JPH0142745B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0142745B2 JPH0142745B2 JP59262244A JP26224484A JPH0142745B2 JP H0142745 B2 JPH0142745 B2 JP H0142745B2 JP 59262244 A JP59262244 A JP 59262244A JP 26224484 A JP26224484 A JP 26224484A JP H0142745 B2 JPH0142745 B2 JP H0142745B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- carbon dioxide
- ferrous sulfate
- ascorbate
- sodium
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
Description
（産業上の利用分野）
本発明は、酸素を吸収し炭酸ガスを発生する薬
剤に関するものであり、すなわち、食品類の鮮度
保持、衣類等の害虫防止、嫌気培養等、無酸素状
態が要求される製品の脱酸素・炭酸ガス発生剤と
して利用されるものであり、特に比較的短時間で
酸素吸収を行い、炭酸ガスを発生する薬剤に関す
るものである。 （従来の技術） 食品類・衣類等の保存には、以前から使用され
てきた真空包装、ガス置換包装に代つて、脱酸素
剤、もしくは脱酸素・炭酸ガス発生剤が利用さ
れ、現在ではほとんどの加工食品類に利用され、
その効果が実証されてきている。また、これらの
薬剤は、近年繁んになつてきた生化学研究（主と
して微生物の研究）や、臨床検査等の嫌気培養、
微好気培養にも一部利用されてきている。すなわ
ち偏性嫌気性細菌をサンプリングし培養するに
は、すべての操作を嫌気状態で行うことは困難で
あり、特にサンプリング場所からアナエロボツク
スまでの輸送保存・器具の一部として嫌気状態を
かもし出す薬剤として利用されている。しかし、
これらの脱酸素・炭酸ガス発生剤は粉末状の薬剤
が主体であり、通気性を有する包装材料中に粉末
状薬剤を充填して成るものがほとんどである。す
なわち、粉末（または顆粒）の状態での反応はそ
の水溶液状態を利用したものの反応速度に比べ、
同一薬剤量を用いた場合にも限度があり、反応速
度を上げるためには大過剰の薬剤を使用しなけれ
ばならないという難点があつた。 これに対し、特開昭55−22317号公報にはアス
コルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄を水に溶解し
て水溶液とし、この水溶液を繊維シート等に含浸
させたものが記載されている。この公報には、ア
スコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄の合計量１
に対し水１の混合比の水溶液が記載されており、
その酸素吸収能力や炭酸ガス発生能力はアスコル
ビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄に負つているか
ら、その量を多くするに従つて酸素吸収能力も炭
酸ガス発生能力も増大すると推測された。 本発明等は、この点につき確認のために実験を
繰り返したところ、意外なことに、アスコルビン
酸ナトリウムと硫酸第一鉄の量の増加はこれらの
能力の増大をもたらさず、それどころか、むしろ
減少することを発見した。 本発明はこれらの一連の研究によつてなされた
もので、アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄
の水溶液で最も酸素吸収能力及び炭酸ガス発生能
力の優れたものを提供することを目的とする。 （問題点を解決するための手段） 本発明は、小型化・シート化する脱酸素炭酸ガ
ス発生薬剤の組成としてＬ−アスコルビン酸ナト
リウムと硫酸第一鉄・７水塩の混合物の合計量
100重量部に対し、水120〜180重量部を加えて溶
液化するものであり、かつＬ−アスコルビン酸ナ
トリウムと硫酸第一鉄７水塩の混合比が重量比で
５：２〜５：３の間で設定することにより、高性
能（反応速度の速い）脱酸素炭酸ガス発生剤を与
えるものである。すなわち、この様な溶液を通気
性良好で吸収能力の高いシートまたは、粉末など
に適量吸収させることにより、要求が満たされる
ものである。そのシートとしては吸水度10cm／
min以上、ガーレー式透気度50秒／100c.c.以下の
セルロース系繊維シートが好ましい。 以下実施例により本発明を説明する。 （実施例） 脱酸素・炭酸ガス発生溶液を吸収する素材とし
て、セルローズを主成分とする阿波製紙(株)社製
CPペーパー、3.0mm厚のシートを30mm×40mmの大
きさで用いた。 次に表−１に示す様に、水100mlに対しＬ−ア
スコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄７水塩の薬
剤量をそれぞれ変えたものを溶かし、上記大きさ
のシートに各１mlづつ吸収させた。
剤に関するものであり、すなわち、食品類の鮮度
保持、衣類等の害虫防止、嫌気培養等、無酸素状
態が要求される製品の脱酸素・炭酸ガス発生剤と
して利用されるものであり、特に比較的短時間で
酸素吸収を行い、炭酸ガスを発生する薬剤に関す
るものである。 （従来の技術） 食品類・衣類等の保存には、以前から使用され
てきた真空包装、ガス置換包装に代つて、脱酸素
剤、もしくは脱酸素・炭酸ガス発生剤が利用さ
れ、現在ではほとんどの加工食品類に利用され、
その効果が実証されてきている。また、これらの
薬剤は、近年繁んになつてきた生化学研究（主と
して微生物の研究）や、臨床検査等の嫌気培養、
微好気培養にも一部利用されてきている。すなわ
ち偏性嫌気性細菌をサンプリングし培養するに
は、すべての操作を嫌気状態で行うことは困難で
あり、特にサンプリング場所からアナエロボツク
スまでの輸送保存・器具の一部として嫌気状態を
かもし出す薬剤として利用されている。しかし、
これらの脱酸素・炭酸ガス発生剤は粉末状の薬剤
が主体であり、通気性を有する包装材料中に粉末
状薬剤を充填して成るものがほとんどである。す
なわち、粉末（または顆粒）の状態での反応はそ
の水溶液状態を利用したものの反応速度に比べ、
同一薬剤量を用いた場合にも限度があり、反応速
度を上げるためには大過剰の薬剤を使用しなけれ
ばならないという難点があつた。 これに対し、特開昭55−22317号公報にはアス
コルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄を水に溶解し
て水溶液とし、この水溶液を繊維シート等に含浸
させたものが記載されている。この公報には、ア
スコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄の合計量１
に対し水１の混合比の水溶液が記載されており、
その酸素吸収能力や炭酸ガス発生能力はアスコル
ビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄に負つているか
ら、その量を多くするに従つて酸素吸収能力も炭
酸ガス発生能力も増大すると推測された。 本発明等は、この点につき確認のために実験を
繰り返したところ、意外なことに、アスコルビン
酸ナトリウムと硫酸第一鉄の量の増加はこれらの
能力の増大をもたらさず、それどころか、むしろ
減少することを発見した。 本発明はこれらの一連の研究によつてなされた
もので、アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄
の水溶液で最も酸素吸収能力及び炭酸ガス発生能
力の優れたものを提供することを目的とする。 （問題点を解決するための手段） 本発明は、小型化・シート化する脱酸素炭酸ガ
ス発生薬剤の組成としてＬ−アスコルビン酸ナト
リウムと硫酸第一鉄・７水塩の混合物の合計量
100重量部に対し、水120〜180重量部を加えて溶
液化するものであり、かつＬ−アスコルビン酸ナ
トリウムと硫酸第一鉄７水塩の混合比が重量比で
５：２〜５：３の間で設定することにより、高性
能（反応速度の速い）脱酸素炭酸ガス発生剤を与
えるものである。すなわち、この様な溶液を通気
性良好で吸収能力の高いシートまたは、粉末など
に適量吸収させることにより、要求が満たされる
ものである。そのシートとしては吸水度10cm／
min以上、ガーレー式透気度50秒／100c.c.以下の
セルロース系繊維シートが好ましい。 以下実施例により本発明を説明する。 （実施例） 脱酸素・炭酸ガス発生溶液を吸収する素材とし
て、セルローズを主成分とする阿波製紙(株)社製
CPペーパー、3.0mm厚のシートを30mm×40mmの大
きさで用いた。 次に表−１に示す様に、水100mlに対しＬ−ア
スコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄７水塩の薬
剤量をそれぞれ変えたものを溶かし、上記大きさ
のシートに各１mlづつ吸収させた。
【表】
【表】
Claims (1)
- １ Ｌ−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一
鉄・７水塩の混合物の合計量100重量部に対して、
水120〜180重量部を加えて溶液化してなり、か
つ、Ｌ−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一
鉄・７水塩の混合比が、重量比で５：２〜５：３
であることを特徴とする、酸素吸収・炭酸ガス発
生剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26224484A JPS61138533A (ja) | 1984-12-12 | 1984-12-12 | 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26224484A JPS61138533A (ja) | 1984-12-12 | 1984-12-12 | 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61138533A JPS61138533A (ja) | 1986-06-26 |
| JPH0142745B2 true JPH0142745B2 (ja) | 1989-09-14 |
Family
ID=17373074
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP26224484A Granted JPS61138533A (ja) | 1984-12-12 | 1984-12-12 | 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS61138533A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102955016B (zh) * | 2011-08-23 | 2016-03-23 | 应关雄 | 一种液体指示剂 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3369294D1 (en) * | 1982-05-28 | 1987-02-26 | De La Rue Syst | Banding method and apparatus |
-
1984
- 1984-12-12 JP JP26224484A patent/JPS61138533A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61138533A (ja) | 1986-06-26 |
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