JP2002000461A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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Abstract
することの可能な加熱調理器を提供する。 【解決手段】 調理器本体１の上部開口７内に形成され
た凹状の容器収容部５内に台状に天板９を設け、この天
板９上に調理容器４を載置し、この調理容器４を下側か
ら誘導加熱方式で加熱する。容器収容部５と天板９とに
より天板９の外周には凹溝10が形成され、この凹溝10の
底部10Ａと同じか、それより低い位置にまで開口する開
口部16を外壁部６に形成する。
Description
焼肉などを行うのに使用されるホットプレートなどの加
熱調理器に関するものである。
を行う場合、ガス式または電気式の加熱調理器の上に鉄
板や専用のホットプレートなどの調理容器を載せて調理
を行うようにしていた。これらの加熱調理器において、
鉄板やホットプレートなどを誘導加熱方式で加熱するタ
イプの加熱調理器の場合には、調理容器の下方に誘導加
熱のための制御装置が配置されているため、調理時の煮
こぼれや清掃時の水分が機器の内部に侵入するおそれが
あった。また、加熱調理器の調理容器を載置する耐熱ガ
ラス板などの中央には、温度検出センサが該ガラス板な
どを貫通して設置されている。この耐熱ガラス板の部分
は周囲より高く台状に形成されており、位置的にも調理
容器の中央である上に温度検出センサを設けるための貫
通穴は小さいため、容易に水分が進入せず、また水の進
入を防止するため相応の対応もとれるが、調理容器の底
部の温度に耐えうるように設置されている耐熱ガラスは
その周囲を接着剤などで固定しているだけであるので、
煮こぼれや清掃時の水分の進入を完全に防止するのは困
難であった。
とするもので、煮こぼれや清掃時の水分を簡単に外部に
排出することの可能な加熱調理器を提供することを目的
とする。
理容器上に食材を載せ、誘導加熱方式による加熱手段に
より調理容器を加熱して調理を行う。その際、発生した
水分は、調理容器からこぼれて調理器本体の調理容器を
収納する凹部に落下し、天板の外側に形成された凹溝に
溜まる。そして、調理器本体の外壁部には、この凹溝に
臨んで該凹部の底部と同じかそれより低い位置にまで開
口した開口部が形成されているので、調理容器からこぼ
れた水分は、ここから調理器本体の外に排出される。ま
た、清掃時などに誤って凹部内に水をこぼした場合も同
様に水が凹溝に溜まって開口部から排出される。これに
より、水分が迅速に排出されるため水分が機器内に進入
することがないようになっている。さらに、この開口部
は、調理容器の取っ手に対応する位置に形成されている
ので、普段はこの取っ手に覆われるため目立たないよう
になっており、しかも取っ手を把持しやすい、という効
果も奏する。
例について図１乃至図４を参照しながら説明する。な
お、本実施例の加熱調理器はホットプレートである。図
１乃至図４において、１は調理器本体で、この調理器本
体１は、下ケース２と、この下ケース２上に固定された
上ケース３とによって、略四角形状をなした外殻が構成
されている。上ケース３はほぼ枠状になっていて、中央
部には金属製の調理容器４を収納する凹部たる容器収容
部５が形成されており、該容器収容部５の周囲は高く形
成された外壁部６となっていて上面が開口７となってい
る。また、上ケース３の容器収容部５内には、調理容器
４を支えるための耐熱性を有する樹脂製のプレート受け
８が配置されていて、調理容器４が当接する箇所には耐
熱ガラス製などの天板９が設けてある。そして、プレー
ト受け８は天板９を受ける部分が他の部分よりも中高に
なっており、容器収容部５が凹状であることから全体と
して天板９が台状でその外周に凹溝10が形成されてい
る。なお、９Ａは天板９を貫通して設けられた温度セン
サである。
性体材料、例えばアルミニウムやその合金などからなっ
ていて、前記天板９に当接して支えられるものであり、
調理容器４における天板９に当接する側、すなわち下側
には、磁性体材料からなる発熱体11が溶射または一体的
に取り付けられている。この調理容器４は天板９上を着
脱自在となっている。これら天板９とプレート受け８の
下側には、発熱体11を加熱する誘導過熱コイル12が設け
られている。そして、前記誘導加熱コイル12に高周波電
流を通電すると、発熱体11が発熱して調理容器４が加熱
される。
容器４を載置した際の縁よりも高い位置にまで延在して
おり、その一辺は他の三辺と同じか、あるいは高い位置
にあって吸煙ガイド板13が付設されていて、調理容器４
との間に吸煙口14が開口している。また、調理容器４の
一対の対向面には外側に突出したフランジ状の取っ手15
が対向する二辺に形成されている。そして、外壁部６の
吸煙口14と直交する側の二辺には、取っ手15に対応した
箇所に凹状の開口部16が形成されている。この開口部16
は、前述した凹溝10の底部10Ａと同一面もしくはわずか
に低い位置にまで開口していて、天板９上に調理容器４
を載置すると取っ手15が開口部16を覆うように構成され
ている。
口14の上面開口筒21にはパルプ製のフィルタ22が設けら
れている。さらに、調理器本体１内で前記吸煙口14の下
方には送風機23が設けられていて、この送風機23は、小
型の高効率モータ24およびこのモータ24により回転駆動
されるファン25からなっている。前記モータ24は、前記
プレート受け８の下側にねじ26などにより固定された整
流板27に支持されている。また、前記ファン25は、整流
板27とともにプレート受け８に固定されたファンカバー
28により覆われており、吸気側が前記吸煙口14に連通さ
せてある。さらに、前記吸煙口14の位置した側と相対向
する側（他側）において、上ケース３および容器収容部
５の外周壁部の上部間の隙間により、上ケース３と調理
容器４との間に開口した吹出し手段としての排出口29が
形成されている。そして、前記ファン25の排気側が下ケ
ース２内の通風路となる空間部30を介して前記排出口29
に連通している。
表示および操作部31が設けられており、この表示および
操作部31は、各種運転スイッチ32を有している。
説明する。運転スイッチ32を操作して運転を開始する
と、誘導加熱コイル12に通電されて、調理容器４の底部
の発熱体14が発熱し、この発熱体11と一体に構成された
調理容器４に熱伝導により熱が伝わり、この調理容器４
が加熱される。
が回転して調理容器４内の空気が吸煙口14から吸い込ま
れ、フィルタ22、ファン25、整流板27、下ケース２内の
空間部30および排出口29を順次通って、上ケース３と調
理容器４との間の隙間から調理面に排出される。前記空
気中には調理によって発生した煙や水蒸気が含まれてい
るが、吸煙口14内のフィルタ22を通るときに空気中の油
分が除去され、油分の除去された空気が調理容器４へ還
流される。そして、排出口29から排出される空気は、調
理時に調理容器４内で発生する水蒸気や油分を吸煙口14
の方へ導き、この吸煙口14からの吸煙を補助する。これ
により、煙の室内への分散が抑制される。
分が出ると、調理容器４から容器収容部５に溢れること
がある。また、調理容器４上で煮物などを行った場合に
は吹きこぼれたりする。そうすると、この水分Ｗは、容
器収容部５内の天板９上にも滴下するが、図４に示すよ
うに天板９よりも低い位置に形成された凹溝10内に溜ま
る。そして、凹溝10内に溜まった水分Ｗは、この凹溝10
に臨んで該凹溝10の底部10Ａよりも低い位置にまで開口
した開口部16から調理器本体１の外部に排出される。ま
た、清掃時に天板９に水がかかっても同様に凹溝10に流
れ落ちて、開口部16から排出される。これらにより容器
収容部５内に入った水は、開口部５から迅速に排出さ
れ、調理器本体１の内部にまで水分が侵入することがな
いようになっている。特に本実施例においては、この開
口部16が調理容器４の取っ手15に対応する位置に形成さ
れているので、調理容器４を天板９上に載置した際に
は、取っ手15が開口部16を覆うことになるため、目立た
ないようになっており、しかも、取っ手15を把持すると
きには開口部16から指を刺し込むことにより取っ手15を
持ち上げやすくなっている。
容器４を載置する天板９の外周に凹溝10を形成し、この
凹溝10に臨んでその底部10Ａとほぼ同じ位置か、それよ
りも低い位置にまで開口した開口部16を形成したもので
あるので、調理容器４側から溢れたり吹きこぼれたりし
た水分が天板９に滴下したり、掃除の際に天板９に水を
かけたりしても、これらの水分は天板９から凹溝10に流
下して、開口部16から排出されるので、調理器本体１内
への水の進入が防止され、機器の耐用期間の延長を図る
ことができる。
ものではなく、種々の変形実施が可能である。例えば、
前記実施例では、吸煙機能を有するホットプレートにつ
いて説明したが、吸煙機能は有しなくてもよい。
調理容器を載置する天板の外周に凹溝を形成し、この凹
溝に臨んでその底部とほぼ同じ位置か、それよりも低い
位置にまで開口した開口部を形成したものであるので、
調理容器を収納する凹部内に入った水分は凹溝に溜まっ
て、開口部から排出されるので調理器本体内への水の進
入が防止される。これにより、機器の故障等が生じにく
くなっており、耐用期間の延長された加熱調理を提供す
ることができる。
ある。
る。
る。
排出される状態を示す拡大断面図である。
Claims (1)
- 【請求項１】 調理器本体の上部開口に設けられた調理
容器と、この調理容器を下側から誘導加熱方式で加熱す
る加熱手段とを備えた加熱調理器において、前記調理器
本体は、前記調理容器を収容する凹部と、前記凹部に台
状に配置された天板と、前記凹部と天板とにより該天板
の周囲に形成される凹溝と、前記凹部を囲む外壁部とを
備え、前記調理容器は前記調理器本体の外壁部側に突出
する取っ手を有し、前記調理器本体の外壁部の該取っ手
に対応する位置に前記凹溝の底部と同じか、それより低
い位置にまで開口する開口部が形成されていることを特
徴とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| JP2000182657A JP3635656B2 (ja) | 2000-06-19 | 2000-06-19 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (2)
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| JP2002000461A true JP2002000461A (ja) | 2002-01-08 |
| JP3635656B2 JP3635656B2 (ja) | 2005-04-06 |
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Country Status (1)
| Country | Link |
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| JP (1) | JP3635656B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2012250071A (ja) * | 2012-09-14 | 2012-12-20 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 炊飯器 |
-
2000
- 2000-06-19 JP JP2000182657A patent/JP3635656B2/ja not_active Expired - Fee Related
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|---|---|---|---|---|
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