JPH0257582A - 食品包装用袋とこの袋に包装した食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、牛肉、鳥肉、魚肉、野菜類、果物などの食
品類を包装する袋の改良と、この袋に包装した食品に関
するものである。

〔従来の技術〕

従来より、食品類を液体不透過性の袋に包装した場合、
食品類からでるドリップなどの液体は袋から排出されな
いため袋内に溜まり、この液体が食品と接触すると、食
品が変色したり、劣化したリすることがあった。

〔発明が解決しようとする課題〕

そこでこの発明では、肉類や野菜類などの液体を出す食
品類を液体不透過性の袋に包装した場合に、食品類から
液体が出てもこの液体を袋内において食品から分離して
しまい、この液体により食品類が変色したり劣化したり
するのを防ぐことのできる包装用袋及びこの袋によって
包装した食品を提供しようとするものである。

〔課題を解決するための手段〕

そこでこの発明の食品包装用袋では、液体不透過性の材
料より成るシート（４）と液体吸収性の材料より成る吸
収材（２）を重ね合わせて前記シート＜４）から吸収材
（２−）に至る切れ目（５）を多数形成した保護部材（
３）を構成し、前記保護部材（３）を不透過性の袋（１
）内に、シート（４）を内側として配した。尚、保護部
材（３）は不透過性の袋（１）の内側の片側又は両側に
配したり、保護部材（３）を袋状に形成して袋（１）内
に配したりして実施することができる。

さらに、収容する食品（６）は、前記液体不透過性のシ
ート（４）に接触させて、前記の食品包装用袋に入れて
いる。

〔作用〕

前述の構成とした食品包装用袋は、収容している食品（
６）からドリップなどの液体が出た場合でも、この液体
はシート（４）に形成している多数の切れ目（５）から
液体吸収性の吸収材（２）に至って吸収され、食品（６
）はシート（４）の作用で吸収材（２）によって吸収さ
れた液体から分離された状態で包装されることになり、
ドリップなどの液体と接触することにより生じる変色や
劣化を防ぐことになる。

さらに、このような食品包装用袋に収容されている食品
（６）は、変色や劣化を生ずることなく鮮度を保って陳
列、保存され、さらに袋（１）内に収容されている肉類
等のドリップが吸収材（２）によって吸い取られるため
、陳列するときでも袋（１）内に溜まるドリップが少な
いことになる〔実施例〕 以下この発明の構成を、実施例として示した図面に従っ
て説明する。

この発明の食品包装用袋は、不透過性の材料より成る袋
（１）内に吸収材（２）を有する保護部材（３）を挿入
したものである。

前記袋（１）の材料としては、ナイロン生地、ポリエチ
レン生地、遠赤外線発生フィルム、遠赤外線発生材をコ
ーティングしたフィルム、エチレンガス吸着フィルムな
どを目的や用途に応じて選択し用いることができる。

保護部材（３）は、液体不透過性の材料より成るシート
（４）と液体吸収性の材料より成る吸収材（２）を重ね
合わせて、前記シート（４）から吸収材（２）に至る切
れ目（５）を多数形成して成っている。尚、この切れ目
（５）は刃付きのローラー又は切刃を立設したプレス型
などで形成することができる。

前記シート（４）は、合成樹脂より成る薄生地の他、ア
ルミ蒸着フィルムなどの液体を通過させない性質の材料
により構成することが必要である吸収材（２）は、不織
布、紙、合成紙、発泡合成樹脂材、その他吸水性を有す
る合成樹脂材などの液体を吸収する性質の材料により構
成することが必要である。

またこの保護部材（３）は、シート（４）から吸収材（
２）に至る切れ目（５）を多数形成しているが、この切
れ目（５）は食品（６）から出る液体をシート（４）を
介して吸収材（２）に案内する役目を果たすものである
。

第２図の実施例は、シート（４）と吸収材（２）を２枚
重ねとした保護部材（３）を示すものであり、第３図は
シート（４）を吸収材（２）の表裏両面に配して挟み込
んだ実施例を示すものであるが、保護部材（３）の構造
はこれらの実施例に限らず、補強用の部材（図示せず）
をシート（４）と吸収材（２）の間に介在させるなど、
シート（４）と吸収材（２）を連通ずる切れ目（５）を
有することを条件としながら、他の構造としても実施す
ることができる。

前記保護部材（３）は不透過性の袋（１）内に配してい
るが、シート（４）部分を内側（収容する食品側）に配
し、吸収材（２）を外側（袋の内面側）に配した構成に
している。

尚、保護部材（３）は、袋（１）内の食品（６）の片側
または両側に配して実施することができる。

すなわち第４図の実施例は、保護部材（３）を袋（１）
内の両側に配したもので、収容した食品（６）の表裏を
包み込むようにしている。

さらに、実施例として図示はしていないが、保護部材（
３）を袋状に形成し、この保護部材（３）を袋（１）内
に入れて実施することもできる。

第５図の実施例は、保護部材（３）を袋（１）内の片側
に配したもので、保護部材（３）は収容した食品（６）
の片側のみと接触している。袋（１）を透明材料にて形
成すれば、食品（６）を袋（１）の外側から透視するこ
とができるようになる。

第４図の様に保護部材（３）を袋（１）内の両側に配し
た場合でも、保護部材（３）の一部を窓状に切欠し、且
つ袋（１）を透明にすると、前記切欠部から収容してい
る食品（６）を透視することができる。

次に上記構造とした食品包装用袋の使用状態を説明する
。

一般的に、袋内に収容している肉類などの食品（６）か
らはドリップなどの液体が滲み出る。

そこで、収容している食品（６）から液体が滲み出た場
合に、この液体はシート（４）に形成している多数の切
れ目（５）から吸収材（２）に至って吸収される。食品
（６）はシート（４）の作用で吸収材（２）によって吸
収された液体からは分離された状態で包装され、液体の
影響による変色や劣化を生じないので、この食品包装用
袋に収容された食品（６）は新鮮に保たれることになる
この袋（１）に収容されている食品（６）は、調理時に
袋（１）から取り出されるが、食品（６）はシート（４
）と接触しているため、吸収材（２）が繊維質の多い材
料より成っている゛場合でも、食品（６）に繊維質が付
着せず、食品（６）は清潔に保たれることになる。

尚、この袋（１）に食品（６）を収容する場合に、袋（
１）は真空包装として実施できるほか、通気性を有する
包装状態としても実施できる。

また上記の保護部材（３）を袋（１）内に挿入する際に
、保護部材（３）を挿脱自在に配して実施することがで
きるほか、袋（１）内面に対して接着、溶着などによっ
て固定して実施することもできる。

またこの発明は、この袋（１）内に１食品（６）をシー
ト（４）と接触させて入れて冷凍し、この袋（１）のま
ま解凍すれば解凍時に食品（６）よりでる液体を吸収し
変色や変質を防ぐので、冷凍食品の解凍にも適している
。

さらにこの発明は、業務用の食品、家庭用の食品の何れ
にも実施できるものである。

〔発明の効果〕

この発明は上述のような構成を有するものであり、従っ
て、この食品包装用袋を用いて食品（６）を包装すると
、食品（６）をドリップなどの液体と分離して収容でき
るため、食品（６）の変色や劣化を防いで、新鮮な状態
で食品（６）を陳列したり保存したりすることができ、
さらに、袋（１）内に収容した肉類のドリップを吸収材
（２）が吸い取るため、陳列するときに袋（１）内に溜
まるドリップを少なくすることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明に係る食品包装用袋の斜視図。第２図
は保護部材の断面図。第３図は保護部材の他実施例を示
す断面図。第４図は食品を包装した状態を示す断面図。 第５図は食品を包装した他実施例の断面図。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、液体不透過性の材料より成るシート（４）と液体吸
   収性の材料より成る吸収材（２）を重ね合わせて前記シ
   ート（４）から吸収材（２）に至る切れ目（５）を多数
   形成して保護部材（３）を構成し、前記保護部材（３）
   を不透過性の袋（１）内に、シート（４）を内側として
   配したことを特徴とする食品包装用袋。 ２、保護部材（３）を不透過性の袋（１）の内側の片側
   に配した請求項１に記載の食品包装用袋。 ３、保護部材（３）を不透過性の袋（１）の内側の両側
   に配した請求項１に記載の食品包装用袋。 ４、袋状に形成した保護部材（３）を不透過性の袋（１
   ）内に配した請求項１に記載の食品包装用袋。 ５、液体不透過性の材料より成るシート（４）と液体吸
   収性の材料より成る吸収材（２）を重ね合わせて前記シ
   ート（４）から吸収材（２）に至る切れ目（５）を多数
   形成して保護部材（３）を構成し、前記保護部材（３）
   を不透過性の袋（１）内に、シート（４）を内側として
   配し、収容する食品（６）を前記シート（４）に接触さ
   せて袋（１）に入れていることを特徴とする包装した食
   品。