JPH0229400B2 - Haisuinoshorihoho - Google Patents
HaisuinoshorihohoInfo
- Publication number
- JPH0229400B2 JPH0229400B2 JP27273884A JP27273884A JPH0229400B2 JP H0229400 B2 JPH0229400 B2 JP H0229400B2 JP 27273884 A JP27273884 A JP 27273884A JP 27273884 A JP27273884 A JP 27273884A JP H0229400 B2 JPH0229400 B2 JP H0229400B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wastewater
- yeast
- treatment
- flocculating
- toc
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Purification Treatments By Anaerobic Or Anaerobic And Aerobic Bacteria Or Animals (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、凝集性酵母により食品等製造廃水を
処理する方法に関するものである。
処理する方法に関するものである。
発明者は、酵母による食品製造廃水の新しい処
理方式を開発し、酵母処理単独あるいは酵母と活
性汚泥処理を組合わせることにより高濃度、か
つ、負荷変動の激しい食品製造廃水を効率的に処
理できることを明らかにした。［吉澤：農化、55、
705〜711（1981）］ 酵母による廃水処理の要点は、108／ml以上の
酵母密度を維持していくことであるが、条件によ
つては添加した酵母以外の微生物による溶菌又は
捕食、他の細菌との廃水中の栄養摂取の競合及び
他の酵母による汚染等の原因により目的とする酵
母が108／ml以上の酵母密度を維持できなくなる
ことがある。
理方式を開発し、酵母処理単独あるいは酵母と活
性汚泥処理を組合わせることにより高濃度、か
つ、負荷変動の激しい食品製造廃水を効率的に処
理できることを明らかにした。［吉澤：農化、55、
705〜711（1981）］ 酵母による廃水処理の要点は、108／ml以上の
酵母密度を維持していくことであるが、条件によ
つては添加した酵母以外の微生物による溶菌又は
捕食、他の細菌との廃水中の栄養摂取の競合及び
他の酵母による汚染等の原因により目的とする酵
母が108／ml以上の酵母密度を維持できなくなる
ことがある。
そこで、所望の酵母を常に安定した密度に保つ
方法につき、鋭意検討した結果、廃水処理用酵母
として凝集性酵母を選択して用いることにより、
高い酵母密度を保持できることを見いだし、本発
明を完成した。
方法につき、鋭意検討した結果、廃水処理用酵母
として凝集性酵母を選択して用いることにより、
高い酵母密度を保持できることを見いだし、本発
明を完成した。
以下、本発明を詳細に説明する。
本発明において使用される凝集性酵母ハンゼヌ
ラ・アノマラJ224（微工研菌寄第7671号）は、清
酒製造工場の排水溝より分離され、デンプン等の
多糖類、グリセロール等の糖アルコール、乳酸等
の有機酸及びアミノ酸等広く有機物を資化分解す
る能力を有し、デンプン等の多糖類を多量に含む
洗米廃水、グリセロールや有機酸を多量に含む酒
類の蒸留廃液、乳酸を多量に含む漬物廃水等の食
品製造廃水はもちろん、グリセロール含量の多い
油脂を原料とする工業廃水処理等にも使用でき
る。
ラ・アノマラJ224（微工研菌寄第7671号）は、清
酒製造工場の排水溝より分離され、デンプン等の
多糖類、グリセロール等の糖アルコール、乳酸等
の有機酸及びアミノ酸等広く有機物を資化分解す
る能力を有し、デンプン等の多糖類を多量に含む
洗米廃水、グリセロールや有機酸を多量に含む酒
類の蒸留廃液、乳酸を多量に含む漬物廃水等の食
品製造廃水はもちろん、グリセロール含量の多い
油脂を原料とする工業廃水処理等にも使用でき
る。
本発明において例示菌株として示した凝集性酵
母の菌学的性質は、次のとおりである。
母の菌学的性質は、次のとおりである。
麦芽汁培地（25℃、３日培養）：細胞は球、楕円
形及び延長形、皮膜、沈渣を生じる。
形及び延長形、皮膜、沈渣を生じる。
麦芽汁寒天培地（17℃、１か月）：灰色平滑又は
乾燥性白色の菌苔を形成 スライド培地：延長形の細胞連結し、偽菌糸を形
成 子のう胞子：栄養細胞が直接に子のうになり、２
〜４個の帽子型胞子を形成 糖類の発酵性：グルコース、スクロース、マルト
ース発酵、ガラクトース微弱、ラフイノース全
く発酵しない。
乾燥性白色の菌苔を形成 スライド培地：延長形の細胞連結し、偽菌糸を形
成 子のう胞子：栄養細胞が直接に子のうになり、２
〜４個の帽子型胞子を形成 糖類の発酵性：グルコース、スクロース、マルト
ース発酵、ガラクトース微弱、ラフイノース全
く発酵しない。
炭素源の資化性：グルコース、ガラクトース、ス
クロース、マルトース、セロビオース、トレハ
ロース、ラフイノース、メレジトース、溶性デ
ンプン、Ｌ−アラビノース、エタノール、グリ
セリン、エリトリトール、マンニトール、α−
メチル−Ｄ−グルコシド、サリシン、DL−乳
酸、コハク酸、クエン酸を資化する。
クロース、マルトース、セロビオース、トレハ
ロース、ラフイノース、メレジトース、溶性デ
ンプン、Ｌ−アラビノース、エタノール、グリ
セリン、エリトリトール、マンニトール、α−
メチル−Ｄ−グルコシド、サリシン、DL−乳
酸、コハク酸、クエン酸を資化する。
Ｌ−ソルボース、ラクトース、イヌリン、Ｄ
−キシロース、Ｄ−リボース、Ｌ−ラムノー
ス、リビトール、イノシトールを資化しない。
−キシロース、Ｄ−リボース、Ｌ−ラムノー
ス、リビトール、イノシトールを資化しない。
硝酸塩資化性：あり
ビタミン要求性：なし
37℃における生育：なし
10％食塩培地における生育：あり
以上の菌学的性質は、N.J.W.クレーガー−ヴ
アン・リツジ編「ザ・イースト、ア・タクソノミ
ツク・スタデイ、第３版」173ページ（1984）記
載のハンゼヌラ・アノマラに完全に一致してい
る。
アン・リツジ編「ザ・イースト、ア・タクソノミ
ツク・スタデイ、第３版」173ページ（1984）記
載のハンゼヌラ・アノマラに完全に一致してい
る。
凝集性酵母による廃水処理の条件としては、廃
水のPHが３〜８の広い範囲、好ましくは他の微生
物による汚染を防止するためにPH５以下とし、処
理温度は10〜36℃の範囲、好ましくは15〜30℃が
よい。更に、次亜鉛素酸ナトリウム又は亜硫酸を
それぞれ廃水に20〜30ppm又は30〜40ppmになる
ように毎日又は隔日ごとに添加すると他の微生物
汚染をより効果的に防止できる。
水のPHが３〜８の広い範囲、好ましくは他の微生
物による汚染を防止するためにPH５以下とし、処
理温度は10〜36℃の範囲、好ましくは15〜30℃が
よい。更に、次亜鉛素酸ナトリウム又は亜硫酸を
それぞれ廃水に20〜30ppm又は30〜40ppmになる
ように毎日又は隔日ごとに添加すると他の微生物
汚染をより効果的に防止できる。
凝集性酵母は、菌体そのままで処理するほか、
場合によつては活性炭、ガラスビーズ等の担体の
表面に付着、凝集させてより効果的に廃水を処理
することもできる。
場合によつては活性炭、ガラスビーズ等の担体の
表面に付着、凝集させてより効果的に廃水を処理
することもできる。
処理槽の材質は、特に限定しないが耐酸性のも
のが望ましい。処理槽はエアーポンプ等により通
気かくはんを行い、場合によつてはかくはん機に
よるかくはんを行えば、通気効果をあげることが
できる。
のが望ましい。処理槽はエアーポンプ等により通
気かくはんを行い、場合によつてはかくはん機に
よるかくはんを行えば、通気効果をあげることが
できる。
低濃度の有機物を含む廃水の場合は、凝集性酵
母による処理のみで排水基準を下回る水質とする
ことができるが、高濃度の有機物を含む廃水の場
合は、凝集性酵母と活性汚泥法等の生物処理ある
いは活性炭吸着等の物理的処理と併用することに
より、それぞれ単独で処理する場合に比べて設備
のための場所及び建設費が大幅に低減できる。
母による処理のみで排水基準を下回る水質とする
ことができるが、高濃度の有機物を含む廃水の場
合は、凝集性酵母と活性汚泥法等の生物処理ある
いは活性炭吸着等の物理的処理と併用することに
より、それぞれ単独で処理する場合に比べて設備
のための場所及び建設費が大幅に低減できる。
以下の実施例は本発明を更に例証するものであ
り、本発明は、これらの実施例に限定されないこ
とを理解されたい。
り、本発明は、これらの実施例に限定されないこ
とを理解されたい。
実施例 １
洗米廃水（原水）100mlに１×108／mlになるよ
うに凝集性酵母ハンゼヌラ・アノマラJ224とSO2
として30ppmになるようにメタ重亜硫酸カリウム
を加え、500ml容坂口フラスコ中で25〜30℃で２
日間振とう後10分間静置し、その上澄液（処理
水）をできるだけピペツトで吸い上げ、沈澱して
いる凝集性酵母に新たな洗米廃水100mlを加え、
25〜30℃で２日間振とうした。同様な処理を約60
日間続け、原水と処理水の全有機炭素（TOC）
を測定し、TOC除去率を算出した。
うに凝集性酵母ハンゼヌラ・アノマラJ224とSO2
として30ppmになるようにメタ重亜硫酸カリウム
を加え、500ml容坂口フラスコ中で25〜30℃で２
日間振とう後10分間静置し、その上澄液（処理
水）をできるだけピペツトで吸い上げ、沈澱して
いる凝集性酵母に新たな洗米廃水100mlを加え、
25〜30℃で２日間振とうした。同様な処理を約60
日間続け、原水と処理水の全有機炭素（TOC）
を測定し、TOC除去率を算出した。
第１図に示すように57〜87％のTOC除去率を
示し、11日間処理を休んでも以後の処理に何ら影
響がなかつた。
示し、11日間処理を休んでも以後の処理に何ら影
響がなかつた。
なお、凝集性酵母の計測法は次の方法を用い
た。
た。
酵母を0.02Mトリス緩衝液（PH7.6）に懸濁し、
プロナーゼＥを５mg／20mlの濃度になるように添
加し、37℃１時間処理してデフロツクさせた後、
常法により生菌数又はコールター・カウンターに
より細胞数を測定した。
プロナーゼＥを５mg／20mlの濃度になるように添
加し、37℃１時間処理してデフロツクさせた後、
常法により生菌数又はコールター・カウンターに
より細胞数を測定した。
実施例 ２
洗米廃水を塩酸でPH4.0とし、一夜放置後、大
部分のデンプンを沈澱させ、その上澄みを原水
（TOC330ppm）とし、実施例１と同様にして凝
集性酵母で106日間処理した。
部分のデンプンを沈澱させ、その上澄みを原水
（TOC330ppm）とし、実施例１と同様にして凝
集性酵母で106日間処理した。
処理水のTOCは、第２図に示すように150ppm
（COD換算120ppm）以下となり、PH6.2〜6.8と上
り、総理府令に基づく排水基準に適合する水質と
なつた。
（COD換算120ppm）以下となり、PH6.2〜6.8と上
り、総理府令に基づく排水基準に適合する水質と
なつた。
実施例 ３
ウイスキー蒸留廃液（TOC18300ppm）100ml
に凝集性酵母を１×108／mlとなるように加え、
坂口フラスコ中で30℃で２日間処理後、10分間静
置した後の上澄液のTOCは、10200ppmに減少し
た。
に凝集性酵母を１×108／mlとなるように加え、
坂口フラスコ中で30℃で２日間処理後、10分間静
置した後の上澄液のTOCは、10200ppmに減少し
た。
実施例 ４
凝集性酵母を５×108／mlになるように10mlの
蒸留水に懸濁し、粉末炭10mgを加え、１分間振と
うした結果、酵母は粉末炭に98％付着した。その
上澄液を除いた後、洗米廃水の酸沈澱上澄液（PH
4.0、TOC254ppm）10mlを添加し、30℃で２日
間放置した上澄液のTOCは49ppmであつた。
蒸留水に懸濁し、粉末炭10mgを加え、１分間振と
うした結果、酵母は粉末炭に98％付着した。その
上澄液を除いた後、洗米廃水の酸沈澱上澄液（PH
4.0、TOC254ppm）10mlを添加し、30℃で２日
間放置した上澄液のTOCは49ppmであつた。
第１図及び第２図は、それぞれ洗米廃水及びそ
の酸沈澱上澄液を凝集性酵母で連続して処理した
結果を示す。
の酸沈澱上澄液を凝集性酵母で連続して処理した
結果を示す。
Claims (1)
- １ 食品製造廃水等をハンゼヌラ・アノマラに属
する凝集性株により処理して、廃水中に含有され
る有機物を除去することを特徴とする廃水の処理
方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27273884A JPH0229400B2 (ja) | 1984-12-26 | 1984-12-26 | Haisuinoshorihoho |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27273884A JPH0229400B2 (ja) | 1984-12-26 | 1984-12-26 | Haisuinoshorihoho |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61153197A JPS61153197A (ja) | 1986-07-11 |
| JPH0229400B2 true JPH0229400B2 (ja) | 1990-06-29 |
Family
ID=17518085
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27273884A Expired - Lifetime JPH0229400B2 (ja) | 1984-12-26 | 1984-12-26 | Haisuinoshorihoho |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0229400B2 (ja) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63156597A (ja) * | 1986-12-19 | 1988-06-29 | Tax Adm Agency | 廃水処理方法 |
| JPH062278B2 (ja) * | 1988-03-01 | 1994-01-12 | 国税庁長官 | 廃水の処理方法 |
| JPH02227192A (ja) * | 1988-12-23 | 1990-09-10 | Tax Adm Agency | 廃水処理方法 |
| JP5640211B2 (ja) * | 2009-03-27 | 2014-12-17 | 国立大学法人名古屋大学 | リパーゼまたはその分泌微生物と加水分解生成物分解微生物との複合効果による油脂含有排水の処理方法とグリーストラップ浄化方法及び油脂分解剤 |
| JP5725813B2 (ja) * | 2010-11-29 | 2015-05-27 | 渡辺 昌規 | 洗米排水の固形成分の沈降方法 |
-
1984
- 1984-12-26 JP JP27273884A patent/JPH0229400B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61153197A (ja) | 1986-07-11 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |