JPH0286712A - 茸の種駒 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、茸の栽培にあたり栽培材に接種する種駒に関
し、より詳しくは基材として天然繊維とプラスチックス
とからなる成形体を使用した茸の種駒に関する。

〔従来の技術〕

茸の種駒は、なら、くぬぎなどの栽培材に打込むためそ
れに相応しい形状を維持し、更に、充分な栄養及び空気
が供給され、茸菌が速やかに増殖する環境であることを
要する。従来は栽培材としても使用される木片を使用し
、充分に菌糸がまわったものを種駒として栽培材に打込
んでいた。

しかしながら、木片は成形に手間を要し、同一材質のも
のを大量に得難く大量生産の見地から充分なものではな
かった。これを解決するため、焼せっこうのような結着
材と鋸くずやリグニンのような植物組織や植物成分を混
練して成形した種駒が提案されたが、通気性が不充分で
栄養的にも問題があり、茸の種駒として満足し得る素材
ではなかった。

〔発明が解決しようとする技術課題〕

しかしながら、従来から使用されている木材及び鋸屑な
ど木材の細片はセルロースが種駒としての硬度を維持す
ると共に、少量ずつ分解して茸菌の栄養源にもなる。し
たがって、充分に菌糸がまわり、種駒としての使用最適
時期を過ぎると次第にセルロースが分解されて硬度が低
下し、種駒としての使用期間が短く、保存性に問題があ
った。

種駒は茸菌接種前に完全に滅菌するため耐熱性を要する
と共に、茸菌を増殖しても形状が変化しない形状維持性
多孔質の材質であればよく、茸菌の栄養は外部から供給
することが可能である。更に、打込み作業を考慮すると
、培養材が木材の場合にはドリルで孔を穿設し、種駒を
挿入するのであるから一定の形状を維持すれば必ずしも
硬い素材であることを要しない。

そこで、本発明者は、茸の種駒素材に適した充分な耐熱
性と茸菌に対する不消化性と適度の親水性と充分な空隙
率を有する連続気泡性の多孔質素材を求め、これに相応
しい栄養液を研究して本発明を完成するに至づた。

〔課題解決の手段〕

本発明は上記課題を解決することを目的とし、その構成
は、１０〜８０重量％の天然繊維と２０〜９０重量％の
プラスチックスとからなる成形された多孔質素材に、゛
栄養液を含浸させて滅菌し、茸菌を繁殖させたことを特
徴とする。

本発明の種駒素材は天然繊維とプラスチックスとからな
る成形体である。天然繊維としてはパルプ、綿、麻、鋸
屑などの植物繊維が特に好ましい。

プラスチックス素材としては、限定はないがポリプロピ
レン、高密度ポリエチレンなどのポリオレフィン系で、
蒸気滅菌、加熱滅菌に耐え、熱融着性を併有する素材が
好ましく、粉末として配合しても、発泡体片として配合
してもよいが、繊維状にして配合することが好ましい。

天然繊維とプラスチックスとの配合比率は重量にして天
然繊維１０〜８０％、好ましくは２０〜６０％、より好
ましくは４０〜５０％である。天然繊維はプラスチック
スに比して水分、栄養成分、菌体との親和性が大きく高
濃度に付着し、他の空間を空気流通用の空間として残す
ことができる。

天然繊維１０％以下では保水性及び菌体との親和性が悪
く、高い菌の付着率と空気供給性を得ることができない
。一方プラスチックスは、不消化性、形状維持に適し、
比較的低温で熱融着するため成形性にも優れている。３
０％以下では上記特性を発現することができず、形状維
持が困難になり保存性が低下する。

成形方法は特に限定しないが、両者をよく混合し長い円
柱状に成形し、所定の長さに切断して用いてもよい。プ
ラスチックス繊維を用いる場合は繊維同士を同一方向に
揃え、形状を整えて加熱すればプラスチックスが相互に
融着し、所定の形状が保たれる。或いは植物繊維が混在
した状態でプラスチックスの発泡成形を行ってもよい。

成形体の空隙率は８５〜３０％、好ましくは３５〜５５
％である。成形にあたっては１００℃前後の加熱処理を
行うため、素材は完全に滅菌され、雑菌の混入を嫌う茸
の栽培に適している。

このようにして成形した茸菌接種前の、一般に生駒と呼
ばれる種駒用素材に含浸させる栄養液としては、植物繊
維も徐々に分解されて栄養源となっていくが、より効果
的方法としてはブドウ糖のような単糖類、マルトース、
フラクトースのような２Ｉ！類、その他オリゴ糖が速や
かに栄養源となって増殖期間を短縮させることができる
。これら糖類の他に少量の蛋白質を添加する。また、茸
の発育に必要な微量成分を補うために少量のリグニンを
添加することが好ましい。

これらの栄養液を本発明の生駒に含浸させるには、上記
栄養物を溶解した液に、棒状のままの、或いは切断した
生駒を２〜５時間浸漬すればよい。

より多（の栄養物を含浸させたい場合は浸漬操作を繰返
せばよい。生駒は充分に多孔質であるため通常１回の浸
漬で必要な栄養物が含浸される。含浸させるあたって、
多少加圧するとより大量に含浸できる。

更に、種駒の打込み後端は打込み後も露出しているため
、雑菌により汚染されがちである。したがって、打込み
後端には耐熱、耐水性プラスチックスの層を設けること
が好ましい。耐熱、耐水性プラスチックス素材としては
、ポリプロピレン、ポリエステル、ポリカーボネート、
エポキシ樹脂、メラミン樹脂などが挙げられ、茸菌を接
種するに先立って行われる蒸気滅菌や加熱滅菌に耐え、
且つ耐水性のプラスチックスフィルムであればすべて使
用できる。

プラスチックスフィルム層の厚みは打込み後も剥離しな
い程度であればよく、プラスチックスの種類によって異
なるが０．０１〜２＋ｎｍ、好ましくは０．１〜１ｍｍ
である。

〔作用〕

植物繊維と熱融着性プラスチックスを配合成形した多孔
質体を基材とし、これに栄養液を含浸させた本発明の茸
の生駒は、工業的に均一な素材の大量生産が可能であり
、完全に無菌の成形品ができる。しかも素材中のプラス
チックスは茸菌の栄養源とはなり得ないため、充分に菌
糸がまわり使用できる状態の種駒を長く保存しても基材
が分解されて形状が崩れ使用できなくなるおそれがない
。

この素材に茸の種類に合わせて配合された栄養液を含浸
させるため、栄養液は多数の気孔の内部に浸透し、特に
植物繊維に良く付着し、茸菌の発育に充分な栄養物を含
浸させることができる。また、多孔質であるため通気性
が格段によく、速やかに茸菌が発育する。

〔実施例〕

栄養液として、 ブドウ＃Ｍ　　　　　　　　　　　　　　　　　４０　
ｇカルボキシメチルセルロース　　　　　１０ｇリグニ
ン　　　　　　　　　　　　　　　　３ｇペプトン　　
　　　　　　　　　　　　　６ｇを水に溶解して１１と
した。

別に、種駒としてバルブとポリプロピレン繊維を重量で
等量を混合し、繊維方向を揃えて空隙率５０％、径１０
ｍｍの棒状体を熱融着により成形した。この棒状体を長
さ１５ｍｍに切断した種駒を５０箇製造した。この種駒
の打込み後端にポリプロピレンフィルムを熱融着した。

繰返した。

この種駒Ｌｏｇに対し、上記栄養液１５ｇの割合で生駒
を浸漬し、やや加圧して３時間放置した。

これを取出して、水分が滴下しない程度に水を切った後
、常法により殺菌後、椎茸菌を接種した。

２５℃で培養したところ、４０日で菌は充分に増殖し使
用可能になった。また、はだ木に接種後の菌糸の活着率
は良好であった。

また、天然なら材を用いて同一形状の生駒に椎茸菌を接
種し、同一環境下で生育させたが、この場合は種駒とし
て使用できるまでに７０日を要した。

〔発明の効果〕

本発明により、充分な空隙率と耐久性を同時に充足し、
はだ木への打込みが容易で、茸菌の増殖が早く、雑菌に
より汚染されがたく、成形が容易な茸の種駒が大量に供
給される。

特許出願人　有限会社サン・ビー・シー代理人　弁理士
　　鈴　木　定　子 手続補正書 昭和６３年１０月１８日 特許庁長官　吉　１）文　毅　殿 １、事件の表示 昭和６３年特許願第２３７５１９号 ２、発明の名称 茸の種駒 ３、補正をする者 事件との関係　　特許出願人 住所　東京都中央区八丁堀３−２１−３−１１０５名称
　有限会社　サン・ビー・シー ４、代理人　■１５０ 住所　東京都渋谷区松濤１丁目２９番２１号５、拒絶理
由通知の日付　自発 ６、補正の対象　明細書の発明の詳細な説明の欄７、補
正の内容 （１）　　明細書、第５頁、７行のｒ１００℃前後」を
「１４５℃前後」に訂正する。

（２）　　同、第８頁、１０行から１２行を「この種駒
を上記栄養液に浸漬し、やや加圧して３時間放置した。

」に訂正する。

以上

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １０〜８０重量％の天然繊維と２０〜９０重量％のプラ
   スチックスとからなる成形された多孔質素材に、栄養液
   を含浸させて滅菌し、茸菌を培養させてなる茸の種駒。