JPH0126962Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、料理を目的とした加熱処理のみなら
ず、食品や食器類の乾燥処理にも適用できるよう
に構成したオーブンレンジに関する。

〔従来の技術〕

従来のオーブンレンジは、実開昭53−115444号
公報に記載されているように、電子レンジ機能と
電気オーブン機能とを備えており、種々の料理に
おける加熱処理が可能である。

〔考案が解決しようとする課題〕 従来のオーブンレンジは、これを用いて食品や
食器類の乾燥処理を行うことができない。

すなわち、電子レンジとしての動作では、水分
を加熱蒸発させることはできても、野菜や水洗し
た食器類に存在する水分が僅少であるため、いわ
ゆる過小負荷となり、効率のよい乾燥処理効果を
得ることができず、しかも、調理室内で位常過熱
や放電を起す危険がある。

また、電気オーブンとしての動作では、調理室
内が140℃〜250℃という高温になばかりでなく、
調理室内空気の流通性に乏しいため、満足すべき
乾燥処理効果を得ることができない。

本考案は、前記の点に留意し、調理室内で熱風
を循環させ、きわめて効率よく、しかも安全に、
干物調理をしたり、食器類を乾燥させることがで
きるオーブンレンジを提供することを目的とす
る。

〔課題を解決するための手段〕

前記目的を達成するために、本考案のオーブン
レンジにおいては、被調理物または被乾燥物が収
納される外箱内の調理室と、高周波加熱時に前記
調理室に高周波を供給するマグネトロンと、オー
ブン加熱時および乾燥時にそれぞれ発熱体の熱風
を前記調理室内に循環させる循環手段と、前記マ
グネトロンを冷却する送風機と、前記マグネトロ
ンを冷却した空気のダクトに回動自在に設けら
れ、高周波加熱時に前記空気を前記調理室の吸気
口より前記調理室内に導くａ位置に、オーブン加
熱時に前記空気を前記外箱外に導くｂ位置に、乾
燥時に前記空気の一部を前記吸気口より前記調理
室内に導き残部を前記外箱外に導くｃ位置にそれ
ぞれ切換えられる切換ダンパと、前記調理室に形
成された排気口と、乾燥時前記発熱体の駆動を制
御して前記調理室内の温度をオーブン加熱時より
低い乾燥温度に保持するサーモスツト等の保持手
段とを備えたことを特徴とするものである。

〔作用〕

前述のように構成されたオーブンレンジにおい
ては、高周波加熱時、すなわち電子レンジとして
の動作時、マグネトロンからの高周波が調理室内
に供給されることにより被調理物が高周波加熱さ
れ、このとき、切換ダンパがａ位置に切換えられ
るため、マグネトロンの冷却風が吸気口より調理
室内に導かれ、被調理物より発生した蒸気がこの
冷却風とともに排気口より排出される。

また、オーブン加熱時、切換ダンパがｂ位置に
切換えられるため、マグネトロンの冷却風が調理
室内に導入されることはなく、循環手段によつて
発熱体の熱風が調理室内を循環して調理室内が高
温となり、被調理物が効率よくオーブン加熱され
る。

さらに、乾燥時、循環手段により調理室内に熱
風が循環する一方、保持手段によつて調理室内が
オーブン加熱時より低い乾燥温度に保持されるた
め、調理室内の被乾燥物は適度に加熱されて乾燥
され、このとき、切換ダンパがｃ位置に切換えら
れてマグネトロンの冷却風が調理室内に導入され
るため、被乾燥物から発生した蒸気がこの空気の
導入に伴なつて排気口より積極的に排出されるこ
とになり、しかも、この冷却風は一部のみが調理
室内に導入されるため、調理室の温度が極端に低
下することが抑制され、効率の良い乾燥が行わる
ことになる。

〔実施例〕

実施例について、第１図及び第２図を参照して
説明する。

外箱１の側板部と調理室画定用内箱２の側板部
との間の空間にマグネトロン３が設けられ、マグ
ネトロン３は、内箱２の側板部を貫通して調理室
４内へ突出したマイクロ波放射部５を有してい
る。

マグネトロン３に隣接して設けられた送風機６
は、冷却用の空気を送出するためのものであり、
この冷却用空気は、マグネトロン３の放熱部を通
過してダクト７内を進み、切換ダンパ８にいた
る。

切換ダンパ８は外部からの操作によつて支軸９
を支点にして回動する。マグネトロン３を冷却し
た空気は、ダンパ８がａ位置にセツトされている
とき、調理室４内へ導かれ、ｂ位置にセツトされ
ているときは、外箱１の排気口１０を通じてレン
ジ外へ排出される。

また、ダンパ８がａ位置とｂ位置の中間のｃ位
置にセツトされているときは、前記空気の一部が
調理室４内へ導かれ、残部は排気口１０を通じて
レンジ外へ排出される。

外箱１の天板部と内箱２の天板部との間におけ
る通風路には、モータ１１によつて回転駆動され
る循環用フアン１２および発熱体１３が設けら
れ、フアン１２の吸気部は、内箱２の天板部の通
気口１４に適合しており、発熱体１３の排気部
は、内箱天板部の通気口１５に適合している。

なお、フアン１２を送風機６の回転部にベルト
等で結合し、送風機モータの回転動力でフアン１
２を回転駆動させる場合には、モータ１１を要し
ない。

発熱体１３はセラミツク等からなる耐熱性の筒
体１６内に納められており、フアン１２によつて
調理室４内から吸い上げられた空気を加熱し、発
熱体１３、フアン１２により循環手段が構成され
ている。

調理室４の底部には、モータ１７の回転動力で
低速回転をするターンテーブル１８が設けられて
おり、ターンテーブル１８上に載置された格子状
または網状の台１９は、食器等からなる被乾燥物
２０に対する通気性の受皿となる。

内箱２の他方の側板部には、排気口２１が設け
られており、排気口２１を通過した空気は、外箱
１の排気口２２を通じてレンジ外へ排出される。
排気口２１に設けられた開閉ダンパ２３は、外部
からの操作によつて支軸２４を支点にして回動す
る。

フアン１２を回転動作させ、発熱体１３に通電
すると、調理室４には第２図に実線矢印で示す経
路で熱風が循環する。調理室４内の温度は、内箱
２の側板部に設けられた液膨式またはその他の形
式のサーモスタツト２５による加熱給電路の開閉
制御で所定値に保持される。２６は外箱１に形成
された吸気口、２７は内箱２に形成された吸気口
を示す。

つぎに、電子レンジとして動作させる場合は、
台１９を外し、切換ダンパ８をａ位置にセツト
し、開閉ダンパ２３を開放状態にセツトする。こ
のため、送風機６から送出された空気は、マグネ
トロン３を空冷したのち調理室４内に入り、調理
中の食品から発生した蒸気は、内箱２の排気口２
１および外箱１の排気口２２を通じてレンジ外へ
排出される。

た、電気オーブンとして動作させる場合は、切
換ダンパ８をｂ位置にセツトし、開閉ダンパ２３
を閉止状態に保つ。この場合、フアン１２によつ
て吸い上げられた調理室４内の空気は、発熱体１
３によつて加熱されたのち、再び調理室４内に戻
る。そして再び吸い上げられ、加熱されるという
循環をくり返し、ここに、熱風による高温加熱処
理が達成される。また、マグネトロン３を冷却し
たのちの空気は、外箱１の天板部を冷却して排気
口１０からレンジ外へ排出される。

つぎに、このオーブンレンジを乾燥器として用
いる場合は、ターンテーブル１８上に台１８およ
び被乾燥物２０を置き、切換ダンパ８をｃ位置に
セツトし、開閉ダンパ２３を開放状態に保つ。こ
のため、送風機６から送出されてマグネトロン３
を冷却した空気の一部は、調理室４内に入り、残
余は外箱１の天板部を冷却して排気口１０からレ
ンジ外へ排出される。調理室４内では、実線矢印
で示す経路で熱風の循環が起るが、サーモスタツ
ト２５による設定温度は、電気オーブン動作時に
おける設定温度よりも低い乾燥温度にセツトされ
るので、調理室４内は約80℃〜100℃の温度に保
持される。そして、被乾燥物２０から発生した蒸
気は、排気口２１，２２を通じてレンジ外へ排出
されるので、きわめて効率よくしかも安全に被乾
燥物２０を乾燥処理することができる。

〔考案の効果〕

本考案は、以上説明したように構成されている
ので、以下に記載する効果を奏する。

調理室内を循環手段による熱風の循環と保持手
段による発熱体の駆動制御とによりオーブン加熱
時より低い乾燥温度に保持する一方、高周波加熱
用マグネトロンの冷却風を調理室内に導入するよ
うにしたため、調理室内において被乾燥物を適度
に加熱してその蒸発水分を積極的に排出し、被乾
燥物を積極的に乾燥させることができ、マグネト
ロンによる高周波加熱機能及び熱風循環によるオ
ーブン加熱機能以外に、被乾燥物の乾燥機能を備
えることができるものであり、しかも、この乾燥
時、切換ダンパの切換えにより冷却風の一部のみ
を調理室内に導くようにしているので、調理室内
の温度が極端に低下することが抑制され、効率の
良い乾燥処理が実現できるものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案のオーブンレンジの１実施例を示
し、第１図は外観斜視図、第２図は断面図であ
る。 １……外箱、２……内箱、３……マグネトロ
ン、４……調理室、６……送風機、７……ダク
ト、８……切換ダンパ、１２……フアン、１３…
…発熱体、２１，２２……排気口、２３……開閉
ダンパ、２５……サーモスタツト、２６，２７…
…吸気口。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 被調理物または被乾燥物が収納される外箱内の
   調理室と、高周波加熱時に前記調理室に高周波を
   供給するマグネトロンと、オーブン加熱時および
   乾燥時にそれぞれ発熱体の熱風を前記調理室内に
   循環させる循環手段と、前記マグネトロンを冷却
   する送風機と、前記マグネトロンを冷却した空気
   のダクトに回動自在に設けられ、高周波加熱時に
   前記空気を前記調理室の吸気口より前記調理室内
   に導くａ位置に、オーブン加熱時に前記空気を前
   記外箱外に導くｂ位置に、乾燥時に前記空気の一
   部を前記吸気口より前記調理室内に導き残部を前
   記外箱外に導くｃ位置にそれぞれ切換えられる切
   換ダンパと、前記調理室に形成された排気口と、
   乾燥時前記発熱体の駆動を制御して前記調理室内
   の温度をオーブン加熱時より低い乾燥温度に保持
   する保持手段とを備えたオーブンレンジ。