JPH0276538A - 青果物用鮮度保持剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

本発明は、青果物、切り花等の鮮度保持に有効な剤に関
する。

【従来の技術】

（背景） 活性炭やゼオライト等の微孔材料を、除湿、脱臭剤等の
目的に利用することはよく知られている。 また、エチレンが一種の植物ホルモンとして、極めて低
濃度で植物の果実の熟成、葉の離層の形成、花の萎縮な
どを促進する作用を有することも前世紀末以来の研究で
明らかになっており、エチレンガスを未熟レモンや、バ
ナナ、リンゴの熟成に工業的に利用する一方では、逆に
植物自体が発注） 生ずるエチレンガス　を除去することによって、青果物
を輸送したり、貯蔵したりするとき長時間鮮度を保持さ
せることも既に行われている。 注）植物体のエチレン合成は、メチオニン代謝の結果と
して起こり、以下の過程を経て進行する。 メチオニン→Ｓ−アデノシルメチオニン→１−アミノシ
クロプロパン−１−カルボン酸→（従来技術の問題点） ところで、エチレンカスの除去方法としては、従来、微
孔材料を基材とする吸着材によりエチレンを吸着させる
方法及びエチレンを酸化剤により酸化して不活性化させ
る方法等の技術が種々提案されているが、何れの方法も
完全にエチレンを除去することは困難であり、それら吸
着剤や酸化剤に青果物の鮮度保持効果を発揮させるなめ
には、基材となる微孔材料に化学的又は物理的処理を加
えなければならないため、コスト的に高くなる問題かあ
る。

【発明が解決しようとする課題］ そこで本発明が解決しようとする課題は、酸化触媒作用
を併有する廉価なエチレンガス吸着剤を開発することに
よって、鮮度保持のみならず、除湿、脱臭、防菌の諸作
用を併有する実用的な青果物用鮮度保持剤を提供するこ
とである。 【問題点を解決するための手段１ （経緯） そこで本発明者は、上記課題を解決するため鋭意研究を
試みた結果、シリカ・アルミナ混合物の熱処理物がエチ
レンの吸収剤及び酸化剤として特段の効果を有すること
を確かめ、さらにシリカ・アルミナ混合物の均等物とし
て、高オクタンガソリンの接触分解用に多量使用されて
いるシリカアルミナ触媒の廃触媒も好適に利用できるこ
とを確認した。 （概要） 本発明は以上の知見に基つくもので、熱酸化履歴を有す
るシリカ・アルミナ混合物を主成分とする微孔材料から
なる粉状又は粒状物、好ましくは、重質油の接触分解に
使用された廃触媒の熱酸化処理物を主成分とする微孔材
料からなる粉状又は粒状物であることを特徴とする青果
物用鮮度保持剤を要旨とする。 以下、発明の構成に付きより詳細に説明する。 （シリカ・アルミナ混合物） ここに主剤として使用されるシリカ・アルミナ混合物は
、一般にシリカアルミナ触媒として知られ、石油の接触
分解剤として、特に重質油を接触分解してオクタン価９
０以上の高オクタン価ガソリンを得る目的に広く利用さ
ているが、この他、炭化水素の異性化、重合、アルキル
化、脱アルキル、不均化などの目的にも利用される。天
然の活性白土も本質的にシリカとアルミナの混合物であ
るが、一般には、■シリカゲルとアルミナゲルとの湿潤
混練、■シリカゲルのアルミニウム塩溶液への浸漬、■
シリカゲル及びアルミナ混合溶液からのゲル化及び■シ
リカゲルへのアルミナゲルの沈着のいづれかの方法によ
り製造され、移動触媒層用には径約４ｍｍφ、流動触媒
層用には径約５０μｍの微細球状とされるのが普通であ
る。 本発明鮮度付与剤は、上記触媒を８００〜１２００℃で
空気の存在下に焼成して熱酸化履歴を付与することによ
り製造されるが、より経済的には、高オクタンガソリン
を得る目的で、重質油の接触分解に使用された廃シリカ
アルミナ触媒を原料として利用するのが最もよい。この
廃触媒は、接触分解の過程で石油中の種々の重金属によ
り被毒され、少量の、Ｔｊ０２．Ｆｅ２Ｏ３，Ｎａ２Ｏ
等の金属酸化物を含むが、加熱酸化処理により、微孔材
料特有の吸着作用に加え、重金属による触媒作用が付加
されて発明目的上好適なものとなる。代表的な廃触媒焼
成物は、下表−１の組成を有する。 （以下余白） 表−１ （包装形態等） 本発明に係る青果物用鮮度保持剤は、粉末状、顆粒状、
ペレッ）〜状、小型錠剤状など、自由な形状に賦形して
利用できるが、不織布、和紙、小孔付プラスチック袋な
ど、通気性の袋内に収容して利用するのが好ましい。本
発明の鮮度保持剤は、ＢＥＴ法による測定値が数百ｃｎ
？／ｇ又はそれ以上もの多孔体であるから、空気中の水
蒸気その他のガスの吸着により当然性能が低下する。従
って、使用前はアルミ箔製のパウチ、ポリ塩化ビニリデ
ン製の袋、フリキ缶なとのカスバリヤー製の容器内に収
容して貯蔵し及び流通させるのを可とするが、更に品質
保証乃至使用不適状態判別の目安として、塩化コバルト
のような湿度指示剤により着色しておくのがより好まし
い。 更に別の使用形態として、微粉末状態の発明鮮度保持剤
を青果物包装用の段ポールケース内若しくは包装紙に塗
布し又は青果物包装用のプラスチックフィルム若しくは
シート内に練りこみ或いは果物用保護カバーとしての発
泡プラスチックス内に充填するなどの方法がある。更に
礼物を包むセロファン紙に塗布し又は上記練り込みフィ
ルムと積層したりすることもできる。 ［作用］ 本発明の鮮度保持剤は、微孔材料特有のガス吸着能によ
り青果物から発生するエチレンを吸着するのみならず、
アルミナ及びシリカの持つ触媒作用により、吸着したエ
チレンを、エチレンオキシド乃至エチレングリコールに
酸化する。この触媒作用は、特に重金属の存在により増
強されるから、被毒ガソリン生成触媒を原料とたちのに
最大の効果か見られる。 以下、実施例により発明をより具体的に説明するが、例
示は当然説明用のもので、発明思想の限定を意図したも
のではない。 【実施例１ 実施例−１ 本発明品の鮮度保持剤及び従来の鮮度保持剤を、原料中
圧法ポリエチレン中に５重量％の割りで添加し、ニーグ
ーで混合後、ペレット化後、インフレーション法により
製膜して厚さ０．０４０ｍｍのフィルムとした後、これ
を内寸１８０ｎ＋ｍ　Ｘ　１８０ｍｍの袋に加工した。 以上の袋内に、５ｐｐｍｆ４度にエチレンガスを封入し
、２３℃、相対湿度５０％の恒温室内に密閉、放置し、
袋内のエチレンカス濃度の消長をガス検知管により追跡
しな。結果を下表−２に示す。 （以下余白） 表−２ Ａ：鮮度保持剤無充填のポリエチレン袋（対照）Ｂ：従
来の鮮度保持剤を充填したポリエチレン袋Ｃ：本発明の
鮮度保持剤を充填したポリエチレン袋 上表−１の結果から明らかなように、本発明実施品Ｃは
、無充填対照物Ａに比し飛躍的に効果か優れ、さらに従
来の鮮度保持剤Ｂよりもエチレンガスの除去速度が遥か
に大であることが判る。 従って、この袋状製品は、青果物老化の引きがねとなる
エチレンを、極めて短時間で除去することを可能とする
優れた果物用鮮度保持剤である。 ｏ− 実施例−２ 収穫直後の雇用ビワの実を実施例−１で用いた同様のフ
ィルム袋で包装して、１５〜２５°Ｃ下の室温で貯蔵し
た。 各サンプルについて、貯蔵開始後から、３０日後迄、５
日毎に悪臭発生の有無と、果実の黒変につき追跡した。 その結果を下表−３に示す。なお本試験において、臭い
と黒変の観察は官能検査によった。 １＋：僅かに臭う　　　　△　：僅かに黒変２＋：明ら
かに臭う　　　１×・明らかに黒変３＋：強く臭う　　
　　　２×：著しく黒変止揚の表−２から、本発明の鮮
度保持剤を含有する包装袋を使用することにより、ビワ
のような保存性の乏しい果物でも、２０日以上の長期に
亙り室温下に保存できるという画期的な効果が得られる
。 【発明の効果】 以上説明したように、本発明青果物用鮮度保持剤は、安
価なシリカ及びアルミナを原料として、酸化触媒作用を
併有する廉価な青果物用鮮度保持剤を提供し得たもので
あって、特に、原料として重質油の接触分解用に使用さ
れた廃シリカアルミナ触媒を利用するときは、含有重金
属酸化物の触媒効果により一層優れた鮮度保持効果に加
え、防菌効果を期待できるなど、農園芸産業に多大の貢
献を果たすものである。 ＝１１−

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １　熱酸化履歴を有するシリカ・アルミナ混合物を主成
   分とする微孔材料からなることを特徴とする青果物用鮮
   度保持剤。 ２　シリカ・アルミナ混合物が、重質油の接触分解に使
   用された廃触媒である請求項１記載の青果物用鮮度保持
   剤。