JPH0219114A

JPH0219114A - 自動製パン機

Info

Publication number: JPH0219114A
Application number: JP63168227A
Authority: JP
Inventors: Takeshi Hatano; 剛羽田野; Hiromi Hirota; 弘美広田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1988-07-06
Filing date: 1988-07-06
Publication date: 1990-01-23

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は自動的にパンを焼きあげる自動製パン機に関す
るものである。

従来の技術従来、自動製パン機の練り容器は、第６図に一例を示し
ているように、略コの字形の把手５１を上方の耳部５２
に形成した穴に内側より回動自在に通していた。そして
練り容器５０の固定は前記の耳部５２を焼成室５３の壁
面に固定した固定バネ５４等によって押えて固定してい
た。

発明が解決しようとする課題自動製パン機でパンを作る過程において、練り容器５０
の中で生地の練りを行うわけであるが、その際に生地が
練り容器５０の内部で動き練り容器５０は非常に振動し
易いものであった。その振動を防止するために前記焼成
室壁面に設けた固定バネ５４はより強くする必要がある
。しかし、固定バネ５４を強くすると練り容器５０の脱
着時により大きな力を必要とすることとなり、使い勝手
が悪（なるという課題があった。

本発明は上記の課題を解決するものであり、簡単な手段
により練りμ器の脱着を容易にし、練り容器の固定を容
易にし、さらにより練り容器の固定を確実にした自動製
パン機を提供することを目的とするものである。

課題を解決するための手段上記目的を達成するために本発明の自動製パン機は、練
り容器の上端に回動自在に設けた把手の回動中心より把
手の握り部と相反する側に練り容器の外方に向かう鍵部
を形成すると共に、焼成室の壁面には、上端が開放した
縦溝とそれとつながる横溝とからなり前記鍵部が嵌合す
る溝部を形成してなるものである。

また溝部の横溝には鍵部を固定する固定部を設けたもの
である。

さらに把手の握り部もしくはその近傍を固定手段により
固定したものである。

作用上記した構成により、練り容器の装着時には把手の握り
部を持ち、綽ｉ）容器を焼成室（こ入れる。

その際、把手の握り部の反対側「あ７）鍵ｓｙ＋、ｔ、
慎、酸室の壁面の上方が開放し、た垂直ｆｊ′溝、と嵌
合し、（の後、把手の握り部を倒すと鍵部はその握り部
と共に回動し、水平な溝をスライドして練ｉ１容器を係
止する。逆に、練り容器の取外し時には前記把手の握り
部を持ち上げると、練り容器はくの土、１：取り外せる
ものである。

また、溝部の横溝には鍵部を固定する固定部を設けたこ
とにより、把手を同動さゼることにＪ゛、り自動的に練
り容器を固定することができるものである。

さらに把手の４Ｍり部もしくはその近傍を固定手段によ
り固定することにより、練り容器の固定）Ｂより強く行
えるものである。

実施例以下、本発明の一実施例について第１図−・第２３図を
参照しながら説明する。図においＣ１０は自動製パン機
の本体、１１は本体１０内に設りられたシャーシ、１２
はこのシャーシ１１４二に取ｆ・１（）られたモータ、
１３はモータ１２のシャフト１４の一端に設けたモータ
冷却用ファン、１５はシャフト１４の他端に取付けた小
プーリ、１６は上記モータ冷却用ファン１３の周囲に設
けたファンガイド、】７は軸受１８により支持されたシ
ャフト１９の一端に取付けた大プーリ、２０はシャフト
１９の他端に取付けたコネクター、２１は小プーリ１５
と大プーリ１７との間に掛は渡したベルト、２２はシャ
ーシ１１上に設けた容器固定ガイド、２３は容器固定ガ
イド２２に案内されて設置される練り容器、２４は練り
容器２３の内底部に突出したシャフト２５の端部に着脱
自在に設けた練り羽根、２６はシャフト２５を支持した
軸受、２７はシャフト２５の他端に取付はコネクター２
０と着脱自在に結合される練り容器側のコネクター　２
８は練り容器２３の下方周囲に設けたヒータ、２９はヒ
ータ２８を収容し練り容器２３が着脱自在に装着される
焼成室、３０は本体１の焼成室蓋である。３１は練り容
器２３の上端部の長手方向略中夫の両側に設けた耳部で
あり、その中央に設けた穴３２には回動自在に把手３３
が結合されている。この把手３３は略コの字型１をしで
おり、その中央付近は握り部３４となｌ）、その両端部
には、前記練り容器２３の耳部３１の穴：３２と嵌合す
る回動軸３５、更にその回動軸３５に対して握り部３４
の反対側には練り容器２３と相反する外方へ向かう鍵部
３６を形成している。３７は前記焼成室２９の練り容器
２：３の耳部３１と相対する壁面３８に設置ノたガイド
用の溝部にして焼成室２９に練り容器２３を装着したと
きに練り容器２３の把手３３の鍵部：３６七嵌合する。

溝部３７は略逆Ｔ字型もしくは略り字型をなし、上端は
開放した縦溝３７ａ、下端はそれとつながる水１７−な
横溝３７ｂとなっている。４０は練り容器２３の側壁に
当接する温度検知部、４１は自動製パン機の制御用の操
作部で、この操作部４１からの入力情報及び温度検知部
４０の入力情報を基に制り１１装置（図示せず）により
モータ１２、ヒータ２８等の制御条件を決定するもので
ある。

次に上記実施例の動作について説明する。焼成室２９に
、練り羽根２４を装着し小麦粉・水等のイースト以外の
材料を入れた練り容器２３をセットし、焼成室蓋３０を
閉め、この状態で操作部３８よりパンの出来上り時間を
入力しスタートさせる。すると、所定時刻がくるとモー
タ１２の運転が始まり小プーリ１５が回転しベルト２１
を介して大プーリ１７およびコネクター１８が回転を行
う。コネクター１８はコネクター２７に駆動伝達を行な
い、練り容器２３内の練り羽根２４を回転させ材料を練
る。続いて、制御装置のプロセス制御に基づき温度検知
部４０の情報を取り込みつつ、ヒータ２８で練り容器２
３の温度を調整し、−次発酵、二次発酵、ガス抜き、成
形発酵、焼成の各行程を自動的に行ない、設定した時間
にパンが焼き上るものである。

以上述べたプロセスにおいて、前記練り容器２３を焼成
室２９の内部にセットする際、練り容器２３は前記把手
３３の握り部３４を手で持ちセットする。このように把
手３３の握り部３４を持ち練り容器２３をぶら下げると
、鍵部３６は回動軸３５の下方に位置する。この状態で
練り容器２３をセットすると、鍵部３６は前記壁面３８
の溝部３７の縦溝３７ａの上端部と嵌合し、下方にスラ
イドする。続いて、鍵部３６は横溝３７ｂに突き当たる
。このとき、練り容器２３はやや浮いた状態となってい
る。続いて、把手３３の握り部３４を横に倒すと、前記
鍵部３６は横溝３７ｂを横に移動し、練り容器２３は更
に下方に移動する。そして、完全に把手３３の握り部３
４を横に倒すと、前記鍵部３６は横溝３７ｂの最も奥ま
で移動し、練り容器２３は別途設けられた固定バネ（図
示せず）等により固定される。それと同時に練り容器２
３も最も下へと押えられる。

逆に、取り外す時にあっては、練り容器２３の把手３３
の握り部３４を引き起こしてやれば、より軽い力で練り
容器２３はやや持ち上がった中間位置まで浮き上がり、
そのまま引き抜けば練り容器２３はスムーズに外せるも
のである。

以上述べたように、本発明の実施例によれば、練り容器
２３に回動自在に接続した把手３３の握り部３４を持つ
だけで練り容器２３の装着から取外しまでがスムーズに
行われ、加えて、練り容器２３の固定力を練り容器２３
の着脱力と関係なく強（できるものである。

また、第４図に示す様に前記横溝３７ｂの先端部に前記
練り容器２３の把手３３の鍵部３６がその横溝３７ｂの
先端部に位置する時に鍵部３６を固定する固定部３８を
配置することにより、前記実施例に述べた練り容器２３
の固定バネを兼ねることもできるものである。この固定
部３８はバネが望ましいが鍵部３６の撓みを利用すれば
、バネの代りに弾性のない固定爪にしても同様の効果を
実現できるものである。

第５図は焼成室２９の壁面に、練り容器２３の把手３３
を完全に横に倒したとき、その握り部３４およびその近
傍を固定するバネ等よりなる固定手段３９を設けたもの
で、この場合はより大きな固定力で練り容器２３を固定
できるものである。

発明の効果上記の実施例から明らかなように、本発明による自動製
パン機おいては、練り容器に回動自在に接続した把手の
握り部を持ち着脱操作をするだけで、把手と一体に形成
した鍵部が焼成室の壁面に設けた溝部を摺動し、練り容
器の装着と取外しがスムーズに行われるものである。

加えて、把手の鍵部を溝部に設けた固定部で固定するこ
とにより、把手の回動で練り容器の固定が自動的に行え
るとともに、固定力を練り容器の着脱力と関係なく設定
できるため、より強くすることができるものである。

また把手を完全に横に倒したとき、その握り部およびそ
の近傍を固定する固定バネを設けたちにあっては、より
大きな固定力で練り容器を固定することができるもので
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す自動製パン機の縦断面
図、第２図は練り容器の固定状態での把手取付部の斜視
図、第３図は練り容器の着脱時の状態での把手取付部の
斜視図、第４図は焼成室壁面の溝部の斜視図、第５図は
把手の握り部の斜視図、第６図は従来例の要部を示す縦
断面図である。２３・・・練り容器、２４・・・練り羽根、２８・・・
ヒータ、２９・・・焼成室、３３・・・把手、３４・・
・握り部、３５・・・回動軸、３６・・・鍵部、３７・
・・溝部、３７ａ・・・縦溝、３７ｂ・・・横溝、３８
・・・固定部、３９・・・固定手段代理人の氏名　弁理士　ｔ！ｔイほか１名５誠髄艷偵減
−社２９−競へ室３３−Ｊｅ士第図３９−−一囚定＋投第図

Claims

【特許請求の範囲】

（１）ヒータを有する焼成室と、この焼成室内に着脱自
在に固定される練り容器と、この練り容器の内底部に設
けた練り羽根と、この練り羽根を回転させるモータと、
前記練り容器の上端に回動自在に設けた把手とを有し、
前記把手の回動中心より把手の握り部と相反する側に練
り容器の外方に向かう鍵部を形成すると共に、前記焼成
室の壁面には、上端が開放した縦溝とそれとつながる横
溝とからなり前記鍵部が嵌合する溝部を形成してなる自
動製パン機。
（２）溝部の横溝には鍵部を固定する固定部を設けた請
求項１記載の自動製パン機。
（３）焼成室内に練り容器を装着した状態で把手の握り
部を回動して倒した時に把手の握り部もしくはその近傍
を固定する固定手段を設けた請求項１記載の自動製パン
機。