JPH0141941B2 - - Google Patents
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- JPH0141941B2 JPH0141941B2 JP13760084A JP13760084A JPH0141941B2 JP H0141941 B2 JPH0141941 B2 JP H0141941B2 JP 13760084 A JP13760084 A JP 13760084A JP 13760084 A JP13760084 A JP 13760084A JP H0141941 B2 JPH0141941 B2 JP H0141941B2
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- JP
- Japan
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- light
- wavelength light
- time
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- Expired
Links
- 238000002834 transmittance Methods 0.000 claims description 7
- 230000001678 irradiating effect Effects 0.000 claims 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 10
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 6
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 6
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 4
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 3
- 210000003763 chloroplast Anatomy 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 241000219315 Spinacia Species 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
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- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/025—Fruits or vegetables
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
- Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は植物の光合成反応を利用して植物の
鮮度を測定する装置に関する。
鮮度を測定する装置に関する。
従来、植物の鮮度を機械を用いて測ることはで
きなかつたため、人が目で見て大まかな鮮度の判
定をしていた。
きなかつたため、人が目で見て大まかな鮮度の判
定をしていた。
この発明は葉緑体を有する植物の鮮度を定量的
に測定する装置を得ることを目的とする。
に測定する装置を得ることを目的とする。
この発明を図面にもとづいて説明する。第１図
において測定光源３を出た測定光は試料２を通過
して光検出器１に達する。光源４を出た長波長光
は試料を照射し、光源５を出た短波長光もまた試
料を照射する。第２図は透光度変化の時間経過を
表す。縦軸が透光度の増減を表し、横軸は時間を
表す。上向きは透光度増加を意味する。時刻７ま
では一定の強さの測定光が光検出器に入つてい
る。この時刻までの反応線を基線と呼ぶ。基線が
安定したら刺激光の照射を始める。基線が安定し
てから時刻７までの時間は任意である。時刻７で
長波長光の照射を始めると透光度は減少し、一定
の値に達するが、時刻８で短波長光をあわせ照射
すると透光度は増加し、一定の値に達する。時刻
７から時刻８までの時間は刺激光の強さにもよる
が、およそ30秒から２分の間である。時刻８以
後、反応線がどれだけ上昇するかは長波長光の強
さが一定ならば短波長光の強さに関係し、短波長
光が強いときはＢのように反応線が基線の高さに
達する。反応線を基線の高さまで持ち上げる短波
長光の最小の強さをそのときの長波長光の強さに
対する最小抑制強さと呼ぶ。最小抑制強さの値を
長波長光の強さの値で割つた値が試料の保存時間
と比例関係にある（第５図）。鮮度は保存時間が
長くなるにつれて低下し、また冷蔵が鮮度の低下
を遅くするということは我々の常識であるから、
長波長光と短波長光の強さの比は鮮度に比例する
値を表していると言える。なお第２図は測定の基
礎となる現象を説明するための模式図であつて、
実際の測定の手順を示すものではない。実際の測
定の時には時刻７において長波長光と短波長光と
を同時に照射し、15秒くらいたつてから反応線が
基線より低いかどうかを調べればよい。
において測定光源３を出た測定光は試料２を通過
して光検出器１に達する。光源４を出た長波長光
は試料を照射し、光源５を出た短波長光もまた試
料を照射する。第２図は透光度変化の時間経過を
表す。縦軸が透光度の増減を表し、横軸は時間を
表す。上向きは透光度増加を意味する。時刻７ま
では一定の強さの測定光が光検出器に入つてい
る。この時刻までの反応線を基線と呼ぶ。基線が
安定したら刺激光の照射を始める。基線が安定し
てから時刻７までの時間は任意である。時刻７で
長波長光の照射を始めると透光度は減少し、一定
の値に達するが、時刻８で短波長光をあわせ照射
すると透光度は増加し、一定の値に達する。時刻
７から時刻８までの時間は刺激光の強さにもよる
が、およそ30秒から２分の間である。時刻８以
後、反応線がどれだけ上昇するかは長波長光の強
さが一定ならば短波長光の強さに関係し、短波長
光が強いときはＢのように反応線が基線の高さに
達する。反応線を基線の高さまで持ち上げる短波
長光の最小の強さをそのときの長波長光の強さに
対する最小抑制強さと呼ぶ。最小抑制強さの値を
長波長光の強さの値で割つた値が試料の保存時間
と比例関係にある（第５図）。鮮度は保存時間が
長くなるにつれて低下し、また冷蔵が鮮度の低下
を遅くするということは我々の常識であるから、
長波長光と短波長光の強さの比は鮮度に比例する
値を表していると言える。なお第２図は測定の基
礎となる現象を説明するための模式図であつて、
実際の測定の手順を示すものではない。実際の測
定の時には時刻７において長波長光と短波長光と
を同時に照射し、15秒くらいたつてから反応線が
基線より低いかどうかを調べればよい。
第３図は他の実施例を示す。短波長光の閃光照
射装置６を設けた点が第１図実施例と異る点であ
る。この閃光の波長は400nｍから680nｍの範囲
であればいずれでもよい。第４図の時刻９までに
長波長光と弱い短波長光とを照光しておく。時刻
９において閃光を照射すると第４図Ｃに示すよう
に反応線は時刻９までの反応線の高さを超える。
ところが短波長光を次第に強くして行き、ある強
さに達すると閃光を照射しても第４図Ｄのよう
に、それまでの反応線の高さを超えなくなる。こ
のときの短波長光と長波長光のそれぞれの強さの
比は試料の保存時間と比例関係にある。第３図の
実施例では短時間の反応を見ればよいのであるか
ら第１図実施例と異り、交流増幅器を用いて測定
することができ、測定光の微調節が不要となり、
試料の変形や直流増幅器に起因する基線の動揺に
悩まされることもなく、短時間で測定を済ますこ
とができる。
射装置６を設けた点が第１図実施例と異る点であ
る。この閃光の波長は400nｍから680nｍの範囲
であればいずれでもよい。第４図の時刻９までに
長波長光と弱い短波長光とを照光しておく。時刻
９において閃光を照射すると第４図Ｃに示すよう
に反応線は時刻９までの反応線の高さを超える。
ところが短波長光を次第に強くして行き、ある強
さに達すると閃光を照射しても第４図Ｄのよう
に、それまでの反応線の高さを超えなくなる。こ
のときの短波長光と長波長光のそれぞれの強さの
比は試料の保存時間と比例関係にある。第３図の
実施例では短時間の反応を見ればよいのであるか
ら第１図実施例と異り、交流増幅器を用いて測定
することができ、測定光の微調節が不要となり、
試料の変形や直流増幅器に起因する基線の動揺に
悩まされることもなく、短時間で測定を済ますこ
とができる。
第５図は第１図実施例を用いた測定例である。
試料はホウレンソウ室温（26℃）保存（〇）と同
冷蔵（10℃）保存（＋）であつた。測定光の波長
は900nｍ、長波長光の波長は720nｍ、短波長光
の波長は640nｍであつた。縦軸は最小抑制強さ
（I640）と長波長光の強さ（I720）との比を表す。
横軸は保存時間を表す。出願人は草や木の葉数種
を測定してみたが新鮮なときはこの比の値はいず
れも同じであつた。従つて試料とは異る種類の植
物を用いても基準を定めることができる。
試料はホウレンソウ室温（26℃）保存（〇）と同
冷蔵（10℃）保存（＋）であつた。測定光の波長
は900nｍ、長波長光の波長は720nｍ、短波長光
の波長は640nｍであつた。縦軸は最小抑制強さ
（I640）と長波長光の強さ（I720）との比を表す。
横軸は保存時間を表す。出願人は草や木の葉数種
を測定してみたが新鮮なときはこの比の値はいず
れも同じであつた。従つて試料とは異る種類の植
物を用いても基準を定めることができる。
この発明を用いれば葉緑体を有する植物の鮮度
を簡単に定量的に測定することができ、流通過程
における野菜の品質管理等に利用できる。
を簡単に定量的に測定することができ、流通過程
における野菜の品質管理等に利用できる。
第１図は第１実施例の部品の配置図。第２図は
第１実施例を用いて得た反応曲線図。第３図は第
２実施例の部品の配置図。第４図は第２実施例を
用いて得た反応曲線図。第５図は測定例を示す
図。
第１実施例を用いて得た反応曲線図。第３図は第
２実施例の部品の配置図。第４図は第２実施例を
用いて得た反応曲線図。第５図は測定例を示す
図。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 長波長光（波長が700nｍから760nｍまでの
光）と短波長光（波長が400nｍから680nｍまで
の光）とを照射することによつて起きる試料の透
光度変化を測定するようにした植物の鮮度測定
器。 ２ 長波長光と短波長光とを照射し、そのうえに
重ねて短波長光の閃光を試料に照射することによ
つて起きる試料の透光度変化を測定するようにし
た植物の鮮度測定器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59137600A JPS6162860A (ja) | 1984-07-03 | 1984-07-03 | 植物の鮮度測定器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59137600A JPS6162860A (ja) | 1984-07-03 | 1984-07-03 | 植物の鮮度測定器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6162860A JPS6162860A (ja) | 1986-03-31 |
| JPH0141941B2 true JPH0141941B2 (ja) | 1989-09-08 |
Family
ID=15202486
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59137600A Granted JPS6162860A (ja) | 1984-07-03 | 1984-07-03 | 植物の鮮度測定器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6162860A (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0789098B2 (ja) * | 1987-04-28 | 1995-09-27 | 株式会社島津製作所 | 魚肉の鮮度測定装置 |
| JP5171366B2 (ja) * | 2008-04-11 | 2013-03-27 | 国立大学法人 東京大学 | 鮮度測定方法および鮮度測定装置 |
| JP2009284863A (ja) * | 2008-05-30 | 2009-12-10 | Otsuka Pharmaceut Factory Inc | 食品保存方法の評価方法 |
-
1984
- 1984-07-03 JP JP59137600A patent/JPS6162860A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6162860A (ja) | 1986-03-31 |
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