JPH1135078A - 電子レンジ用食品容器 - Google Patents
電子レンジ用食品容器Info
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- JPH1135078A JPH1135078A JP9202584A JP20258497A JPH1135078A JP H1135078 A JPH1135078 A JP H1135078A JP 9202584 A JP9202584 A JP 9202584A JP 20258497 A JP20258497 A JP 20258497A JP H1135078 A JPH1135078 A JP H1135078A
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Abstract
(57)【要約】
【課 題】 均一な温度上昇ができて加熱ムラのない
容器、特に中心域と周囲壁面域との間に温度の上昇の差
が生ずることがなく、均一に加熱できる電子レンジ用調
理食品容器の提供 【解決手段】 底板と該底板の周囲から上側に延伸する
側壁で囲われ、底板の下側には脚部を備える食品容器か
らなり、その側壁はマイクロ波反射材料又は不透過材料
あるいは半透過材料により被覆され、底板の裏面はマイ
クロ波反射材料又は不透過材料により連続又は不連続に
被覆された電子レンジ用食品容器
容器、特に中心域と周囲壁面域との間に温度の上昇の差
が生ずることがなく、均一に加熱できる電子レンジ用調
理食品容器の提供 【解決手段】 底板と該底板の周囲から上側に延伸する
側壁で囲われ、底板の下側には脚部を備える食品容器か
らなり、その側壁はマイクロ波反射材料又は不透過材料
あるいは半透過材料により被覆され、底板の裏面はマイ
クロ波反射材料又は不透過材料により連続又は不連続に
被覆された電子レンジ用食品容器
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、マイクロ波によって加
熱される調理食品あるいはマイクロ波によって加熱調理
される冷蔵あるいは冷凍食品（以下、「調理食品」とい
う。）を充填する電子レンジ用食品容器に関する。特
に、本発明の電子レンジ用食品容器は、充填された調理
食品を、電子レンジで加熱すると、均一な温度上昇がで
きて、ムラのない加熱を可能にする容器である。
熱される調理食品あるいはマイクロ波によって加熱調理
される冷蔵あるいは冷凍食品（以下、「調理食品」とい
う。）を充填する電子レンジ用食品容器に関する。特
に、本発明の電子レンジ用食品容器は、充填された調理
食品を、電子レンジで加熱すると、均一な温度上昇がで
きて、ムラのない加熱を可能にする容器である。
【０００２】
【従来の技術】従来、グラタン、ラザニア、カレーライ
ス等を容器に充填し、摂取時に電子レンジによって加熱
するだけで簡便に利用できる調理食品が市販されてい
る。この調理食品に用いられている容器は、通常マイク
ロ波透過材料でつくられているが、電子レンジで加熱し
たとき、容器の側壁の内側の部分は温度が高くなるが中
心部分の温度が低いといった問題や、容器表面部分の温
度上昇は早いが底部分の温度上昇が遅いといった加熱ム
ラの問題がある。
ス等を容器に充填し、摂取時に電子レンジによって加熱
するだけで簡便に利用できる調理食品が市販されてい
る。この調理食品に用いられている容器は、通常マイク
ロ波透過材料でつくられているが、電子レンジで加熱し
たとき、容器の側壁の内側の部分は温度が高くなるが中
心部分の温度が低いといった問題や、容器表面部分の温
度上昇は早いが底部分の温度上昇が遅いといった加熱ム
ラの問題がある。
【０００３】このようなことから容器入り調理食品を電
子レンジにかけたとき、できるだけ加熱ムラが起こらな
いようにした容器が種々開発されている。例えば、特公
昭59-6789 号公報には、加熱空気、対流式、家庭用のマ
イクロ波のオーブンで調理食品を制御下加熱または調理
するためのパッケージであって、底面及び上端が外部に
曲がっている上部に広がった周囲壁面で囲われており、
水平に広がる周辺のリムがついているトレーからなり、
容器の周囲壁面又は少なくともその内表面又はリムを形
づくる上部並びにその隅周辺の壁部がマイクロ波反射材
料又は不透過材料で出来ているか又は被覆されており、
そして底面は、マイクロ波透過材料よりなるか又は容易
に取り除けることからなる食品パッケージが開示されて
いる。
子レンジにかけたとき、できるだけ加熱ムラが起こらな
いようにした容器が種々開発されている。例えば、特公
昭59-6789 号公報には、加熱空気、対流式、家庭用のマ
イクロ波のオーブンで調理食品を制御下加熱または調理
するためのパッケージであって、底面及び上端が外部に
曲がっている上部に広がった周囲壁面で囲われており、
水平に広がる周辺のリムがついているトレーからなり、
容器の周囲壁面又は少なくともその内表面又はリムを形
づくる上部並びにその隅周辺の壁部がマイクロ波反射材
料又は不透過材料で出来ているか又は被覆されており、
そして底面は、マイクロ波透過材料よりなるか又は容易
に取り除けることからなる食品パッケージが開示されて
いる。
【０００４】また、特開昭52-112150 号公報には、底
壁、周壁及び底壁から突出して複数の区画を形成する突
条を備えた身と、マイクロ波エネルギー透過性の材料を
以て形成された頂壁、周壁及び頂壁から突出する突条を
備えた蓋とから成り、これら身、蓋、各周壁及び突条が
合致して複数のそれぞれ孤立した区画を形成すると共
に、蓋の周壁及び突条が身の区画内へ延長して身の周壁
及び突条溝と係合可能なように形成された電子レンジ用
の食品容器が開示されている。この容器は、身（本体）
及び蓋の外面に、マイクロ波に対し不透過性の金属箔又
はインクを施してマイクロ波の透過を防ぐことができ、
電子レンジに入れたとき、容器の外面に設けたマイクロ
波透過及び不透過部の配置により、それぞれ孤立した区
画に収納された各食品に適した差別的加熱を行うことが
できることも記載されている。
壁、周壁及び底壁から突出して複数の区画を形成する突
条を備えた身と、マイクロ波エネルギー透過性の材料を
以て形成された頂壁、周壁及び頂壁から突出する突条を
備えた蓋とから成り、これら身、蓋、各周壁及び突条が
合致して複数のそれぞれ孤立した区画を形成すると共
に、蓋の周壁及び突条が身の区画内へ延長して身の周壁
及び突条溝と係合可能なように形成された電子レンジ用
の食品容器が開示されている。この容器は、身（本体）
及び蓋の外面に、マイクロ波に対し不透過性の金属箔又
はインクを施してマイクロ波の透過を防ぐことができ、
電子レンジに入れたとき、容器の外面に設けたマイクロ
波透過及び不透過部の配置により、それぞれ孤立した区
画に収納された各食品に適した差別的加熱を行うことが
できることも記載されている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】このように調理食品に
用いられる種々の電子レンジ用容器が開発されている
が、上記の特公昭59-6789 号公報が開示する容器は、単
に周囲壁面、あるいはリムと容器の隅部をマイクロ波不
透過材料で被覆しただけであるため容器の周囲壁面の内
側部分や隅部の極端な温度上昇は抑制されるが、容器の
中心部、特に容器の底側に位置する冷凍食品の中心部分
の温度上昇に対する影響が小さく、均一に温度を上昇さ
せて加熱ムラのない調理食品を得ることができないとい
った問題がある。一方、特開昭52-112150 号公報が開示
している電子レンジ用容器は、区画された容器内にそれ
ぞれ異なった食品を区画毎に入れ、食品毎に別々の加熱
をすることを目的としているが、各区画の加熱は、中央
部分の限られた大きさのマイクロ波透過孔からマイクロ
波を透過させて加熱しているため、中心部の温度上昇は
早いが、周囲壁面部や隅部の温度上昇が遅く、加熱ムラ
が起こることが避けられない。
用いられる種々の電子レンジ用容器が開発されている
が、上記の特公昭59-6789 号公報が開示する容器は、単
に周囲壁面、あるいはリムと容器の隅部をマイクロ波不
透過材料で被覆しただけであるため容器の周囲壁面の内
側部分や隅部の極端な温度上昇は抑制されるが、容器の
中心部、特に容器の底側に位置する冷凍食品の中心部分
の温度上昇に対する影響が小さく、均一に温度を上昇さ
せて加熱ムラのない調理食品を得ることができないとい
った問題がある。一方、特開昭52-112150 号公報が開示
している電子レンジ用容器は、区画された容器内にそれ
ぞれ異なった食品を区画毎に入れ、食品毎に別々の加熱
をすることを目的としているが、各区画の加熱は、中央
部分の限られた大きさのマイクロ波透過孔からマイクロ
波を透過させて加熱しているため、中心部の温度上昇は
早いが、周囲壁面部や隅部の温度上昇が遅く、加熱ムラ
が起こることが避けられない。
【０００６】このように従来公知の冷凍食品に用いられ
ている電子レンジ用容器は、いずれも容器内に平均的に
収納された冷凍食品を域差なく均一に加熱することがで
きないため、使用態様が制限されるといった問題があ
る。本発明の電子レンジ用容器は、このような問題点に
対応すべく開発されたもので、調理食品を電子レンジで
加熱した際、均一な温度上昇ができて加熱ムラのない容
器、特に中心部と周囲壁面との間に温度の上昇の差が生
ずることがなく、均一に加熱できる電子レンジ用食品容
器を提供することを課題とするものである。
ている電子レンジ用容器は、いずれも容器内に平均的に
収納された冷凍食品を域差なく均一に加熱することがで
きないため、使用態様が制限されるといった問題があ
る。本発明の電子レンジ用容器は、このような問題点に
対応すべく開発されたもので、調理食品を電子レンジで
加熱した際、均一な温度上昇ができて加熱ムラのない容
器、特に中心部と周囲壁面との間に温度の上昇の差が生
ずることがなく、均一に加熱できる電子レンジ用食品容
器を提供することを課題とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記の課題を
解決するために、次のような電子レンジ用容器とするも
のである。本発明は、容器自体の構造に工夫をこらすと
ともにこの構造とマイクロ波不透過材料又は反射材料、
あるいは半透過材料（難透過材料）の複数個所の被覆と
の組み合わせにより、特に中心部と周囲壁面との間に温
度の上昇の差が生ずることがなく、均一に加熱できる電
子レンジ用食品容器を提供することができた。すなわ
ち、本発明の容器は、電子レンジ内で調理食品を加熱す
るためのマイクロ波透過材料からなる食品容器であっ
て、底板と該底板の周囲から上側に延伸する側壁で囲わ
れており、かつ底板の下側には脚部を備えた食品容器で
あって、その側壁はマイクロ波不透過材料又はマイクロ
波反射材料、あるいは半透過材料（以下、特記しない限
り、まとめて「マイクロ波不透過材料」という）により
被覆されていると共に、底板は、中心と外周のほぼ中間
部がマイクロ波不透過材料により部分被覆されているこ
とからなる電子レンジ用食品容器である。
解決するために、次のような電子レンジ用容器とするも
のである。本発明は、容器自体の構造に工夫をこらすと
ともにこの構造とマイクロ波不透過材料又は反射材料、
あるいは半透過材料（難透過材料）の複数個所の被覆と
の組み合わせにより、特に中心部と周囲壁面との間に温
度の上昇の差が生ずることがなく、均一に加熱できる電
子レンジ用食品容器を提供することができた。すなわ
ち、本発明の容器は、電子レンジ内で調理食品を加熱す
るためのマイクロ波透過材料からなる食品容器であっ
て、底板と該底板の周囲から上側に延伸する側壁で囲わ
れており、かつ底板の下側には脚部を備えた食品容器で
あって、その側壁はマイクロ波不透過材料又はマイクロ
波反射材料、あるいは半透過材料（以下、特記しない限
り、まとめて「マイクロ波不透過材料」という）により
被覆されていると共に、底板は、中心と外周のほぼ中間
部がマイクロ波不透過材料により部分被覆されているこ
とからなる電子レンジ用食品容器である。
【０００８】この電子レンジ用容器は、底部に脚部を設
けることによって、上側からのマイクロ波だけでなく、
電子レンジのターンテーブルや底板から反射されたマイ
クロ波が容器の底板を透過して下側からも同時に加熱す
ることができる。同時に容器の底板に被覆したマイクロ
波不透過材料の存在によって、電子レンジのターンテー
ブルや底板から反射されたマイクロ波を再反射して、温
度上昇の遅い中心部に集中するため、この部分がよく加
熱され、全体としてムラのない均一な加熱をすることが
できるものと考えられる。例えば、容器の側部の外側、
容器の底板の裏側にそれぞれマイクロ波不透過材料を被
覆した容器におけるマイクロ波の照射・反射の状態を図
７でみてみると、脚部７によって支えられた容器の側壁
２にはマイクロ波不透過材料４が被覆され、同じく底板
１には同じくマイクロ波不透過材料６が被覆されている
（図面では、理解のため容器と被覆体に間隙を設けてい
るが、実際には密着している）。電子レンジ上部の導波
管（図示せず）からマイクロ波（矢印）が照射される
と、マイクロ波は容器蓋部のマイクロ波透過材料を通過
して容器充填物を全体的に加熱するが、マイクロ波不透
過材料はマイクロ波を反射するので、底板のマイクロ波
不透過材料６及び側壁のマイクロ波不透過材料４はそれ
ぞれマイクロ波を反射して容器内部の調理食品を照射す
ることとなり、特に中央域の充填物は多方向からのマイ
クロ波の照射を受けることができるので、結果的に満遍
なく均一に加熱されることになる。特に本発明では、底
板にマイクロ波不透過材料の被覆を設けることによって
側壁のみの被覆に比して一層顕著にその作用が発揮され
るものと考えられる。上記の脚部は、容器がマイクロ波
透過性の材料で形成されているから、容器底板の裏側に
連続的に設けられていてもよいし、複数の切り欠きによ
って断続的に設けられても、均一加熱の点ではそれ程大
きな差はない。そして本発明では、脚部を有する容器の
適宜の個所にマイクロ波不透過材料によって被覆するも
のであるが、脚部が、容器底板の下側に断続的に設けら
れている場合には、マイクロ波不透過材料を脚部の断続
的な切り欠き部から底板にかけて被覆することもでき
る。また、本発明は容器の底板の部分被覆を、底板の中
心と外周間の距離のほぼ中間部を、底板面積に対して５
〜20％の被覆面積とするものである。さらに、本発明は
上記の底板の部分被覆の形状を、円形、楕円形、角型、
星型、三角形、あるいは馬蹄形等とし、連続もしくは不
連続に被覆することからなる。
けることによって、上側からのマイクロ波だけでなく、
電子レンジのターンテーブルや底板から反射されたマイ
クロ波が容器の底板を透過して下側からも同時に加熱す
ることができる。同時に容器の底板に被覆したマイクロ
波不透過材料の存在によって、電子レンジのターンテー
ブルや底板から反射されたマイクロ波を再反射して、温
度上昇の遅い中心部に集中するため、この部分がよく加
熱され、全体としてムラのない均一な加熱をすることが
できるものと考えられる。例えば、容器の側部の外側、
容器の底板の裏側にそれぞれマイクロ波不透過材料を被
覆した容器におけるマイクロ波の照射・反射の状態を図
７でみてみると、脚部７によって支えられた容器の側壁
２にはマイクロ波不透過材料４が被覆され、同じく底板
１には同じくマイクロ波不透過材料６が被覆されている
（図面では、理解のため容器と被覆体に間隙を設けてい
るが、実際には密着している）。電子レンジ上部の導波
管（図示せず）からマイクロ波（矢印）が照射される
と、マイクロ波は容器蓋部のマイクロ波透過材料を通過
して容器充填物を全体的に加熱するが、マイクロ波不透
過材料はマイクロ波を反射するので、底板のマイクロ波
不透過材料６及び側壁のマイクロ波不透過材料４はそれ
ぞれマイクロ波を反射して容器内部の調理食品を照射す
ることとなり、特に中央域の充填物は多方向からのマイ
クロ波の照射を受けることができるので、結果的に満遍
なく均一に加熱されることになる。特に本発明では、底
板にマイクロ波不透過材料の被覆を設けることによって
側壁のみの被覆に比して一層顕著にその作用が発揮され
るものと考えられる。上記の脚部は、容器がマイクロ波
透過性の材料で形成されているから、容器底板の裏側に
連続的に設けられていてもよいし、複数の切り欠きによ
って断続的に設けられても、均一加熱の点ではそれ程大
きな差はない。そして本発明では、脚部を有する容器の
適宜の個所にマイクロ波不透過材料によって被覆するも
のであるが、脚部が、容器底板の下側に断続的に設けら
れている場合には、マイクロ波不透過材料を脚部の断続
的な切り欠き部から底板にかけて被覆することもでき
る。また、本発明は容器の底板の部分被覆を、底板の中
心と外周間の距離のほぼ中間部を、底板面積に対して５
〜20％の被覆面積とするものである。さらに、本発明は
上記の底板の部分被覆の形状を、円形、楕円形、角型、
星型、三角形、あるいは馬蹄形等とし、連続もしくは不
連続に被覆することからなる。
【０００９】
【発明の実施の形態】以下、本発明を詳細に説明する。
本発明は、電子レンジ用容器に関するもので、この容器
には、グラタンやドリア等の調理食品が充填され、そし
て摂取時に電子レンジによって加熱されるものである。
本発明の電子レンジ用容器は、ガラス製、陶器製、紙を
主材として合成樹脂がコーティングされた複合材製、あ
るいは合成樹脂製等のマイクロ波透過材料からなるもの
であるが、経済性を考慮すると、合成樹脂製の容器が特
に好ましい。合成樹脂としては、ポリエチレン、ポリプ
ロピレン、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレー
ト、ポリ塩化ビニール、ポリアクリル・ニトリル・ブタ
ジエン・スチレン等の熱可塑性の合成樹脂等で、これら
の一種以上が用いられ、真空成形、圧空成形、圧縮成
形、あるいは射出成形により成形される。容器の形状
は、底板とこの底板の周囲から上側に延伸する側壁から
なり、底板の裏側には３〜10mmの高さの脚部を備えるも
のである。また必要により、側壁の上端には、水平に広
がるリム（鍔）を設け、調理食品が充填された後、また
は冷凍前もしくは冷凍後にリムに蓋が貼着される。リム
を設けていない場合には、ラップ包装される。
本発明は、電子レンジ用容器に関するもので、この容器
には、グラタンやドリア等の調理食品が充填され、そし
て摂取時に電子レンジによって加熱されるものである。
本発明の電子レンジ用容器は、ガラス製、陶器製、紙を
主材として合成樹脂がコーティングされた複合材製、あ
るいは合成樹脂製等のマイクロ波透過材料からなるもの
であるが、経済性を考慮すると、合成樹脂製の容器が特
に好ましい。合成樹脂としては、ポリエチレン、ポリプ
ロピレン、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレー
ト、ポリ塩化ビニール、ポリアクリル・ニトリル・ブタ
ジエン・スチレン等の熱可塑性の合成樹脂等で、これら
の一種以上が用いられ、真空成形、圧空成形、圧縮成
形、あるいは射出成形により成形される。容器の形状
は、底板とこの底板の周囲から上側に延伸する側壁から
なり、底板の裏側には３〜10mmの高さの脚部を備えるも
のである。また必要により、側壁の上端には、水平に広
がるリム（鍔）を設け、調理食品が充填された後、また
は冷凍前もしくは冷凍後にリムに蓋が貼着される。リム
を設けていない場合には、ラップ包装される。
【００１０】本発明では、上記の形状で適宜の大きさに
成形された容器に対して、マイクロ波不透過材料を側壁
及び底板に被覆する。この容器に対するマイクロ波不透
過材料の被覆は、アルミニウム箔やアルミニウム蒸着フ
イルムの場合には貼着し、またアルミニウム蒸着やアル
ミニウムペースト状物を用いる印刷方法の場合には容器
に直接行う。さらに容器が合成樹脂製であれば、容器成
形時にマイクロ波不透過材料をインモールド成形するこ
ともできる。上記のアルミニウム箔やアルミニウム蒸着
フイルムを貼着する場合には、アルミニウム箔の縁や隅
部で起こるマイクロ波によるスパークを防止するため
に、紙や合成樹脂からなる合成紙を積層し、合成紙は表
面側にするとよい。
成形された容器に対して、マイクロ波不透過材料を側壁
及び底板に被覆する。この容器に対するマイクロ波不透
過材料の被覆は、アルミニウム箔やアルミニウム蒸着フ
イルムの場合には貼着し、またアルミニウム蒸着やアル
ミニウムペースト状物を用いる印刷方法の場合には容器
に直接行う。さらに容器が合成樹脂製であれば、容器成
形時にマイクロ波不透過材料をインモールド成形するこ
ともできる。上記のアルミニウム箔やアルミニウム蒸着
フイルムを貼着する場合には、アルミニウム箔の縁や隅
部で起こるマイクロ波によるスパークを防止するため
に、紙や合成樹脂からなる合成紙を積層し、合成紙は表
面側にするとよい。
【００１１】容器の側壁へのマイクロ不透過材料の被覆
は、側壁にあっては外側面か内側面のどちらか、また容
器底板に対しては、底板の裏側（容器外側）又は容器内
側のいずれでもよいが、充填物が食品であることを考慮
すると、直接接触しない側壁や底板の外側又は裏側の被
覆が好ましい。そして側壁の外側全面に帯状で貼着する
か、少なくとも内容物の食品の高さと同じになるように
貼着し、側壁からのマイクロ波透過を完全に遮蔽するこ
とによって側壁部分の過加熱を防止する。また、容器底
板の裏面への部分被覆は、被覆面積が底板の全面積に対
して５〜20％の範囲とする。被覆面積が、20％を超える
と、底側の加熱が遅延するため加熱ムラができ、一方、
５％未満では、後述するような効果、すなわち中心部の
温度があまり上昇せず同様に加熱ムラができる。また被
覆位置は、容器の底板の中心と外周間の距離の中間部が
被覆されるようにする。またマイクロ波不透過材料の被
覆形状は、適宜の形状でよく、例えば、円形、楕円形、
角型、星型、三角形、あるいは馬蹄形等のものを、連続
もしくは不連続に被覆する。このようにして成形され、
マイクロ波不透過材料で要部が被覆された容器に対して
食品を充填した後、冷凍し、摂取時に電子レンジによっ
て加熱すると、内部の冷凍食品は加熱ムラが起こらず均
一に加熱される。
は、側壁にあっては外側面か内側面のどちらか、また容
器底板に対しては、底板の裏側（容器外側）又は容器内
側のいずれでもよいが、充填物が食品であることを考慮
すると、直接接触しない側壁や底板の外側又は裏側の被
覆が好ましい。そして側壁の外側全面に帯状で貼着する
か、少なくとも内容物の食品の高さと同じになるように
貼着し、側壁からのマイクロ波透過を完全に遮蔽するこ
とによって側壁部分の過加熱を防止する。また、容器底
板の裏面への部分被覆は、被覆面積が底板の全面積に対
して５〜20％の範囲とする。被覆面積が、20％を超える
と、底側の加熱が遅延するため加熱ムラができ、一方、
５％未満では、後述するような効果、すなわち中心部の
温度があまり上昇せず同様に加熱ムラができる。また被
覆位置は、容器の底板の中心と外周間の距離の中間部が
被覆されるようにする。またマイクロ波不透過材料の被
覆形状は、適宜の形状でよく、例えば、円形、楕円形、
角型、星型、三角形、あるいは馬蹄形等のものを、連続
もしくは不連続に被覆する。このようにして成形され、
マイクロ波不透過材料で要部が被覆された容器に対して
食品を充填した後、冷凍し、摂取時に電子レンジによっ
て加熱すると、内部の冷凍食品は加熱ムラが起こらず均
一に加熱される。
【００１２】これは、本発明の電子レンジ用容器では、
特に脚部を有している上、容器の底板に対して、マイク
ロ波不透過材料により中心と外周間の距離の中間部を被
覆しているため、中心部および外周囲部分のマイクロ波
透過量が多くなり、それによって底側の中心部と外周囲
部分の温度上昇が早くなり、全体として加熱ムラがなく
なり、均一に加熱された調理食品を得ることができる。
すなわち、容器に３〜10mmの高さの脚を設けたことによ
り、上側だけでなく、電子レンジのターンテーブルや底
板から反射されたマイクロ波が容器の底板を透過して下
側からも同時に加熱する。特に、容器の底板の裏面に貼
着したマイクロ波不透過材料がターンテーブルや底板か
ら反射されたマイクロ波を再反射して、温度上昇の遅い
中心部に集中するため、この部分がよく加熱され、全体
としてムラのない均一な加熱をすることができる。従来
の容器では、中心部分の温度を一定以上にするために、
他の部分が過加熱状態であっても、更なる加熱を要した
が、本発明の容器では、中心部分の加熱が早まって均一
な加熱が可能となったことにより、加熱時間の短縮も図
ることができた。このように本発明では電子レンジ用容
器に脚部を設け、かつ底板にマイクロ波不透過材料を貼
着して部分透過することにより均一な加熱を図っている
が、電子レンジのターンテーブルが金属製ものでは、さ
らに顕著な効果を得ることができる。
特に脚部を有している上、容器の底板に対して、マイク
ロ波不透過材料により中心と外周間の距離の中間部を被
覆しているため、中心部および外周囲部分のマイクロ波
透過量が多くなり、それによって底側の中心部と外周囲
部分の温度上昇が早くなり、全体として加熱ムラがなく
なり、均一に加熱された調理食品を得ることができる。
すなわち、容器に３〜10mmの高さの脚を設けたことによ
り、上側だけでなく、電子レンジのターンテーブルや底
板から反射されたマイクロ波が容器の底板を透過して下
側からも同時に加熱する。特に、容器の底板の裏面に貼
着したマイクロ波不透過材料がターンテーブルや底板か
ら反射されたマイクロ波を再反射して、温度上昇の遅い
中心部に集中するため、この部分がよく加熱され、全体
としてムラのない均一な加熱をすることができる。従来
の容器では、中心部分の温度を一定以上にするために、
他の部分が過加熱状態であっても、更なる加熱を要した
が、本発明の容器では、中心部分の加熱が早まって均一
な加熱が可能となったことにより、加熱時間の短縮も図
ることができた。このように本発明では電子レンジ用容
器に脚部を設け、かつ底板にマイクロ波不透過材料を貼
着して部分透過することにより均一な加熱を図っている
が、電子レンジのターンテーブルが金属製ものでは、さ
らに顕著な効果を得ることができる。
【００１３】
【実施例】以下、図面に示す実施例について説明する。
【実施例１】 （合成樹脂製容器）図１は、本発明に係る電子レンジ用
容器(A）の正面図、図２は平面図、図３は平面図のＸ−
Ｘ線の断面図である。楕円形の底板(1) に対して上方に
広がりながら延伸した側壁(2) で囲われており（容器の
内側の側壁の高さ20mm) 、側壁 (2)の上端には水平に広
がるリム(3) を有している。また底板(1) の下側には側
壁(2) とぼぼ同じ径を有する脚部(7)(長さ５mm) を備え
ている。この脚部(7) の位置は、底板(1) の径と同じで
も、また底板(1) より小径であってもよく、更には断続
的に設けてもよい。(8) は、脚部(7) の切欠部である。
実施例の容器は、内側の上面部の径が長径135mm ×短径
115mm 及び高さが20mmで、また、有効容量は、220ml で
ある。 （マイクロ波不透過材料の貼着）上記の容器(A) の側壁
(2) 全面にアルミニウム箔／合成樹脂フイルムが積層さ
れた２層状フイルム(4) が貼着されている。図４は、容
器(A）の裏面(5) を示す図で、楕円形の底板(1) （長径
側125mm ×短径側105mm)の長径側に対して、円形状のア
ルミニウム箔(6)(6)( 直径20mm) が、中心と長径側の外
周間の距離の中間部にそれぞれ１枚づつ貼着されてい
る。また、脚部(7) の切欠部(8) から底板(1) にかけ
て、容器側壁(2) に貼着したアルミニウム箔(4) の貼着
片(9) が連続的に貼着されている。
容器(A）の正面図、図２は平面図、図３は平面図のＸ−
Ｘ線の断面図である。楕円形の底板(1) に対して上方に
広がりながら延伸した側壁(2) で囲われており（容器の
内側の側壁の高さ20mm) 、側壁 (2)の上端には水平に広
がるリム(3) を有している。また底板(1) の下側には側
壁(2) とぼぼ同じ径を有する脚部(7)(長さ５mm) を備え
ている。この脚部(7) の位置は、底板(1) の径と同じで
も、また底板(1) より小径であってもよく、更には断続
的に設けてもよい。(8) は、脚部(7) の切欠部である。
実施例の容器は、内側の上面部の径が長径135mm ×短径
115mm 及び高さが20mmで、また、有効容量は、220ml で
ある。 （マイクロ波不透過材料の貼着）上記の容器(A) の側壁
(2) 全面にアルミニウム箔／合成樹脂フイルムが積層さ
れた２層状フイルム(4) が貼着されている。図４は、容
器(A）の裏面(5) を示す図で、楕円形の底板(1) （長径
側125mm ×短径側105mm)の長径側に対して、円形状のア
ルミニウム箔(6)(6)( 直径20mm) が、中心と長径側の外
周間の距離の中間部にそれぞれ１枚づつ貼着されてい
る。また、脚部(7) の切欠部(8) から底板(1) にかけ
て、容器側壁(2) に貼着したアルミニウム箔(4) の貼着
片(9) が連続的に貼着されている。
【００１４】
【実施例２】実施例１と同じ容器を用いて、マイクロ波
不透過材料を側壁(2) に対しては同様に、また底板(1)
に対しては、長径側にそれぞれ１枚づつと短径側にも同
様に円形状のアルミニウム箔(6)(6)( 直径20mm) をそれ
ぞれ合計１枚づつ合計４枚貼着した。
不透過材料を側壁(2) に対しては同様に、また底板(1)
に対しては、長径側にそれぞれ１枚づつと短径側にも同
様に円形状のアルミニウム箔(6)(6)( 直径20mm) をそれ
ぞれ合計１枚づつ合計４枚貼着した。
【００１５】
【試験例】上記の実施例１と２で得られた電子レンジ用
容器の効果を確認するために、冷凍したグラタンを用い
て加熱試験をおこなった。尚、比較例に用いた容器は次
の構造のものである。また側面(2) へのアルミニウム箔
の貼着は実施例１と同様とし、底板(1) に貼着したアル
ミニウム箔の大きさは全て直径20mmの円形状のものを用
いた。 比較例１；実施例１の容器と同じ形状であるが、脚(7)
がなく、また壁面(2)及び底板(1) にもアルミニウム箔
を貼着していない容器。 比較例２；実施例１の容器と同じ形状であるが、脚(7)
がなく、また壁面(2)のみアルミニウム箔を貼着し、底
板(1) には貼着しない容器。 比較例３；実施例１の容器と同じ形状で脚(7) を有し、
また壁面(2) にも底板(1) にもアルミニウム箔を貼着し
ない容器。 比較例４；実施例１の容器と同じ形状であるが、脚(7)
がなく、また壁面(2)にアルミニウム箔を貼着し、底板
(1) にも２枚貼着した容器。
容器の効果を確認するために、冷凍したグラタンを用い
て加熱試験をおこなった。尚、比較例に用いた容器は次
の構造のものである。また側面(2) へのアルミニウム箔
の貼着は実施例１と同様とし、底板(1) に貼着したアル
ミニウム箔の大きさは全て直径20mmの円形状のものを用
いた。 比較例１；実施例１の容器と同じ形状であるが、脚(7)
がなく、また壁面(2)及び底板(1) にもアルミニウム箔
を貼着していない容器。 比較例２；実施例１の容器と同じ形状であるが、脚(7)
がなく、また壁面(2)のみアルミニウム箔を貼着し、底
板(1) には貼着しない容器。 比較例３；実施例１の容器と同じ形状で脚(7) を有し、
また壁面(2) にも底板(1) にもアルミニウム箔を貼着し
ない容器。 比較例４；実施例１の容器と同じ形状であるが、脚(7)
がなく、また壁面(2)にアルミニウム箔を貼着し、底板
(1) にも２枚貼着した容器。
【００１６】上記の実施例１及び２、並びに比較例１〜
４の各容器に常法に従って調製したグラタン220 g を充
填し、-18 ℃に冷凍した後、電子レンジ（三洋電機
（株）製、型式；オ−ブンレンジEMO-VA4(HD) 型）で５
分間加熱した後、図６に示す位置の内部温度（中間温
度）を測定した。その結果を表１に示す。
４の各容器に常法に従って調製したグラタン220 g を充
填し、-18 ℃に冷凍した後、電子レンジ（三洋電機
（株）製、型式；オ−ブンレンジEMO-VA4(HD) 型）で５
分間加熱した後、図６に示す位置の内部温度（中間温
度）を測定した。その結果を表１に示す。
【００１７】
【表１】 単位：℃
【００１８】表１から明らかなように、実施例１及び実
施例２の容器によると、中心部の温度（温度１）が高い
上に全体の温度も平均化している。これに対して、比較
例１〜４の容器では、中心部の温度が全体的に低く、側
壁との温度差も大きく、加熱ムラがあって電子レンジ用
容器として利用しずらい容器であることがわかる。ま
た、図５に示すように底板(1) の裏面(5) の４ケ所にア
ルミニウム箔を貼着した場合も同様の結果が得られた。
さらにアルミニウム箔に代えてアルミニウム蒸着フイル
ムにした場合でも、また、アルミニウム箔の直径を10mm
とした場合にも同様な結果が得られた。
施例２の容器によると、中心部の温度（温度１）が高い
上に全体の温度も平均化している。これに対して、比較
例１〜４の容器では、中心部の温度が全体的に低く、側
壁との温度差も大きく、加熱ムラがあって電子レンジ用
容器として利用しずらい容器であることがわかる。ま
た、図５に示すように底板(1) の裏面(5) の４ケ所にア
ルミニウム箔を貼着した場合も同様の結果が得られた。
さらにアルミニウム箔に代えてアルミニウム蒸着フイル
ムにした場合でも、また、アルミニウム箔の直径を10mm
とした場合にも同様な結果が得られた。
【００１９】
【発明の効果】本発明の電子レンジ用容器は、側壁がマ
イクロ波不透過材料で被覆されていると共に、底板に対
しても中心と外周のほぼ中間部がマイクロ波不透過材料
により部分被覆され、しかも底板には脚部を有している
ものであるから、内容物の調理食品に対する中心部及び
外周囲部分（容器の外周とマイクロ波不透過材料の外周
の間）のマイクロ波照射量が多くなり、それによって底
側の中心部と外周囲部分の温度上昇が早くなる。さらに
は上側だけでなく、電子レンジのターンテーブルや底板
から反射されたマイクロ波が容器の底板を透過して下側
からも同時に中心部および外周囲部分を加熱する効果が
相乗することにより、全体としてムラのない均一に加熱
された調理食品を得ることができる。
イクロ波不透過材料で被覆されていると共に、底板に対
しても中心と外周のほぼ中間部がマイクロ波不透過材料
により部分被覆され、しかも底板には脚部を有している
ものであるから、内容物の調理食品に対する中心部及び
外周囲部分（容器の外周とマイクロ波不透過材料の外周
の間）のマイクロ波照射量が多くなり、それによって底
側の中心部と外周囲部分の温度上昇が早くなる。さらに
は上側だけでなく、電子レンジのターンテーブルや底板
から反射されたマイクロ波が容器の底板を透過して下側
からも同時に中心部および外周囲部分を加熱する効果が
相乗することにより、全体としてムラのない均一に加熱
された調理食品を得ることができる。
図１；電子レンジ容器(A) の正面図 図２；電子レンジ容器(A) の平面図 図３；図２のＸ−Ｘの断面図 図４；電子レンジ容器(A) の裏面図 図５；別の態様の電子レンジ容器(A) の裏面図 図６；電子レンジ加熱時の温度測定位置 図７；マイクロ波の照射・反射状態図
１；容器底板 ２；容器側壁 ３；リム ４；側壁のマイクロ波不透過材料の被覆 ５；容器の裏面 ６；底板のマイクロ波不透過材料の被覆 ７；脚部 ８；脚部の切り欠き ９；脚部の切り欠き部のマイクロ波不透過材料の被覆片 10；電子レンジのタ−ンテ−ブル Ｔ1 〜Ｔ4 ；温度測定域
Claims (5)
- 【請求項１】 電子レンジ内で調理食品を加熱するため
のマイクロ波透過材料からなる食品容器であって、底板
と該底板の周囲から上側に延伸する側壁で囲われてお
り、かつ底板の下側には脚部を備える食品容器からな
り、その側壁がマイクロ波反射材料又は不透過材料、あ
るいは半透過材料により被覆されていると共に、底板
は、中心と外周の間の中間部がマイクロ波反射材料又は
不透過材料、あるいは半透過材料により部分被覆されて
いること特徴とする電子レンジ用食品容器。 - 【請求項２】 脚部が、底板下側に連続的又は断続的に
設けられていることを特徴とする請求項１記載の電子レ
ンジ用食品容器。 - 【請求項３】 マイクロ波反射材料又は不透過材料ある
いは半透過材料が、脚部の切り欠き部から底板下側にか
けて被覆されていることを特徴とする請求項２記載の電
子レンジ用食品容器。 - 【請求項４】 マイクロ波反射材料又は不透過材料ある
いは半透過材料による被覆は、アルミニウム箔積層フイ
ルム、アルミニウム蒸着フイルム又は容器に直接蒸着さ
れていることを特徴とする請求項１乃至３にいずれかに
記載の電子レンジ用食品容器。 - 【請求項５】 底板のマイクロ波反射材料又は不透過材
料あるいは半透過材料による部分被覆は、底板の中心と
外周の間の距離のほぼ中間部に中点を有し、被覆面積
は、底板面積に対して５〜２０％であることを特徴とす
る請求項１又は４のいずれかに記載の電子レンジ用食品
容器。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9202584A JPH1135078A (ja) | 1997-07-14 | 1997-07-14 | 電子レンジ用食品容器 |
| US09/082,841 US5986248A (en) | 1997-07-14 | 1998-05-21 | Food container for microwave heating or cooking |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9202584A JPH1135078A (ja) | 1997-07-14 | 1997-07-14 | 電子レンジ用食品容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1135078A true JPH1135078A (ja) | 1999-02-09 |
Family
ID=16459912
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9202584A Pending JPH1135078A (ja) | 1997-07-14 | 1997-07-14 | 電子レンジ用食品容器 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5986248A (ja) |
| JP (1) | JPH1135078A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2016121897A1 (ja) * | 2015-01-29 | 2016-08-04 | 日清フーズ株式会社 | 容器入り冷凍食品 |
| EP1706334B2 (en) † | 2004-01-19 | 2016-08-24 | Winstore Europe B.V. | Method for producing container parts and container parts |
| CN109907454A (zh) * | 2019-02-25 | 2019-06-21 | 东北农业大学 | 一种喷覆薄膜层的微波加热方便米饭盒 |
Families Citing this family (37)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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