JPH0224782Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0224782Y2 JPH0224782Y2 JP17518484U JP17518484U JPH0224782Y2 JP H0224782 Y2 JPH0224782 Y2 JP H0224782Y2 JP 17518484 U JP17518484 U JP 17518484U JP 17518484 U JP17518484 U JP 17518484U JP H0224782 Y2 JPH0224782 Y2 JP H0224782Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- plastic film
- cheese
- small
- film
- gas
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Landscapes
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Packages (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本案はチーズの包装体、詳しくはナチユラルチ
ーズの包装体に関するものである。
ーズの包装体に関するものである。
（従来の技術）
従来チーズはガスバリヤー性のあるプラスチツ
クフイルムやワツクス等で密封包装している。と
くにナチユラルチーズにおける微生物上のシエル
ライフの延長化をはかるために、プラスチツクフ
イルムの場合は包装袋内部に不活性ガスの窒素と
炭酸ガスの混合ガスを封入したり、真空密着包装
を施している。
クフイルムやワツクス等で密封包装している。と
くにナチユラルチーズにおける微生物上のシエル
ライフの延長化をはかるために、プラスチツクフ
イルムの場合は包装袋内部に不活性ガスの窒素と
炭酸ガスの混合ガスを封入したり、真空密着包装
を施している。
（考案が解決しようとする課題）
一般に、ナチユラルチーズを小型サイズに切断
して、その複数個をマルチパツクした場合、チー
ズの裸包装ではデンマーク産サムソン、ニユージ
ーランド産チエダー、フインランド産エダム、オ
ランダ産ゴーダ、国産ゴーダ等のチーズは、物性
上から切断面のブロツキング（再付着）が発生す
る。
して、その複数個をマルチパツクした場合、チー
ズの裸包装ではデンマーク産サムソン、ニユージ
ーランド産チエダー、フインランド産エダム、オ
ランダ産ゴーダ、国産ゴーダ等のチーズは、物性
上から切断面のブロツキング（再付着）が発生す
る。
（課題を解決するための手段）
したがつて、本案の技術的課題は微生物の生育
を抑制するものでありながら、チーズ面同志のブ
ロツキング現象を防止することのでき、消費者の
便利性を考慮した小型サイズチーズの包装体を提
供しようとするものである。
を抑制するものでありながら、チーズ面同志のブ
ロツキング現象を防止することのでき、消費者の
便利性を考慮した小型サイズチーズの包装体を提
供しようとするものである。
この技術的課題を解決する本案の技術的手段は
多数の小さな孔のあるプラスチツクフイルムで個
包装した小型サイズの複数個のチーズを、一緒に
ガスバリヤー性のある外装プラスチツクフイルム
でガス置換包装したものである。
多数の小さな孔のあるプラスチツクフイルムで個
包装した小型サイズの複数個のチーズを、一緒に
ガスバリヤー性のある外装プラスチツクフイルム
でガス置換包装したものである。
（考案の効果）
この技術的手段によれば、個包装のプラスチツ
クフイルムに小さな孔が多数あるので、上包包装
するとき、個包装のプラスチツクフイルム内の空
気が除去され、フイルムとチーズとがよく密着
し、したがつてきれいな上包包装ができる。
クフイルムに小さな孔が多数あるので、上包包装
するとき、個包装のプラスチツクフイルム内の空
気が除去され、フイルムとチーズとがよく密着
し、したがつてきれいな上包包装ができる。
しかして、個包装のプラスチツクフイルムの小
さな孔を通して不活性ガスが個包装のプラスチツ
クフイルム内に封入されて不活性ガスはよくチー
ズ表面と接触し、したがつて、炭酸ガスはチーズ
中の水分と反応し、弱い炭酸溶液がチーズ表面に
形成されて微生物の静菌効果が発揮できる。
さな孔を通して不活性ガスが個包装のプラスチツ
クフイルム内に封入されて不活性ガスはよくチー
ズ表面と接触し、したがつて、炭酸ガスはチーズ
中の水分と反応し、弱い炭酸溶液がチーズ表面に
形成されて微生物の静菌効果が発揮できる。
更に、本案のものによればチーズを小型サイズ
に切断した個包装し、この個包装された小型サイ
ズのチーズの複数個を一緒に外装のプラスチツク
フイルムで上包包装するものであるから、小型チ
ーズ面同志のブロツキング現象を個包装のプラス
チツクフイルムで防ぐことができる。
に切断した個包装し、この個包装された小型サイ
ズのチーズの複数個を一緒に外装のプラスチツク
フイルムで上包包装するものであるから、小型チ
ーズ面同志のブロツキング現象を個包装のプラス
チツクフイルムで防ぐことができる。
（実施例）
１は小型サイズに定型、定量化したコーナー部
のあるチーズで、これは小さな孔２が多数あるプ
ラスチツクフイルム３で個包装される。図示のも
のはフイルム全面に孔２があけられているが、一
部でもよい。
のあるチーズで、これは小さな孔２が多数あるプ
ラスチツクフイルム３で個包装される。図示のも
のはフイルム全面に孔２があけられているが、一
部でもよい。
この個包装のプラスチツクフイルム３の材料
は、チーズ表面に密着し、きれいに折込みができ
るような材料が選ばれる。
は、チーズ表面に密着し、きれいに折込みができ
るような材料が選ばれる。
すなわち、腰の柔かいセロフアンフイルム又は
ポリプロピレン等のプラスチツクフイルムや不織
布である。
ポリプロピレン等のプラスチツクフイルムや不織
布である。
個包装のプラスチツクフイルム３の両面には、
上包包装の形態でシールができるように安全、衛
生性を配慮し、塩化ビニリデン樹脂又は塩化ビニ
ール樹脂を１〜5μコーテイングする。又個包装
プラスチツクフイルム３の孔は、その径もしくは
長さ、又は間隔が0.1〜1.0mm程の円状又は楕円、
線状の形状で例えば５〜100個／cm2程度均一に設
ける。
上包包装の形態でシールができるように安全、衛
生性を配慮し、塩化ビニリデン樹脂又は塩化ビニ
ール樹脂を１〜5μコーテイングする。又個包装
プラスチツクフイルム３の孔は、その径もしくは
長さ、又は間隔が0.1〜1.0mm程の円状又は楕円、
線状の形状で例えば５〜100個／cm2程度均一に設
ける。
個包装のプラスチツクフイルム３には、又易開
封性の機能をもたせるためにカツトテープ４を設
ける。
封性の機能をもたせるためにカツトテープ４を設
ける。
カツトテープ４は、ヒートシールができ安全に
して衛生的な塩化ビニリデン樹脂又は塩化ビニー
ル樹脂等を１〜5μの厚みで、両面にコーテイン
グしたセロフアンフイルム、又はポリプロピレン
フイルムが用いられる。
して衛生的な塩化ビニリデン樹脂又は塩化ビニー
ル樹脂等を１〜5μの厚みで、両面にコーテイン
グしたセロフアンフイルム、又はポリプロピレン
フイルムが用いられる。
カツトテープ４の位置は、例えば長辺側３ａの
フイルムを開封し、食べた後短辺側３ｂのチーズ
を指で押すことによつてチーズを押出し、手を汚
さずに食べられるような位置に設ける。
フイルムを開封し、食べた後短辺側３ｂのチーズ
を指で押すことによつてチーズを押出し、手を汚
さずに食べられるような位置に設ける。
以上のように個包装されたチーズは、１〜100
個程の単位で、第２図のようにガスバリヤー性の
あるプラスチツクフイルム５でマルチパツクす
る。マルチパツクする際不活性ガスの窒素と炭酸
ガスの混合ガスが外装プラスチツクフイルム５内
に封入される。
個程の単位で、第２図のようにガスバリヤー性の
あるプラスチツクフイルム５でマルチパツクす
る。マルチパツクする際不活性ガスの窒素と炭酸
ガスの混合ガスが外装プラスチツクフイルム５内
に封入される。
混合ガスの比率は、炭酸ガスが50〜90％、残り
は窒素ガスとする。外装プラスチツクフイルム５
内の残存酸素量は１％以下にする。
は窒素ガスとする。外装プラスチツクフイルム５
内の残存酸素量は１％以下にする。
なお、６は外装プラスチツクフイルム５のシー
ル部を示す。
ル部を示す。
又ガスバリヤー性のある外装プラスチツクフイ
ルム５の材料としては、塩化ビニリデン樹脂をコ
ートしたポリプロピレン、塩化ビニリデン樹脂を
コートしたポリエステル、塩化ビニリデン樹脂を
コートしたナイロンフイルム、塩化ビニリデン樹
脂をコートしたエチレンビニルアルコール共重合
物等である。
ルム５の材料としては、塩化ビニリデン樹脂をコ
ートしたポリプロピレン、塩化ビニリデン樹脂を
コートしたポリエステル、塩化ビニリデン樹脂を
コートしたナイロンフイルム、塩化ビニリデン樹
脂をコートしたエチレンビニルアルコール共重合
物等である。
以上何れにしても、本案のものは微生物の生育
を抑制し、かつチーズ面同志のブロツキングが防
止でき、消費者の使用に便利な小型サイズチーズ
の包装体を得ることができる。
を抑制し、かつチーズ面同志のブロツキングが防
止でき、消費者の使用に便利な小型サイズチーズ
の包装体を得ることができる。
第１図は個包装された小型サイズチーズの斜面
図、第２図は小型サイズチーズがマルチパツクさ
れた包装体の斜面図である。 １……小型サイズチーズ、２……小さな孔、３
……プラスチツクフイルム、４……カツトテー
プ、５……ガスバリヤー性のある外装プラスチツ
クフイルム。
図、第２図は小型サイズチーズがマルチパツクさ
れた包装体の斜面図である。 １……小型サイズチーズ、２……小さな孔、３
……プラスチツクフイルム、４……カツトテー
プ、５……ガスバリヤー性のある外装プラスチツ
クフイルム。
Claims (1)
- 多数の小さな孔のあるプラスチツクフイルムで
個包装した小型サイズの複数個のチーズを一緒
に、ガスバリヤー性のある外装プラスチツクフイ
ルムでガス置換包装したことを特徴とするチーズ
の包装体。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17518484U JPH0224782Y2 (ja) | 1984-11-19 | 1984-11-19 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17518484U JPH0224782Y2 (ja) | 1984-11-19 | 1984-11-19 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6191581U JPS6191581U (ja) | 1986-06-13 |
| JPH0224782Y2 true JPH0224782Y2 (ja) | 1990-07-06 |
Family
ID=30732789
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17518484U Expired JPH0224782Y2 (ja) | 1984-11-19 | 1984-11-19 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0224782Y2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0728141Y2 (ja) * | 1989-11-24 | 1995-06-28 | 雪印乳業株式会社 | 高水分含有チーズからの離水分を吸水する包装体 |
| JP6309201B2 (ja) * | 2013-03-28 | 2018-04-11 | 雪印メグミルク株式会社 | チーズ包装体 |
-
1984
- 1984-11-19 JP JP17518484U patent/JPH0224782Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6191581U (ja) | 1986-06-13 |
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