JPH01254580A - 加熱剤組成物および加熱食品容器 - Google Patents
加熱剤組成物および加熱食品容器Info
- Publication number
- JPH01254580A JPH01254580A JP63070738A JP7073888A JPH01254580A JP H01254580 A JPH01254580 A JP H01254580A JP 63070738 A JP63070738 A JP 63070738A JP 7073888 A JP7073888 A JP 7073888A JP H01254580 A JPH01254580 A JP H01254580A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- water
- heating agent
- container
- heated food
- heating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
- Y02W90/10—Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics
Landscapes
- Package Specialized In Special Use (AREA)
- Details Of Rigid Or Semi-Rigid Containers (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
【産業上の利用分野】
本発明は、水と反応して発熱し食品を加熱するために用
いる加熱剤の改良、およびこの加熱剤を使用した加熱食
品容器に関する。 ［従来の技術］ 近年、食品を保存しておき、必要なときに他の加熱手段
を用いることなく加熱し、飲食に適した温度とする加熱
食品容器が広く用いられつつある。 この容器は、水と反応して発熱する物質（以下「発熱剤
」という）に水を接触させて、その反応熱を利用するも
のである。 発熱剤としては、もっばら生石灰ＣａＯまたはＣａＯを
主成分とするものが使用されており、それと水との反応
は、 Ｃａ Ｑ＋８２０ 一＋Ｃａ（ＯＨ） ２ ＋１５．２Ｋｃａｌ！ ／ｍｏ
ｆ！である。 この水和反応に理論上必要な水はといえ
ば、５６ｇのｃａ ｏに対して１８ｇのＨ２Ｏであり、
この当量の水を使用した場合、最も加熱効率がよいはず
である。 余分な水がめると、その加熱および一部の気
化のために熱が消費されるからである。 もっとも、加
熱食品容器の構造によっては若干の水蒸気を生成させて
、それで加熱を行なうのがよい場合もあるが、過剰な水
は反応中のＣａＯとともに加熱食品容器から吹き出して
しまい、ムダになるばかりでなく、危険を招く。 、
とはいえ、当量またはそれに近い量の水を供給しても、
加熱剤への水のかかりかたやＣａ Ｏ中の水の浸透性な
どにより、ＣａＯとＨ２Ｏとの均一な接触を実現するこ
とはできず、未反応のＣａＯが残存してしまう。 この
ため、実際の加熱食品容器は、水を理論量より２０〜３
０％、ときにはそれ以上、多く用いている。 従って、未反応のＣａＯを残すことなく水和反応を行な
い、かつ反応速度を食品の温度上昇が所望の速さで進む
ことを確保したうえで、必要最低限の量の水を使用する
ことが望ましい。 ［発明が解決しようとする課題］ 本発明の目的は、上記したところにかんがみ、水和発熱
反応を速やかに進行させるとともに未反応ＣａＯを残さ
ず、しかも発熱反応に関与しない余剰の水の吹き出しな
どを防止することができる加熱食品容器、およびそれに
使用する加熱剤組成物を提供することにある。 ［課題を解決するための手段］ 本発明の加熱剤組成物は、水と反応して発熱する物質１
００重量部に吸水性の物質１〜５０重量部を混合してな
る。 水と反応して発熱する物質は、常用のＣａＯを主成分と
するものでよい。 吸水性の物質としては、合成または
天然のゼオライトのような無機系多孔質物、デンプンや
セルロースを変性して親水性を高めた誘導体、またはポ
リビニルアルコール系共重合体、たとえばビニルアルコ
ールとアクリル酸の共重合体を主成分とした高分子吸水
剤などが有用でおる。 発熱物質の粒径と吸水性物質の
粒径は、はぼ同じものが均一に混合しやすくて好ましい
。 いずれも粒径０．５〜５．ＯｒＩＩＭ程度が、水の
浸透に有利でおる。 本発明の加熱食品容器は、代表例を図面に示したように
、食品１を充填した容器（図示した例では外容器）２、
水と反応して発する加熱剤４、水５を入れて密封した、
たとえばプラスチック製の水容器６、およびこれらを収
容した容器（この場合は内容器）３から構成され、容器
６を開封して水と発熱剤とを反応させる開封手段７、た
とえば−軸延伸フィルムでおる蓋に接着した牽引テープ
、をそなえた加熱食品容器において、発熱剤として、上
記した発熱物質４１および吸水性物質４２からなる加熱
剤組成物４を使用したことを特徴とする。 図示したように、発熱剤組成物４と水容器６とを収容し
た容器３の底に、吸水性のシート状物、たとえば吸水性
ダンボール８を設けておくことが推奨される。 そのよ
うな吸水性ダンボールとしては、Ａ段ボール、Ａ／Ｂ段
ボール、Ｅ／Ａ／Ｂ段ボールなどの表面に吸水性のよい
ＮＣライナー紙などを貼りつけたものを使用すればよい
。 水容器を開封する手段としては、図示した牽引テープの
ほか、突き刺し、または切り裂くピンやカッターなどの
手段を用いることができる。 （作 用］ 前述のとおり、加熱食品容器において、水は理論量より
２０〜３０％またはそれ以上多く容器内に収容されてい
て、発熱反応に関与しない余剰の水がある。 余剰の水
を用いることは、発熱剤の全体にわたって短時間で水を
浸透させるために、どうしても必要なことである。 本発明に従えば、水容器を開封して水を放出したとき、
加熱剤組成物中の吸水性物質がこの余剰水をとらえて保
持し、加熱食品容器から、たとえば水蒸気放出口を通し
て水や石灰が吹き出すことを防止する。 発熱剤と水容器を収容した容器の底に吸水性シート状物
を設けておく′と、吸水性物質に接触せずに下方に落ち
た余剰水があっても、これが吸収保持するので、上記の
効果が確実になる。 吸水性物質として代表的なゼオライトは、水和発熱反応
には関与しないが、水をとらえる際に自身も吸着熱を出
すので、余剰水を加熱することにより発熱効率が理論に
対し実際上は低下していたのを、かなりの程度に防止す
ることができる。 その結果、食品の加熱がいっそう速やかに進む。 発熱剤に適量の吸水性物質を含有させた本発明の加熱剤
組成物の作用は、上記のとおりである。 吸水性物質の量は、容器の大きざ、食品を加熱すべき温
度、加熱の難易そのほかの因子が与える余剰水の量によ
って適宜に決定するが、一般には前記したように、加熱
剤１００重量部に対し、１〜５０重量部である。 １重
量部を下回る少量では、発熱剤中に均一に分散して十分
な吸水効果を生じさせることができず、一方、５０重量
部を上回る量では、加熱剤がうすめられて、それだけ発
熱量が低下することとなる。 消防法の規定によると発
熱剤として代表的な生石灰は濃度８０％を超えるものは
貯蔵量に制限があり、このため、加熱食品容器ではしば
しば生石灰をたとえば寒水石などで稀釈して、ＣａＯ含
有量を８０％以下にしている。 単なる稀釈は発熱量の
低下を招くだけであるが、本発明に従えば、有利にこの
規制をクリヤーすることができる。 ［実施例および比較例］ 図面に示す構造の容器を用い、食品に代えて１０℃、１
８０ｄの水を被加熱物として、種々の加熱剤による加熱
効果を測定した。 使用した加熱剤組成物と測定結果を
、下に示す。 Ｎα１〜３は本発明の加熱剤を使用した
実施例であり、Ｎα４〜６は従来どおり発熱剤だけを使
用した比較例である。 匝ユ Ｃａｂニア０ｇ十寒水石：２０ｇ＋ゼオライト：ｇ 水＝２７ｇ 到達温度：５０℃ 吹き出し：なし置２ Ｃａｂ：６０ｇ十寒水石： ２０ｇ＋ポリビニルアルコ
ール系吸水剤［アクアリザーブＡＰ−６２Ｊ［日本合成
化学工業■製］：５９ 水：２７ｔＪ 到達温度：５０℃ 吹き出しニなし狡旦 Ｃａｂ：４５ｇ十軽焼ドロマイト（無機多孔質吸水剤、
ＣａＯ含有量５５％）：４５ｇ 水：２７９ 到達温度：５３℃ 吹き出し：なしＮα４ Ｃａｂニア０ｇ十寒水石： ２０ｇ 水＝２７９ 到達温度＝４５℃ 吹き出し：ありＮα５ ＣａＯニア０ｇ十寒水石：２０ｇ 水：２２ｇ 到達温度＝４４℃ 吹き出しニなしＮα６ Ｃａｂニア０ｇ 水＝２７３ 到達温度：４６℃ 吹き出し：あり以上の
結果から明らかなように、本発明の加熱剤を使用したも
のは、内容物を効率よく加熱でき、また水や石灰の吹き
出しや漏れ出しはない。 ［発明の効果］ 本発明の加熱剤組成物を使用した加熱食品容器は、安全
かつ効率的に、日本酒、コーヒー、紅茶、しるこ、スー
プ、おでんなどの飲食物を加温することができ、水や石
灰の吹き出し、漏れ出しの危険もない。
いる加熱剤の改良、およびこの加熱剤を使用した加熱食
品容器に関する。 ［従来の技術］ 近年、食品を保存しておき、必要なときに他の加熱手段
を用いることなく加熱し、飲食に適した温度とする加熱
食品容器が広く用いられつつある。 この容器は、水と反応して発熱する物質（以下「発熱剤
」という）に水を接触させて、その反応熱を利用するも
のである。 発熱剤としては、もっばら生石灰ＣａＯまたはＣａＯを
主成分とするものが使用されており、それと水との反応
は、 Ｃａ Ｑ＋８２０ 一＋Ｃａ（ＯＨ） ２ ＋１５．２Ｋｃａｌ！ ／ｍｏ
ｆ！である。 この水和反応に理論上必要な水はといえ
ば、５６ｇのｃａ ｏに対して１８ｇのＨ２Ｏであり、
この当量の水を使用した場合、最も加熱効率がよいはず
である。 余分な水がめると、その加熱および一部の気
化のために熱が消費されるからである。 もっとも、加
熱食品容器の構造によっては若干の水蒸気を生成させて
、それで加熱を行なうのがよい場合もあるが、過剰な水
は反応中のＣａＯとともに加熱食品容器から吹き出して
しまい、ムダになるばかりでなく、危険を招く。 、
とはいえ、当量またはそれに近い量の水を供給しても、
加熱剤への水のかかりかたやＣａ Ｏ中の水の浸透性な
どにより、ＣａＯとＨ２Ｏとの均一な接触を実現するこ
とはできず、未反応のＣａＯが残存してしまう。 この
ため、実際の加熱食品容器は、水を理論量より２０〜３
０％、ときにはそれ以上、多く用いている。 従って、未反応のＣａＯを残すことなく水和反応を行な
い、かつ反応速度を食品の温度上昇が所望の速さで進む
ことを確保したうえで、必要最低限の量の水を使用する
ことが望ましい。 ［発明が解決しようとする課題］ 本発明の目的は、上記したところにかんがみ、水和発熱
反応を速やかに進行させるとともに未反応ＣａＯを残さ
ず、しかも発熱反応に関与しない余剰の水の吹き出しな
どを防止することができる加熱食品容器、およびそれに
使用する加熱剤組成物を提供することにある。 ［課題を解決するための手段］ 本発明の加熱剤組成物は、水と反応して発熱する物質１
００重量部に吸水性の物質１〜５０重量部を混合してな
る。 水と反応して発熱する物質は、常用のＣａＯを主成分と
するものでよい。 吸水性の物質としては、合成または
天然のゼオライトのような無機系多孔質物、デンプンや
セルロースを変性して親水性を高めた誘導体、またはポ
リビニルアルコール系共重合体、たとえばビニルアルコ
ールとアクリル酸の共重合体を主成分とした高分子吸水
剤などが有用でおる。 発熱物質の粒径と吸水性物質の
粒径は、はぼ同じものが均一に混合しやすくて好ましい
。 いずれも粒径０．５〜５．ＯｒＩＩＭ程度が、水の
浸透に有利でおる。 本発明の加熱食品容器は、代表例を図面に示したように
、食品１を充填した容器（図示した例では外容器）２、
水と反応して発する加熱剤４、水５を入れて密封した、
たとえばプラスチック製の水容器６、およびこれらを収
容した容器（この場合は内容器）３から構成され、容器
６を開封して水と発熱剤とを反応させる開封手段７、た
とえば−軸延伸フィルムでおる蓋に接着した牽引テープ
、をそなえた加熱食品容器において、発熱剤として、上
記した発熱物質４１および吸水性物質４２からなる加熱
剤組成物４を使用したことを特徴とする。 図示したように、発熱剤組成物４と水容器６とを収容し
た容器３の底に、吸水性のシート状物、たとえば吸水性
ダンボール８を設けておくことが推奨される。 そのよ
うな吸水性ダンボールとしては、Ａ段ボール、Ａ／Ｂ段
ボール、Ｅ／Ａ／Ｂ段ボールなどの表面に吸水性のよい
ＮＣライナー紙などを貼りつけたものを使用すればよい
。 水容器を開封する手段としては、図示した牽引テープの
ほか、突き刺し、または切り裂くピンやカッターなどの
手段を用いることができる。 （作 用］ 前述のとおり、加熱食品容器において、水は理論量より
２０〜３０％またはそれ以上多く容器内に収容されてい
て、発熱反応に関与しない余剰の水がある。 余剰の水
を用いることは、発熱剤の全体にわたって短時間で水を
浸透させるために、どうしても必要なことである。 本発明に従えば、水容器を開封して水を放出したとき、
加熱剤組成物中の吸水性物質がこの余剰水をとらえて保
持し、加熱食品容器から、たとえば水蒸気放出口を通し
て水や石灰が吹き出すことを防止する。 発熱剤と水容器を収容した容器の底に吸水性シート状物
を設けておく′と、吸水性物質に接触せずに下方に落ち
た余剰水があっても、これが吸収保持するので、上記の
効果が確実になる。 吸水性物質として代表的なゼオライトは、水和発熱反応
には関与しないが、水をとらえる際に自身も吸着熱を出
すので、余剰水を加熱することにより発熱効率が理論に
対し実際上は低下していたのを、かなりの程度に防止す
ることができる。 その結果、食品の加熱がいっそう速やかに進む。 発熱剤に適量の吸水性物質を含有させた本発明の加熱剤
組成物の作用は、上記のとおりである。 吸水性物質の量は、容器の大きざ、食品を加熱すべき温
度、加熱の難易そのほかの因子が与える余剰水の量によ
って適宜に決定するが、一般には前記したように、加熱
剤１００重量部に対し、１〜５０重量部である。 １重
量部を下回る少量では、発熱剤中に均一に分散して十分
な吸水効果を生じさせることができず、一方、５０重量
部を上回る量では、加熱剤がうすめられて、それだけ発
熱量が低下することとなる。 消防法の規定によると発
熱剤として代表的な生石灰は濃度８０％を超えるものは
貯蔵量に制限があり、このため、加熱食品容器ではしば
しば生石灰をたとえば寒水石などで稀釈して、ＣａＯ含
有量を８０％以下にしている。 単なる稀釈は発熱量の
低下を招くだけであるが、本発明に従えば、有利にこの
規制をクリヤーすることができる。 ［実施例および比較例］ 図面に示す構造の容器を用い、食品に代えて１０℃、１
８０ｄの水を被加熱物として、種々の加熱剤による加熱
効果を測定した。 使用した加熱剤組成物と測定結果を
、下に示す。 Ｎα１〜３は本発明の加熱剤を使用した
実施例であり、Ｎα４〜６は従来どおり発熱剤だけを使
用した比較例である。 匝ユ Ｃａｂニア０ｇ十寒水石：２０ｇ＋ゼオライト：ｇ 水＝２７ｇ 到達温度：５０℃ 吹き出し：なし置２ Ｃａｂ：６０ｇ十寒水石： ２０ｇ＋ポリビニルアルコ
ール系吸水剤［アクアリザーブＡＰ−６２Ｊ［日本合成
化学工業■製］：５９ 水：２７ｔＪ 到達温度：５０℃ 吹き出しニなし狡旦 Ｃａｂ：４５ｇ十軽焼ドロマイト（無機多孔質吸水剤、
ＣａＯ含有量５５％）：４５ｇ 水：２７９ 到達温度：５３℃ 吹き出し：なしＮα４ Ｃａｂニア０ｇ十寒水石： ２０ｇ 水＝２７９ 到達温度＝４５℃ 吹き出し：ありＮα５ ＣａＯニア０ｇ十寒水石：２０ｇ 水：２２ｇ 到達温度＝４４℃ 吹き出しニなしＮα６ Ｃａｂニア０ｇ 水＝２７３ 到達温度：４６℃ 吹き出し：あり以上の
結果から明らかなように、本発明の加熱剤を使用したも
のは、内容物を効率よく加熱でき、また水や石灰の吹き
出しや漏れ出しはない。 ［発明の効果］ 本発明の加熱剤組成物を使用した加熱食品容器は、安全
かつ効率的に、日本酒、コーヒー、紅茶、しるこ、スー
プ、おでんなどの飲食物を加温することができ、水や石
灰の吹き出し、漏れ出しの危険もない。
図面は、本発明の加熱食品容器の一例を説明するための
縦断面図である。 １・・・加熱食品 ２・・・外容器３・・・内
容器 ４・・・加熱剤組成物 ４１・・・発熱剤 ４２・・・吸水性物質５・・
・水 ６・・・水容器 ７・・・容器開封手段 ８・・・吸水性シート状物 特許出願人 大日本印刷株式会社 代理人 弁理士 須 賀 総 夫
縦断面図である。 １・・・加熱食品 ２・・・外容器３・・・内
容器 ４・・・加熱剤組成物 ４１・・・発熱剤 ４２・・・吸水性物質５・・
・水 ６・・・水容器 ７・・・容器開封手段 ８・・・吸水性シート状物 特許出願人 大日本印刷株式会社 代理人 弁理士 須 賀 総 夫
Claims (3)
- （１）水と反応して発熱する物質１００重量部に吸水性
の物質１〜５０重量部を混合してなる加熱剤組成物。 - （２）吸水性の物質として、合成または天然のゼオライ
ト、親水性のデンプンまたはセルロースの誘導体、また
はポリビニルアルコール系共重合体を使用した請求項１
に記載の加熱剤組成物。 - （３）食品を充填した容器、水と反応して発熱する加熱
剤、水を入れて密封した水容器、およびこれらを収容し
た容器から構成され、水容器を開封して水と加熱剤とを
反応させる開封手段をそなえた加熱食品容器において、
加熱剤として請求項１または２に記載の加熱剤組成物を
使用したことを特徴とする加熱食品容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63070738A JPH01254580A (ja) | 1988-03-24 | 1988-03-24 | 加熱剤組成物および加熱食品容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63070738A JPH01254580A (ja) | 1988-03-24 | 1988-03-24 | 加熱剤組成物および加熱食品容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01254580A true JPH01254580A (ja) | 1989-10-11 |
Family
ID=13440158
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63070738A Pending JPH01254580A (ja) | 1988-03-24 | 1988-03-24 | 加熱剤組成物および加熱食品容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01254580A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20070289720A1 (en) * | 2005-12-13 | 2007-12-20 | University Of South Florida | Self-Heating Chemical System for Sustained Modulation of Temperature |
-
1988
- 1988-03-24 JP JP63070738A patent/JPH01254580A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20070289720A1 (en) * | 2005-12-13 | 2007-12-20 | University Of South Florida | Self-Heating Chemical System for Sustained Modulation of Temperature |
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