
| ITMI941642A1 ITMI941642A1 (it) | 1996-01-29 |
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ID=11369403
Family Applications (1)
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| ITMI941642A IT1273706B (it) | 1994-07-29 | 1994-07-29 | Composizione di trattamento del siero di latte per ottenere la completa separazione delle proteine contenute nello stesso e procedimento che utilizza questa composizone |
Country Status (1)
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| IT (1) | IT1273706B (it) |
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1994
- 1994-07-29 IT ITMI941642A patent/IT1273706B/it active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
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| ITMI941642A1 (it) | 1996-01-29 |
| ITMI941642A0 (it) | 1994-07-29 |
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