JPH01143185A - 複合調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） この発明は、電子レンジとしての高周波誘電加熱、およ
び電磁調理器としての電磁誘導加熱を可能とする複合調
理器に関する。

（従来の技術） 最近、インバータ回路を備え、電子レンジとしての高周
波誘電加熱、および電磁調理器としての電磁誘導加熱を
可能とする複合調理器が開発され、実用化されつつある
。

このような複合調理器では、調理時間制御用として共通
のタイマを用い、しかも調理時間設定用として共通の操
作器を用いるのが普通である。

（発明が解決しようとする問題点） ただし、高周波誘電加熱の調理時間は比較的に短いあに
対し、電磁誘導加熱の調理時間はかなり長くなることが
多い。このため、電磁誘導加熱に際しての調理時間設定
が非常に面倒である。

この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、高周波誘電加熱と電磁誘導加
熱の別にかかわらず、常に容易かつ迅速な調理時間設定
を可能とする操作性にすぐれた複合調理器を提供するこ
とにある。

［発明の構成］ （問題点を解決するための手段） 高周波誘電加熱の設定時、調理時間を“零″に初期設定
する手段と、電磁誘導加熱の設定時、調理時間を“最大
値“に初期設定する手段と、操作範囲がエンドレスの時
間設定つまみと、この時間設定つまみの操作に応じて前
記設定調理時間を増減する手段とを設ける。

（作用） 高周波誘電加熱の設定時、つまり調理時間が比較的に短
い調理の場合、調理時間を“零”に初期設定する。電磁
誘導加熱の設定時、つまり調理時間が長くなることの多
い調理の場合、調理時間を“最大値”に初期設定する。

（実施例） 以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

第２図において、１は複合調理器の本体で、前面にドア
２を開閉自在に枢支するとともに、上面にトッププレー
ト３を備えている。

ドア２に対応する本体１内には加熱室（図示しない）が
配設され、その加熱室内には後述するマグネトロン４４
から高周波電波が供給されるようになっている。さらに
、加熱室内には食品載置用のターンテーブル（図示しな
い）が設けられている。

トッププレート３に対応する本体１内には、そのトップ
プレート３の下面と離間対向して後述の加熱コイル５０
が設けられている。

本体１の前面と上面とが連接するコーナ部は操作部４と
なっている。この操作部４は、見易いようにしかも操作
し易いように傾斜をもたせてあり、そこには電磁誘導加
熱設定用のタックプレートキー５、高周波誘電加熱設定
用のレンジキー６、出力設定用のアップキー７、出力設
定用のダウンキー８、スタートキー９、取消キー１０、
時間設定つまみ１１、表示器１２が設けられている。

時間設定つまみ１１は、回転操作範囲がエンドレスであ
り、時計方向への回転が増大、反時計方向への回転が減
小となる。

制御回路を第１図に示す。

２０は商用交流電源で、その電源２０にヒユーズ２１、
ドアスイッチ２２ａ１　ドアスイッチ２２ｂ１マグネト
ロンサーマル２３を介してドアモニタスイッチ（ショー
トスイッチ）２２Ｃが接続される。

電源２０に、ヒユーズ２１、ドアスイッチ２２ａ１リレ
ー、接点７２ａ、メインリレー接点７１ａ１　ドアスイ
ッチ２２ｂ１マグネトロンサーマル２３を介して加熱室
内照明ランプ（庫内灯）２４が接続される。そして、加
熱室内照明ランプ２４に対し、ターンテーブル駆動モー
タ２５が並列に接続される。

電源２０に、ヒユーズ２１、ドアスィッチ２２ａ１メイ
ンリレー接点７１ａ１　ドアスイッチ２２ｂ１マグネト
ロンサーマル２３を介してマグネトロン冷却用および加
熱コイル冷却用のブロアモータ２６が接続される。

さらに、電源２０に、ヒユーズ２１、ドアスイッチ２２
ａ、メインリレー接点７１ａ１　ドアスイッチ２２ｂ１
マグネトロンサーマル２３を介してインバータ回路３０
が接続される。

インバータ回路３０は、ダイオードブリッジ３１、チョ
ークコイル３２．平滑コンデンサ３３からなる整流回路
を有し、その整流回路の出力端に高圧トランス４０の一
次コイル４０ａおよび加熱コイル５０のそれぞれ一端を
接続している。そして、−次コイル４０の他端をリレー
接点（双方向性接点）７３ａの常開接点を介して共振コ
ンデンサ３４の一端に接続し、共振コンデンサ３４の他
端を上記整流回路の他端に接続している。さらに、加熱
コイル５０の他端をリレー接点７３ａの常閉接点を介し
て共振コンデンサ３４の一端に接続している。

つまり、リレー接点７３ａが作動すると、−次コイル４
０ａと共振コンデンサ３４とで直列共振回路が形成され
る。リレー接点７３ａの非作動時は、加熱コイル５０と
共振コンデンサ３４とで直列共振回路が形成される。

共振コンデンサ３４にはスイッチング素子たとえばＮＰ
Ｎ型のパワートランジスタ３５のコレクタ・エミッタ間
が並列に接続されるとともに、ダンパダイオード（フラ
イホイール）３６が並列に接続される。なお、パワート
ランジスタ３５とダンパダイオード３６は一つにパッケ
ージ化されている。

パワートランジスタ３５は、オン、オフによって上記共
振回路を励起するもので、それにより−次コイル４０ａ
または加熱コイル５０に高周波電流が流れるようになっ
ている。

高圧トランス４０の二次コイル４０ｂには高圧コンデン
サ４１および高圧ダイオード４２．４３からなる倍電圧
整流回路を介してマグネトロン４４のアノード・カソー
ド間が接続される。そして、マグネトロン４４のアノー
ドは接地され、ヒータ（カソード）は高圧トランス４０
の二次コイル４０ｃに接続される。

一方、電源２０に対し、ヒユーズ２１およびマグネトロ
ンサーマル２３を介して降圧トランス２７の一次コイル
が接続され、その二次コイルに制御部６０が接続される
。

制御部６０は、調理器全般にわたる制御を行なうもので
、電源回路６１、マイクロコンピュータ６２、リレー駆
動回路６３、Ｄ／Ａ　（ディジタル／アナログ）コンバ
ータ６４、タイミング回路６５、発振回路６６、パルス
幅変調回路（ＰＷＭ回路）であるところの比較器６７、
ベースドライブ回路６８を有している。

リレー駆動回路６３は、メインリレー７１およびリレー
７２．７３を駆動するものである。

Ｄ／Ａコンバータ６４は、マイクロコンピュータ６２か
らの出力設定指令に対応する電圧レベルの出力設定信号
を発する。

タイミング回路６５は、インバー２回路３０のスイッチ
ングによる損失を最小とするべく、インバータ回路３０
における平滑コンデンサ３３の電圧およびパワートラン
ジスタ３５のコレクタ電圧を取込み、それに応じて発振
回路６６の発振タイミングを決定するものである。

発振回路６６は、鋸歯状波信号を発する。

比較器６７は、発振回路６６から発せられる鋸歯状波信
号をＤ／Ａコンバータ６４からの出力設定信号によって
パルス幅変調するものである。

ベースドライブ回路６８は、比較器６７の出力によって
インバータ回路３０のトランジスタ３５をオン、オフ駆
動するものである。

しかして、マイクロコンピュータ６２に前記操作部４が
接続される。

さらに、インバータ回路３０への入力ラインにカレント
トランス８０が設けられる。このカレントトランス８０
はその出力を整流するブリッジ整流器８１と共に入力電
流検知手段を構成しており、ブリッジ整流器８１の出力
はマイクロコンピュータ６２に供給される。

つぎに、上記のような構成において第３図を参照しなが
ら作用を説明する。

トッププレート３に鍋５１を載置するとともに、操作部
４のタックプレートキー５を押圧する。さらに、所望の
調理時間を時間設定つまみ１１で設定するとともに、所
望の出力をアップキー７またはダウンキー８で設定する
。

このとき、表示器４で“タックプレート１の文字が表示
されるとともに、設定調理時間が数値表示される。さら
に、表示器４において、設定出力に対応する数の発光素
子が点灯する。

スタートキー９を押圧すると、マイクロコンピュータ６
２がリレー７１を動作させる。リレー７１が動作すると
、接点７１ａがオンし、インバータ回路３０およびブロ
アモータ２６へ、の通電路が形成される。

さらに、マイクロコンピュータ６２は、上記設定出力に
基づく出力設定指令を発する。この出力設定指令はＤ／
Ａコンバータ６４でアナログ値の出力設定信号に変換さ
れ、比較器６７に供給される。

また、発振回路６６から鋸歯状波信号が発せられ、それ
が比較器６７でパルス幅変調される。

すなわち、出力設定信号の電圧が鋸歯状波信号の電圧よ
り高いとき、比較器６７の出力電圧は高レベルとなる。

出力設定信号の電圧が鋸歯状波信号の電圧より低いとき
、比較器６７の出力電圧は低レベルとなる。

比較器６７の出力はベースドライブ回路６８で増幅され
、パワートランジスタ３５のベース・エミッタ間に印加
される。

パワートランジスタ３５がオンすると、そのパワートラ
ンジスタ３５のコレクタ・エミッタ間を通して加熱コイ
ル５０に電流が流れる。パワートランジスタ３５がオフ
すると、加熱コイル５０に流れた電流が共振コンデンサ
３４を充電するようになる。そして、今度は共振コンデ
ンサ３４から加熱コイル５０へ電流が流れる。

こうして、パワートランジスタ３５のオン、オフによっ
て加熱コイル５０に高周波電流が流れ、その加熱コイル
５０から高周波磁界が発せられる。

高周波磁界はトッププレート３を通して鍋５１に与えら
れ、鍋５１に渦電流を生じさせる。渦電流が生じると、
渦電流損によって鍋５１が自己発熱し、内部の食品が加
熱される。つまり、調理の開始とｌる。

タイミング回路６５は、平滑コンデンサ３３の電圧（ｇ
ｌ流電圧）とパワートランジスタ３５のコレクタ電圧と
の交点にタイミングを合わせてトリガパルスを発生し、
発振回路６６にトリガをかける。これにより、パワート
ランジスタ３５は自身のコレクタ電圧が低い状態でオン
することになり、パワートランジスタ３５のスイッチン
グの損失を少なくすることができる。

設定調理時間が経過すると、マイクロコンピュータ６２
がリレー７１の動作を停止する。リレー７１の動作が停
止すると、接点７１ａがオフし、インバータ回路３０へ
の通電路が遮断される。つまり、調理の終了となる。

一方、加熱室内のターンテーブルに食品を収めてドア２
を閉成するとともに、操作部４のレンジキー６を押圧す
る。さらに、所望の調理時間を時間設定つまみ１１で設
定するとともに、所望の出力をアップキー７またはダウ
ンキー８で設定する。

このとき、表示器４で“レンジ“の文字が表示されると
ともに、設定調理時間が数値表示される。

さらに、表示器４において、設定出力に対応する数の発
光素子が点灯する。

スタートキー９を押圧すると、マイクロコンピュータ６
２がリレー７１．７２．７３を動作させる。

リレー７１．７２が動作すると、接点７１ａ。

７２ａがオンし、インバータ回路３０．加熱室内照明ラ
ンプ２４．ターンテーブル駆動モータ２５゜ブロアモー
タ２６への通電路が形成される。

リレー７３が動作すると、接点７３ａが切換作動し、高
圧トランス４０の一次コイル４０ａと共振コンデンサ３
４とで直ＦＩＬ共振回路が形成される。

しかして、電磁誘導加熱と同様にインバータ回路３０が
動作し、−次コイル４０ａに高周波電流が流れる。そし
て、二次コイル４０ｂに生じる電圧が倍電圧整流されて
マグネトロン４４に印加されることにより、マグネトロ
ン４４が発振動作する。マグネトロン４４が発振動作す
ると、加熱室内に高周波電波が供給され、高周波誘電加
熱の開始となる。

設定調理時間が経過すると、マイクロコンピュータ６２
がリレー７１．７２．７３の動作を停止する。リレー７
１の動作が停止すると、接点７１ａがオフし、インバー
タ回路３０への通電路が遮断される。つまり、調理の終
了となる。

ところで、インバータ回路３０の動作時、インバータ回
路３０への入力電流がカレントトランス８０で検知され
、その検知電流に対応するレベルの直流電圧がブリッジ
整流器８１からマイクロコンピュータ６２に供給される
。

マイクロコンピュータ６２ｃｉ、ブリッジ整流器８１の
出力からインバータ回路３０への入力電流の平均値また
は実行値を算出し、その算出値が設定値（設定出力に対
応）よりも小さくなると出力設定信号のレベルを高め、
パワートランジスタ３５のオン期間を長くする。逆に、
算出値が設定値よりも大きくなると出力設定信号のレベ
ルを低め、パワートランジスタ３５のオン期間を短くす
る。

パワートランジスタ３５のオン期間が長くなると、加熱
コイル５０または一次コイル４０ａに流れる高周波電流
が大きくなり、出力が上昇する。

オン期間が短くなると、加熱コイル５０または一次コイ
ル４０ａに流れる高周波電流が小さくなり、出力が下降
する。

したがって、電磁誘導加熱時、鍋５１が標準鍋と異なっ
ても、それにかかわらず出力を設定出力に維持すること
ができる。すなわち、インバータ回路３０の素子に過負
荷がかかることがなく、素子の寿命向上となる。さらに
は、適正な加熱が可能であり、信頼性の大幅な向上が図
れる。

また、高周波誘電加熱時は、マグネトロン４４の温度変
化にかかわらず出力を設定出力に維持することができ、
適正な加熱を行なうことができる。

一方、マイクロコンピュータ６２は、第４図に示す調理
時間設定制御を行なう。

まず、非調理時は表示器１２で現在時刻を表示する。

レンジキー６の押圧によって高周波誘電加熱が設定され
ると、調理時間ｔを“零分”に初期設定する。

その状態において、第５図に示すように、時間設定つま
み１１の増大方向（時計方向）への回転操作に従い、設
定調理時間ｔを増大する。時間設定つまみ１１の減小方
向（反時計方向）への回転操作がなされれば、それに従
って設定調理時間ｔを減小する。

タックプレートキー７の押圧によって電磁誘導加熱が設
定されると、調理時間ｔを“最大値゛たとえば“９５分
“に初期設定する。

その状態において、第６図に示すように、時間設定つま
み１１が減小方向へ回転操作されると、設定調理時間ｔ
を減小する。時間設定っまみ１１の増大方向への回転操
作がなされれば、それに従って設定調理時間ｔを増大す
る。

ただし、第７図に示すように、設定調理時間ｔが最大値
（初期設定値）の“９５分”のとき、その状態から時間
設定つまみ１１が増大方向へ１クリック回転操作される
と、設定調理時間ｔを“零分″に切換える。その後は、
時間設定っまみ１１の増大方向への回転操作に従い、設
定調理時間ｔを“３０秒”、“１５分”というように増
大する。

設定調理時間ｔについては、加熱の種類にかかわらず、
表示器１２で逐次表示するとともに、調理の進行に伴っ
てカウントダウンする。

このように、高周波誘電加熱の設定時、つまり調理時間
が比較的に短い調理の場合、調理時間を“零分”に初期
設定するようにしたので、所望の調理時間を容易かつ迅
速に設定することができる。

しかも、電磁誘導加熱の設定時、つまり調理時間が長く
なることの多い調理では、調理時間を“最大値”に初期
設定するようにしたので、所望の調理時間を容易かつ迅
速に設定することができる。時間設定つまみ１１の回転
操作がわずかですむ。

特に、電磁誘導加熱の設定時、時間設定つまみ１１の増
大方向への回転操作に従い、設定調理時間を“最大値”
の次は“零分″へ切換えるようにしたので、たとえば“
いり卵”調理のように短時間の電磁誘導加熱が適してい
る場合に便利である。

つまり、使い勝手の大幅な向上となる。

また、時間設定つまみ１１の操作に関しては、操作部４
が傾斜しているので、操作性が良好であり、操作ミスを
生じることが少ない。

なお、上記実施例では、設定調理時間の“最大値”を“
９５分”としたが、その値について限定はなく、適宜に
定めることができる。

その他、この発明は上記実施例に限定されるものではな
く、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。

［発明の効果コ 以上述べたようにこの発明によれば、高周波誘電加熱の
設定時、調理時間を“零″に初期設定する手段と、電磁
誘導加熱の設定時、調理時間を“最大値”に初期設定す
る手段と、操作範囲がエンドレスの時間設定つまみと、
この時間設定つまみの操作に応じて前記設定調理時間を
増減する手段とを設けたので、高周波誘電加熱と電磁誘
導加熱の別にかかわらず、常に容易かつ迅速な調理時間
設定を可能とする操作性にすぐれた複合調理器を提供で
きる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例における制御回路の構成を
示す図、第２図は同実施例の外観斜視図、第３図は第１
図における各部の電圧波形を示す図、第４図は同実施例
の作用を説明するためのフローチャート、第５図ないし
第７図はそれぞれ同実施例における表示器の表示内容を
示す図である。 １・・・本体、２・・・ドア、３・・・トッププレート
、４・・・操作部、１１・・・時間設定つまみ、１２・
・・表示器、３０・・・インバータ回路、４０・・・高
圧トランス、４４・・・マグネトロン、５０・・・加熱
コイル、６０・・・制御部。 第２図 時間　−一一伽 第３図 第４図 第５図 第６図 第７図

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）高周波誘電加熱および電磁誘導加熱を可能とする
   複合調理器において、高周波誘電加熱の設定時、調理時
   間を“零”に初期設定する手段と、電磁誘導加熱の設定
   時、調理時間を“最大値”に初期設定する手段と、操作
   範囲がエンドレスの時間設定つまみと、この時間設定つ
   まみの操作に応じて前記設定調理時間を増減する手段と
   を具備したことを特徴とする複合調理器。
2. （２）設定調理時間を増減する手段は、電磁誘導加熱の
   設定時、時間設定つまみの増大方向への操作に従い、設
   定調理時間を“最大値”の次は“零”へ切換えることを
   特徴とする特許請求の範囲第１項記載の複合調理器。
3. （３）時間設定つまみは操作部に設けられ、その操作部
   は調理器本体のコーナ部に傾斜して設けられていること
   を特徴とする特許請求の範囲第１項または第２項記載の
   複合調理器。