JPH0255917B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本考案は温度制御機能を有する誘導加熱調理器
に関する。

(ロ) 従来の技術 従来、誘導加熱調理器による温度制御は鍋等の
調理具の載置面となる天板裏面にサーミスタ等の
温度検出手段を設け、調理鍋から受ける熱を温度
検出手段で検出し、この検出温度と、温度設定手
段での設定温度と、を比較して、これらの検出温
度と設定温度が等しくなるようスイツチング素子
の発振制御をすることによつて行つていた。こう
した構成の調理器は調理器の低廉化及び使い易さ
の点で秀れている。

然し乍らこうした誘導加熱調理器では上述した
如く、天板裏面に温度検出手段を設けた構成にな
つているので底面中央部が浮き上がつた状態の鍋
で熱伝導率の高い鍋を用いた場合、鍋底から温度
検出素子に熱が伝わるのが遅れ、加熱調理初期時
に温度検出手段での検出温度T_Aより鍋の温度の
方が高くなりこれに応じて調理物の温度T_Bが高
くなつて、第２図のように鍋内の調理物の温度が
所定温度Ｔに正確に保てないと云う問題があつ
た。また、鍋底面は平らであるが、鍋の材質とし
て、熱伝導率の悪いものが使用された場合は、加
熱調理の初期時に温度検出手段で検出された検出
温度T_Aよりも鍋内の調理物温度T_Bが第４図のよ
うに低くなると云う不都合があつた。

このため、誘導加熱調理器で温度制御運転を開
始して上記温度検出手段で検出される検出温度が
初めて設定温度に達してから３〜４分程度の所定
時間遅延後調理具内の調理物の温度が安定したも
のとみなして発光表示を行う技術が特開昭59−
91690号公報に示されている。

(ハ) 発明が解決しようとする問題点 ところが熱伝導率が高く、底がトツププレート
に密着している鍋の場合は温度調理開始において
も第３図のように温度検出手段の検出温度T_Aと
鍋内の調理物の温度T_Bは略等しく、検出温度が
設定温度に達してからの３〜４分の遅延後、調理
物の温度の安定を表示すると、不要な電力及び加
熱時間の浪費になるという問題があつた。

本発明は、調理具の種類に影響を受けず、調理
物の温度が検出温度にほぼ到達した時点で直ちに
報知できるようにし、不所望な電力消費及び加熱
時間の浪費を解消することを目的とする。

(ニ) 問題点を解決するための手段 天板を介して調理具の温度を検出する温度検出
手段と、温度設定をする温度設定手段と、上記温
度検出手段での検出温度と温度設定手段の設定温
度を比較する比較手段と、この比較手段からの出
力により上記検出温度が設定温度に等しくなるよ
うスイツチング素子の動作を制御する動作制御手
段と、発振開始後、上記検出温度が設定温度にな
つてから、調理具内の調理物の温度が上記検出温
度にほぼ到達した状態が確保されるまで、所望時
間の遅延動作を行う遅延手段と、この遅延手段で
の所望時間の遅延後、報知を行う報知手段と、上
記温度検出手段での検出温度の立上がり速度を検
出する速度検出手段と、が具備されている。

(ホ) 作 用 上記速度検出手段で検出する検出温度の立ち上
がり速度に応じて上記遅延手段での遅延に係る所
望時間を変化させているので、調理具内での調理
物の温度が丁度検出温度になつたタイミングで報
知することができる。

(ハ) 実施例 第１図は本発明誘導加熱調理器のブロツク回路
図、第５図はその操作部の正面図である。これ等
の図において１はAC電源電圧を全波整流する全
波整流回路、２はこの全波整流回路１の出力端子
に結ばれたチヨークコイル、３はこのチヨークコ
イル２とともにフイルタ回路を構成するフイルタ
コンデンサ、４はこのフイルタコンデンサ３の一
端に結ばれた誘導加熱コイル、５はこの誘導加熱
コイル４とともに共振回路を構成する共振コンデ
ンサ、６はこの共振コンデンサ５に並列に接続さ
れたトランジスタ等のスイツチング素子、７はこ
のスイツチング素子に逆並列に接続されたダンパ
ーダイオードであつて、これら、チヨークコイル
２〜ダンパーダイオード７でインバータ回路が構
成されている。８は上記全波整流回路１へのAC
入力電源を検出するカレントトランス９に結ば
れ、このカレントトランス９からの信号によりイ
ンバータへの入力電力を検出する入力検出回路、
１０は所定電圧の分圧値を変化させることにより
信号レベルを変化させるレベル設定手段であつ
て、調節摘１１に連動し、出力設定、入力設定の
どちらにも用いられる。１２は最大電力を設定す
る最大電力設定手段、１３は最大設定温度を設定
する最大温度設定手段、１４は出力制御か温度制
御かを切換える制御選択摘であり、これに連動し
て出力制御表示部１５、温度制御表示部１６によ
る表示が切り換えられる。１７，１８，１９はこ
の制御選択摘の操作に連動して切り換わる第１、
第２、第３の切換スイツチである。こうした第
１、第２、第３の切換スイツチ１７，１８，１９
において制御選択摘１４が出力制御（加熱）側に
操作されたとき、レベル設定手段１０でのレベル
が設定入力電力として与えられるとともに、最大
温度設定手段１２からの最大設定温度が設定温度
として与えられ、一方制御選択摘１４が温度制御
（天プラ）側に操作されたとき、最大電力設定手
段１３での最大設定電力が設定電力として与えら
れるとともに上記レベル設定手段１０でのレベル
が設定温度として与えられる。２０は調理鍋２１
の載置板となるセラミツク天板２２の裏面に圧接
されたサーミスタ（図示せず）等から構成される
温度検出手段であつて、天板２２を介して鍋２１
の温度を検出し、この検出温度を出力する。２３
は上記入力電力、設定電力、設定温度及び検出温
度を異なるタイミングでＡ／Ｄ変換するＡ／Ｄ変
換回路を示し、Ａ／Ｄ変換された入力電力値、設
定電力値、設定温度値及び検出温度値は夫々第
１、第２、第３、第４のラツチ回路２４，２５，
２６，２７を介して出力される。２８は上記第１
のラツチ回路２４からの入力電力値と第２のラツ
チ回路２５からの設定電力とを大小比較する第１
の比較器、２９は上記第３のラツチ回路２６から
の設定温度値と上記第４のラツチ回路２７からの
検出温度値を大小比較する第２の比較器であり上
記温度制御表示部１６にその出力が与えられる。
３０は上記スイツチングトランジスタ６の駆動回
路３１に結ばれた発振制御回路を示し、上記第１
の比較器２８からの出力によりスイツチングトラ
ンジスタ６のON期間長を設定するとともに上記
第２の比較器２９からの出力により発振の開始、
停止の制御をする。３２は上記第２の比較器２９
出力に結ばれた遅延回路を示し、その遅延出力は
上記温度制御表示部１６に伝えられる。３３は上
記第４のラツチ回路２７に結ばれ、このラツチ回
路２７を介して上記温度検出手段２０から伝えら
れる検出温度値を受ける一定温度検出回路を示
し、上記検出温度値がレベル設定手段１０で設定
可能な温度より低い所定の温度、例えば90℃に達
したことを検出する。３４は温度制御運転開始か
らカウントを開始し、上記一定温度検出回路から
の検出信号を受けてカウントを停止するカウン
タ、３５はこのカウンタ３４でのカウント値を受
ける遅延調節回路であつて、上記カウンク３５内
のカウント値に応じて上記遅延回路３２の遅延時
間を調節する。尚、この遅延調節回路３５による
具体的な遅延時間の調節方法としてはカウント値
Ｔが所定の値α＜βに対しα＜Ｔ＜βであれば遅
延時間を零とし、Ｔ＜αのとき遅延時間を所定の
値T〓とし、Ｔ＜βのとき遅延時間T〓とする構成
になつている。

こうした、誘導加熱調理器において入力検出回
路８で検出された入力電力は上述した如くＡ／Ｄ
変換回路２３、第１のラツチ回路２４を介して第
１の比較器２８へ伝えられる。また、温度検出手
段２０で検出された検出温度はＡ／Ｄ変換回路２
３、第４のラツチ回路２７を介して第２の比較器
２９へ与えられる。

この状態で制御選択摘１４を出力制御（加熱）
側に操作すると、出力制御表示部１５で発光表示
をするとともに、レベル調節摘１１に連動したレ
ベル設定手段１０の出力が設定出力として与えら
れ、Ａ／Ｄ変換回路２３、第２のラツチ回路２５
を介して第１の比較器２８へ与えられる。一方、
最大温度設定手段１２からの最大温度がＡ／Ｄ変
換回路２３、第３のラツチ回路２６を介して第２
の比較器２９へ伝えられる。従つて第１の比較器
２８でレベル設定手段１０での設定レベル値と入
力電力値が比較され、これ等が等しくなるよう発
振制御回路３０でスイツチングトランジスタ６の
ON期間長を調節する。このとき第２の比較器２
９は検出温度と最大温度設定手段１２からの最大
温度を比較し検出温度が最大温度に達したとき、
調理鍋２１が異常加熱されたものとして発振制御
回路３０へ信号を与えるようになつており、こう
した場合に上記発振制御回路３０によりインバー
タ発振が停止される。

これに対し、制御選択摘１４を温度制御（天プ
ラ）側に操作すると、温度制御表示部１６で発光
表示が為される。またこれに連動して第１、第
２、第３の切換スイツチ１７，１８，１９が切り
換わり、最大電力設定手段１２から最大電力が
Ａ／Ｄ変換回路２３、第２のラツチ回路２５を介
して第１の比較器２８に伝えられるとともに、レ
ベル設定手段１０での設定レベルがＡ／Ｄ変換回
路２３、第３のラツチ回路２６を介して第２の比
較回路２９へ与えられるようになる。このため発
振制御回路３０は第１の比較器２８から伝えられ
る信号により、スイツチングトランジスタ６の
ON期間が最大期間長になるよう制御する。一
方、第２の比較器２９では上記レベル設定手段１
０からの設定レベルと温度検出手段２０からの検
出温度が比較され、検出温度が設定レベルを越え
たとき信号出力が出されこの信号により発振制御
回路３０がインバータ発振を停止させる。従つて
この第２の比較器２９と発振制御回路３０により
検出温度が上記設定レベルと等しくなるよう制御
される。また温度制御運転が開始されて初めて、
温度検出手度２０での検出温度がレベル設定手段
１０での設定レベルに達したとき、上記第２の比
較器２９からら遅延回路３２へ信号が送られるこ
とにより、遅延回路３２は動作して、第４の切換
スイツチ３３の状態に応じた所定時間遅延後（遅
延時間が零の場合も含む）温度制御表示部１６へ
信号を与える。これにより、温度制御表示部１６
は点滅表示を行う。

また、この誘導加熱調理器においては、温度調
理時間と同時に上記カウンタ３４のカウントを開
始させ、温度検出手段２０での検出温度が90℃に
なつたとき上記一定温度検出回路３３から得られ
る検出信号によりカウンタ３４のカウント動作を
停止させている。つまり、このカウンタ３４内に
は温度検出手段２０での検出温度の立ち上がり速
度に応じたカウント値が保持される。一方、遅延
調節回路３５は、このカウンタ３４のカウント値
により、鍋２１の特性を判定して、遅延回路３２
の遅延時間を調節している。

即ち、ここではカウント値Ｔと予め決められた
所定値α、β（α＜β）とを比較する。このα、
βは以下に説明するように鍋２１の種類を判別す
るのに用いられる。而して、β＜Ｔの場合は、鍋
２１自体の熱伝導が良く鍋底が浮いていて、鍋２
１内の調理物には熱が伝わり易いが温度検出手段
２０には熱が伝わり難い第２図の特性を示す鍋２
１が載置されていると判別して、遅延調節回路３
５は遅延回路３２の遅延時間を調理物の温度が十
分安定する遅延時間τxを設定する。これに対し、
カウント値Ｔがα＜Ｔ＜βの範囲のときは、鍋２
１自体の熱伝導が良く鍋底が平旦であつて、鍋２
１内の調理物の温度と温度検出手段２０での検出
温度が略等しい状態で上昇する第３図の特性を示
す鍋２１が載置されているものと判断して、遅延
調節回路３５は遅延回路３２の遅延時間を零にす
る。つまり、温度検出手段２０での検出温度が設
定温度に達すると同時に点滅表示をさせるように
する。さらに、カウント値がＴ＜αのときは、鍋
２１自体の熱伝導が悪く鍋底が平旦であつて、鍋
２１内の調理物には熱が伝わり難いが温度検出手
段２０には熱が伝わり易い第４図の特性を示す鍋
２１が載置されているものと判別して、遅延調節
回路３５は遅延回路３２の遅延時間を調理物の温
度が十分上昇して安定するまでの時間τyに設定
する。

このようにして本実施例調理器では調理物の温
度と温度検出手段での検出温度が一致する最適タ
イミングで温度制御表示部１６が点滅表示され
る。

(ト) 発明の効果 以上述べた如く、本発明誘導加熱調理器は、温
度検出手段での検出温度の立ち上がり速度を速度
検出手段で検出して、この立ち上がり速度に応じ
て、上記検出温度が設定温度に達してから報知を
するまでの遅延時間を変化させているので、どの
ようなタイプの鍋においても、鍋内の調理物の温
度が検出温度と一致するようになつた時点で報知
が行え無駄な加熱電力や不要な調理時間待ちが解
消され、使用コストの低下や温度制御による調理
の効率化が図れる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明誘導加熱調理器の一実施例回路
ブロツク図、第２図乃至第４図は調理物の温度及
び温度検出手段での検出温度の関係図、第５図は
本発明調理器の操作部の正面図である。 １……全波整流回路、４……誘導加熱コイル、
５……共振コンデンサ、６……スイツチングトラ
ンジスタ、８……入力検出回路、９……カレント
トランス、１０……レベル設定手段、１１……調
節摘、１２……最大電力設定手段、１３……最大
温度設定手段、１４……制御選択摘、１６……温
度制御表示部、１７，１８，１９，３３……切換
スイツチ、２０……温度検出手段、２１……鍋、
２２……天板、２５……Ａ／Ｄ変換回路、２８，
２９……比較器、３０……発振制御回路、３２…
…遅延回路、３３……一定温度検出回路、３４…
…カウンタ、３５……遅延調節回路。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 交流電源電圧を全波整流して成る直流電源
   と、この直流電源に結合された誘導加熱コイル
   と、この誘導加熱コイルとともに共振回路を為す
   共振コンデンサと、上記共振回路に結ばれ、この
   共振回路に共振電流を生成するためのスイツチン
   グ素子と、このスイツチング素子に逆並列に接続
   されたダイオードと、から成り、上記スイツチン
   グ素子をON、OFF制御することにより上記共振
   回路に振動電流を生ぜしめ、天板を介して上記誘
   導加熱コイルに近接配置された調理具を誘導加熱
   する誘導加熱調理器において、上記天板を介して
   調理具の温度を検出する温度検出手段と、温度設
   定をする温度設定手段と、上記温度検出手段での
   検出温度と温度設定手段の設定温度を比較する比
   較手段と、この比較手段からの出力により上記検
   出温度が設定温度に等しくなるようスイツチング
   素子の動作を制御する動作制御手段と、発振開始
   後、上記検出温度が設定温度になつてから、調理
   具内の調理物の温度が上記検出温度にほぼ到達し
   た状態が確保されるまで、所望時間の遅延動作を
   行う遅延手段と、この遅延手段での所望時間の遅
   延後、報知を行う報知手段と、上記温度検出手段
   での検出温度の立上がり速度を検出する速度検出
   手段と、から成り、この速度検出手段での検出温
   度の立ち上がり速度に応じて上記遅延手段での遅
   延に係る所望時間を変化させることを特徴とした
   誘導加熱調理器。