JPH0131900Y2

JPH0131900Y2 -

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Publication number: JPH0131900Y2
Application number: JP288285U
Authority: JP
Priority date: 1985-01-16
Filing date: 1985-01-16
Publication date: 1989-09-29
Also published as: JPS61120985U

Description

【考案の詳細な説明】ａ産業上の利用分野この考案は、シロツプ、水、炭酸ガスを混合
し、冷却されてなる冷凍炭酸飲料を製造する冷凍
炭酸飲料デイスペンサに関し、特に冷凍炭酸飲料
を解凍する機能を備えた冷凍炭酸飲料デイスペン
サに関するものである。

ｂ従来の技術従来、冷凍炭酸飲料デイスペンサは、シロツ
プ、水、炭酸ガスを中継タンク内で混合し、この
混合液を冷却室内に送り、この冷却室内で冷凍し
て製品化している。冷却室内で製造される冷凍炭
酸飲料は、オーバランの大きい、フワツとした舌
ざわりの良いものであるが、長時間冷却室外に注
出されないまま冷却運転が繰り返されると、その
中の氷が大きく成長し、みぞれ状の非常に舌ざわ
りの悪いものになつてしまう。そのため、冷凍炭
酸飲料デイスペンサに加熱解凍機能を備え、上記
の発生を防いでいる。

ところで、上記冷凍炭酸飲料デイスペンサにお
いては、運転開始時、オペレータが加熱解凍スイ
ツチを入れ、冷却室内の不良冷凍炭酸飲料を解凍
し、その解凍終了後直ちに冷却運転に移行してい
た。したがつて、オペレータが加熱解凍スイツチ
操作を忘れてしまうと、不良な冷凍炭酸飲料が冷
却室内に残つてしまい、最悪の場合には炭酸飲料
内の氷が大きく成長し、この氷が製品を注出する
注出コツクに詰まつてしまい、サービスマンが呼
び出されることがしばしば起つていた。

また、開店中、長時間停電になつた場合には、
その停電中冷却室内の撹拌羽根の回転が停止して
いるので、製品が冷却室内で固まつたり、またド
ロドロの液状になつたりする。このようなとき、
停電からの回復時にオペレータが加熱解凍スイツ
チを入れればよいが、オペレータの多くがパート
タイマ、アルバイトで占める場合などには、指導
どおりに操作を行つてもらえず、結果的には品質
の悪い製品を販売してしまうことになつていた。

ｃ考案が解決しようとする問題点上述のように従来の冷凍炭酸飲料デイスペンサ
には、オペレータの未熟、不慣れ等により、オペ
レータが運転開始時の加熱解凍スイツチ操作を忘
れ、例えばオーバランの少ない、舌ざわりの悪い
製品を販売してしまうといつた問題点があつた。

ｄ問題点を解決するための手段この考案の冷凍炭酸飲料デイスペンサは、冷凍
炭酸飲料の解凍開始、解凍終了を検知する解凍温
度検知装置２０と、解凍後引き続きなされる再冷
却の完了を検知する冷却完了検知装置２１と、蒸
発パイプ１５に冷媒を供給する冷凍装置１７と、
開弁時に蒸発パイプ１５にホツトガス冷媒を供給
するホツトガス弁１９と、このホツトガス弁１
９、冷凍装置１７、冷却完了検知装置２１および
解凍温度検知装置２０にそれぞれ接続されている
制御装置とを備え、この制御装置は、冷凍炭酸飲
料デイスペンサの運転開始と同時に、解凍温度検
知装置２０からの解凍信号を受けた後、解凍終了
信号を受けるまでホツトガス弁１９を開放させ、
解凍終了後引き続きなされる再冷却の完了を検知
する冷却完了検知装置２１からの冷却完了信号を
受けるまで冷凍装置１７の運転を継続するように
なつているものである。

ｅ作用この考案においては、運転開始と同時に解凍温
度検知装置２０が冷却室１４内の温度を検知し
て、解凍開始信号を出し、制御装置の作用により
ホツトガス弁１９は開放される。これと同時に蒸
発パイプ１５にはホツトガスが流入し、冷凍炭酸
飲料は解凍される。解凍終了時には解凍温度検知
装置２０からは解凍終了信号が出され、制御装置
の作用によりホツトガス弁１９は閉じられるが、
引き続き蒸発パイプ１５には冷媒が流入し、冷凍
炭酸飲料の再冷却がなされる。再冷却が完了する
と冷却完了検知装置２１からは冷却完了信号が出
され、制御装置の作用により冷凍装置１７の運転
は停止される。

ｆ実施例以下、この考案の一実施例を図について説明す
る。第１図はこの考案の一実施例を示す工程図で
あつて、炭酸ガスボンベ１内の炭酸ガスはレギユ
レータ２により整圧された後分岐され、一方は電
磁弁３およびレギユレータ４を介してさらに減圧
され、中継タンク５内に供給されるようになつて
いる。途中で分岐された他方の炭酸ガスは、シロ
ツプタンク６内に供給され、シロツプタンク６内
のシロツプをタンク６外に押し出す作用をしてい
る。このシロツプはフローレギユレータ７、電磁
弁８を介して中継タンク５に送られる。貯水タン
ク９内の水はポンプ１０により加圧された後、レ
ギユレータ１１、逆止弁１２を介して中継タンク
５内に供給される。

中継タンク５に供給された冷凍炭酸飲料の原料
であるシロツプ、水および炭酸ガスはそこで混合
され、その混合液は、中継タンク５内の炭酸ガス
によるヘツド圧により、冷却室１４内に連通管１
３を介して送られるようになつている。なお、図
中の符号２４は安全装置用の圧力スイツチであ
る。

冷却室１４の周囲には、蒸発パイプ１５が設け
られている。この蒸発パイプ１５は膨張弁１６を
介して冷凍装置１７に接続されている。そして、
膨張弁１６を通つて高圧・高温液冷媒から低圧・
低温液冷媒に変化した冷媒は、蒸発パイプ１５内
で冷却室１４内の混合液から蒸発潜熱を奪い、低
圧・低温ガスに相変化し、冷凍装置１７内に戻る
ようになつている。また、冷却室１４内で製造さ
れた冷凍炭酸飲料を解凍しようとする場合には、
ホツトガス配管１８に設けられた電磁弁１９を開
き、蒸発パイプ１５内にホツトガスである高温ガ
ス冷媒を流入させることにより、解凍がなされ
る。このホツトガスを蒸発パイプ１５内に送る時
期つまり冷凍炭酸飲料の解凍の開始時およびその
終了時（例えば混合液の温度10℃以上）は、冷却
室１４内の上部に取り付けられた解凍温度検知装
置２０からの信号により決定される。冷却室１４
内の下部には、冷却完了検知装置として冷却温度
検知装置２１が取り付けられている。この冷却温
度検知装置２１は、冷却室１４内の混合液の温度
を検知し、冷却室１４内が冷凍炭酸飲料の製造に
最適な温度（例えば−４〜−３℃）に維持される
ように冷凍装置１７の運転・停止を制御してい
る。なお、図中の符号２２は注出コツクであり、
この注出コツク２２から冷凍炭酸飲料が注出され
る。また、符号２３は排出バルブであり、例えば
デイスペンサの洗浄等のときこの排出バルブ２３
から冷却室１４内の冷凍炭酸飲料または混合液は
排出される。

第２図は第１図で説明した貯水タンク９と中継
タンク５との断面図を示すものであつて、水は給
水弁２５の開閉により制御されて、貯水タンク９
内に貯留される。貯水タンク９内にはフロート２
６が設けられており、このフロート２６は水の上
限水位２７ａと下限水位２７ｂとを検知するよう
になつている。通常、貯水タンク９内の水位は下
限水位２７ｂで待機しており、この状態のとき中
継タンク５内のフロート２８が下がると、フロー
ト２８に内蔵されたマグネツト２９はリードスイ
ツチ３０に接近して、リードスイツチ３０を励磁
させ、それによつて給水弁２５が開いて、水が貯
水タンク９内に供給されるようになつている。そ
して貯水タンク９内の水位が上限水位２７ａにな
ると、給水弁２５は閉じ、水の貯水タンク９内へ
の供給が止まると同時にポンプ１０が動作して加
圧水がレギユレータ１１、逆止弁１２を介して中
継タンク５内に供給される。

第３図は、解凍温度検知装置２０、冷却温度検
知装置２１、冷凍装置１７およびホツトガス弁１
９にそれぞれ接続されている制御装置を示す電気
回路図であつて、冷却室１４および中継タンク５
に混合液が供給されている状態を示している。

冷却時は、製品完了検知用の冷却温度検知装置
２１の接点は閉じており、リレーX₁は励磁され、
接点X₁₁は閉じ、冷凍装置１７は動作している。
冷却室１４内の混合液が完全冷却されると、冷却
温度検知装置２１の接点が開いてリレーX₁は解
磁され、接点X₁₁が開いて冷凍装置１７の運転は
停止する。冷却運転中は上記の運転および停止を
繰り返すことにより、製品は良い状態に維持され
る。

電源投入されると、タイマTMは通電される
が、一定時間たつまでタイマ接点TM₁は閉じて
いるので、リレーX₃は通電・励磁され、接点
X₃₁，X₃₃は閉じる。そして、リレーX₂は励磁さ
れ、接点X₂₁が閉じて製品の完了を検知する冷却
温度検知装置２１を介してリレーX₂は自己保持
するので、接点X₂₂が開いてリレーX₄への通電が
なされないようになるため、後述するようにシロ
ツプ、水、炭酸ガスは中継タンク５には供給され
ない。さらに、接点X₃₃が閉じることにより、加
熱解凍完了検知用の解凍温度検知装置２０を介し
てリレーX₃は自己保持されるとともにホツトガ
ス用のホツトガス弁１９が開く。このとき、冷却
温度検知装置２１およびリレー接点X₃₁，X₂₁を
介してリレーX₁が励磁され、接点X₁₁が閉じて冷
凍装置１７が動作しているため、ホツトガスによ
り冷却室１４内の製品は加熱解凍される。タイマ
接点TM₁は一定時間たつと開放され、電源が切
られるまで開放のままとなる。

冷凍炭酸飲料の加熱解凍が完了すると解凍温度
検知装置２０の接点が開いてリレーX₃は解磁さ
れ、接点X₃₁，X₃₃が開くと同時にホツトガス弁
１９は閉じて冷却運転に入る。製品ができ上り、
冷却温度検知装置２１の接点が開くと、リレー
X₁，X₂は解磁され、接点X₁₁，X₂₁が開いて冷凍
装置１７の運転は停止すると同時に、接点X₂₂は
導通して、リレーX₄は通電できるようになり、
後述するようにシロツプ、水、炭酸ガスが中継タ
ンク５に補給可能となる。その後は冷却温度検知
装置２１の作動により冷却室１４内の冷却制御運
転が繰り返される。また、タイマ接点TM₁は、
電源投入後、冷却室１４内の製品の加熱解凍動作
を行わせるために回路に組み込まれているのであ
り、リレーX₃が励磁されるまでの短い時間閉じ
ておればよく、上記タイマTMと同様の動作をす
るものであれば何でもよい。

長時間販売停止状態が続き、製品中の氷の結晶
が成長して、舌ざわりの悪い製品になつた場合に
は、冷却室１４内の製品をホツトガスにより加熱
解凍し、解凍後直ちに冷凍装置１７を冷却運転さ
せることにより、きめの細かい舌ざわりの良い製
品にすることができる。そのためには、一度電源
を切り再び通電するとタイマ接点TM₁は閉じて
いるので、リレーX₃が励磁される。このとき冷
却室１４内の温度は低いので、解凍温度検知装置
２０の接点は閉じており、リレーX₃が励磁され
ていることにより接点X₃₃は閉じ、リレーX₃は自
己保持されるとともにホツトガス弁１９は開く。
接点X₃₃が閉じると同時に接点X₃₁も閉じるので、
リレーX₂は励磁され、接点X₂₁が閉じリレーX₁が
励磁され、接点X₁₁が閉じて冷凍装置１７が動作
する。また、通電後所定時間になるとタイマTM
の接点TM₁は開く。冷却室１４内の温度が上昇
してくると、製品完了検知用の冷却温度検知装置
２１の接点は閉じるので、リレーX₂は、冷却温
度検知装置２１の接点が開くまで、つまり製品の
加熱解凍が完了した後引き続きなされる冷却が完
了するまで自己保持がなされる。そして、接点
X₂₂は開いた状態のままとなり、リレーX₄はリレ
ーX₂が解磁されるまで励磁されない。したがつ
て、接点X₄₃は開いたままとなり、給水弁２５は
閉じた状態であるので、給水タンク９には水が供
給されない。その結果、フロートスイツチ３３の
上限水位接点３２ａは開いたままとなり、リレー
X₅は励磁されず、接点X₅₁も開いた状態のままと
なる。そして、電磁弁３，８が開かず、またポン
プ１０が動作しないので、炭酸ガス、水、シロツ
プは中継タンク５に一切補給されない。

長時間停電して場合には、電源スイツチを
「ON」のままにしておけば、電源回復と同時に
上記動作は自動的に行なわれる。

解凍が完了すると解凍温度検知装置２０の接点
は開くので、リレーX₃の自己保持は解磁され、
ホツトガス弁１９は閉じ、ホツトガスは蒸発パイ
プ１５内に流入しなくなる。解凍完了時には、冷
却室１４内の混合液温は上昇しており、冷却温度
検知装置２１の接点は閉じている。そのため、リ
レーX₁は励磁され、接点X₁₁は閉じた状態にある
ので、冷凍装置１７は解凍完了後も運転をし続け
るが、ホツトガス弁１９は閉じているので、冷媒
は膨張弁１６を通るようになり、低温・低圧液冷
媒は蒸発パイプ１５内に流入し、冷却室１４内の
冷却は解凍完了と同時に開始される。

冷却中は冷却温度検知装置２１、リレー接点
X₂₁によりリレーX₂は自己保持されているので、
接点X₂₂が開いたままの状態であり、シロツプ、
水、炭酸ガスが一切中継タンク５に補給されない
ことは、先に述べたとおりである。

冷却が完了すると冷却温度検知装置２１の接点
が開くので、リレーX₁は解磁されるとともにリ
レーX₂の自己保持も解磁される。リレーX₂が解
磁されることにより、接点X₂₂は閉じ、この時点
よりシロツプ、水、炭酸ガスの中継タンク５内へ
の供給は可能となる。

製品を注出コツク２２から注出販売すると、冷
却室１４内の圧力は下がり、中継タンク５内の混
合液は連通管１３を介して冷却室１４内に供給さ
れるので、フロート２８は下がる。それとともに
リードスイツチ３０はマグネツト２９により励磁
され、リレーX₄は励磁され、接点X₄₁が閉じるこ
とにより自己保持される。また、接点X₄₃は閉
じ、給水弁２５は開く。水が貯水タンク９内に供
給され、上限水位に達すると、その接点３２ａは
閉じるので、リレーX₅は励磁される。そのとき、
フロートスイツチ３３の下限水位の接点３２ｂは
閉じているので、リレーX₅は、接点X₅₃を閉じて
自己保持されるとともに接点X₅₂を開いて、リレ
ーX₄の自己保持を解磁する。そして、リレーX₄
の解磁により接点X₄₃は開き、給水弁２５は閉じ
て、貯水タンク９内への給水は止められる。さら
に、リレーX₅の励磁により接点X₅₁は閉じるの
で、電磁弁３，８は開き、またポンプ１０は動作
することになり、シロツプ、水、炭酸ガスは中継
タンク５内へ補給される。

短時間の停電の場合には、冷却室１４内の製品
は良好な状態を保つているので、電源回復後直ち
に販売を開始してもよいが、電源回復と同時に解
凍運転に入るため、解凍運転を停止して直ちに冷
却運転に移行させる必要がある。この場合の動作
について次に説明する。

電源が入ると同時に解凍運転が始まるのは先に
述べたとおりであり、タイマTMの保持時間（例
えば数秒）経過後、押しボタンスイツチ３１を押
し、その接点３１ａが開くと、リレーX₂の自己
保持は解磁されるが、リレーX₁は励磁されてい
るので、接点X₁₁は閉じたままであり、冷凍装置
１７は運転を続ける。接点３１ａの開放と同時に
押しボタンスイツチ３１の接点３１ｂも開くの
で、リレーX₃の自己保持は解磁される。その結
果、接点X₃₃が開き、またタイマ接点TM₁は開い
ているので、ホツトガス弁１９は閉じ、ホツトガ
ス配管１８は閉塞され、冷媒は膨張弁１６側に流
れて蒸発パイプ１５内に入り、冷却室１４内は冷
却される。再び押しボタンスイツチ３１の接点３
１ａおよび接点３１ｂを閉じても、タイマTMの
その接点TM₁は開放状態になつているため、リ
レーX₃は励磁されず、接点X₃₁は閉じないので、
リレーX₂は励磁されない。その結果、接点X₂₂は
閉じているので、前述したようにシロツプ、水、
炭酸ガスの各原料は中継タンク５内に供給可能に
なつている。また、リレーX₃は励磁されないの
で、接点X₃₃は開いており、ホツトガス弁１９は
閉じている。

なお、上記実施例の冷凍炭酸飲料デイスペンサ
において、電源の入切を例えば24時間プログラム
タイマにより制御すれば、開店時の電源投入、閉
店時の電源切断は自動的に行なわれる。また、一
週間プログラムタイマを接続すれば、店の休みの
日があつても、休みの日には機械を停止してお
き、開店日には自動的に運転が開始されるように
なる。

また、上記実施例では、冷却完了検知装置とし
て冷却温度検知装置２１を用いた場合について説
明したが、勿論これに限定されるものではなく、
例えば混合液の冷却完了に伴なう物性の変化をト
ルク値で検知するトルク検知装置であつてもよ
い。

ｇ効果以上説明したようにこの考案の冷凍炭酸飲料デ
イスペンサによれば、デイスペンサの運転開始と
同時に冷却室１４内の冷凍炭酸飲料を解凍する解
凍運転が開始され、解凍終了後は直ちに冷凍炭酸
飲料の再冷却運転がなされるようになつているの
で、例えば長時間販売停止状態が続き、製品中の
氷の結晶が成長して、舌ざわりの悪い製品状態に
なつても、一度電源を切つて、再通電させるだけ
で、オーバランの大きい、フワツとした舌ざわり
の良い製品を販売に供することができる。また、
開点中、長時間停電になつた場合には、冷却室１
４内の撹拌羽根の回転が停止し、冷却室１４内の
製品が固まるおそれがあるが、この場合には、電
源スイツチ「ON」のままにしておけば、電源回
復と同時に、自動的に解凍、再冷却がなされ、引
き続き販売を続けることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第３図はこの考案の一実施例を示
し、第１図は工程図、第２図は要部断面図、第３
図は電気回路図である。１４……冷却室、１５……蒸発パイプ、１６…
…膨張弁、１７……冷凍装置、１８……ホツトガ
ス配管、１９……ホツトガス弁、２０……解凍温
度検知装置、２１……冷却温度検知装置（冷却完
了検知装置）、３１……押しボタンスイツチ。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】１シロツプ、水、炭酸ガスの混合液が供給され
る冷却室１４と、この冷却室１４に設けられ、
冷媒が通過する蒸発パイプ１５と、この蒸発パ
イプ１５に膨張弁１６を介して接続され、蒸発
パイプ１５に冷媒を供給する冷凍装置１７と、
この冷凍装置１７と前記蒸発パイプ１５との間
を接続し、途中にホツトガス弁１９が設けられ
ているホツトガス配管１８とを有し、前記混合
液は、前記冷凍装置１７からの前記冷媒が前記
膨張弁１６を通過して前記蒸発パイプ１５内に
供給されて冷却され、冷凍炭酸飲料となり、こ
の冷凍炭酸飲料は、前記冷凍装置１７からの前
記冷媒が前記ホツトガス弁１９の開いたホツト
ガス配管１８を通過して前記蒸発パイプ１５内
に供給されて加熱され、解凍される冷凍炭酸飲
料デイスペンサにおいて、前記冷却室１４内に
設けられ、前記冷凍炭酸飲料の解凍開始、解凍
終了を検知する解凍温度検知装置２０と、前記
冷却室１４内に設けられ、解凍後引き続きなさ
れる再冷却の完了を検知する冷却完了検知装置
２１と、この冷却完了検知装置２１、前記解凍
温度検知装置２０、前記冷凍装置１７および前
記ホツトガス弁１９にそれぞれ接続されている
制御装置とを備え、この制御装置により、前記
冷凍炭酸飲料デイスペンサの運転開始と同時
に、前記解凍温度検知装置２０からの解凍信号
を受けた後、解凍終了信号を受けるまで前記ホ
ツトガス弁１９を開放せしめ、解凍終了後引き
続きなされる再冷却の完了を検知する前記冷却
完了検知装置２１からの冷却完了信号を受ける
まで前記冷凍装置１７を運転せしめることを特
徴とする冷凍炭酸飲料デイスペンサ。２前記制御装置は押圧作動時に前記ホツトガス
弁１９を閉止せしめる押しボタンスイツチ３１
を備えることを特徴とする実用新案登録請求の
範囲第１項記載の冷凍炭酸飲料デイスペンサ。