JPH0155376B2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH0155376B2 JPH0155376B2 JP10050682A JP10050682A JPH0155376B2 JP H0155376 B2 JPH0155376 B2 JP H0155376B2 JP 10050682 A JP10050682 A JP 10050682A JP 10050682 A JP10050682 A JP 10050682A JP H0155376 B2 JPH0155376 B2 JP H0155376B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- weight
- food
- net
- heating time
- container
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は容器込みの食品の総重量から該食品の
正味重量を推定し、この推定値と食品の種類から
加熱時間を自動設定するようにした電子レンジ等
の加熱調理器の加熱時間設定装置に関する。
正味重量を推定し、この推定値と食品の種類から
加熱時間を自動設定するようにした電子レンジ等
の加熱調理器の加熱時間設定装置に関する。
従来、電子レンジ等の加熱調理器において食品
の重量と調理の適正加熱時間とに或る種の相関が
認められていたので、加熱時間を設定する調理器
の付属タイマ目盛に食品の重量を目盛つた装置が
提案された。しかしながら、その調理の特徴から
再加熱使用が多く従つて調理を実行しようとする
時にはすでに食品が容器内に納まつているため食
品の正味重量を計量するにはその食品を前記容器
から分離して計量したり或いは容器とともに計量
した値から容器の重量を差し引いたりする必要が
あつた。このため食品の重量計量が煩わしく、或
いはこの煩わしさのために上記操作を怠ると食品
の正味重量を知り得ないので重量と加熱時間の相
関から外れ該相関が有効に活用されなくなる不都
合がある。
の重量と調理の適正加熱時間とに或る種の相関が
認められていたので、加熱時間を設定する調理器
の付属タイマ目盛に食品の重量を目盛つた装置が
提案された。しかしながら、その調理の特徴から
再加熱使用が多く従つて調理を実行しようとする
時にはすでに食品が容器内に納まつているため食
品の正味重量を計量するにはその食品を前記容器
から分離して計量したり或いは容器とともに計量
した値から容器の重量を差し引いたりする必要が
あつた。このため食品の重量計量が煩わしく、或
いはこの煩わしさのために上記操作を怠ると食品
の正味重量を知り得ないので重量と加熱時間の相
関から外れ該相関が有効に活用されなくなる不都
合がある。
本発明は上記の点に鑑みて為されたもので、容
器込みの食品の総重量を検出し、この総重量に、
前記食品の種類に応じて記憶された補正定数を掛
けて該食品の正味重量を算出し、この正味重量
に、前記食品の種類に応じて予め記憶された所定
の補正係数を掛けて加熱時間を算出することによ
り、上記従来の不都合を解消することを目的とす
る。
器込みの食品の総重量を検出し、この総重量に、
前記食品の種類に応じて記憶された補正定数を掛
けて該食品の正味重量を算出し、この正味重量
に、前記食品の種類に応じて予め記憶された所定
の補正係数を掛けて加熱時間を算出することによ
り、上記従来の不都合を解消することを目的とす
る。
即ち、本発明は、第１図に示すように、容器込
みで調理食品の総重量を検出する総重量検出手段
と、調理食品の種類を選択する選択キー群と、該
選択キー群により選択された調理食品の種類に応
じて予め記憶された所定の補正係数を前記総重量
に掛けて該食品の正味重量を算出する正味重量算
出手段と、前記選択キー群により選択された調理
食品の種類に応じて予め記憶された所定の補正係
数を前記正味重量に掛けて加熱時間を算出する加
熱時間算出手段と、を備えた加熱調理器の加熱時
間設定装置を提供する。
みで調理食品の総重量を検出する総重量検出手段
と、調理食品の種類を選択する選択キー群と、該
選択キー群により選択された調理食品の種類に応
じて予め記憶された所定の補正係数を前記総重量
に掛けて該食品の正味重量を算出する正味重量算
出手段と、前記選択キー群により選択された調理
食品の種類に応じて予め記憶された所定の補正係
数を前記正味重量に掛けて加熱時間を算出する加
熱時間算出手段と、を備えた加熱調理器の加熱時
間設定装置を提供する。
以下本発明の１実施例を第２図乃至第５図に基
づいて説明する。
づいて説明する。
図において、１はオーブン、スチーム機能等を
合せ持つ電子レンジ本体に設けられたマイクロコ
ンピユータ内蔵の制御部、２は調理食品の種類を
選択する選択キー群で、例えば再加熱頻度の高い
「ごはん」、「みそ汁」、「煮物」、「フライ」、「天
プ
ラ」、「スープ」等である。３は操作者が任意に数
値を入力できる数字キー群で、オーブン或いはス
チーム加熱等を選択する機能選択キー４の操作後
に加熱時間や加熱温度を入力する。５は前記加熱
時間や加熱温度等の調理データを入力した後に調
理作動をスタートさせるスタートキー、６は調理
作動中の機能、加熱時間及び加熱温度等を逐次表
示するデジタル表示部、７は図示しない計量装置
の零点調節キーで、容器をあらかじめ載せてこの
キー７を操作すれば容器の重量が差し引かれた食
品の正味の重量が計量される。８は風袋引キー
で、このキー８を操作した後数字キー群３を操作
すればデジタル表示部６に表示されている値から
前記操作により選定された数値を差し引くことが
できる。９は既知の食品重量を数字キー群３を介
して入力させることができる重量指定キーで、選
択キー群２と関連するが計量装置とは無関係であ
る。１０は調理庫内に設置された計量装置と連動
する回転皿である。
合せ持つ電子レンジ本体に設けられたマイクロコ
ンピユータ内蔵の制御部、２は調理食品の種類を
選択する選択キー群で、例えば再加熱頻度の高い
「ごはん」、「みそ汁」、「煮物」、「フライ」、「天
プ
ラ」、「スープ」等である。３は操作者が任意に数
値を入力できる数字キー群で、オーブン或いはス
チーム加熱等を選択する機能選択キー４の操作後
に加熱時間や加熱温度を入力する。５は前記加熱
時間や加熱温度等の調理データを入力した後に調
理作動をスタートさせるスタートキー、６は調理
作動中の機能、加熱時間及び加熱温度等を逐次表
示するデジタル表示部、７は図示しない計量装置
の零点調節キーで、容器をあらかじめ載せてこの
キー７を操作すれば容器の重量が差し引かれた食
品の正味の重量が計量される。８は風袋引キー
で、このキー８を操作した後数字キー群３を操作
すればデジタル表示部６に表示されている値から
前記操作により選定された数値を差し引くことが
できる。９は既知の食品重量を数字キー群３を介
して入力させることができる重量指定キーで、選
択キー群２と関連するが計量装置とは無関係であ
る。１０は調理庫内に設置された計量装置と連動
する回転皿である。
次に作用を説明する。
操作者が調理器の扉を開くと自動的にデジタル
表示部６の表示が計量機能の表示に移行し、或る
一定量（例えば50g）以上の負荷が回転台１０に
載置されていなければ自動的に零表示となり、こ
れらの順備段階を経て計量装置の機能移行を完了
する。そして回転皿１０上に食品が入つた容器を
載置すると、計量装置は容器込みの食品の総重量
WGROSSを検出し、前以つて電子レンジ保有者のフ
イールドデータを統計的に処理して得られた総重
量WGROSSと食品のみの正味重量WNETとの相関、例
えばごはんの場合では容器と食品即ち内容量との
関係がWNET＝0.5WGROSS１１から±15％の範囲内
に約90％程度の確率で納まる事が判明しているの
でこのWNET＝0.5WGROSSと前記総重量WGROSSの検
出値とから食品の正味重量WNETを推定する。一
方、ごはんの加熱温度が通常60℃〜80℃の範囲に
あることから60℃、70℃、80℃での正味重量と加
熱時間との相関は順に１２ａ，１２，１２ｂとな
り、特に１２はＴ＝0.225WNETで表わされ１２ａ，
１２ｂはこの関係式に対して±16％の値に該当
し、ほぼ総重量WGROSSと正味重量WNETの±15％に
ほぼ等しい。
表示部６の表示が計量機能の表示に移行し、或る
一定量（例えば50g）以上の負荷が回転台１０に
載置されていなければ自動的に零表示となり、こ
れらの順備段階を経て計量装置の機能移行を完了
する。そして回転皿１０上に食品が入つた容器を
載置すると、計量装置は容器込みの食品の総重量
WGROSSを検出し、前以つて電子レンジ保有者のフ
イールドデータを統計的に処理して得られた総重
量WGROSSと食品のみの正味重量WNETとの相関、例
えばごはんの場合では容器と食品即ち内容量との
関係がWNET＝0.5WGROSS１１から±15％の範囲内
に約90％程度の確率で納まる事が判明しているの
でこのWNET＝0.5WGROSSと前記総重量WGROSSの検
出値とから食品の正味重量WNETを推定する。一
方、ごはんの加熱温度が通常60℃〜80℃の範囲に
あることから60℃、70℃、80℃での正味重量と加
熱時間との相関は順に１２ａ，１２，１２ｂとな
り、特に１２はＴ＝0.225WNETで表わされ１２ａ，
１２ｂはこの関係式に対して±16％の値に該当
し、ほぼ総重量WGROSSと正味重量WNETの±15％に
ほぼ等しい。
これにより、この上記Ｔ＝0.225WNETと正味重
量WNETを推定する関係式WNET＝0.5WGROSSとから
最終的に次式Ｔ＝0.225×0.5×WGROSS＝
0.1125WGROSS１３が得られ、この関係式から総重
量WGROSSに応じた加熱時間Ｔをマイクロコンピユ
ータ等により自動的に設定できる。従つて、選択
キー群２の中から例えば「ごはん」を選択すれば
上記Ｔ＝0.1125WGROSSの関係式を介して加熱時間
Ｔが自動設定され、後は調理開始キー５を操作す
るだけで食品重量に見合つた加熱時間の調理が開
始する。
量WNETを推定する関係式WNET＝0.5WGROSSとから
最終的に次式Ｔ＝0.225×0.5×WGROSS＝
0.1125WGROSS１３が得られ、この関係式から総重
量WGROSSに応じた加熱時間Ｔをマイクロコンピユ
ータ等により自動的に設定できる。従つて、選択
キー群２の中から例えば「ごはん」を選択すれば
上記Ｔ＝0.1125WGROSSの関係式を介して加熱時間
Ｔが自動設定され、後は調理開始キー５を操作す
るだけで食品重量に見合つた加熱時間の調理が開
始する。
尚、上記実施例ではごはん調理の場合について
言及したが、日常の調理頻度の高いミソ汁、牛
乳、煮物、その他かずかずの調理の場合も上記同
様に加熱時間Ｔと容器込みでの食品の重量との相
関が入力されていること勿論である。
言及したが、日常の調理頻度の高いミソ汁、牛
乳、煮物、その他かずかずの調理の場合も上記同
様に加熱時間Ｔと容器込みでの食品の重量との相
関が入力されていること勿論である。
以上説明したように本発明によれば、容器込み
での食品の重量に補正定数を掛けて食品のみの正
味重量を推定し、この推定値に、食品の種類に応
じて予め記憶された所定の補正係数を掛けて加熱
時間を算出するようにしたので、食品の正味重量
を計量するに容器から分離して計量したり或いは
容器の重量を総重量から差し引いたりする手間を
省くことができ使い勝手が極めて良いばかりか、
加熱時間の過大評価を防止でき、例えば赤外線検
出器、湿度、ガスセンサー等を応用した電子レン
ジにあつては該過熱時間によりオーブン機能時赤
外線検出器の過熱及びスチーム機能時過湿による
湿度並びにガスセンサーの不具合を防止できる利
点もある。
での食品の重量に補正定数を掛けて食品のみの正
味重量を推定し、この推定値に、食品の種類に応
じて予め記憶された所定の補正係数を掛けて加熱
時間を算出するようにしたので、食品の正味重量
を計量するに容器から分離して計量したり或いは
容器の重量を総重量から差し引いたりする手間を
省くことができ使い勝手が極めて良いばかりか、
加熱時間の過大評価を防止でき、例えば赤外線検
出器、湿度、ガスセンサー等を応用した電子レン
ジにあつては該過熱時間によりオーブン機能時赤
外線検出器の過熱及びスチーム機能時過湿による
湿度並びにガスセンサーの不具合を防止できる利
点もある。
第１図は本発明のクレーム対応図、第２図は本
発明の１実施例である電子レンジの斜視図、第３
図は同上レンジの制御部の拡大図、第４図は総重
量WGROSSと正味重量WNETとの関係を示す図、第５
図は正味重量WNETと加熱時間との関係を示す図、
第６図は総重量WGROSSと加熱時間Ｔとの関係を示
す図である。 １……制御部、２……選択キー群、４……機能
選択キー、５……調理開始キー、６……デジタル
表示部、７……零点調節キー、１０……回転皿。
発明の１実施例である電子レンジの斜視図、第３
図は同上レンジの制御部の拡大図、第４図は総重
量WGROSSと正味重量WNETとの関係を示す図、第５
図は正味重量WNETと加熱時間との関係を示す図、
第６図は総重量WGROSSと加熱時間Ｔとの関係を示
す図である。 １……制御部、２……選択キー群、４……機能
選択キー、５……調理開始キー、６……デジタル
表示部、７……零点調節キー、１０……回転皿。
Claims (1)
- １ 容器込みで調理食品の総重量を検出する総重
量検出手段と、調理食品の種類を選択する選択キ
ー群と、該選択キー群により選択された調理食品
の種類に応じて予め記憶された所定の補正係数を
前記総重量に掛けて該食品の正味重量を算出する
正味重量算出手段と、この前記選択キー群により
選択された調理食品の種類に応じて予め記憶され
た所定の補正係数を前記正味重量に掛けて加熱時
間を算出する加熱時間算出手段と、を備えたこと
を特徴とする加熱調理器の加熱時間設定装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10050682A JPS58217122A (ja) | 1982-06-11 | 1982-06-11 | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10050682A JPS58217122A (ja) | 1982-06-11 | 1982-06-11 | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58217122A JPS58217122A (ja) | 1983-12-17 |
| JPH0155376B2 true JPH0155376B2 (ja) | 1989-11-24 |
Family
ID=14275824
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10050682A Granted JPS58217122A (ja) | 1982-06-11 | 1982-06-11 | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58217122A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60165427A (ja) * | 1984-02-07 | 1985-08-28 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP6211984B2 (ja) * | 2014-04-11 | 2017-10-11 | 光洋サーモシステム株式会社 | マイクロ波加熱に関する被加熱物の負荷推定装置、マイクロ波加熱装置、および、マイクロ波加熱に関する被加熱物の負荷推定方法 |
-
1982
- 1982-06-11 JP JP10050682A patent/JPS58217122A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58217122A (ja) | 1983-12-17 |
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