JPH01231863A - 調味料 - Google Patents
調味料Info
- Publication number
- JPH01231863A JPH01231863A JP63057957A JP5795788A JPH01231863A JP H01231863 A JPH01231863 A JP H01231863A JP 63057957 A JP63057957 A JP 63057957A JP 5795788 A JP5795788 A JP 5795788A JP H01231863 A JPH01231863 A JP H01231863A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- seasoning
- edible gold
- liquid
- pasty
- granular
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（発明の目的）
（産業上の利用分野〉
本発明は粉粒状のグルタミン酸ソーダ、塩、砂糖、ペー
スト状の味噌、一定形状の粒体の角砂糖、ブイヨンまた
は液状を成す醤油等の調味料に関するものである。
スト状の味噌、一定形状の粒体の角砂糖、ブイヨンまた
は液状を成す醤油等の調味料に関するものである。
〈発明の背景〉
俗に目で食すると言われるように、飲食する場合には調
理品等のいわゆる見栄えによって味覚の良否が太き（影
響される。このため調理品の盛り付は等に種々の工夫が
凝らされているが、調理品の味付けのための調味料その
ものにそのようないわゆる見栄えを向上させるような手
段は全くとられていない。当然ながらこの種の調味料は
使用後は調理された食品の一部として混ざり合うわけで
あるから、これにそのようないわゆる見栄えを向上させ
るような材料が存在している場合には調味料を用いるだ
けでこのような効果が得られることとなる。
理品等のいわゆる見栄えによって味覚の良否が太き（影
響される。このため調理品の盛り付は等に種々の工夫が
凝らされているが、調理品の味付けのための調味料その
ものにそのようないわゆる見栄えを向上させるような手
段は全くとられていない。当然ながらこの種の調味料は
使用後は調理された食品の一部として混ざり合うわけで
あるから、これにそのようないわゆる見栄えを向上させ
るような材料が存在している場合には調味料を用いるだ
けでこのような効果が得られることとなる。
〈開発を試みた技術的事項〉
本発明はこのような背景からなされたものであって、調
味料それ自体に食品のいわゆる見栄えを向上させるよう
な機能を奏する調味料の開発を試みたものである。
味料それ自体に食品のいわゆる見栄えを向上させるよう
な機能を奏する調味料の開発を試みたものである。
（発明の構成）
〈目的達成の手段〉
卯ち本発明たる調味料は、粉粒状、ペースト状また液状
の調味素材に対し可食金粉を混在させたことを特徴とし
て成るものであり、も９て前記目的を達成しようとする
ものである。
の調味素材に対し可食金粉を混在させたことを特徴とし
て成るものであり、も９て前記目的を達成しようとする
ものである。
〈実施例〉
以下本発明を図示の実施例に基づいて具体的に説明する
。符号１は本発明たる調味料であって第１図（ａ）に示
すものは例えば粉粒状のグルタミン酸ソーダ、食卓塩等
の粉粒状の調味素材２を通用したものであり、また第１
図（ｂ）に示すものは味噌等のペースト状の調味素材２
を通用したものであり、更に第１図（Ｃ）は醤油、ソー
ス、みりん等の液体の調味素材２を通用したものであっ
て、それぞれ包装体３に収納された状態で流通、保管、
ストックがなされる。
。符号１は本発明たる調味料であって第１図（ａ）に示
すものは例えば粉粒状のグルタミン酸ソーダ、食卓塩等
の粉粒状の調味素材２を通用したものであり、また第１
図（ｂ）に示すものは味噌等のペースト状の調味素材２
を通用したものであり、更に第１図（Ｃ）は醤油、ソー
ス、みりん等の液体の調味素材２を通用したものであっ
て、それぞれ包装体３に収納された状態で流通、保管、
ストックがなされる。
そして本発明の特徴的構成としてこの調味素材２内に可
食金粉４を混在させる。勿論この可食金粉４は食して差
し支えない程度の大きさとするものであって、具体的に
はｎ １ ｔｘ以下の小箔片伏のものを用いるものであ
り、口舌窓を損なわないようなものとする。勿論可合金
ｙＪ４は金箔の素材を小片状に裁断して形成するが、全
体として例えば第２図（ａ）に示すように正方形の平板
状のものであってもよいし、あるいはエンボス加工をし
て例えば第２図（ｂ）に示すように中央が一部盛り上が
ったような形状とじたり、更に全体が捻じれたような形
状としてもよい。因みにこのように平板状以外の形状と
するときには調味素材２内における可食金粉４の動きが
よりバラエティ−に冨んだものとなり、視覚的に可食金
粉４による光輝状態の変化が目立つものである。勿論こ
れら各種の調味料には更に他の適宜の発香性エキス、合
成香料等を混ぜてもよい。例えばレモン、カポス、ゆず
等の天然または合成香料やエキス等である。
食金粉４を混在させる。勿論この可食金粉４は食して差
し支えない程度の大きさとするものであって、具体的に
はｎ １ ｔｘ以下の小箔片伏のものを用いるものであ
り、口舌窓を損なわないようなものとする。勿論可合金
ｙＪ４は金箔の素材を小片状に裁断して形成するが、全
体として例えば第２図（ａ）に示すように正方形の平板
状のものであってもよいし、あるいはエンボス加工をし
て例えば第２図（ｂ）に示すように中央が一部盛り上が
ったような形状とじたり、更に全体が捻じれたような形
状としてもよい。因みにこのように平板状以外の形状と
するときには調味素材２内における可食金粉４の動きが
よりバラエティ−に冨んだものとなり、視覚的に可食金
粉４による光輝状態の変化が目立つものである。勿論こ
れら各種の調味料には更に他の適宜の発香性エキス、合
成香料等を混ぜてもよい。例えばレモン、カポス、ゆず
等の天然または合成香料やエキス等である。
（発明の効果）
本発明はこのように構成されているから、本発明の調味
料１によって調理品に味付けをした場合には調味料１内
に混在している可食金粉４力司周理品の表面に付着し、
部分的に光輝状態を保つものであり、奇抜な外観を呈す
る調理品が得られるものである。
料１によって調理品に味付けをした場合には調味料１内
に混在している可食金粉４力司周理品の表面に付着し、
部分的に光輝状態を保つものであり、奇抜な外観を呈す
る調理品が得られるものである。
第１図は本発明の調味料の種々の実施例を示す斜視図、
第２図は可食金粉の種々の実施例を示す斜視図である。 １：調味料 ２−調味素材 ３；包装体 ４；可食金粉
第２図は可食金粉の種々の実施例を示す斜視図である。 １：調味料 ２−調味素材 ３；包装体 ４；可食金粉
Claims (1)
- 粉粒状、ペースト状また液状の調味素材に対し可食金粉
を混在させたことを特徴とする調味料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63057957A JPH01231863A (ja) | 1988-03-11 | 1988-03-11 | 調味料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63057957A JPH01231863A (ja) | 1988-03-11 | 1988-03-11 | 調味料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01231863A true JPH01231863A (ja) | 1989-09-18 |
Family
ID=13070502
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63057957A Pending JPH01231863A (ja) | 1988-03-11 | 1988-03-11 | 調味料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01231863A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0950619A1 (en) * | 1998-04-18 | 1999-10-20 | Kabushiki Kaisha Tsukioka | Foil storage container and foil material stored in this container |
| KR20030047480A (ko) * | 2001-12-10 | 2003-06-18 | 이성문 | 바이오지장수 및 게르마늄 생수를 이용한 건강 쌀, 현미, 곡물과 건강소금을 배합하여 주제로 한 이의 제조방법. |
| GR1009007B (el) * | 2013-05-15 | 2017-04-11 | Γεωργιος Σωτηριου Αγγελοπουλος | Προσμειξη βρωσιμου ελαιολαδου με βρωσιμο χρυσο σε μεγεθος κοκκιων |
-
1988
- 1988-03-11 JP JP63057957A patent/JPH01231863A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0950619A1 (en) * | 1998-04-18 | 1999-10-20 | Kabushiki Kaisha Tsukioka | Foil storage container and foil material stored in this container |
| KR20030047480A (ko) * | 2001-12-10 | 2003-06-18 | 이성문 | 바이오지장수 및 게르마늄 생수를 이용한 건강 쌀, 현미, 곡물과 건강소금을 배합하여 주제로 한 이의 제조방법. |
| GR1009007B (el) * | 2013-05-15 | 2017-04-11 | Γεωργιος Σωτηριου Αγγελοπουλος | Προσμειξη βρωσιμου ελαιολαδου με βρωσιμο χρυσο σε μεγεθος κοκκιων |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA016048B1 (ru) | Обогащенный бульонный кубик | |
| US6869634B2 (en) | Barbecue sauce and process for making same | |
| JPH01231863A (ja) | 調味料 | |
| JP3443403B2 (ja) | 酸性調味料 | |
| JPH01231876A (ja) | 清涼飲料 | |
| JP2007209296A (ja) | 生姜風味液状調味料 | |
| JP2002051746A (ja) | 薬味付け焼海苔の製造方法及び焼海苔 | |
| JPS597303B2 (ja) | 新複合調味料組成物 | |
| CA2009329A1 (en) | Condiment | |
| JP2706865B2 (ja) | 食塩調味料 | |
| DE3665124D1 (en) | Process for producing packaged fish or meat paste products | |
| JP2000093115A (ja) | ゴマ含有液状調味料 | |
| ES2000011A6 (es) | Sopa preparada | |
| RU2002109338A (ru) | Композиция для окрашивания пищевых продуктов | |
| JPS57194774A (en) | Storing method of food | |
| KR20010067831A (ko) | 양념김 및 그의 제조방법 | |
| KR20000000114A (ko) | 닭튀김 가공방법 | |
| KR920005891A (ko) | 즉석 우거지식품 조성물 | |
| JPH08256719A (ja) | 辛子納豆 | |
| JPH0739338A (ja) | 煮物用調味料 | |
| KR950013413A (ko) | 고형피자소스 | |
| JPS6043360A (ja) | そぼろあんのレトルトパウチ食品 | |
| JPH10304847A (ja) | キムチの素 | |
| JP2001275610A (ja) | キムチ入りマヨネーズ | |
| JPH0723733A (ja) | 野わさび辛し合え |