JPH02299554A

JPH02299554A - ペットフード及びその製造方法

Info

Publication number: JPH02299554A
Application number: JP1119386A
Authority: JP
Inventors: Shunsuke Otsubo; 大坪　俊輔
Original assignee: Nippon Flour Mills Co Ltd
Current assignee: NIPPN Corp
Priority date: 1989-05-12
Filing date: 1989-05-12
Publication date: 1990-12-11

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は１．ペットフード及びその製造方法に関する。

より詳しく説明すると、本発明は、血漿を含有するペッ
トフード及びその製造方法に関する。

（従来の技術）従来、加熱加圧処理によるペットフードの製造には押出
し機が用いられているが、その際に膨化性を向上させる
ために、原料中のコーンスターチや小麦粉等の澱粉系の
原料の配合量を多くするという一対策が採られていた。

従って、それによって、その分量白質等の他の栄養成分
の配合量が少なくなり、栄養学的見地から観て好ましい
とはいえなかった。

また、従来より、ペットフードの原料中に、血液または
血液粉末が使用されていた。例えば、冷凍血液は、特殊
ではあるがミンク用餌料中に用いられており、血液粉末
に至っては、一般的にドッグフード中に配合されている
。これらはいずれも嗜好性の向上を目的としているもの
であるが、必ずしもその目的を達成しているとは言えず
、また血液粉末の配合によってペットフードの消化率が
悪くなるという欠点も有している。

特開昭６３−２８７４４９号公報には、屠畜血液中の血
球を酵素処理して得られる加水分解物と血漿とを含有す
るベントフードについて記載されている。しかし、この
ペットフードは、血球を酵素によって加水分解して分子
量を５００〜５０００に減少した分解物を使用するので
、良好な膨化が得られないという問題点がある。

本発明者等は、前記の押出し機を用いて加熱加圧処理す
る場合においても、澱粉系の原料を多く配合しなくても
、膨化性を向上させることができ、しかも、嗜好性及び
消化性が改良され、栄養学的見地からも優れたペットフ
ードの製造力−法を提供するために研究を行った結果、
原料中に乾燥重量で５〜４０重量％の血漿を配合するこ
とによって、その目的を達成することができることを見
出し、本発明を完成させた。

（発明が解決しようとする課題）従って、本発明の目的は嗜好性及び消化性に優れ、栄養
学的にも優れたペントフードを提供することである。

本発明の目的は、押出し機使用の加熱加圧処理によるペ
ットフードの製造方法において、ペットフードの膨化性
が向上され、しかも嗜好性及び消化性が改良され、栄養
学的見地からも優れたペットフードを製造する方法を提
供することである。

（課題を解決するための手段）上記目的は、血漿を乾燥重量で５〜４０重量％含有し、
他の血液成分を含有しないペットフードによって、達成
することができる。

さらに上記第二の目的は、血漿を乾燥重量で５〜４０重
量％含有し、他の血液成分を含有しないペットフード原
料を押出し機で加熱加圧成形処理することからなる製造
方法によって、達成することができる。

本発明のペットフードは、犬、ねこを初め、その他のペ
ット用飼料として用いることができるものである。

また、本発明のペットフードは、ドライタイプまたはセ
ミモイストタイプのいずれであってもよい。このドライ
タイプとは、水分含有量が約１５％以下のものであり、
セミモイストタイプとは、水分含有量が約１５〜４０重
量％程度のものである。ドライタイプは穀類等の植物性
の原料、ミートボーンミール、フィツシュミール等の動
物性原料、牛脂等の油脂、ミネラル、ビタミン等で栄養
バランス良く構成されている。

セミモイストタイプは、上記原料の他に１．微生物の繁
殖を抑制するためのプロピオン酸等の防カビ剤、糖や多
価アルコール等の水分活性低下剤を含有する。これらは
常法により、押出し機を用いて、加熱加圧処理して製造
することができる。

血漿とは、畜類もしくは魚類の血液中から赤血球その他
の有形成分を除去したものであり、一般的には、血液を
遠心分離して、有形成分が沈澱した場合の上澄み画分で
ある。この血漿は、その約９０重量％が水分であり、残
りの７重量％が蛋白質、０．９重量％が無機質、その他
は蛋白質以外の有機物である。

本発明において血漿はそのままでも、あるいは乾燥して
血漿パウダーとしても使用できる。血漿パウダーは、上
記血漿を公知の乾燥方法、例えば、噴躊乾燥、ドラム乾
燥、凍結乾燥等によって乾燥・粉末化することによって
得ることができる。

この血漿は、ペットフード原料中に、乾燥重量で５〜４
０重量％含有され、１１〜２０重量％が好ましい。この
血漿の含有量が、５重量％より少ないと、本発明の目的
を十分に達成することができず、また４０重量％より多
いと、得られる最終製品の表面に肌荒れが生じ、均一な
形状の製品を得ることができない。上記の１１〜２０％
の範囲においては、膨化率が適当であり、得られたペッ
トフードの硬度も適当であってその形状も均一で極めて
良好である。さらに、そのペットフードを食べた動物の
便の形状や量も適当なものとなる。

本発明方法では、血漿を他の原料と共に混合し、従来通
り、押出し機を用いて加熱加圧成形処理をすればよく、
特別な設備は一切必要としない。即ち、例えば、ドライ
タイプの場合には、典型的なドライタイプのベットフー
ドの製造法に従って、穀類、動物蛋白質原料などを、必
要があれば粉砕し、これらの原料にビタミン、ミネラル
、色素、その他の副原料及び血漿を加えて混合し、加水
して水分含量を２５〜３０重量％に調製し、エクストル
ーダー（例えば−軸型又は二軸型）を用いて加熱加圧押
出し処理する。続いて、押出し物を水分１０重量％程度
以下まで乾燥し、必要により油脂や調味料を表面にコー
ティングする。押出し機における加熱加圧処理条件は、
品温１００〜１６０℃でクツキングされるように、また
圧力はグイ部分で１０〜６０ｋｇ／ｃｍとするのが好ま
しい。

（発明の効果）本発明の方法によれば、所定量の血漿を原料中に添加す
ることにより、得られるペットフード製品の膨化性が向
上し、その硬度は低下する。また、動物の嗜好性が向上
する。

また澱粉系の原料の配合量が減少する分、蛋白質を多く
含む血漿粉末の配合量が増加するため、栄養学的にも優
れたベットフードを得ることができる。

さらに、本発明のベットフードは消化性がよく、それを
摂食した動物の糞は、形状が良好で、その臭いにも問題
がない。

（実施例）以下、実施例により本発明をさらに詳しく説明する。

実施例１〜３　ドライタイプベントフード（大川）〔配
　合〕比較例１　　　　比較例２　　　　実施例１　　　　実
施伊とうもろこし　　　　　　４１，０　　　　３９．
７　　　　３７．５　　　　３４小麦粉　　　　　　　
　　２１，８　　　　２１，１　　　　２０．０　　　
　１８大豆粉　　　　　　　　　１９，２　　　　１８
．６　　　　１７，６　　　　１６゜ミートボーンミー
ル　　　　１０．３　　　　　　＋０．０　　　　　　
　９．４　　　　　　　ｇ魚粉　　　　　２．６　　２
．５　　２．４　　２゜注１　血漿パウダー　　　　　
　　　　　　　　　　３．０　　　　　８．０　　　　
１５注２　血球パウダー　　　　　　　−一一−血粉　
　　　　−−−一注３　特開昭６３−２８７４４９　　　　　−　　　　
　　　−−−　　　　　　　−ビタミン・ミネラルミックス　　　　　　１．１　　　　　　　＋
、１　　　　　　１．１　　　　　　１牛脂　　　　　
４．０　　４．０　　４．０　　４゜計　　　　　　　
　　　１００　　　　　　１００　　　　　　１００　
　　　　　１００注１　血漿パウダー　水分７３重量％注２　血球パウダー　水分８０重量％注３　特開昭６３−２８７４４９号の実施例１に従って
ｌｌ１Ｉ製１１２　　　　　実施例３　　　　比較例３
　　　　比較例４　　　　比較例５　　　　比較例６４
　　　　２４．５　　　　１７，２　　　　３４，４　
　　　３４，４　　　　３４．４４　　　　１３．１　
　　　　９．２　　　　１８，４　　　　１８，４　　
　　１８．４２　　　　１１．５　　　　　８．１　　
　　１６．２　　　　１６，２　　　　１６，２７　　
　　　６．２　　　　　４．３　　　　　８．７　　　
　　　ｇ、７　　　　　８．７２　　　　　１．６　　
　　　１．１　　　　　２．２　　　　　２．２　　　
　　２．２０　　　　３８．０　　　　５５．０　　　
　　−　　　　　　　−　　　　　　　−−　　　　　
　　−　　　　　　１５．０　　　　　−　　　　　　
　−−−　　　　　　　−　　　　　　　−　　　　　
　１５．０　　　　　　＝−−−−１５，０１１，１１，１１，１１，１１，１０４，０４，０４，０４，０４，０された血球酵素加水分解物と血漿パウダーの比が１．１
のもの水分６８重量％上記配合の原料に内水分で２７重
量％になるように加水し、クツキングエクストルーダー
（ウエンガー社製）を用い、バレル温度１３０℃、直径
５　ｎ＋＋ｎ丸型ダイを用いて押出し、長さ７証にカッ
トした。さらに１３０℃において、２０分間ドライヤー
で乾燥後、牛脂をスプレーコーティングし、水分８，４
重量％の最終製品を得た。

結果を第１表に示す。

Ｕ第　　１膨化率　　　　形状　　　　嗜好性　　　　便用比較例
１　　　１５９　　　　　良　　　　　　０　　　　１
゜比較例２　　　１６０　　　　　良−２１実施例１　
　　１６４　　　　　良　　　　＋１２　　　１゜実施
例２　　　１７１　　　　　良　　　　＋２１　　　１
゜実施例３　　　１７５　　　やや不良　　　＋１８　
　　１゜比較例３　　　１７５　　　　不良　　　　　
＋７１゜比較例４　　　１６２　　　やや不良　　　　
＋７１゜比較例５　　　１５８　　　　　良　　　　　
＋２１゜比較例６　　　１６０　　　　　良　　　　＋
１１　　　１゜膨化率：　製品直径÷ダイ直径×１００
硬　度：　全研■デンシプレッサーで測定した。

表：（ｋｇ）　　　　便の形状　　　便の色　　　　便の
におい４８　　　　　　良　　　　　褐色　　　　　問
題なし５４　　　　　　良　　　　　褐色　　　　　問
題なし３１　　　　　　良　　　　少し黒い　　　　問
題なし１５　　　　　　良　　　　少し黒い　　　　問
題なし２４　　　　　　良　　　　少し黒い　　　　や
や異臭１１　　　　　やや軟　　　黒っぽい　　　　や
や異臭３９　　　　　　良　　　　　黒　　　　　　や
や異臭４２　　　　　　良　　　　　黒　　　　　　や
や異臭３６　　　　　　良　　　　少し黒い　　　　問
題なし破壊強度（ｋｇ）。

第１表から明らかなように、本発明によって得られるベ
ットフード（実施例１〜３のもの）は、比較例１〜６に
よって得られたペットフードよりも、膨化率が高く、硬
度は低かった。

また、動物の糞についても、形状が良好で、便の色もよ
く、その臭いについても、血漿パラターを一番多く含む
実施例３で得られたペットフード摂食後では、やや異臭
があったものの問題はなかった。

嗜好性の試験は、これらの製品について犬１０匹を用い
て行った。２点比較で行い、コントロールには比較例１
を用いた。コントロールと試験品を等量、犬に自由に摂
食させ、全摂食量に対する試験品の１００分率から５０
を差引いたものを嗜好性の値とした。例えば、差が無い
場合は０１７０：３０で優勢であれば、＋２０というこ
とになる。

本発明のベットフード（実施例１〜３で得られたもの）
は、＋１２、＋２１、＋１８で好まれた。

実施例４　セミモイストタイプペットフード（ねこ用）〔配　合〕実施例４　　　比較例７ミ　−　ト　ミ　−　ル　　　　　　　　　　１８．０
　　　　　　　　　　　　３３．０血漿パウダー　　　
　１５．０　　　　　　−大豆粉　　　　　　　３０．
０　　　　　３０．０小麦粉　　　　　　　５．２　　
　　　５．２砂　　糖　　　　　　　　　　　１８．０
　　　　　　　　１８．０プロピレングリコール　　　　　５．０　　　　　５．０牛　　脂
　　　　　　　　　　　　６．３　　　　　　　　　６
．３フレーバー　　　　　１．５　　　　　１．５防か
び剤　　　　　　０．５　　　　　０．５ビタミン・　
　　　　　０．５　　　　　　０．５ミネラルミツクス計　　　　　　　　　　１００　　　　　　　　１００
上記配合の原料に内水分で３５重量％になるように加水
し、クツキングエクストルーダー（ウエンガー社製）を
用いバレル温度１１０℃、直径４鮒の丸型ダイを用いて
押出し、長さ１０ｍｍにカットした。さらに、室温まで
放冷した。

結果を第２表に示す。

第　　２　　表第２表に示されるように、本発明のベットフードは、比
較例によって得られたベットフードに比べて、膨化率が
高く、嗜好性も優れていた。

冒

Claims

【特許請求の範囲】

（１）血漿を乾燥重量で５〜４０重量％含有し、他の血
液成分を含有しないことを特徴とするペットフード。
（２）血漿を乾燥重量で５〜４０重量％含有し、他の血
液成分を含有しないペットフード原料を押出し機で加熱
加圧成形処理することを特徴とするペットフードの製造
方法。