JPH02308758A - 緑茶製造・抽出機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、家庭において緑茶を製造する製茶機と緑茶
を抽出する緑茶抽出器に関するものである。

〔従来の技術〕

従来、製茶は小規模な工場で銀型のグラインダー装置で
行なわれておシ、その工程は複雑で一般的な家庭には不
向きであった。また抽出装置としては類似した製品に特
公昭６２−１３００６号のようなコーヒー・メーカーが
あるが、これはペーパーフィルターで単に濾過するだけ
であった。

〔発明が解決しようとする課題〕

以上のような従来からの銀型のグラインダー装置では十
分な揉み工程が行なえず、″また抽出においてはベーパ
ーフィルターでは十分な抽出が行えなかった。、キらに
水分中の鉄分にょシ緑茶のなかのタンニンと鉄分とが化
合して茶そのものの風味を損っていた。

〔ａ題を解決するための手段〕

この発明における製茶機は、茶葉を蒸すための水が収容
された水槽と、この水槽内の水を加熱するためと茶葉を
乾燥させるための兼用ヒータと。

茶葉を揉むためのグラインダと、茶葉に熱風を送るファ
ンと、このファンと上記グラインダを回転するモータと
、茶葉の蒸し時間、グラインダの圧力と駆動時間および
茶葉の乾燥を制御するコンピュータとを備えたものであ
る。

まだ茶抽出機は、水分中の鉄分と塩素とを除去する電極
が設けられた水槽と、この鉄分と塩素が除去された水を
ポットに導くポンプと、このポット内に挿入される茶漉
器を上下に振動するモータと、上記ポット内の水を加熱
するヒータと、このヒータの加熱量とモータの駆動時間
とをＩＷノ御するコンピュータとを備えたものである。

〔作用〕

製茶機におけるコンピュータは、茶葉の蒸し時間、グラ
インダの圧力と駆動時間および茶葉の乾燥温度と茶葉の
乾燥時間を制御し自動的に蒸熱製法によって製茶する。

茶抽出機は、電極が設けられた水槽により水分中の鉄分
と塩素を除去しお茶に適した水を生成し。

コンピュータはお茶を抽出する湯の温度と茶痙器を上下
に振動するモータの駆動時間を制御し、自動的に茶を抽
出する。

〔実施例〕

以下２図示実施例によ）この発明の一実施例につき詳細
に説明する。

第１図はこの発明の製茶機の一実施例の構成図であり、
（１）は本体、（２）はこの本体（１）の底部に設けら
れた水収容部、（３）は上記本体（１）の上下方内申位
置に設けられた複数の孔を有する茶葉収容部、（４）は
上記水収容部（２）に給水する給水管、（５）はこの給
水管（４）に設けられた給水バルブ、（６）は同じく上
記水収容部（２）底部に設けられた排水管、（７）はこ
の排水管に設けられた排水バルブ、（８）は上記本体（
１１の内外を貫通した駆動軸で、この駆動軸の上部には
茶葉を揉むグラインダ（９）が設けられており、また水
収容部（２）にはファン住〔が設けられている。αυは
上記駆動軸（８）を回転するモータ、αつは本体の底面
外部に設けられたヒータである。α３はコンピュータで
、給水バルブ（５）、排水パルプ（７）、モータａυ。

ヒータ（Ｉｉおよびグラインダ（９）の押圧力を制御す
る。

第２図はグラインダ（９）の形状と茶葉の移動方向を示
すもので、（ａ）は斜視図、（ｂ）は平面図である。

第３図は茶抽出機の一実施例を示す構成図で。

ａ（は茶抽出用の水から鉄分と塩素を除去する′成極ａ
りを備えた水槽、αＱはこの水槽ａ艷の水を茶抽出容器
αηへ供給するポンプ、舖は水槽へ４と茶抽出容器αｎ
とを結ぶ給水管＋１（Ｉの途中に設けられたヒータ。

■は茶抽出器αηの底部に設けられたヒータ、なりは茶
抽出容器住η内に設けられる茶漉し器、＠はこの茶塵し
器を上下に振動させるだめの駆動力を与えるモータ、（
至）はこのモーターの回転力を上下蚕動に変換する変換
器、＠はコンピュータで、上記ヒータαもポンプαｅ、
ヒータ翰、モータ（２）を制御するものである。

以上のように構成された装置にあって、つぎにその動作
につき第４図、第５図のフローチャートに基づき説明す
る。

まず、第４図に基づいて製茶機の動作について述べる。

′１源が入力されるとコンピュータ０３がオンされ。

このコンピュータ０の指令により給水バルブ（５１が開
き、水収容部（２）に所定量の水が溜る（ステップ（４
−１）　）。次にコンピュータＩが茶葉の分量に見合っ
た時間だけヒータＱ３をオンし、蒸すように制御する（
ステップ（４−２）　）。このとき、水収容部（２）の
水を枯らさない制御も行なう。蒸し終った（ステップ（
４−５）　）ら、排水パルプ（７）を開き（ステップ（
４−４）　Ｌ　水を抜く。次にモータ（Ｉｌｌを作動さ
せると共にグラインダ（９）の押圧力を制御しながらグ
ラインド（揉み動作）を行なう（ステップ（４−５）　
）。このグラインド時の茶葉の移動方向を第２図（ｂ）
の矢印で示す。このグラインド時は本体（υ内に熱風を
送り茶葉を１０〜１５℃に保ちながら行ない２．グライ
ンダ（１）の押圧力も汁液を圧出しない程度の圧力に制
御される。第１次グラインドが終了（ステップ（４−６
）　）すると、コンピューター〇記憶手段に蓄えられた
時間に従ってヒータａ３のスイッチが切られる（ステッ
プ（４−７）　）。さらに茶葉の水分が均一になるまで
揉み動作（第２次グラインド）を行う（ステップ（４−
８）　）。この動作は湿度センサーもしくはタイマーで
管理される。

この動作が終了（ステップ（４−９）　）すると再びヒ
ータａ’ａがオン（ステップ（４−１０））され、第３
次グラインド動作に入る（ステップ（４−１１））。こ
れは茶葉の乾燥動作であＶ、　Ｓ終的に茶葉の水分量が
３〜４チになるまで揉み続ける（ステップ（４−１２）
）。

これも温度センサーもしくはタイマーで管理される。こ
れで、對茶工程か完了する。

つぎに抽出工程について述べる。

茶漉し器０υに製茶工程によって製造された茶をセット
する。まず水槽０４内の水は電極α９に直流成圧を加え
ることにより水中の鉄や塩素イオンが取り除かれる（ス
テップ（５−１）　）。この鉄分除去が完了（ステップ
（５−２）　）すると、ヒータ舖が加熱され、ポンプａ
ｅが駆動されて、水槽α４内の水を茶抽出容器αηへ移
送する（ステップ（５−３）　）。この茶抽出容器ａη
に移送される水はヒータα・によって５５〜８０℃の湯
になっている。茶抽出容器αＤ内に湯が一杯になると（
ステップ（ｓ−ｏ）、ヒータ（１）が加熱され、茶抽出
容器αη内の湯は５５〜８０℃に保たれる。つぎにモー
タ（２）が回転され、このモータαりの回転力が変換器
（２）によって上下振動に変換されて茶漉し器ｃｌＤを
上下に振動し茶抽出を開始−する（ステップ（５−５）
　）。この茶抽出が十分に行われる（ステップＣ５−６
＞　）とモータ（至）の駆動を停止し、保温動作（ステ
ップ（５−７）　”）に移る。以上の動作はコンピュー
タ（財）によって全て制御される。

〔発明の効果〕

以上述べたように、この発明によれば、製茶を自動的に
行うことができ、ｉた茶の抽出も自動的に行えるもので
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例を示す製茶機の構成図、３
２図はグラインダの斜視図と平面図、第３図は茶抽出機
の一実施例を示す構成図、第４図は製茶工程のフローチ
ャート、第５図は茶抽出工程のフローチャートである。 図中、符号（１）は本体、（２）は水収容部、（３）は
茶葉収容部、（４）は給水管、（５）は給水バルブ、（
６）は排水管、（７）は排水バルブ、（８）は駆動軸、
（９）はグライ／ダ、　ａＩは７アン、αＤはモータ、
　（１ａはヒータ、α謙はコンピュータ、α◆は水槽、
α９は電極、ａｅはポンプ。 Ｑυハ茶漉し器、（２）はモータ、＠は変換器、（２）
はコンピュータである。 なお９図中、同一符号は同一または相当部分を示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 茶葉を蒸すための水が収容された水槽と、この水槽内の
   水を加熱するためと茶葉を乾燥させるための兼用ヒータ
   と、茶葉を揉むためのグラインダと、茶葉に熱風を送る
   ファンと、このファンと上記グラインダを回転するモー
   タと、茶葉の蒸し時間、グラインダの圧力と駆動時間お
   よび茶葉の乾燥を制御するコンピュータとを備えた製茶
   機と、水分中の鉄分と塩素とを除去する電極が設けられ
   た水槽と、この鉄分と塩素が除去された水をポットに導
   くポンプと、このポット内に挿入される茶漉器を上下に
   振動するモータと、上記ポット内の水を加熱するヒータ
   と、このヒータの加熱量を制御するコンピュータとを備
   えた茶抽出機とからなる緑茶製造・抽出機。