JPH02191508A - 初期氷封濃縮液の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は各種の飲料液や薬液、あるいはその他の濃縮液
を凍結、加圧により得るその製造方法に関する。

［従来技術］ 溶液を凍結して氷晶化した後氷晶を加圧して氷晶中の溶
質濃度の大なる部分を氷晶から分離し、濃縮液を得る方
法はすでに開発されている。

しかし、従来の方法、装置では氷晶を牽引する抗張線材
が氷晶形成用シリンダ内を上方へ移動させられるように
なっており、結果として濃縮液を回収する処理容量が余
り良好とはいえない。

［本発明の目的］ 本発明は氷晶を牽引する抗張線材が下方へ移動させられ
るようにすることにより濃縮液回収処理容量の向上を期
することができ、また、氷晶を下降せしめる前に、氷晶
形成用シリンダ内の下部を砕氷によって閉塞せしめるこ
とにより、始動前におけるシリンダ内下部のバルブ等に
よる閉塞機構を不要ならしめ得るようにした。

［本発明の手段］ 本発明方法の主たる手段は、上部冷却部と下部冷却部と
を有する垂直シリンダの下部に下細りテーパー孔の加圧
筒を接続し、加圧筒のテーパー孔には濃縮液回収用のド
レンパイプを接続し、かつ氷晶牽引用の抗張線材が前記
シリンダおよび加圧筒内を下方へ移動させられるように
した加圧式凍結濃縮液製造装置を使用し、前記加圧筒お
よびシリンダ内へシリンダの下部冷却部の高さ部位まで
砕氷を充填してシリンダ内を氷にて閉塞し２次いでシリ
ンダ内へ上部から母液を入れ、その母液をシリンダの上
部冷却部に凍結せしめて氷晶化した後抗張線材を下方へ
移動せしめ、加圧筒内の氷晶がテーパー孔によって加圧
されることにより氷晶中の溶質に富んだ部分を分離せし
め、分離した濃縮液を前記ドレンパイプから適宜回収す
るようにしたことを特徴とする。

［実　施　例］ 本発明の実施例を添付図面に示す一具体例によって説明
する。

第１図は本発明方法に使用する装置の全体図で、上部に
母液容器ｌを有する冷却部たる垂直シリンダ２の下部に
、加圧部たる下細りのテーパー孔を有する加圧筒３を接
続してあり、シリンダ２と加圧筒３とは両者のフランジ
４．５間に断熱材６を介在せしめて接続しである。

また、加圧筒３の下部にはドレン用バルブＶを底に有す
る槽７を設けてあり、エンドレス回送させられるチェノ
等の抗張線材８が。

前記母液容器１の底の孔からシリンダ２、加圧筒３内を
通って槽７に入り、中のホイール９で反転上昇し、ドラ
イブホイール１０にて駆動されて、中間ガイドホイール
Ｉｆ、　＋２を経て供給ホイール１３から前述のごとく
母液容器１、シリンダ２へ送られるようになっている。

前記シリンダ２には上下二つの冷却部たるジャケット１
４．　１５を設けてあり、１６ａおよび＋？ａは各冷却
媒体用の入口、１ｆｉｂおよび１７ｂは各同出口を示す
。

また、加圧体たる前記加圧筒３にもジャケラ）＋８を設
けてあり２符号＋９ａ　、　１９ｂは流体用の各入ロ、
出口を示す。

前記加圧筒３の上面、すなわちテーパー孔の上部には濃
縮液回収用のドレンパイプ２０を接続しである。

この装置では、母液容器ｌからのシリンダ２内の溶液は
、シリンダのジャケットを流れる冷却媒体により凍結さ
れて氷晶２２となり。

抗張線材８に結合する。

抗張線材８はシリンダ２内を降下するように駆動され、
これにより氷晶も降下させられる。

抗張線材と一緒にシリンダを通過した氷晶は、次ぎの加
圧筒３に入り、ここで加圧筒のテーパー孔内面によって
圧搾され、加圧される。

この加圧により氷晶の凝固点が低下して。

氷晶は溶質濃度の高い部分から融解し、融解した濃縮液
は氷晶に加わる圧力の高い部位から圧力の低い方、すな
わちテーパー孔の下部側から上部の入口側へ移動して、
ドレンパイプ２０から図示を省略した回収容器内に回収
される。

上述の装置では、シリンダ２内へ氷晶を形成する前にシ
リンダ内の下部を閉塞しておく必要があり、この閉塞後
シリンダ内へ溶液を入れてそれを氷晶化せしめる。

本発明方法１士その閉塞をバルブなどの開閉機構を用い
る必要なく行えるようにしたもので、始動前、すなわち
シリンダ内への氷晶形成前、加圧筒およびシリンダの下
部ジャケラ）１８．１５内に冷却媒体を流しておいて、
加圧筒３およびシリンダ２内へ、シリンダの下部冷却部
たるジャケット１５の上部の高さ部位まで砕氷を入れ、
これによりシリンダ２内の下部を閉塞せしめる。

この際、閉塞を一層効果的、確実ならしめるために、比
較的粗目の砕氷２１８をまず上から入れた後、さらにそ
の上に微細な砕氷２１ｂを入れて、微細砕氷により粗目
砕氷の空隙を埋めるようにすればよい。

このようにしてシリンダ内を砕氷によりおおむね閉塞し
た後、シリンダの上部ジャケット目へ冷却媒体を流して
おいて母液容器ｌへ溶液を緩やかに注入し２同溶液をシ
リンダ２内へ充満せしめる。

かくすることにより、溶液をして砕氷の空隙を埋め、ま
た抗張線材奪覆う氷晶２２に形成せしめる。

氷晶２２が形成されたところでタイマ等からの信号によ
り抗張線材８を始動させ、これにより加圧筒内で溶質に
富んだ部分を分離させ、濃縮液として取り出す。

［効　果］ 上述したように１本発明によれば、シリンダ内に形成さ
れた氷晶が強制的に下降されて加圧筒内を通る際の加圧
力により氷晶中の溶質が分離される加圧式凍結濃縮装置
を使用する方法において、シリンダの下部に始動前の閉
塞用開閉機構を設ける必要はなく、装置コストの安い加
圧式凍結濃縮装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明方法に使用する装置の一例を示す正面図
、第２図は一部拡大縦断面図である。 図　　中 １　・母液容器　　　　２拳・冷却用シリンダ３・φ加
圧筒　　　　　４，５・・フランジ６・・断熱材　　　
　　７・・槽 ８・・抗張線材　　　　９〜１３−・ホイール１４．１
５・ｅ冷却部たるジャケット ＋８−−加圧筒のジャケット ２０・・液回収用ドレンパイプ ２１ａ　　　・粗目砕氷　　　２１ｂ　　−微細砕氷２
２目氷晶

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）上部冷却部と下部冷却部とを有する垂直シリンダ
   の下部に下細りテーパー孔の加圧筒を接続し、加圧筒の
   テーパー孔には濃縮液回収用のドレンパイプを接続し、
   かつ氷晶牽引用の抗張線材が前記シリンダおよび加圧筒
   内を下方へ移動させられるようにした加圧式凍結濃縮装
   置を使用し、前記加圧筒およびシリンダ内へシリンダの
   下部冷却部の高さ部位まで砕氷を充填してシリンダ内を
   氷にて閉塞し、次いでシリンダ内へ上部から母液を入れ
   、その母液をシリンダの上部冷却部に凍結せしめて氷晶
   化した後抗張線材を下方へ移動せし め、加圧筒内の氷晶がテーパー孔によって加圧されるこ
   とにより氷晶中の溶質を分離せしめ、分離した濃縮液を
   前記ドレンパイプから適宜回収するようにした初期氷封
   濃縮液の製造方法。
2. （２）第１項記載の方法において、加圧筒およびシリン
   ダ内への砕氷の充填を、粗目の砕氷を充填した後その上
   へ微細な砕氷を充填することを特徴とする初期氷封濃縮
   液の製造方法。