JPH01235546A - 食品表面加工方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は、チョコレート、ガム、煎餅、等の菓子類や表
面が平滑な食品に絵付けを施こす方法に関し、特に節易
な装置で短時間で、安く絵付けが施こせる方法を提供で
きるようにすることにある。

〈従来技術〉 従来、食品の表面に絵柄を施こす方法としては、スクリ
ーン印刷、ロボットによる線画、プルランフィルムの貼
付、直接彫刻等の方法が用いられてきた。

〈従来技術の課題〉 しかしながら、上記従来技術においては、絵付けをする
際、施こす絵柄に相当する版を製造・取付けしなければ
ならず、時間及び手間がかかり、また、装置等も高価な
ものを買いいれなければならず、コスト高となる問題点
を有しているものであった。

く課題を解決するための手段〉 上記従来技術の問題点を解決するにあたり、本発明にお
いては、表面が平滑な食品の表面に可食性インキでベタ
刷りされた熱転写型フィルムを載置し、その上から熱転
写型トンドブリンターで絵柄を転写することにより、解
決し得たものである。

本発明において使用する可食性インキとしては、例えば
、グルコース、デキストリン、砂糖、異性化糖、アラビ
アゴム、カラメル、レシチン塘を含有するものが考えら
れるが、勿論それ以外のものを含んでいても構わない。

また、イメージスキャナー等を使用すれば、食品の上に
転写する絵柄の入力を容易に行うことができる。

〈実施例〉 本考案の食品表面加工方法の一実施例について図面を参
照して説明する。第１図は本方法で用いる出力装置（１
）を示す。チョコレート（７）を前記出力装置（１）の
載置台（５）に載せ、次に固定部（６）で固定し、その
上にフィルム（３）に可食性インキであるデキストリン
を配したインキ層（４）を設けて成る転写リボンを渡し
、サーマルドントプリンタヘノド（１）により熱転写す
ることによりチョコレートに絵柄を施すことが出来る。

上記出力Ｗ　Ｍ　（１）に第２図に示した様にワープロ
から成るレイアウト装置（８）とイメージスキャナー（
９）とを接続し、イメージスキャナー（９）側の方に任
意の絵柄をセットし、チョコレートの表面に前記絵柄を
施した。得られた絵柄は鮮明なものであった。

〈発明の効果〉 本発明は上記工程から成るものである。

したがって、特に版を作る必要がなく店頭等において消
費者の写真からチョコレート等の食品表面に容易に出力
ができ、また大量複写も可能である。

また、装置も現有のサーマルトンドブリンターとイメー
ジスキ島ナーとの組み合わせでよいため、簡単なもので
あり、かつコストも安い。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の方法を示す断面図であり、第２図は
、装置全体を示す斜視図である。 （１）・・・出力装置 （２）・・・サーマルドツトプリンターヘッド（３）・
・・フィルム　　（４）・・・インキ層（５）・・・載
置台　　　（６）・・・固定部（７）・・・チョコレー
ト （８）・・・レイアウト装置 （９）・・・イメージスキｈす− 特　　許　　出　　願　　人 凸版印刷株式会社 代表者　鈴木和夫

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 表面が平滑な食品の表面に、可食性インキでベタ刷りさ
   れた熱転写型フィルムを載置し、その上から熱転写型ド
   ットプリンターで絵柄を転写することを特徴とする食品
   表面加工方法。