JPH0257588A - マイクロ波加熱用容器 - Google Patents
マイクロ波加熱用容器Info
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- JPH0257588A JPH0257588A JP63203748A JP20374888A JPH0257588A JP H0257588 A JPH0257588 A JP H0257588A JP 63203748 A JP63203748 A JP 63203748A JP 20374888 A JP20374888 A JP 20374888A JP H0257588 A JPH0257588 A JP H0257588A
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- Japan
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- container
- heating
- protrusion
- heated
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- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、内容物の加熱を均一におこなわせるマイクロ
波の加熱用容器に関する。
波の加熱用容器に関する。
〔従来の技術
および発明が解決しようとした課題）
電子レンジを用いて容器のまま加熱できる食品が昨今多
く出回ってぎている。
く出回ってぎている。
しかしながら、電子レンジで所定時間加熱しても、飲食
したとき加熱が不十分であったと感じることがある。こ
れは、電子レンジでの加熱が容器の角部や表層部分だけ
を加熱し、容器内部の全体を均一に加熱していないこと
から生じていた。殊に流動性の少ないものの場合には表
面付近は非常に温められているにもかかわらず中央部が
まだ冷たく、加熱後更に内容物を撹拌しなければならな
かった。これを詳しく調べると次のようなことが判明し
た。
したとき加熱が不十分であったと感じることがある。こ
れは、電子レンジでの加熱が容器の角部や表層部分だけ
を加熱し、容器内部の全体を均一に加熱していないこと
から生じていた。殊に流動性の少ないものの場合には表
面付近は非常に温められているにもかかわらず中央部が
まだ冷たく、加熱後更に内容物を撹拌しなければならな
かった。これを詳しく調べると次のようなことが判明し
た。
■例えば内径が約６０ミリの円筒状容器の場合には、容
器の内側に沿ってリング状の加熱帯が内官物の上方と下
方に生成されるのみで、電子レンジの機種により容器の
中心軸上の何箇所かに加熱点が生じることがあるが、い
ずれも底の中央付近に加熱点は生じない。
器の内側に沿ってリング状の加熱帯が内官物の上方と下
方に生成されるのみで、電子レンジの機種により容器の
中心軸上の何箇所かに加熱点が生じることがあるが、い
ずれも底の中央付近に加熱点は生じない。
■内径１００〜１３０ミリ、深さが２０〜３０ミリの丸
形偏平容器の場合には円筒状容器の場合と同様リング状
の加熱帯が上層と下層に生じ、底の中央付近に加熱点は
生じない。
形偏平容器の場合には円筒状容器の場合と同様リング状
の加熱帯が上層と下層に生じ、底の中央付近に加熱点は
生じない。
■楕円形偏平容器の場合には容器壁に沿ってリング状の
加熱帯が内容物の上方と下方に生成されるとともに容器
の長袖方向の何箇所かに加熱点が生じることがあるが、
底の中央付近に加熱点は生じない。
加熱帯が内容物の上方と下方に生成されるとともに容器
の長袖方向の何箇所かに加熱点が生じることがあるが、
底の中央付近に加熱点は生じない。
■矩形容器の場合には、最初に底の四隅に加熱点が生じ
、それが上方及び底辺に沿って成長する一方上層におい
て容器の内面に沿って加熱帯が生じる。
、それが上方及び底辺に沿って成長する一方上層におい
て容器の内面に沿って加熱帯が生じる。
■底部に波形の凹凸が形成しである容器の場合には、上
層と下層にリング状に加熱帯が生じる他波形の両端の凸
部に加熱点が発生するが、それ以外には生じない。
層と下層にリング状に加熱帯が生じる他波形の両端の凸
部に加熱点が発生するが、それ以外には生じない。
このように、いずれの場合も底の中央付近には加熱点は
発生せず、長時間電子レンジで加熱した場合でも上述し
たように内容物の上層や容器の底部の周縁付近などが加
熱されるのみで、中央部分の温度はこれら高温部からの
熱伝導によって昇温されはするが直接的に上昇するもの
ではなかった。
発生せず、長時間電子レンジで加熱した場合でも上述し
たように内容物の上層や容器の底部の周縁付近などが加
熱されるのみで、中央部分の温度はこれら高温部からの
熱伝導によって昇温されはするが直接的に上昇するもの
ではなかった。
本発明では、上記問題点を解決するため、容器の少なく
とも底部中央に突起を設け、この突起にマイクロ波を集
中させて加熱点を生じさせることにより、容器の底部に
リング状に形成される加熱帯に加えて内容物を容器の底
部全体から加熱し、且つ内容物に対流を起こさせ容器内
で循環させることにより、均一に昇温されるようにした
のである。
とも底部中央に突起を設け、この突起にマイクロ波を集
中させて加熱点を生じさせることにより、容器の底部に
リング状に形成される加熱帯に加えて内容物を容器の底
部全体から加熱し、且つ内容物に対流を起こさせ容器内
で循環させることにより、均一に昇温されるようにした
のである。
以下、本発明にかかる容器の一実施例について述べる。
まず第１図に第一の実施例を示す。この容器２は、ポリ
プロピレンからなり、直径が６０ミリ（上部開口径６７
ミリ）深さ１００ミリの円筒状の形状で、底部４の中央
に半径７ミリの球状の突起６が設けである。突起６は底
部４から下方に突出しており、すなわち容器２の内側か
らは球形の窪みとなっている。又、底部４の周囲には前
記突起６の長さより長い脚部８が形成しである。
プロピレンからなり、直径が６０ミリ（上部開口径６７
ミリ）深さ１００ミリの円筒状の形状で、底部４の中央
に半径７ミリの球状の突起６が設けである。突起６は底
部４から下方に突出しており、すなわち容器２の内側か
らは球形の窪みとなっている。又、底部４の周囲には前
記突起６の長さより長い脚部８が形成しである。
かかる容器２に例えばスープなどを入れ電子レンジで加
熱すると、上記突起６内に加熱点が生じる。
熱すると、上記突起６内に加熱点が生じる。
そして、この突起６がない状態において形成される底部
４の周縁及び内容物の上層の加熱帯と合わせて内容物、
つまりスープが底部４よりほぼ均一に加熱がなされる。
４の周縁及び内容物の上層の加熱帯と合わせて内容物、
つまりスープが底部４よりほぼ均一に加熱がなされる。
更に、底部４が均一に加熱されるとともに突起６の加熱
点から対流が生じ、容器２の内部を内容物が循環するこ
とにより、より均一な加熱がなされる。尚、上記容器２
及び突起６の形状・数・材質等は上記述べたものに限る
ものではない。材質はポリプロピレンの他ポリエステル
など、又は積層したものでも、ガラス、セ°ラミック等
誘電体であればよい。更に、突起６の位置は必ずしも容
器２の中心軸上である必要はなく、通常加熱作用を充分
に受けない箇所であれば、リング状に形成される加熱帯
の内側のいずれの位置であってもよい。
点から対流が生じ、容器２の内部を内容物が循環するこ
とにより、より均一な加熱がなされる。尚、上記容器２
及び突起６の形状・数・材質等は上記述べたものに限る
ものではない。材質はポリプロピレンの他ポリエステル
など、又は積層したものでも、ガラス、セ°ラミック等
誘電体であればよい。更に、突起６の位置は必ずしも容
器２の中心軸上である必要はなく、通常加熱作用を充分
に受けない箇所であれば、リング状に形成される加熱帯
の内側のいずれの位置であってもよい。
次に容器および突起の形状・数を各種変化させて加熱し
た実験例を述べる。
た実験例を述べる。
第一の実験例は、上記容器２（ポリプロピレン類）の突
起６の半径を変えた場合のものである。
起６の半径を変えた場合のものである。
実験には、４５℃で白濁するアトヘア糊（積水樹脂株式
会社製、粘度：８５５０ｃｐ：２６℃）を用いた。結果
を以下に示す。
会社製、粘度：８５５０ｃｐ：２６℃）を用いた。結果
を以下に示す。
上段：突起半径（ミリ）
下段：加熱点の有無
３．５４．０５．４６．３７．０１３．３２Ｇ、０２２
．０３０．０ｘｏｏｏｏｏ ｏ Δ Ｘ 表中 ×：底中央部に加熱点は発生せず Ｏ：常に底中央部に加熱点が発生する Δ：時々底中央部に加熱点が発生する （以下同じ） 第二の実験例 容器：ポリプロピレン製、 縦横９０ミリ ゛深さ６０ミリの矩形 突起二立方形、底部中央に一個所 使用材料：第一実験例と同じアトへ７糊結果 上段：突起の一辺の長さ（ミリ） 下段：加熱点の有無 ５．０ １０．０１５．０２Ｇ、０３Ｇ、０４０．０５
０．Ｏｘｏ ｏ ｏｏ ｏｘ 尚、矩形の場合は、上記立方体に限らず深さを５ミリ以
上にした場合には、一辺が８ミリから４０ミリ、の間で
あれば直方体であっても直方体の中心軸付近に加熱体の
発生が確認された。
．０３０．０ｘｏｏｏｏｏ ｏ Δ Ｘ 表中 ×：底中央部に加熱点は発生せず Ｏ：常に底中央部に加熱点が発生する Δ：時々底中央部に加熱点が発生する （以下同じ） 第二の実験例 容器：ポリプロピレン製、 縦横９０ミリ ゛深さ６０ミリの矩形 突起二立方形、底部中央に一個所 使用材料：第一実験例と同じアトへ７糊結果 上段：突起の一辺の長さ（ミリ） 下段：加熱点の有無 ５．０ １０．０１５．０２Ｇ、０３Ｇ、０４０．０５
０．Ｏｘｏ ｏ ｏｏ ｏｘ 尚、矩形の場合は、上記立方体に限らず深さを５ミリ以
上にした場合には、一辺が８ミリから４０ミリ、の間で
あれば直方体であっても直方体の中心軸付近に加熱体の
発生が確認された。
第三の実験例
容器：ポリプロピレン製、
直径６０ミリ（上部開口径６７ミリ）
深さ１００ミリ
突起二手径６．３ミリ、底部中央及び底部中央から半径
２２ミリの円周上に６個所均等に配置。
２２ミリの円周上に６個所均等に配置。
（第２図及び第３図に図示。）
使用材料：第一実験例と同じアトヘア糊結果
突起の
深さ ２．０ ３．５ ５．０ ６．３ ７．５加熱
点の 有無 × Δ ＯＯＯ 第四の実験例 容器：ポリプロピレン製、 直径６０ミリ（上部開口径６７ミリ） 深さ１００ミリ 突起：深さ１３．５ミリ、半径４．５ミリ、開口径１２
ミリ、 位置 底部中央及び底部中央から半径２２ミリの円周上
に３個所均等に配置 、（第４図及び第５図に図示。） 使用材料：第一実験例と同じアトヘア糊結果 加熱点二表面より１５ミリ下までリング状、及び底部全
面に底から１５ミリ上まで発生。
点の 有無 × Δ ＯＯＯ 第四の実験例 容器：ポリプロピレン製、 直径６０ミリ（上部開口径６７ミリ） 深さ１００ミリ 突起：深さ１３．５ミリ、半径４．５ミリ、開口径１２
ミリ、 位置 底部中央及び底部中央から半径２２ミリの円周上
に３個所均等に配置 、（第４図及び第５図に図示。） 使用材料：第一実験例と同じアトヘア糊結果 加熱点二表面より１５ミリ下までリング状、及び底部全
面に底から１５ミリ上まで発生。
第五の実験例
容器ｔポリプロピレン製、
直径６０ミリ（上部開口径６７ミリ）
深さ１００ミリ
突起：深さ１０ミリ、半径６ミリ、
位置 底部中央
使用材料：第一実験例と同じアトヘア糊結果
加熱点二表面より２０ミリ下までリング状、及び底部周
縁及び中央に発生。
縁及び中央に発生。
以上述べたように容器の底部に所定の大きさ及び形状の
突起を設けることにより、底部中央に発熱点を形成でき
る。したがって、内容物を均一に加熱させることができ
る。
突起を設けることにより、底部中央に発熱点を形成でき
る。したがって、内容物を均一に加熱させることができ
る。
これに対し、突起を有していないものには、底部中央に
発熱点が生じないので底部中央付近が加熱されないまま
冷たく残り、均一加熱ができなかった。以下かかる例の
実験例について具体的に述べる。
発熱点が生じないので底部中央付近が加熱されないまま
冷たく残り、均一加熱ができなかった。以下かかる例の
実験例について具体的に述べる。
第６図に第一比較例に用いた容器を示す。この容器５０
は、図に示すような直径６０ミリ深さ１００ミリのポリ
プロピレン製円筒状容器であり、底部５４は少し上られ
ているが平板状である。かかる容器５０の内部に前記ア
トヘア糊を収納し、電子レンジにて加熱した。この容器
５０の場合には、表面から２５ミリ下まで、及び底部５
４０周縁にリング状に加熱帯が発生した。
は、図に示すような直径６０ミリ深さ１００ミリのポリ
プロピレン製円筒状容器であり、底部５４は少し上られ
ているが平板状である。かかる容器５０の内部に前記ア
トヘア糊を収納し、電子レンジにて加熱した。この容器
５０の場合には、表面から２５ミリ下まで、及び底部５
４０周縁にリング状に加熱帯が発生した。
第７図に第二比較例を示す。この容器５０は、図に示す
ような直径６０ミリ深さ１００ミリのポリプロピレン製
円筒状容器であり、底部内側にリング状の凸部５２が形
成しである。内部に第一比較例同様アトヘア糊を収納し
、加熱した。この容器５０の場合には、上記第一比較例
と同様表面から２５ミリ下まで、及び底部５４の周縁に
リング状に加熱帯が発生した。
ような直径６０ミリ深さ１００ミリのポリプロピレン製
円筒状容器であり、底部内側にリング状の凸部５２が形
成しである。内部に第一比較例同様アトヘア糊を収納し
、加熱した。この容器５０の場合には、上記第一比較例
と同様表面から２５ミリ下まで、及び底部５４の周縁に
リング状に加熱帯が発生した。
第８図に第三比較例を示す。この容器５０は、上記比較
例と同様直径６０ミリ深さ１００ミリのポリプロピレン
製円筒状容器であり、底部５４の内側に図に示すような
リング状に凸部５２が二重に形成しである。上記例と同
様にアトヘア糊を収納し、電子レンジで加熱した。この
容器５０の場合には、上記第一比較例と同様表面から２
５ミリ下まで、及び底部５４の周縁にリング状に加熱帯
が発生した。このように、容器の底部中央付近に突起を
持たない場合には、底部中央付近が加熱さす、いずれの
場合も内容物仝休が均一に加熱されることはなかった。
例と同様直径６０ミリ深さ１００ミリのポリプロピレン
製円筒状容器であり、底部５４の内側に図に示すような
リング状に凸部５２が二重に形成しである。上記例と同
様にアトヘア糊を収納し、電子レンジで加熱した。この
容器５０の場合には、上記第一比較例と同様表面から２
５ミリ下まで、及び底部５４の周縁にリング状に加熱帯
が発生した。このように、容器の底部中央付近に突起を
持たない場合には、底部中央付近が加熱さす、いずれの
場合も内容物仝休が均一に加熱されることはなかった。
次に流動性の低い内容物の例として、市販のミートソー
スを加熱した実験例について述べる。
スを加熱した実験例について述べる。
使用した容器
比較例１・・・第一比較例の容器を使用比較例２・・・
第二比較例の容器を使用実験例・・・ 第一実験例の容
器を使用上記容器にそれぞれミートソースを収納し、電
子レンジで２．５分及び３分加熱した。加熱後、第６図
に示す容器５０のように、容器２及び５０のそれぞれの
内部の上層中央■、中層中央■、下層中央■、上層側方
■、および下層側方■の各立点においてそれぞれ温度を
測定した。
第二比較例の容器を使用実験例・・・ 第一実験例の容
器を使用上記容器にそれぞれミートソースを収納し、電
子レンジで２．５分及び３分加熱した。加熱後、第６図
に示す容器５０のように、容器２及び５０のそれぞれの
内部の上層中央■、中層中央■、下層中央■、上層側方
■、および下層側方■の各立点においてそれぞれ温度を
測定した。
結果
２．５分加熱
測定箇所
比較例１
比較例２
実施例
３分加熱
測定箇所
比較例１
比較例２
実験例
（単位℃）
■ ■ ■
（単位℃）
■ ■
この結果からも、以上述べたように、実験例の容器２は
、底部中央が加熱され底部が均一に加熱されていること
がわかる。しかも、２．５分から３０秒経過後に実験例
の容器２の■の位置で温度が大きく上昇していることか
ら、容器内部で対流が発生し、温度の均一化を促進して
いることがわかる。
、底部中央が加熱され底部が均一に加熱されていること
がわかる。しかも、２．５分から３０秒経過後に実験例
の容器２の■の位置で温度が大きく上昇していることか
ら、容器内部で対流が発生し、温度の均一化を促進して
いることがわかる。
又、上記ミートソースを実際に食した場合、比較例１お
よび２の場合は内部の温度差をなくすために撹拌が必要
であったが、実験例では内容物が均一に加熱されている
ことから撹拌をする必要なく食することができた。
よび２の場合は内部の温度差をなくすために撹拌が必要
であったが、実験例では内容物が均一に加熱されている
ことから撹拌をする必要なく食することができた。
本発明によれば、容器底部の少なくとも中央に突起を設
けたことから、マイクロ波加熱装置にて加熱した場合に
、底部中央に加熱点が生じ、通常生じる底部周縁の加熱
点と合わせて底部全面を加熱させることができる。更に
底部中央の加熱点から対流が生じるため、より熱の移動
が活発になり、内容物を速く且つ確実に均一に加熱でき
る。
けたことから、マイクロ波加熱装置にて加熱した場合に
、底部中央に加熱点が生じ、通常生じる底部周縁の加熱
点と合わせて底部全面を加熱させることができる。更に
底部中央の加熱点から対流が生じるため、より熱の移動
が活発になり、内容物を速く且つ確実に均一に加熱でき
る。
第１図は本発明にかかる容器の一実施例を示す断面斜視
図 第２図は本発明にかかる容器の他の実施例を示す断面図 第３図は第２図に示した容器の底面間 第４図は本発明にかかる容器の他の実施例を示す断面図 第５図は第４図に示した容器の底面同 第６図、第７図及び第８図は従来例にかかる容器を示す
断面図 ２・・・容器、４・・・底部、６・・・突起、８・・・
脚部５０・・・容器、５２・・・凸部
図 第２図は本発明にかかる容器の他の実施例を示す断面図 第３図は第２図に示した容器の底面間 第４図は本発明にかかる容器の他の実施例を示す断面図 第５図は第４図に示した容器の底面同 第６図、第７図及び第８図は従来例にかかる容器を示す
断面図 ２・・・容器、４・・・底部、６・・・突起、８・・・
脚部５０・・・容器、５２・・・凸部
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、少なくとも底部中央付近に外方に突出した突起を形
成したマイクロ波加熱用容器。 ２、突起を球状、もしくは円筒状に形成した請求項１記
載のマイクロ波加熱用容器。 ３、突起を矩形に形成した請求項１記載のマイクロ波加
熱用容器。 ４、突起の直径を８ミリ以上４０ミリ以下に形成したこ
とを特徴とした請求項１、又は２記載のマイクロ波加熱
用容器。 ５、突起を、一辺の長さが８ミリ以上４０ミリ以下の矩
形で深さを５ミリ以上に形成したことを特徴とした請求
項１、又は３記載のマイクロ波加熱用容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63203748A JP2522355B2 (ja) | 1988-08-18 | 1988-08-18 | マイクロ波加熱用容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63203748A JP2522355B2 (ja) | 1988-08-18 | 1988-08-18 | マイクロ波加熱用容器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0257588A true JPH0257588A (ja) | 1990-02-27 |
| JP2522355B2 JP2522355B2 (ja) | 1996-08-07 |
Family
ID=16479192
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63203748A Expired - Fee Related JP2522355B2 (ja) | 1988-08-18 | 1988-08-18 | マイクロ波加熱用容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2522355B2 (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0569167A1 (en) * | 1992-05-04 | 1993-11-10 | Kraft Foods, Inc. | Microwaveable squeeze bottle for cheese sauce and the like |
| JPH06144477A (ja) * | 1992-11-10 | 1994-05-24 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | 電子レンジ加熱用食品収納容器 |
| US6112924A (en) * | 1998-09-10 | 2000-09-05 | Bcb Usa, Inc. | Container with base having cylindrical legs with circular feet |
| ITTV20090082A1 (it) * | 2009-04-29 | 2010-10-30 | Polytechnic Lab Of Res S C A R L | Contenitore cilindrico rimovibile per forno a microonde, scalda alimenti, e apparecchiatura con forno a microonde per la distribuzione automatica di cibo con contenitore cilindrico |
| JP2023022396A (ja) * | 2021-08-03 | 2023-02-15 | トヨタ自動車株式会社 | 鋳型造型装置 |
| EP4606280A4 (en) * | 2022-11-15 | 2026-01-21 | Cj Cheiljedang Corp | HEATING CONTAINER USING A VERTICAL CYLINDRICAL STRUCTURE |
Families Citing this family (2)
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|---|---|---|---|---|
| JP4742481B2 (ja) * | 2000-09-29 | 2011-08-10 | 東洋製罐株式会社 | マイクロ波加熱用容器 |
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-
1988
- 1988-08-18 JP JP63203748A patent/JP2522355B2/ja not_active Expired - Fee Related
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