JPH02109895A - 飲食物の供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は殺菌し、自動充填され、密封された容器包装
内の飲食物を衛生的に、受容器や食品に注出し、顧客に
提供するための供給装置に関するものである。

〔従来の技術〕

従来１用されている技術を列挙すると次のとおりである
。すなわち、 （ａ）殺菌され、容器包装に密封充填されている飲食物
を食品や受容器に注出する時は、供給装置に組み付けて
使用されるが、容器包装から吐出口までが連通していな
い。

この場合、吐出口までの途中に接続継手や吐出用ポンプ
があるため、取り付け、取り外し作業のときに、吐出用
チューブ及び接続継手並びに飲食物が大気に触れること
になり、大気中に浮遊している一般細菌や微生物により
、汚染される。

（ｂ）殺菌され、容器包装に密封充填されている飲食物
を、販売又は供給のとき、容器包装の吐出用チューブは
、供給装置においてローラポンプとチューブガイドの間
に組み付けられる。

この場合５組み付けが終わると吐出用チューブは、飲食
物の販売又は供給の動作の有無に関わらず、ローラポン
プとチューブガイドの間において、何れかの位置で、ロ
ーうにより常に押し潰されている。

特に販売又は供給の停止している間隔が長い場合や、休
止期間が長い場合には、一部分のみが集中的に押し潰さ
れたままとなり、復元力が弱くなって注出量が変化した
り、復元しなくなったり、また吐出用チューブとして使
用することができなくなったりする。

（ｃ）接続個所や、接続継手を使用する供給装置の吐出
用ポンプに、吐出用チューブが分離してポンプ自体に組
み付けられている。

この場合使用中の飲食物と違う新規種類の飲食物を販売
又は供給しようとする時には。

吐出用ポンプ内は、使用中の吐出用チューブ内の飲食物
を排出したり、新規の飲食物に香りや味が移行しないよ
うに、洗浄したり又は新しい吐出用チューブと交換する
作業を行なっている。

（ｄ）殺菌され、容器包装に密封充填されて１する飲食
物を、販売又は供給するとき、供給装置である吐出用ポ
ンプや、吐出用パルプを用いて受容器や食品に注出して
いるが、吐出用ノ＼ルブに連通している飲食物の吐出口
は常に開口している。

この場合、吐出口の開口部にある飲食物に。

大気中の一般細菌や微生物が付着して１時が経るととも
に増殖し、吐出口より吐出用ポンプや吐出用バルブの間
にある飲食物及び吐出用チューブの内面がＩ１１生物に
より汚染される。

〔発明が解決しようとする課題〕

一般に糖分濃度の低い飲食物、水素イオン濃度が中性に
近い低酸性の飲食物、変改防止のための保存料が添加さ
れていない飲食物。

栄養分が豊富で水分含有量が多い飲食物は、いずれも微
生物の好適な増殖培地ともなり。

大気中に曝露されると、浮遊している一般細菌や微生物
により汚染される。

一般細菌や微生物が飲食物に付着した個所では、時が経
るとともに微生物が増殖し、飲食物が汚染変敗し、沈殿
や濁りが生じ、香味に悪影響を与え、飲食物としての価
値を失なうことにもなり、衛生的にも好ましくない。

この発明が解決しようとする課題は、殺菌され容器包装
に充填されている微生物汚染に対して抵抗力の弱い飲食
物を、断続的に販売又は供給するのに際して、どのよう
な手段を採用すれば、容器包装から受容器や食品まで衛
生的に注出することができるかという点にある。

〔課題を解決するための手段］ 上記課題を解決すべく、この発明においては次に説明す
る容器形態と、供給装置を採用した。

（Ａｌ容器形態 この発明に係る容器包装を第２図に基すいて説明する。

後述するボックスｌに収納されるべき容器包装は、可撓
性のフィルム２、充填用キャップ３．吐出リング４０弾
性体の吐出用チューブ５から構成されており、可撓性の
フィルム２は軟質合成樹脂、充填用キャップ３及び吐出
リング４は半硬質合成樹脂９弾性体の吐出用チューブ５
はゴム体又は軟質合成樹脂か用いられ、密封かつ殺菌さ
れ未使用である。

吐出用チューブ５の先端部６も密封されており、内側は
外気に触れることはなく、吐出リング４に連結、連通し
ている。

飲食物の充填は、未使用の容器包装を汚染のないように
取り扱い、殺菌効果を有する製漬方法で、自動的に充填
用キャップ３の封を破り一定量が自動充填される。

充填後は再び充填用キャップに対して密封が自動的に行
なわれる。飲食物が充填された容器包装は、ボックス１
に収納される。収納に際しては、販売又は供給行為のと
きに、ボックスｌから吐出用チューブ５と吐出リング４
を引き出すので、それぞれ好位置に納める。

収納した後は、ボックスｌに封をし、出荷流通される。

（Ｂ）供給装置 この発明に係る供給装置を第４図、第５図。

第１θ図によって説明する。

容器包装に充填されている飲食物を販売又は供給行為の
際は、ボックスｌ内に収納されている吐出用チューブ５
及び吐出リング４を。

ボックス１の取出口を破って引き出す。吐出リング４は
吐出リング取付板８に嵌合し、取り付ける。吐出用チュ
ーブ５はローラ９とチューブガイド１０の間を半周する
ように組み付け、更に嵌合ユニットの固定ブロック１１
と可動ブロック１２の間を通し、下部の先端よりも長く
引き出す。このときに吐出用チューブ５の密封されてい
る先端部６を越えた個所まで引き出し、制御回路により
嵌合ユニットの可動ブロック１２を作動させ挟み付ける
。

挟み付けが終ったならば５鋭利な刃物を使って、嵌合ユ
ニットの下部先端で水平に切断し、吐出用チューブ５の
密封されている先端部６を取り去る。

上述のように切断され、挟み付けられ、密閉している個
所が、飲食物の吐出口となって、容器包装と一体となっ
た供給体制ができ上り供給装置となる。

販売又は供給行為を休止するときには、吐出口の汚染を
防ぐキャップ１３を使用する。このキャップ１３は供給
装置の構成要素として備えられている。

〔作用〕

この発明に係る作用を第４図、第５図、第６図、第１Ｏ
図によって説明する。

（ａ）容器包装に充填されている飲食物を、販売又は供
給行為を行なう時は、ボックスｌ内に収納されている吐
出リンク４と吐出用チューブ５を取出口を破って引き出
し、吐出リング４は吐出リンク取付板８に嵌合し取り付
ける。

吐出用チューブ５はローラポンプ１５のローラ９とチュ
ーブガイドｌＯの間に組み付けし、嵌合ユニット１１．
１２にも取り付けられて、先端部が切断される。吐出用
チューブ５の密封されていた部分が取り去られ、販売又
は供給が可能となる。

（ｂ）嵌合ユニット１１．１２の先端部に挟まれ、切断
された吐出用チューブ５の吐出口の下に。

受容器１６や食品が用意され、販売又は供給の押釦が押
されると、制御回路により供給装置の作動が始まる。第
一工程として、チューブガイドｌＯがチューブガイドス
トッパ１４の位置まで作動し閉じる。

第二工程として、嵌合ユニットの可動ブロック１２が作
動し開く。これに伴ない、挟み付けられ、密閉されてい
た吐出用チューブ５の吐出口が開く。

第三工程として、ローラポンプ１５が第６図の矢印Ｆの
方向に回転すると、ローラ９はチューブガイドＩＯとの
間にある吐出用チューブ５を押し潰しながら、摩擦抵抗
により、矢印Ｆ′の方向に回転しつつ順次移動して行く
ことになる。

一つのローラ９と次のローラ９の間の吐出用チューブ５
内にある飲食物は、しごかれるようにして押し出され、
順次吐出口から受容器１６や食品に注出される。

前位のローラ９に押し潰された吐出用チューブ５は、弾
性体であるために復元し、これに伴ない飲食物が補給さ
れ、後位のローラ９で再び押し出される。

ローラポンプ１５の作動時間は、販売又は供給の押釦の
選択に対応して制御回路によって行なわれる。また作動
時間は任意に変えることができる。

第四工程として５定められた時間を作動したローラポン
プ１５は停止し、受容器１６や食品に飲食物が注出され
て終る。

第五工程として、ローラポンプ１５が停止するのと時を
同じくして、嵌合ユニットの可動ブロック１２が作動し
、吐出用チューブ５の吐出口の先端が挟み付けられ、開
口部は密閉状態となる。このために、吐出用チューブ５
内の飲食物は大気に触れない。

第六工程として、チューブガイド１０がチューブガイド
ストッパ１４から離れ開く。したがってローラ９とチュ
ーブガイドｌＯの間にある吐出用チューブ５は、押し潰
された状態にはならない。押し潰されるのはチューブガ
イド１０が閉じ、ローラポンプ１５が作動し、チューブ
ガイドｌＯが開く間だけである。

第一工程から第六工程までが、販売又は供給が行なわれ
る一連の作動工程であり、押釦が押されると再び繰り返
えす。

（ｃ）販売又は供給行為を休止するときには、嵌合ユニ
ット下部の先端部と吐出用チューブ５の吐出口を、殺菌
剤の効果をあげるために。

温湯又は清水で洗浄する。

供給装置とともに備えられているキャップ１３の中に１
食品添加物として認可されている次亜塩素酸ナトリウム
を主成分とする殺菌剤の水溶液を満し、嵌合ユニット下
部の先端部に取り付ける。この場合飲品添加物として認
可されている他の殺菌剤も使用可能である。

嵌合ユニット下部の先端部と吐出用チューブ５の吐出口
は、殺菌剤の水溶液中に浸ることになり、販売又は供給
行為を休止している間は継続され、大気から遮断される
。

再び販売又は供給行為を行なうときには。

キャップ１３を取り外し５温湯又は清水で嵌合ユニット
下部の先端部と吐出用チューブ５の吐出口を洗浄する。

そして販売又は供給の待機状態となる。

このようにして、飲食物を衛生的に受容器や食品に注出
し、顧客に提供することができる。

〔発明の効果〕

（３）この発明に係る吐出用チューブは、供給装置に組
み付は使用される。容器包装から吐出口までが一体とな
って形成されており、途中に接続継手や、接続個所がな
いために、吐出用チュー７の内側や、飲食物が大気に触
れることがない。

このために５大気中に浮遊している一般細菌、微生物が
飲食物に付着することはなく。

汚染による変改も起り得ず１ｍ客に対して衛生的な飲食
物を販売又は供給することが可能となる。

（ｂ）この発明に係るチューブガイドの開閉機構は、制
御回路によって行なわれる。

容器包装の吐出用チューブは、供給′ＪＡｒｔのローラ
ポンプと、チューブガイドの間に組み付けられるが、チ
ューブガイドの開閉機構により、押し潰される状態にな
るのは、販売又は供給のときだけである。

すなわち、押釦が押されると、制御回路によりチューブ
カイトがチューブカイトストッパの位置まで作動し、閉
じたときから開放されるまで、一連の阪売又供給工程中
の間だけである。

このために、従来の技術の吐出用チューブが、常に押し
潰されているのに比べ、復元力が弱くなることは少なく
、注出量も変らす、吐出用チューブとして使用できる期
間も長くなる。

チューブガイドの開閉機構の作動は、吐出用チューブに
対し有効に作用する。特に社会状況の変化によって、ａ
体が２口利になったり、！［期の体暇日が増えるのに伴
ない、販売又は供給行為の休止期間が長くなることか予
想されるときにおいて、供給装置にチューブガイドの開
閉機構を付与し、吐出用チューブを押し潰さないように
した効果は太きい。

（ｃ）この発明に係る吐出用チューブは、供給装置に組
み付けられ、容器包装から吐出口までが一体となって形
成されている。

従来の技術では、吐出用チューブが分離されて、供給装
置の吐出用ポンプ自体に組み付けられているので、使用
中の飲食物と違う新しい種類の飲食物を、販売又は供給
しようとするときには、吐出用ポンプ内、吐出用チュー
ブ内の飲食物を排出したり、使用していた飲食物の香り
や味が、新らしく使用する飲食物に移行しないように洗
浄したりする作業が必要であった。

この発明では、容器包装から吐出口までが一体となって
いるので、排出や洗浄工程の作業がなくなり、能率が良
（なり５作業経費を低く押さえることができる効果かあ
る。

（ｄ）この発明に係る吐出用チューブの嵌合ユニット開
閉機構は、制御回路によって行なわれる。

容器包装の吐出用チューブは、供給装置のローラポンプ
とチューブガイドに組み付けられ、嵌合ユニットにより
挟み付けられたのちに、密封されている先端部が刃物で
切断され取り去され、そして嵌合ユニットに挟み付けら
れて、密閉している個所が吐出口となる。

このために、吐出用チューブ内の飲食物は、大気に触れ
ることはなくなる。

従来の技術では、吐出口が常に開口しているのに比べ、
この発明では嵌合ユニットにより、吐出口が販売又は供
給のときにしか開［１されず、しかもこのときは飲食物
が注出されているので、吐出用チューブ内の飲食物は大
気に触れることはなく、一般細菌や、微生物により汚染
される機会はない。

したがって飲食物に、沈殿や濁りが生じたり色調や香味
に悪い影響を及ぼしたすせず５飲食物としての価値を失
うこともなく、微生物汚染に対して抵抗力の弱い飲食物
も、衛生的に販売又は供給することができる。

このように吐出口を挟み付は密閉とし作動させる。嵌合
ユニット開閉機構の取り付けは、微生物による汚染を防
ぐ効果が大きい。

Ｌｅ）この発明に係る殺菌剤の水溶液用キャップは、供
給装置とともに備えられている。

容器包装に充填されている飲食物の販売又は供給行為を
休止するときに、従来の技術では飲食物が注出される吐
出口をそのまま放置するか、中性洗剤を用いて温湯や清
水で洗浄しただけであり、洗浄後の吐出口は、大気に触
れ、開口していた。この発明では、嵌合ユニットにより
挟み付けられて密閉している吐出用チューブの吐出口や
、嵌合ユニット下部の先端部を、中性洗剤を使って温湯
や清水で洗浄したのち、更に備えられているキャップに
、殺菌剤の水溶液を満たし、嵌合ユニット下部の先端部
に取り付け、大気との接触を無くした。

このようにして、殺菌剤の水溶液中に、嵌合ユニット下
部の先端部と吐出用チューブの吐出口が浸ることになり
、販売又は供給行為の休止期間中には、大気の遮断効果
と併わせて、微生物により汚染されることはない。特に
微生物の汚染に対して抵抗力の弱い、糖分濃度の低い飲
食物、水素イオン濃度が中性に近い低酸性の飲食物、保
存料が添加されていない飲食物、栄養分が豊富で水分含
有牡の多い飲食物を注出する吐出口や吐出ノスルを。

微生物汚染から守る対策として、Ｎ菌剤の水溶液用キャ
ップの使用効果は大きい。

〔実施例〕

（ａ）供給装置の嵌合ユニットにおいて、吐出口が一つ
の場合には、緑茶、紅茶、ウーロン茶、麦茶、ミネラル
ウォータ、スポーツ飲料、ブラックコーヒー、果実のジ
ュース、野菜や果実のピユーレ、魚介類や野菜のスープ
、ミートソース、ミルク、クリーム、フラワーペースト
、マヨネーズなど微生物汚染に対して抵抗力の弱い飲食
物を受容器や食品に、＋ｐ−品として、衛生的に受容器
や食品に注出することができる。これらの容器包装は、
冷却又は加温されている。

（ｔ１１供給装置の嵌合ユニットにおいて、吐出口を互
いに接近させ二つにした場合には１片方の容器包装には
、紅茶、ウーロン茶、ブラックコ〜ヒー、野菜や果実の
ジュース、魚介類のスープなどの濃縮液を使用し、もう
一方の容器包装には、ミネラルウォータを用い、同時に
注出すると、一つの受容器内で混合した飲食物をつくる
ことができる。またこれらの濃縮液を−の容量とし１．
ミネラルウォータを四の容量として注出することも、制
御回路により可能としている。またミネラルウォータの
代わりに、別に設けられた給湯装置や冷却装置により、
熱湯や、冷水も注出することかできて、温かい飲み物や
、冷たい飲み物を。

衛生的に販売又は供給することができる。

（ｃ）供給装置の嵌合ユニットにおいて、吐出口を接近
させて二つにした場合には、それぞれの容器包装には、
ミートソース、トマトケチャツプ、マヨネーズの異った
三種類の調味が用意されていると、ホットドックやハン
バーガーの食品に５同時に注出することができる。

三種類の調味を、各別の容器から順次食品に注出して、
販売又は供給を行なっているのに比べ１作業能率もよく
、衛生的に注出することができる。

（ｄ）供給装置の嵌合ユニットにおいて、吐出口を接近
させ、二つ以上の複数とした場合、容器包装に殺菌充填
されている飲食物を用いて。

別に設けられている給湯装置、炭酸水製ｉ８装置により
、それぞれの吐出口と連結し、温かい飲み物、冷たい飲
み物、炭酸水の飲み物を。

顧客の好みに応じて、衛生的に受容器に注出することが
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の容器包装に係る供給装置の正面図、
第２図はボックスから吐出リング及び吐出用チューブを
取り出した説明図。 第３図は容器包装を組み付ける前の供給装置の正面図、
第４図は吐出用チューブを嵌合ユニットに挟み付ける状
態の説明図、第５図は吐出用チューブの先端部を挟み付
は密封している個所を取り去った状態の説明図、第６図
は供給袋とが作動し、飲食物を注出している説明図、第
７図は供給＠置が作動し、飲食物を注出している側面図
、第８図は嵌合ユニットにおいて、吐出用チューブの吐
出口が密閉されている底面図、第９図は嵌合ユニットに
おいて、吐出用チューブの吐出口が開口している底面図
、第１０図は吐出口を殺菌剤の水溶液で満たすキャップ
の取り付は説明図、第１１図は吐出口が一つの嵌合ユニ
ットの固定ブロックの部品図、第１２図は吐出口が二つ
の嵌合ユニットの固定ブロックの部品図、第１３図は嵌
合ユニットの可動ブロックの部品図、第１４図（Ａ）は
吐出口が一つの場合においての密閉されている底面図、
第１４図ＣＢ）は吐出口が一つの場合においての開口し
ている底面図、第１５図（Ａ）は吐出口が二つの場合に
おいての密閉されている底面図、第１５図（Ｂ）は吐出
口が二つの場合においての開口している底面図、第１６
図は嵌合ユニットに吐出用チューブが挟まれている状態
の側面図、第１７図は嵌合ユニットの可動ブロックが作
動し、飲食物が注出している側面図、第１８図は二つの
吐出口から一つの受容器に飲食物が注出している正面図
で、第１９図は供給装置のブロック図である。 なお図において。 ｌ　　　ボックス ２　　　可撓性フィルム ３　　　充填用キャップ ４　　　吐出リング ５　　　吐出用チューブ ６　　　吐出用チューブ先端の密封部 ７　　　飲食物 ８　　　吐出リング取付板 ９　　　ローラ １０　　　　チューブガイド １１　　　　嵌合ユニット固定ブロック１２　　　　嵌
合ユニット可動ブロック１３　　　　キャップ チューブガイドストッパ ０−ラボンブ 受容器 ０−ラボンブ駆動モータ である。 第 図 第 図 第 図 第 図 （Ａ） 第 図 （Ｂ） 第 図 第 図 第 図 第 図 第 図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 　可撓性のあるフィルムを主な構成要素とする、未使用
   で密封、殺菌され、かつ汚染のない容器包装を使用し、
   飲食物を殺菌効果を有する製造方法で自動的に殺菌充填
   したあと、再び密封してボックス内に収納し流通される
   容器形態を用い、殺菌充填された飲食物を販売又は供給
   するときに、ボックスの一部分を破り、容器包装に連結
   連通され、弾性体からなる吐出用チューブを引き出して
   、機器に組み付けをし、かつ容器包装から受容器や食品
   に飲食物が注出される吐出口までの間に、注出のために
   用いられる接続継手や接続個所を設けず、また吐出口の
   先端部は、注出のとき以外は密閉される構造の機器及び
   制御回路からなり、更に飲食物の販売又は供給を一時休
   止するときに吐出口を殺菌剤の水溶液に浸しておく水溶
   液キャップを備え、大気との接触をなくするように形成
   された飲食物の供給装置。