JPH0240326B2

JPH0240326B2 -

Info

Publication number: JPH0240326B2
Application number: JP62065014A
Authority: JP
Inventors: Katsuyoshi Iwano
Original assignee: Tokyo Shibaura Electric Co Ltd
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1987-03-19
Filing date: 1987-03-19
Publication date: 1990-09-11
Also published as: JPS62270120A

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］〔産業上の利用分野〕本発明は、ヒータによつて加熱される調理プレ
ートを有し、このプレート上にて調理をなす調理
器に関する。

〔従来の技術〕

この種の調理器はホツトプレートと通称されて
おり、従来の大半のものは、プレート支持体の上
部に調理プレートを固着し、このプレートの裏面
にはシーズヒータなどのヒータを鋳込んで一体的
に取付けている。

また、他の従来例としてプレート支持体の上部
に調理プレートを着脱自在に取付けるとともに、
プレート支持体の内部に調理プレートの裏面に近
接するようにしてシーズヒータなどのヒータを取
付けたものもあつた。

そして、いずれにしても、上記ヒータによつて
調理プレートをその裏側から加熱することによ
り、調理プレート上で調理をするようになつてい
る。

〔問題点を解決するための手段〕

しかし、上記前者の従来例のものは、プレート
支持体から調理プレートを取外すことができない
から、使用後に調理プレートに付着した油等を掃
除する際に、プレートのみを単独で水洗いするこ
とができず、掃除しずらいという問題点があつ
た。

また、上記後者の従来のものは、プレート支持
体より調理プレートを取外せるから、その水洗い
ができて取扱いが容易であるが、そのために調理
プレートとヒータとが接触しないように構成され
ているから、使用時におけるヒータから調理プレ
ートへの熱伝導性が非常に悪いという問題点があ
つた。

したがつて本発明の目的は、調理プレートの単
独水洗いができるとともに、使用時おけるヒータ
から調理プレートへの熱伝導性を格段に向上でき
るようにし、併せて即熱性に優れた調理器を提供
することにある。

［発明の構成］〔問題点を解決するための手段〕そこで、本発明の調理器は、プレート支持体に
調理プレートを着脱可能に取付けるとともに、上
記プレート支持体に上記調理プレートをその裏側
から加熱するヒータを取付ける。かつ上記調理プ
レートの裏面に受熱部を一体に突設し、この受熱
部に上記ヒータを直接対向して設けたことによつ
て、上記従来の問題点を解決したものである。

〔作用〕

調理プレートはプレート支持体に対して着脱可
能であるから、使用後においては調理プレートを
プレート支持体から取外して、このプレート単独
で水洗いすることができる。そして、調理プレー
トをプレート支持体に対して取付けると、受熱部
がプレート支持体のヒータと直接対向して設けら
れるから、使用時におけるヒータから調理プレー
トへの熱伝導が極めて良好となる。さらに、受熱
部は突設されていて、この部分の肉厚は大である
が、その他の部分の肉厚は小さいので、調理プレ
ート全体の熱容量を小さくできる。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を図面を参照して説明
する。なお、本実施例はコンパクトに収納できる
とともに、調理態様の多様化を図れるようにする
ために、二つ折り自在に構成された調理器である
が、本発明はこれに制約されないことは勿論であ
る。

図中１，１は金属または合成樹脂等よりなる器
体、つまりプレート支持体で、これらは同一形状
をなしていて、例えば楕円形状の比較的浅い皿状
で、かつ開口縁に縁材２を装着して形成されてい
る。縁材２は耐熱性を有する合成樹脂製で、その
一部には把手部２ａが一体に形成されている。

そして、一対の器体１，１相互は例えば把手部
２ａと反対側において設けられたヒンジ機構３に
より二つ折り自在に接続されている。ヒンジ機構
３は、例えば器体１の把手部２ａと反対側に装着
された合成樹脂製のヒンジ部材４，５を、ヒンジ
軸６で連結して形成してあるが、これに限らず他
のいかなるヒンジ機構を用いてもよい。

さらに、本実施例ではヒンジ部材４，５は脚部
４ａ，５ａを有していて、これらにより器体１，
１を折り畳み状態で第２図および第３図のように
自立可能としてあるとともに、これら脚部４ａ，
５ａには器体１，１を第１図のように展開した際
に互いに嵌合する凹凸部４ｂ，５ｂが夫々形成さ
れている。

また、器体１，１内には夫々シーズヒータなど
の断面略円形のヒータ７が取付けられているとと
もに、温度感知器８が取付けられている。なお、
９はヒータ７と器体１の内底面との間に介装され
た断熱材を示している。しかも、上記ヒータ７お
よび温度感知器８は、ばね材等の図示しない付勢
部材により器体１の開口面方向に常に付勢される
如く取付ける事が、後述の調理プレートへの熱伝
導をより充分に確保する上で好ましい。

さらに、器体１，１にはその内側開口を塞いで
調理プレート１０が着脱可能に取付けられてい
る。調理プレート１０は例えばアルミニユーム合
金等の鋳物により浅皿状をなしているとともに、
その裏面には受熱部１０ａが一体に突設されてい
る。そして受熱部１０ａの先端面には略半円状の
嵌合溝１０ｂが設けられており、この溝１０ｂは
上記ヒータ７の上部に丁度嵌合して互いに密接さ
れるようになつている。

これら調理プレート１０の器体１，１への取付
けは、本実施例の場合には、調理プレート１０の
外周部に一体にかつ間隔的に設けた凸部１１を、
これに対応して上記縁材２の内周面に設けた凹部
１２に、縁材２自体の弾性を利用して弾発的に係
合させることでなされている。なお、調理プレー
ト１０を器体１に着脱可能にする構成は、本実施
例の凸部１１と凹部１２の位置関係を逆にして実
施してもよいし、また挿脱可能な取付け具を用い
て実施してもよい等種々の構成できる。

しかも、本実施例の場合には各調理プレート１
は同一形状で、器体１への取付けによつて裏面の
略中央部が温度感知器８に密接されるとともに、
既述のように受熱部１０ａの嵌合溝１０ｂがヒー
タ７に嵌合し密接されるようになつている。

また、第２図、第３図中１３は器体１，１が重
ねあわさつた状態を保持するためのクランプであ
る。第２図中１４は一端に電源コード１５が接続
され他端に上記ヒータ７および温度感知器８に繋
がるコード１６が接続されたコントローラであ
る。このコントローラ１４により、一対の器体
１，１に夫々取付けられたヒータ７，７の発熱を
夫々独立して制御可能としてある。なお、第２図
中１４ａは一方のヒータ制御用操作子、１４ｂは
他方のヒータ制御用操作子である。

しかして、上記構成の調理器を使用するには、
クランプ１３を外して第１図に示すように展開し
て使用し、調理プレート１０上にて調理を行な
う。

そして、この使用時には、ヒータ７の発熱によ
り調理プレート１０が、その受熱部１０ａを介し
ての直接伝熱により加熱される。これに加えて、
受熱部１０ａがその半円状の嵌合溝１０ｂをヒー
タ７の上部に嵌合し密接させ、したがつて熱伝導
面積が大きく確保されることにより、ヒータ７か
ら調理プレート１０に対する熱伝導が極めて良
い。それだけでなく、調理プレート１０の肉厚
は、受熱部１０ａを設けた部分では厚く、それ以
外の部分では薄くなつているから、この調理プレ
ート１０の熱容量が小さいから、調理プレート１
０を速やかに所望の温度に高めることができ、熱
効率が良いものである。しかも、本実施例の場合
にはプレート支持体１が上面開口の器体であつ
て、この器体１と調理プレート１０との間にヒー
タ７を収納した閉空間をつくるから、調理時にお
ける調理プレート１０の保温性能が良いものであ
る。勿論、この調理時にはコントローラ１４でで
設定された温度に調節されることは言うまでもな
い。

なお、本実施例は夫々別に加熱制御することが
可能な一対の調理プレート１０を備えているか
ら、以下の使用態様を目的に応じて適宜採用でき
る。すなわち、第１に、一対の調理プレート１
０，１０を使用して多量の被調理物を加熱調理す
る。

第２に、上記第１の使用状態と同様な加熱調理
を行なう場合にあつて、一方の調理プレート１０
の加熱温度が低くなるようにコントローラ１４で
制御して、他の調理プレート１０上で調理を続け
ながら上記一方の調理プレート１０上で、既に調
理が終わつた被調理物の保温を行なう。第３に、
少量の被調理物を調理する場合、一方のヒータ７
のみを発熱させて一方の調理プレート１０のみを
使用するようにコントローラ１４で制御して、省
電力を図りながら調理する。なお、この場合、使
用しない調理プレートは被調理物の置き場所とし
て用いてもよい。第４図に、ヒンジ機構３により
二つ折り畳んだ状態にして、その調理プレート１
０，１０間に入れた被調理物を両面から加熱調理
する。すなわち、以上のような様々な調理態様を
所望により選択できる。

また、調理終了後においては、調理プレート１
０を器体１から取外すことができるので、この調
理プレート１０だけを単独で水洗いすることがで
きる。なお、本実施例では一対の調理プレート１
０は小形であるので、その洗浄性がより良好であ
る。このように、調理器全体を水洗いするもので
はなく調理プレート１０のみを単独に水洗いする
ことができるから、器体１側に水に対する絶縁対
策を特別に配慮して構成する必要がないことは勿
論のこと、水洗いにより衛生的な状態を長期にわ
たり維持できる。

そして、洗浄後の調理プレー１０は再び器体１
に取付けられるものであり、この取付けによつ
て、受熱部１０ｃの嵌合溝１０ａがヒータ７に嵌
合して互いに密接されるとともに、温度感知器８
が調理プレート１０の裏面に密接されることは勿
論である。

しかも、本実施例の調理器は一対の器体１をヒ
ンジ機構３で接続したから、不使用時に収納する
際には、第２図および第３図に示すように一対の
調理プレート１０が向かい合うように二つに折り
畳んで、コンパクトに収納できる。この場合に第
３図のようにヒンジ機構３により自立させれば、
大きな面積を必要とすることなく立位姿勢にして
収納できる。

なお、上記一実施例は次のように構成したが、
本発明の実施に当つては、発明の要旨に反しない
限り、プレート支持体、調理プレート、ヒータ、
受熱部、嵌合溝等の具体的な構造、形状、位置、
および材質等は、上記一実施例に制約されること
なく、種々の態様に構成して実施できることは勿
論である。

〔発明の効果〕

上記特許請求の範囲に記載の構成を要旨とする
本発明によれば、調理プレートをプレート支持体
に対して着脱可能に取付けたから、調理プレート
を単独で水洗いすることができるという効果があ
るとともに、この調理プレートの裏面に受熱部を
一体に突設し、この受熱部にプレート支持体に取
付けられるヒータを直接対向して設けたから、ヒ
ータの熱を調理プレートに対して直接かつ効率よ
く伝導できるとともに、調理プレートの熱容量が
小さく調理の即熱性に優れるという効果を有す
る。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示し、第１図は展開
状態において一部を分離して示した断面図、第２
図は斜視図、第３図は第２図の−線に沿う断
面図である。１……器体（プレート支持体）、７……ヒータ、
１０……調理プレート、１０ａ……受熱部、１０
ｂ……嵌合溝。

Claims

【特許請求の範囲】

１プレート支持体に調理プレートを着脱可能に
取付けるとともに、上記プレート支持体に上記調
理プレートをその裏面から加熱するヒータを取付
け、かつ上記調理プレートの裏面に受熱部を一体
に突設し、この受熱部に上記ヒータを直接対向し
て設けたことを特徴とする調理器。