JPH0810144A - 電気調理器 - Google Patents
電気調理器Info
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- JPH0810144A JPH0810144A JP15103794A JP15103794A JPH0810144A JP H0810144 A JPH0810144 A JP H0810144A JP 15103794 A JP15103794 A JP 15103794A JP 15103794 A JP15103794 A JP 15103794A JP H0810144 A JPH0810144 A JP H0810144A
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- Japan
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- pan
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は、被調理物をより均一に加熱して出
来上がりムラの発生を抑えることができる電気調理器を
提供することを目的とする。 【構成】 本発明は、上面が開口した有底筒状の鍋５
と、この鍋５の上面開口を施蓋し、かつこの鍋５と伝熱
的に接続される蓋８と、鍋５を加熱する発熱体６とを備
えた電気調理器において、鍋５および蓋８を高熱伝導率
性を有する部材で構成するとともに、蓋８の中央部に下
方に向けて突出した突起部１１を一体に設け、鍋５を蓋
８によって施蓋したとき、突起部１１の下端が鍋の規定
水位Ｓよりも下に位置するように突起部１１を形成した
ものである。
来上がりムラの発生を抑えることができる電気調理器を
提供することを目的とする。 【構成】 本発明は、上面が開口した有底筒状の鍋５
と、この鍋５の上面開口を施蓋し、かつこの鍋５と伝熱
的に接続される蓋８と、鍋５を加熱する発熱体６とを備
えた電気調理器において、鍋５および蓋８を高熱伝導率
性を有する部材で構成するとともに、蓋８の中央部に下
方に向けて突出した突起部１１を一体に設け、鍋５を蓋
８によって施蓋したとき、突起部１１の下端が鍋の規定
水位Ｓよりも下に位置するように突起部１１を形成した
ものである。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は鍋に収納した被調理物を
より均一に加熱することができる電気調理器に関する。
より均一に加熱することができる電気調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来の電気調理器は、例えば特開平４−
２０８１１２号公報に示されるように、鍋内に被調理物
である米と水を収納し、この鍋をヒータによって直接あ
るいは間接的に加熱する構成としている。従って、被調
理物はその外側より鍋の熱によって加熱される。
２０８１１２号公報に示されるように、鍋内に被調理物
である米と水を収納し、この鍋をヒータによって直接あ
るいは間接的に加熱する構成としている。従って、被調
理物はその外側より鍋の熱によって加熱される。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ように被調理物をその外側のみから加熱する構成では、
被調理物内の温度分布が不均一になりやすく、調理の出
来上がりにムラが生じるという問題がある。そこで、本
発明は、被調理物をより均一に加熱して出来上がりムラ
の発生を抑えることができる電気調理器を提供すること
を課題とする。
ように被調理物をその外側のみから加熱する構成では、
被調理物内の温度分布が不均一になりやすく、調理の出
来上がりにムラが生じるという問題がある。そこで、本
発明は、被調理物をより均一に加熱して出来上がりムラ
の発生を抑えることができる電気調理器を提供すること
を課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、上面が開口し
た有底筒状の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋し、かつこ
の鍋と伝熱的に接続される蓋と、前記鍋を加熱する発熱
体とを備えた電気調理器において、前記鍋および前記蓋
を高熱伝導率性を有する部材で構成するとともに、前記
蓋の中央部に下方に向けて突出した突起部を一体に設
け、前記鍋を前記蓋によって施蓋したとき、前記突起部
の下端が前記鍋の規定水位よりも下に位置するように前
記突起部を形成したことを特徴とする。
た有底筒状の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋し、かつこ
の鍋と伝熱的に接続される蓋と、前記鍋を加熱する発熱
体とを備えた電気調理器において、前記鍋および前記蓋
を高熱伝導率性を有する部材で構成するとともに、前記
蓋の中央部に下方に向けて突出した突起部を一体に設
け、前記鍋を前記蓋によって施蓋したとき、前記突起部
の下端が前記鍋の規定水位よりも下に位置するように前
記突起部を形成したことを特徴とする。
【０００５】また、本発明は、上面が開口した有底筒状
の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋する蓋と、前記鍋を加
熱する発熱体とを備えた電気調理器において、前記鍋お
よび前記蓋を高熱伝導率性を有する部材で構成するとと
もに、前記蓋にその中央部に下方に向けて突出した突起
部とこの突起部を加熱する発熱体を設け、前記鍋を前記
蓋によって施蓋したとき前記突起部の下端が前記鍋の規
定水位よりも下に位置するように前記突起部を形成した
ことを特徴とする。
の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋する蓋と、前記鍋を加
熱する発熱体とを備えた電気調理器において、前記鍋お
よび前記蓋を高熱伝導率性を有する部材で構成するとと
もに、前記蓋にその中央部に下方に向けて突出した突起
部とこの突起部を加熱する発熱体を設け、前記鍋を前記
蓋によって施蓋したとき前記突起部の下端が前記鍋の規
定水位よりも下に位置するように前記突起部を形成した
ことを特徴とする。
【０００６】さらに本発明は、前記蓋の突起部と前記鍋
の間の最短距離がほぼ同一となるように前記突起部を形
成することもできる。
の間の最短距離がほぼ同一となるように前記突起部を形
成することもできる。
【０００７】
【作用】本発明によれば、鍋に所定量の被調理物を収納
して蓋を閉じると、蓋に設けた突起部の先端部分が被調
理物内に挿入される。鍋を加熱すると、鍋及び蓋が高熱
伝導率性の部材によって構成されているので、その熱は
鍋及び蓋に急速に伝わり、被調理物の均一加熱に寄与す
る。蓋に設けた突起部は、被調理物内にその一部が挿入
されるので、被調理物をその内部からも加熱することが
でき、被調理物内の温度分布のをより均一化することが
できる。
して蓋を閉じると、蓋に設けた突起部の先端部分が被調
理物内に挿入される。鍋を加熱すると、鍋及び蓋が高熱
伝導率性の部材によって構成されているので、その熱は
鍋及び蓋に急速に伝わり、被調理物の均一加熱に寄与す
る。蓋に設けた突起部は、被調理物内にその一部が挿入
されるので、被調理物をその内部からも加熱することが
でき、被調理物内の温度分布のをより均一化することが
できる。
【０００８】また、蓋体にその突起部を加熱する発熱体
を設けることにより、突起部による加熱量を増加でき、
被調理物をその内部から積極的に加熱して被調理物内の
温度分布をより均一化することができる。
を設けることにより、突起部による加熱量を増加でき、
被調理物をその内部から積極的に加熱して被調理物内の
温度分布をより均一化することができる。
【０００９】また、蓋の突起部と鍋の間の最短距離がほ
ぼ同一となるように前記突起部を形成すると、被調理物
に加わる熱をより均一化することができる。
ぼ同一となるように前記突起部を形成すると、被調理物
に加わる熱をより均一化することができる。
【００１０】
【実施例】以下本発明の実施例を電気炊飯器を例にとっ
て説明する。この電気炊飯器は、全体形状が略立方体形
状を成しており、炊飯器本体１とその上端一辺にヒンジ
部２を介して回動自在に取り付けた蓋本体３とで構成し
ている。炊飯器本体１は、耐熱合成樹脂製で有底角筒状
のケース４と、このケース４内に着脱自在に収納される
有底角筒状の鍋５と、この鍋５の外側面を加熱するよう
に前記ケース４内に配置した電気ヒータなどの発熱体６
によって構成している。
て説明する。この電気炊飯器は、全体形状が略立方体形
状を成しており、炊飯器本体１とその上端一辺にヒンジ
部２を介して回動自在に取り付けた蓋本体３とで構成し
ている。炊飯器本体１は、耐熱合成樹脂製で有底角筒状
のケース４と、このケース４内に着脱自在に収納される
有底角筒状の鍋５と、この鍋５の外側面を加熱するよう
に前記ケース４内に配置した電気ヒータなどの発熱体６
によって構成している。
【００１１】前記蓋本体３は、ケース４に一辺が枢止さ
れた平面四角形状の外蓋７と、この外蓋７の内側に取り
外し自在に設けた内蓋８とによって構成している。この
内蓋８は、鍋５の上端開口部分を覆ったとき、その周縁
部分９が鍋５の開口縁１０に当接して鍋５と伝熱的に接
続される。内蓋８の中央部には、下方に向けて突出した
角柱状の突起部１１を一体に設けており、この突起部１
１の先端は図１に示すように、施蓋時に鍋５の規定水位
（最大容量）Ｓよりも下の鍋５の中心付近に位置する。
さらに、突起部１１と鍋５の間隔（最短距離）は、略一
定となるように設定している。突起部１１の上端部分に
は、電気ヒータなどの発熱体１２を一体的に設けてい
る。この発熱体１２の最高発熱量は、発熱体６のそれに
比べて少ない値に設定している。前記鍋５及び内蓋８
は、従来の鉄やアルミ製のものに比べて熱伝導率が高い
例えば窒化アルミニウム等のセラミックで構成されてい
る。
れた平面四角形状の外蓋７と、この外蓋７の内側に取り
外し自在に設けた内蓋８とによって構成している。この
内蓋８は、鍋５の上端開口部分を覆ったとき、その周縁
部分９が鍋５の開口縁１０に当接して鍋５と伝熱的に接
続される。内蓋８の中央部には、下方に向けて突出した
角柱状の突起部１１を一体に設けており、この突起部１
１の先端は図１に示すように、施蓋時に鍋５の規定水位
（最大容量）Ｓよりも下の鍋５の中心付近に位置する。
さらに、突起部１１と鍋５の間隔（最短距離）は、略一
定となるように設定している。突起部１１の上端部分に
は、電気ヒータなどの発熱体１２を一体的に設けてい
る。この発熱体１２の最高発熱量は、発熱体６のそれに
比べて少ない値に設定している。前記鍋５及び内蓋８
は、従来の鉄やアルミ製のものに比べて熱伝導率が高い
例えば窒化アルミニウム等のセラミックで構成されてい
る。
【００１２】上記の構成において、例えば炊飯調理を行
う場合は、鍋５に所定量の米と水を入れて炊飯器本体１
に収納し、蓋本体３を施蓋して炊飯準備を完了する。こ
のとき、内蓋８の突起部１１は、その先端部分が被調理
物（米と水）の中に挿入されて埋没する。そして、炊飯
開始操作が行われると、発熱体６に通電されて発熱体６
が発熱開始する。発熱体６の熱は、鍋５に伝わって鍋５
並びにその中の被調理物を加熱するとともに、この鍋５
の上端開口縁１０を介して内蓋に伝わる。鍋５及び内蓋
８は、ともに熱伝導性が高い部材によって構成し、開口
縁１０と周縁部分９を介して互いに熱的に接続されてい
るので、発熱体６によって急速にかつ均一に加熱され
る。そして、内蓋８の加熱に伴って、被調理物の中に埋
没した突起部１１も高温に加熱されるので、この突起部
１１によって被調理物をその中心部からも加熱すること
ができ、被調理物を均一に加熱することができる。ま
た、突起部１１と鍋５の間の距離をほぼ均一に設定して
いるので、鍋５の中の被調理物をより均一に加熱して出
来上がりを良好にすることができる。
う場合は、鍋５に所定量の米と水を入れて炊飯器本体１
に収納し、蓋本体３を施蓋して炊飯準備を完了する。こ
のとき、内蓋８の突起部１１は、その先端部分が被調理
物（米と水）の中に挿入されて埋没する。そして、炊飯
開始操作が行われると、発熱体６に通電されて発熱体６
が発熱開始する。発熱体６の熱は、鍋５に伝わって鍋５
並びにその中の被調理物を加熱するとともに、この鍋５
の上端開口縁１０を介して内蓋に伝わる。鍋５及び内蓋
８は、ともに熱伝導性が高い部材によって構成し、開口
縁１０と周縁部分９を介して互いに熱的に接続されてい
るので、発熱体６によって急速にかつ均一に加熱され
る。そして、内蓋８の加熱に伴って、被調理物の中に埋
没した突起部１１も高温に加熱されるので、この突起部
１１によって被調理物をその中心部からも加熱すること
ができ、被調理物を均一に加熱することができる。ま
た、突起部１１と鍋５の間の距離をほぼ均一に設定して
いるので、鍋５の中の被調理物をより均一に加熱して出
来上がりを良好にすることができる。
【００１３】尚、上記の説明においては、ケース４の底
に設けた発熱体６のみによって加熱する場合を例示した
が、蓋本体３に設けた発熱体１２による加熱と併用する
ことが好ましい。例えば、発熱体６を発熱させると同時
に発熱体１２を発熱させることができる。発熱体１２を
発熱させることにより、発熱体６のみの加熱による場合
に比べて内蓋８の突起部１１をより高温に加熱すること
ができ、被調理物をその内部からより効率的に加熱する
ことができる。
に設けた発熱体６のみによって加熱する場合を例示した
が、蓋本体３に設けた発熱体１２による加熱と併用する
ことが好ましい。例えば、発熱体６を発熱させると同時
に発熱体１２を発熱させることができる。発熱体１２を
発熱させることにより、発熱体６のみの加熱による場合
に比べて内蓋８の突起部１１をより高温に加熱すること
ができ、被調理物をその内部からより効率的に加熱する
ことができる。
【００１４】内蓋８の下面、好ましくは全面に、鍋５の
内面と同様なフッ素樹脂加工を施しておくことにより、
御飯粒などの被調理物の付着を防止することができる。
内蓋８は、蓋本体３から取り外すことができるので、そ
の洗浄を行うことができる。
内面と同様なフッ素樹脂加工を施しておくことにより、
御飯粒などの被調理物の付着を防止することができる。
内蓋８は、蓋本体３から取り外すことができるので、そ
の洗浄を行うことができる。
【００１５】尚、上記実施例は各部を角型形状にした場
合を例にとったが、本発明はこれに限定されるものでは
なく、例えば炊飯器本体１（ケース４，鍋５）を円筒形
状に、蓋本体３（外蓋７，内蓋８）の平面形状を円形状
に、突起部１１を円柱形状にする事もできる。また、上
記実施例は電気炊飯器を例にとったが、本発明は電気炊
飯器に限定されるものではなく、加熱料理ができるもの
に適用することができる。
合を例にとったが、本発明はこれに限定されるものでは
なく、例えば炊飯器本体１（ケース４，鍋５）を円筒形
状に、蓋本体３（外蓋７，内蓋８）の平面形状を円形状
に、突起部１１を円柱形状にする事もできる。また、上
記実施例は電気炊飯器を例にとったが、本発明は電気炊
飯器に限定されるものではなく、加熱料理ができるもの
に適用することができる。
【００１６】
【発明の効果】以上のように本発明は、上面が開口した
有底筒状の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋し、かつこの
鍋と伝熱的に接続される蓋と、前記鍋を加熱する発熱体
とを備えた電気調理器において、前記鍋および前記蓋を
高熱伝導率性を有する部材で構成するとともに、前記蓋
の中央部に下方に向けて突出した突起部を一体に設け、
前記鍋を前記蓋によって施蓋したとき、前記突起部の下
端が前記鍋の規定水位よりも下に位置するように前記突
起部を形成したので、鍋内に収納した被調理物をその外
側からのみならず、突起部によって内側からも加熱する
ことができ、被調理物をより均一に加熱することができ
る。
有底筒状の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋し、かつこの
鍋と伝熱的に接続される蓋と、前記鍋を加熱する発熱体
とを備えた電気調理器において、前記鍋および前記蓋を
高熱伝導率性を有する部材で構成するとともに、前記蓋
の中央部に下方に向けて突出した突起部を一体に設け、
前記鍋を前記蓋によって施蓋したとき、前記突起部の下
端が前記鍋の規定水位よりも下に位置するように前記突
起部を形成したので、鍋内に収納した被調理物をその外
側からのみならず、突起部によって内側からも加熱する
ことができ、被調理物をより均一に加熱することができ
る。
【００１７】また、本発明は、上面が開口した有底筒状
の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋する蓋と、前記鍋を加
熱する発熱体とを備えた電気調理器において、前記鍋お
よび前記蓋を高熱伝導率性を有する部材で構成するとと
もに、前記蓋にその中央部に下方に向けて突出した突起
部とこの突起部を加熱する発熱体を設け、前記鍋を前記
蓋によって施蓋したとき前記突起部の下端が前記鍋の規
定水位よりも下に位置するように前記突起部を形成した
ので、鍋内に収納した被調理物をその外側からのみなら
ず、突起部によって内側からも加熱することができ、被
調理物をより均一に加熱することができる。特に、突起
部を加熱する発熱体を有するので、突起部による内側か
らの加熱を効率的に行うことができる。
の鍋と、この鍋の上面開口を施蓋する蓋と、前記鍋を加
熱する発熱体とを備えた電気調理器において、前記鍋お
よび前記蓋を高熱伝導率性を有する部材で構成するとと
もに、前記蓋にその中央部に下方に向けて突出した突起
部とこの突起部を加熱する発熱体を設け、前記鍋を前記
蓋によって施蓋したとき前記突起部の下端が前記鍋の規
定水位よりも下に位置するように前記突起部を形成した
ので、鍋内に収納した被調理物をその外側からのみなら
ず、突起部によって内側からも加熱することができ、被
調理物をより均一に加熱することができる。特に、突起
部を加熱する発熱体を有するので、突起部による内側か
らの加熱を効率的に行うことができる。
【００１８】また、蓋の突起部と鍋の間の最短距離がほ
ぼ同一となるように前記突起部を形成すると、被調理物
に加わる熱をより均一化することができる。
ぼ同一となるように前記突起部を形成すると、被調理物
に加わる熱をより均一化することができる。
【図１】本発明の一実施例を示す電気調理器の断面図で
ある。
ある。
【図２】同実施例の蓋本体開放状態を示す斜視図であ
る。
る。
１ 炊飯器本体 ３ 蓋本体 ５ 鍋 ６ 発熱体 １１ 突起部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 南部 一郎 鳥取県鳥取市南吉方３丁目201番地 鳥取 三洋電機株式会社内 (72)発明者 原 敏多 鳥取県鳥取市南吉方３丁目201番地 鳥取 三洋電機株式会社内 (72)発明者 和久井 立 鳥取県鳥取市南吉方３丁目201番地 鳥取 三洋電機株式会社内
Claims (3)
- 【請求項１】 上面が開口した有底筒状の鍋と、この鍋
の上面開口を施蓋し、かつこの鍋と伝熱的に接続される
蓋と、前記鍋を加熱する発熱体とを備えた電気調理器に
おいて、前記鍋および前記蓋を高熱伝導率性を有する部
材で構成するとともに、前記蓋の中央部に下方に向けて
突出した突起部を一体に設け、前記鍋を前記蓋によって
施蓋したとき、前記突起部の下端が前記鍋の規定水位よ
りも下に位置するように前記突起部を形成したことを特
徴とする電気調理器。 - 【請求項２】 上面が開口した有底筒状の鍋と、この鍋
の上面開口を施蓋する蓋と、前記鍋を加熱する発熱体と
を備えた電気調理器において、前記鍋および前記蓋を高
熱伝導率性を有する部材で構成するとともに、前記蓋に
その中央部に下方に向けて突出した突起部とこの突起部
を加熱する発熱体を設け、前記鍋を前記蓋によって施蓋
したとき前記突起部の下端が前記鍋の規定水位よりも下
に位置するように前記突起部を形成したことを特徴とす
る電気調理器。 - 【請求項３】 前記蓋の突起部と前記鍋の間の最短距離
がほぼ同一となるように前記突起部を形成したことを特
徴とする請求項１又は２記載の電気調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6151037A JP3015672B2 (ja) | 1994-07-01 | 1994-07-01 | 電気調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6151037A JP3015672B2 (ja) | 1994-07-01 | 1994-07-01 | 電気調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0810144A true JPH0810144A (ja) | 1996-01-16 |
| JP3015672B2 JP3015672B2 (ja) | 2000-03-06 |
Family
ID=15509924
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6151037A Expired - Lifetime JP3015672B2 (ja) | 1994-07-01 | 1994-07-01 | 電気調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3015672B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103289602A (zh) * | 2013-05-07 | 2013-09-11 | 安徽金门工贸有限公司 | 一种塑料管材用热熔胶及其制备方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4584701B2 (ja) | 2004-12-22 | 2010-11-24 | 株式会社リコー | 画像形成用粉体を内包する易変形性容器用容器収納箱 |
-
1994
- 1994-07-01 JP JP6151037A patent/JP3015672B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103289602A (zh) * | 2013-05-07 | 2013-09-11 | 安徽金门工贸有限公司 | 一种塑料管材用热熔胶及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3015672B2 (ja) | 2000-03-06 |
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