JPH0147139B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0147139B2 JPH0147139B2 JP56064010A JP6401081A JPH0147139B2 JP H0147139 B2 JPH0147139 B2 JP H0147139B2 JP 56064010 A JP56064010 A JP 56064010A JP 6401081 A JP6401081 A JP 6401081A JP H0147139 B2 JPH0147139 B2 JP H0147139B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- agar
- fish meat
- jelly
- fish
- cats
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は新規な猫用餌料、所謂キヤツトフード
の製造方法に関し、その目的とするところは猫嗜
好性に優れた低カロリー猫用餌料を提供せんとす
るにある。 近年ペツトブームの隆盛に伴い、所謂ペツトフ
ードの需要が高まつているが、キヤツトフードも
またその例外ではない。然しながら、従来開発さ
れ、市場に供せられているキヤツトフードは、猫
嗜好性に問題があり、必ずしも猫が好んで良く食
べると云うものではなく、また一般的に栄養過
多・高カロリー餌料であつたため、却つて愛猫家
の忌み嫌う所謂猫肥満をもたらすと云う欠点を有
していた。 そこで、本発明者は斯る従来の欠点を克服した
新規な猫用餌料を開発すべく種々研究を重ねた結
果、魚肉を寒天ゼリー中に包有せしめれば、極め
て猫嗜好性に優れた低カロリー餌料が得られるこ
とを見い出し、本発明を完成した。 すなわち、本発明は魚肉ブロツクに寒天及び水
を加えて加熱し、次いでこれを冷却することを特
徴とする寒天ゼリー量25〜50重量％の魚肉ブロツ
ク包有寒天ゼリーから成る猫用餌料の製造方法で
ある。 ここに使用される魚肉としては、例えば油抜き
処理した低脂肪魚肉、或いは南方洋産のピルチヤ
ード（Pilchard）の如き低脂肪魚種肉を使用する
のが好ましい。尚、この魚肉の使用形態は通常ブ
ツ切りとした魚肉ブロツクとして用いられる。 また、ここに使用される寒天としては、角寒
天、糸寒天等の天然寒天；粒状寒天、鱗片状寒
天、粉末寒天等の工業寒天が挙げられる。 魚肉に加えられる寒天及び水の量は、餌料全体
に対する寒天ゼリーの占める割合が25〜50重量
％、好ましくは35〜40重量％となる量とするの
が、栄養価の観点から望ましい。また、水と共に
加えられる寒天の量は、寒天濃度が0.6〜1.5％、
好ましくは0.8〜１％となる量とするのが、寒天
の溶解性の観点から望ましい。 次に、斯る原料を加熱処理するが、この加熱温
度及び加熱時間は、寒天溶解に適した温度と時間
が適宜選択されるものであつて、通常100〜120℃
で70〜100分間程度行えば充分である。 因に、該加熱処理により寒天が溶解し、魚肉が
寒天溶液中に浸漬された状態となる。尚、寒天と
水は予め寒天溶液として魚肉に加えても良いこと
は云うまでもない。 次いで、当該寒天溶液が凝固し、寒天ゼリーと
なるまで冷却するが、その具体的方法は放冷等そ
の如何を問わない。 斯くして得られた餌料は、寒天ゼリー中に魚肉
が埋め込まれた状態、すなわち魚肉を包有する寒
天ゼリーとなつており、魚肉部分はもとより当該
寒天ゼリー部分も猫が好んで良く食べる極めて猫
嗜好性の高いものである。これは猫の嗜好性を高
める魚肉汁が寒天溶液中に溶出してそのまま凝固
ゼリー化せしめられるので、当該寒天ゼリー部分
も猫が好んで良く食べるものと考えられる。 しかも、該餌料は全体の25〜50重量％が殆ど栄
養価のない寒天ゼリー部分で占められているた
め、魚肉自体の有する栄養価と相俟つて、全体と
してバランスのとれた適正な栄養価を有するの
で、低カロリー餌料として猫の肥満防止上特に効
果的である。 更にまた、本発明はこれを缶詰形態或いはレト
ルト製品形態で製造すれば、特に長期保存可能な
猫用餌料を提供することができる。 以下本発明猫用餌料の製造実施例を挙げて説明
する。 実施例 １ 漁獲後、魚槽に４℃以下に水氷貯蔵されたピル
チヤード（体長約13cm）に冷清水を注ぎ魚体の表
面の汚物及び粘液を洗り去る。 次いで自動魚肉切断機にて、魚体を丸ごと４〜
５ブロツクに切断する。 ツナ２号缶に加熱溶解１％寒天溶液約70mlを入
れ、更にこの中に約120gの切断した魚肉を落し
込む。この量でツナ２号缶はほぼ一杯となる。 真空巻締機（vacuum−seamer）にて巻締し、
洗缶の後、110℃90分間加熱殺菌する。 殺菌工程の後、冷却に移す。冷却槽に入れる
が、寒天が完全に凝固する前（品温が60℃〜65
℃）に取り上げる。水平に缶が置かれることによ
り、缶内の寒天溶液はすき間なく、水平に凝固ゼ
リー化する。 斯くして得られた魚肉包有寒天ゼリーは猫嗜好
性の極めて高いものであつた。 実施例 ２ 新鮮なマイワシ（体長約13cm、体重約22g）の
頭部を切断し、その切口より内蔵を除去する。そ
の後、１ケ約10gのブロツクに切断する。 ツナ２号缶に切断した魚肉約130g投入し蒸煮
缶内で100℃15分間加熱し、缶内に分離してくる
脂肪分を傾斜して除き、次いで加熱溶解0.8％の
寒天液約60ml（0.5％の食塩を含む）を注入し、
真空巻締機にて巻締めを行なう。 洗缶の後115℃80分間加熱殺菌する。 然る後、冷却すれば缶内の寒天溶液が凝固ゼリ
ー化し、猫嗜好性に優れた魚肉包有寒天ゼリーが
得られる。 試験例 供試餌料 本発明餌料 実施例１で調製した魚肉包有寒天
ゼリー 対照餌料 ピルチヤード（体長約13cm）をすり
つぶした以外は実施例１とほぼ同様
にして肉様餌料を調製した。 試験方法 ２才の猫を５匹使用しそれぞれを発明餌料と対
照餌料とを併置し25日間給餌し二者択一テストを
行つた。その試験結果を示せば下表のとおりであ
る。 【表】
の製造方法に関し、その目的とするところは猫嗜
好性に優れた低カロリー猫用餌料を提供せんとす
るにある。 近年ペツトブームの隆盛に伴い、所謂ペツトフ
ードの需要が高まつているが、キヤツトフードも
またその例外ではない。然しながら、従来開発さ
れ、市場に供せられているキヤツトフードは、猫
嗜好性に問題があり、必ずしも猫が好んで良く食
べると云うものではなく、また一般的に栄養過
多・高カロリー餌料であつたため、却つて愛猫家
の忌み嫌う所謂猫肥満をもたらすと云う欠点を有
していた。 そこで、本発明者は斯る従来の欠点を克服した
新規な猫用餌料を開発すべく種々研究を重ねた結
果、魚肉を寒天ゼリー中に包有せしめれば、極め
て猫嗜好性に優れた低カロリー餌料が得られるこ
とを見い出し、本発明を完成した。 すなわち、本発明は魚肉ブロツクに寒天及び水
を加えて加熱し、次いでこれを冷却することを特
徴とする寒天ゼリー量25〜50重量％の魚肉ブロツ
ク包有寒天ゼリーから成る猫用餌料の製造方法で
ある。 ここに使用される魚肉としては、例えば油抜き
処理した低脂肪魚肉、或いは南方洋産のピルチヤ
ード（Pilchard）の如き低脂肪魚種肉を使用する
のが好ましい。尚、この魚肉の使用形態は通常ブ
ツ切りとした魚肉ブロツクとして用いられる。 また、ここに使用される寒天としては、角寒
天、糸寒天等の天然寒天；粒状寒天、鱗片状寒
天、粉末寒天等の工業寒天が挙げられる。 魚肉に加えられる寒天及び水の量は、餌料全体
に対する寒天ゼリーの占める割合が25〜50重量
％、好ましくは35〜40重量％となる量とするの
が、栄養価の観点から望ましい。また、水と共に
加えられる寒天の量は、寒天濃度が0.6〜1.5％、
好ましくは0.8〜１％となる量とするのが、寒天
の溶解性の観点から望ましい。 次に、斯る原料を加熱処理するが、この加熱温
度及び加熱時間は、寒天溶解に適した温度と時間
が適宜選択されるものであつて、通常100〜120℃
で70〜100分間程度行えば充分である。 因に、該加熱処理により寒天が溶解し、魚肉が
寒天溶液中に浸漬された状態となる。尚、寒天と
水は予め寒天溶液として魚肉に加えても良いこと
は云うまでもない。 次いで、当該寒天溶液が凝固し、寒天ゼリーと
なるまで冷却するが、その具体的方法は放冷等そ
の如何を問わない。 斯くして得られた餌料は、寒天ゼリー中に魚肉
が埋め込まれた状態、すなわち魚肉を包有する寒
天ゼリーとなつており、魚肉部分はもとより当該
寒天ゼリー部分も猫が好んで良く食べる極めて猫
嗜好性の高いものである。これは猫の嗜好性を高
める魚肉汁が寒天溶液中に溶出してそのまま凝固
ゼリー化せしめられるので、当該寒天ゼリー部分
も猫が好んで良く食べるものと考えられる。 しかも、該餌料は全体の25〜50重量％が殆ど栄
養価のない寒天ゼリー部分で占められているた
め、魚肉自体の有する栄養価と相俟つて、全体と
してバランスのとれた適正な栄養価を有するの
で、低カロリー餌料として猫の肥満防止上特に効
果的である。 更にまた、本発明はこれを缶詰形態或いはレト
ルト製品形態で製造すれば、特に長期保存可能な
猫用餌料を提供することができる。 以下本発明猫用餌料の製造実施例を挙げて説明
する。 実施例 １ 漁獲後、魚槽に４℃以下に水氷貯蔵されたピル
チヤード（体長約13cm）に冷清水を注ぎ魚体の表
面の汚物及び粘液を洗り去る。 次いで自動魚肉切断機にて、魚体を丸ごと４〜
５ブロツクに切断する。 ツナ２号缶に加熱溶解１％寒天溶液約70mlを入
れ、更にこの中に約120gの切断した魚肉を落し
込む。この量でツナ２号缶はほぼ一杯となる。 真空巻締機（vacuum−seamer）にて巻締し、
洗缶の後、110℃90分間加熱殺菌する。 殺菌工程の後、冷却に移す。冷却槽に入れる
が、寒天が完全に凝固する前（品温が60℃〜65
℃）に取り上げる。水平に缶が置かれることによ
り、缶内の寒天溶液はすき間なく、水平に凝固ゼ
リー化する。 斯くして得られた魚肉包有寒天ゼリーは猫嗜好
性の極めて高いものであつた。 実施例 ２ 新鮮なマイワシ（体長約13cm、体重約22g）の
頭部を切断し、その切口より内蔵を除去する。そ
の後、１ケ約10gのブロツクに切断する。 ツナ２号缶に切断した魚肉約130g投入し蒸煮
缶内で100℃15分間加熱し、缶内に分離してくる
脂肪分を傾斜して除き、次いで加熱溶解0.8％の
寒天液約60ml（0.5％の食塩を含む）を注入し、
真空巻締機にて巻締めを行なう。 洗缶の後115℃80分間加熱殺菌する。 然る後、冷却すれば缶内の寒天溶液が凝固ゼリ
ー化し、猫嗜好性に優れた魚肉包有寒天ゼリーが
得られる。 試験例 供試餌料 本発明餌料 実施例１で調製した魚肉包有寒天
ゼリー 対照餌料 ピルチヤード（体長約13cm）をすり
つぶした以外は実施例１とほぼ同様
にして肉様餌料を調製した。 試験方法 ２才の猫を５匹使用しそれぞれを発明餌料と対
照餌料とを併置し25日間給餌し二者択一テストを
行つた。その試験結果を示せば下表のとおりであ
る。 【表】
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 魚肉ブロツクに寒天及び水を加えて加熱し、
次いでこれを冷却することを特徴とする寒天ゼリ
ー量25〜50重量％の魚肉ブロツク包有寒天ゼリー
から成る猫用餌料の製造方法。 ２ 加熱を密封容器中にて行うことを特徴とする
特許請求の範囲第１項記載の猫用餌料の製造方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56064010A JPS57181656A (en) | 1981-04-30 | 1981-04-30 | Feed for cat |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56064010A JPS57181656A (en) | 1981-04-30 | 1981-04-30 | Feed for cat |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57181656A JPS57181656A (en) | 1982-11-09 |
| JPH0147139B2 true JPH0147139B2 (ja) | 1989-10-12 |
Family
ID=13245776
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56064010A Granted JPS57181656A (en) | 1981-04-30 | 1981-04-30 | Feed for cat |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS57181656A (ja) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2302749C2 (ru) * | 2001-12-20 | 2007-07-20 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Пищевой или кормовой продукт, содержащий гелеобразные капсулы или таблетки |
| ES2311365B2 (es) * | 2006-08-23 | 2010-03-03 | Jealsa Rianxeira, S.A. | Procedimiento para restituir y/o mejorar la calidad nutritiva y/o sensorial del pescado en conserva. |
| CN101703167B (zh) | 2009-10-30 | 2012-05-30 | 大连友兰企业集团有限公司 | 猫食罐头食品及其制法 |
| CN108065091A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-05-25 | 睿迪生物科技（深圳）有限公司 | 一种果冻饲料及其制备方法 |
| CN109156640A (zh) * | 2018-11-15 | 2019-01-08 | 凤台县瑞普农业发展有限公司 | 一种低脂高营养猫粮及制备方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1500261A (en) * | 1974-04-11 | 1978-02-08 | Mars Ltd | Food products |
| ES475646A1 (es) * | 1978-12-01 | 1979-04-01 | Jamones Gerona S A | Procedimiento perfeccionado de preparacion y envasado de huesos |
-
1981
- 1981-04-30 JP JP56064010A patent/JPS57181656A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57181656A (en) | 1982-11-09 |
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