JPH0246320Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「目的」 （産業上の利用分野） この考案は、磁気誘導による強制熟成装置に関
し、更に詳しくは、起磁力を利用してイオン交換
を促進させ、熟成期間を著しく短縮する磁気誘導
による強制熟成装置に関する。

（従来の技術） 従来清酒、ビール、ぶどう酒等の醸造酒やウイ
スキー、ブランデー、焼酎等の蒸溜酒は、発酵に
より原料の有機物、特に炭水化物を無酸素状態で
酵素的に分解させ、夫々の種類に応じて殺菌、そ
の他の処理をした後、自然熟成させる。この自然
熟成法は、処理すべき所望液を樽、びん等の容器
内に導びき、好みの味や香りに達する迄適温で放
置するが、この自然熟成法では熟成期間が相当長
くなり、熟成すべき液や条件によつては数年にも
及ぼものがあり、極めて非能率的であつた。

その為極く最近複数の永久磁石を適当な器具で
整列させ、その磁場内を通過させて熟成期間を短
縮させる装置も提案されている。

しかし、この永久磁石を利用する熟成装置は、
起磁力の調整が容易でなく、熟成期間が期待した
程短縮されず、風味が改良されず、液の混濁が避
けられなかつた。

（考案が解決しようとする問題点） この考案は、前述の自然熟成法や永久磁石を利
用する熟成装置に存するこれら欠陥を除去せんと
するもので、その要旨は積層した所要枚のソレノ
イド及びそれらに捲回されたコイルを１体とした
磁気誘導体ユニツトを相対して所要間隔を置き且
つ所要個数を連結させてなる磁気誘導体と、これ
ら磁気誘導体の間に面接触状態で貫通して設けら
れた中空導管とから成り、起磁力を調整自在と
し、該中空導管内を貫流する処理液を磁気誘導に
より熟成を促進して熟成期間を著しく短縮する磁
気誘導による強制熟成装置に関する。

「考案の構成」 この考案の実施例を添附図面について説明す
る。第９〜１１図に於いて、コ字形磁性材料製ソ
レノイド１０を所要枚積層させて一体とし、この
平行突出部１０ａ，１０ａを第６〜８図の全て絶
縁材料製で、一端に大きい支持板１４を有し、他
端に小さい支持板１６を夫々直角に設けた中空ボ
ビン１２の中空部１２ａ内に該小さい支持板側か
ら嵌合する。尚支持板１４の各隅に締付ボルト嵌
合用孔１４ａを穿設する。

各ボビン１２の支持板１４，１６の間にコイル
１８を捲回して一体とし、第４図の様な構成を有
する磁気誘導体ユニツト２０ａとし、一体の誘導
体ユニツト２０ａ，２０ａの大きい支持板１４，
１４を相対し、これら支持板の間にステンレス鋼
製中空導管２２を貫通し、面接触させて磁気誘導
体２０とし、更にこれら誘導体２０の大きい支持
板１４，１４を支柱２４，２４により支持し、各
支持板１４、支柱２４並びに補強継手２６とにボ
ルト嵌合孔１４ａからボルト２８を螺合して締付
けて一体とする。この様にして組立てた誘導体２
０を次々に組立て、コイル１８を捲回した誘導体
の形状に応じて第１３，１４図の様に直列又は並
列に結線する。尚各誘導体には絶縁処理をする。

熟成すべき液３４を、第１図の様にコンプレツ
サ（図示せず）により中空導管２２の一方から矢
印の様にこの装置内に強制的に供給し、該中空導
管の他方から引出す様にする。

第１２図に於いて、この考案に係る磁気誘導に
よる強制熟成装置に直流電流を印加する回路は、
コントロール・ボツクス３０、整流平滑回路３
２、磁気誘導体２０から成り、これに負荷（熟成
されるべき液）３４を模式的に接続し、前述の通
り第１３図は直列接続された磁気誘導体２０，２
０……、第１４図は並列接続された磁気誘導体２
０，２０……の結線図を示すものである。

「考案の作用効果」 従つて各誘導体２０のコイル１８に一定の直流
電流を供給すれば、中空導管２２内を通過する所
望の液３４に適当の磁場Φ（wa）又はΦ（wb）が
発生し、その磁場により熟成される液３４の炭水
化物のイオン交換を促進させて熟成を驚く程短縮
し、更に風味を改良し、液体内の不純物や化学反
応による混濁を防止出来る。

前述の磁気誘導による強制熟成装置に於いて、
所望に応じ中空導管２２内を貫流する処理液３４
を循環させたり、貫流時間を調節したり又は第１
２図のコントロール・ボツクス３０により起磁力
nI（Ａ）を調整して最適の熟成を短時間で得る様
にする。

【図面の簡単な説明】

第１図は、この考案に係る磁気誘導による強制
熟成装置の正面略図、第２図は、第１図の装置を
構成する各磁気誘導体部分拡大正面図、第３図
は、第２図の側面図、第４図は、第２，３図の磁
気誘導体を構成する磁気誘導体ユニツトを分離し
た状態の正面図、第５図は、第４図の側面図、第
６図は、絶縁性ボビンの正面図、第７図は、第６
図の左側面図、第８図は、第６図の右側面図、第
９図は、コ字形磁性材料製ソレノイドの正面図、
第１０図は、第９図の左側面図、第１１図は、第
９図の右側面図、第１２図は、磁気誘導体の回路
図、第１３図は、直列接続された磁気誘導体の結
線図、第１４図は、並列接続された磁気誘導体の
結線図である。 １０……ソレノイド、１２……絶縁性ボビン、
１２ａ……ボビン１２の中空部、１４……ボビン
１２の大きい支持板、１６……ボビン１２の小さ
い支持板、１８……コイル、２０……磁気誘導
体、２０ａ……磁気誘導体ユニツト、２２…中空
導管、２４……支柱、２６……補強継手、３０…
…コントロール・ボツクス、３２……整流平滑回
路、３４……負荷。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 積層した所要枚のソレノイド及びそれらに捲回
   されたコイルを一体とした磁気誘導体ユニツトを
   相対して所要間隔を置き且つ所要個数を連結させ
   て成る磁気誘導体と； これら磁気誘導体の間に面接触状態で貫通して
   設けられた中空導管とから成り； 起磁力を調整自在とし、該中空導管内を貫流す
   る処理液の熟成を磁気誘導により促進する磁気誘
   導による強制熟成装置。