JP2000201628A - 冷菓の注出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 袋詰め冷菓の袋が裂ける事故が起こる等を未
然に防止する。 【解決手段】 パックＢ内のアイスクリームＡを使い切
ったら、断熱扉３を開けて注出シリンダ１２を庫外に出
し、パック収容室１６の蓋１９を外す。それとともにピ
ストン下降スイッチ３２を押圧すると、ポンプ２７が逆
転駆動されてブラインＸがタンク２５側に戻され、ピス
トン１３が下降される。このときパック収容室１６内を
監視していて、仮にパックＢがピストン１３と注出シリ
ンダ１２の間に噛んでいたら、ピストン１３の下降に伴
って折り畳まれたパックＢが引きずられるような作用を
呈するので、これが認められたら直ちにピストン下降ス
イッチ３２を再度押圧する。そうするとポンプ２７の逆
転が停止され、ピストン１３の下降が中断される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、アイスクリームや
ヨーグルト等の冷菓を注出する装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来アイスクリームの注出装置として図
４に示すようなものが知られている。このものは、冷却
器１０１を備えた冷凍室１０２の扉１１１の裏面に注出
シリンダ１０３が縦向きに取り付けられ、ピストン１０
４の上面側に設けられた収容室１０５内にアイスクリー
ムのパックＢが収容されて、その取出口Ｃがコック１０
６付きの注出部１０７と接続されるとともに、ピストン
１０５の下面側が圧力室１０８とされて、ブライン（不
凍液）Ｘを貯留したタンク１０９と可逆ポンプ１１０を
介して接続されている。そして、コック１０６を開くと
ともに注出スイッチをオンすると、可逆ポンプ１１０が
正転駆動されてブラインＸが圧力室１０８に供給され、
ピストン１０４が加圧上昇することでパックＢが圧縮さ
れて、アイスクリームが注出部１０７から順次に注出さ
れるようになっている。また、パックＢ内のアイスクリ
ームを注出し切ると、扉１１１を開けて注出シリンダ１
０３を庫外に出すとともに、ピストン下降スイッチをオ
ンすると、可逆ポンプ１１０が逆転駆動されて圧力室１
０８内のブラインＸがタンク１０９側に吸引され、ピス
トン１０４が下端位置まで下降される。これにより収容
室１０５が大きく広げられるため、蓋１１２を外して新
たなパックＢと交換される。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところでアイスクリー
ムの注出時には、ピストン１０４の上昇に伴いパックＢ
が圧縮されて次第に折り畳まれるが、稀にはパックＢの
下端等がピストン１０４と注出シリンダ１０３の内壁と
の間に噛み込むことがある。この状態のまま注出完了後
にピストン１０４が下降されると、パックＢが噛み込ん
だ部分から引き伸ばされる等で裂けるおそれがあり、パ
ックＢ内に残っていたアイスクリームが漏れ出て注出シ
リンダ１０３内を汚してしまうという問題があった。本
発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであ
って、その目的は、袋詰め冷菓の袋が裂ける事故が起こ
る等を未然に防止するところにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めの手段として、請求項１の発明は、ピストンを摺動自
由に嵌装したシリンダを冷却貯蔵室内に装備して、前記
ピストンの一側に袋詰め冷菓が収容される収容室を、他
側に作動流体が給排される圧力室をそれぞれ構成し、加
圧機器により圧力室に作動流体を供給してピストンを前
進させることで冷菓を注出し、圧力室から作動流体を吸
引してピストンを後退させることで袋詰め冷菓の収容を
行うようにした冷菓の注出装置において、前記ピストン
が後端位置に戻る途中で前記加圧機器の駆動の停止を可
能とする駆動制御手段を設けた構成としたところに特徴
を有する。

【０００５】請求項２の発明は、請求項１の記載におい
て、前記駆動制御手段は、前記ピストンを後退させるべ
く前記加圧機器を駆動するスイッチと、前記ピストンが
後端位置に達したことを検知する検知手段とを備え、前
記スイッチが操作されたのち前記検知手段から検知信号
が得られる前に前記スイッチが再度操作された場合に前
記加圧機器の駆動を停止する機能を有しているところに
特徴を有する。

【０００６】

【発明の作用及び効果】＜請求項１の発明＞ピストンが
後退している途中でも加圧機器の駆動を停止させて後退
を中止させることができる。例えば袋詰め冷菓が噛み込
んでいてピストンの後退動作に異変があったなら、直ち
にピストンの下降を中止することで袋が裂ける等の事故
が起きるのを未然に防止できる。 ＜請求項２の発明＞スイッチの操作により加圧機器が駆
動されてピストンが後退され、ピストンが後端位置に達
する手前でも再度スイッチが操作されると、加圧機器が
停止されてピストンの後退が中止される。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、本発明をアイスクリームデ
ィスペンサに適用した一実施形態を図１ないし図３に基
づいて説明する。図１において、符号１は断熱箱体から
なる冷凍庫であって、内部が冷凍室２となっており、そ
の前面には開閉可能な断熱扉３が設けられているととも
に、冷凍庫１の底面側には機械室５が設けられ、四隅に
配された脚６で支持されている。冷凍室２の天井部分に
は、機械室５に設けられた冷凍機７と接続された冷却器
８と、庫内ファン９とが装備されており、冷凍室２の奥
面に設けられたダクト１０を介して吸引された庫内空気
が、冷却器８を通過する間に熱交換されて冷気が生成さ
れ、その冷気が庫内ファン９によって冷凍室２内に循環
供給されるようになっている。これにより冷凍室２内
は、アイスクリームＡが注出可能な状態を維持しつつ冷
却保存されるような冷却温度に維持される。

【０００８】断熱扉３の裏面側には、取付具１１を介し
て注出シリンダ１２が縦向きに設置されている。この注
出シリンダ１２内にはピストン１３が緊密にかつ摺動自
由に嵌装され、作動流体がブライン（不凍液）Ｘとなっ
ている。注出シリンダ１２におけるピストン１３の上面
側にはパック収容室１６が形成され、ピストン１３の下
面側に、ブラインＸが給排される圧力室１７が形成され
ている。注出シリンダ１２における断熱扉３と対応する
壁面には、上縁から縦向きのＵ溝１８が切られている。
したがって、パック収容室１６内には、アイスクリーム
Ａの封入された伸縮性を有するパックＢが、その取出口
ＣをＵ溝１８に嵌めつつ収納可能とされている。パック
収容室１６の上面開口には、蓋１９が着脱可能に被着さ
れている。断熱扉３には注出管２１が水平方向の貫通状
に設けられ、その内方の端部がパックＢの取出口Ｃと接
続されているとともに、外方の突出端には注出部２２が
形成され、コック２３の操作により弁体２４を介して注
出口２０が開閉されるようになっている。

【０００９】冷凍室２内の奥側の底面上にはブラインＸ
を貯留するタンク２５が設置されているとともに、この
タンク２５と注出シリンダ１２における圧力室１７の底
面との間がブライン流路２６で接続され、その途中に可
逆のポンプ２７が介設されて機械室５内に収容されてい
る。したがってポンプ２７が正方向に駆動されると、図
１の実線の矢線に示すように、タンク２５内のブライン
Ｘが圧力室１７内に供給され、一方ポンプ２７が逆方向
に駆動されると、同図の破線の矢線に示すように、圧力
室１７内のブラインＸが吸引されてタンク２５側に戻さ
れるようになっている。

【００１０】断熱扉３の前面における注出部２２の下方
位置には、アイスクリームＡを入れる容器を載せる載置
台２９が設けられている。断熱扉３の前面の上端部には
操作パネル３０が設けられ、この操作パネル３０には、
上記したコック２３の開動作（実線）と閉動作（鎖線）
に応じてオンオフされる注出スイッチ３１が装備されて
いるとともに、その前面には、詳しくは後記するピスト
ン下降スイッチ３２が設けられている。

【００１１】圧力室１７の底面には、ピストン１３が下
端位置にあることを検知するフロートスイッチ３４が装
備されている。このフロートスイッチ３４は、ピストン
１３が上昇している間は圧力室１７内に供給されたブラ
インＸの浮力を受けて浮動状態にあってオンしており、
ピストン１３が下端位置に下降すると、天井面に設けら
れたフロート押さえ板３５がフロートスイッチ３４を押
し下げることでオフするようになっている。このフロー
トスイッチ３４がオフとなったところで、ポンプ２７の
逆転を停止制御することに用いられる。

【００１２】なお、圧力室１７とタンク２５との間に
は、常閉の電磁弁３６の介設された補助流路３７が接続
されており、上記のようにフロートスイッチ３４がオフ
となったところで電磁弁３６が所定時間開放され、例え
ばポンプ２７の逆転が停止制御されたのち、なお慣性力
等でポンプ２７による吸引動作が継続された場合に、タ
ンク２５内のブラインＸを補助流路３７を通して圧力室
１７内に導入し、圧力室１７内が真空状態となることを
防ぐようになっている。また、ブライン流路２６と補助
流路３７における圧力室１７と接続される側の端部は、
断熱扉３が開かれて注出シリンダ１２が庫外に出されて
もなお接続状態が維持されるように、余裕を持った長さ
が取られている。

【００１３】この実施形態では、パックＢの交換を行う
べくピストン１３の下降操作が行われたのち、ピストン
１３が後端位置に戻る前にピストン１３の下降を停止可
能とする機能が備えられている。そのため、図２に示す
ような、マイクロコンピュータを搭載した制御部４１を
備えている。制御部４１の入力側には、上記したピスト
ン下降スイッチ３２と、フロートスイッチ３４とが接続
されている。制御部４１にはスイッチ信号部４２が内蔵
され、ピストン下降スイッチ３２が押圧操作されるとオ
ン信号を出し、フロートスイッチ３４がオン状態である
間に、上記のピストン下降スイッチ３２が再度押圧操作
されるとオフ信号を出すように機能する。また、制御部
４１には保護タイマ４３が装備されている。この保護タ
イマ４３には所定の保護時間が予め設定され、保護時間
は、パックＢの交換を行うべくピストン１３を上端位置
から下端位置まで下降させることに通常要する時間より
も少し多い所定時間が取られている。制御部４１の出力
側には、モータ駆動制御部４４を介してポンプモータＰ
Ｍが接続されている。制御部４１では、図３のフローチ
ャートに示すプログラムが実行されるようになってい
る。

【００１４】続いて、本実施形態の作用を説明する。ア
イスクリームＡを注出するには、容器を準備してコック
２３の操作により注出口２０を開くと、それに伴い注出
スイッチ３１がオンしてポンプ２７が正方向に駆動さ
れ、タンク２５内のブラインＸがブライン流路２６を通
って圧力室１７内に供給されることによってピストン１
３が上昇し、パックＢが圧縮されてアイスクリームＡが
注出される。適量が注出されたら、コック２３を閉める
と、注出スイッチ３１がオフとなってポンプ２７が停止
して注出動作が停止され、上記の繰り返しにより、アイ
スクリームＡの注出が順次に行われる。

【００１５】パックＢ内のアイスクリームＡを使い切っ
てピストン１３が上端位置まで上昇したら、パックＢの
交換が行われる。それには、まず断熱扉３を開いて注出
シリンダ１２を庫外に出し、パック収容室１６の蓋１９
を開ける。それとともに、操作パネル３０に設けられた
ピストン下降スイッチ３２を押圧操作すると、図３に示
すピストン下降ルーチンが実行される。すなわち、上記
のピストン下降スイッチ３２の押圧操作により、ピスト
ン下降スイッチ３２がオンとなり（ステップＳ１が「Ｙ
ＥＳ」）、ステップＳ２において保護タイマ４３がスタ
ートするとともに、ステップＳ３でポンプモータＰＭが
逆転し、ポンプ２７が逆転駆動される。これにより注出
シリンダ１２の圧力室１７内のブラインＸが吸引されて
タンク２５側に戻され、圧力室１７内が負圧に傾くこと
でピストン１３が下降し、パック収容室１６が次第に広
げられる。

【００１６】この間、作業者は蓋１９の取られているパ
ック収容室１６内を監視していて、何ら異常が見当たら
なければそのままにしておくと（ステップＳ４が「Ｎ
Ｏ」）、ピストン１３の下降が継続される。経時後、ピ
ストン１３が下端位置まで下がって、それがフロートス
イッチ３４で検知されると（ステップＳ５が「ＹＥ
Ｓ」）、ステップＳ６で保護タイマ４３がリセットされ
るとともに、ステップＳ７でポンプモータＰＭすなわち
ポンプ２７が停止する。そうしたら、使用済みのパック
Ｂを取り出し、新たなパックＢと交換すればよい。

【００１７】一方、フロートスイッチ３４の作動不良等
があって、ピストン１３が下端位置に達したにも拘わら
ずそれが検知されなかったとしても、ピストン下降スイ
ッチ３２がオンとなり、すなわちピストン１３の下降が
開始されたときから保護タイマ４３に設定された保護時
間が経過すると、ステップＳ８が「ＹＥＳ」となって、
ポンプ２７が停止される。したがって、圧力室１７に対
していたずらに吸引動作が継続されることが防止され
る。

【００１８】ところで、前述した注出動作に伴いパック
Ｂが圧縮される際に、ピストン１３と注出シリンダ１２
の内周との間にパックＢが噛み込んでしまうことがあり
得る。この状態でピストン１３の下降操作が最後まで行
われると、パックＢが引き裂かれるおそれがあるので、
それ防止するために以下のような操作を行う。ピストン
１３の下降が開始されたら、上記したようにパック収容
室１６内を監視していて、仮にパックＢが噛み込んでい
たら、ピストン１３の下降に伴って折り畳まれたパック
Ｂが引きずられるような作用を呈するので、これが認め
られたら直ちにピストン下降スイッチ３２を再度押圧す
る。そうすると、ピストン下降スイッチ３２がオフとな
り、すなわち図３のフローチャートにおけるステップＳ
４が「ＹＥＳ」となって、ステップＳ６で保護タイマ４
３がリセットされたのち、ステップＳ７でポンプモータ
ＰＭすなわちポンプ２７の逆転が停止され、それにより
ピストン１３の下降が中断される。そうしたら、噛み込
み部分を外して使用済みのパックＢを先に取り出す。そ
うして改めてピストン下降スイッチ３２を押圧すると、
ピストン１３が下端位置まで下げられるので、新たなパ
ックＢを収容すればよい。

【００１９】このように本実施形態によれば、パックＢ
の噛み込みが認められたら再度ピストン下降スイッチ３
２を押圧操作することで、ピストン１３の下降動作を直
ち中断することができる。したがって、噛み込みに起因
してパックＢが裂けたり、それに伴いパックＢに残って
いたアイスクリームＡが注出シリンダ１２内へ漏れる事
故が起きることを未然に防止することができ、注出シリ
ンダ１２内を清掃する等の手間が省かれる。

【００２０】＜他の実施形態＞本発明は上記記述及び図
面によって説明した実施形態に限定されるものではな
く、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に
含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内
で種々変更して実施することができる。 （１）上記実施形態では、ピストン下降スイッチを二度
押しすることでピストンの下降を中止できるようにした
が、ピストンの下降中断用のスイッチを別に設けてもよ
い。 （２）ピストンが下端位置にあることを検知する手段と
しては、シリンダの外周に配したリードスイッチを利用
したり、タンク内のブラインの液位をフロートスイッチ
で検知するようにしてもよい。

【００２１】（３）パックの噛み込みを推測する手段と
しては、ピストンの円滑な下降が阻害されることに伴う
異音の発生を利用することも可能である。 （４）本発明は、作動流体としてブライン以外の作動液
体や、エアーを用いた注出シリンダを搭載したものにも
同様に適用することが可能である。 （５）上記実施形態に言うアイスクリームとは、ソフト
アイスクリームとハードアイスクリームの両方を含んで
おり、また本発明は、ヨーグルトやシャーベット等の他
の冷菓の注出装置全般に広く適用することが可能であ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施形態に係る全体構造を示す断
面図

【図２】 制御機構のブロック図

【図３】 ピストン下降ルーチンのフローチャート

【図４】 従来例の断面図

【符号の説明】

Ａ…アイスクリーム Ｂ…パック Ｘ…ブライン ２…
冷凍室 ３…断熱扉 １２…注出シリンダ １３…ピストン １６…パック収
容室 １７…圧力室 １９…蓋 ２５…タンク ２７…
ポンプ ＰＭ…ポンプモータ ３２…ピストン下降スイ
ッチ ３４…フロートスイッチ ４１…制御部 ４２…
スイッチ信号部 ４４…モータ駆動制御部

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ピストンを摺動自由に嵌装したシリンダ
   を冷却貯蔵室内に装備して、前記ピストンの一側に袋詰
   め冷菓が収容される収容室を、他側に作動流体が給排さ
   れる圧力室をそれぞれ構成し、加圧機器により圧力室に
   作動流体を供給してピストンを前進させることで冷菓を
   注出し、圧力室から作動流体を吸引してピストンを後退
   させることで袋詰め冷菓の収容を行うようにした冷菓の
   注出装置において、 前記ピストンが後端位置に戻る途中で前記加圧機器の駆
   動の停止を可能とする駆動制御手段を設けたことを特徴
   とする冷菓の注出装置。
2. 【請求項２】 前記駆動制御手段は、前記ピストンを後
   退させるべく前記加圧機器を駆動するスイッチと、前記
   ピストンが後端位置に達したことを検知する検知手段と
   を備え、前記スイッチが操作されたのち前記検知手段か
   ら検知信号が得られる前に前記スイッチが再度操作され
   た場合に前記加圧機器の駆動を停止する機能を有してい
   ることを特徴とする請求項１記載の冷菓の注出装置。