JPS60165427A - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
- Publication number
- JPS60165427A JPS60165427A JP59021038A JP2103884A JPS60165427A JP S60165427 A JPS60165427 A JP S60165427A JP 59021038 A JP59021038 A JP 59021038A JP 2103884 A JP2103884 A JP 2103884A JP S60165427 A JPS60165427 A JP S60165427A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- heated
- weight
- chawanmushi
- sensor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
- H05B6/687—Circuits for monitoring or control for cooking
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は重量センサを備えた高周波加熱装置に係り、と
りわけ容器を含む総重量から茶わん蒸しの個数を推定し
、加熱パターンを補正できるよう構成したものに関する
。
りわけ容器を含む総重量から茶わん蒸しの個数を推定し
、加熱パターンを補正できるよう構成したものに関する
。
従来例の構成とその問題点
従来より気体センサを用いて茶わん蒸しを自動的に調理
できるよう構成した高周波加熱装置は、広く実現に供さ
れている。例えば被加熱物から発゛生ずる水蒸気や種々
のガヌを検出する湿度センサやガスセンサを備えた電子
レンジにおいて、このような茶わん蒸しの自動調理が具
現化されている。
できるよう構成した高周波加熱装置は、広く実現に供さ
れている。例えば被加熱物から発゛生ずる水蒸気や種々
のガヌを検出する湿度センサやガスセンサを備えた電子
レンジにおいて、このような茶わん蒸しの自動調理が具
現化されている。
茶わん蒸しは微妙な火加減が要求されるデリケートな刺
即であシ、自動化は難しかった。加熱がわずかでも過ぎ
ればスが入シ出し、逆に足シなければ液が固まらずゆる
い出来となる。
即であシ、自動化は難しかった。加熱がわずかでも過ぎ
ればスが入シ出し、逆に足シなければ液が固まらずゆる
い出来となる。
このだめ従来の茶わん蒸しでは、複数の茶わん蒸しキー
を設け、分量（個数）によって加熱シーケンスを分けた
９、単一の茶わん蒸しキーを打鍵した後タイマつまみを
回して個数を設定した。このように手動で個数を入力す
ることで、適切な加熱パターンが選択でき、デリケート
な火加減を実現しえた。
を設け、分量（個数）によって加熱シーケンスを分けた
９、単一の茶わん蒸しキーを打鍵した後タイマつまみを
回して個数を設定した。このように手動で個数を入力す
ることで、適切な加熱パターンが選択でき、デリケート
な火加減を実現しえた。
第３図はかかる従来の茶わん蒸しの加熱パターンの一例
を示し、Ａは１碗の、Ｂは４碗の加熱パターンであり、
気体センサは少なくとも被加熱物から発生する水蒸気量
（絶対湿度）を検出できる。
を示し、Ａは１碗の、Ｂは４碗の加熱パターンであり、
気体センサは少なくとも被加熱物から発生する水蒸気量
（絶対湿度）を検出できる。
加熱パターンは２ステージから成シ、高出力で一定時間
だけ加熱を行う前加熱Ｔ と、低出力でゆつくりと加熱
を進めセンサによシ仕上シ検知を行う仕上げ加熱ＴＦと
である。前加熱は茶わん蒸しの液と具の品温を短時間に
上昇させるステージであり、卵液の凝固が始まる前に打
ち切られる。このステージはラフな加熱で良く、トータ
ル調理タイムを短縮するために設けられ、センサは用い
ない。分量に応じて一定時間だけ加熱される。１碗Ａで
はＴ だけ、４碗ＢではＴｐ４だけ加熱され、１ この時間はタイマによシ計数される。
だけ加熱を行う前加熱Ｔ と、低出力でゆつくりと加熱
を進めセンサによシ仕上シ検知を行う仕上げ加熱ＴＦと
である。前加熱は茶わん蒸しの液と具の品温を短時間に
上昇させるステージであり、卵液の凝固が始まる前に打
ち切られる。このステージはラフな加熱で良く、トータ
ル調理タイムを短縮するために設けられ、センサは用い
ない。分量に応じて一定時間だけ加熱される。１碗Ａで
はＴ だけ、４碗ＢではＴｐ４だけ加熱され、１ この時間はタイマによシ計数される。
続く仕上げ加熱ではマイクロ波出力は断続され、低出力
でゆっくシと加熱が進められる。このとき卵液は凝固点
に達し、蒸気の発生が始まる。気体センサはこの蒸気の
発生△ｈをとらえ、加熱を自動的に終える。ここでマイ
クロ波出力は茶わん蒸しが少量はど低く、すなわちオン
・タイムが短く制御される。これは１碗といった少量は
ど過加熱になシやすく、スが入りがちになるのを防止す
るためである。
でゆっくシと加熱が進められる。このとき卵液は凝固点
に達し、蒸気の発生が始まる。気体センサはこの蒸気の
発生△ｈをとらえ、加熱を自動的に終える。ここでマイ
クロ波出力は茶わん蒸しが少量はど低く、すなわちオン
・タイムが短く制御される。これは１碗といった少量は
ど過加熱になシやすく、スが入りがちになるのを防止す
るためである。
さて以上のような従来の茶わん蒸しの自動調理の問題点
は、まず第一に個数を手動で設定しなけ゛ればならない
ことである。操作が煩わしくユーザの誤使用のもとにな
りやすい。第二に容器の違いによって同じ１碗でも内容
量に差を生じることである。そこで前加熱タイムＴ は
ひかえめにせざるをえず、トータル調理タイムが大きな
容器はど極端に延びてしまう。
は、まず第一に個数を手動で設定しなけ゛ればならない
ことである。操作が煩わしくユーザの誤使用のもとにな
りやすい。第二に容器の違いによって同じ１碗でも内容
量に差を生じることである。そこで前加熱タイムＴ は
ひかえめにせざるをえず、トータル調理タイムが大きな
容器はど極端に延びてしまう。
発明の目的
本発明は上記従来の問題を解消するもので、茶わん蒸し
の個数設定をなくし、かつ容器の大きさが変っても最適
な前加熱タイムＴ が選べる高層波加熱装置を提供する
ことを目的とする。
の個数設定をなくし、かつ容器の大きさが変っても最適
な前加熱タイムＴ が選べる高層波加熱装置を提供する
ことを目的とする。
発明の構成
上記目的を達成するため、本発明の高周波加熱装置は被
加熱物の重量を検出する重量センサと、被加熱物から発
生する水蒸気やガスを検出する気体センサとを備え、茶
わん蒸しの容器を含む総重量から最適加熱パターンを自
動的に選択できる構成であり、操作が平易でかつ最適な
加熱が自動的に実行できる。
加熱物の重量を検出する重量センサと、被加熱物から発
生する水蒸気やガスを検出する気体センサとを備え、茶
わん蒸しの容器を含む総重量から最適加熱パターンを自
動的に選択できる構成であり、操作が平易でかつ最適な
加熱が自動的に実行できる。
実施例の説明
以下、本発明の実施例について図面に基づいて説明する
・ 第１図は本発明に係る高周波加熱装置の斜視図である。
・ 第１図は本発明に係る高周波加熱装置の斜視図である。
本体１の前面には開閉自在に扉体２が設けられ、操作バ
ネ／Ｉ／３が配されている。操作パネル３上にはオート
・キー４が具備され、ユーザは所望のメニューを自動調
理することができる。
ネ／Ｉ／３が配されている。操作パネル３上にはオート
・キー４が具備され、ユーザは所望のメニューを自動調
理することができる。
第２図はかかる操作パネルの要部詳細図である。
オート・キー４としては図示の通シさまざまなメニュー
が配されておシ、茶わん蒸しキー５もこれらオート・キ
ーの一つとして設けられている。
が配されておシ、茶わん蒸しキー５もこれらオート・キ
ーの一つとして設けられている。
６はタイマつまみであシ、手動加熱の際に加熱時間を設
定するために用いられる。従来はすでに述べたように茶
わん蒸しキー５を押した後、このタイマつまみ６を回し
て個数を入力した。本発明によれば、かかる個数設定の
だめの操作は不要となり、単に茶わん蒸しキー５を押す
だけで茶わん蒸しを最適加熱パターンで自動調理できる
。
定するために用いられる。従来はすでに述べたように茶
わん蒸しキー５を押した後、このタイマつまみ６を回し
て個数を入力した。本発明によれば、かかる個数設定の
だめの操作は不要となり、単に茶わん蒸しキー５を押す
だけで茶わん蒸しを最適加熱パターンで自動調理できる
。
第４図は本発明の一実施例を示す茶わん蒸しの加熱パタ
ーンである。センサとしては重量センサと気体センサと
を備え、加熱パターンは従来同様前加熱と仕上げ加熱の
２ステージから成る。従来と異なるのは、前加熱タイム
Ｔｐを重量の関数とした点と、仕上げ加熱での気体セン
サの検知しきい値△ｈを重量の関数とした点である。
ーンである。センサとしては重量センサと気体センサと
を備え、加熱パターンは従来同様前加熱と仕上げ加熱の
２ステージから成る。従来と異なるのは、前加熱タイム
Ｔｐを重量の関数とした点と、仕上げ加熱での気体セン
サの検知しきい値△ｈを重量の関数とした点である。
このように前加熱タイムＴ を重量によシ設定する方法
と、従来の手動によ多入力された個数から設定する方法
との差異を説明する。第５図はいろいろな容器で茶わん
蒸しを作ろうとしたときの１碗あたシの総重量と内容量
の関係を示す線図である。内容量すなわち卵液の量はそ
の容器にふされしい量、おおよそへ分目程度を注ぎ入れ
たときの景である。この線図から容器の大きさ、重さは
マチマチでも総重量と内容量との間には強い相関があシ
、はぼ−次直線で近似できることがわかる。
と、従来の手動によ多入力された個数から設定する方法
との差異を説明する。第５図はいろいろな容器で茶わん
蒸しを作ろうとしたときの１碗あたシの総重量と内容量
の関係を示す線図である。内容量すなわち卵液の量はそ
の容器にふされしい量、おおよそへ分目程度を注ぎ入れ
たときの景である。この線図から容器の大きさ、重さは
マチマチでも総重量と内容量との間には強い相関があシ
、はぼ−次直線で近似できることがわかる。
換誰すれば従来の手動による個数設定は、このような容
器の違いに起因する内容量の差までは考慮しえないので
、前加熱タイムＴ を最適には選びえていなかったとい
うことである。またこのように総重量から内容量を推定
しうるということは、容器のみの重量を差し引く風袋引
きの操作が不要であるということであシ、よシ一層操作
を平易にするものである。
器の違いに起因する内容量の差までは考慮しえないので
、前加熱タイムＴ を最適には選びえていなかったとい
うことである。またこのように総重量から内容量を推定
しうるということは、容器のみの重量を差し引く風袋引
きの操作が不要であるということであシ、よシ一層操作
を平易にするものである。
次に検知しきい値△ｈを重量の関数とする効果について
説明する。これは小量はど△ｈを小さく大量になれば大
きく補正する方法で、例えば△ｈ （Ｗ ） ＝ＡＷ＋
Ｂ といった式で演算される。
説明する。これは小量はど△ｈを小さく大量になれば大
きく補正する方法で、例えば△ｈ （Ｗ ） ＝ＡＷ＋
Ｂ といった式で演算される。
Ａ、Ｂは定数、Ｗは総重量である。かかるしきい値補正
により分量対応が改善でき、小量でのス立ちの防止、大
量でのゆるく仕上りがちな傾向の改善がはかれる。
により分量対応が改善でき、小量でのス立ちの防止、大
量でのゆるく仕上りがちな傾向の改善がはかれる。
さて続いてかかる高周波加熱装置の構成を説明する。第
６図において、操作バネ／Ｉ／３上のオートキー４から
入力された自動調理指令は、制御部７によって解読され
る。このとき茶わん蒸しキーが押されれば、制御部７は
重量センサ８を用いて被加熱物９だる茶わん蒸しの重量
を測定する。１０は加熱室であり、載置皿１１はモータ
ー２により回転駆動され、マイクロ波加熱の際の焼きム
ラが改善される。ここで重量センサ８はひずみゲージや
静電容矩検知方式、あるいは被加熱物９の重量によシ載
置皿１２を振動させたときにその固有振動数が変化する
ことに着目した振動検知方式などを用いることができる
。
６図において、操作バネ／Ｉ／３上のオートキー４から
入力された自動調理指令は、制御部７によって解読され
る。このとき茶わん蒸しキーが押されれば、制御部７は
重量センサ８を用いて被加熱物９だる茶わん蒸しの重量
を測定する。１０は加熱室であり、載置皿１１はモータ
ー２により回転駆動され、マイクロ波加熱の際の焼きム
ラが改善される。ここで重量センサ８はひずみゲージや
静電容矩検知方式、あるいは被加熱物９の重量によシ載
置皿１２を振動させたときにその固有振動数が変化する
ことに着目した振動検知方式などを用いることができる
。
かかる重量測定に基づき、前加熱タイムＴ および検知
しきい値△ｈが算出されると、制御部７はドライバー３
を介して高周波発生手段１４たるマグネＩ・ロンに給電
を開始する。送風機１５はこのマグネトロンを冷却する
と共に、加熱室１０内の換気を行い、排気ガイド１６よ
シ換気風を機体外へ排出する。気体センサー７はこの排
気ガイド１６内に配設され、検知回路１８を介して制御
部７へ被加熱物９から発生する蒸気量やガス量を伝送す
る。制御部７は仕上げ加熱モードに移行するとこの気体
センサー７を用いて、加熱の完了時点すなわち検知しき
い値△ｈを越える点を検出し、調理を自動的に終了する
。
しきい値△ｈが算出されると、制御部７はドライバー３
を介して高周波発生手段１４たるマグネＩ・ロンに給電
を開始する。送風機１５はこのマグネトロンを冷却する
と共に、加熱室１０内の換気を行い、排気ガイド１６よ
シ換気風を機体外へ排出する。気体センサー７はこの排
気ガイド１６内に配設され、検知回路１８を介して制御
部７へ被加熱物９から発生する蒸気量やガス量を伝送す
る。制御部７は仕上げ加熱モードに移行するとこの気体
センサー７を用いて、加熱の完了時点すなわち検知しき
い値△ｈを越える点を検出し、調理を自動的に終了する
。
発明の効果
以上のように本発明によれば次の効果を得ることができ
る。
る。
（１） 茶わん蒸しの個数を手動で設定しなくともｎ（
量センサによシ自動的に最適加熱パターンが選択でき、
操作が平易である。
量センサによシ自動的に最適加熱パターンが選択でき、
操作が平易である。
（２）茶わん蒸しの容器の大小によシ１碗あたシの内容
量が変動しても、最適の前加熱タイムが自動的に算出さ
れる。
量が変動しても、最適の前加熱タイムが自動的に算出さ
れる。
（３）検知しきい値が重量補正されるので分量対応が良
く、小量から大量までヌが入りにくく、またゆるすぎる
ことのない仕上シを実現できる。
く、小量から大量までヌが入りにくく、またゆるすぎる
ことのない仕上シを実現できる。
第１図は本発明の一実施例を示す高周波加熱装置の本体
斜視図、第２図は同操作パネル詳細図、第３図は従来の
茶わん蒸しの加熱パターンを示す図、第４図は本発明の
一実施例を示す茶わん蒸しの加熱パターン図、第５・図
は容器による総重量と内容量との関係を示す線図、第６
図は本発明の一実施例を示す構成のブロック図である。 ５・・・・・・茶わん蒸しキー、７・・団・制御部、８
・・・・・・重量センサ、９・・・・・・被加熱物、ｉ
ｏ・・・・・・加熱室、１４・・・・−・高周波発生手
段、１７・・・・・−気体センサ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 第 ３ 図 第４図 第５図 さ 第６ｒＩ！Ｉ
斜視図、第２図は同操作パネル詳細図、第３図は従来の
茶わん蒸しの加熱パターンを示す図、第４図は本発明の
一実施例を示す茶わん蒸しの加熱パターン図、第５・図
は容器による総重量と内容量との関係を示す線図、第６
図は本発明の一実施例を示す構成のブロック図である。 ５・・・・・・茶わん蒸しキー、７・・団・制御部、８
・・・・・・重量センサ、９・・・・・・被加熱物、ｉ
ｏ・・・・・・加熱室、１４・・・・−・高周波発生手
段、１７・・・・・−気体センサ。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 第 ３ 図 第４図 第５図 さ 第６ｒＩ！Ｉ
Claims (1)
- 被加熱物を載置する加熱室と、この加熱室に結合された
高周波発生手段と、前記被加熱物の重量を検出する重量
センサと、前記被加熱物から発生する水蒸気やガヌを検
出する気体センサと、前記高周波発生手段への給電を制
御する制御部と、茶わん蒸しの自動調理を指令する単一
の茶わん蒸しキーとよシ成シ、前記制御部は前記茶わん
蒸しキーの打鍵によシ前記重量七ンサを用いて被加熱物
の重罪を検出し、これに応じて前記高周波発生手段への
給電法もしくは前記支体センサの検知法を補正するよう
構成した高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59021038A JPS60165427A (ja) | 1984-02-07 | 1984-02-07 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59021038A JPS60165427A (ja) | 1984-02-07 | 1984-02-07 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60165427A true JPS60165427A (ja) | 1985-08-28 |
| JPH0311370B2 JPH0311370B2 (ja) | 1991-02-15 |
Family
ID=12043778
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59021038A Granted JPS60165427A (ja) | 1984-02-07 | 1984-02-07 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60165427A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58217122A (ja) * | 1982-06-11 | 1983-12-17 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
-
1984
- 1984-02-07 JP JP59021038A patent/JPS60165427A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58217122A (ja) * | 1982-06-11 | 1983-12-17 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器の加熱時間設定装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0311370B2 (ja) | 1991-02-15 |
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