JP3070663U - 保温弁当箱 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】駅弁や団体客への仕出し弁当をできるだけ温か
い状態で提供することができる保温弁当箱を提供するこ
とを目的とする。 【解決手段】開閉自在の蓋1aを備えた外容器１の内底部
に、鉄粉などの酸化反応によって発熱する保温剤２を収
容する。保温剤２の上には敷板３を配置し、その上に調
理済みの食品を収容した内容器５を収容する。保温剤の
上に配置する敷き板は、例えば段ボール紙に縦長の複数
の貫通孔４，４を穿設することによって、保温剤と内容
器との間に区画された複数の空間が形成されるものを利
用する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、主として駅弁や店頭売りの弁当あるいは仕出し弁当として顧客に提供 する、主として紙製の弁当箱であって、調理したての温かい状態にできるだけ長 時間効率的に維持し、温かい弁当を顧客に提供することができるように工夫した 保温弁当箱に関する発明である。

【０００２】

【従来の技術】

加熱調理した食品を温かい状態で食するための弁当箱には、温かい食品が冷めな いように断熱を工夫したランチジャーや、生石灰の水和反応熱を利用する発熱剤 を使用し、冷めた調理済み食品を再加熱できるようにしたものが知られている。 また、実開昭６０−１８７６１８号公報や実開昭５９−２３３２９号公報には鉄 粉などの酸化反応によって発生する熱を利用する保温剤を使用した弁当箱の考案 が記載されている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

従来のランチジャーのような保温容器は、繰り返し利用することができるもので あるが、構造が複雑で高価であるため、駅弁や店頭売りの弁当用の容器として利 用することはできない。また、生石灰の水和反応熱を利用する再加熱式の容器で は、加熱が急激で高温となるため火傷をするなどの危険性があるとともに、不注 意で水和反応を起こさせてしまう可能性があった。また、一度冷めた弁当全体を 再加熱する方法は比較的コスト高であって不経済であるた。また、実開昭６０− １８７６１８号公報や実開昭５９−２３３２９号公報に開示される弁当箱では、 保温剤の下に空間を保持させた状態で保温剤の反応を行わせ、保温剤と接する状 態で調理済みの食品を収容した内容器を外容器に収容していた。そのため、酸化 反応によって発生した熱が下から逃げ易く安定した保温状態を実現しにくいとい う欠点があった。

【０００４】 このような実情に鑑み、本考案は比較的安価である鉄粉などの酸化反応によって 発生する熱を利用する保温剤を使用し、加熱調理された調理済みの食品をできる だけ長時間安定した状態で温かい状態に維持し、温かいできたてのような状態で 食することができる弁当を経済的に実現することができる保温弁当箱を提供する ことを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するため、本考案は開閉自在の蓋を備えた外容器１の内底部に、 酸化反応によって発熱する保温剤２を収容する。保温剤２の上に敷板３を配置し その上に調理済みの食品を収容した内容器５を収容する。 保温剤２の上に配置する敷板３は、一定の厚みの敷板に貫通孔を穿設することに よって、保温剤と内容器との間に区画された複数の空間を形成する。この敷板３ は、たとえば一定の厚みを有する段ボール紙に縦長の複数の貫通孔４，４を穿設 して簀の子状にしたものを用いるとよい。

【０００６】

【考案の実施の形態】

以下、本考案に係る保温弁当箱の一例を、添付の図面に基づいて説明する。 図１は保温弁当箱全体の分解斜視図、図２は図１に示す保温弁当箱の縦断面図、 図３は複数の保温弁当箱を大きな包装箱に収容して、搬送する状態を示す縦断面 図である。

【０００７】 開閉自在の蓋1aを備え、駅弁や仕出し弁当としての装飾や印刷を施す外容器１の 内底部に、通常ポケットカイロとして利用されているごとき、鉄粉と酸化促進剤 などを混入し、鉄粉の酸化反応によって発生する熱を利用する保温剤２，２を収 容する。この保温剤２，２の上には、段ボール紙に縦長の複数の貫通孔４，４を 穿設して簀の子状に形成した敷板３を配置する。保温剤２の上に置かれた敷板３ の上に、調理済みの食品を収容した内容器５を配置し、開放されている内容器の 上端にボール紙などの内蓋６を被せ、その上方を外容器１の蓋1aで閉蓋すること ができるようにする。内容器の上に配置する内蓋６は、補助的な保温硬化を発揮 するものでありある程度保温性のあるものが好ましいが、例えば一般的なボール 紙を利用する。

【０００８】 本考案においてもっとも重要な点は、保温剤２の上に敷板３を配置しその上に調 理済みの食品を収容した内容器を配置すること、及び保温剤の上に配置する敷板 には、貫通孔４，４によって保温剤と内容器の間に複数に区画された空間を形成 する点にある。

【０００９】 保温剤の熱は、鉄粉などの酸化反応によって発生するものであるため、ある程度 の新鮮な空気（酸素）を供給する必要がある。本考案では外容器１内の空気が、 敷板３の貫通孔４から保温剤２に供給され、敷板によって形成される貫通孔の空 間の空気が酸化反応によって加熱され、内容器５の底面から内容器内に収容した 食品を加熱する。外容器１の底板1bに接する保温剤の下部からは、酸化反応に必 要な空気が供給されないため外容器の下方に逃げる熱が少なく、保温剤２で発生 する熱の大半が、内容器内の食品を加熱するために消費されることになる。

【００１０】 保温剤２の上に配置する敷板には、平板に多数の貫通孔を穿設したものや、蜂の 巣状に貫通孔を形成したものを利用することができるが、図示例では一定の厚み の段ボール紙を利用し、この段ボール紙に複数の縦長の貫通孔４，４を穿設して 簀の子状としたものを利用している。このようなものでは、段ボール紙の強度に よって内容器をしっかりと支えることができ、保温剤で発生する熱が貫通孔４に よって形成される空間の空気を加熱するとともに、貫通孔以外の部分の段ボール 紙の空間が保温構造となって保温機能に優れた敷板となる。

【００１１】 本考案では、保温剤と内容器とが接していないため、保温剤の熱が直接内容器に 伝わらない。したがって、仮に保温剤の酸化反応が急激な場合があって高温とな っても、内容器内の食品が過加熱され、変質を生じるような虞がない。そして、 貫通孔４によって形成される空間の空気の酸素によって保温剤の酸化反応が行わ れ、酸化反応によって加熱された空気が内容器５に収容した調理済み食品を間接 的に加熱する。

【００１２】 すなわち、保温剤２によって発生した熱が直接内容器に伝わるのではなく、敷板 の貫通孔の空間の空気を加熱し、この熱が内容器に伝わるとともに、段ボール紙 自体の空間の空気も加熱される。したがって、内容器底面の全体をむらなく加熱 する。このように、本考案では保温剤の熱を効率的に利用できることになる。

【００１３】 保温剤２の発熱温度は、酸化促進剤との配合などによって種々選定することがで きるが、本考案によって使用する保温剤は、たとえば摂氏80度程度に発熱するも のを使用するとよい。なお、駅弁や仕出し弁当として調理される食品の、調理直 後の温度も通常摂氏80度程度である。すなわち、保温剤によって加熱される温度 と調理直後の食品の温度はほぼバランスしており、容器全体から放熱される熱を 保温剤の発熱によって補給することになるため極めて保温効率が良い。本考案者 の研究によれば、上記した保温剤の使用によって食品の食べごろ温度である50度 以上の状態に４〜５時間維持することができた。

【００１４】 換言すれば、食品の調理後４〜５時間以内に配達もしくは販売すれば、顧客に温 かい弁当を提供することができることになる。したがって、本考案では少なくと も数時間以内に需要者が食する弁当などに利用して極めて効果的であり、数時間 以上の長時間の保温や、いったん冷めた食品を再加熱するという目的に利用する ものではない。そして、加熱調理した食品の温度をできるだけ高温に継続して維 持させるものであるため、焼き物や煮物だけでなく煮込み料理などを弁当として 供給するにも効果的である。

【００１５】 図３は、本考案に係る保温弁当箱を使用した弁当を、大きな包装箱７に収容して 移送する状態を示す断面図である。本考案の保温弁当箱は、個々の弁当箱に熱源 である保温剤２が収容されている。そのため、なるべく保温性のよい例えば段ボ ール箱などを包装箱７として利用し、この包装箱に多数の弁当箱を収容すると、 個々の弁当箱から放熱される熱によって包装箱内の温度を高温に維持することが でき、より効果的に長時間の保温が可能となる。

【００１６】

【考案の効果】

請求項１記載の本考案加熱食品の保温容器によれば、水を使わない穏やかな発熱 を行う金属の酸化熱を利用する発熱剤によって、製造から需要者に供給される数 時間の間、駅弁や仕出し弁当を一定の高温に効果的に維持し、温かい食べごろの 状態で提供することができる。また、内容器に入れた調理済みの食品及び内容器 そのものそのものが保温剤に接触しないため、食品及び内容器が過加熱される虞 がない。保温剤で発生した熱の多くは敷板の貫通孔によって形成される空間の空 気に伝わり、保温剤の底部は空気の流通に乏しいため、外容器の底板から直接器 外に放熱される熱が少なくなる。 また、本考案では従来の生石灰の水和反応熱によって冷めた食品を再加熱するも のではないため極端な高温や水蒸気の発生がなく安全かつ衛生的である。

【００１７】 請求項２記載の考案によれば、敷板として貫通孔を穿設した段ボール紙を利用す ることにより安価に提供することができるとともに、段ボール紙自体の構造によ って適度な断熱性を備えた敷板を実現し、保温効果に優れた保温弁当箱を提供す ることができる。

【提出日】平成１２年２月１日（２０００．２．１）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００３

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

従来のランチジャーのような保温容器は、繰り返し利用することができるもので あるが、構造が複雑で高価であるため、駅弁や店頭売りの弁当用の容器として利 用することはできない。また、生石灰の水和反応熱を利用する再加熱式の容器で は、加熱が急激で高温となるため火傷をするなどの危険性があるとともに、不注 意で水和反応を起こさせてしまう可能性があった。また、一度冷めた弁当全体を 再加熱する方法は比較的コスト高であって不経済である。また、実開昭６０−１ ８７６１８号公報や実開昭５９−２３３２９号公報に開示される弁当箱では、保 温剤の下に空間を保持させた状態で保温剤の反応を行わせ、保温剤と接する状態 で調理済みの食品を収容した内容器を外容器に収容していた。そのため、酸化反 応によって発生した熱が下から逃げ易く安定した保温状態を実現しにくいという 欠点があった。

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００１６

【補正方法】変更

【補正内容】

【００１６】

【考案の効果】

請求項１記載の本考案加熱食品の保温容器によれば、水を使わない穏やかな発熱 を行う金属の酸化熱を利用する発熱剤によって、製造から需要者に供給される数 時間の間、駅弁や仕出し弁当を一定の高温に効果的に維持し、温かい食べごろの 状態で提供することができる。また、内容器に入れた調理済みの食品及び内容器 そ のものが保温剤に接触しないため、食品及び内容器が過加熱される虞がない。 保温剤で発生した熱の多くは敷板の貫通孔によって形成される空間の空気に伝わ り、保温剤の底部は空気の流通に乏しいため、外容器の底板から直接器外に放熱 される熱が少なくなる。 また、本考案では従来の生石灰の水和反応熱によって冷めた食品を再加熱するも のではないため極端な高温や水蒸気の発生がなく安全かつ衛生的である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係る保温弁当箱の一例を示す分解斜視
図、

【図２】本考案に係る保温弁当箱の縦断面図、

【図３】複数の保温弁当箱を、大きな疱瘡箱に収容した
移送状態を示す縦断面図。

【符号の説明】

１…外容器、 1a…蓋、 1b…底板、 ２…保温剤、
３…敷板、 ４…貫通孔、 ５…内容器、 ６…蓋板、
７…包装箱。

【手続補正書】

【提出日】平成１２年２月１日（２０００．２．１）

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】図３

【補正方法】変更

【補正内容】

【図３】複数の保温弁当箱を、大きな包装箱に収容した
移送状態を示す縦断面図。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】開閉自在の蓋を備えた外容器の内底部に、
   酸化反応によって発熱する保温剤を収容し、該保温剤の
   上に敷板を配置しその上に調理済みの食品を収容した内
   容器を収容するとともに、前記敷板は、貫通孔を設ける
   ことによって保温剤と内容器の間に複数の空間を形成し
   たことを特徴とする保温弁当箱。
2. 【請求項２】保温剤の上に配置する敷板が、縦長の複数
   の貫通孔を穿設して簀の子状に形成した段ボール紙であ
   る請求項１記載の保温弁当箱。