JPH0459001B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は各種の飲料液や薬液、あるいはその他
の濃縮液を凍結、加圧により得るその製造方法に
関する。

［従来技術］ 溶液を凍結して氷晶化した後氷晶を加圧して氷
晶中の溶質濃度の大なる部分を氷晶から分離し、
濃縮液を得る方法はすでに開発されている。

しかし、従来の方法、装置では氷晶を牽引する
抗張線材が氷晶形成用シリンダ内を上方へ移動さ
せられるようになつており、結果として濃縮液を
回収する処理容量が余り良好とはいえない。

［本発明の目的］ 本発明は氷晶を牽引する抗張線材が下方へ移動
させられるようにすることにより濃縮液回収処理
容量の向上を期することができ、また、氷晶を下
降せしめる前に、氷晶形成用シリンダ内の下部を
砕氷によつて閉塞せしめることにより、始動前に
おけるシリンダ内下部のバルブ等による閉塞機構
を不要ならしめ得るようにした。

［本発明の手段］ 本発明方法の主たる手段は、上部冷却部と下部
冷却部とを有する垂直シリンダの下部に下細りテ
ーパー孔の加圧筒を接続し、加圧筒のテーパー孔
には濃縮液回収用のドレンパイプを接続し、かつ
氷晶牽引用の抗張線材が前記シリンダおよび加圧
筒内を下方へ移動させられるようにした加圧式凍
結濃縮液製造装置を使用し、前記加圧筒およびシ
リンダ内へシリンダの下部冷却部の高さ部位まで
砕氷を充填してシリンダ内を氷にて閉塞し、次い
でシリンダ内へ上部から母液を入れ、その母液を
シリンダの上部冷却器に凍結せしめて氷晶化した
後抗張線材を下方へ移動せしめ、加圧筒内の氷晶
がテーパー孔によつて加圧されることにより氷晶
中の溶質に富んだ部分を分離せしめ、分離した濃
縮液を前記ドレンパイプから適宜回収するように
したことを特徴とする。

［実施例］ 本発明の実施例を添付図面に示す一具体例によ
つて説明する。

第１図は本発明方法に使用する装置の全体図
で、上部に母液容器１を有する冷却部たる垂直シ
リンダ２の下部に、加圧部たる下細りのテーパー
孔を有する加圧筒３を接続してあり、シリンダ２
と加圧筒３とは両者のフランジ４，５間に断熱材
６を介在せしめて接続してある。

また、加圧筒３の下部にはドレン用バルブＶを
底に有する槽７を設けてあり、エンドレス回送さ
せられるチエン等の抗張線材８が、前記母液容器
１の底の孔からシリンダ２、加圧筒３内を通つて
槽７に入り、中のホイール９で反転上昇し、ドラ
イブホイール１０にて駆動されて、中間ガイドホ
イール１１，１２を経て供給ホイール１３から前
述のごとく母液容器１、シリンダ２へ送られるよ
うになつている。

前記シリンダ２には上下二つの冷却部たるジヤ
ケツト１４，１５を設けてあり、１６ａおよび１
７ａは各冷却媒体用の入口、１６ｂおよび１７ｂ
は各同出口を示す。

また、加圧体たる前記加圧筒３にもジヤケツト
１８を設けてあり、符号１９ａ，１９ｂは流体用
の各入口、出口を示す。

前記加圧筒３の上面、すなわちテーパー孔の上
部には濃縮液回収用のドレンパイプ２０を接続し
てある。

この装置では、母液容器１からのシリンダ２内
の溶液は、シリンダのジヤケツトを流れる冷却媒
体により凍結れて氷晶２２となり、抗張線材８に
結合する。

抗張線材８はシリンダ２内を降下するように駆
動され、これにより氷晶も降下させられる。

抗張線材と一緒にシリンダを通過した氷晶は、
次ぎの加圧筒３に入り、ここで加圧筒のテーパー
孔内面によつて圧搾され、加圧される。

この加圧により氷晶の凝固点が低下して、氷晶
は溶質濃度の高い部分から融解し、融解した濃縮
液は氷晶に加わる圧力の高い部位から圧力の低い
方、すなわちテーパー孔の下部側から上部の入口
側へ移動して、ドレンパイプ２０から図示を省略
した回収容器内に回収される。

上述の装置では、シリンダ２内へ氷晶を形成す
る前にシリンダ内の下部を閉塞しておく必要があ
り、この閉塞後シリンダ内へ溶液を入れてそれを
氷晶化せしめる。

本発明方法はその閉塞をバルブなどの開閉機構
を用いる必要なく行えるようにしたもので、始動
前、すなわちシリンダ内への氷晶形成前、加圧筒
およびシリンダの下部ジヤケツト１８，１５内に
冷却媒体を流しておいて、加圧筒３およびシリン
ダ２内へ、シリンダの下部冷却部たるジヤケツト
１５の上部の高さ部位まで砕氷を入れ、これによ
りシリンダ２内の下部を閉塞せしめる。

この際、閉塞を一層効果的、確実ならしめるた
めに、比較的粗目の砕氷２１ａをまず上から入れ
た後、さらにその上に微細な砕氷２１ｂを入れ
て、微細砕氷により粗目砕氷の空〓を埋めるよう
にすればよい。

このようにしてシリンダ内を砕氷によりおおむ
ね閉塞した後、シリンダの上部ジヤケツト１４へ
冷却媒体を流しておいて母液容器１へ溶液を緩や
かに注入し、同溶液をシリンダ２内へ充填せしめ
る。

かくすることにより、溶液をして砕氷の空〓を
埋め、また抗張線材を覆う氷晶２２に形成せしめ
る。

氷晶２２が形成されたところでタイマ等からの
信号により抗張線材８を始動させ、これにより加
圧筒内で溶質に富んだ部分を分離させ、濃縮液と
して取り出す。

［効果］ 上述したように、本発明によれば、シリンダ内
に形成された氷晶が強制的に下降されて加圧筒内
を通る際の加圧力により氷晶中の溶質が分離され
る加圧式凍結濃縮装置を使用する方法において、
シリンダの下部に始動前の閉塞用開閉機構を設け
る必要はなく、装置コストの安い加圧式凍結濃縮
装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明方法に使用する装置の一例を示
す正面図、第２図は一部拡大縦断面図である。 図中、１……母液容器、２……冷却用シリン
ダ、３……加圧筒、４，５……フランジ、６……
断熱材、７……槽、８……抗張線材、９〜１３…
…ホイール、１４，１５……冷却部たるジヤケツ
ト、１８……加圧筒のジヤケツト、２０……液回
収用ドレンパイプ、２１ａ……粗目砕氷、２１ｂ
……微細砕氷、２２……氷晶。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 上部冷却部と下部冷却部とを有する垂直シリ
   ンダの下部に下細りテーパー孔の加圧筒を接続
   し、加圧筒のテーパー孔には濃縮液回収用のドレ
   ンパイプを接続し、かつ氷晶牽引用の抗張線材が
   前記シリンダおよび加圧筒内を下方へ移動させら
   れるようにした加圧式凍結濃縮装置を使用し、前
   記加圧筒およびシリンダ内へシリンダの下部冷却
   部の高さ部位まで砕氷を充填してシリンダ内を氷
   にて閉塞し、次いでシリンダ内へ上部から母液を
   入れ、その母液をシリンダの上部冷却器に凍結せ
   しめて氷晶化した後抗張線材を下方へ移動せし
   め、加圧筒内の氷晶がテーパー孔によつて加圧さ
   れることにより氷晶中の溶質を分離せしめ、分離
   した濃縮液を前記ドレンパイプから適宜回収する
   ようにした初期氷封濃縮液の製造方法。 ２ 第１項記載の方法において、加圧筒およびシ
   リンダ内への砕氷の充填を、粗目の砕氷を充填し
   た後その上へ微細な砕氷を充填することを特徴と
   する初期氷封濃縮液の製造方法。