JPH0149986B2

JPH0149986B2 -

Info

Publication number: JPH0149986B2
Application number: JP24939184A
Authority: JP
Inventors: Toshinori Kawamura; Masahito Nagayama
Original assignee: Matsushita Electric Works Ltd
Current assignee: Panasonic Electric Works Co Ltd
Priority date: 1984-11-26
Filing date: 1984-11-26
Publication date: 1989-10-26
Also published as: JPS61127060A

Description

【発明の詳細な説明】

〔技術分野〕本発明は栄養摂取量量を算出分析表示する栄養
摂取量計に関する。〔背景技術〕まず栄養について考察してみると、正常健康人
であつてもバランスのとれた適切な栄養を摂取す
ることが必要であり、摂取した食品に含まれるエ
ネルギーや各種栄養素毎の集計を知ることは、食
事の栄養管理に欠くことができないものである。
しかも、一部の疾患の場合は適切な管理が薬物治
療以上に重要であり、この食事の管理を食餌療法
と称している。例えば糖尿病治療のような場合に根本となるも
のは薬物治療としてはインシユリンの注射或いは
経口糖尿病薬の投薬がある。しかし特に中年以上
の軽症者や、糖代射障害者の場合は食餌療法だけ
で十分治療目的が達成できる。また医師の処方を
受けている場合でも必ず食餌療法は行なわれてい
る。そしてこの食餌療法は長続きするものでなけ
ればならないものである。また食餌療法が用いら
れる病気としては心不全、高血圧、腎疾患、肥満
症等があり、今日食餌療法の重要性は高くなりつ
つある。そのため各国で食品交換表が作られそれに基づ
いて日々の献立を作る方法がとられている。しか
し食品交換表や食品成分表の内容を理解し、年令
別、性別、労働強度別で大きく相違する１日のエ
ネルギー所要量を、1000種類以上の組合わせによ
つて蛋白質、脂質、糖質等の各食品組成のバラン
スをとりながら摂取できる食事内容を求めること
は容易ではなく極めて困難な作業である。現状においては糖尿病患者或いはその家族が、
医師や栄養士のもとで最低１日から１ケ月程度の
体験的食餌療法や、食品交換表の内容に理解のた
めに通院或いは入院しているのである。医師や栄
養士が糖尿病や肥満の患者の食事指導を行なう場
合は年令別、性別、労働強度を考慮し、食品交換
表の分類で食品の各成分をバランスよく摂取でき
るように一定日数の摂取食品を第１〜第２表のよ
うに決めて患者に指導している。これに対して患
者は食品の分量を計量カツプ及び計量拙スプーン
で計り、換算表で重量換算を行なつたり、市販の
家庭用秤で計量を行ない電子卓上計算機を用いて
単位換算やエネルギー計算を行なうと共に第３〜
第４表のように記録を取つていた。しかしなが
ら、上述の方法では食品１単位（80kcal）当たり
の重量を覚えるのが困難であり、且つ従来の家庭
用秤の分解能が５ｇや10ｇであつたので食餌療法
の必要性と食品交換表や食品成分表の内容を十分
理解している者でも、毎回の食事に応用するとな
ると煩雑な作業のため、つい怠つてエネルギー
（単位数）の摂取量が不正確となつたり、或いは
過剰の食餌摂取や各成分のバランスがとれなくな
つて偏り等の例が多くみられる。

【表】

〔発明の目的〕

本発明は上述の問題点に鑑みて為されたもの
で、その目的とするところは食品を食べ残した場
合の食べ残し分量を測定するときの食品を入れる
容器の風袋量を測定する作業を無くして、食べ残
し食品の分量測定を簡単にした栄養摂取量計を提
供するにある。〔発明の開示〕（実施例）第１図は本発明の血糖測定機付き栄養摂取量計
の実施例の斜視図を示しており、本体１は前部に
キーボード２と、表示器３とを設け、上部には食
品の重量を測定するための計量皿４を設けてあ
る。第２図は表示器３の正面図を示し、表示器３
はデジタル表示部として、食品コードナンバー表
示を行うための食品コードナンバー表示部５ａ
と、摂取食品の重量値を表示する摂取量表示部５
ｂと、算出結果を表示する算出結果表示部５ｃと
を備えるとともに、医師等から指示された摂取許
容量（以下指示量と称する）に対する算出結果の
100分率をバーグラフとして表示するためのアナ
ログ表示部６及び各表示内容を文字及び数字で示
す表示部２９₁〜２９₁₄を備えており、各表示部
５ａ〜５ｃ，６，２９₁〜２９₁₄の表示セグメン
トは蛍光表示管によつてて構成される。勿論各表
示セグメントを構成する表示セグメントには他の
表示デバイス（LED、液晶、EL等）を使用して
もよい。尚第２図図示の状態は文字、数字等総て
が点灯している全点灯状態を示す。第３図は本体１内に内蔵する回路部の概念的な
回路構成図を示しており、食品成分記憶部８は予
め例えば、糖尿病治療のための食品交換表（編著
者〔日本糖尿病学会〕、発行者〔日本糖尿病協
会〕）で示されているような各食品ごとの単位重
量当たりの組成の分量（例えば蛋白質、脂質、糖
質、食塩、カリウムの各栄養素に対応する各組成
の分量）及びエネルギーの単位量を記憶してお
り、各食品ごとに個別に割り当てられた食品コー
ドナンバーが入力されると該コードナンバーに対
応する食品のデータを出力するようになつてい
る。調理別食品成分記憶部８ｂは調理方法キーの
調理に必要な食品毎の組成の分量を材料食品の単
位重量を調理するのに必要な分量として記憶して
おり、調理方法キー、例えば後述の「天ぷら」キ
ー２６_V1が入力されると該当キーに対応するデー
タが一時記憶レジスタ９に出力される。一時記憶
レジスタ９は前記食品成分記憶部８より出力した
食品のデータを一時的に格納するためのレジスタ
である。指示量記憶部１０は医師より指示された
指示量を、上記食品交換表の各分類の表ごとに記
憶するとともに、エネルギー、蛋白質、脂質、糖
質、食塩、カリウムの各組成ごとに記憶するため
のもので、この記憶登録はキーボード２から初期
設定時に行うようになつている。演算回路部１１
は指示量記憶部１０で記憶登録された指示量のデ
ータを呼び出しに応じて出力するための回路であ
る。演算回路部１２は一時記憶レジスタ９で記憶
された食品のデータとデータ入力部たるキーボー
ド２から入力された実摂取量又は目安量あるい
は、計量部２０で測定された重量データ（はかり
データ）にて、エネルギーの摂取量、蛋白質量、
脂質量、糖質量、食塩量、カリウム量を演算する
ための回路である。分類集計記憶部１３は演算回
路部１２で算出されたエネルギーの摂取量（単位
数）を各分類（食品交換表による表）ごとに記憶
するとともに摂取した蛋白質量、脂質量、糖質
量、食塩量、カリウム量を集計記憶し、更にエネ
ルギーの摂取量（単位数）の合計も記憶する記憶
部である。比較演算回路部１４は各分類の表ごと
の単位の指示量と、単位の摂取量とを比較演算し
て指示量に対する摂取量の百分率を算出したり、
エネルギーの合計指示量とエネルギーの合計摂取
量とを比較演算して指示量に対する摂取量の比率
を算出たり、あるいは各食品組成の指示量と、各
食品組成の合計摂取量とを比較演算して比率を算
出するためのものである。一時記憶レジスタ１５
は比較演算回路部１４の比較演算結果を一時記憶
するためのレジスタである。ドライブ回路１６は
指示量記憶部１０からのデータや、演算回路部１
２、一時記憶レジスタ１５からのデータに基づい
て表示器３を駆動制御するための回路である。電
圧検出回路１７は本発明栄養摂取量計の電源電圧
が低下したことを検知するための回路で、この電
圧検出回路１７は検知出力を演算回路部１２へ送
り、該演算回路部１２の制御の下でドライブ回路
１９を通じて複数の表示素子１８ａ…の内少なく
とも２つ以上を点灯又は点滅させて電源電圧の低
下を使用者に知らせるのである。勿論表示素子１
８ａ…以外にブザー等を駆動して報知するように
してもよい。この報知は低下した電源Ｂ電圧では
正常に動作しないため誤つた算出結果が使用者に
提示されるということを防止するためである。計
量部２０は計量皿４の上に載せられた食品の重さ
を歪みゲージ等の重量検出素子２０ａによつて電
気信号に変換し、更に重量検出素子２０ａの検出
出力を増幅した後にＡ／Ｄ変換回路２０ｂにて
Ａ／Ｄ変換し、計量データを演算回路部１２へ送
出するようになつている。プリンター７は算出結
果等のデータを印字するためのもので、インター
フエース３０を介して演算回路部１２の制御の下
で動作する。指示量自動分配記憶部８ａは食品成
分記憶部８に包括された記憶部で、この指示自動
分配記憶部８ａは上述の食品交換表に基づいた各
表毎の指示量を予め数種類記憶し、演算回路部１
２の制御の下で、入力された合計指示量値に対し
て近似のデータが読み出され該データによつて各
表の指示量が自動分配されるようになつている。第４図は第３図の回路構成をMPU２１を用い
て実現した回路を示しており、MPU２１は各演
算回路部１１，１２、比較演算回路部１４及び一
時記憶レジスタ９，１５の機能を備え、各記憶部
８，１０，１３のデータの入出力やデータ入力部
たるキーボード２からのデータ入力、ドライブ回
路１６，１９へのデータ出力及び計量部２０や電
圧検出回路１７からのデータ入力やプリンター７
のプリントアウト、電源宣スイツチSWのモード
設定の判定等の制御、演算処理を行うものであ
る。また図中ROM２２はMPU２１の制御処理
動作を行うためのプログラムを記憶してある
ROMであり、ROM２３は食品成分記憶部８、
指示量自動分配記憶部８ａ及び調理別食品記憶部
８ｂを構成するROMで、予め上述の食品交換表
に基づいた各食品のデータを記憶している。
RAM２４は指示量記憶部１０を構成するRAM、
RAM２５は分類集計記憶部１３及び風袋値記憶
部１３ａを構成するRAMである。勿論これら
RAM２４，２５の各記憶部１０，１３を構成す
るエリアは予め設定したメモリマツプによつて定
められるもので、RAM２４，２５が１個であつ
てもよい。また一時記憶レジスタ９，１５として
これらRAM２４，２５の一部を使用してもよ
い。さて各記憶部１０，１３を構成するRAM２
４，２５はバツクアツプ用の電池電源によつてバ
ツクアツプされており、リセツトされるまでの間
主電源Ｂをオフしても記憶データが消えないよう
になつている。第５図はデータ入力部たるキーボード２の各キ
ーの配置を示す図面であつて、このキーボード２
は摂取あるいは摂取しようとする食品のコードナ
ンバーや、実摂取量や、その他の数値データをイ
ンプツトするための数字キーと少数点用キー及び
置数訂正のための「訂正」キー２６ｂからなるテ
ンキー２６ａと、実摂取量の代わりに目安量をイ
ンプツトするための「目安」キー２６ｃと、デー
タの登録を指定するための「です」キー２６ｄ
と、データが重さの数値であることを指定するた
めの「数値で」キー２６ｅと、RAM２４，２５
で記憶されている分類集計記憶部１３及び献立記
憶部１３ａのデータを消去するための「消去」キ
ー２６ｆと、初期時に許容摂取量をインプツトす
る際のデータの初期化と設定のための「指示量」
キー２６ｇと、計量部２０の計量皿４を使用して
実摂取量を入力する際に計量部２０を制御動作さ
せる指示を与えるための「はかりで」キー２６ｈ
と、計量部２０の計量皿４を使用して実摂取量を
インプツトする場合における風袋引きを行つて実
際の食品の重量を測定するための「風袋引き」キ
ー２６ｉと、実際に摂取、あるいは摂取ちようと
する場合に打鍵してRAM２４又は２５の分類集
計記憶部１３にインプツトしたデータを記憶させ
る「＋摂取」キー２６ｊと、既にインプツトした
データをRAM２４又は２５からなる分類集計記
憶部１３に記憶させずに、次ぎの食品コードナン
バーのインプツトを行うための指示を与える「見
送り」キー２６ｋと、既にRAM２４又は２５か
らなる分類集計記憶部１３に記憶させてある食品
の摂取量を減算消去するための「−摂取」キー２
６ｌと、RAM２４又は２５からなる分類集計記
憶部１３に記憶させてある食品の摂取量の合計を
表示させるための「摂取合計」キー２６ｍと、予
めインプツトしてある医師から指示された指示量
と分類集計記憶部１３に記憶された摂取量とを比
較判定させるための指示を与える「判定」キー２
６ｎと、分類集計記憶部１３に記憶してある摂取
量の内容を上記食品交換表の表毎に表示、あるい
はエネルギー、蛋白質、脂質、糖質、食塩、カリ
ウムと各栄養素毎に表示するための「表示送り」
キー２６ｑと、計量部２０と計量皿４とを単には
かりとして使用するための「はかりスタート」キ
ー２６ｏと、食品交換表モードとダイエツトモー
ドでかつ栄養価モードとを切り換え設定するため
の「交換表／栄養価切換」キー２６ｒと、表示器
３で食塩の項目のみを表示させるための指示をあ
たえる「食塩」キー２６ｐと、小数点を含むテン
キー２６ａにて日付等の数字データをプリンター
７にて印字させるための「日付け」キー２６ｓ
と、後述の「風袋記憶」キー２６ｔと、「風袋減
算」キー２６ｕと、食品を天ぷらに調理した場合
に入力する「天ぷら」キー２６_V1、同様に食品を
酢みそで調理した場合に入力する「酢みそ」キー
２６_V2とを備えている。尚上記電源スイツチSW
は、「OFF」と「ON」とでダイエツトモードと
はかりモードとを選択できるようになつている。
第６図は本発明の栄養摂取量計に用いるコード表
２７を示す正面図であつて、このコード表２７に
は日本糖尿病学会編の「糖尿病治療のための食品
交換表」に準じて「表１」…「付録」までに食品
を分頼し、夫々の分類された食品には夫々固有の
３桁コードナンバーを与えてある。つまり「表
１」に属する食品は100代の数を、「表２」に属す
る食品は200代の数というように表の数が100の位
の数となるようにコードナンバーを割り当てて、
コードナンバーを見るだけでどの分類に属する食
品かが分かるようになつている。また「付録」に
属する食品には700代の数のコードナンバーを与
えている。次に本発明の栄養摂取量計の動作をフローチヤ
ートに基づいて説明する。まず本体１のキーボー
ド２に設けてある電源スイツチSWをダイエツト
モード或いははかりモードに設定して本装置を
夫々のモードに初期設定する。今電源スイツチ
SWをダイエツトモード側にオンすると、第７図
の初期設定の処理ルーチンを経て、このモード設
定を判定した演算回路部１２はドライブ回路１６
を介して表示器３の全表示部を或る時間全点灯さ
せた後にアナログ表示部６の点灯を残して他の表
示部を消灯させる。そのときキーボード２に設け
たキー入力操作のガイドを行うための発光ダイオ
ード等からなる表示素子１８ａ…の内「交換表」
と印刷した文字に対応して設けてある表示素子１
８ａをドライブ回路１９を介して演算回路部１２
は点灯させ、現在のダイエツトモードが、糖尿病
治療のための食品交換表モード設定に設定されて
いることを表示し、第８図のキー入力の処理ルー
チンへ移行する。このとき、「交換表／栄養価」
切換キー２６ｒを打鍵することによつて、エネル
ギー、蛋白質、脂質、糖質、食塩、カリウムまで
の各栄養素が表示できる栄養価モードに設定で
き、この際キー入力を監視している演算回路部１
２は上述の打鍵があると、ドライブ回路１９を介
して表示素子１８ａを消灯させ、替わりに「栄養
価」と印刷した文字に対応して設けてある表示素
子１８ｂを点灯する。第９図は「交換表／栄養
価」切換キー２６ｒによるモード切換のモード処
理ルーチンであつて、「交換表／栄養価」切換キ
ー２６ｒの入力の度にフラグKDが０と１とに切
換わるようになつており、このフラグKDを判定
することによつて上述の表示素子１８ａ，１８ｂ
の点灯切換えを行うのである。尚電源スイツチ
SWをダイエツトモードにすると通常は交換表モ
ードに設定される。次に医師や栄養士から指示さ
れた許容摂取量（単位表現されたカロリー量：１
単位80kcal）たる指示量を指示量記憶部４に記憶
させるのである。記憶させる手順としては「指示
量」キー２６ｇをまず入れ、指示量入力モードに
設定する。このモードに設定するとまず「指示
量」キー２６ｇが投入され指示量入力モードに設
定されたことを検出した演算回路部１２は指示量
入力モードであることを使用者に注意を喚起する
ために「指示量の決定」と印刷表示した表示枠２
８ａに対応してもうけてある表示素子１８ｃをド
ライブ回路１９を介して点灯させる。このとき演
算回路部１２は交換表モードか栄養価モードかを
判定して、交換表モードであれば表示部２９₂を
点灯させ、逆に栄養価モードであれば表示部２９
_３を点灯させて、合計単位表示か、エネルギーの
表示かを使用者に知らせるのである。この処理ル
ーチンを示すのが第１０図のフローチヤートであ
る。さて今、交換表モードであるとすると第１１
図の処理ルーチンに飛び以下のような処理が為さ
れることになる。つまり演算回路部１２は指示量
記憶部１０から現在既に記憶されている合計単位
を読み出して該データに基づいてドライブ回路１
６を介して表示器３の算出結果表示部５ｃで合計
単位を表示させ、同時に「単位」表示部２９₁を
点灯させる。使用者は表示されている合計単位の
数値と指示量の合計単位の数値とが一致しない場
合には指示量の合計単位への数値変更をテンキー
２６ａによつて入力する。この入力値は算出結果
表示部５ｃで表示され前記「単位」表示部２９₁
の点灯と共で表示データが合計単位量であること
を示す。さて上述の入力後に「です」キー２６ｄ
を打鍵すると、演算回路部１２は指示量自動分配
記憶部８ａとデータ中の合計単位を一時記憶レジ
スタ９へ読み出して上記入力された合計単位と比
較し、該合計単位に対する指示量自動分配記憶部
８ａ内の合計単位を判別し、該判別された合計単
位に対応する「表１」〜「表６」及び「付録」の
データを自動的に選択して読み出し、指示量記憶
部１０の各エリアにセツトさせるのである。つま
り演算回路部１２及び指示量自動分配記憶部８ａ
によつて、使用者は合計単位の指示量を入力する
だけで「表１」〜「表６」及び「付録」の指示量
に対応する適正値が自動的にセツトされ、たとえ
各表の指示量を忘れていても適正な食事管理がで
きることになる。さて上述のです」キー２６ｄの
打鍵後、算出結果表示部５ｃ及び内容表示部たる
「合計」表示部２９₂、「単位」表示部２９₁の表示
及び、点灯が瞬時消えて再び表示点灯することに
なる。第１２図は手動的に上記各指示量をセツト
する際の処理ルーチンを示してあり、変数DIは
表示内容に対応する変数で、０は「合計」を示
し、以下１から７までは「表１」〜「付録」まで
に対応させてある。さて前記記憶されたデータを
確認する場合には次のような操作を行うものであ
る。例えば「表１」のデータの修正又は入力数値
の確認を行う場合には「表示送り」キー２６ｑを
打鍵するとよく、この打鍵があると演算回路部１
２は指示量記憶部１０より「表１」のデータを読
み出し、算出結果表示部５ｃによつて該データの
数値を表示させると共に「単位」表示部２９₁を
点灯させる。また表示部２９₄によつて「表１」
の文字を点灯させる。使用者は表示された数値
と、医師等から指示された「表１」に対応する指
示量の数値とが一致しない場合にはマニユアル修
正をテンキー２６ａを用いて行う。つまりテンキ
ー２６ａを用いて指示量に対応する数値をインプ
ツトすると、この数値は演算回路部は１２の制御
の下でドライブ回路１６を介して算出結果表示部
５ｃにて表示される。そしてこの入力後に「で
す」キー２６ｄを打鍵すると、演算回路部１２の
働きにより「表１」に対応する指示量記憶部１０
の記憶エリアに新たに修正された値がセツトされ
る。このようにしてデータを順次入力して最後の
「付録」に対するデータの入力修正が終了して、
「表示送り」キー２６ｑを打鍵した場合、現在記
憶されている合計単位が算出結果表示部５ｃによ
つて表示されることになる。尚「付録」に対応す
る表示の場合には表示部２９₄による内容表示の
替わりに「付録」という文字を表示部２９₅で点
灯表示させる。さて交換表モードで指示量の設定
及び修正が終了し、前記「指示量」キー２６ｇを
打鍵すると、演算回路部１２はこのキー入力を判
別してモードを指示量入力モードから食品データ
入力モードに切換え、表示素子１８ｃを消灯させ
る。このときプリンター７がセツトされている場
合演算回路部１２はこれを検出して指示量記憶部
１０に記憶されている合計単位、「表１」〜「表
６」及び「付録」までの数値データをインターフ
エース３０を介してプリンター７へ転送させプリ
ントアウトさせるのである。指示量をマニユアル
修正を行う場合に、数値の誤入力が発生し、合計
単位の数値と各「表」、「付録」の単位の数値の和
とが一致しなければ、入力ミスを示す表示を例え
ば算出結果表示部５ｃの表示を点滅させ、再度使
用者に指示量の設定を促す。上述の表示送りとマ
ニユアル修正を行うフローチヤートを第１２図に
示す。さらにエネルギー（kcal）、蛋白質、脂質、
糖質、食塩、カリウムの指示量を入力する場合は
「交換表／栄養価」キー２６ｒを打鍵して栄養価
モードに設定しなければならない。この栄養価モ
ードへの切換変更は指示量入力やモード内からに
おいても有効なものとする。さて「交換表／栄養価」キー２６ｒを打鍵して
栄養価モードに変更設定すると第１３図のフロー
チヤートへ飛び演算回路部１２の働きによつて表
示器３では「エネルギー」の文字に対応する表示
器２９₃が点灯すると共に、「kcal」の文字に対応
する表示部２９₄が点灯し、指示量記憶部５ｃよ
り現在記憶されているkcal換算されたエネルギー
のデータが算出結果表示部５ｃによつて表示され
る。このとき使用者は表示されているエネルギー
の数値と指示量のエネルギーの数値とが一致して
いなければ上述の指示量の修正と同様にマニユア
ル修正をテンキー２６ａにて行うのである。この
ようにして以下蛋白質、脂質、糖質、食塩、カリ
ウムの指示量の入力修正が可能である。この場合
「表示送り」キー２６ｑを逐次打鍵することによ
つて、上述の順で入力修正が行え、その都度内容
を表示する表示部２９₆〜２９₁₀を点灯させて算
出結果表示部５ｃの表示が何を示すかを使用者に
分からせるのである。また同時に表示の数値の単
位を示す「ｇ」または「mg」の文字に対応する表
示部２９₁₁または２９₁₂を点灯させる。次に栄養価モードで、指示量の設定及び修正が
終了した場合、前記「指示量」キー２６ｇを打鍵
することにより食品データ入力モードに切換える
ことができ、食品データ入力モードになると「指
示量の決定」と記した表示枠２８ａに対応する表
示素子１８ｃを演算回路部１２は消灯させ、もし
プリンター７がセツトされていれば現在指示量記
憶部１０の所定記憶エリアに記憶されているデー
タを読み出しエネルギー、蛋白質、脂質、糖質、
食塩、カリウムの各データに対応する数値をプリ
ントアウトさせる。このようにして指示量の入力
が終了すると、指示量入力モードから食品データ
入力モードに「指示量」キー２６ｇを打鍵して切
換えると、順次入力された各データは指示量記憶
部１０にて分類の各表ごとに記憶されるととも
に、各組成ごとに記憶される。尚指示量記憶部１
０に記憶っされた上記データはバツクアツプ用の
電池電源により電源スイツチSWがオフされても
保持される。さて食品データ入力モードに切換わる第１４図
に示す処理ルーチンに飛び、演算回路部１２の制
御の下で、「食品NO」と文字を表示してある表
示枠２８ｂに対応して設けてある表示素子１８ｄ
が点滅され、使用者は第６図のコード表２７より
摂取しようとする食品のコードナンバーを見つけ
出し、このコードナンバーをテンキー２６ｄより
入力する。このコードナンバーの100の位の数は
分類の表の数に対応しており、コードナンバーが
入力されると、点滅されていた表示素子１８ｄが
点灯となり、現在食品コードナンバーを入力して
いる状態を示す。また演算回路部１２はドライブ
回路１６を介して食品コードナンバー表示部５ａ
に入力された食品コードナンバーを表示させる。
この表示によつてコードナンバーを確認した使用
者が「です」キー２６ｄを打鍵すると、演算回路
部１２は食品成分記憶部８からコードナンバーに
対応する食品の組成データを一時記憶レジスタ９
に読み出して一時的に記憶させる。この記憶が終
了すると、表示素子１８ｄが消灯し、次の「分
量」と印刷した表示枠２８ｃに対応する表示素子
１８ｅが演算回路部１２の制御の下で点滅する。
この点滅によつて食品コードナンバー入力モード
が終了して分量入力モードに変わつたことを表示
するわけで、このモードでは使用者は摂取した若
しくは摂取しようとする食品の実摂取量の分量の
データを下記の３通りの入力方法のいずれかで演
算回路部１２へ入力させることができる。つまり
摂取食品の実摂取量が分かつているときに「数値
で」キー２６ｅを打鍵してテンキー２６ａより重
量値を入力する方法か、或いは摂取食品の実摂取
量が分からず、はかり使用にて入力する場合に
「はかりで」キー２６ｈを打鍵して計量皿４上に
食品を載せて実測データを入力する方法、又は実
摂取量が分からないが、コツプ１杯、茶椀１杯、
一人前等の目安量が分かる場合に「目安で」キー
２６ｃを打鍵し、テンキー２６ａによつてその目
安量を入力する方法から選択することができるの
である。まず、「数値で」キー２６ｅを用いる場合につ
いて説明すると、この方法では「数値で」キー２
６ｅを打鍵すると、表示素子１８ｅが点滅から点
灯となり、現在分量の数値を入力しようとしてい
ることを表示する。そこで使用者はテンキー２６
ａによつて摂取食品の重量値を入力すると、入力
された数値が演算回路部１２の制御の下でドライ
ブ回路１６を介して摂取量表示部５ｂで表示さ
れ、この数値を確認した後に使用者が「です」キ
ー２６ｄを打鍵すると、分量の入力が終了するこ
とになる。この際表示素子１８ｅの点灯が消え分
量入力モードが終了したことを使用者に示すので
ある。また「はかりで」キー２６ｈを用いる方法では
「はかりで」キー２６ｈが打鍵されると、演算回
路部１２はこの打鍵に基づいて摂取量表示部５ｂ
及び表示部２９₁₁にて“０ｇ”を表示させる。そ
して使用者はこの“０ｇ”表示を確認した後に摂
取しようとする食品を計量皿４に載せると、計量
部２０の働きによつて、計量皿４の重量が測定さ
れ、この測定データが演算回路部１２に取り込ま
れることになり、測定データを取り込んだ演算回
路部１２はドライブ回路１６を介して食品量表示
部５ｄにその測定重量値を表示させる。使用者は
この表示値を確認した後に「です」キー２６ｄを
打鍵するとその分量の入力が終了することにな
る。はかりによる計量処理は後述の第１８図の処
理ルーチンによつて行うのである。勿論表示素子
１８ｅの点滅、点灯、消灯の制御は数値入力の場
合と同じである。ここで「風袋記憶」キー２６ｔと「風袋減算」
キー２６ｕの働きについて説明する。例えば豆腐
の栄養価を算定しようとする場合には、まず豆腐
を入れる皿を計量皿４に乗せると、計量部２０の
働きにより皿の重量が表示部５ｂにて表示され
る。ここで「風袋記憶」キー２６ｔの打鍵と、０
〜９のテンキー２６ａの内の一つが打鍵される
と、演算回路部１２の働きによつて豆腐を入れる
皿の重量値が風袋記憶部１３ａの当該番号のメモ
リエリアに記憶される。さらに演算回路部１２の
働きにより表示部５ｂと表示部２９₁₁にて“０
ｇ”と表示させる。そして使用者はこの“０ｇ”
表示を確認した後で豆腐を皿の上に乗せると前述
の手順により豆腐の分量値が入力できる。そして
この豆腐を食べ残した場合には前述の手順で豆腐
の食品コードナンバーを入力し「はかりで」キー
２６ｈを打鍵して、表示部５ｂと表示部２９₁₁の
“０ｇ”を確認した後で、残りの豆腐を皿ごと計
量皿４に乗せると、演算回路部１２の働きによ
り、残りの豆腐と皿の重量値を合わせた重量値が
表示部５ｂと表示部２９₁₁に表示される。ここで
使用者が「風袋減算」キー２６ｕと、当該テンキ
ー２６ａを打鍵すると、演算回路部１２の働きで
表示部５ｂと表示部２９₁₁に表示されている重量
値データから風袋記憶部１３ａに記憶されている
当該風袋値を差し引いて再び表示部５ｂと表示部
２９₁₁に表示される。こうして使用者は食べ残し
た豆腐の分量値のみを知ることができる。その後
「です」キー２６ｄを打鍵すると、残りの分量値
が入力できる。その後後述する手順で「−摂取」
キー２６ｌを打鍵すると残りの豆腐の分量値に相
当する各栄養素の摂取量及び交換表分類に対応し
た単位数が分類集計記憶部１３から減算されて、
実際に摂取した豆腐のデータのみ記憶させること
ができる。風袋量の記憶は前述のごとく０〜９のテンキー
２６ａの風袋記憶部１３ａの当該メモリエリアに
記憶させることが可能であるため、複数の風袋量
を記憶させることができる。さらに図面では省略
しているが風袋記憶部１３ａの０〜９に対応する
メモリエリアの使用状態に応じてLEDなどの表
示素子を点灯又は消灯させることにより、風袋記
憶部１３ａのメモリエリアの使用状態を使用者に
知らせることも可能である。さて次に実摂取量が分からないが、目安量が分
かつている場合では、まず「目安で」キー２６ｃ
を打鍵すると、演算回路部１２が先に入力した食
品コードナンバーからコツプ一杯、茶椀一杯、一
人前等で表現されるかどうかを判定して当該目安
量に応じた重量値（目安量単位当たり）を算出し
て次にテンキー２６ａから入力される数値と乗算
しその算出結果を摂取量とするのである。ここで
例えば「ごはん」２杯とすれば、まず「目安で」
キー２６ｃを投入した後にテンキー２６ａより
「２」の数値を入れ、その後「です」キー２６ｄ
を入れると、演算回路部１２では予め記憶してあ
る茶碗一杯当たりの重量値と杯数とを乗算して目
安摂取量を算出するのである。勿論表示素子１８
ｅの点滅、点灯、消灯の制御は上述の各入力方法
のときと同じである。さて上述のいずれかの入力方法によつて、摂取
した若しくは摂取しようとする食品の実摂取量の
余分量が入力されると、演算回路部１２は一時記
憶レジスタ９に記憶されているデータと入力され
た実摂取量との乗算を行なつて、エネルギーの摂
取量、組成の摂取量（蛋白質、脂質、糖質、食
塩、カリウム）の算出結果及び交換表モードに対
応する表の分類ごとの摂取量の単位が算出される
ことになる。このとき現在のダイエツトモードが
交換表モード（つまり表示素子１８ａが点灯して
いる状態）であれば、表示器３では表示部２９₄
が対応する交換表の表分類を点灯表示させ、また
算出結果表示部５ｃにおいてその単位数を表示す
る。勿論表示部２９₁も点灯し、表示された数値
が単位数であることを示す。さてこの算出結果の
表示時においても食品コードナンバー表示部５ａ
及び摂取量表示部５ｂでは入力された食品コード
ナンバー及び摂取重量値を夫々表示したままとな
つており、使用者が現在算出結果表示部５ｃで表
示されている数値のものがどの食品のもので、ま
た摂取重量値が何ｇなのかが確認でき、また出力
結果の対比が明確になるという利点がある。ここで調理方法キーの働きについて説明する。
いま「天ぷら」キー２６v₁が入力されると、演算
回路部１２は調理別食品成分記憶部８ｂから「天
ぷら」キー２６v₁に対応する食品組成データを一
時記憶レジスタ９に読み出して一時的に記憶させ
る。その後既に入力されている食品の実摂取量を
天ぷらにするのに必要な食品組成データを演算回
路部１２にて演算し、既に算出されている当該材
料食品の算出結果に加算されて、前述のごとく表
示部３に結果が表示されるのである。即ち材料食
品としてエビが入力され、その実摂取量が100ｇ
と入力され、算定結果が表示器３にて表示された
後で「天ぷら」キー２６_V1が入力されると、エビ
100ｇを天ぷらにするのに必要な材料食品、例え
ば小麦粉20ｇ、卵1/5個、油10ｇに相当する食品
組成の摂取量（蛋白質、脂質、糖質、食塩、カリ
ウム５の算出結果がエビ100ｇの食品組成の摂取
量に加算されて表示器３に表示されるのである。
酢みその場合も同様であり、勿論調理方法として
は非常に多くの種類があるので、できるだけ多く
のキーを持つていることが望ましいのは勿論のこ
とである。さて演算回路部１２はこの算出結果の表示時に
「摂取」の文字を印刷した表示枠２８ｄに対応す
る表示素子１８ｆを点滅させ、算出結果を分類集
計記憶部１３へ「加算記憶」させるか、「減算記
憶」させるか、「記憶させない」かのいずれかを
選択するように使用者を促すのである。これら選
択は「＋摂取」キー２６ｊ、「−摂取」キー２６
ｌ、「見送り」キー２６ｋのうずれかを打鍵する
ことによつておこなわれる。すなわち「＋摂取」キー２６ｊが打鍵される
と、演算回路部１２の働きにより算出結果のエネ
ルギー、蛋白質、脂質、糖質、食塩、カリウムの
各摂取量及び交換表分類に対応した単位数を分類
集計記憶部１３の対応した分類の記憶エリアに加
算記憶せ、また合計したエネルギー及び単位数を
夫々のエリアに記憶してあるデータに加算記憶さ
せる。尚各表示部５ａ〜５ｃの表示は点灯の状態
である。また「−摂取」キー２６ｌを打鍵した場合に
は、上述の「＋摂取」キー２６ｊを打鍵した場合
の加算記憶とは逆に減算記憶させ、「見送り」キ
ー２６ｋを打鍵した場合には分類集計記憶部１３
への記憶は行なわず、表示はそのままである。さ
らに上述のいずれかのキー２６ｊ，２６ｋ，２６
ｌが打鍵されると同時に演算回路部１２の制御の
下で表示素子１８ｆは点滅状態から消灯状態とな
る。そして再び表示素子１８ａが消灯状態から点
滅状態へ移り、最初の食品コードナンバー入力状
態へ戻るのである。この状態に戻ることにより使
用者は続けてデータの入力と栄養価の計算が行え
ることになる。さて上述の「＋摂取」キー２６ｊ
又は「−摂取」キー２６ｌを打鍵して算出データ
を記憶する場合に、各表、付録、各組成の内指示
摂取量が累計摂取量を越えているものがあれば、
当該タイトルの表示部の点滅を行ない摂取量が指
示量を越えたことを使用者に知らせるのである。
尚使用者が入力ミスをした場合には「訂正」キー
２６ｂを打鍵すると入力データがクリアされ、最
初からデータの入力が行なえるのは勿論である。
また上記分類集計記憶部１３の各成分記憶エリア
の内容を消去するには「消去」キー２６ｆを打鍵
することによつて行なわれ、使用者は１食、ある
いは１日等区切りの良いところで該「消去」キー
２６ｆを打鍵すると良い。更にプリンター７がセ
ツトされていれば、上述の「＋摂取」キー２６ｊ
は「−摂取」キー２６ｌの打鍵時に当該食品コー
ドナンバーと、実摂取量とがプリントアウトされ
る。そして「−摂取量」キー２６ｌの場合には実
摂取量の数値の前に“−”の符号が追加印字され
る。更にダイエツトモードで且つ交換表モードに設
定されている場合にはまず「合計」単位数に対応
する指示量のデータが指示量記憶部１０から演算
回路部１１の働きによつて比較演算回路部１４へ
転送されるとともに同時に「合計」に対応する実
摂取量のデータが分類集計記憶部１３から比較演
算回路部１４へ転送され、指示量に対する実摂取
量の100分率の算出が行なわれ、この算出結果が
一時記憶レジスタ１５で保持される。この算出デ
ータがドライブ回路１６に入力してドライブ回路
１６では表示器３のアナログ表示部６の目盛り状
の表示セグメント６ａの数を算出データに基づい
て決定し、所定数の表示セグメント６ａを点灯さ
せるとともに100分率を示す数字も同時に点灯さ
せるのである。つまり１個の表示セグメント６ａ
は10％の率に対応しており、算出データを10％単
位で切り上げ、又は四捨五入、あるいは切り下げ
して点灯個数を決定するのである。従つて使用者はこのアナログ表示部６の表示セ
グメント６ａの点灯によつて実摂取量の指示量に
対する比率が一目で分かることなる。尚交換表モードではなく、栄養価モードでは
「合計」の単位数の代わりに「エネルギー」のデ
ータを使用する。このようにして使用者が摂取又は摂取しようと
する食品の実摂取量又は目安量を入力した後に現
在までの摂取量と、指示量との比較を行ないたい
場合には「判定」キー２６ｎを押すとよい。つま
り第１５図ａ，ｂの判定処理ルーチンへ制御が移
る。まず「判定」キー２６ｎを押すことによつて
各分類表に対応する食品のエネルギーの摂取量、
エネルギーの合計摂取量、蛋白質、脂質、糖質、
食塩、カリウムの摂取量の順に夫々の指示量との
比較が行なわれ、その算出結果を一時記憶レジス
タ１５に記憶し、その後の「表示送り」キー２６
ｑの打鍵ごとに一時記憶レジスタ１５より順次算
出結果を読み出し、その結果に基づいた表示を行
なう。この表示は算出結果表示部５ｃにおいて、
“＋”、“−”の符号を付けて行なうわけであるが、
予め指示量のデータが指示量記憶部１０に記憶さ
れていない零の状態では比較演算の結果を“＋”、
“−”の符号なしで表示する。このことは使用者
が指示量が零であることを忘れているとき等、
“＋△△”という表示では“△△”が指示量に対
して越えた値であるという誤解を避けるためのも
のである。勿論この場合の表示は交換表モード
（表示素子１８ａの点灯）のときは「合計」、「表
１」〜「表６」及び「付録」までの表示であり、
栄養価モード（表示素子１８ｂの点灯）のときは
エネルギー、蛋白質、脂質、糖質、食塩、カリウ
ムまでの表示を行ない、プリンター７がセツトさ
れている場合には「判定」キー２６ｎの打鍵時に
各モード毎に、指示量と比較判定の結果と、指示
量のデータとが印字できるのである。次に実施例に基づいて「判定」キー２６ｎの操
作時の動作を更に説明する。第５表は１日の実際の摂取食品の食品をまとめ
たもので、この表ののデータを入力すると、分類
集計記憶部１３における各分類表に対応したエネ
ルギーの摂取量、エネルギーの合計摂取量及び各
組成の摂取量の記憶内容は第６表のようになる。

【表】

〔発明の効果〕

本発明は上述のように構成し、食品の実摂取量
を入力する電子秤等の計量手段からの入力信号か
ら食品の入れる食器の風袋量を記憶する専用記憶
部と、風袋量の記憶を指示する「風袋記憶」キー
並びに計量手段の測定重量から記憶した風袋量を
減算して食品の実摂取量とする「風袋減算」キー
を備えたので食べ残し食品の分量値を測定する際
に、皿などの容器の風袋値を予め差し引く必要が
なく、食べ残し食品の分量値測定の作業が簡単に
なり、ひいては実際に摂取した食品の栄養価算定
の作業が楽になり、そのため一層精度の高い食事
管理が出来るという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の斜視図、第２図は
同上の表示器の正面図、第３図は同上の概念的回
路構成図、第４図は同上の具体的回路構成図、第
５図は同上のキーボードの配置構成図、第６図は
同上に使用のコード表の正面図、第７図乃至第１
９図は同上の動作説明用フローチヤートであり、
２はキーボード、３は表示器、５ａは食品コード
ナンバー表示部、５ｂは摂取量表示部、５ｃは算
出結果表示部、８は食品成分記憶部、９は一時記
憶レジスタ、１０は指示量記憶部、１２は演算回
路部、１３は分類集計記憶部、１３ａは風袋記憶
部、２６ｔは「風袋記憶」キー、２６ｕは「風袋
減算」キーである。

Claims

【特許請求の範囲】

１医師等によつて摂取許容量として指示された
食品分類による類毎の指示量及び食品組成の合計
指示量、カロリーの合計指示量を記憶する指示量
記憶部と、各食品の単位重量当たりのエネルギー
量及び食品組成の量を記憶してある食品成分記憶
部と、各食品毎に定めてある食品コードナンバー
や、実摂取量、前記指示量の数値データを入力さ
せるテンキー等から成るデータ入力手段と、デー
タ入力手段より入力された食品コードナンバーに
て呼出された食品成分記憶部からの食品データを
一時格納する一時記憶レジスタと、データ入力手
段より入力された食品分類の類毎の実摂取量から
エネルギーの摂取量と食品組成の摂取量とを算出
する演算回路部と、この演算回路部で算出された
エネルギーの摂取量を食品分類の類毎に集計記憶
すると共に、エネルギー及び食品組成の合計摂取
量を集計記憶する分類集計記憶部とを備えると共
に、データ入力手段で入力された食品コードナン
バーや、食品コードナンバーに引き続いて入力さ
れる当該食品の実摂取量や、演算回路部で算出さ
れたエネルギーの摂取量や、食品組成の摂取量を
デジタル表示する算出結果表示部とを備えた栄養
摂取量計において、食品の実摂取量を入力する電
子秤等の計量器からの入力信号から食品を入れる
容器の風袋量を記憶する専用記憶部と、風袋量の
記憶を指示する「風袋記憶」キー並びに計量器の
測定重量から記憶した風袋量を減算して食品の実
摂取量とする「風袋減算」キーを備えたことを特
徴とする栄養摂取量計。