JPH0225681A - 真空乾操装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ 本発明は省エネルギー・短時間・無風・無酸素に近い状
態で尚かつ被乾燥物を静止させて乾燥させるもので、製
品の酸化及び表面の傷つきを防ぐ効果がある、故に乾燥
時間の短縮や、乾燥時間中の酸化を抑える効果があるの
で煮干しいわしなどの水産加工品め乾燥には最適である
。

［実施Ｐｉ４］ 本発明の−・実施例を図によって説明すると１円柱状で
真空の圧力に耐えうる乾燥室１を横倒しにして、前面に
開きの扉２を取り付けて密閉できるように作り、乾燥室
１の周囲を断熱された水路３で囲い冷却・送水装置４／
＼接続する。

密閉室の上部に真空ポンプ５の空気取り入れ［１をｔ＝
ｔけ、Ｆ部に水の排水口８をｒ＝ｔｌする４　扉２には
のぞき窓９を設けて乾燥具合・水の溜まり具合を確認で
きるようにする。

密閉室の内壁に下方を除き反射板１１を張り、その内側
に遠赤外線ヒーター１０を取り付ける。

密閉室内部の下方に被乾燥物をのせる台車１２の通るレ
ール７を設ける６台車１２は蒸発した水蒸気がセイロ６
の横より放出する様、間隔を空けた棚にして置く。

被乾燥物をセイロ６に入れ、台車１２に差し込みし−ル
７に乗せて、内部に入れる。

前面の扉２を閉めて密閉し真空ポンプ５を稼働させ１次
に冷却・送水装Ｗ、４と遠赤外線ヒーター１０を稼働さ
せる。これにより、被Ｖ：燥物の水分が分Ｍ・発散を激
しく始め水蒸気となる。この時の遠赤外線ヒーター】０
の温度設定は高温の・ビ・要はなく、力會高温度は５０
度前後で充分である、 発生した水蒸気は冷却された外壁へ１＝を着し、壁を伝
って乾燥室下部Ｉ＼流れ、排水口８より排出される５乾
燥室内部は遠赤外線を均一・に被乾燥物に当たるよつに
反射板１１を取り付け、外壁の温度が上からないように
する。市し、外壁の温度を下げすぎると。

付着した水滴が凍結し、乾燥室下部ノ＼流れなくなるた
め、外壁の温度もあまりＦげずに最低マイナス５度訂後
でよい、 し発明め効果］ 従来の熱風乾燥機を使用して乾燥すると、乾燥時間が長
く乾燥が終わるまでに、被乾燥物の酸化が進むため、各
種の酸化防止剤を使用しなけｉｔばならないが、この真
空乾燥装置を使用すれば乾燥時間の短縮、及び無酸素で
乾燥するなめ、経費の節減が計れ乾燥途中の酸化が抑え
られるので、安価で高品質の欠品が出来りがる。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 本装置は密閉された室内を真空ポンプにより真空若しく
   は、真空に近い状態に保ち被乾燥物の酸化防止、及び水
   分の蒸発をさせる、更に熱することにより蒸発速度を高
   め、出来た大量の水蒸気を外壁を冷やすことにより外壁
   に付着させて回収し、室外へ出す乾燥装置出ある。